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普通高中学业水平合格性考试
化学
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专题七 有机化学基础
一、常见的官能团
结构简式 —OH —CHO —COOH —COO—
名称 羟基 醛基 羧基 酯基
二、由实验现象判断有机物的性质
1. 能使酸性KMnO4溶液褪色的物质，具有 。
2. 能使紫色石蕊溶液变红的物质，具有 。
羟基
醛基
羧基
酯基
还原性
酸性
三、由实验现象判断有机物含有的官能团
1. 能使溴水褪色的烃类物质，含有 。
2. 能与碳酸氢钠反应放出气体的有机物，含有 。
碳碳双键或碳碳三键
羧基
四、推知有机物的官能团
1. 能与H2发生加成反应的官能团： 。
2. 能与NaOH发生反应的官能团： 。
碳碳双键、碳碳三键、羰基
羧基
五、描述实验现象
1. 含有碳碳双键的物质遇到溴水的现象： 。
2. 含有碳碳双键的物质遇到酸性KMnO4溶液的现象：
。
3. 向含有羧基的物质中滴入NaHCO3溶液的现象： 。
4. 向含有羧基的物质中滴入紫色石蕊溶液的现象： 。
橙红色褪去
紫红色褪
去
有气泡产生
溶液变红
【激活思维】
问题1：酯基和羧基均含有碳氧双键吗？两者均可以使紫色石蕊溶
液变红吗？
均含有碳氧双键。羧基显酸性，可以使紫色石蕊溶液变红。而酯基显中
性，不能使紫色石蕊溶液变红。
问题2：能与钠反应放出气体的有机物有哪些？
醇、酚和羧酸。
【真题1】（2023·江苏合格考真题）在加热加压条件下，利用金属锰的
水热反应可将CO2转化为甲酸（HCOOH），转化关系如图。
（1）HCOOH的官能团是羧基，HCOOH分子中与碳原子形成共价键
的原子数目是 。
3
（2）转化过程可认为分两步反应进行。
反应Ⅰ：Mn＋H2O MnO＋H2↑；
反应Ⅱ：………
写出加热、加压条件下，反应Ⅱ的化学方程式
。
CO2＋H2
HCOOH
（3）反应一段时间后，生成HCOOH的速率增大，可能的原因
是 。
A. 反应放热使温度升高
B. 反应Ⅰ得到的MnO对HCOOH的生成有催化作用
C. H2能将MnO转化为MnO2
AB
解析：（1） 中C与1个H、2个O形成共价键。（2）由题中图
示可得反应：CO2＋H2O＋Mn MnO＋HCOOH，用总反应减去反
应Ⅰ，得反应Ⅱ，应为CO2＋H2 HCOOH。（3）A项，反应过程
中放出热量，能加快反应速率，正确；B项，反应分为Ⅰ和Ⅱ两步，Ⅰ中
生成的MnO可以催化反应Ⅱ生成HCOOH，正确；C项，若H2将MnO转
化为MnO2，H2被消耗，会降低反应Ⅱ生成HCOOH的速率，错误。
（1）食醋属于 （填“纯净物”或“混合物”）。
（2）乙酸中含有的官能团是 （填名称）。
（3）实验室制备乙酸乙酯的实验装置如图所示：
①右侧试管中导管不插入液面以下的原因是 。
②反应结束后，观察到右侧试管上层有无色透明油状液体， 此液体具
有特殊香味，其结构简式为 。
混合物
羧基
防倒吸
CH3COOCH2CH3
【真题2】 （2021·江苏合格考真题）食醋是生活中常见的调味品，食醋
中约含有3％～5％的乙酸（CH3COOH）。
（4）乙酸可以除去暖水瓶中的水垢[主要成分是CaCO3和Mg（OH）
2]，说明乙酸具有的化学性质是 。
解析：（1）食醋中约含有 3％～5％的乙酸（CH3COOH），溶质为乙
酸，溶剂为水，食醋为混合物。（2）CH3COOH中—COOH为羧基。
（3）①右侧导管若插入液面以下，可能会造成右侧试管中的液体倒吸
至左侧试管中。②此无色透明油状液体为乙酸乙酯，其结构简式为
CH3COOCH2CH3。（4）乙酸可以溶解CaCO3和Mg（OH）2，主要原
理是乙酸能电离出H＋，H＋与CaCO3和Mg（OH）2反应，说明乙酸具
有酸性。
酸性
【真题3】 （2020·江苏学测合格考）乙醇（CH3CH2OH）既是生活中
常见的有机物，又是重要的化工原料。
（1）工业上可用乙烯制备乙醇，其反应的化学方程式为：
CH2 CH2＋H2O CH3CH2OH
该反应属于 （填“加成”或“取代”）反应。
（2）官能团决定有机物的性质。乙醇中含有的官能团名称是
。
（3）为探究乙醇的性质。某学生向试管中加入3 mL乙醇，将下端绕成
螺旋状的铜丝在酒精灯火焰上灼烧至红热后，迅速插入乙醇中，可观察
到铜丝表面由黑色变成红色，说明乙醇具有 性。
加成
羟
基
还原
（4）萃取是物质分离的一种方法。某学生拟用乙醇萃取溴水中的Br2，
判断该方法是否可行： （填“是”或“否”），判断的理由
