2026年高考化学第一轮基础练习--第48讲　糖类（含答案）

主题15　生物大分子与合成高分子
第48讲　糖类
一、 选择题(每小题只有一个选项符合题意)
1 [2024苏锡常镇调研二]棉纺织业是我国传统优势产业。棉的主要成分属于(　　)
A. 糖类 B. 油脂 C. 蛋白质 D. 核酸
2 [2024南通、泰州等八市三调]以棉织物为坯布的蓝印花布印染技艺是中国非物质文化遗产。坯布的化学成分为(　　)
A. 纤维素 B. 蛋白质 C. 淀粉 D. 合成纤维
[2024南通如皋调研]阅读下列资料，完成第3～4题。
葡萄糖和蔗糖都是常见的糖类，均为有甜味的无色晶体，易溶于水。葡萄糖与新制Cu(OH)2可发生如下反应：
RCHO＋2Cu(OH)2＋NaOHRCOONa＋Cu2O↓＋3H2O(RCHO表示葡萄糖)
Cu2O的晶胞如图所示。蔗糖水解的实验过程是：在试管中加入2 mL蔗糖溶液，接着加入2 mL 2 mol/L H2SO4溶液，加热。
3 下列说法正确的是(　　)
A. 葡萄糖分子间不能形成氢键
B. 葡萄糖分子中含4个手性碳原子
C. 基态Cu2+的电子排布式为[Ar]3d84s1
D. NaOH的电子式为
4 下列关于蔗糖水解实验的说法正确的是(　　)
A. 蔗糖水解产物均为葡萄糖
B. 检验蔗糖是否水解的方法：取上述反应后的溶液，冷却后加入少量新制Cu(OH)2，加热，若有红色沉淀生成，则蔗糖已水解
C. 可以用如下方法配制新制Cu(OH)2：在试管中加入2 mL 10 % NaOH溶液，滴加5滴2 % CuSO4溶液
D. Cu2O晶胞中，距离每个Cu＋最近的O2-有4个
5 葡萄糖和果糖互为同分异构体，在一定条件下它们都能发生的反应是 (　　)
①氧化反应　②还原反应　③酯化反应　④水解反应
⑤加成反应　⑥中和反应
A. ①②③⑥ B. ①③④⑤
C. ③④⑤⑥ D. ①②③⑤
6 下列说法错误的是(　　)
A. 蔗糖、果糖和麦芽糖均为双糖
B. 绝大多数的酶是一类具有高选择催化性能的蛋白质
C. 植物油含不饱和脂肪酸酯，能使溴水褪色
D. 淀粉和纤维素水解的最终产物均为葡萄糖
7 现有下列物质：①纤维素；②甲酸甲酯；③淀粉；④甲醛；⑤丙酸；⑥乳酸(α-羟基丙酸)；⑦乙二醇；⑧乙酸。其中，符合Cn(H2O)m的组成，但不属于糖类的是(　　)
A. ②③④⑥ B. ①③④⑦
C. ②④⑥⑧ D. ②④⑤⑧
8 现有乙酸、葡萄糖、蔗糖三种无色溶液，若用一种试剂将它们区分开来，这种试剂可以是 (　　)
A. 新制Cu(OH)2 B. NaOH溶液
C. 石蕊试液 D. Na2CO3溶液
9 对有机物性质进行探究，下列描述正确的是(　　)
A. 对甲基苯甲醛 ()能使酸性高锰酸钾溶液褪色，说明它含有醛基
B. 淀粉与20%的硫酸混合溶液在沸水浴中充分加热后，冷却一段时间后再加入银氨溶液，水浴加热，无银镜现象，则说明淀粉未发生水解
C. 向3 mL 5% 的 NaOH 溶液中滴3～4滴2% 的CuSO4 溶液，振荡后加入0.5 mL乙醛溶液，加热有砖红色沉淀产生
D. 向苯酚溶液中滴加几滴稀溴水出现白色沉淀
10 以玉米(主要成分是淀粉)为原料提炼酒精的流程如下：
下列说法不正确的是(　　)
A. C12H22O11属于二糖
B. 化合物X属于还原性糖
C. 反应③中1 mol化合物X分解成3 mol乙醇
D. 欲使发酵液中的酒精和水初步分离，可采取的操作是蒸馏
11 通过实验来验证纤维素水解后生成葡萄糖，其实验包括下列一些操作过程：①取小团棉花或几小片滤纸；②小火微热，使之成亮棕色溶液；③加入90%的浓硫酸，用玻璃棒把棉花或滤纸捣成糊状；④稍冷，滴入几滴CuSO4溶液，并加入过量NaOH溶液使溶液中和至出现Cu(OH)2沉淀；⑤加热煮沸。这些操作的正确排列顺序是(　　)
A. ①②③④⑤ B. ①②③⑤④
C. ①③②④⑤ D. ①③②⑤④
12 将3.42 g蔗糖与3.24 g淀粉混合并完全水解，若生成m g葡萄糖和n g果糖，则m∶n为(　　)
A. 1∶3 B. 1∶5 C. 5∶1 D. 3∶1
13 [2024常州中学期中]我国科学家成功利用CO2人工合成淀粉，使淀粉生产方式从农耕种植转变为工业制造成为可能，其部分转化过程如图。下列有关物质关系的说法正确的是(　　)
