【学霸笔记：同步精讲】08　第2章　阶段排查1 课件--高中生物学人教版必修1

(共82张PPT)
复习任务群一
现代文阅读Ⅰ
把握共性之“新”　打通应考之“脉”
阶段排查1
第2章　组成细胞的分子
1．植物的导管、木纤维和花粉都不属于生命系统的结构层次。
(　　)
提示：花粉包含植物的精细胞，属于生命系统的细胞层次。
2．一种生物可以同时属于生命系统的两种不同的结构层次。 (　　)
3．新细胞产生方式的发现是对细胞学说的修正。 (　　)
4．衣藻和颤蓝细菌均属于原核生物。 (　　)
提示：衣藻属于真核生物。
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√
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5．多种多样的细胞有共同结构模式：细胞膜、细胞质及遗传物质集中存在的区域。 (　　)
6．支原体可能是最小、最简单的原核生物。 (　　)
7．一个视野中，用10×物镜看到排成一排的8个细胞，用40×物镜则可看到2个细胞。 (　　)
8．C占玉米细胞干重质量分数最多。 (　　)
提示：O占玉米细胞干重质量分数最多。
9．P是构成磷脂、核酸的重要元素，能促进水稻生长发育。 (　　)
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√
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10．无机自然界的元素与组成细胞的元素大体相同。 (　　)
提示：无机自然界的元素与组成细胞的大不相同，无机自然界的元素种类远多于细胞中。
11．种子萌发时细胞内结合水/自由水的比值比休眠时低。 (　　)
12．无机盐参与维持细胞的酸碱平衡，不参与有机物的合成。
(　　)
提示：无机盐也参与有机物的合成，如Fe2+是构成血红蛋白的成分。
13．秸秆燃烧产生的灰烬中的无机盐不为生物体提供能量。 (　　)
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14．葡萄糖、果糖和麦芽糖分子均有还原性且均可被水解。 (　　)
提示：葡萄糖、果糖为单糖，不能被水解。
15．维生素 D 和性激素不属于固醇类物质，脂肪比相同质量的多糖彻底氧化产能少。 (　　)
提示：维生素 D 和性激素属于固醇类物质，脂肪比相同质量的多糖彻底氧化产能多。
16．组织切片上滴加苏丹Ⅲ染液，显微观察有橘黄色颗粒说明含有脂肪。 (　　)
17．脂质具有的功能有：储存能量、构成膜的结构及调节生命活动等。 (　　)
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18．淀粉、纤维素、糖原及壳多糖的单体均为葡萄糖。 (　　)
提示：壳多糖的单体为葡萄糖胺，而不是葡萄糖。
19．油料作物种子播种时宜浅播，原因是种子萌发时呼吸作用需要消耗大量氧气。 (　　)
20．胰岛素的功能取决于氨基酸的序列，与空间结构无关。 (　　)
提示：胰岛素的功能取决于氨基酸的种类、数目、排列顺序及肽链形成的空间结构等。
21．有些氨基酸不能在人体细胞中合成，不同氨基酸之间的差异是由 R 基引起的。 (　　)
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22．淀粉、脂肪、蛋白质和核酸4种生物大分子的共同点是：都能被相应的酶水解，都是水溶性物质。 (　　)
提示：脂肪不是生物大分子，且不具有水溶性。
23．酶的化学本质都是蛋白质。 (　　)
提示：绝大多数酶都是蛋白质，少部分是RNA。
24．胶原蛋白彻底水解的产物可与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应。 (　　)
提示：胶原蛋白彻底水解的产物是氨基酸，不与双缩脲试剂发生作用。
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×
25．DNA和RNA的基本组成单位都是核苷酸，没有DNA的生物一定没有细胞结构。 (　　)
26．所有细胞生物的遗传物质都是DNA。 (　　)
27．水稻叶肉细胞中含有8种核苷酸，8种碱基。 (　　)
提示：水稻叶肉细胞中含有8种核苷酸，5种碱基。
28．糖原、核酸、抗体、酶等生物大分子都以碳链为基本骨架。
(　　)
29．糖类是大多数植物体干重中含量最多的化合物。 (　　)
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√
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30．血液中的葡萄糖进入人体脂肪组织细胞可转变为甘油三酯。 (　　)
31．某些生物不含糖类和脂质，但一定含有蛋白质和核酸。 (　　)
