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参芳答案
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剥
★学习工其
必修1分子与细胞（一）
体分泌后几种生物膜面积的示意图如下：
1.解析：(1)图1是天然蛋白质经高湿加热后发生了空
於
图内质网膜
间结构的玫变，但肽链中的肽键没有断裂。食物往往
匡
高尔基体膜
要煮熟后食用，据图分析可知，主要原因是蛋白质结
口细胞膜
构变得松散，易被蛋白酶催化水解。(2)由图2可知，
层粘连蛋白中有1个氢基酸、3条肽链，因此在氨基
酸脱水缩合反应的过程中脱去的水分子和形成的肽
前
问
键都是(m一3)个。糖蛋白是由蛋白质和多糖构成的，
蛋白质的基本单位是氨基酸，多糖的基本单位是葡萄
(5)哺乳动物成熟的红细胞（或哺乳动物血液中的红
糖，所以糖蛋白彻底水解的终产物是氨基酸和葡萄
细胞)
糖。层粘连蛋白是细胞膜上的蛋白质，因此大部分是
3.解析：(1)小肠上皮细胞细胞膜的基本支架是藓脂双
在附着在内质网上的核糖体中合成的，①错误：摭细
分子层，据图可知，膜蛋白A可运输钠离子、葡萄糖，
膜蛋白D可催化二糖水解成单糖，膜蛋白C为受体，
胞细胞膜上的糖蛋白减少，②正确：糖蛋白具有识别
故小肠上皮细胞膜上具有催化功能的蛋白质是膜蛋
功能，因此在细胞间信息交流中具有重要作用，③正
白D。
确。(3)图3中泛素是一种由76个氨基酸组成的多
(2)分泌蛋白合成与分泌过程：核薷体合成蛋白质→
肽，它可与双缩脲试剂发生特定的颜色反应；因为
DNA中6个碱基决定1个氨基酸，所以控制该泛素合
内质网进行粗加工→内质网“出芽”形成囊泡→高尔
成的基因中至少有76×6=456个碱基。由图3信息
基体进行再加工形成成熟的蛋白质→高尔基体“出
芽”形成囊泡→细胞膜，假如这是一种分泌细胞，那么
可以看出，①蛋白酶体清除异常蛋白是将异常蛋白水
解成氨基酸，因此消耗水分子，①正确；②蛋白酶体清
合成并分泌蛋白质时，依次经过的结构是①核糖体→
除异常蛋白需要消耗能量，能量主要由细胞呼吸提
③内质网→②高尔基体→④细胞膜。
供，所以受细胞呼吸的影响，②正确；③由图中信息可
(3)新生儿能道过膜蛋白吸收母乳中的抗体，抗体属
知，蛋白酶体有识别泛素和催化蛋白质水解的功能，
于分泌蛋白，大分子物质，故抗体进入新生儿细胞的
③正确。
方式是胞吞，由于该抗体表面没有蛋白酶的酶切位点
答案：(1)否蛋白质结构变得松散，易被蛋白酶催化
或蛋白酶不能特异性结合该抗体，故推测该抗体不会
水解(2)m一3氨基酸和葡萄糖②③(3)双缩
被蛋白酶水解。
脲456①②③
(4)膜蛋白A是一种同向转运蛋白，顺浓度梯度转运
2,解析：(1)由图甲可知，溶酶体来源于高尔基体，溶酶
Na十进入细胞的同时，将葡萄糖逆浓度梯度转运进细
体是“消化车间”，能吞噬并杀死进入细胞的病毒或细
胞中，钠离子进入细胞的跨膜运输方式为协助扩散，
菌，还能分解衰老、损伤的细胞器。(2)由图甲可知，
葡萄糖逆浓度进入细胞的跨膜运输方式为主动运揄，
COPⅡ被膜小泡负责将“货物”从A内质网运输到B
但这个过程中没有ATP提供能量，推测葡萄糖可以
高尔基体。(3)题图中分泌出的蛋白质在人体内被运
逆浓度进入小肠上皮细胞的原因为Na十顺浓度进入
输到靶细胞时，与靶细胞膜上受体（糖蛋白）结合，引
细胞的势能为葡萄糖逆浓度运输捉供了动力。
起靶细胞的生理活动发生变化，体现了细胞膜具有进
答案：(1)磷脂双分子层D(2)①→③→②→④
行细胞间信息交流的功能。
(3)胞吞该抗体表面没有蛋白酶的酶切位点（或蛋
(4)高尔基体的功能是可以对来自内质网的蛋白质进
白酵不能特异性结合该抗体)(4)Na+顺浓度进入
行加工、修饰。在分泌蛋白合成与分泌过程中，内质
细胞的势能为葡萄糖逆浓度运输提供了动力
