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第1节 物质的变化
考点一、常见的变化
（1）物质的变化包括物理变化和化学变化，二者根本区别：
①宏观上变化中是否生成新物质；
②微观上变化中是否生成新分子；
（2）化学变化的实质是构成物质分子的原子重新进行组合，形成了新的分子。
在化学变化中同时伴随有物理变化；而物理变化中不一定有化学变化。
典例1：（2025九上·临海期末） 下图是浙江省部分非物质文化遗产，其主要制作过程属于化学变化的是( )
A．仙居无骨花灯 B．绍兴黄酒
C．临海剪纸 D．东阳木雕
变式1：（2025九上·绍兴竞赛） 三星堆出土了大量年代久远的文物，如育铜器、玉石器、金器、象牙等，这表明我国上下五千年的历史是真实存在的。古人制作这些物品的过程中涉及到化学变化的是( )
A．捶打黄金 B．打磨象牙 C．雕刻玉石 D．湿法炼铜
变式2：下列说法错误的是( )
A．化学变化和化学反应是同一个概念
B．物质发生化学变化时一定同时发生物理变化
C．化学变化的特征就是一定会有沉淀生成
D．物质的性质决定了物质的变化，物质的变化反映了物质的性质
变式3：（2024九上·杭州期中）如图所示为杭州奥体中心游泳馆水循环系统，该系统使游泳馆实现常年“不换水”的同时，水质完全符合国际赛事标准，充分体现了杭州绿色亚运的理念。回答问题：
（1）硅藻土过滤器中的硅藻土方多孔结构，其孔隙最小可达1﹣2微米，可阻隔固体颗粒、去除悬浮物、脱色、除味等，则硅藻土在净化水的过程中起了 作用和吸附作用。
（2）水经过臭氧反应罐和尿素分解罐，初步完成了水体的消毒和有机物的去除，则此过程属于 （选填“物理”或“化学”）变化。
（3）工业上用X+2NaOH═NaCl+NaClO+H2O制取，则X的化学式为 。
考点二、物质的性质
物质的性质包括：物理性质和化学性质。
物理性质是指物质不需发生化学变化就表现出来的性质，它可通过人体感官直接感知或用仪器测量出来，如颜色、状态、气味、味道、密度、溶解性、熔点、沸点、硬度、吸附性、挥发性、导热性、导电性、延展性、铁磁性等；
化学性质是物质在化学变化中表现出来的性质，如可燃性、助燃性、稳定性、还原性、氧化性、毒性、酸碱性等。
典例1：下面是单质家属“四兄妹”的对话，其中属于化学性质的是（ ）。
A． B．
C． D．
变式1：（2025九下·瓯海开学考）2023年三位科学家因“量子点”而获诺贝尔化学奖，同时他们的贡献还在于开发出了一种新型的纳米晶体材料。该材料具有的下列性质属于化学性质的是（ ）
A．密度小 B．耐磨损 C．导电性强 D．抗氧化性
变式2：（2025九上·海曙期末）巴黎奥运会上中国代表团共收获了91枚奖牌。每一枚奖牌中央都镶嵌着一块意义非凡的“铁块”，它是早期用于建造埃菲尔铁塔的低碳钢。下列说法正确的是
A．该低碳钢属于化合物
B．切割低碳钢的过程属于物理变化
C．该低碳钢的硬度比纯铁更小
D．该奖牌可以在潮湿环境中长期保存
变式3：（2025九上·金华月考）2024年9月10日，华为以惊人的“三折叠”设计震撼了全球科技界。“三折叠”手机屏幕的主要材料是聚酰亚胺（PI）薄膜，其化学式为（C16H66O6N2）n。
（1）聚酰亚胺属于 （填“有机物”或“无机物”）。
（2）一个聚酰亚胺分子中碳、氢、氧、氮原子个数比为 。
（3）相较于传统的玻璃膜，PI薄膜的使用大大减轻了手机的质量，并使手机在反复折叠过程中仍保持屏幕的平整度，即使在高温环境和多次触压下也不易变形，延长使用寿命。下列P1薄膜的性质有利于实现其用途的是___________。
A．密度较小 B．强柔韧性 C．低透光率 D．高耐热性