32．评价蛋白质食品营养价值主要依据其必需氨基酸的种类和含量。 (　　)
33．核酸和蛋白质都具有物种的特异性，核苷酸和氨基酸也具有物种特异性。 (　　)
提示：核苷酸和氨基酸不具有物种特异性。
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34．蛋白质控制和决定着细胞和整个生物体的遗传特性。 (　　)
提示：核酸是遗传信息的携带者，其控制和决定着细胞和整个生物体的遗传特性。
35．人的遗传物质彻底水解后可得到6种小分子。 (　　)
36．在只缺少双缩脲试剂B液的情况下，若有斐林试剂乙液和蒸馏水也可完成检测蛋白质的实验。 (　　)
37．R基为—CH3和—C3H5O2的二肽中，C、H、O原子数目之比为8∶14∶5。 (　　)
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38．菜籽油中含有的饱和脂肪酸熔点较低，一般不用于高温烹饪。
(　　)
提示：菜籽油属于植物油，含有不饱和脂肪酸，可用于高温烹饪。
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1．一个分子或原子不是生命系统，其理由是___________________
_________________________________________________________。
提示：一个分子或原子不能独立完成生命活动，因此它们不是生命系统
2．病毒的生命活动不能离开细胞的原因是____________________
_________________________________________________________。
提示：病毒不能独立，代谢必须寄生在活细胞中生活，依靠细胞中的物质来合成自己需要的物质
3．流感病毒的结构与草履虫相比，最典型的区别是_____________
_________________________________________________________。
提示：流感病毒没有细胞结构
4．在细胞的结构中，C、H、O、N这四种元素的含量很高，原因是_________________________________________________________
_________________________________________________________。
提示：细胞中含有很多有机物，特别是蛋白质的含量高，而蛋白质含C、H、O、N
5．鉴定花生子叶细胞中脂肪的实验中，用苏丹Ⅲ染色时，使用体积分数为50%的酒精，作用是____________________________。
提示：洗去浮色
6．人体内缺乏________会出现肌肉酸痛、无力，缺乏___________会出现抽搐，这表明无机盐的作用是______________________。
提示：Na＋　Ca2+　维持细胞和生物体正常的生命活动
7．水是人体所必需的营养物质，水在细胞中的作用是___________
_______________________________。(答出2点)
提示：细胞内良好的溶剂；参与生物化学反应；为细胞提供液体环境；运输营养物质和代谢废物；构成细胞结构的重要组成成分
8．俗话说：“增肥容易减肥难”。请推测其原因：____________
_________________________________________________________。
提示：人体内糖类在供应充足的情况下，可以大量转化为脂肪；而脂肪一般只在糖类供能不足时，才会分解供能，而且不能大量转化为糖类
提示：斐林试剂　不能　没有水浴加热
9．若要探究某种物质是否为还原糖，应选取的试剂为______________，在海藻糖溶液中加入该试剂没有发生相应的颜色反应，能否说明海藻糖为非还原糖？______________，理由是______________________________________________。
提示：晒太阳能促进机体合成维生素D，维生素D能有效促进人和动物体肠道对钙和磷的吸收
10．晒太阳补钙的原理是____________________________________
_________________________________________________________。
11．煮熟的鸡蛋易消化的原因是____________________________
_________________________________________________________。
提示：高温使蛋白质分子的空间结构变得伸展、松散，容易被蛋白酶水解
提示：DNA是遗传物质，而每个人的遗传物质有所差别
12．DNA能够提供犯罪嫌疑人的信息，原因是________________
