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教科版三年级科学上册核心素养教学设计
教材分析
《水 —— 加快溶解》是教科版三年级上册第二单元 “水” 的第七课，承接前一课 “水能溶解多少物质”（溶解限量），聚焦 “溶解速度的影响因素”，是 “水与物质相互作用” 认知体系的延伸。教材以 “生活问题→多组对比实验→归纳规律” 为逻辑主线，引导学生通过控制变量实验，探究 “搅拌、加热、物质颗粒大小” 对溶解速度的影响，将 “溶解” 认知从 “量”（溶解多少）拓展到 “率”（溶解快慢），为后续理解 “生活中加快溶解的应用” 奠定基础，体现 “科学探究需通过多变量对比验证猜想” 的理念。
学情分析
三年级学生对 “加快溶解” 有生活经验（如冲咖啡搅拌、用热水化糖），能直观感知 “搅拌 / 加热能让物质溶得快”，但对 “物质颗粒大小（如块状 vs 粉末）” 的影响陌生，且缺乏 “控制变量验证猜想” 的科学思维（如探究搅拌时，易同时改变温度）。他们以直观形象思维为主，实验操作中易出现 “变量控制不当”“观察记录不及时” 等问题。不过学生对 “动手验证猜想” 兴趣浓厚，可通过 “三组对比实验 + 清晰分工” 突破难点，同时需强化 “单一变量、多次观察” 的实验习惯。
核心素养分析
（一）科学观念 知道搅拌、加热（升高温度）、将物质弄碎（减小颗粒大小），能加快物质在水中的溶解速度；反之，不搅拌、低温、块状物质溶解较慢。 建立 “溶解速度受多个因素影响，可通过控制条件改变溶解快慢” 的初步科学观念。 （二）科学思维 通过对比 “不同条件下的溶解时间”（如搅拌 vs 不搅拌、热水 vs 冷水），提升对比分析与归纳思维，总结 “单一变量对溶解速度的影响”。 基于实验现象（如粉末糖 1 分钟溶解，块状糖 3 分钟溶解），推理 “变量与结果的因果关系”（颗粒越小，接触水的面积越大，溶解越快），培养证据意识。 （三）探究实践 经历 “提出猜想（哪些方法能加快溶解）→设计三组对比实验→操作记录→归纳规律” 的完整探究过程，掌握 “控制单一变量” 的实验方法（如探究加热时，固定搅拌、颗粒大小不变）。 能在小组合作中分工（操作变量、计时、观察、记录），完成多组实验，初步养成 “及时记录、客观对比” 的探究习惯。 （四）态度责任 激发对 “溶解速度规律” 的探究兴趣，培养耐心观察、严谨操作的实验态度，避免 “未控制变量就得出结论” 的情况。 体会加快溶解在生活中的应用（如冲药搅拌、磨碎洗衣粉），树立 “用科学知识解决生活问题” 的科学意识。
教学重点
通过三组对比实验，探究 “搅拌、加热、物质颗粒大小” 对溶解速度的影响，归纳 “搅拌 / 加热 / 弄碎能加快溶解” 的规律。 掌握 “控制单一变量” 的实验方法（如探究颗粒大小时，固定水量、温度、不搅拌），能准确记录溶解时间与现象。
教学难点
理解 “控制单一变量” 的实验原则（如探究加热时，仅改变温度，保持搅拌、颗粒大小、水量相同），避免因多变量混乱导致结论错误。 精准操作实验（如同步计时、观察溶解终点 —— 物质完全消失），并准确对比三组实验的溶解速度差异。
教具准备
实验材料（每组）： 探究搅拌影响：2 个烧杯（各装 100 毫升常温 water）、块状白砂糖（2 份，每份 5 克）、搅拌棒 1 根、秒表 1 个、实验记录表。 探究加热影响：2 个烧杯（1 个装 100 毫升热水 <60℃>，1 个装 100 毫升冷水）、块状白砂糖（2 份，每份 5 克）、搅拌棒（均不搅拌）、秒表、温度计。 探究颗粒大小影响：2 个烧杯（各装 100 毫升常温 water）、白砂糖（1 份块状，1 份磨成粉末，均 5 克）、搅拌棒（均不搅拌）、秒表。 多媒体资源：冲咖啡搅拌、用热水化蜂蜜的生活视频；三组对比实验步骤动画；溶解速度影响因素总结图。 辅助材料：生活应用图片（磨碎的洗衣粉、热水冲药）、课堂练习答题卡。
教学过程
教学环节 教师活动、学生活动以及设计意图
