2.3.3真菌 练习--人教版（2024）生物七年级上册（含答案）

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2.3.3真菌
一、单选题
1．制作面包、馒头时，欲使其暄软多孔，需要在面粉中加入的微生物是（　　）
A．放线菌 B．霉菌 C．酵母菌 D．乳酸菌
2．与植物细胞相比，酵母菌不具有的结构是（　　）
A．液泡 B．细胞壁 C．叶绿体 D．细胞核
3．具有成形细胞核的生物是（　　）
A．青霉 B．葡萄球菌 C．乙肝病毒 D．放线菌
4．日常生活中人们常常利用细菌或真菌来制作美味的食品。下列细菌或真菌与食品制作对应有误的是（　　）
A．毛霉菌﹣制作腐乳 B．酵母菌﹣制作面包
C．醋酸菌﹣制作泡菜 D．乳酸菌﹣制作酸奶
5．下列关于细菌和真菌本质特征的叙述，正确的是（　　）
A．细菌有细胞壁，真菌没有细胞壁
B．都进行分裂生殖
C．都能进行光合作用
D．细菌没有成形的细胞核，只有拟核
6．发酵技术和我们的日常生活息息相关，酿造葡萄酒利用了 （　　）
A．醋酸菌 B．乳酸菌 C．霉菌 D．酵母菌
7． 我国科学家发现塔宾曲霉菌对塑料具有一定的降解作用，这一研究成果给塑料的生物降解提供了新思路。下列对于塔宾曲霉菌的叙述，不正确的是（　　）
A．属于分解者 B．属于原核生物
C．菌体由菌丝构成 D．通过孢子繁殖后代
8．下列细胞与其结构的对应关系正确的是（　　）
A．大肠杆菌——细胞核 B．人体肌肉细胞——细胞壁
C．蘑菇孢子——叶绿体 D．西瓜果肉细胞——细胞质
9．若将两片刚制好的永久装片以及两张写明“球形细菌”和“酵母菌”的标签交给你，请借助高倍显微镜正确地将标签贴好。依据是（　　）
A．叶绿体的有无 B．细胞核的有无
C．细胞膜的有无 D．细胞壁的有无
10．青霉菌和根霉菌等绝大多数真菌的生殖方式都是（　　）
A．两性生殖 B．分裂生殖 C．孢子生殖 D．出芽生殖
11．我们的生活与细菌和真菌是密不可分的，下列食品与相关细菌和真菌的连线正确的是（　　）
A．酸奶﹣﹣醋酸菌 B．馒头﹣﹣酵母菌
C．醋﹣﹣霉菌 D．酱﹣﹣乳酸菌
12．下列属于枯草杆菌、酵母菌、青霉的共同特点的是 （）
A．都能够形成芽孢 B．都具有细胞核
C．都靠分解现成的有机物生存 D．都进行孢子生殖
13．在生物圈中，广泛分布的细菌和真菌与人类有着密切的联系。下列相关说法错误的是（　　）
A．某些真菌寄生在水稻体内，引起水稻稻瘟病，导致粮食减产
B．夏天，细菌的生长和繁殖使受潮的粮食发霉长毛，导致粮食变质
C．人肠道内的某些细菌能够制造维生素B12和维生素K，有益健康
D．利用特定细菌分解有机物，净化生活污水和工业废水，进而保护环境
14．下列食品、调味品在制作过程中不需要经过微生物作用的是（　　）
A．用芝麻榨油 B．用大豆酿酱油
C．用牛奶做酸奶 D．用大米酿白酒
15．微生物与人类生活息息相关，下列有关微生物的叙述错误的是（　　）
A．防腐剂能杀死食品中的细菌可以大量使用
B．利用酵母菌可制作馒头和面包
C．转入胰岛素基因的大肠杆菌可生产胰岛素
D．利用乳酸菌可制作酸奶和泡菜
16．黄曲霉是一种常见的腐生真菌，多见于发霉的粮食、粮制品及其他霉变的食物上。它能产生黄曲霉毒素，1993年世界卫生组织（WHO）的癌症研究机构将黄曲霉毒素划定为Ⅰ类致癌物。如图四种生物中与黄曲霉结构最相似的是（　　）
A．蘑菇 B．衣藻
C．幽门螺旋杆菌 D．肺炎链球菌
17．生物社团的同学利用周末参观了当地的食用菌种植场，参观后，同学们针对蘑菇展开了激烈讨论，下列说法不正确的是（　　）
A．蘑菇是一类大型的真菌 B．蘑菇的营养方式为异养
C．蘑菇都可以食用 D．蘑菇能产生孢子进行繁殖
18．许多食品制作都要利用细菌和真菌。下列可用于制造“泡菜”的是（　　）
A．酵母菌 B．青霉 C．醋酸菌 D．乳酸菌
19．大肠杆菌和酵母菌的共同特征是（　　）
①有细胞壁　②是单细胞生物　③无成形细胞核　④没有叶绿体　⑤都进行分裂生殖
A．①②④ B．①②③ C．①②③④ D．②③④⑤
20．酿酒时从发酵罐中检测其中三种物质的浓度随酿酒时间的变化如图所示，下列说法正确的是（　　）
A．酿酒主要是利用细菌进行发酵 B．曲线Q代表酒精的浓度曲线
