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教科版三年级科学上册核心素养教学设计
教材分析
《水 —— 用水分离》是教科版三年级上册第二单元 “水” 的第八课，承接前一课 “加快溶解”，聚焦 “利用水分离混合物” 的核心方法，是 “水与物质相互作用” 认知体系的实践延伸。教材以 “生活问题→实验探究→方法归纳” 为逻辑主线，引导学生通过实验发现 “利用物质在水中的溶解性差异（溶解 vs 不溶解）” 及 “蒸发水分” 两种分离方法，将 “溶解” 知识转化为 “分离混合物” 的实用技能，为后续理解 “物质分离在生活中的应用” 奠定基础，体现 “科学知识源于探究、用于解决实际问题” 的理念。
学情分析
三年级学生对 “混合物” 有生活认知（如沙子和盐混合、大米和红豆混合），能通过 “挑选” 分离不溶解的固体混合物（如挑豆子），但对 “利用水分离（溶解的盐和不溶解的沙子）” 及 “蒸发分离（盐和水）” 完全陌生。他们以直观形象思维为主，对 “溶解差异→分离” 的逻辑链理解困难，实验操作中易出现 “过滤时液体外漏”“蒸发时水量控制不当” 等问题。不过学生对 “动手分离混合物” 兴趣浓厚，可通过 “两步实验（溶解过滤→蒸发结晶）+ 清晰步骤” 突破难点，同时需强化 “按流程操作、观察分离现象” 的实验习惯。
核心素养分析
（一）科学观念 知道利用物质在水中的溶解性差异（如盐溶解、沙子不溶解），可通过 “溶解 + 过滤” 分离混合物；知道溶解在水中的物质，可通过 “蒸发水分”（如加热、晒太阳）重新分离出来（如盐结晶）。 建立 “不同物质特性不同，可根据特性选择合适的分离方法” 的初步科学观念。 （二）科学思维 通过对比 “沙子与盐在水中的不同现象（沙子沉底、盐溶解）”，提升对比分析思维，理解 “溶解性差异是分离的关键”。 基于实验现象（过滤后沙子留在滤纸、蒸发后盐结晶），推理 “溶解→过滤→蒸发” 的分离逻辑链，培养基于证据解决问题的思维能力。 （三）探究实践 经历 “观察混合物→设计分离方案→实验操作（溶解过滤、蒸发结晶）→分析结果” 的完整探究过程，掌握 “过滤”（用滤纸、漏斗）和 “蒸发”（用酒精灯、蒸发皿）的基础操作方法。 能在小组合作中分工（溶解、过滤、蒸发、记录），完成两步分离实验，初步养成 “按步骤操作、细致观察” 的探究习惯。 （四）态度责任 激发对 “物质分离” 的探究兴趣，培养耐心操作、严谨观察的实验态度，避免 “操作急躁导致分离失败” 的情况。 体会分离方法在生活中的应用（如海水晒盐、过滤自来水），树立 “用科学方法解决生活中混合物分离问题” 的科学意识。
教学重点
通过实验掌握两种用水分离的方法：①利用溶解性差异，用 “溶解 + 过滤” 分离盐和沙子；②用 “蒸发水分” 分离溶解在水中的盐。 能描述分离过程中的关键现象（如过滤时沙子留滤纸、蒸发时水变少盐析出），理解分离原理。
教学难点
理解 “两步分离” 的逻辑关系（先通过溶解过滤分离沙子和盐水，再通过蒸发分离盐和水），避免将两种方法孤立看待。 规范操作过滤（如滤纸紧贴漏斗、液面低于滤纸边缘）和蒸发（如用酒精灯外焰加热、搅拌防止局部过热）实验，确保分离成功。
教具准备
实验材料（每组）： 溶解过滤组：盐和沙子的混合物（各 5 克，混合均匀）、透明烧杯（2 个，1 个装 100 毫升常温 water）、漏斗、滤纸、玻璃棒（引流用）、铁架台（带铁圈）、废液桶、实验记录表。 蒸发结晶组：过滤后的盐水（50 毫升）、蒸发皿、酒精灯、三脚架、石棉网、玻璃棒（搅拌用）、火柴、湿抹布、放大镜（观察盐结晶）。 多媒体资源：海水晒盐、自来水厂过滤的生活视频；两步分离实验步骤动画；分离方法应用图（如盐场晒盐）。 辅助材料：生活应用图片（过滤茶叶的滤网、蒸发皿晒盐）、课堂练习答题卡。
教学过程
教学环节 教师活动、学生活动以及设计意图