一、导入新课 教师活动： 演示 “生活困境”：在 2 个装有 100 毫升冷水的烧杯中，各加 1 块 5 克的白砂糖，一个搅拌，一个不搅拌，1 分钟后观察 —— 搅拌的烧杯中糖完全溶解，不搅拌的仍有残留，提问：“为什么同样的糖和水，搅拌的糖溶得快？还有哪些方法能让糖溶得更快？” 学生活动： 观察演示，结合生活经验提出猜想（如 “用热水”“把糖弄碎”），对 “加快溶解的方法” 产生验证兴趣。 设计意图：通过 “溶解快慢差异” 的直观演示，引发猜想，自然提出 “如何加快溶解” 的核心问题，导入本节课探究主题。
二、讲授新课 （一）聚焦（5 分钟） 教师活动： 梳理学生猜想（搅拌、加热、弄碎），展示实验材料，提问：“要验证‘搅拌能加快溶解’，我们需要控制哪些条件不变？（水量、水温、糖的量与颗粒大小）只改变‘是否搅拌’这一个变量，才能确定是搅拌导致溶解变快。今天我们就用这种‘控制单一变量’的方法，验证三个猜想。” 明确探究目标：①验证搅拌对溶解速度的影响；②验证加热对溶解速度的影响；③验证颗粒大小对溶解速度的影响。 学生活动： 理解 “单一变量” 的重要性，认同 “每组实验只改变一个条件” 的要求，明确小组需完成三组实验的任务。 设计意图：通过梳理猜想与强调变量控制，让学生带着 “明确目标、规范方法” 的思路进入实验，提升探究针对性。 （二）探索（28 分钟） 环节 1：学习实验方法与分工（8 分钟） 教师活动： 播放实验动画：逐组演示实验步骤 —— ① 搅拌组：2 杯常温 water（100 毫升）+ 5 克块状糖，一杯搅拌，一杯不搅拌，计时至完全溶解，记录时间； ② 加热组：1 杯热水（60℃）、1 杯冷水（常温）+ 5 克块状糖，均不搅拌，计时记录； ③ 颗粒组：2 杯常温 water + 5 克糖（1 块、1 粉末），均不搅拌，计时记录。 强调 “溶解终点”：物质完全消失，无颗粒残留；明确小组分工（1 人操作变量 < 如搅拌 / 加热 >、1 人计时、1 人观察、1 人记录）。 学生活动： 观看动画，记录每组实验的 “不变量” 与 “改变量”（如加热组不变量：水量、糖量 / 颗粒，改变量：温度）；小组讨论分工，确认每人职责。 设计意图：通过动画清晰展示实验逻辑，明确分工与观察要点，为三组实验的有序开展铺垫。 环节 2：分组实验探究（15 分钟） 教师活动： 发放材料，分阶段指导： ① 先做 “搅拌组”：提醒 “同步加样、开始计时，搅拌时速度均匀”； ② 再做 “加热组”：用温度计确认热水 60℃，强调 “不搅拌，避免烫伤”； ③ 最后做 “颗粒组”：对比块状与粉末的溶解差异，提醒 “粉末避免吹散”。 巡视纠错：及时纠正 “加热组同时搅拌”“颗粒组水量不同” 等变量控制错误，指导记录 “溶解时间”（如搅拌组 2 分钟，不搅拌组 5 分钟）。 学生活动： 按分工完成三组实验，记录关键数据： ① 搅拌组：搅拌（1-2 分钟溶解），不搅拌（4-5 分钟溶解）； ② 加热组：热水（1 分钟溶解），冷水（4 分钟溶解）； ③ 颗粒组：粉末（1 分钟溶解），块状（3 分钟溶解）； 观察并记录 “溶解过程差异”（如热水中糖快速变小，粉末糖迅速扩散）。 设计意图：通过三组实验实操，让学生直观验证三个猜想，在控制变量中获取数据，落实探究实践素养，同时感知 “多因素影响溶解速度”。 环节 3：分析实验结果（5 分钟） 教师活动： 汇总班级数据，在课件展示 “三组实验结果对比表”，讲解：“从数据能看出，搅拌、加热、弄碎都能让糖溶得更快 —— 搅拌加快物质与水的接触，加热让水分子运动更快，弄碎增大物质与水的接触面积，这三个方法都能缩短溶解时间。” 播放 “分子运动” 短视频：展示 “冷水 vs 热水中水分子运动差异”“块状 vs 粉末与水的接触面积差异”，帮助理解原理。 学生活动： 对比自己组数据与班级平均值，确认 “三个方法均能加快溶解”；结合短视频，初步理解 “加快溶解的科学原理”。 设计意图：通过数据汇总与原理讲解，将实验现象上升为科学规律，突破 “为什么这些方法能加快溶解” 的认知难点。 （三）研讨（7 分钟） 教师活动： 请 3 组代表汇报：“你们三组实验的溶解时间分别是多少？