第2课时 乙酸 官能团与有机化合物的分类
1.下列说法正确的是（ ）
A.冰醋酸在常温、常压下为无色晶体
B.乙酸分子中含有4个氢原子，它不是一元羧酸
C.乙酸能与Na2CO3溶液反应放出CO2气体
D.乙酸酸性较弱，不能使紫色石蕊溶液变红
2.乙酸是生活中常见的有机化合物，其结构式如图所示，下列关于乙酸的说法正确的是（ ）
A.乙酸与CaCO3反应，能证明酸性：乙酸＞碳酸
B.乙酸与乙醇发生酯化反应时②键断裂
C.乙酸显酸性，发生电离时①键断裂
D.乙酸分子中的官能团是—COOH，叫羟基
3.下列各项对有机物的描述不正确的是（ ）
A.属于烷烃
B.属于卤代烃
C.属于羧酸
D.含有2种官能团
4.在生成和纯化乙酸乙酯的实验过程中，下列操作未涉及的是（ ）
5.若将转化为，可使用的试剂是（ ）
A.Na B.NaOH
C.Na2CO3 D.NaHCO3
6.（2024·商洛联考）某有机物的结构简式如图所示。下列有关说法错误的是（ ）
A.该有机物能与NaHCO3溶液反应产生气体
B.该有机物能发生取代反应
C.该有机物能使溴水褪色是因为发生了加成反应
D.该有机物分子中所有原子不可能处于同一平面上
7.观察图中物质分子的空间填充模型及其变化，请回答下列问题：
（1）A是乙醇，则B、C的结构简式分别为 、 。
（2）如图所示化学方程式中的“一定条件”是 。
（3）反应物中只有乙醇分子中的氧原子是18O，生成物中含这种氧原子的是 （写物质名称）。
（4）在B的分子中，最外层电子数为8的原子有 个。
8.人类已进入网络时代，长时间看显示屏的人，会感到眼睛疲劳，甚至会对眼睛产生伤害，维生素A常作为保健药物，缓解视觉疲劳，维生素A的结构简式为，有关维生素A的叙述不正确的是（ ）
A.维生素A含有2种官能团
B.维生素A属于醇类
C.1 mol维生素A最多可以和3 mol H2加成
D.维生素A既能被酸性KMnO4溶液氧化，又能和氧气发生催化氧化
9.具有一个羟基的化合物A 10 g，与乙酸反应生成乙酸某酯11.85 g，并回收了未反应的A 1.3 g，则A的相对分子质量约为（ ）
A.98 B.116 C.158 D.278
10.1-丁醇和乙酸在浓硫酸作用下，通过酯化反应制得乙酸丁酯，反应温度为115～125 ℃，反应装置如图。下列对该实验的描述错误的是（ ）
A.不能用水浴加热
B.长玻璃管起冷凝回流作用
C.提纯乙酸丁酯需要经过水、氢氧化钠溶液洗涤
D.该实验反应的机理是乙酸去掉—OH，1-丁醇去掉H原子
11.中草药连花清瘟胶囊，其有效成分绿原酸的结构简式如图所示。下列有关绿原酸的说法正确的是（ ）
A.分子式为C16H16O9
B.分子中含有三种官能团
C.不能与NaHCO3反应产生CO2
D.能发生加成、取代、加聚等类型的反应
12.（2023·河南名校联考）“固碳”是环境科学研究的热点课题。最近，日本东京工业大学的岩澤伸治（Iwasawa Nobuharu）教授课题组开发光催化剂实现CO2、H2和苯乙烯类氢羧化反应。转化关系如图所示。
下列叙述正确的是（ ）
A.反应（1）和反应（2）中C元素只被还原
B.甲分子中所有原子一定共平面
C.与乙互为同分异构体
D.乙能发生取代反应、加成反应、加聚反应
13.苹果酸是一种常见的有机酸，其结构简式为。
（1）苹果酸中含有的官能团的名称是 、 。
（2）苹果酸的分子式为 。
（3）1 mol苹果酸与足量金属钠反应，能生成标准状况下的氢气 L。
（4）苹果酸可能发生的反应是 。
A.与NaOH溶液反应
B.与石蕊溶液作用
C.与乙酸在一定条件下发生酯化反应
D.与乙醇在一定条件下发生酯化反应
E.与NaHCO3溶液反应放出气体
14.乙烯的产量是衡量一个国家石油化工水平的主要标志。下图是由乙烯合成乙酸乙酯可能的合成路线：
请回答下列问题：
（1）反应④的化学方程式为 。
（2）在实验室制备乙酸乙酯时，用到饱和的Na2CO3溶液，其作用是 。
（3）乙醇的结构式为，若实验证明乙醇分子有一个特殊氢原子的反应的化学方程式为 。
（4）乙酸乙酯的同分异构体（只含一种官能团）有 种。
第2课时 乙酸 官能团与有机化合物的分类
1.C 冰醋酸的熔点为16.6 ℃，在常温、常压下为无色液体；决定乙酸的酸性的是—COOH，乙酸是一元酸，比碳酸酸性强，有酸的通性，故能与Na2CO3溶液反应放出CO2气体，能使紫色石蕊溶液变红。
2.A 乙酸与CaCO3反应，生成乙酸钙、水和二氧化碳，能证明乙酸酸性强于碳酸，A正确；乙酸与乙醇发生酯化反应时乙酸脱去羟基，断裂的化学键是①键，B错误；乙酸显酸性，能电离出氢离子，断裂的化学键是②键，C错误；乙酸分子中的官能团是 —COOH，叫羧基，D错误。
3.D A项中物质碳原子均达到饱和，属于烷烃，正确；B项中物质含有碳溴键，属于卤代烃，正确；C项中物质含有羧基，属于羧酸，正确；D项中物质仅含有羧基1种官能团，错误。
4.D 制备乙酸乙酯所用试剂为乙醇和冰醋酸，使用浓硫酸作催化剂和吸水剂，在加热条件下发生反应，A项正确；为防止倒吸，导管末端应位于饱和Na2CO3溶液的液面上方，B项正确；所得的乙酸乙酯不溶于饱和Na2CO3溶液，而挥发出的乙醇和乙酸可被饱和Na2CO3溶液吸收，可用分液法将乙酸乙酯与饱和Na2CO3溶液分离，C项正确；整个过程不需要蒸发，D项错误。
5.A —COOH和—OH均可与Na发生置换反应，可实现转化；醇羟基与NaOH、Na2CO3、NaHCO3 均不反应。
6.D 该有机物中含有羧基，能与NaHCO3溶液反应产生CO2，A正确；有机物中含有羧基，能发生酯化反应，即取代反应，B正确；该有机物中含有双键，能使溴水褪色，C正确；该有机物分子中，碳碳双键和羧基与苯环直接相连，所有原子可能处于同一平面上，D错误。
7.（1）CH3COOH CH3COOCH2CH3 （2）浓硫酸、加热
（3）乙酸乙酯 （4）4