一、导入新课 教师活动： 展示 “生活难题”：在透明杯中倒入盐和沙子的混合物，提问：“盐和沙子混在一起，怎么把它们分开？用手挑太慢，能不能用水帮忙？” 引导学生结合 “溶解” 旧知猜测（如 “盐会溶解，沙子不会，用水泡了之后分开”）。 学生活动： 观察混合物，回忆 “盐溶解、沙子不溶解” 的特性，提出 “用水溶解后分开” 的初步想法，对 “用水分离” 的具体方法产生探究兴趣。 设计意图：通过 “混合物分离” 的生活难题，关联 “溶解” 旧知，自然提出 “用水分离” 的核心问题，导入本节课探究主题。
二、讲授新课 （一）聚焦（5 分钟） 教师活动： 梳理学生猜想，展示实验材料（漏斗、滤纸、蒸发皿），提问：“要分离盐和沙子，第一步可能用‘水溶解’（盐溶、沙子不溶），但溶解后怎么把沙子和盐水分开？分开后的盐水，怎么把盐重新取出来？今天我们就通过‘两步实验’探究答案。” 明确探究目标：①用 “溶解 + 过滤” 分离盐和沙子；②用 “蒸发” 分离盐和水；③理解两种分离方法的原理。 学生活动： 理解 “两步分离” 的探究思路，认同 “先分沙子和盐水，再分盐和水” 的逻辑，明确小组需完成两步实验的任务。 设计意图：通过梳理猜想与明确实验目标，让学生带着 “分步探究、解决问题” 的思路进入实验，提升探究针对性。 （二）探索（30 分钟） 环节 1：学习实验方法与安全事项（10 分钟） 教师活动： 播放实验动画：逐步演示两步实验 —— ① 溶解过滤：将盐沙混合物倒入 100 毫升水中，搅拌至盐完全溶解；折叠滤纸（三层一边、一层一边），贴在漏斗内壁，固定在铁架台；用玻璃棒引流，将混合液倒入漏斗，观察 “沙子留在滤纸、盐水流入烧杯”。 ② 蒸发结晶：将盐水倒入蒸发皿，放在石棉网上（三脚架上），用酒精灯外焰加热；边加热边用玻璃棒搅拌，观察 “水变少，出现白色盐粒”，关火后用放大镜观察结晶。 强调安全：过滤时玻璃棒靠三层滤纸、液面低于滤纸；蒸发时用外焰、搅拌防糊、关火后冷却再碰蒸发皿；发放 “安全操作卡”。 学生活动： 观看动画，记录关键步骤（滤纸折叠方法、玻璃棒引流、蒸发搅拌）；小组讨论分工（1 人溶解、1 人过滤、1 人蒸发、1 人记录），明确安全注意事项。 设计意图：通过动画清晰展示实验流程与安全要点，为两步实验的有序、安全开展铺垫。 环节 2：分组实验探究（15 分钟） 教师活动： 发放材料，分阶段指导： ① 溶解过滤阶段：提醒 “搅拌至盐完全溶解（无颗粒）”“引流时玻璃棒靠滤纸”，巡视纠正 “液面高于滤纸”“漏斗未对准烧杯” 的问题，指导观察 “沙子留滤纸、盐水澄清”。 ② 蒸发结晶阶段：提醒 “先放石棉网再放蒸发皿”“边加热边搅拌”，待出现较多盐粒时指导关火（余热可蒸干剩余水），引导用放大镜观察盐结晶。 学生活动： 按分工完成两步实验： ① 溶解过滤：观察到盐溶解、沙子沉底，过滤后沙子留在滤纸，得到澄清盐水； ② 蒸发结晶：观察到加热时水逐渐减少，出现白色细小盐粒，冷却后盐粒更明显； 及时记录实验现象，用放大镜观察盐结晶，对比 “分离前后的混合物与纯净盐、沙子”。 设计意图：通过两步实验实操，让学生直观感受 “利用溶解性差异” 和 “蒸发” 的分离过程，将抽象的 “分离原理” 转化为具体现象，落实探究实践素养。 环节 3：分析实验结果（5 分钟） 教师活动： 汇总各组实验现象，在课件展示 “分离流程示意图”（盐沙混合物→溶解→过滤→盐水→蒸发→盐），讲解：“第一步利用‘盐溶解、沙子不溶解’的差异，用过滤分离沙子和盐水；第二步利用‘水蒸发会变成水蒸气’的特性，让盐重新结晶，实现完全分离。” 播放海水晒盐视频，补充：“生活中盐场就是用‘蒸发海水’的方法制取盐，和我们的实验原理一样。” 学生活动： 结合示意图回顾实验过程，理解 “两步分离” 的逻辑关系；观看视频，关联生活应用，深化对分离原理的认知。 设计意图：通过流程梳理与生活关联，将实验现象上升为分离规律，突破 “两步分离逻辑” 的认知难点。 （三）研讨（7 分钟） 教师活动： 请 3 组代表汇报：“你们在过滤时看到了什么现象？