(共23张PPT)
浙教版九年级上册
第2节 食物的消化与吸收（第1课时）
第4章 代谢与平衡
引入新课
1、食物中的营养素主要有水、 、无机盐、 、糖类、 和脂肪等七大类。
2、糖类是人体所需 的主要来源。蛋白质是构成人体细胞的 。脂肪是生物体内 的主要物质。
蛋白质
膳食纤维
维生素
能量
基本物质
贮存能量
食物进入人体后，大多数的营养素都要经历复杂的变化才能被人体吸收利用。
这些变化都是怎样进行的呢？
人体内都有哪些器官共同参与并完成这些复杂的功能呢？
新课教学
人体要通过消化系统才能利用食物中的各种营养素。
人体的消化系统的组成：
消化道和消化腺
消化道：
口腔、咽、食道、胃、 小肠、大肠、肛门
消化腺：
唾液腺、胃腺、肝脏、 胰腺、肠腺
主要功能：
进行食物的消化和吸收
主要功能：
分泌消化液，参与食物的消化
新课教学
口腔
咽
食管
胃
小肠
大肠
肛门
消化道
唾液腺
肝脏
胃腺
胰腺
肠腺
消化腺
新课教学
牙：
人体口腔内取食和消化的重要器官
牙的作用：
牙的咬切、撕裂和磨碎食物，将食物粉碎。
牙的分类：
乳牙：
乳牙和恒牙
幼儿时长出的一组牙，共20颗
恒牙：
约6岁起，乳牙逐渐脱落，换上恒牙，共32颗
一般恒牙脱落就不会再长出来。
新课教学
牙的结构
②
①
③
④
⑤
牙釉质
牙本质
神经
牙髓
血管
牙本质：
组成牙的主体结构，内部有一腔隙，内含牙髓
牙髓：
位于由牙本质围成的牙髓腔中，具有丰富的神经、小血管等
牙釉质：
包绕在牙本质外侧，表面光滑而坚硬，是人体最坚硬的结构
新课教学
龋齿
龋齿俗称蛀牙，是青少年中发生率很高的牙病。
龋齿的形成过程（如图）：
牙面上残留的食物（主要是糖类）→微生物分解→产生酸性物质→腐蚀牙釉质（出现黑斑）→破坏牙本质→牙髓受细菌感染而发炎疼痛。
新课教学
视频：蛀牙的形成
思考与讨论
龋齿有哪些危害？根据其成因，谈谈日常预防龋齿的方法。
龋齿的危害:
会影响营养物质的摄入、消化和吸收，导致个人体质下降，还关系到口腔卫生。
预防方法：
健康饮食，少吃甜食；早晚刷牙，饭后漱口；定期检查，一般每半年检查一次。
新课教学
我们每天都在刷牙，但是很多人并没有掌握科学的刷牙方法。不正确的刷牙方法不但起不到保健作用，反而还会损伤牙齿和牙龈，如有些人采用像拉锯一样地横着刷牙，这种刷牙方法有害无益，严重时会造成牙髓炎。
目前，最受推崇的科学刷牙方法是改良巴斯法。
步骤如下：
（1）使牙刷保持水平。
（2）将刷毛置于牙齿和牙龈交界处，使刷毛与牙长轴呈45 度，轻压刷毛进入牙龈沟。
（3）来回拉动牙刷，
幅度不超过一个牙位。刷毛尖部几乎不动或是小幅度的转圈转动。颤动或转圈20 下左右，以保证有足够的时间清除牙斑。动作一定要轻柔。
新课教学
（4）从牙龈向咬合面方向（刷下排牙时向上，刷上排 牙时向下）滚动或弹动刷毛，将牙斑从牙龈线中清扫 出来。
（5）2~3 颗牙为一组，刷完后定位到下一组。重复以上
运作，直到牙面和牙龈线清洁干净。对于内侧牙齿，可
改为竖直方向刷，并以同样的方式颤动，完成后再从牙
龈向咬合面滚动或弹动刷毛。
（6）清洁咬合面。将刷毛面向下，采用前后或转圈的方法，一组一组地清洁。
（7）用清水将口洗漱干净。
刷牙的注意事项：
（1）每次刷牙时间应控制在3 分钟左右。太短太长都不合适。
（2） 一天刷牙2~3 次，尽可能在餐后。你可以选择每天固定的时间。
（3）至少3 个月更换一次牙刷。
新课教学
视频：巴氏刷牙法
新课教学
消化腺分泌的消化液都要通过相应的管道进入消化道，胃和小肠是重要的消化器官，它们具有怎样的结构特点与其功能相适应呢？
1.各种消化腺分泌的消化液流入的部位在哪里？请记录在表4-3中。
新课教学
消化腺 唾液腺
消化液的流入部位 口腔
对应的 消化液
唾液
胃腺
胃
胃液
胰腺
小肠
胰液
肝脏
小肠
胆汁
肠腺
小肠
肠液
2.胃是消化道中最膨大的部分，请描述胃壁的结构特点。你认为胃能完成哪些功能？
胃的剖面
胃腺
胃壁
结构特点：
胃壁肌肉发达，由平滑肌构成。胃内表面的上皮组织凹陷入胃壁中形成胃腺。
功能：
胃液杀菌、消化和保护胃壁，
平滑肌蠕动以促进食物与胃液的混合。
新课教学
视频:胃
新课教学
3.小肠壁的最内层由大量小肠绒毛组成，小肠绒毛具有哪些结构特点？
小肠绒毛
上皮细胞
肠腺
毛细血管
肌肉
①消化和吸收的面积大。（小肠长，小肠壁的内表面有皱襞和许多微小的指状突起即小肠绒毛）
②绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管。
③壁薄。（小肠绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁都只由一层上皮细胞构成，利于吸收。）
④小肠内有多种消化液。（胆汁、肠液、胰液，利于消化。）