1． 胆矾是一种蓝色晶体，化学式是( ，胆矾受热时容易失去结晶水，成为白色的无水硫酸铜，在工业上炼铜、镀铜等都要应用胆矾。上述对胆矾的描述没有涉及的是( )
A．制法 B．物理性质 C．化学性质 D．用途
2．（2025九下·浙江开学考）“一带一路”是跨越时空的宏伟构想，赋予古丝绸之路崭新的时代内涵，古丝绸之路将我国的发明和技术传送到国外，下列不属于化学变化的是 ( )
A．蚕丝织绫 B．使用火药 C．冶炼金属 D．稻草造纸
3．（2025七下·临平月考） 台州古法造纸是浙江非物质文化遗产，需经多道工序制作才可完成。以下工序主要涉及化学变化的是（）
A．切割 B．石灰水浸泡
C．捣碎 D．晒纸
4．（2025九上·金华月考）女儿红是浙江省绍兴市的一种传统黄酒，以其独特的酿造工艺和浓郁的文化内涵而受到广泛认可。下列有关女儿红酿制过程中只发生物理变化的是（ ）
A．“糖化”：将淀粉分解为葡萄糖
B．“发酵”：将葡萄糖转化为酒精
C．“蒸馏”：根据沸点不同分离得到白酒
D．“窖藏”：封存白酒产生具有醇厚香味的物质
5.下面是常见物质的性质和变化：a．酒精能挥发b．铁在潮湿的空气中生成铁锈c．水沸腾变成水蒸气d．二氧化碳能使澄清石灰水变浑浊。
（1）属于物理变化的是 ；
（2）属于化学性质的是 。（填序号）
6.高铁酸钾（）是紫色光泽的微细结晶粉末，是一种新型、高效的多功能水处理剂。干燥的高铁酸钾在以下是稳定的，受热易分解为金属氧化物和氧气。根据上述信息，请回答下列问题：
（1）高铁酸钾的物理性质是___________。
（2）高铁酸钾的化学性质是___________。
7.（2022·浙江湖州·中考真题）2022年4月16日，“天宫一号”的三位宇航员乘坐返回舱回到了地球。进入大气层时，返回舱外包裹的烧蚀材料在高温下发生分解、熔化蒸发和升华等变化。
（1）上述四种变化中，属于化学变化的是材料的___________。
（2）烧蚀材料发生上述变化的过程中会___________（选填“吸收”或“放出”热量，使舱内保持合适的温度，保障了宇航员和设备的安全。
8．（2025九上·衢州期末）新鲜芋艿在刨皮时会流出白色汁液，内含碱性物质——皂角甙，化学式为C27H2O3，沾上它奇痒难忍。
（1）皂角甙分子中碳元素、氧元素的质量比为 。
（2）为了止痒， 可用 (选填“食醋” “纯碱” “食盐水”)涂抹。也可在刨皮后将手靠近火源烘一烘、将芋艿煮熟后再去皮。根据上述叙述，请推测皂角甙的化学性质 。
9．（2025九上·滨江期末）茶作为中国的传统饮品，历史悠久，泡茶过程如下图所示。茶汤的滋味取决于茶多酚的含量。茶多酚（）是一种白色粉末，易溶于热水、乙醇等，在碱性环境中不稳定。
（1）茶多酚在物质分类中属于纯净物中的 （选填“单质”、“氧化物”或“化合物”）。
（2）茶多酚在碱性环境中不稳定，这一性质属于 （选填“物理性质”或“化学性质”）。
（3）洗茶可以去除杂味，让茶汤更清香。为了减少茶多酚的损失，请结合其性质写出一条洗茶操作的建议： 。
10．（2025九上·衢州期末）天宫课堂中，航天员王亚平视频展示了在无容器材料实验柜中进行的“锆金属熔化与凝固”实验。金属锆具有抗腐蚀性强、熔点高、硬度大等特性，广泛用于航空航天、军工、原子能等领域。
（1）金属锆熔化属于 （填“物理”或“化学”）变化。
（2）如图所示是锆元素在元素周期表中的信息，其中“40”是锆元素的原子序数，即它在元素周期表中的位置序号，也是锆原子的核电荷数（即质子数），由此可知锆原子的核外电子数为 。
（3）在850℃条件下，镁（Mg）与四氯化锆（）发生置换反应获得金属锆。该反应的化学方程式为： 。
思维导图
典例分析
举一反三
典例分析
举一反三
课后巩固