解析：根据A是乙醇和图中物质分子的空间填充模型及其变化可知，B是CH3COOH，C是CH3COOCH2CH3，一定条件是在浓硫酸存在下加热；此反应中乙醇脱氢，乙酸脱羟基，则18O在乙酸乙酯分子中；CH3COOH中的两个C原子和两个O原子，都是最外层电子数为8的原子。
8.C 据维生素A的结构简式，可知分子中含有和—OH两种官能团，A正确；维生素A可看作不饱和烃中一个氢原子被—OH取代后的产物，因此属于醇类，B正确；1 mol维生素A含有5 mol ，因此需要5 mol H2加成，C错误；维生素A既可以被酸性KMnO4溶液氧化又可以在Cu作为催化剂的条件下被氧气氧化，D正确。
9.B 设化合物A为R—OH，相对分子质量为M，则：
CH3COOH＋HO—RCH3COOR＋H2O
M M＋60－18
（10－1.3）g 11.85 g
＝
解得M＝116。
10.C 水浴加热的温度不会超过100 ℃，A正确；长玻璃管的作用是冷凝回流，B正确；氢氧化钠可以使乙酸丁酯水解，故不可用氢氧化钠溶液洗涤，可用饱和碳酸钠溶液，C错误；酯化反应的机理是羧酸去掉羟基，醇去掉氢原子，D正确。
11.D 根据分子结构简式可知，该有机物的分子式为C16H18O9，A错误；分子中含有羧基、羟基、酯基、碳碳双键等官能团，B错误；分子中含有羧基，故该物质能和NaHCO3反应产生CO2，C错误；分子中含有羧基、羟基、酯基、碳碳双键，故能发生加成、取代、加聚等类型的反应，D正确。
12.C 反应（1）CO2转化为CO，C元素的化合价降低被还原，反应（2）中，甲中C元素转化为乙时平均化合价升高被氧化，CO中的C转化为乙时，C元素化合价降低被还原，A错误；甲中苯环为平面结构，碳碳双键为平面结构，两平面通过单键相连，可能重合也可能不重合，B错误；该结构与乙分子式相同，结构不同，互为同分异构体，C正确；乙不含碳碳双键或碳碳三键，不能发生加聚反应，D错误。
13.（1）羟基 羧基 （2）C4H6O5
（3）33.6 （4）ABCDE
解析：一个苹果酸分子中含有2个—COOH和1个—OH，都可以与金属钠反应产生H2，故1 mol苹果酸与足量金属钠反应可产生H2 1.5 mol。它含有—COOH，可与石蕊溶液作用，可与NaOH、NaHCO3、乙醇反应。它含有—OH，可与乙酸发生酯化反应。
14.（1）2CH3CH2OH＋O22CH3CHO＋2H2O
（2）吸收挥发出来的乙酸和乙醇，降低乙酸乙酯的溶解度
（3）2CH3CH2OH＋2Na2CH3CH2ONa＋H2↑
（4）5
解析：（1）乙醇在Cu做催化剂并在加热条件下发生氧化反应，生成乙醛和水，化学方程式为2CH3CH2OH＋O22CH3CHO＋2H2O。
（2）乙醇和乙酸在浓硫酸催化下，在加热时发生酯化反应，产生乙酸乙酯和水。饱和Na2CO3溶液的作用是吸收未反应的乙醇和乙酸，降低乙酸乙酯溶解度。
（3）实验证明乙醇分子有一个特殊氢原子即羟基上的氢原子，反应的化学方程式为2CH3CH2OH＋2Na2CH3CH2ONa＋H2↑。
（4）乙酸乙酯分子式是C4H8O2，它的同分异构体中只含有一种官能团的物质有酯、羧酸；属于酯类的有HCOOCH2CH2CH3、HCOOCH（CH3）2、CH3CH2COOCH3，属于羧酸的有
CH3CH2CH2COOH、（CH3）2CHCOOH，因此共有5种同分异构体。
4 / 4第2课时 乙酸 官能团与有机化合物的分类
课程 标准 1.以乙酸为例认识有机化合物中的官能团。 2.认识乙酸的结构及其主要性质与应用，结合典型实例认识官能团与性质的关系
分点突破（一） 乙酸
1.物理性质
俗名 颜色 状态
气味 溶解性 挥发性
2.分子结构
3.化学性质
（1）弱酸性
①弱酸性：乙酸在水中的电离方程式为 ，是 酸，具有酸的通性。
②醋酸与碳酸酸性强弱的比较实验
现象：烧瓶中有 生成，试剂瓶中澄清石灰水变 。
反应：2CH3COOH＋Na2CO3
2CH3COONa＋H2O＋CO2↑、Ca（OH）2＋CO2CaCO3↓＋H2O
结论：碳酸的酸性 醋酸。
（2）酯化反应
①反应原理
乙酸与乙醇反应的化学方程式为 ，酸与醇反应生成酯和水的反应叫酯化反应，属于可逆反应，又属于 反应。
②实验探究：乙酸乙酯的制备
根据相应实验，完成实验现象和实验结论。
实验
实验现象 a.饱和Na2CO3溶液的液面上有 产生； b.可以闻到
实验结论 乙酸和乙醇在浓硫酸催化作用下加热，可生成
（3）酯类
①酯类的一般通式可写为 ，官能团为酯基（ 或写作—COOR）。
②低级酯具有一定的挥发性，有芳香气味，可用作饮料、糖果、化妆品中的香料和有机溶剂。
关于乙酸、乙酯的制备实验：
（1）实验过程中乙酸、乙醇、浓硫酸在试管中的加入顺序是什么？加入碎瓷片的作用是什么？
（2）反应中浓硫酸的作用是什么？饱和Na2CO3溶液的作用又是什么？
（3）右边试管中的导管能否伸入到液面以下？为什么？
1.酯化反应的机理
通常用同位素示踪原子法来证明：如用含18O的乙醇与乙酸反应，可以发现，生成物乙酸乙酯中含有18O。
可见，发生酯化反应时，羧酸断C—O，醇分子断O—H，即“酸去羟基，醇去氢”。
2.酯化反应实验中的注意事项
（1）试剂的加入顺序
先加入乙醇，然后沿器壁慢慢加入浓硫酸，冷却后再加入CH3COOH。
（2）试剂的作用
①浓硫酸
a.催化剂——增大反应速率，缩短达到平衡所需时间；
b.吸水剂——吸收反应中生成的水，促使反应向生成乙酸乙酯的方向进行，提高CH3COOH、CH3CH2OH的转化率。
②饱和Na2CO3溶液
a.中和挥发出来的乙酸；
b.溶解挥发出来的乙醇；
c.降低乙酸乙酯在水中的溶解度；
d.提高水溶液的密度以加速乙酸乙酯与水溶液的分层。
提醒
（1）酯化反应属于可逆反应，反应物的转化率不能为100％。
（2）加热的温度不能过高的目的是尽量减少乙酸、乙醇的挥发，提高乙酸、乙醇的转化率。
（3）导气管末端要在液面以上，不能伸入饱和Na2CO3溶液液面以下，以防止倒吸。
1.下列有关乙酸的说法正确的是（ ）
A.乙酸分子中含有羟基，所以它能使高锰酸钾溶液褪色
B.乙酸的结构简式为C2H4O2
C.乙酸的熔点低，常温下是无色无味的液体