哪个方法加快溶解的效果最明显？（如加热 / 粉末）生活中哪些地方用到了这些方法？” 追问拓展：“冲感冒冲剂时，为什么医生建议用温水并搅拌？（温水加热、搅拌，双重加快溶解）如果想让块状冰糖快速溶解，怎么组合方法？（弄碎 + 加热 + 搅拌）” 学生活动： 汇报实验结果（如 “加热效果最明显，1 分钟溶解”）；结合生活举例（如 “妈妈用热水冲奶粉搅拌”），思考 “多种方法组合使用的效果”。 设计意图：通过研讨梳理实验结论，关联生活应用，让学生从 “验证猜想” 转向 “综合应用规律”，提升科学思维与解决实际问题的能力。 （四）拓展（5 分钟） 教师活动： 布置 “家庭小实验”：“用块状冰糖，分别尝试‘只搅拌’‘只加热’‘弄碎 + 加热 + 搅拌’三种方式，记录每种方式的溶解时间，看看哪种组合最快，明天分享结果。” 单元知识梳理预告：“下节课我们汇总整个单元‘水的三态变化’‘溶解规律’，制作‘水的科学手册’，回顾水的秘密！” 学生活动： 记录任务，交流计划（如 “和弟弟一起做实验，用手机计时”）；期待单元知识梳理，感受 “水的科学” 的完整认知。 设计意图：延伸探究至家庭，培养 “组合变量验证” 的能力；预告单元梳理，帮助学生构建完整知识体系。
三、课堂练习 一、选择题（每题 2 分，共 6 分） 下列方法中，不能加快白糖溶解速度的是（ ） A. 用冷水溶解 B. 搅拌白糖水 C. 将白糖磨成粉末 解析：冷水会减慢溶解，搅拌、弄碎能加快，选 A。 探究 “加热对溶解速度的影响” 时，需要控制不变的条件是（ ） A. 水温（热水 vs 冷水） B. 水量、糖的量与颗粒大小 C. 是否搅拌 解析：探究加热时，仅改变水温，其他条件需不变，选 B。 要让块状肥皂快速溶解在水中，最有效的组合方法是（ ） A. 不搅拌、冷水、块状 B. 搅拌、热水、磨成小块 C. 不搅拌、热水、块状 解析：搅拌 + 加热 + 弄碎组合效果最好，选 B。 二、判断题（每题 2 分，共 6 分） 搅拌能加快溶解，是因为搅拌让物质与水的接触更充分。（ √ ） 解析：搅拌的核心作用是增大物质与水的接触频率，描述正确。 探究 “颗粒大小对溶解速度的影响” 时，一组用热水，一组用冷水，这样实验结果更准确。（ × ） 解析：未控制温度变量，会干扰实验结果，应保持温度相同。 生活中用热水冲咖啡并搅拌，是同时利用 “加热” 和 “搅拌” 两种方法加快溶解。（ √ ） 解析：这是加快溶解的典型生活应用，描述正确。
四、课堂小结 小朋友们，今天我们通过实验发现：搅拌、加热、把物质弄碎，都能让溶解变快！生活中冲奶粉、泡咖啡，都会用到这些方法。课后记得做家庭实验，试试组合方法的效果，下节课我们一起梳理整个单元的知识哦！
板书设计
水 —— 加快溶解 加快溶解的方法（三组实验结论）： 搅拌 → 加快（物质与水接触更充分） 加热（升温） → 加快（水分子运动更快） 弄碎（减小颗粒） → 加快（接触面积更大） 实验关键（控制单一变量）： 每组实验：只变 1 个条件，其他条件不变（如水量、物质质量） 生活应用： 冲奶粉：加热 + 搅拌 泡洗衣粉：弄碎 + 搅拌
教学反思
（一）成功之处 设计 “三组对比实验”，每组聚焦一个变量（搅拌、加热、颗粒），并通过 “不变量 vs 改变量” 的明确标注，帮助学生理解控制变量的原则，多数小组能规范操作，准确得出 “三种方法均能加快溶解” 的结论，突破核心难点。 结合生活实例（冲咖啡、冲药）设计实验与研讨，让学生快速关联 “科学规律” 与 “生活应用”，提升学习兴趣与知识应用能力。 （二）不足之处 部分小组在 “加热组” 实验中，因热水温度不稳定（如降到 40℃），导致溶解时间差异变小（热水 2 分钟，冷水 3 分钟），影响结论说服力；个别学生计时不及时，错过 “完全溶解” 的终点，记录数据有误差。 对 “颗粒大小影响溶解” 的原理讲解较浅，仅提及 “接触面积大”，未通过直观工具（如块状与粉末的表面积对比图）帮助学生理解，部分学生仍疑惑 “为什么粉末溶得快”。 （三）教学建议 下次教学准备 “恒温加热垫”，保持热水温度稳定在 60℃；实验前培训 “计时员”，明确 “溶解终点” 判断标准（用手电筒照射烧杯，无颗粒反光即为完全溶解），减少数据误差。 增加 “表面积对比” 直观演示：用透明塑料板展示 “块状糖（1 个面接触水）” 与 “粉末糖（多个小面接触水）” 的示意图，或用相同质量的块状盐与盐粉，分别铺在纸上，展示粉末覆盖面积更大，帮助学生理解 “接触面积影响溶解速度” 的原理。
