【核心素养】5.12.1 食物中的营养物质 分层作业--苏教版（2024）生物八年级上册（含答案）
文档属性
| 名称 | 【核心素养】5.12.1 食物中的营养物质 分层作业--苏教版（2024）生物八年级上册（含答案） |  | |
| 格式 | docx | ||
| 文件大小 | 831.6KB | ||
| 资源类型 | 试卷 | ||
| 版本资源 | 苏教版 | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2025-08-27 21:57:48 | ||
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文档简介
/ 让教学更有效 高效备课 | 生物学科
下列哪项是人体进行生命活动的主要能源物质？（ ）
A.蛋白质 B.糖类 C.脂肪 D.维生素
下列哪项不是脂肪的作用？（ ）
A.提供能量 B.保持体温 C.防止机械损伤D .主要能源物质
下列食物中富含蛋白质的是（ ）
A.米饭 B.肥肉 C.牛奶 D.花生油
缺乏维生素A可能会导致的症状是（ ）
A.牙龈出血 B.夜间视物不清 C.骨骼畸形 D.贫血
小明经常牙龈出血，医生建议他多吃富含哪种维生素的食物？（ ）
A.维生素A B.维生素B C.维生素C D.维生素D
下列哪种做法可以有效预防儿童佝偻病？（ ）
A.多吃水果 B.多吃肉类 C.多吃蔬菜 D.多晒太阳和补充钙
缺铁可能会导致的疾病是（ ）
A.佝偻病 B.贫血 C.甲状腺肿 D.坏血病
在实验中，用碘液可以检验食物中是否含有（ ）
A.蛋白质 B.淀粉 C.脂肪 D.无机盐
揉挤小麦粉面团后，纱布上留下的黄白色胶状物质主要是（ ）
A.淀粉 B.脂肪 C.蛋白质 D.无机盐
下列哪种实验现象可以证明食物中含有脂肪？（ ）
A.滴加碘液后变蓝 B.燃烧后留下灰烬
C.按压后在白纸上留下油斑 D.加热后产生气泡
食物燃烧后留下的灰烬主要是（ ）
A.有机物 B.无机盐 C.水 D.糖类
下列关于水的作用，说法错误的是（ ）
A.构成人体的重要物质 B.调节体温
C.提供能量 D.排泄代谢废物
膳食纤维虽然不能被人体消化吸收，但它的重要作用是（ ）
A.提供能量 B.促进肠道蠕动 C.构成细胞 D.促进钙吸收
下列哪种食物中富含膳食纤维？（ ）
A.精米 B.精面 C.粗粮 D.肥肉
下列关于维生素的说法，正确的是（ ）
A.人体需要大量维生素 B.维生素可以提供能量
C.维生素主要在人体内合成 D.缺乏维生素会导致疾病
对预防牙龈出血起主要作用的维生素是（ ）
A.维生素A B.维生素B1 C.维生素C D.维生素D
小兰同学最近刷牙时发现牙龈出血，医生建议他多吃下列哪些食物（ ）
A. 牛肉、羊肉 B. 牛奶、鸡蛋
C. 菠菜、柑橘 D. 馒头、米饭
人一旦缺乏维生素，生长发育就会受到影响，甚至患病。坏血病是由于人体内缺乏_____而引起的。（ ）
A.维生素A B.维生素B C.维生素C D.维生素D
食物中含有人体所需要的各种营养物质，其中作为建造和修复身体的重要原料的是（ ）
A.脂肪 B.糖类 C.蛋白质 D.维生素
湖南多地盛产鲜美多汁的柑橘。食用柑橘可补充维生素C，从而预防（ ）
A.夜盲症 B.坏血病 C.地方性甲状腺肿 D.佝偻病
今年“中国学生营养日”的主题是“奶豆添营养，少油更健康”，呼吁青少年多食用牛奶、大豆及奶制品，以获取大量优质的（ ）
A. 蛋白质 B. 脂肪 C. 糖类 D. 维生素
下列实验现象能说明细胞既含有机物，又含无机物的是（ ）
A. 纵切的玉米种子剖面，滴加碘酒变蓝色
B. 在白纸上用力按压炒熟的花生种子有油斑
C. 烘干试管中的小麦种子，试管壁上有水珠
D. 点燃花生种子，充分燃烧后留下灰烬