蒸发后得到了什么？如果要分离‘糖和木屑’，能用今天的方法吗？为什么？（糖溶解、木屑不溶解，可沿用溶解过滤 + 蒸发）” 追问拓展：“生活中还有哪些地方用到了‘过滤’或‘蒸发’分离？（如用滤网过滤茶叶、衣服晒干是水分蒸发）” 学生活动： 汇报实验现象（如 “过滤时沙子留滤纸，蒸发得到盐粒”）；思考 “糖和木屑的分离方法”，结合生活举例（如 “妈妈用滤网过滤豆浆渣”），理解分离方法的通用性。 设计意图：通过研讨梳理实验结论，拓展分离方法的应用场景，让学生从 “学会分离” 转向 “灵活应用分离方法”，提升科学思维与解决实际问题的能力。 （四）拓展（5 分钟） 教师活动： 布置 “家庭小实验”：“家里有面粉和绿豆的混合物，试试用‘水分离’的方法分开 —— 先加水搅拌，观察面粉和绿豆的现象（面粉溶解慢、悬浮，绿豆不溶沉底），思考怎么改进方法（如先沉淀再过滤），明天分享你的发现！” 单元总结预告：“下节课我们汇总整个单元‘水的三态变化’‘溶解与分离’知识，制作‘水的科学手册’，回顾我们学过的水的秘密！” 学生活动： 记录任务，交流计划（如 “和爸爸一起找面粉、绿豆做实验”）；期待单元总结，感受 “水的科学” 的完整认知。 设计意图：延伸探究至家庭，培养 “灵活应用分离方法解决不同问题” 的能力；预告单元总结，帮助学生构建完整知识体系。
三、课堂练习 一、选择题（每题 2 分，共 6 分） 分离盐和沙子的混合物，第一步需要用到的方法是（ ） A. 直接用手挑 B. 加水溶解（盐溶、沙子不溶） C. 加热蒸发 解析：第一步需利用溶解性差异，加水溶解，选 B。 过滤实验中，滤纸的作用是（ ） A. 让溶解的盐通过，留住不溶解的沙子 B. 让沙子通过，留住盐 C. 加热混合物 解析：滤纸可分离溶解与不溶解的物质，留住沙子、让盐水通过，选 A。 要从盐水中分离出盐，最有效的方法是（ ） A. 过滤 B. 蒸发水分（加热或晒太阳） C. 搅拌 解析：蒸发可让水分消失，盐结晶析出，选 B。 二、判断题（每题 2 分，共 6 分） 分离盐和沙子时，过滤后留在滤纸上的是盐，流入烧杯的是沙子和水的混合物。（ × ） 解析：盐溶解，沙子不溶解，过滤后滤纸留沙子，烧杯是盐水，描述错误。 蒸发盐水时，用玻璃棒搅拌是为了让盐更快溶解。（ × ） 解析：蒸发时搅拌是为了防止盐水局部过热糊底，不是加快溶解，描述错误。 利用物质在水中的溶解性差异，还能分离糖和木屑（糖溶解、木屑不溶解）。（ √ ） 解析：这是分离方法的通用应用，符合 “溶解 vs 不溶解” 的分离原理，描述正确。
四、课堂小结 小朋友们，今天我们学会了用水分离混合物的两种方法：用 “溶解 + 过滤” 分开盐和沙子，用 “蒸发” 从盐水中取出盐！生活中海水晒盐、过滤茶叶都用到这些方法。课后记得做家庭实验，下节课我们一起汇总整个单元的知识哦！
板书设计
水 —— 用水分离 两步分离方法（以盐和沙子为例）： 第一步：溶解 + 过滤 原理：盐溶解、沙子不溶解 → 滤纸留沙子，烧杯得盐水 第二步：蒸发水分 原理：水蒸发成水蒸气 → 盐结晶析出 实验关键： 过滤：滤纸贴紧、玻璃棒引流、液面低于滤纸 蒸发：外焰加热、边加热边搅拌、安全关火 生活应用： 海水晒盐（蒸发） 过滤茶叶（过滤）
教学反思
（一）成功之处 设计 “两步分离实验”，先通过 “溶解过滤” 分离沙子和盐水，再通过 “蒸发” 分离盐和水，逻辑清晰，多数小组能按步骤完成实验，直观观察到 “沙子留滤纸、盐结晶” 的现象，突破核心难点。 结合 “海水晒盐”“过滤茶叶” 等生活实例，让学生快速关联 “分离方法” 与 “生活应用”，理解科学知识的实用价值，提升学习兴趣。 （二）不足之处 部分小组在过滤环节出现 “液体外漏”（滤纸未贴紧漏斗、玻璃棒未靠滤纸），导致盐水浑浊，影响后续蒸发实验；个别小组蒸发时未及时搅拌，出现 “盐糊底” 的情况。 对 “分离方法的适用范围” 讲解较浅，仅举例盐和沙子，未引导学生思考 “其他混合物（如糖和石子）” 的分离，学生对方法的通用性理解不足。 （三）教学建议 下次教学前增加 “过滤实操练习”：用清水和纸巾模拟过滤，让学生掌握 “滤纸折叠”“玻璃棒引流” 的技巧；蒸发前强调 “搅拌的重要性”，可演示 “不搅拌导致糊底” 的反面案例，提醒规范操作。 增加 “多样混合物分离” 的拓展讨论：展示 “糖和石子”“面粉和红豆” 的混合物图片，引导学生思考 “该用哪种分离方法”，强化 “根据物质特性选方法” 的认知，提升知识应用的灵活性。