_________________________________________________________。
13．葡萄糖和蔗糖都是生活中常见的能源物质，但是医生在为低血糖患者补充能量时往往采取静脉注射葡萄糖溶液而非蔗糖溶液，试从细胞吸收的角度解释原因：_______________________________
_________________________________________________________。
提示：蔗糖是二糖，必须水解成单糖才能被细胞吸收；而葡萄糖是单糖，可以直接被细胞吸收　
提示：蛋白质摄入量不足，会影响抗体的合成
14．人每天都要补充一定量的蛋白质，尤其是婴幼儿，如果蛋白质摄入不足会导致抵御病菌和病毒等抗原的侵害能力下降，原因是
_________________________________________________________。
15．人正常血红蛋白的空间结构呈球状，由它参与组成的红细胞呈两面凹的圆盘状，如果血红蛋白某一处的谷氨酸被缬氨酸取代，就可能形成异常的血红蛋白。这样的血红蛋白呈纤维状，性质也与正常血红蛋白有差异，由它参与组成的红细胞就会扭曲成镰刀状，运输氧的能力会大大削弱。这事例能说明________________________
_________________________________________________________。
提示：氨基酸序列改变或蛋白质的空间结构改变，就可能会影响其功能
提示：氨基酸的排列顺序，肽链盘曲、折叠方式及形成的空间结构不同
16．组成鱼和人的神经肽Y的氨基酸种类和数量相同，但两者的功能存在一定的差别，那么造成这种差别的原因可能是____________
_________________________________________________________。
17．某厂家开发了大豆核酸营养保健品，产品功效中指出其可直接参与受损DNA的修复。你认为这句话正确吗？______，说明理由：
_________________________________________________________。
提示：不正确　人体细胞不能直接利用外源核酸
提示：构成多糖的基本单位一般是葡萄糖，无论多少个葡萄糖构成多糖，其排列顺序没有什么变化；而核酸是由核苷酸连接而成的长链，核酸分子中4种核苷酸只在数量、排列顺序上就会千差万别，从而能够承担携带遗传信息的功能
18．多糖和核酸都是由许多单体组成的多聚体，试从组成二者单体种类的角度分析，核酸是遗传信息的携带者，而多糖不是的原因是
_________________________________________________________
_________________________________________________________。
19．在哺乳动物体内，氧含量降低(低氧胁迫)后，运输等量的氧气满足生命活动所需的血红蛋白含量增多。低氧胁迫能否导致鲎血蓝蛋白含量增多呢？请设计实验证明(只写出简要实验思路，不需写出实验结果和结论)。简要实验思路：___________________________
_________________________________________________________。
提示：将生理状况相同的鲎均分两组，一组给予正常氧浓度，一组低氧胁迫，一段时间后，观察两组鲎的血液颜色
20．糖类是重要的能源物质。研究发现，小麦种子在萌发的前5天内淀粉的含量会减少，请简要写出验证这一结论的实验思路和预期结果。
实验思路：_______________________________________________
_________________________________________________________。
预期结果：_______________________________________________。
提示：将萌发处理的种子随机均分为三组，分别于第1天、第3天、第5天取材制成研磨液，用碘液检测　第1天、第3天、第5天蓝色逐渐变浅
阶段综合测评(一)　(第1～2章)
一、选择题
1．烟草花叶病毒(TMV)是一种单链RNA病毒，可使烟草叶片出现坏死斑点，影响烟叶品质。TMV通过维管束随植物的营养流动而迅速转移，使植物周身发病，蚜虫可通过取食在不同烟草植株之间传播病毒。下列叙述正确的是(　　)
A．蚜虫和烟草均属于生命系统的结构层次
B．构成TMV的蛋白质和RNA是最基本的生命系统
C．与蚜虫的生命系统结构层次相比，烟草缺少器官层次
D．烟草田中的所有烟草、蚜虫和TMV构成了群落
√
A　[细胞是最基本的生命系统，蚜虫和烟草属于生命系统的结构层次，A正确；蛋白质和RNA等生物大分子均不属于生命系统的结构层次，B错误；与蚜虫的生命系统结构层次相比，烟草缺少系统层次，C错误；在一定的自然区域内，所有的种群组成一个群落，烟草田中的所有的种群构成了群落，D错误。]