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第1节 物质的变化
考点一、常见的变化
（1）物质的变化包括物理变化和化学变化，二者根本区别：
①宏观上变化中是否生成新物质；
②微观上变化中是否生成新分子；
（2）化学变化的实质是构成物质分子的原子重新进行组合，形成了新的分子。
在化学变化中同时伴随有物理变化；而物理变化中不一定有化学变化。
典例1：（2025九上·临海期末） 下图是浙江省部分非物质文化遗产，其主要制作过程属于化学变化的是( )
A．仙居无骨花灯 B．绍兴黄酒
C．临海剪纸 D．东阳木雕
【答案】B
【解析】学变化是指有新物质生成的变化，物理变化是指没有新物质生成的变化，化学变化和物理变化的本质区别为是否有新物质生成；据此分析判断。
【解答】根据题意可知，仙居无骨花灯，临海剪纸和东阳木雕的制作过程中，只是材料的形状发生改变，没有生成新物质，发生物理变化，故A、C、D不合题意；
绍兴黄酒的制作过程需要发酵，从而产生酒精，即生成新物质，发生化学变化，故B符合题意。
故选B。
变式1：（2025九上·绍兴竞赛） 三星堆出土了大量年代久远的文物，如育铜器、玉石器、金器、象牙等，这表明我国上下五千年的历史是真实存在的。古人制作这些物品的过程中涉及到化学变化的是( )
A．捶打黄金 B．打磨象牙 C．雕刻玉石 D．湿法炼铜
【答案】D
【解析】湿法炼铜的方程式。
【解答】A、捶打黄金的过程中改变的是黄金的形状，没有新物质产生，属于物理变化，故A错误；
B、打磨象牙的过程中改变的是象牙的形状，没有新物质产生，属于物理变化，故B错误；
C、雕刻玉石的过程中改变的是玉石的形状，没有新物质产生，属于物理变化，故C错误；
D、湿法炼铜是利用铁将铜从可溶性铜中置换出来的过程，有新物质产生，属于化学变化，故D正确。
故答案为：D。
变式2：下列说法错误的是( )
A．化学变化和化学反应是同一个概念
B．物质发生化学变化时一定同时发生物理变化
C．化学变化的特征就是一定会有沉淀生成
D．物质的性质决定了物质的变化，物质的变化反映了物质的性质
【答案】C
【解析】化学变化又叫化学反应；物质发生化学变化时一定伴随着发生物理变化；化学变化的特征就是有新物质生成；物质的性质决定了物质的变化，物质的变化反映了物质的性质。
A．化学变化又叫化学反应，因此化学变化和化学反应是同一个概念，故说法正确；
B．物质发生化学变化时一定伴随着发生物理变化，故说法正确；
C．化学变化的特征就是有新物质生成，但生成的物质可以是沉淀外，还可以是气体、水、固体等等，故说法错误；
D．物质的性质决定了物质的变化，物质的变化反映了物质的性质，故说法正确；故选：C
变式3：（2024九上·杭州期中）如图所示为杭州奥体中心游泳馆水循环系统，该系统使游泳馆实现常年“不换水”的同时，水质完全符合国际赛事标准，充分体现了杭州绿色亚运的理念。回答问题：
（1）硅藻土过滤器中的硅藻土方多孔结构，其孔隙最小可达1﹣2微米，可阻隔固体颗粒、去除悬浮物、脱色、除味等，则硅藻土在净化水的过程中起了 作用和吸附作用。
（2）水经过臭氧反应罐和尿素分解罐，初步完成了水体的消毒和有机物的去除，则此过程属于 （选填“物理”或“化学”）变化。
（3）工业上用X+2NaOH═NaCl+NaClO+H2O制取，则X的化学式为 。
【答案】（1）过滤（2）化学（3）Cl2
【解析】根据硅藻土为多孔结构，其孔隙最小可达1-2微米，可阻隔固体颗粒、去除悬浮物、脱色、除味等分析， 根据化合物中正负化合价代数和为零，化学反应前后原子的种类和数目不变来分析 。
【解答（1）已知硅藻土为多孔结构，其孔隙最小可达1-2微米，可阻隔固体颗粒、去除悬浮物、脱色、除味等，则硅藻土在净化水的过程中起了过滤和吸附作用；