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页）
21世纪教育网(www.21cnjy.com)(共18张PPT)
2.7《水 —— 加快溶解》
（教科版）三年级
上
2.7《水 —— 加快溶解》
为什么同样的糖和水，搅拌的糖溶得快？还有哪些方法能让糖溶得更快？
新知导入
聚集
在水中加入食盐，为了让食盐快点溶解，我们会想一些办法。我们有什么方法可以加快食盐在水中的溶解呢？
探究新知
搅拌：用筷子或玻璃棒搅拌水，能加快水分子运动，让食盐更快分散溶解；
加热：给装水的容器加热，水温升高会加速食盐颗粒溶解；
研碎：把食盐块研成细粉，增大与水的接触面积，缩短溶解时间。
1.说一说我们用什么办法来比较食盐和小苏打在水中的溶解能力。
1.说一说我们的想法。
2.通过实验，探索搅拌与溶解快慢的关系并记录。在两个烧杯中分别加人100毫升的常温水。同时在水中放人同样多的食盐。一杯搅拌，一杯静止，观察并记录食盐完全溶解所需的时间。
3.探索温度与溶解快慢的关系并记录。
1.影响食盐溶解快慢的因素有哪些？我们是怎么知道的？
2.为什么实验中要用“相同质量的食盐”和“一样多的水”？
1.因素有温度、搅拌、食盐颗粒大小。通过对比实验可知：加热比常温溶解快，搅拌比不搅拌快，研碎比块状快，控制其他条件相同，只变一个因素就能观察出影响。
2.为了保证实验公平，只让要研究的因素（如温度）变化，排除水多少、食盐量不同对溶解快慢的干扰，让结果更准确。
试一试，将食盐或糖这样能溶解的物质研磨得很细，
再放入水中，与不研磨的大颗粒盐粒或糖粒相比较，哪种溶解得更快呢？这个实验的步骤是什么？需要注意什么？
研磨后的细颗粒溶解更快。步骤：
1. 取相同质量的细、粗颗粒；
2. 加入等量同温的水；3. 同时搅拌，观察溶解速度。注意：水的温度、量、搅拌力度要一致，保证实验公平。
我可以帮你整理成一张 “颗粒大小对溶解速度影响” 的实验步骤卡，需要吗？
研磨
课堂练习
（一）选择题
1.下列方法中，不能加快白糖溶解速度的是（ ）
A. 用冷水溶解 B. 搅拌白糖水 C. 将白糖磨成粉末
2.探究 “加热对溶解速度的影响” 时，需要控制不变的条件是（ ）
A. 水温（热水 vs 冷水） B. 水量、糖的量与颗粒大小 C. 是否搅拌
3.要让块状肥皂快速溶解在水中，最有效的组合方法是（ ）
A. 不搅拌、冷水、块状 B. 搅拌、热水、磨成小块 C. 不搅拌、热水、块状
解析
B
B
A
（二）判断题
1.搅拌能加快溶解，是因为搅拌让物质与水的接触更充分。（ ）
2.探究 “颗粒大小对溶解速度的影响” 时，一组用热水，一组用冷水，这样实验结果更准确。（ ）
3.生活中用热水冲咖啡并搅拌，是同时利用 “加热” 和 “搅拌” 两种方法加快溶解。（ ）
√
×
√
课堂总结
小朋友们，今天我们通过实验发现：搅拌、加热、把物质弄碎，都能让溶解变快！生活中冲奶粉、泡咖啡，都会用到这些方法。课后记得做家庭实验，试试组合方法的效果，下节课我们一起梳理整个单元的知识哦！
板书设计
2.7 加快溶解的方法（三组实验结论）
搅拌 → 加快（物质与水接触更充分）
加热（升温） → 加快（水分子运动更快）
弄碎（减小颗粒） → 加快（接触面积更大）
实验关键（控制单一变量）：
每组实验：只变 1 个条件，其他条件不变（如水量、物质质量）
生活应用：
冲奶粉：加热 + 搅拌
泡洗衣粉：弄碎 + 搅拌
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让备课更有效
www.21cnjy.com
Thanks!