2．细胞学说由施莱登和施旺最早提出，后经魏尔肖补充完善。它赋予生物学不同于其他自然科学的独特韵味，被誉为19世纪自然科学三大发现之一，下列关于细胞学说的叙述正确的是(　　)
A．使动物和植物通过细胞这一共同的结构统一起来
B．使人们对生命的认识由细胞水平进入分子水平
C．细胞包括原核细胞和真核细胞，都有细胞膜、细胞质等结构
D．细胞是一个相对独立稳定的单位，能单独完成各项生命活动
√
A　[细胞学说认为一切动植物都是由细胞发育而来，并由细胞和细胞产物所构成，A正确；细胞学说使人们对生命的认识进入到细胞水平，B错误；细胞学说未提及原核细胞和真核细胞，也没提及都有细胞膜、细胞质等结构，C错误；细胞学说没有涉及细胞能单独完成各项生命活动，D错误。]
3．显微镜是人类最伟大的发明之一，它把一个全新的世界展现在人类的视野里。下图是用同一显微镜观察同一装片得到的三个物像，有关该实验的说法正确的是(　　)
A．观察到三个物像的顺序是③②①
B．观察到物像②所用的物镜镜头长度比观察到物像③的短
C．使用高倍镜观察物像③时，需先用粗准焦螺旋调焦，再用细准焦螺旋调至物像清晰
D．若视野中有异物，移动装片和转动
物镜后异物不动，则异物位于反光镜上
√
B　[光学显微镜使用顺序是先低倍镜再高倍镜，①中细胞数目最多，③中细胞数目最少，观察到三个物像的顺序是①②③，A错误；高倍镜的物镜比低倍镜的物镜镜头长，故观察到物像②所用的物镜镜头长度比观察到物像③的短，B正确；使用高倍镜观察物像③时不能用粗准焦螺旋调焦，只能用细准焦螺旋调焦，C错误；若视野中有异物，移动装片和转动物镜后异物不动，则异物位于目镜上，若异物位于反光镜上只影响光线亮度，不会在视野中观察到异物的存在，D错误。]
4．近海水域富营养化易导致浒苔(一种绿藻)爆发，淡水水域富营养化易导致蓝细菌大量繁殖形成水华。下列关于浒苔和蓝细菌的叙述正确的是(　　)
A．浒苔和蓝细菌的组成元素种类和含量差异很大
B．浒苔和蓝细菌的细胞中具有拟核，核内有染色质
C．某湖泊中的所有蓝细菌构成一个蓝细菌种群
D．浒苔和蓝细菌进行光合作用都需要光合色素
√
D　[不同生物的组成元素种类大体相同，含量差别很大，A错误；浒苔是真核生物，具有核膜包被的细胞核，核内有染色质，蓝细菌是原核生物，没有核膜包被的细胞核，具有拟核，没有染色质，B错误；蓝细菌不是一种生物，是一类生物，如发菜、颤蓝细菌都属于蓝细菌，某湖泊中的所有蓝细菌是多个种群，C错误；浒苔中具有类胡萝卜素和叶绿素，蓝细菌具有藻蓝素和叶绿素，二者进行光合作用都需要光合色素，D正确。]
5．下列关于组成细胞的元素和化合物的说法，正确的是(　　)
A．细胞中常见的元素根据其作用大小分为大量元素和微量元素
B．组成细胞的元素大多以离子的形式存在
C．组成生物体的最基本元素是C，但其占细胞干重的比例不一定是最大的
D．缺Mg不能合成叶绿素证明微量元素是生命活动所必需的
√
C　[组成生物体的化学元素根据其含量多少分为大量元素和微量元素两大类，两者对生命活动都有重要的作用，A错误；组成细胞的元素大多以化合物形式存在，B错误；组成生物体的最基本元素是C，但其占细胞干重的比例不一定是最大的，比如玉米中，O占干重最大比例，C正确；Mg元素是大量元素，不是微量元素，D错误。]
6．我们如何找到回家的路？荣获诺贝尔生理学或医学奖的三位科学家发现大脑里的神经细胞——“位置细胞”和“网格细胞”起到了重要作用。下列叙述中错误的是(　　)
A．“位置细胞”鲜重中含量最多的是水，而水分子的空间结构及电子的不对称分布，使水分子成为一个非极性分子
B．水分子的比热容较高，这对于维持“网格细胞”生命的稳定性十分重要
C．细胞的结合水是细胞结构的重要组成部分
D．人体中的自由水既可以运输物质又可以作为某些化学反应的反应物
√
A　[细胞中含量最多的化合物是水，即“位置细胞”鲜重中含量最多的是水，水分子的空间结构及电子的不对称分布，使水分子成为一个极性分子，A错误。]
7．设计实验探究X是否属于植物生长所必需的无机盐，某同学的构思大致如下：本实验中采用甲组、乙组之间的空白对照以及乙组中实验前(无X)与实验后(有X)之间的自身对照。两次对照中属于实验组的依次是(　　)
A．甲组、乙组实验前　　
B．甲组、乙组实验后
C．乙组、乙组实验前
D．乙组、乙组实验后
√
D　[实验必须遵守的原则：①设置对照原则；②单一变量原则；③平行重复原则。所谓实验组，是接受实验变量处理的对象组，乙组和乙组实验后进行了实验变量的改变，故两次对照中属于实验组的依次是乙组、乙组实验后，D正确。]
8．豆制品是以大豆、豌豆等豆类为主要原料加工而成的食品。它营养丰富，除含人体必需氨基酸外，还含有磷脂、脂肪、纤维素等，几乎不含胆固醇。下列说法错误的是(　　)
A．以碳链为基本骨架的脂肪分子是大豆细胞内良好的储能物质
B．磷脂是构成细胞膜及细胞器膜的重要成分，组成元素均含C、H、O、N、P