（2）水经过臭氧反应罐和尿素分解罐，初步完成了水体的消毒和有机物的去除，有新物质产生，属于化学变化；
（3）由反应的化学方程式X+2NaOH═NaCl+NaClO+H2O可知，反应前Na、Cl、H、O的个数分别是2、0、2、2，反应后Na、Cl、H、O的个数分别是2、2、2、2，根据质量守恒定律，化学反应前后原子的种类和数目不变，则X中含有2个Cl，所以X的化学式为：Cl2。
考点二、物质的性质
物质的性质包括：物理性质和化学性质。
物理性质是指物质不需发生化学变化就表现出来的性质，它可通过人体感官直接感知或用仪器测量出来，如颜色、状态、气味、味道、密度、溶解性、熔点、沸点、硬度、吸附性、挥发性、导热性、导电性、延展性、铁磁性等；
化学性质是物质在化学变化中表现出来的性质，如可燃性、助燃性、稳定性、还原性、氧化性、毒性、酸碱性等。
典例1：下面是单质家属“四兄妹”的对话，其中属于化学性质的是（ ）。
A． B．
C． D．
【答案】A
【解析】物质的化学性质是指在化学变化中表现出来的性质，物质的物理性质是指不需要通过化学变化表现出来的性质。据此分析。
【解答】A、钾的活泼性需要发生化学变化才能表现出来，属于化学性质。故选项正确；
B、银的导电性不需要发生化学变化就能表现出来，属于物理性质。故选项错误；
C、氢气的密度最小不需要发生化学变化就能表现出来，属于物理性质。故选项错误；
D、水银的熔点低不需要发生化学变化就能表现出来，属于物理性质。故选项错误；
故答案为：A。
变式1：（2025九下·瓯海开学考）2023年三位科学家因“量子点”而获诺贝尔化学奖，同时他们的贡献还在于开发出了一种新型的纳米晶体材料。该材料具有的下列性质属于化学性质的是（ ）
A．密度小 B．耐磨损 C．导电性强 D．抗氧化性
【答案】D
【解析】物理性质是物质不需要通过化学变化就能表现出来的性质，如颜色、气味、状态、密度、熔沸点、溶解性等；化学性质是物质在化学变化中表现出来的性质，如可燃性、氧化性、还原性等。
【解答A.密度小，描述的是密度，不需要通过化学变化就能表现出来，属于物理性质，故A错误不符合题意；
B.耐磨损，不需要通过化学变化就能表现出来，属于物理性质，故B错误不符合题意；
C.导电性强，描述的是导电性，不需要通过化学变化就能表现出来，属于物理性质，故C错误不符合题意；
D.抗氧化性强，需要通过化学反应才能表现出来，属于化学性质，故D正确符合题意。故选D。
变式2：（2025九上·海曙期末）巴黎奥运会上中国代表团共收获了91枚奖牌。每一枚奖牌中央都镶嵌着一块意义非凡的“铁块”，它是早期用于建造埃菲尔铁塔的低碳钢。下列说法正确的是
A．该低碳钢属于化合物
B．切割低碳钢的过程属于物理变化
C．该低碳钢的硬度比纯铁更小
D．该奖牌可以在潮湿环境中长期保存
【答案】B
【解析】碳钢是一种合金，属于混合物。
【解答】A.低碳钢是合金，属于混合物，故A错误；
B.切割低碳钢的过程中没有新物质生成，属于物理变化，故B正确；
C.合金的硬度比纯金属的硬度大，低碳钢的硬度大于纯铁的硬度，故C错误；
D.该奖牌在潮湿的环境中容易生锈，故D错误。
故答案为：B。
变式3：（2025九上·金华月考）2024年9月10日，华为以惊人的“三折叠”设计震撼了全球科技界。“三折叠”手机屏幕的主要材料是聚酰亚胺（PI）薄膜，其化学式为（C16H66O6N2）n。
（1）聚酰亚胺属于 （填“有机物”或“无机物”）。
（2）一个聚酰亚胺分子中碳、氢、氧、氮原子个数比为 。
（3）相较于传统的玻璃膜，PI薄膜的使用大大减轻了手机的质量，并使手机在反复折叠过程中仍保持屏幕的平整度，即使在高温环境和多次触压下也不易变形，延长使用寿命。下列P1薄膜的性质有利于实现其用途的是___________。