C．曲线P代表氧气的浓度曲线 D．酿酒时要常开盖促进酒的品质
二、综合题
21．人体肠道内生活着大量的细菌、真菌，其中对人体有益的主要有乳酸菌、双歧杆菌、革兰氏阳性球菌、酵母菌等，这些称为益生菌。它们有助于消化吸收，抵抗有害细菌、病毒的感染等，与人体健康密切相关。
（1）以上益生菌中属于真核生物的是　 　，原因是　 　。
（2）益生菌中双歧杆菌能够治疗肠道紊乱，原因是通过　 　进行繁殖，提高与有害菌争夺空间和资源能力，它与有害菌之间的关系是　 　。
（3）“益生菌”类饮品深受大众喜欢，常见的有　 　。（举一例）
22．右面是一位同学用放大镜观察长了“黑毛”的馒头后，得到的真菌——根霉图。请你回答下列问题：
（1）含有孢子的是图中　 　（用图中序号回答)结构；吸收馒头中营养物质的是图中的　 　（用图中序号回答)结构。
（2）它　 　（填写“有”或“没有”)细胞结构。
（3）请你再写出一种常见的真菌名称：　 　。
23．结核病是伴随人类历史最长、造成人类死亡最多的慢性传染病，由结核杆菌导致，患者多出现低热、咳嗽、咳痰、咯血、胸痛、呼吸困难等症状。某结核病人最开始以为自己是普通感冒，自行到药店买了些青霉素和感冒药吃，导致病情的延误，医生提醒：青霉素是青霉菌产生的，对治疗结核病没有作用，临床上一般选择链霉素治疗结核病。
请回答：
（1）猴痘病毒与结核杆菌在结构上有区别，前者没有　 　。结核杆菌与青霉菌在结构上有区别，前者没有　 　.
（2）猴痘病毒和青霉菌的生活方式不同，猴痘病毒的生活方式是　 　，青霉菌的生活方式是　 　.
（3）结核杆菌的生殖方式是　 　生殖，青霉菌的生殖方式是　 　生殖。
（4）虽然有些微生物会使人致病，但有些微生物对人类是有利的。人们还可以用　 　(填微生物名称，下同)酿醋，用　 　制作泡菜，用　 　发酵蒸馒头，用　 　生产链霉素。
答案解析部分
1．【答案】C
【知识点】真菌与人类的关系
2．【答案】C
【知识点】植物细胞的基本结构；真菌的形态结构和营养方式
3．【答案】A
【知识点】真菌的形态结构和营养方式
4．【答案】C
【知识点】细菌与人类的关系；真菌与人类的关系
5．【答案】D
【知识点】细菌的形态结构和营养方式；细菌的生殖；真菌的形态结构和营养方式；真菌的生殖
6．【答案】D
【知识点】真菌与人类的关系
7．【答案】B
【知识点】真菌的形态结构和营养方式；真菌的生殖
8．【答案】D
【知识点】植物细胞的基本结构；动物细胞的基本结构；细菌的形态结构和营养方式；真菌的形态结构和营养方式
9．【答案】B
【知识点】细菌的形态结构和营养方式；真菌的形态结构和营养方式
10．【答案】C
【知识点】真菌的生殖
11．【答案】B
【知识点】细菌与人类的关系；真菌与人类的关系
12．【答案】C
【知识点】细菌的形态结构和营养方式；真菌的形态结构和营养方式
13．【答案】B
【知识点】细菌与人类的关系；真菌与人类的关系
14．【答案】A
【知识点】细菌与人类的关系；真菌与人类的关系
15．【答案】A
【知识点】细菌与人类的关系；真菌与人类的关系
16．【答案】A
【知识点】藻类；细菌的形态结构；真菌的种类和结构
17．【答案】C
【知识点】真菌的形态结构和营养方式；真菌的生殖
18．【答案】D
【知识点】细菌与人类的关系；真菌与人类的关系
19．【答案】A
【知识点】细菌的形态结构和营养方式；细菌的生殖；真菌的形态结构和营养方式；真菌的生殖
20．【答案】B
【知识点】真菌与人类的关系
21．【答案】（1）酵母菌；有成形的细胞核
（2）分裂（细胞分裂）；竞争
（3）酸奶
【知识点】细菌的形态结构和营养方式；真菌的形态结构和营养方式；细菌与人类的关系；真菌与人类的关系
22．【答案】（1）①；③
（2）有
（3））酵母菌（或其他答案，如各种霉菌）
【知识点】真菌的形态结构和营养方式
23．【答案】（1）细胞结构；成形的细胞核
（2）寄生；腐生
（3）分裂；孢子
（4）醋酸菌；乳酸菌；酵母菌；放线菌
【知识点】细菌的生殖；真菌的生殖；细菌与人类的关系；真菌与人类的关系；细菌和真菌的区别
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