学生餐饮应该按照“五谷、粗细、荤素、多样”的原则合理搭配，关于营养物质的说法错误的是（ ）
A.常吃海带、紫菜可以防治地方性甲状腺肿
B.婴幼儿缺乏钙或维生素D易患佝偻病
C.每天摄取含维生素丰富的食物，可以为生命活动补充能量
D.儿童、青少年应多吃一些含蛋白质丰富的食物
科学合理的营养有助于身体健康。下表列出了甲、乙、丙、丁、戊5种食物（各100克）中除水和无机盐以外的主要成分含量，下列分析错误的是（ ）
食物 糖类（克） 脂肪（克） 蛋白质（克） 维生素A （毫克） 维生素C （毫克） 维生素D （毫克）
甲 0．4 90 6 4 7 40
乙 48．2 7 38 40 12 0
丙 8．8 9．5 65 7 10 14
丁 52 0．1 2．5 0 1 0
戊 18 2 6 3 220 0
A.儿童、青少年的膳食中应适量增加丙的比例 B.膳食中适量补充戊有助于我们预防坏血病
C.膳食中适量补充乙有助于我们预防夜盲症 D.为满足机体能量的需求膳食中应以甲为主
饮食直接影响着人体健康。研究人员抽样调查人们的饮食偏好，确定了四种饮食类型，并进行了一系列身心指标评估，分析饮食偏好与健康之间的关系，结果如表。下列叙述错误的是（ ）
分类 饮食偏好 健康风险（与类型4对照）
类型1 喜欢水果、蔬菜和肉类，不喜欢淀粉类食品 卒中风险升高13% 焦虑风险升高9%
类型2 喜欢蔬菜、水果，不喜欢肉类食品 卒中风险升高25% 焦虑风险升高26%
类型3 喜欢零食和肉类，不喜欢水果、蔬菜 卒中风险升高21% 焦虑风险升高23%
类型4 不挑食，合理膳食 身心健康状况良好
A.用蛋白质类和脂肪类替代淀粉类提供能量不影响身心健康
B.类型2缺乏蛋白质，会影响身体生长发育及细胞修复更新
C.类型3缺乏维生素C，会导致身体抵抗力下降，易患坏血病
D.良好的饮食结构有助于维持人体正常生理功能和心理健康
【参考答案】
1.B
2.D
3.C
4.B
5.C
6.D
7.B
8.B
9.C
10.C
11.B
12.C
13.B
14.C
15.D
16.C
17.C
18.C
19.C
20.B
21.A
22.D
23.C
24.D
25.A
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页）
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下列哪项是人体进行生命活动的主要能源物质？（ ）
A.蛋白质 B.糖类 C.脂肪 D.维生素
下列哪项不是脂肪的作用？（ ）
A.提供能量 B.保持体温 C.防止机械损伤D .主要能源物质
下列食物中富含蛋白质的是（ ）
A.米饭 B.肥肉 C.牛奶 D.花生油
缺乏维生素A可能会导致的症状是（ ）
A.牙龈出血 B.夜间视物不清 C.骨骼畸形 D.贫血
小明经常牙龈出血，医生建议他多吃富含哪种维生素的食物？（ ）
A.维生素A B.维生素B C.维生素C D.维生素D
下列哪种做法可以有效预防儿童佝偻病？（ ）
A.多吃水果 B.多吃肉类 C.多吃蔬菜 D.多晒太阳和补充钙
缺铁可能会导致的疾病是（ ）
A.佝偻病 B.贫血 C.甲状腺肿 D.坏血病
在实验中，用碘液可以检验食物中是否含有（ ）
A.蛋白质 B.淀粉 C.脂肪 D.无机盐
揉挤小麦粉面团后，纱布上留下的黄白色胶状物质主要是（ ）
A.淀粉 B.脂肪 C.蛋白质 D.无机盐
下列哪种实验现象可以证明食物中含有脂肪？（ ）
A.滴加碘液后变蓝 B.燃烧后留下灰烬
C.按压后在白纸上留下油斑 D.加热后产生气泡
食物燃烧后留下的灰烬主要是（ ）
A.有机物 B.无机盐 C.水 D.糖类
下列关于水的作用，说法错误的是（ ）
A.构成人体的重要物质 B.调节体温
C.提供能量 D.排泄代谢废物
膳食纤维虽然不能被人体消化吸收，但它的重要作用是（ ）