C．胆固醇在人体内参与血液中脂质的运输，摄入过多易导致高血压、冠状动脉硬化
D．脂肪、磷脂、胆固醇分子结构差异很大，都不溶于水，而溶于有机溶剂
√
B　[脂肪分子也是以碳链为基本骨架的分子，脂肪含氢多，含氧少，是细胞内良好的储能物质，A正确；磷脂双分子层是生物膜的基本支架，所以磷脂是构成细胞膜和细胞器膜等的重要成分，磷脂的组成元素有C、H、O、P，有的含N，B错误；胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，参与血液中脂质的运输，过多摄入可能会造成血管堵塞，导致高血压、冠状动脉硬化，C正确；脂肪、磷脂、胆固醇分子结构差异很大，都不溶于水，而溶于有机溶剂，D正确。]
9．研究人员发现，人类和小鼠的软骨细胞中富含miR-140分子，这是一种微型单链核糖核酸。与正常小鼠比较，不含miR-140分子的实验鼠软骨的损伤程度要严重得多。下列关于miR-140 分子的叙述错误的是(　　)
A．miR-140分子中每一个磷酸基团都与两个核糖相连
B．miR-140分子中含有尿嘧啶，不含有胸腺嘧啶
C．miR-140分子的单体是核糖核苷酸
D．miR-140分子对小鼠的生命活动有重要作用
√
A　[miR-140分子是一种微型单链核糖核酸(RNA)，单链RNA具有一个游离的磷酸基团，该磷酸基团只连接一个核糖，A错误；miR-140分子是一种微型单链核糖核酸，不含碱基T(胸腺嘧啶)，其单体为核糖核苷酸，B、C正确；与正常小鼠比较，不含miR-140分子的实验鼠软骨的损伤程度要严重得多，这说明miR-140分子对小鼠的生命活动有重要作用，D正确。]
10．如图表示一个由200个氨基酸形成的蛋白质分子。下列叙述正确的是(　　)
A．该分子中含有198个肽键
B．这200个氨基酸中至少有200个氨基
C．合成该蛋白质时相对分子质量减少了3 582
D．该蛋白质中至少含有3个羧基
√
C　[据题意和图示分析可知该蛋白质分子含有肽键数为＝198＋1＝199个，A错误；该蛋白质的两条肽链之间通过1个肽键连接，说明构成该蛋白质的200个氨基酸的R基中至少含有1个氨基和1个羧基，故这200个氨基酸中至少有的氨基数＝氨基酸数＋R基中的氨基数＝200＋1＝201个，B错误；由于该蛋白质分子共有的肽键数199个，所以合成该蛋白质时相对分子质量减少了199×18＝3 582，C正确；该蛋白质中至少含有的游离的羧基数＝肽链数＝2个，D错误。]
11．蛋白质折叠是将多肽链折叠形成特殊的形状，使蛋白质呈现出特定功能的过程。错误折叠的蛋白质会对机体产生破坏性的影响，甚至对机体带来不利的作用，如囊性纤维化、阿尔茨海默病、帕金森病等。为了预防折叠的失误，细胞拥有一种特殊的蛋白质伴侣蛋白。科学家将伴侣蛋白加入被人为错误折叠的苹果酸脱氢酶中，此酶被复原，重新恢复活性。下列相关叙述错误的是(　　)
A．伴侣蛋白的基本单位是氨基酸，其元素组成主要是C、H、O、N
B．高温变性的伴侣蛋白失去了预防错误折叠的功能
C．伴侣蛋白的发现和研究为阿尔茨海默病的治疗提供了新思路
D．经过胃蛋白酶处理后的蛋白质，其活性可以被伴侣蛋白恢复
√
D　[伴侣蛋白的本质是蛋白质，蛋白质基本单位是氨基酸，其元素组成主要是C、H、O、N，A正确；高温变性的伴侣蛋白其空间结构被破坏，其功能也被破坏，不具有预防错误折叠的功能，B正确；错误折叠的蛋白质会对机体产生破坏性的影响，如使人患上阿尔茨海默病，伴侣蛋白能将错误折叠的蛋白质复原，故伴侣蛋白的发现和研究为阿尔茨海默病的治疗提供了新思路，C正确；经过胃蛋白酶处理后的蛋白质，被分解成小分子肽和氨基酸，其活性不可以被伴侣蛋白恢复，D错误。]
12．登革热是由登革病毒(结构如下图)经蚊虫传播引起的急性传染病。下列说法正确的是(　　)
注：包膜由磷脂双分子层组成。
A．登革病毒在空气中繁殖因此传播速度快
B．登革病毒中只含有蛋白质和RNA这两类化合物
C．登革病毒核酸的彻底水解产物中五碳糖只有1种
D．登革病毒脱氧核苷酸的排列顺序储存着遗传信息
√
C　[登革病毒不可以在空气中增殖，只能在宿主细胞中增殖，A错误；由图可知，登革病毒含有包膜，因此其组成成分中不只含有蛋白质和RNA，B错误；登革病毒是RNA病毒，RNA被彻底水解后可得到6种小分子，五碳糖只有核糖，C正确；登革病毒是RNA病毒，遗传信息储存在核糖核苷酸的排列顺序中，D错误。]
13．图1、图2分别表示组成细胞的化合物，下列表述不正确的是
(　　)
A．图1所示物质可能是淀粉或糖原
B．图1所示物质不能充当遗传物质
C．图2所示物质可能是核酸或多肽
D．若图2表示核酸，它主要分布在
细胞核中
√
D　[淀粉或糖原的单体是葡萄糖，图1中单体相同，所示物质可能是淀粉或糖原，A正确；遗传物质是核酸，构成的单体由于碱基的不同而有多种，B正确；图2所示物质单体不同，核苷酸有4种，氨基酸有20多种，因此可能是核酸片段或肽链，C正确；若图2表示核酸，DNA主要分布在细胞核中，RNA主要分布在细胞质，D错误。]