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页）
21世纪教育网(www.21cnjy.com)(共17张PPT)
2.8《水 —— 用水分离》
（教科版）三年级
上
2.8《水 —— 用水分离》
盐和沙子混在一起，怎么把它们分开？用手挑太慢，能不能用水帮忙？
新知导入
聚集
粗盐中含有不少沙子。如何利用水能溶解食盐和水能蒸发的性质，把沙子和食盐分离开来呢？
探究新知
搅拌：用筷子或玻璃棒搅拌水，能加快水分子运动，让食盐更快分散溶解；
加热：给装水的容器加热，水温升高会加速食盐颗粒溶解；
研碎：把食盐块研成细粉，增大与水的接触面积，缩短溶解时间。
1.说一说分离沙子和食盐的方法。
2.实施模拟分离活动，评估分离效果。先把食盐与少量沙子进行混合，调制成“粗盐”。
第一步：溶解。将“粗盐”放入水中，用玻璃棒搅拌。
第二步：过滤。利用漏斗和滤纸，对“粗盐”溶液进行过滤。
第三步：蒸发。利用酒精灯加热过滤后的溶液，将水分慢慢蒸干。
安全提醒
·加热过程中不要触碰仪器，以免
烫伤。
·蒸发皿中的液体快要变干时应停
止加热，利用余热蒸干水分。
第四步：比较。
观察、比较“粗盐”和分离后得到的盐。
1.在分离过程中，沙子和食盐发生了什么变化？
2.水在分离过程中起到了什么作用？
3.如果不用酒精灯加热，分离实验最终会完成吗？
1.食盐溶解在水中（状态变，物质不变），沙子不溶解也不变；最后食盐随水蒸发变回固体，沙子仍为固体。
2.水是溶剂，溶解食盐，让食盐和沙子分离，后续蒸发又能让食盐析出。
3.会，常温下水会慢慢蒸发，只是耗时更长，最终也能得到食盐，完成分离。
生活中的污水混入了很多有害物质。净化污水需要分离水中的杂质。右图是一个简单的净化污水装置示意图，请试着制作一个这样的装置，用它来过滤污水，并对比污水过滤前后的变化。
课堂练习
（一）选择题
1.分离盐和沙子的混合物，第一步需要用到的方法是（ ）
A. 直接用手挑 B. 加水溶解（盐溶、沙子不溶） C. 加热蒸发
2.过滤实验中，滤纸的作用是（ ）
A. 让溶解的盐通过，留住不溶解的沙子 B. 让沙子通过，留住盐 C. 加热混合物
3.要从盐水中分离出盐，最有效的方法是（ ）
A. 过滤 B. 蒸发水分（加热或晒太阳） C. 搅拌
B
B
A
（二）判断题
1.分离盐和沙子时，过滤后留在滤纸上的是盐，流入烧杯的是沙子和水的混合物。（ ）
2.蒸发盐水时，用玻璃棒搅拌是为了让盐更快溶解。（ ）
3.利用物质在水中的溶解性差异，还能分离糖和木屑（糖溶解、木屑不溶解）。（ ）
√
×
×
课堂总结
小朋友们，今天我们学会了用水分离混合物的两种方法：用 “溶解 + 过滤” 分开盐和沙子，用 “蒸发” 从盐水中取出盐！生活中海水晒盐、过滤茶叶都用到这些方法。课后记得做家庭实验，下节课我们一起汇总整个单元的知识哦！
板书设计
2.8 水 —— 用水分离
两步分离方法（以盐和沙子为例）：
第一步：溶解 + 过滤
原理：盐溶解、沙子不溶解 → 滤纸留沙子，烧杯得盐水
第二步：蒸发水分
原理：水蒸发成水蒸气 → 盐结晶析出
实验关键：
过滤：滤纸贴紧、玻璃棒引流、液面低于滤纸
蒸发：外焰加热、边加热边搅拌、安全关火
生活应用：
海水晒盐（蒸发）
过滤茶叶（过滤）
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