A．密度较小 B．强柔韧性 C．低透光率 D．高耐热性
【答案】（1）有机物 （2）8：33：3：1 （3）A；B；D
【解析】（1）根据有机物的定义进行分析。
（2）根据化学式分析。
（3）根据题干信息进行分析。
【解答】（1）根据化学式（C16H66O6N2）n可知，聚酰亚胺含有碳元素，则聚酰亚胺是有机物；
（2）根据化学式（C16H66O6N2）n可知， 一个聚酰亚胺分子中碳、氢、氧、氮原子个数比= 16n：66n：6n：2n= 8：33：3：1 ；
（3）相较于传统的玻璃膜，PI薄膜的使用大大减轻了手机的质量，并使手机在反复折叠过程中仍保持屏幕的平整度，即使在高温环境和多次触压下也不易变形，延长使用寿命。P1薄膜的性质有密度较小、强柔韧性、高透光率、高耐热性。故答案为：ABD。
（1）根据化学式（C16H66O6N2）n可知，聚酰亚胺含有碳元素，则聚酰亚胺是有机物；
（2）根据化学式（C16H66O6N2）n可知， 一个聚酰亚胺分子中碳、氢、氧、氮原子个数比= 16n：66n：6n：2n= 8：33：3：1 ；
（3）相较于传统的玻璃膜，PI薄膜的使用大大减轻了手机的质量，并使手机在反复折叠过程中仍保持屏幕的平整度，即使在高温环境和多次触压下也不易变形，延长使用寿命。P1薄膜的性质有密度较小、强柔韧性、高透光率、高耐热性。故选ABD。
1． 胆矾是一种蓝色晶体，化学式是( ，胆矾受热时容易失去结晶水，成为白色的无水硫酸铜，在工业上炼铜、镀铜等都要应用胆矾。上述对胆矾的描述没有涉及的是( )
A．制法 B．物理性质 C．化学性质 D．用途
【答案】A
【解析】不需要发生化学变化就能表现出来的性质叫物理性质，需要通过化学变化才能表现出来的性质叫化学性质，根据题目描述分析判断即可。
【解答】根据题意可知，“胆矾是一种蓝色晶体”，这是胆矾的物理性质；“胆矾受热融洽失去结晶水变成白色的无水硫酸铜”，这是胆矾的化学性质；“ 在工业上炼铜、镀铜等都要应用胆矾 ”可知，这是胆矾的用途，但是没有关于制法的描述，故A符合题意，而B、C、D不合题意。
故选A。
2．（2025九下·浙江开学考）“一带一路”是跨越时空的宏伟构想，赋予古丝绸之路崭新的时代内涵，古丝绸之路将我国的发明和技术传送到国外，下列不属于化学变化的是 ( )
A．蚕丝织绫 B．使用火药 C．冶炼金属 D．稻草造纸
【答案】A
【解析】化学变化和物理变化的本质区别为是否有新物质生成。
【解答】A.蚕丝织绫过程中只是形状发生改变，没有新物质生成，属于物理变化，故A符合题意；
B.使用火药过程中有新物质生成，属于化学变化，故B不合题意；
C.冶炼金属过程中有新物质生成，属于化学变化，故C不合题意；
D.稻草造纸过程中有新物质生成，属于化学变化，故D不合题意。故选A。
3．（2025七下·临平月考） 台州古法造纸是浙江非物质文化遗产，需经多道工序制作才可完成。以下工序主要涉及化学变化的是（）
A．切割 B．石灰水浸泡
C．捣碎 D．晒纸
【答案】B
【解析】化学变化与物理变化的区别是化学变化有新物质生成。
【解答】A、切割时，物体的形状发生了改变，没有新物质生成，属于物理变化，故A错误；
B、石灰水呈碱性，能处理掉原料中的一些成分，使其更松软，有新物质生成，属于化学变化，故B正确；
C、捣碎时，物体的形状发生了改变，没有新物质生成，属于物理变化，故C错误；
D、晒纸时，水分蒸发，没有新物质产生，属于物理变化，故D错误。故答案为：B。
4．（2025九上·金华月考）女儿红是浙江省绍兴市的一种传统黄酒，以其独特的酿造工艺和浓郁的文化内涵而受到广泛认可。下列有关女儿红酿制过程中只发生物理变化的是（ ）
A．“糖化”：将淀粉分解为葡萄糖
B．“发酵”：将葡萄糖转化为酒精