D.乙酸能去除水壶内的水垢，说明其酸性比碳酸强
2.下面是甲、乙、丙三位同学制取乙酸乙酯的过程，请你参与并协助他们完成相关实验任务。
【实验目的】 制取乙酸乙酯
【实验原理】 甲、乙、丙三位同学均采取乙醇、乙酸与浓硫酸混合共热的方法制取乙酸乙酯，浓硫酸的作用是 。
【装置设计】 甲、乙、丙三位同学分别设计了下列三套实验装置：
请从甲、乙两位同学设计的装置中选择一种作为实验室制取乙酸乙酯的装置，应选择的装置是 （填“甲”或“乙”）。丙同学将甲装置中的导气管改成了球形干燥管，除起冷凝作用外，另一重要作用是 。
【实验步骤】
（1）按选择的装置组装仪器，在试管中先加入3 mL乙醇，然后沿器壁慢慢加入2 mL浓硫酸，冷却后再加入2 mL冰醋酸。
（2）将试管固定在铁架上。
（3）在试管②中加入适量的饱和Na2CO3溶液。
（4）用酒精灯对试管①加热。
（5）当观察到试管②中有明显现象时停止实验。
【问题讨论】
a.步骤（1）装好实验装置，加入样品前还应检查 。
b.根据试管②中观察到的现象，可知乙酸乙酯的物理性质有 。
c.试管②中饱和Na2CO3溶液的作用是 、 、 。
d.从试管②中分离出乙酸乙酯的实验操作是 。
分点突破（二） 官能团与有机化合物的分类
1.官能团与有机物性质的关系
（1）官能团对有机物的性质具有 作用。
（2）含有相同官能团的有机物在性质上具有相似之处。
2.官能团与有机物的分类
类别 官能团 代表物
烷烃 — CH4 甲烷
烯烃 碳碳双键 乙烯
炔烃 碳碳三键 HC≡CH 乙炔
芳香烃 — 苯
卤代烃 碳卤键 （—X 卤素原子） 溴乙烷
醇 —OH CH3CH2OH 乙醇
醛 乙醛
羧酸 乙酸
酯 乙酸乙酯
3.基于官能团认识有机化合物的一般思路
1.某有机物的结构简式为
HOOC—CHCHCH2OH。
（1）该有机物中含有几种官能团？请写出官能团的名称。
（2）该有机物能否与Na、NaOH、NaHCO3反应？若能反应，写出其生成的有机物质。
2.和含有的官能团相同吗？性质相同吗？
3.官能团决定物质的性质。丙烯酸
（CH2CHCOOH）是重要的有机合成材料，指出其含有的官能团并预测其主要化学性质。
1.下列含有两种官能团的物质是（ ）
A.CH3CH2OH
B.CH2CHCH2Br
C.CH2Cl2
D.
2.下列物质的类别与所含官能团错误的是（ ）
A.CH3COOCH3 酯类 —COOR
B. 羧酸 —COOH
C. 醛类 —CHO
D.CH2Cl2 卤代烃
多官能团有机物的结构与性质（分析与推测）
【典例】 某有机化合物的结构简式如图所示。
（1）1 mol该有机物和过量Na反应，最多可以生成多少mol H2？
（2）该物质消耗Na、NaOH、NaHCO3的物质的量之比是多少？
（3）可以用酸性KMnO4溶液检验该有机物中的碳碳双键吗？
（4）该物质能够在催化剂作用下被氧气氧化为含有—CHO的有机化合物吗？
【规律方法】
1.常见官能团及典型化学反应
官能团 典型化学反应
碳碳双键 （1）加成反应：使溴的CCl4溶液褪色； （2）氧化反应：使酸性KMnO4溶液褪色； （3）加聚反应
羟基 —OH （1）与活泼金属（Na）反应； （2）氧化反应：乙醇在铜或银催化下被氧化成乙醛；使酸性KMnO4溶液褪色
羧基 —COOH （1）酸的通性； （2）酯化反应（取代反应）：在浓硫酸催化下与醇反应生成酯和水
酯基 —COOR 水解反应（属于取代反应）：酯化反应的逆反应
2.含羟基化合物的反应规律
（1）能与金属钠反应的有机物含有—OH或 —COOH，反应关系为2Na～2—OH～H2或2Na～2—COOH～H2。
（2）能与NaHCO3、Na2CO3反应生成CO2的有机物一定含有—COOH，反应关系为NaHCO3～—COOH～CO2、Na2CO3～2—COOH～CO2。
【迁移应用】
1.某有机物的结构简式如图，下列关于该有机物的说法正确的是（ ）
A.分子式为C7H6O5 B.1 mol该物质能与4 mol Na发生反应
C.分子中含有两种官能团 D.在水溶液中羧基和羟基均能电离出H＋
2.乌头酸的结构简式如图所示，下列关于乌头酸的说法正确的是（ ）
A.分子式为C6H8O6
B.含1 mol乌头酸的溶液最多可消耗3 mol NaOH
C.乌头酸既属于醇类也属于羧酸类
D.乌头酸能与乙醇发生酯化反应，但是不能与钠反应
1.传统的“陈醋”生产过程中有一步称为“冬捞夏晒”，是指冬天捞出醋中的冰、夏日暴晒蒸发醋中的水分，以提高醋的品质。下列结论错误的是（ ）
A.食醋中的水要比醋酸容易蒸发
B.调味品的食醋中含有乙酸
C.食醋可除去热水瓶胆中的水垢
D.冰醋酸是由冰和醋酸混合而成
2.下列物质中，能与乙酸发生反应的是（ ）
①石蕊 ②乙醇 ③乙醛 ④金属铝
⑤氧化镁 ⑥碳酸钙 ⑦氢氧化铜
A.①③④⑤⑥⑦ B.②③④⑤
C.①②④⑤⑥⑦ D.全部
3.如图甲、乙表示的是两种含有C、H、O元素的有机化合物，下列对图示中表示的有机化合物的结构与性质的描述正确的是（ ）
A.表示的是同一种物质
B.甲中是否混有乙，可通过加入金属钠观察是否产生气体进行检验
C.都能发生酯化反应
D.乙表示的分子结构中含有碳碳双键
4.水仙花含有芳樟醇，其结构如图所示。下列有关芳樟醇的说法错误的是（ ）
A.能发生取代反应和加成反应 B.可以和NaOH溶液发生反应
C.可发生加聚反应 D.与互为同分异构体
5.脱落酸是一种抑制生长的植物激素，因能促使叶子脱落而得名，其结构简式如图所示。
（1）有关脱落酸的说法中正确的是 （填字母）。
A.脱落酸的分子式为C15H18O4
B.脱落酸只能和醇类发生酯化反应
C.脱落酸可以和碳酸钠溶液发生反应
D.1 mol脱落酸最多可以和2 mol H2发生加成反应
（2）1 mol脱落酸最多可以和 mol钠反应。
（3）1 mol脱落酸最多可以和 mol氢氧化钠反应。
第2课时 乙酸 官能团与有机化合物的分类
【基础知识·准落实】
分点突破（一）
师生互动