14．下图为一种叶绿素分子和血红素分子的局部结构简图，二者结构极其相似。研究表明，在生物体内，谷氨酸或a-酮戊二酸经过一系列变化生成原卟啉Ⅸ，原卟啉Ⅸ是形成叶绿素和血红素的分水岭：如果与铁结合，就生成血红素；如果与镁结合，则形成镁—原卟啉。血红素是血红蛋白的重要组成部分，镁—原卟啉经过一系列变化最终形成叶绿素a，由此可见，有机体中两大重要色素最初同出一源，下列
相关叙述错误的是(　　)
A．据图可知，Fe2+、Mg2+等无机盐离子是构成细胞中重要化合物的成分
B．组成叶绿素a、血红蛋白的化学元素都属于大量元素
C．题述资料说明叶绿素a和血红蛋白的组成和结构具有同源性
D．向血红蛋白溶液中滴加相关检测试剂后，观察不到明显的颜色反应
√
B　[Mg2+参与构成叶绿素，Fe2+参与构成血红蛋白，说明无机盐是构成细胞中重要化合物的成分，A正确；组成血红蛋白的铁元素属于微量元素，B错误；题述资料显示，叶绿素、血红素具有相似的结构及生成途径，说明二者的组成和结构具有同源性，C正确；血红蛋白的相关检测试剂就是双缩脲试剂，血红蛋白是红色的，红色会影响对蛋白质与双缩脲试剂紫色反应的观察，D正确。]
15．山药的块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%及多种微量元素等。下列相关叙述正确的是(　　)
A．山药细胞中微量元素有Zn、Fe、Ca等
B．山药细胞中的糖类都是能源物质
C．山药中核酸的彻底水解产物是8种核苷酸
D．山药中蛋白质的营养价值取决于必需氨基酸的种类和含量
√
D　[山药细胞中微量元素有Zn、Fe等，而Ca为大量元素，A错误；糖类是细胞中的重要能源物质，山药也不例外，但其中含有的纤维素虽然也是糖类，但不作为能源物质，是细胞壁的主要成分，B错误；山药中含有核糖核酸和脱氧核糖核酸两种，其核酸的彻底水解产物有8种，分别是A、G、C、T、U五种碱基、两种五碳糖(核糖和脱氧核糖)和磷酸，C错误；必需氨基酸在人体细胞中不能合成，而非必需氨基酸在人体细胞中能合成的，故山药中蛋白质的营养价值取决于必需氨基酸的种类和含量，D正确。]
16．某种胶原蛋白是由三条肽链组成的蛋白质，相邻肽链之间通过二硫键连接，该胶原蛋白彻底水解的产物有亮氨酸、苯丙氨酸等必需氨基酸。下列叙述正确的是(　　)
A．该胶原蛋白最多含有三个游离的羧基
B．该胶原蛋白中的亮氨酸在人体中不能合成
C．该胶原蛋白的组成元素是C、H、O、N
D．该胶原蛋白中的N主要存在于游离的氨基中
√
B　[根据题意，该胶原蛋白是由三条肽链组成的蛋白质，因此至少含有三个游离的羧基，因为R基上可能含有游离的羧基，A错误；氨基酸分为必需氨基酸和非必需氨基酸，必需氨基酸是指人体细胞不能合成，必须从外界环境中获取，亮氨酸属于必需氨基酸，人体细胞不能合成，B正确；根据题意，该胶原蛋白是由三条肽链组成的蛋白质，相邻肽链之间通过二硫键连接，因此该胶原蛋白的组成元素是C、H、O、N、S，C错误；该胶原蛋白中的N主要存在于
—CO—NH—中，D错误。]
二、非选择题
17．(11分)如图是几种生物或细胞的结构模式图，请据图回答下列问题：
(1)最有可能属于病毒的是________，病毒的生活和繁殖必须在________内才能进行。
(2)图中能进行光合作用的是________，能完成此生理过程是因为其细胞内含有叶绿素和________，因此它是一类营________(填“自养”或“异养”)生活的生物。
丙
活细胞
乙
藻蓝素
自养
(3)图中甲、乙属于________细胞，它们的DNA位于________中。甲、乙在结构上不同于丁细胞的最显著特点是_________________
________________________________________________________。
(4)甲、乙、丁细胞的统一性表现在均有细胞质、____________、________和________。
原核
拟核
没有以核膜为界限的细胞核(或无核膜、无成形的细胞核)
细胞膜
DNA
核糖体
[解析]　(1)图中丙没有细胞结构，属于病毒；病毒在结构上不同于其他三种生物的显著特点是无细胞结构。病毒的生活和繁殖必须在活细胞内才能进行。(2)图中乙(蓝细菌)含有光合色素：叶绿素和藻蓝素，能进行光合作用，属于自养型生物。(3)图中甲、乙细胞没有以核膜为界限的细胞核，属于原核细胞，它们的DNA位于拟核中。(4)原核细胞与真核细胞在形态和功能上存在的差异体现了细胞的多样性，但在结构上由于都具有细胞膜、细胞质、核糖体和DNA，体现了细胞的统一性。
18．(11分)细胞中的无机物占活细胞相对含量的70%以上，对细胞的生命活动发挥着重要作用。回答下列有关问题：
(1)某品牌的矿泉水中含有Cu、K、Ca、Zn、P、Mg、Fe等人体必需元素，其中属于微量元素的是________________。