C．“蒸馏”：根据沸点不同分离得到白酒
D．“窖藏”：封存白酒产生具有醇厚香味的物质
【答案】C
【解析】物理变化和化学变化的区别：有无新物质生成。
【解答】A.“糖化”：将淀粉分解为葡萄糖，有新物质生成，发生化学变化，故A不合题意；
B.“发酵”：将葡萄糖转化为酒精，有新物质生成，发生化学变化，故B不合题意；
C.“蒸馏”：根据沸点不同分离得到白酒，只是状态改变，没有生成新物质，只发生物理变化，故C符合题意；
D.“窖藏”：封存白酒产生具有醇厚香味的物质，是生成了脂类物质，发生化学变化，故D不合题意。
故选C。
5.下面是常见物质的性质和变化：a．酒精能挥发b．铁在潮湿的空气中生成铁锈c．水沸腾变成水蒸气d．二氧化碳能使澄清石灰水变浑浊。
（1）属于物理变化的是 ；
（2）属于化学性质的是 。（填序号）
【答案】（1）c （2）d
【解析】（1）物理变化和化学变化的本质区别：有无新物质生成；
（2）化学性质是物质在化学变化中表现出来的性质，如酸性、碱性、氧化性、还原性、热稳定性及一些其它特性。据此分析即可。
a.酒精能挥发，是物理性质；
b.铁在潮湿的空气中生成铁锈，有新物质生成，是化学变化；
c.水沸腾变成水蒸气，只是水的状态发生变化，没有新物质生成，是物理变化；
d.二氧化碳能使澄清的石灰水变浑浊，有新物质生成，是化学性质。
（1）属于物理变化的是c；
（2）属于化学性质的是d。
6.高铁酸钾（）是紫色光泽的微细结晶粉末，是一种新型、高效的多功能水处理剂。干燥的高铁酸钾在以下是稳定的，受热易分解为金属氧化物和氧气。根据上述信息，请回答下列问题：
（1）高铁酸钾的物理性质是___________。
（2）高铁酸钾的化学性质是___________。
【答案】紫色结晶粉末 具有强氧化性、受热易分解为金属氧化物和氧气
【解析】需要通过化学变化表现出来的是化学性质，不需要通过化学变化表现出来的性质是物理性质。
（1）高铁酸钾是紫色光泽的微细结晶粉末，不需要通过化学变化表现出来，属于物理性质。
（2）由题意可知，高铁酸钾具有强氧化性，受热易分解为金属氧化物和氧气，有新物质生成，属于化学性质。
7.（2022·浙江湖州·中考真题）2022年4月16日，“天宫一号”的三位宇航员乘坐返回舱回到了地球。进入大气层时，返回舱外包裹的烧蚀材料在高温下发生分解、熔化蒸发和升华等变化。
（1）上述四种变化中，属于化学变化的是材料的___________。
（2）烧蚀材料发生上述变化的过程中会___________（选填“吸收”或“放出”热量，使舱内保持合适的温度，保障了宇航员和设备的安全。
【答案】分解 吸收
【解析】（1）分解过程中有新物质生成，属于化学变化；熔化、蒸发和升华过程只是状态的变化，没有新物质生成，属于物理变化；
（2）航天器返回舱返回大气层时，返回舱外包裹的烧蚀层先熔化后汽化，熔化和汽化过程中物质都需要吸收热量，使舱内保持合适的温度，保障了宇航员和设备的安全。
8．（2025九上·衢州期末）新鲜芋艿在刨皮时会流出白色汁液，内含碱性物质——皂角甙，化学式为C27H2O3，沾上它奇痒难忍。
（1）皂角甙分子中碳元素、氧元素的质量比为 。
（2）为了止痒， 可用 (选填“食醋” “纯碱” “食盐水”)涂抹。也可在刨皮后将手靠近火源烘一烘、将芋艿煮熟后再去皮。根据上述叙述，请推测皂角甙的化学性质 。
【答案】（1）有机物（2）食醋；受热易分解
【解析】（1）有机化合物是含有碳元素的化合物，简称有机物；无机化合物是不含碳元素的化合物；碳的氧化物、碳酸盐、碳酸等虽含碳元素，但其性质与无机物类似，因此把它们看作是无机物；
（2）根据新鲜芋苏在刨皮时会流出白色汁液，内含碱性物质——皂角甙，沾上它奇痒难忍，可用酸性物质涂抹，进行分析解答。