已知：ZnO是两性氧化物；ZrCl4水解可制得ZrO2。
A. CH3OH通过新制Cu(OH)2、加热可转化为HCHO
B. HCHO和苯酚通过缩聚反应形成酚醛树脂
C. 淀粉和纤维素互为同分异构体
D. CH3OH和H2O互为同系物
二、 非选择题
14 某厂以甘蔗为原料制糖，对产生的大量甘蔗渣按下图所示转化关系进行综合利用。其中B是A水解的最终产物；C的化学式为C3H6O3，一定条件下2个C分子间脱去2个水分子可生成一种六元环状化合物；D可使溴水褪色；H的三聚合物I也是一种六元环状化合物(图中部分反应条件及产物没有列出)。
(1) 写出下列物质的结构简式。
F：__________________；I：__________________。
(2) 写出下列反应的反应类型。
C―→D：__________________；D―→E：__________________。
(3) 写出下列反应的化学方程式。
A―→B：__________________________________________________________。
C―→可降解塑料：_________________________________________________。
(4) H分子所含官能团的名称是________，实验室中常用于检验该官能团的试剂的名称是_____________________(写一种)。
15 已知在一定条件下，醇和醛能发生如下反应：
(1) 已知葡萄糖溶液中，部分葡萄糖链状分子能发生上述反应生成六元环状化合物，该六元环状物质的结构简式是__________________。
(2) 果糖的结构简式是，它也能发生类似的反应生成五元环状化合物，该五元环状物质的结构简式是__________________。
(3) 由于葡萄糖的环状结构中存在苷羟基()，它能发生银镜反应。则果糖溶液 ________(填“能”或“不能”，下同)发生银镜反应。麦芽糖可以看成是由两个葡萄糖的环状分子脱水而成，其结构如下图所示，麦芽糖________发生银镜反应。
(4) 蔗糖分子中由于没有苷羟基，它不能发生银镜反应。蔗糖可以看成葡萄糖和果糖的环状结构脱水而成，则蔗糖的结构简式是________________________。
(5) 制取Cu2O的实验方案如下：称取25 g CuSO4·5H2O晶体于烧杯中，加入适量蒸馏水溶解，边搅拌边向溶液中滴加过量NaOH溶液；向所得浊液中加入________g葡萄糖，充分搅拌并加热至沉淀由蓝色完全变为砖红色；冷却后抽滤，用蒸馏水洗涤2～3次，真空烘干。(写出计算过程，葡萄糖的分子式C6H12O6，需过量20%)
主题15　生物大分子与合成高分子
第48讲　糖类
1 A　棉的主要成分是纤维素，纤维素是多糖，属于糖类，A正确。
2 A　坯布为棉织物，棉织物的化学成分为纤维素。故选A。
3 B　4 C　5 D　6 A　7 C　 8 A　9 C　10 C　11 C　12 D
13 B　“新制Cu(OH)2、加热”是检验还原糖的反应条件，能将醛基氧化为羧基，并不能制备出醛基，A错误；酚羟基的邻、对位上有2个或3个氢原子时，即可与HCHO发生缩聚反应生成酚醛树脂，B正确；淀粉和纤维素的分子式均为(C6H10O5)n，但聚合度的n的数值不是固定的，二者均是混合物，混合物不可能互为同分异构体，C错误；CH3OH是有机物，H2O是无机物，二者不可能互为同系物，D错误。
14 (1) 　
(2) 消去反应　酯化反应(或取代反应)
(3) (C6H10O5)n＋nH2OnC6H12O6
　 　纤维素　　　　 　　　　葡萄糖
nHOCHCH3COOHH?OCHCH3C?OHO＋(n－1)H2O
(4) 醛基　新制氢氧化铜(或银氨溶液)
15 (1) 　(2)
(3) 能　能　(4) (5) 10.8
由得失电子守恒可得关系式：
C6H12O6～—CHO～2e－～Cu2O～2CuSO4·5H2O，
M(CuSO4·5H2O)＝250 g/mol，
n(CuSO4·5H2O)＝＝＝0.1 mol，
葡萄糖需过量20%，则n(C6H12O6)＝n(CuSO4·5H2O)×1.2＝×1.2×0.1 mol＝0.06 mol，
m(C6H12O6)＝0.06 mol×180 g/mol＝10.8 g。