(2)人体内缺乏____________离子会引起神经、肌肉细胞的兴奋性降低，最终引发肌肉酸疼、无力等，这说明无机盐的生理作用是_______________________________________________________。
Cu、Zn、Fe
钠
维持细胞和生物体正常的生命活动(2分)
(3)生理盐水是质量分数为________的氯化钠水溶液，因为它的浓度约__________(填“大于”“等于”或“小于”)人的血浆浓度，临床上一般多用于治疗脱水或术后补液等。
(4)土壤中缺Mo会导致植株矮小，生长缓慢，叶片出现斑状或点状黄色斑点。为了验证Mo为植物正常生长所必需的元素，实验小组设计了两组实验，请你补全实验思路，并写出实验现象和结论。
0.9%
等于
实验思路：甲组：正常植物＋_____________________(填“完全培养液”“缺Mo的完全培养液”“土壤”或“缺Mo的土壤”)；乙组：正常植物＋缺Mo的完全培养液。一段时间后观察两组植物的生长状况。
实验现象：________________________________________________
_____________________________________________________。
实验结论：_________________________________________。
完全培养液
甲组植物高大，正常生长，叶片绿色无斑点，乙组植株矮小，生长缓慢，叶片出现黄色斑点(3分)
Mo是植物生长的必需元素
[解析]　(1)细胞中的常见微量元素有Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu等，属于微量元素的是Cu、Zn、Fe。(2)人体内缺乏钠离子会引起神经、肌肉细胞的兴奋性降低，最终引发肌肉酸疼、无力等，这说明无机盐的生理作用是维持细胞和生物体正常的生命活动。(3)生理盐水是质量分数为0.9%的氯化钠水溶液，因为它的浓度约等于人的血浆浓度，临床上一般多用于治疗脱水或术后补液等。(4)实验目的是验证Mo是植物正常生长所必需的元素，因此自变量为是否含有Mo，因变量是植物的生长状况。乙组正常植物＋缺Mo的完全培养液，是实验组，甲组是对照组，应加完全培养液。一段时间后观察，甲组植物高大，正常生长，叶片绿色无斑点，乙组植株矮小，生长缓慢，叶片出现黄色斑点，则Mo是植物生长的必需元素。
19．(11分)鸡红细胞中，每个血红蛋白分子有4条肽链，包括两条α链和两条β链，每条α链由141个氨基酸组成，每条β链由146个氨基酸组成。回答下列问题：
(1)一个鸡血红蛋白分子中肽键的数目是____________。β链含有半胱氨酸，其分子式为C3H7NO2S，则其R基由____________(元素符号)元素组成。
(2)鸡血红蛋白________(填“适合”或“不适合”)做蛋白质的鉴定材料，因为_____________________________________________。
570
C、H、S
不适合
鸡血红蛋白有颜色，会干扰反应现象的观察
(3)某蛋白质由n个氨基酸组成且仅为一条链，其分子式为CmHpNqOwS2，并且是由下列氨基酸组成的，那么该蛋白质彻底水解后将会得到____________________个乙。
(w－n－1)/2(2分)
(4)生酮饮食是指糖类含量非常低(2%～5%)、蛋白质含量适中、脂肪含量高的饮食，这一饮食方式具有降低体重，改善肥胖的作用，并可用于辅助治疗某些疾病。
①糖类摄入多会在人体细胞中以_____________________的形式储存在肝和肌肉中。生酮饮食通过严格控制糖类摄入比例改善机体肥胖的机理是
_____________________________________________________________。
②生酮饮食中蛋白质的种类必须丰富多样，否则可能会影响人体自身蛋白质的合成，从氨基酸来源的角度分析，原因是_____________________
____________________________________________________________。
糖原
糖类的摄取不足，机体缺少葡萄糖引起供能不足，促使脂肪分解(2分)
某些氨基酸为必需氨基酸，人体细胞不能合成，必须从外界环境中获取(2分)
[解析]　(1)一个鸡血红蛋白分子中，肽键数目＝(141＋146)×2－4＝570个。半胱氨酸的分子式为C3H7NO2S，则其R基团为—CH2SH，可见其R基由C、H、S组成。
(2)由于鸡血红蛋白有颜色，会干扰反应现象的观察，所以鸡血红蛋白不适合做蛋白质的鉴定材料。
(3)某蛋白质由n个氨基酸组成且仅为一条链，其分子式为CmHpNqOwS2，分析组成该蛋白质的4种氨基酸的结构式可知，只有乙的R基中含有一个羧基。w＝(n－1)＋2×1＋R基上的O原子数，即R基上的O原子数＝w－(n－1)－2＝w－n－1，乙的一个R基中含有2个氧原子，因此即(w－n－1)/ 2 为乙的个数。