1.醋酸 无色 液体 强烈刺激性气味 易溶于水和乙醇 易挥发
2.C2H4O2 —COOH CH3COOH 3.（1）①CH3COOHCH3COO－＋H＋ 一元弱 ②气泡 浑浊 弱于 （2）①CH3COOH＋CH3CH2OHCH3COOCH2CH3＋H2O 取代 ②无色透明的油状液体 香味 乙酸乙酯 （3）①
探究活动
（1）提示：在试管中先加入乙醇，然后边振荡边慢慢加入浓硫酸和乙酸；碎瓷片的作用是防止暴沸。
（2）提示：浓硫酸的作用是作催化剂和吸水剂；饱和Na2CO3溶液的作用是溶解乙醇，中和乙酸，降低乙酸乙酯在水中的溶解度，减少乙酸乙酯的损失。
（3）提示：不能；原因是防止倒吸。
自主练习
1.D 乙酸不能使高锰酸钾溶液褪色，A错误；乙酸的结构简式为CH3COOH，C2H4O2是乙酸的分子式，B错误；乙酸的熔点低，常温下是无色有刺激性气味的液体，C错误；水垢的主要成分是碳酸钙，乙酸能和碳酸钙反应生成二氧化碳和水，说明其酸性比碳酸强，D正确。
2.作催化剂和吸水剂 乙 防倒吸
a.装置的气密性 b.无色、不溶于水、密度比水小等
c.溶解挥发出的乙醇 中和挥发出来的乙酸
降低乙酸乙酯的溶解度 d.分液
解析：实验室用乙醇、乙酸在浓硫酸的催化作用下发生酯化反应生成乙酸乙酯，浓硫酸的作用是作催化剂和吸水剂。由于乙酸乙酯、乙酸、乙醇的沸点都较低，加热时都能挥发出来，故加热后在试管②的上层为乙酸、乙醇、乙酸乙酯的混合液，用饱和Na2CO3溶液可以除去乙酸乙酯中的乙醇和乙酸，在上层得到乙酸乙酯油状液体，经分液漏斗分液即可。该实验中由于酒精灯加热可能使试管内液体受热不均匀，若导管插入液面以下有可能发生倒吸现象，所以装置要能防止倒吸。
分点突破（二）
师生互动
1.（1）决定 2. CH2CH2 —C≡C— CH3CH2Br 羟基 醛基 羧基 酯基
探究活动
1.（1）提示：3种。羧基、碳碳双键、羟基。
（2）提示：均能反应。其生成的有机物质分别为
NaOOC—CHCHCH2ONa、
NaOOC—CHCHCH2OH、
NaOOC—CHCHCH2OH。
2.提示：二者含有的官能团不同，中含有羧基，中含有酯基，因二者官能团不同，故性质不同。
3.提示：丙烯酸含有的官能团是碳碳双键（）和羧基（—COOH），具有烯烃的性质，如能使酸性高锰酸钾溶液褪色，能发生加成反应，也具备羧酸的性质，能发生酯化反应等。
自主练习
1.B A项，只含有羟基一种官能团，不符合题意；B项，CH2CHCH2Br分子中含有碳碳双键和碳溴键两种官能团，符合题意；C项，CH2Cl2中只含有碳氯键一种官能团，不符合题意；D项，苯环不是官能团，只有碳溴键一种官能团，不符合题意。
2.C CH3COOCH3是乙酸甲酯，官能团是酯基，属于酯类，A正确；的官能团是 —COOH，属于羧酸类，B正确；的官能团是酯基、醛基，属于酯类，C错误；CH2Cl2中含有氯原子，官能团是碳氯键，属于卤代烃，D正确。
【关键能力·细培养】
【典例】 （1）提示：1.5 mol。金属钠可以和羟基、羧基反应生成H2，1 mol 该有机化合物中含有1 mol羟基和2 mol羧基，故1 mol 该有机化合物和过量的金属钠反应最多可以生成1.5 mol H2。
（2）提示：NaOH、NaHCO3均只能与该有机化合物中的羧基反应，消耗Na、NaOH、NaHCO3的物质的量之比为3∶2∶2。
（3）提示：不能。该有机化合物中含有羟基和碳碳双键，且与苯环相连的碳原子上有氢，均能使酸性KMnO4溶液褪色，故无法用酸性KMnO4溶液检验其中的碳碳双键。
（4）提示：该有机化合物中含有—CH2OH，可以被氧气氧化为—CHO。
迁移应用
1.B 根据该有机物的结构简式可确定其分子式为C7H10O5，需要注意不存在苯环，A错误；1 mol 该物质有3 mol羟基和1 mol羧基，能与4 mol 钠反应，B正确；由结构可知有三种官能团：羧基、羟基、碳碳双键，C错误；在水溶液中羧基可以电离出H＋，羟基不能发生电离，D错误。
2.B 由乌头酸的结构简式可知，其分子式为C6H6O6，A错误；1 mol乌头酸中含有3 mol羧基，故含1 mol 乌头酸的溶液最多可消耗3 mol NaOH，B正确；乌头酸属于羧酸类，C错误；乌头酸中有羧基，能与乙醇发生酯化反应，也能与钠发生反应生成氢气， D错误。
【教学效果·勤检测】
1.D 醋酸沸点为118 ℃，所以水要比醋酸容易蒸发，A正确；调味品的食醋中含有乙酸，B正确；醋酸酸性强于碳酸，醋酸可以和水垢的主要成分碳酸钙反应，C正确；无水醋酸俗称冰醋酸，冰醋酸是纯净物，D错误。
2.C 乙酸具有酸性，具有酸的通性，且酸性比碳酸强，则①④⑤⑥⑦正确；可与乙醇发生酯化反应，则②正确，与乙醛不反应。
3.C 甲表示乙醇，乙表示乙酸，A错误；乙醇和乙酸都可与钠反应放出气体，B错误；乙醇中含有羟基，乙酸中含有羧基，故二者都能发生酯化反应，C正确；乙酸中含有碳氧双键，不是碳碳双键，D错误。
4.B 根据芳樟醇的结构简式可知，分子中存在碳碳双键故能发生加成反应和加聚反应，存在羟基故可发生取代反应，A和C正确；分子中存在的羟基和碳碳双键均不和NaOH溶液发生反应，B错误；芳樟醇与的分子式均为C10H18O，结构不同，故互为同分异构体，D正确。
5.（1）C （2）2 （3）1
解析：（1）根据有机物的结构简式，脱落酸的分子式为C15H20O4，A错误；脱落酸中含有羧基、羟基，能与醇、羧酸发生酯化反应，B错误；能与碳酸钠反应的官能团是羧基，脱落酸中含有羧基，因此脱落酸可以和碳酸钠发生反应，C正确；1 mol脱落酸中含有3 mol碳碳双键和1 mol酮羰基。即1 mol脱落酸最多可以和4 mol H2发生加成反应，D错误。（2）1 mol 脱落酸中含有1 mol羟基和1 mol羧基，都可以与钠反应生成氢气，因此1 mol脱落酸可以和2 mol金属钠发生反应。（3）1 mol脱落酸中含有1 mol羟基和1 mol羧基，只有羧基可以与氢氧化钠反应，因此1 mol脱落酸可以和1 mol氢氧化钠发生反应。