⑤小肠壁平滑肌发达,小肠的蠕动有助于食物的最终消化。
结构特点（适于消化和吸收）：
新课教学
视频:小肠
新课教学
肝脏、胰腺、胆囊、十二指肠的相互关系
肝脏是人体最大的消化腺
分泌的胆汁流入胆囊浓缩和贮存。
胆汁能促进脂肪的消化
肝脏还有具有解毒的作用。
胰腺分泌胰液。
进食后，胆汁和胰液经胆总管和胰管流入十二指肠，帮助消化。
当堂检测
1、龋齿俗称虫牙、蛀牙，是常见的口腔疾病之一。主要原因是牙粕质被腐蚀、软化，变色，最后龋洞会深人牙髓腔引起牙痛。下列行为习惯中，容易形成龋齿的是（ ）
A．早晚刷牙、饭后漱口 B．经常喝牛奶
C．经常摄人含钙的食物 D．睡前吃含糖量较高的零食
D
2、人体的消化系统包括( )
A.胃、肠和消化腺
B.口腔、胃和消化道
C.消化道和消化腺
D.小肠、大肠和消化腺
C
当堂检测
3、牙是人取食和消化的重要器官。下列对牙的说法正确的是 ( )
A.人的牙自出生后就不变，应加强保护
B.人的一生共有两组牙，到一定年龄乳牙脱落会换上恒牙
C.牙齿有再生功能，因此脱落的牙会再长出来
D.每个人的牙齿数目是一样的
B
4、“牙痛不是病，痛起来要人命”，这种情况说明口腔病菌已经入侵（ ）
A.牙釉质 B.牙本质
C.牙髓 D.牙冠
C
当堂检测
5、如图是人体消化系统组成的部分示意图，下列叙述错误的是（ ）
A．肝炎病人怕吃油腻的食物，原因是①分泌的消化液过少
B．蛋白质消化的起始部位是②，在④处最终分解成氨基酸
C．③分泌的消化液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶
D．④的绒毛壁和毛细血管壁都很薄，与其消化功能相适应
D
板书设计
第2节 食物的消化与吸收(1)
消化系统
消化道:消化食物和吸收营养物质的场所
口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门
消化腺:
分泌消化液,消化食物
消化腺: 唾液腺 胰腺 肝脏 胃腺 肠腺
消化液: 唾液
胰液 胆汁 胃液
肠液
布置作业
1、复习本节课所学的主要内容；
2、完成作业本中相应练习；
3、预习“食物的消化与吸收”相关内容。4.2食物的消化与吸收（1）课后检测
班级 姓名
1.小肠是消化和吸收的主要场所，其中与吸收营养物质相适应的形态结构有( )
①小肠长约5~6米，是消化道中最长的一段
②小肠内有许多种由消化腺分泌的消化液，如胰液、肠液等
③小肠内壁有许多皱襞，皱襞上有大量的小肠绒毛
④小肠绒毛内的毛细血管壁由一层上皮细胞构成
A．①②③ B．①③④ C．①②④ D．①②③④
2.人体消化道组成不包括图中的（ ）
A.① B.② C.③ D.④
3.下列关于人体消化系统的叙述，正确的是（ ）
A.由消化道和消化腺两部分组成
B.食物无须经过消化即可被吸收
C.胃是吸收营养物质的主要部位
D.肠液中只含有消化蛋白质的酶
4.龋齿俗称虫牙、蛀牙，是常见的口腔疾病之一。主要原因是牙粕质被腐蚀、软化，变色，最后龋洞会深人牙髓腔引起牙痛。下列行为习惯中，容易形成龋齿的是（ ）
A．早晚刷牙、饭后漱口 B．经常喝牛奶
C．经常摄人含钙的食物 D．睡前吃含糖量较高的零食
5.小华吃西瓜时不小心把一些西瓜籽吞进肚里了, 最终这些西瓜籽会随粪便排出体外。这些西瓜籽在小华体内经过的部位依次是 ( )
A.口腔→咽→小肠→胃→大肠→肛门
B.口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠→肛门
C.口腔→咽→胃→大肠→小肠→肛门
D.口腔→咽→胃→肝脏→小肠→大肠→肛门
6.“牙痛不是病，痛起来要人命”，这种情况说明口腔病菌已经入侵（ ）
A.牙釉质 B.牙本质
C.牙髓 D.牙冠
7.牙是人取食和消化的重要器官。下列对牙的说法正确的是 ( )
A.人的牙自出生后就不变，应加强保护
B.人的一生共有两组牙，到一定年龄乳牙脱落会换上恒牙
C.牙齿有再生功能，因此脱落的牙会再长出来
D.每个人的牙齿数目是一样的
8.下列关于小肠适于吸收的结构特点的叙述中，不正确的是（ ）
A．小肠很长且内表面有皱襞和小肠绒毛
B．小肠绒毛中有丰富的毛细血管
C．小肠绒毛壁由一层上皮细胞构成
D．有多种消化腺分泌消化液
9.龋齿形成的原因是( )
A.口腔内细菌分解糖类产生酸腐蚀牙齿
B.寄生虫把牙咬坏
C.咬硬物损坏牙釉质
D.吃醋太多损坏牙齿
10.人吃饱时，一般是指人体消化道的某个器官中含有了较多的食物，它是( )
A.口腔 B.食道
C.胃 D.大肠
参考答案
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
B A A D B C B D A C