【解答（1）根据化学式 C27H2O3 可知，皂角贰是含碳元素的化合物，属于有机物。
（2）新鲜芋苏在刨皮时会流出白色汁液，内含碱性物质——皂角甙，沾上它奇痒难忍，为了止痒，可用酸性物质涂抹，食醋显酸性，符合要求；纯碱显碱性，食盐水显中性，均不符合要求。也可在刨皮后将手靠近火源烘一烘，将芋艿煮熟后再去皮，也可以达到止痒的效果，说明皂角甙受热易分解或化学性质不稳定。
9．（2025九上·滨江期末）茶作为中国的传统饮品，历史悠久，泡茶过程如下图所示。茶汤的滋味取决于茶多酚的含量。茶多酚（）是一种白色粉末，易溶于热水、乙醇等，在碱性环境中不稳定。
（1）茶多酚在物质分类中属于纯净物中的 （选填“单质”、“氧化物”或“化合物”）。
（2）茶多酚在碱性环境中不稳定，这一性质属于 （选填“物理性质”或“化学性质”）。
（3）洗茶可以去除杂味，让茶汤更清香。为了减少茶多酚的损失，请结合其性质写出一条洗茶操作的建议： 。
【答案】（1）化合物（2）化学性质（3）用冷水快速冲洗
【解析】（1）物质分为混合物和纯净物，混合物是由两种或两种以上的物质组成；纯净物是由一种物质组成。纯净物又分为单质和化合物；由两种或两种以上的元素组成的纯净物叫化合物，化合物分为有机化合物和无机化合物；
（2）泡茶过程中茶具的温度会升高，其原因是通过热传递的方式改变内能；
（3）为了减少茶多酚的损失，洗茶操作的建议：用凉水快速冲洗、用弱酸水冲洗等。
【解答】（1）根据茶多酚（C17H19N3O） 化学式可知，茶多酚是由碳、氢、氧、氮四种元素组成的化合物，属于化合物；
（2）茶多酚在碱性环境中不稳定，这一性质是通过化学变化体现出来的性质，属于化学性质；
（3）茶多酚是一种白色粉末，易溶于热水、乙醇等；洗茶可以去除杂味，让茶汤更清香，为了减少茶多酚的损失，我们可以用凉水快速冲洗（或洗茶用水量不宜过多或洗茶时间不宜过长）。
（1）根据茶多酚（C17H19N3O） 化学式可知，茶多酚是由碳、氢、氧、氮四种元素组成的化合物，属于化合物；
（2）茶多酚在碱性环境中不稳定，这一性质是通过化学变化体现出来的性质，属于化学性质；
（3） 茶多酚是一种白色粉末，易溶于热水、乙醇等；洗茶可以去除杂味，让茶汤更清香，为了减少茶多酚的损失，我们可以用凉水快速冲洗（或洗茶用水量不宜过多或洗茶时间不宜过长）。
10．（2025九上·衢州期末）天宫课堂中，航天员王亚平视频展示了在无容器材料实验柜中进行的“锆金属熔化与凝固”实验。金属锆具有抗腐蚀性强、熔点高、硬度大等特性，广泛用于航空航天、军工、原子能等领域。
（1）金属锆熔化属于 （填“物理”或“化学”）变化。
（2）如图所示是锆元素在元素周期表中的信息，其中“40”是锆元素的原子序数，即它在元素周期表中的位置序号，也是锆原子的核电荷数（即质子数），由此可知锆原子的核外电子数为 。
（3）在850℃条件下，镁（Mg）与四氯化锆（）发生置换反应获得金属锆。该反应的化学方程式为： 。
【答案】物理；40；
【解析】（1）物理变化和化学变化的区别：有无新物质生成；
（2）根据“原子序数=核外电子数”解答；
（3）根据反应物、反应条件和生成物，确定反应的方程式。
【解答】（1）根据题意可知，金属锆熔化的过程，只是状态发生改变，但是没有生成新物质，则属于物理变化；
（2）根据图片可知，该元素的原子序数为40。根据“原子中原子序数=核外电子数”可知，则锆原子中的核外电子数为40；
（3）镁（Mg）与四氯化锆（ZrCl4）在850℃条件下生成金属锆和氯化镁，反应的化学方程式为：。
思维导图
典例分析
举一反三
典例分析
举一反三
课后巩固
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