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第2课时 乙酸 官能团与有机化合物的分类
课
程 标
准 1.以乙酸为例认识有机化合物中的官能团。
2.认识乙酸的结构及其主要性质与应用，结合典型实例认识官能
团与性质的关系
目 录
1、基础知识·准落实
2、关键能力·细培养
3、教学效果·勤检测
4、学科素养·稳提升
基础知识·准落实
1
梳理归纳 高效学习
分点突破（一） 乙酸
1. 物理性质
俗名 颜色 状态
气味 溶解性 挥发性
醋酸
无色
液体
强烈刺激性气味
易溶于水和乙醇
易挥发
2. 分子结构
（1）弱酸性
①弱酸性：乙酸在水中的电离方程式为
，是 酸，具有酸的通性。
②醋酸与碳酸酸性强弱的比较实验
CH3COOH
CH3COO－＋H＋
一元弱
3. 化学性质
现象：烧瓶中有 生成，试剂瓶中澄清石灰水变 。
反应：2CH3COOH＋Na2CO3 2CH3COONa＋H2O＋
CO2↑、Ca（OH）2＋CO2 CaCO3↓＋H2O
结论：碳酸的酸性 醋酸。
气泡
浑浊
弱于
（2）酯化反应
①反应原理
乙酸与乙醇反应的化学方程式为
，酸与醇反应生
成酯和水的反应叫酯化反应，属于可逆反应，又属于
反应。
②实验探究：乙酸乙酯的制备
根据相应实验，完成实验现象和实验结论。
CH3COOH＋
CH3CH2OH CH3COOCH2CH3＋H2O
取
代
实验
实验
现象 a.饱和Na2CO3溶液的液面上有 产
生；
b.可以闻到
实验
结论 乙酸和乙醇在浓硫酸催化作用下加热，可生成
无色透明的油状液体
香味
乙酸乙酯
（3）酯类
①酯类的一般通式可写为 ，官能团为酯基
（ 或写作—COOR）。
②低级酯具有一定的挥发性，有芳香气味，可用作饮料、糖
果、化妆品中的香料和有机溶剂。
关于乙酸、乙酯的制备实验：
（1）实验过程中乙酸、乙醇、浓硫酸在试管中的加入顺序是什么？
加入碎瓷片的作用是什么？
提示：在试管中先加入乙醇，然后边振荡边慢慢加入浓硫酸和
乙酸；碎瓷片的作用是防止暴沸。
（2）反应中浓硫酸的作用是什么？饱和Na2CO3溶液的作用又是什
么？
提示：浓硫酸的作用是作催化剂和吸水剂；饱和Na2CO3溶液的
作用是溶解乙醇，中和乙酸，降低乙酸乙酯在水中的溶解度，
减少乙酸乙酯的损失。
（3）右边试管中的导管能否伸入到液面以下？为什么？
提示：不能；原因是防止倒吸。
1. 酯化反应的机理
通常用同位素示踪原子法来证明：如用含18O的乙醇与乙酸反应，
可以发现，生成物乙酸乙酯中含有18O。
可见，发生酯化反应时，羧酸断C—O，醇分子断O—H，即“酸去
羟基，醇去氢”。
2. 酯化反应实验中的注意事项
（1）试剂的加入顺序
先加入乙醇，然后沿器壁慢慢加入浓硫酸，冷却后再加入
CH3COOH。
（2）试剂的作用
①浓硫酸
a.催化剂——增大反应速率，缩短达到平衡所需时间；
b.吸水剂——吸收反应中生成的水，促使反应向生成乙酸乙
酯的方向进行，提高CH3COOH、CH3CH2OH的转化率。
②饱和Na2CO3溶液
a.中和挥发出来的乙酸；
b.溶解挥发出来的乙醇；
c.降低乙酸乙酯在水中的溶解度；
d.提高水溶液的密度以加速乙酸乙酯与水溶液的分层。
提醒
（1）酯化反应属于可逆反应，反应物的转化率不能为100％。
（2）加热的温度不能过高的目的是尽量减少乙酸、乙醇的挥发，提
高乙酸、乙醇的转化率。
（3）导气管末端要在液面以上，不能伸入饱和Na2CO3溶液液面以
下，以防止倒吸。
1. 下列有关乙酸的说法正确的是（ ）
A. 乙酸分子中含有羟基，所以它能使高锰酸钾溶液褪色
B. 乙酸的结构简式为C2H4O2
C. 乙酸的熔点低，常温下是无色无味的液体
D. 乙酸能去除水壶内的水垢，说明其酸性比碳酸强
解析： 乙酸不能使高锰酸钾溶液褪色，A错误；乙酸的结构简
式为CH3COOH，C2H4O2是乙酸的分子式，B错误；乙酸的熔点
低，常温下是无色有刺激性气味的液体，C错误；水垢的主要成分
是碳酸钙，乙酸能和碳酸钙反应生成二氧化碳和水，说明其酸性比
碳酸强，D正确。
2. 下面是甲、乙、丙三位同学制取乙酸乙酯的过程，请你参与并协助
他们完成相关实验任务。
【实验目的】 制取乙酸乙酯
【实验原理】 甲、乙、丙三位同学均采取乙醇、乙酸与浓硫酸混
合共热的方法制取乙酸乙酯，浓硫酸的作用是
。
作催化剂和吸水
剂
【装置设计】 甲、乙、丙三位同学分别设计了下列三套实验装置：
请从甲、乙两位同学设计的装置中选择一种作为实验室制取乙酸乙酯
的装置，应选择的装置是 （填“甲”或“乙”）。丙同学将甲装
置中的导气管改成了球形干燥管，除起冷凝作用外，另一重要作用
是 。
乙
防倒吸
【实验步骤】
（1）按选择的装置组装仪器，在试管中先加入3 mL乙醇，然后沿器
壁慢慢加入2 mL浓硫酸，冷却后再加入2 mL冰醋酸。
（2）将试管固定在铁架上。
（3）在试管②中加入适量的饱和Na2CO3溶液。
（4）用酒精灯对试管①加热。
（5）当观察到试管②中有明显现象时停止实验。
【问题讨论】
a.步骤（1）装好实验装置，加入样品前还应检查
。
b.根据试管②中观察到的现象，可知乙酸乙酯的物理性质有
。
c.试管②中饱和Na2CO3溶液的作用是 、
、 。
d.从试管②中分离出乙酸乙酯的实验操作是 。
装置的气密
性
无
色、不溶于水、密度比水小等
溶解挥发出的乙醇
中
和挥发出来的乙酸
降低乙酸乙酯的溶解度
分液
解析：实验室用乙醇、乙酸在浓硫酸的催化作用下发生酯化反
应生成乙酸乙酯，浓硫酸的作用是作催化剂和吸水剂。由于乙
酸乙酯、乙酸、乙醇的沸点都较低，加热时都能挥发出来，故
加热后在试管②的上层为乙酸、乙醇、乙酸乙酯的混合液，用
饱和Na2CO3溶液可以除去乙酸乙酯中的乙醇和乙酸，在上层得
到乙酸乙酯油状液体，经分液漏斗分液即可。该实验中由于酒
精灯加热可能使试管内液体受热不均匀，若导管插入液面以下
有可能发生倒吸现象，所以装置要能防止倒吸。
分点突破（二） 官能团与有机化合物的分类
1. 官能团与有机物性质的关系
（1）官能团对有机物的性质具有 作用。
（2）含有相同官能团的有机物在性质上具有相似之处。
决定
2. 官能团与有机物的分类
类别 官能团 代表物
烷烃 — CH4 甲烷
烯烃 碳碳双键 乙烯
炔烃 碳碳三键 HC≡CH 乙炔
芳香烃 — 苯
CH2 CH2
—C≡C—
类别 官能团 代表物
卤代烃 碳卤键 （—X 卤素原子） 溴乙烷
醇 —OH CH3CH2OH 乙醇
醛 乙醛
CH3CH2Br
羟基
醛基
类别 官能团 代表物
羧酸
乙酸
酯
乙酸乙酯
羧基
酯基
3. 基于官能团认识有机化合物的一般思路
1. 某有机物的结构简式为HOOC—CH CHCH2OH。
（1）该有机物中含有几种官能团？请写出官能团的名称。
提示：3种。羧基、碳碳双键、羟基。
（2）该有机物能否与Na、NaOH、NaHCO3反应？若能反应，写出
其生成的有机物质。
提示：均能反应。其生成的有机物质分别为
NaOOC—CH CHCH2ONa、
NaOOC—CH CHCH2OH、
NaOOC—CH CHCH2OH。