A.提供能量 B.促进肠道蠕动 C.构成细胞 D.促进钙吸收
下列哪种食物中富含膳食纤维？（ ）
A.精米 B.精面 C.粗粮 D.肥肉
下列关于维生素的说法，正确的是（ ）
A.人体需要大量维生素 B.维生素可以提供能量
C.维生素主要在人体内合成 D.缺乏维生素会导致疾病
对预防牙龈出血起主要作用的维生素是（ ）
A.维生素A B.维生素B1 C.维生素C D.维生素D
小兰同学最近刷牙时发现牙龈出血，医生建议他多吃下列哪些食物（ ）
A. 牛肉、羊肉 B. 牛奶、鸡蛋
C. 菠菜、柑橘 D. 馒头、米饭
人一旦缺乏维生素，生长发育就会受到影响，甚至患病。坏血病是由于人体内缺乏_____而引起的。（ ）
A.维生素A B.维生素B C.维生素C D.维生素D
食物中含有人体所需要的各种营养物质，其中作为建造和修复身体的重要原料的是（ ）
A.脂肪 B.糖类 C.蛋白质 D.维生素
湖南多地盛产鲜美多汁的柑橘。食用柑橘可补充维生素C，从而预防（ ）
A.夜盲症 B.坏血病 C.地方性甲状腺肿 D.佝偻病
今年“中国学生营养日”的主题是“奶豆添营养，少油更健康”，呼吁青少年多食用牛奶、大豆及奶制品，以获取大量优质的（ ）
A. 蛋白质 B. 脂肪 C. 糖类 D. 维生素
下列实验现象能说明细胞既含有机物，又含无机物的是（ ）
A. 纵切的玉米种子剖面，滴加碘酒变蓝色
B. 在白纸上用力按压炒熟的花生种子有油斑
C. 烘干试管中的小麦种子，试管壁上有水珠
D. 点燃花生种子，充分燃烧后留下灰烬
学生餐饮应该按照“五谷、粗细、荤素、多样”的原则合理搭配，关于营养物质的说法错误的是（ ）
A.常吃海带、紫菜可以防治地方性甲状腺肿
B.婴幼儿缺乏钙或维生素D易患佝偻病
C.每天摄取含维生素丰富的食物，可以为生命活动补充能量
D.儿童、青少年应多吃一些含蛋白质丰富的食物
科学合理的营养有助于身体健康。下表列出了甲、乙、丙、丁、戊5种食物（各100克）中除水和无机盐以外的主要成分含量，下列分析错误的是（ ）
食物 糖类（克） 脂肪（克） 蛋白质（克） 维生素A （毫克） 维生素C （毫克） 维生素D （毫克）
甲 0．4 90 6 4 7 40
乙 48．2 7 38 40 12 0
丙 8．8 9．5 65 7 10 14
丁 52 0．1 2．5 0 1 0
戊 18 2 6 3 220 0
A.儿童、青少年的膳食中应适量增加丙的比例 B.膳食中适量补充戊有助于我们预防坏血病
C.膳食中适量补充乙有助于我们预防夜盲症 D.为满足机体能量的需求膳食中应以甲为主
饮食直接影响着人体健康。研究人员抽样调查人们的饮食偏好，确定了四种饮食类型，并进行了一系列身心指标评估，分析饮食偏好与健康之间的关系，结果如表。下列叙述错误的是（ ）
分类 饮食偏好 健康风险（与类型4对照）
类型1 喜欢水果、蔬菜和肉类，不喜欢淀粉类食品 卒中风险升高13% 焦虑风险升高9%
类型2 喜欢蔬菜、水果，不喜欢肉类食品 卒中风险升高25% 焦虑风险升高26%
类型3 喜欢零食和肉类，不喜欢水果、蔬菜 卒中风险升高21% 焦虑风险升高23%
类型4 不挑食，合理膳食 身心健康状况良好
A.用蛋白质类和脂肪类替代淀粉类提供能量不影响身心健康
B.类型2缺乏蛋白质，会影响身体生长发育及细胞修复更新
C.类型3缺乏维生素C，会导致身体抵抗力下降，易患坏血病
D.良好的饮食结构有助于维持人体正常生理功能和心理健康
【参考答案】
1.B
2.D
3.C
4.B
5.C
6.D
7.B
8.B
9.C
10.C
11.B
12.C
13.B
14.C
15.D
16.C
17.C
18.C
19.C
20.B
21.A
22.D
23.C
24.D
25.A
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