网对蛋白质进行粗加工后“出芽”形成囊泡，震泡与高
4,解析：(1)实验设计应遵循单一变量原则，故对照组用
尔基体膜融合，这样内质网膜转化为高尔基体膜：高
水芹莱正常生长的完全培养液培养，则C+组的处
尔基体对蛋白质进行再加工后，也“出芽”形成囊泡，
理方法是在完全培养液基础上加入一定量的C2+:
震泡与细胞膜融合，这样高尔基体膜就转化为细胞
据表中数据分析，C2+组处理的实验组叶绿素、类胡
膜。所以分泌蛋白合成与分泌过程中，内质网膜面积
萝卜素的含量下降，故光反应过程受影响，光反应为
减小，细胞膜面积增大，高尔基体膜面积几乎不变，示
暗反应提供的产物NADPH和ATP减少，进而影响
意图见答案。(5)提取动物的细胞膜，最好选用哺乳
暗反应过程。
动物成熟的红细胞，因其内无细胞核及各种细胞器。
(2)据表中数据分析，与完全培乔液组相比，镉胁迫导致
答案：(1)衰老，损伤的细胞器(2)内质网(3)进行
净光合速率显著下降主要受非气孔因素限制，判断理由
细胞间信息交流(4)对蛋白质进行加工、修饰抗
是C2+组的气孔导度减小，但胞间CO2浓度增大。
19必修1分子与细胞（二）
1.请回答下列与物质鉴定有关的问题：
2.肉毒梭菌（厌氧性梭状芽孢杆菌）是致死性最
(1)斐林试剂可以用来鉴定梨汁中是否含有
高的病原体之一。肉毒梭菌的致病性在于其
产生的神经麻痹毒素，即肉毒类毒素。它是
(2)脂肪的检测和观察有两种方法，方法一是
由两个亚单位（每个亚单位为一条链盘曲折
在待测组织样液中滴加3滴
染液，
叠而成)组成的一种生物大分子。下面是肉
观察样液被染色的情况：方法二是制作临时
毒类毒素的局部结构简式，请据此回答：
:1
玻片标本，用显微镜观察细胞被着色的情况。
CH-CH
(3)要鉴定某待测样液中是否含有蛋白质，可
CH:
CH
CO NH C-CO NII C CO NH C CO NH-(-COOH
以使用
试剂，若待测样液出现了
CHH
色，则可推测该待测样液中含有蛋
(1)肉毒类毒素是在细胞中由氨基酸经过
白质。
过程而成的。
(4)某研究性学习小组用质量浓度为0.1g/mL
(2)一分子肉毒类毒素至少含有
NaOH溶液和质量浓度为0.05g/mL CuSO4
个氨基和
个羧基。
溶液等试剂做物质鉴定实验，请依据下列实
(3)1mg肉毒类毒素可毒死20亿只小鼠，但
验步骤回答问题：
煮沸1min或75℃下加热5~10min,就能使
第3步
颜色
其完全丧失活性。高温可使肉毒类毒素失活
试管第1步加入
第2步加入
加人
变化
的主要原理是
(4)肉毒类毒素可用
2 mL
2 mL
2mL梨汁
试剂鉴定，鉴定后的颜色是
NaOH溶液
CuSO,溶液
煮沸后的肉毒类毒素溶液（无色）和煮沸前的
2 mL
2 mL
2 mL
肉毒类毒素溶液（无色）分别正确使用该试剂
NaOH溶液
梨汁
CuSO,溶液
检测后，颜色
(填“相同”或“不同”)。
2 mL
2 mI
2 mL
(5)上图所示的片段由
种基本单位
3
梨汁
NaOH溶液
CuS04溶液
组成，该片段有
个肽键，这些肽
2 mL
2 mL
2 mL
相
键形成时脱去的水中的氧元素来自于基本单
4
CuSO,溶液
应
梨汁
NaOH溶液
位的
基。
处
(6)由图中的氨基酸形成该化合物时，相对分
2 mL
2 mL
2mL梨汁
理
子质量减少了
,氨基酸的结
CuSO,溶液
NaOH溶液
构通式为
2 mL
3.如图一为高等动物细胞及细胞膜的亚显微结
2 mI.
NaOH和
2mL蒸馏水
构模式图，请回答：([门中填数字与字母，横
梨汁
CuSO
线上填文字)
的混合液
2 mI
2 mL
2 mL
Na(OH和
0.1 g/mL
梨汁
CuSO.
的HCI溶液
A、山分别代交木可的均压分子格子
的混合液
①设计1~5号试管的实验目的是探究
②7号与6号试管相比，设计7号试管的实验
目的是探究
3
