(共22张PPT)
1.学会用酸碱指示剂、试纸检验溶液的酸碱性,从H+和OH-的角度认识溶液呈酸碱性的原因。
2.知道pH与溶液酸碱性强弱的关系,会用pH试纸检验溶液的酸碱性强弱。
3.通过实验探究,初步学会用间接观察的方法收集证据,了解酸碱性对生命活动的重要性。
酸味
酸
H+
酸性
涩味、滑腻感
碱
OH-
碱性
思考:不用品尝或触摸的方法,怎样确定某种物质是不是酸或碱?
酸碱指示剂
有许多物质像石蕊一样,遇到酸或碱时能发生特定的颜色变化,化学上把这类物质叫做酸碱指示剂。
常用的酸碱指示剂有紫色石蕊试液和无色酚酞试液。
一、如何检验溶液的酸碱性
实验探究一
石蕊试液在不同溶液中的颜色变化
在 5 支试管(或点滴板)中分别加入少量白醋、柠檬汁、石灰水、肥皂水和食盐水;然后向其中分别加入几滴紫色石蕊试液。观察溶液颜色的变化。
白醋 柠檬汁 石灰水 肥皂水 食盐水
加入石蕊试液后溶液的颜色
红色
红色
蓝色
蓝色
紫色
实验探究二
酚酞试液在不同溶液中的颜色变化
在另外 5 支试管(或点滴板)中分别加入少量上述5 种物质;然后向其中分别加入几滴无色酚酞试液。观察溶液颜色的变化。
白醋 柠檬汁 石灰水 肥皂水 食盐水
加入无色酚酞试液后溶液的颜色
无色
无色
红色
红色
无色
思考:根据实验结果,上述溶液可以分为几种类型?
酸性溶液中 碱性溶液中 中性溶液中
石蕊试液滴入
酚酞试液滴入
变红
变红
不变色
不变色
不变色
变蓝
讨论:现有1瓶失去标签的无色溶液,取出少量滴入紫色石蕊试液后,溶液变成红色。
该溶液一定是酸
你同意它的观点吗?为什么?
(1)酸碱指示剂跟酸或碱溶液反应时是酸或碱使指示剂显示不同的颜色,而不是指示剂使酸碱溶液变色。
(2)指示剂颜色的变化,只能说明被测溶液显酸性或碱性而不能确定此溶液一定是酸溶液或碱溶液。如Na2CO3溶液显碱性,NaHSO4溶液显酸性,二者既不是酸溶液也不是碱溶液。
注意
思考:在食醋和柠檬汁中分别滴加紫色石蕊试液,石蕊试液都变红,说明食醋和柠檬汁都呈酸性,那么你知道谁的酸性更强吗?
酸性
二、怎样判断溶液酸碱性的强弱
用石蕊或酚酞试液可以检验出某溶液的酸碱性
酸性溶液中H+越多,则酸性越强,
碱性溶液中OH-越多,则碱性越强。
酸性或碱性的强弱程度,如何衡量?
常用pH表示
pH——溶液的酸碱度
当pH=7时,溶液呈____性;当pH<7时,溶液呈_____性,且pH越小,__________;当pH>7时,溶液呈____性,且pH越大,__________。
中
酸
酸性越强
碱
碱性越强
实验探究三
用pH试纸测定溶液的pH
方法:1. 在洁净干燥的玻璃片或白瓷板上放一片 pH 试纸,用玻璃棒蘸取待测溶液,滴到试纸上,将试纸显示的颜色与 pH 标准比色卡对照,读出对应的 pH。
思考:甲同学在测定某碱溶液的pH时,先把pH试纸用水湿润再测,他所得的结果准确吗?
1.pH试纸不能用水湿润,pH试纸被水浸湿后再去测待测液会出现偏差,酸的pH值是偏大,碱的PH值是偏小。
注意事项:
2.不能把pH试纸直接浸入待测液中,要用玻璃棒蘸取待滴液滴在pH试纸上,且试纸不可接触试管口、瓶口、导管口等。
3.用pH试纸测定溶液的酸碱度要在30秒内读数,pH试纸测出来的pH值本身就有一定误差的,一般颜色变化稳定的时间在半分钟之内,所以一般pH试纸读数在半分钟内完成。
多识一点
pH计,是指用来测定溶液酸碱度值的仪器。pH计是利用原电池的原理工作的,原电池的两个电极间的电动势依据能斯特定律,既与电极的自身属性有关,还与溶液里的氢离子浓度有关。原电池的电动势和氢离子浓度之间存在对应关系,氢离子浓度的负对数即为pH值。pH计是一种常见的分析仪器,广泛应用在农业、环保和工业等领域。
三、物质的酸碱性对生命活动的意义
1.人的健康与体内某些液体正常的pH密不可分。
在正常的人体内,酸性与碱性物质总是保持一定的数量和比例,体液的pH总是稳定在一定范围内,这称为酸碱平衡,酸碱平衡失调会影响人的健康。
2.农作物的正常生长需要中性的土壤环境。
土壤的酸碱性强弱对植物的生长具有非常重要的意义。大多数的植物适宜在接近中性的土壤中生长。因此,农民应根据当地土壤的酸碱性,因地制宜,科学种田。
大豆6.5~7.5
小麦6.0~7.0
柑橘树5.0~7.0
1.下列物质溶于水,所得溶液的pH大于7的是( )
A.CO2 B.HCl
C.NaCI D.Ca(OH)2
2.将pH=10的氢氧化钠溶液加水稀释后,所得溶液的pH可能是( )
A.6 B.8 C.11 D.14
D
B
3.下表是一些食物的pH,胃酸过多的病人空腹时最宜食用的是 ( )
A. 柠檬 B. 苹果 C. 牛奶 D. 玉米粥
物质 柠檬 苹果 牛奶 玉米粥
pH 2.1~2.8 2.6~3.7 6.3~6.6 6.8~8.0
D
4.(1)向盛有氢氧化钠溶液的锥形瓶里滴入几滴酚酞溶液,溶液变成_____色,pH____7(填“>”、“<”或“=”),逐滴向锥形瓶中滴入盐酸并振荡,观察到的现象是________________________,溶液的pH _______ (填“增大”或“减小”)。
(2)有一瓶溶液pH是4.5,如果要使溶液的pH升高,可以用_______________________________的方法。
红
>
溶液红色逐渐褪去
减小
加水稀释(或加碱性物质等)