2. 和 含有的官能团相同吗？性质相
同吗？
提示：二者含有的官能团不同， 中含有羧
基， 中含有酯基，因二者官能团不同，故性质不
同。
3. 官能团决定物质的性质。丙烯酸（CH2 CHCOOH）是重要的有机
合成材料，指出其含有的官能团并预测其主要化学性质。
提示：丙烯酸含有的官能团是碳碳双键（ ）和羧基（—
COOH），具有烯烃的性质，如能使酸性高锰酸钾溶液褪色，能发
生加成反应，也具备羧酸的性质，能发生酯化反应等。
1. 下列含有两种官能团的物质是（ ）
A. CH3CH2OH B. CH2 CHCH2Br
C. CH2Cl2 D.
解析： A项，只含有羟基一种官能团，不符合题意；B项，
CH2 CHCH2Br分子中含有碳碳双键和碳溴键两种官能团，符合题
意；C项，CH2Cl2中只含有碳氯键一种官能团，不符合题意；D
项，苯环不是官能团，只有碳溴键一种官能团，不符合题意。
2. 下列物质的类别与所含官能团错误的是（ ）
A. CH3COOCH3 酯类 —COOR
B. 羧酸 —COOH
C. 醛类 —CHO
D. CH2Cl2 卤代烃
解析： CH3COOCH3是乙酸甲酯，官能团是酯基，属于酯类，A
正确； 的官能团是 —COOH，属于羧酸类，B正
确； 的官能团是酯基、醛基，属于酯类，C错误；
CH2Cl2中含有氯原子，官能团是碳氯键，属于卤代烃，D正确。
关键能力·细培养
2
互动探究 深化认知
多官能团有机物的结构与性质（分析与推测）
【典例】 某有机化合物的结构简式如图所示。
（1）1 mol该有机物和过量Na反应，最多可以生成多少mol H2？
提示：1.5 mol。金属钠可以和羟基、羧基反应生成H2，1 mol
该有机化合物中含有1 mol羟基和2 mol羧基，故1 mol 该有机化
合物和过量的金属钠反应最多可以生成1.5 mol H2。
（2）该物质消耗Na、NaOH、NaHCO3的物质的量之比是多少？
提示：NaOH、NaHCO3均只能与该有机化合物中的羧基反应，
消耗Na、NaOH、NaHCO3的物质的量之比为3∶2∶2。
（3）可以用酸性KMnO4溶液检验该有机物中的碳碳双键吗？
提示：不能。该有机化合物中含有羟基和碳碳双键，且与苯环
相连的碳原子上有氢，均能使酸性KMnO4溶液褪色，故无法用
酸性KMnO4溶液检验其中的碳碳双键。
（4）该物质能够在催化剂作用下被氧气氧化为含有—CHO的有机化
合物吗？
提示：该有机化合物中含有—CH2OH，可以被氧气氧化为—
CHO。
1. 常见官能团及典型化学反应
官能团 典型化学反应
碳碳双
键
（1）加成反应：使溴的CCl4溶液褪色；
（2）氧化反应：使酸性KMnO4溶液褪色；
（3）加聚反应
羟基 —OH （1）与活泼金属（Na）反应；
（2）氧化反应：乙醇在铜或银催化下被氧化成乙醛；使酸
性KMnO4溶液褪色
【规律方法】
官能团 典型化学反应
羧基 —
COOH （1）酸的通性；
（2）酯化反应（取代反应）：在浓硫酸催化下与醇反应生
成酯和水
酯基 —
COOR 水解反应（属于取代反应）：酯化反应的逆反应
2. 含羟基化合物的反应规律
（1）能与金属钠反应的有机物含有—OH或 —COOH，反应关系为
2Na～2—OH～H2或2Na～2—COOH～H2。
（2）能与NaHCO3、Na2CO3反应生成CO2的有机物一定含有—
COOH，反应关系为NaHCO3～—COOH～CO2、Na2CO3～
2—COOH～CO2。
【迁移应用】
1. 某有机物的结构简式如图，下列关于该有机物的说法正确的是
（ ）
A. 分子式为C7H6O5
B. 1 mol该物质能与4 mol Na发生反应
C. 分子中含有两种官能团
D. 在水溶液中羧基和羟基均能电离出H＋
解析： 根据该有机物的结构简式可确定其分子式为C7H10O5，需
要注意不存在苯环，A错误；1 mol 该物质有3 mol羟基和1 mol羧
基，能与4 mol 钠反应，B正确；由结构可知有三种官能团：羧
基、羟基、碳碳双键，C错误；在水溶液中羧基可以电离出H＋，羟
基不能发生电离，D错误。
2. 乌头酸的结构简式如图所示，下列关于乌头酸的说法正确的是
（ ）
A. 分子式为C6H8O6
B. 含1 mol乌头酸的溶液最多可消耗3 mol NaOH
C. 乌头酸既属于醇类也属于羧酸类
D. 乌头酸能与乙醇发生酯化反应，但是不能与钠反应
解析： 由乌头酸的结构简式可知，其分子式为C6H6O6，A错
误；1 mol乌头酸中含有3 mol羧基，故含1 mol 乌头酸的溶液最多
可消耗3 mol NaOH，B正确；乌头酸属于羧酸类，C错误；乌头酸
中有羧基，能与乙醇发生酯化反应，也能与钠发生反应生成氢气，
D错误。
教学效果·勤检测
3
强化技能 查缺补漏
1. 传统的“陈醋”生产过程中有一步称为“冬捞夏晒”，是指冬天捞
出醋中的冰、夏日暴晒蒸发醋中的水分，以提高醋的品质。下列结
论错误的是（ ）
A. 食醋中的水要比醋酸容易蒸发
B. 调味品的食醋中含有乙酸
C. 食醋可除去热水瓶胆中的水垢
D. 冰醋酸是由冰和醋酸混合而成
解析： 醋酸沸点为118 ℃，所以水要比醋酸容易蒸发，A正
确；调味品的食醋中含有乙酸，B正确；醋酸酸性强于碳酸，醋酸
可以和水垢的主要成分碳酸钙反应，C正确；无水醋酸俗称冰醋
酸，冰醋酸是纯净物，D错误。
2. 下列物质中，能与乙酸发生反应的是（ ）
①石蕊 ②乙醇 ③乙醛 ④金属铝 ⑤氧化镁 ⑥碳酸钙 ⑦氢
氧化铜
A. ①③④⑤⑥⑦ B. ②③④⑤
C. ①②④⑤⑥⑦ D. 全部
解析： 乙酸具有酸性，具有酸的通性，且酸性比碳酸强，则
①④⑤⑥⑦正确；可与乙醇发生酯化反应，则②正确，与乙醛
不反应。
3. 如图甲、乙表示的是两种含有C、H、O元素的有机化合物，下列对
图示中表示的有机化合物的结构与性质的描述正确的是（ ）
A. 表示的是同一种物质
B. 甲中是否混有乙，可通过加入金属钠观察是否产生气体进行检验
C. 都能发生酯化反应
D. 乙表示的分子结构中含有碳碳双键
解析： 甲表示乙醇，乙表示乙酸，A错误；乙醇和乙酸都可与
钠反应放出气体，B错误；乙醇中含有羟基，乙酸中含有羧基，故
二者都能发生酯化反应，C正确；乙酸中含有碳氧双键，不是碳碳
双键，D错误。
4. 水仙花含有芳樟醇，其结构如图所示。下列有关芳樟醇的说法错误
的是（ ）
A. 能发生取代反应和加成反应
B. 可以和NaOH溶液发生反应
C. 可发生加聚反应
D. 与 互为同分异构体
解析： 根据芳樟醇的结构简式可知，分子中存在碳碳双键故能
发生加成反应和加聚反应，存在羟基故可发生取代反应，A和C正
确；分子中存在的羟基和碳碳双键均不和NaOH溶液发生反应，B
错误；芳樟醇与 的分子式均为C10H18O，结构不同，
故互为同分异构体，D正确。
5. 脱落酸是一种抑制生长的植物激素，因能促使叶子脱落而得名，其
结构简式如图所示。
（1）有关脱落酸的说法中正确的是 （填字母）。
A. 脱落酸的分子式为C15H18O4
B. 脱落酸只能和醇类发生酯化反应
C. 脱落酸可以和碳酸钠溶液发生反应