(4)多糖是主要的储能物质，过多的糖类摄入会在人体细胞中以糖原的形式储存在肝和肌肉中。一定条件下，糖类和脂肪可以相互转化，糖类的摄取不足，机体缺少葡萄糖引起供能不足，促使脂肪分解。某些氨基酸为必需氨基酸，人体细胞不能合成，必须从外界环境中获取，故为满足营养需求，生酮饮食中蛋白质的种类必须丰富多样，否则可能会影响人体自身蛋白质的合成。
20．(9分)下表是三类种子主要成分的比较，下图为油菜种子成熟过程中有机物相对含量的变化，请根据以下信息分析并回答下列问题：
作物种子 化学成分含量/%
蛋白质 淀粉及可溶性糖 脂肪
小麦 11.0 68.5 1.9
大豆 36.0 26.0 17.5
油菜 23.0 25.0 48.0
(1)若要验证蛋白质的存在，先要将三种种子分别制成________，再向其中加入_______________________；若用于生产食用植物油，最佳的选择是________________种子。
(2)依据表中数据可得出的结论是______________________________
__________________________________________________________
________________________________________________________。
匀浆
双缩脲试剂
油菜(1分)
不同植物种子中含有的有机物种类相同，但含量相差很大，小麦种子中主要含有淀粉及可溶性糖；大豆种子主要含有蛋白质；油菜种子主要含有脂肪
(3)图中可溶性糖逐渐减少，其主要原因是_____________________
_______________________________________________(写出两点)。
可溶性糖转化为脂肪、种子呼吸作用消耗一部分糖类
[解析]　(1)双缩脲试剂可以检测蛋白质，若要验证蛋白质的存在，先要将三种种子分别制成匀浆，再向其中加入双缩脲试剂；油菜种子主要含有脂肪，若用于生产食用植物油，最佳的选择是油菜种子。(2)依据表中数据可知，不同植物种子中含有的有机物种类相同，但含量相差很大，小麦种子中主要含有淀粉及可溶性糖；大豆种子主要含有蛋白质；油菜种子主要含有脂肪。(3)油菜种子成熟过程中，可溶性糖转化为脂肪，同时种子呼吸作用消耗一部分糖类，故图中可溶性糖逐渐减少。
21．(10分)如图是细胞内某些重要化合物的元素组成及其相互关系的概念图，其中x、y代表元素，a、b、c、d代表小分子，A、B、C 代表生物大分子，据图分析回答下列问题：
(1)若A为存在于植物细胞中的特有储能物质，则A 表示的物质是________，人体摄入的A，必须经过消化分解成________，才能被细胞吸收利用。若A 广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中，则A表示的物质是________。
(2)B是细胞内含量最多的有机物，由多个b通过___________的方式形成，进入人体消化道的 B，要经过酶的作用分解成氨基酸才能被
吸收；氨基酸的结构通式是______________________。
淀粉
葡萄糖
几丁质
脱水缩合
(3)C是细胞内携带遗传信息的物质，包括两大类：一类是______________(填中文名称)；另一类是__________(填中文名称)。二者在化学组成上的区别是__________________________________
________________________________________________________。
(4)若d是由一分子甘油与三分子脂肪酸发生反应而形成的酯，则d是________。
脱氧核糖核酸
核糖核酸
DNA中含有的是脱氧核糖，特有的碱基是胸腺嘧啶；RNA中含有的是核糖，特有的碱基是尿嘧啶(2分)
脂肪
[解析]　(1)物质A只含C、H、O三种元素，且A为存在于植物细胞中的储能物质，则A表示的物质是淀粉；人体摄入的多糖，必须经过消化分解成葡萄糖，才能被细胞吸收利用。若A广泛存在于甲壳类动物的昆虫的外骨骼中，则A表示的物质是几丁质。
(2)若B是细胞内含量最多的有机物，则B表示的物质是蛋白质，b表示氨基酸，蛋白质由多个氨基酸通过脱水缩合形成。 氨基酸的结构通式略(见答案所示)。
(3)C是细胞内携带遗传信息的物质，则C是核酸，核酸分为脱氧核糖核酸和核糖核酸两大类，二者在化学组成上的区别是组成的五碳糖不同，DNA含有脱氧核糖，RNA含有核糖；碱基种类不完全相同，DNA碱基为A、G、C、T，RNA的碱基为A、G、C、U。
(4)脂肪又称甘油三酯，若d是由一分子甘油与三分子脂肪酸发生反应而形成的酯，则d是脂肪。
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