D. 1 mol脱落酸最多可以和2 mol H2发生加成反应
C
解析： 根据有机物的结构简式，脱落酸的分子式为C15H20O4，A错误；脱落酸中含有羧基、羟基，能与醇、羧酸发生酯化反应，B错误；能与碳酸钠反应的官能团是羧基，脱落酸中含有羧基，因此脱落酸可以和碳酸钠发生反应，C正确；1 mol脱落酸中含有3 mol碳碳双键和1 mol酮羰基。即1 mol脱落酸最多可以和4 mol H2发生加成反应，D错误。
（2）1 mol脱落酸最多可以和 mol钠反应。
解析： 1 mol 脱落酸中含有1 mol羟基和1 mol羧基，都可以与钠反应生成氢气，因此1 mol脱落酸可以和2 mol金属钠发生反应。
2
（3）1 mol脱落酸最多可以和 mol氢氧化钠反应。
解析： 1 mol脱落酸中含有1 mol羟基和1 mol羧基，只有羧基可以与氢氧化钠反应，因此1 mol脱落酸可以和1 mol氢氧化钠发生反应。
1
学科素养·稳提升
4
内化知识 知能升华
1. 下列说法正确的是（ ）
A. 冰醋酸在常温、常压下为无色晶体
B. 乙酸分子中含有4个氢原子，它不是一元羧酸
C. 乙酸能与Na2CO3溶液反应放出CO2气体
D. 乙酸酸性较弱，不能使紫色石蕊溶液变红
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解析： 冰醋酸的熔点为16.6 ℃，在常温、常压下为无色液体；
决定乙酸的酸性的是—COOH，乙酸是一元酸，比碳酸酸性强，有
酸的通性，故能与Na2CO3溶液反应放出CO2气体，能使紫色石蕊溶
液变红。
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2. 乙酸是生活中常见的有机化合物，其结构式如图所示，下列关于乙
酸的说法正确的是（ ）
A. 乙酸与CaCO3反应，能证明酸性：乙酸＞碳酸
B. 乙酸与乙醇发生酯化反应时②键断裂
C. 乙酸显酸性，发生电离时①键断裂
D. 乙酸分子中的官能团是—COOH，叫羟基
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解析： 乙酸与CaCO3反应，生成乙酸钙、水和二氧化碳，能证
明乙酸酸性强于碳酸，A正确；乙酸与乙醇发生酯化反应时乙酸脱
去羟基，断裂的化学键是①键，B错误；乙酸显酸性，能电离出氢
离子，断裂的化学键是②键，C错误；乙酸分子中的官能团是 —
COOH，叫羧基，D错误。
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3. 下列各项对有机物的描述不正确的是（ ）
A. 属于烷烃
B. 属于卤代烃
C. 属于羧酸
D. 含有2种官能团
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解析： A项中物质碳原子均达到饱和，属于烷烃，正确；B项中
物质含有碳溴键，属于卤代烃，正确；C项中物质含有羧基，属于
羧酸，正确；D项中物质仅含有羧基1种官能团，错误。
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4. 在生成和纯化乙酸乙酯的实验过程中，下列操作未涉及的是（ ）
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解析： 制备乙酸乙酯所用试剂为乙醇和冰醋酸，使用浓硫酸作
催化剂和吸水剂，在加热条件下发生反应，A项正确；为防止倒
吸，导管末端应位于饱和Na2CO3溶液的液面上方，B项正确；所得
的乙酸乙酯不溶于饱和Na2CO3溶液，而挥发出的乙醇和乙酸可被
饱和Na2CO3溶液吸收，可用分液法将乙酸乙酯与饱和Na2CO3溶液
分离，C项正确；整个过程不需要蒸发，D项错误。
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5. 若将 转化为 ，可使用的试剂是
（ ）
A. Na B. NaOH
C. Na2CO3 D. NaHCO3
解析： —COOH和—OH均可与Na发生置换反应，可实现转
化；醇羟基与NaOH、Na2CO3、NaHCO3 均不反应。
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6. （2024·商洛联考）某有机物的结构简式如图所示。下列有关说法
错误的是（ ）
A. 该有机物能与NaHCO3溶液反应产生气体
B. 该有机物能发生取代反应
C. 该有机物能使溴水褪色是因为发生了加成反应
D. 该有机物分子中所有原子不可能处于同一平面上
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解析： 该有机物中含有羧基，能与NaHCO3溶液反应产生CO2，
A正确；有机物中含有羧基，能发生酯化反应，即取代反应，B正
确；该有机物中含有双键，能使溴水褪色，C正确；该有机物分子
中，碳碳双键和羧基与苯环直接相连，所有原子可能处于同一平面
上，D错误。
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7. 观察图中物质分子的空间填充模型及其变化，请回答下列问题：
（1）A是乙醇，则B、C的结构简式分别
为 、 。
（2）如图所示化学方程式中的“一定条件”是 。
（3）反应物中只有乙醇分子中的氧原子是18O，生成物中含这种氧
原子的是 （写物质名称）。
CH3COOH
CH3COOCH2CH3
浓硫酸、加热
乙酸乙酯
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（4）在B的分子中，最外层电子数为8的原子有 个。
解析：根据A是乙醇和图中物质分子的空间填充模型及其变
化可知，B是CH3COOH，C是CH3COOCH2CH3，一定条件是
在浓硫酸存在下加热；此反应中乙醇脱氢，乙酸脱羟基，则
18O在乙酸乙酯分子中；CH3COOH中的两个C原子和两个O原
子，都是最外层电子数为8的原子。
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8. 人类已进入网络时代，长时间看显示屏的人，会感到眼睛疲劳，甚
至会对眼睛产生伤害，维生素A常作为保健药物，缓解视觉疲劳，
维生素A的结构简式为 ，有关维生素
A的叙述不正确的是（ ）
A. 维生素A含有2种官能团
B. 维生素A属于醇类
C. 1 mol维生素A最多可以和3 mol H2加成
D. 维生素A既能被酸性KMnO4溶液氧化，又能和氧气发生催化氧化
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解析： 据维生素A的结构简式，可知分子中含有 和—
OH两种官能团，A正确；维生素A可看作不饱和烃中一个氢原子
被—OH取代后的产物，因此属于醇类，B正确；1 mol维生素A含有
5 mol ，因此需要5 mol H2加成，C错误；维生素A既可以
被酸性KMnO4溶液氧化又可以在Cu作为催化剂的条件下被氧气氧
化，D正确。
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9. 具有一个羟基的化合物A 10 g，与乙酸反应生成乙酸某酯11.85 g，
并回收了未反应的A 1.3 g，则A的相对分子质量约为（ ）
A. 98 B. 116 C. 158 D. 278
解析： 设化合物A为R—OH，相对分子质量为M，则：
CH3COOH＋HO—R CH3COOR＋H2O
M M＋60－18
（10－1.3）g 11.85 g
＝
解得M＝116。
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10. 1-丁醇和乙酸在浓硫酸作用下，通过酯化反应制得乙酸丁酯，反应
温度为115～125 ℃，反应装置如图。下列对该实验的描述错误的
是（ ）
A. 不能用水浴加热
B. 长玻璃管起冷凝回流作用
C. 提纯乙酸丁酯需要经过水、氢氧化钠溶液洗涤
D. 该实验反应的机理是乙酸去掉—OH，1-丁醇去掉H原子
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解析： 水浴加热的温度不会超过100 ℃，A正确；长玻璃管的
作用是冷凝回流，B正确；氢氧化钠可以使乙酸丁酯水解，故不可
用氢氧化钠溶液洗涤，可用饱和碳酸钠溶液，C错误；酯化反应的
机理是羧酸去掉羟基，醇去掉氢原子，D正确。
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11. 中草药连花清瘟胶囊，其有效成分绿原酸的结构简式如图所示。
下列有关绿原酸的说法正确的是（ ）
A. 分子式为C16H16O9
B. 分子中含有三种官能团
C. 不能与NaHCO3反应产生CO2
D. 能发生加成、取代、加聚等类型的反应
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解析： 根据分子结构简式可知，该有机物的分子式为
C16H18O9，A错误；分子中含有羧基、羟基、酯基、碳碳双键等官
能团，B错误；分子中含有羧基，故该物质能和NaHCO3反应产生
CO2，C错误；分子中含有羧基、羟基、酯基、碳碳双键，故能发
生加成、取代、加聚等类型的反应，D正确。
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12. （2023·河南名校联考）“固碳”是环境科学研究的热点课题。最
近，日本东京工业大学的岩澤伸治（Iwasawa Nobuharu）教授课
题组开发光催化剂实现CO2、H2和苯乙烯类氢羧化反应。转化关
系如图所示。
下列叙述正确的是（ ）
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A. 反应（1）和反应（2）中C元素只被还原
B. 甲分子中所有原子一定共平面
C. 与乙互为同分异构体
D. 乙能发生取代反应、加成反应、加聚反应
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解析： 反应（1）CO2转化为CO，C元素的化合价降低被还
原，反应（2）中，甲中C元素转化为乙时平均化合价升高被氧
化，CO中的C转化为乙时，C元素化合价降低被还原，A错误；甲
中苯环为平面结构，碳碳双键为平面结构，两平面通过单键相
连，可能重合也可能不重合，B错误；该结构与乙分子式相同，
结构不同，互为同分异构体，C正确；乙不含碳碳双键或碳碳三
键，不能发生加聚反应，D错误。
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13. 苹果酸是一种常见的有机酸，其结构简式
为 。
（1）苹果酸中含有的官能团的名称是 、 。
（2）苹果酸的分子式为 。
（3）1 mol苹果酸与足量金属钠反应，能生成标准状况下的氢
气 L。
羟基
羧基
C4H6O5
33.6
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（4）苹果酸可能发生的反应是 。
A. 与NaOH溶液反应
B. 与石蕊溶液作用
C. 与乙酸在一定条件下发生酯化反应
D. 与乙醇在一定条件下发生酯化反应
E. 与NaHCO3溶液反应放出气体
ABCDE
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解析：一个苹果酸分子中含有2个—COOH和1个—OH，都
可以与金属钠反应产生H2，故1 mol苹果酸与足量金属钠反
应可产生H2 1.5 mol。它含有—COOH，可与石蕊溶液作
用，可与NaOH、NaHCO3、乙醇反应。它含有—OH，可与
乙酸发生酯化反应。
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14. 乙烯的产量是衡量一个国家石油化工水平的主要标志。下图是由
乙烯合成乙酸乙酯可能的合成路线：
请回答下列问题：
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（1）反应④的化学方程式为
。
解析： 乙醇在Cu做催化剂并在加热条件下发生氧化反
应，生成乙醛和水，化学方程式为2CH3CH2OH＋O2
2CH3CHO＋2H2O。
2CH3CH2OH＋O2 2CH3CHO＋
2H2O
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（2）在实验室制备乙酸乙酯时，用到饱和的Na2CO3溶液，其作
用是 。
解析： 乙醇和乙酸在浓硫酸催化下，在加热时发生酯
化反应，产生乙酸乙酯和水。饱和Na2CO3溶液的作用是吸
收未反应的乙醇和乙酸，降低乙酸乙酯溶解度。
吸收挥发出来的乙酸和乙醇，降低乙酸乙酯的溶解度
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（3）乙醇的结构式为 ，若实验证明乙醇分子有
一个特殊氢原子的反应的化学方程式为
。
解析： 实验证明乙醇分子有一个特殊氢原子即羟基上
的氢原子，反应的化学方程式为2CH3CH2OH＋2Na
2CH3CH2ONa＋H2↑。
2CH3CH2OH＋
2Na 2CH3CH2ONa＋H2↑
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（4）乙酸乙酯的同分异构体（只含一种官能团）有 种。
解析： 乙酸乙酯分子式是C4H8O2，它的同分异构体中只含有一种官能团的物质有酯、羧酸；属于酯类的有
HCOOCH2CH2CH3、HCOOCH（CH3）2、
CH3CH2COOCH3，属于羧酸的有
CH3CH2CH2COOH、（CH3）2CHCOOH，因此共有5种同分
异构体。
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感谢欣赏
THE END