是 。
解析：（1）乙烯中碳碳双键打开，一个碳原子上面接H原子，另一个
碳原子上面接羟基，属于加成反应。（2）乙醇的官能团为羟基。（3）
铜丝表面由黑色变为红色说明铜灼烧生成的氧化铜与乙醇反应被还原为
铜，乙醇发生催化氧化生成乙醛，反应中表明乙醇具有还原性。（4）
乙醇易溶于水，故乙醇不能萃取出溴水中的Br2。
否
乙醇与水互溶
【真题4】 （2020·江苏合格考样题）维生素C（ ）
能防治坏血病。
（1）维生素C属于 （填“无机化合物”或“有机化合
物”）。
（2）维生素C中含氧官能团有酯基和 （填名称）。
（3）向维生素C溶液中滴入2～3滴紫色石蕊试液，溶液颜色变红，说
明维生素C溶液具有 性。
有机化合物
羟基
酸
（4）维生素C具有还原性。向维生素C溶液中滴入酸性KMnO4溶液，
实验现象为 。
解析：（1）维生素C为有机化合物。（2）—OH为羟基。（3）遇紫色
石蕊试液变红色，说明维生素C显酸性。（4）维生素C有还原性，
KMnO4有强氧化性，两者会发生氧化还原反应，使KMnO4溶液的紫红
色褪去。
紫红色褪去
1. （2024·无锡合格考模拟）物质A是一种重要的有机化工原料，其产量
可以衡量一个国家的石油化工发展水平。A经过一系列化学反应过程
后，依次得到B、C、D等重要产品，其中物质C是食醋的主要成分（如
图， 表示物质， 表示过程，反应条件及催化剂未标出）。
1
2
回答下列问题：
解析：（1）根据题意，A是一种重要的有机化工原料，其产量可以衡
量一个国家的石油化工发展水平，可知A为乙烯，故物质A的结构简式
为CH2 CH2。
（2）物质B中的官能团名称为 。
解析：（2）乙烯水化生成乙醇，则物质B为乙醇，其含有的官能团名
为羟基。
CH2 CH2
羟基
CH3COOH＋CH3CH2OH
CH3COOCH2CH3＋H2O
取代反应（或酯化反
应）
1
2
解析：（3）C是食醋的主要成分，则为乙酸，乙醇与乙酸反应生成
乙酸乙酯和水，反应的化学方程式为CH3COOH＋CH3CH2OH
CH3COOCH2CH3＋H2O，乙醇和乙酸的反应是酯化反
应，属于取代反应。
1
2
2. （2024·常州合格考模拟）烃A是一种重要的化工原料，标准状况下密
度为1.25 g·L－1，D是有芳香味的不易溶于水的油状液体。有关物质转
化关系如下（含有相同官能团的有机物通常具有相似的化学性质）：
请回答：
（1）化合物B所含的官能团是 。
羧基（或—COOH）
1
2
（3）下列说法正确的是 （填字母）。
A. 工业上通常用石油裂解生产A
B. A→C的反应类型是加成反应
C. 用碳酸钠溶液无法鉴别B、C和D
D. 相同物质的量的B、C完全燃烧消耗氧气的质量相等
CH3CH2COOH＋CH3CH2OH
CH3CH2COOCH2CH3＋H2O
AB
1
2
解析：根据题干信息，烃A是一种重要的化工原料，且标准状况下的密
度为1.25 g·L－1，则A的摩尔质量为1.25 g·L－1×22.4 L·mol－1＝28 g·mol
－1，由烃只含有C、H两种元素，则A的分子式为C2H4，为乙烯（CH2
CH2），A与CO、H2O发生反应可生成B，则B为CH3CH2COOH，
A与H2O发生加成反应生成C，则C为CH3CH2OH，B和C在浓硫酸、加
热的条件下生成D，D的分子式为C5H10O2，则D为
CH3CH2COOCH2CH3。（1）根据上述分析可知，B为
CH3CH2COOH，所含有的官能团为羧基（—COOH）。（2）B＋
C→D为CH3CH2COOH和CH3CH2OH在浓硫酸、加热的条件下发生酯
化反应生成CH3CH2COOCH2CH3。
1
2
（3）A. 工业上通过石油裂解可得到CH2 CH2等小分子，A正确；B. A C为CH2 CH2与H2O发生加成反应生成CH3CH2OH，B正确；C. 碳酸钠溶液与B（CH3CH2COOH）可发生反应生成CO2气体、与C
（CH3CH2OH）互溶、与D（CH3CH2COOCH2CH3）不互溶，会发生
分层，因此可以用碳酸钠溶液鉴别B、C和D，C错误；D. 相同物质的量
的B（CH3CH2COOH）和C（CH3CH2OH）含有的C原子的物质的量不
相等，含有的H原子的物质的量相等，根据C～O2，4H～O2可知，两者
消耗氧气的质量不相等，D错误。
1
2第35讲 有机物的性质与应用
一、常见的官能团
结构简式 —OH —CHO —COOH —COO—
名称
二、由实验现象判断有机物的性质
1.能使酸性KMnO4溶液褪色的物质，具有 。
2.能使紫色石蕊溶液变红的物质，具有 。
三、由实验现象判断有机物含有的官能团
1.能使溴水褪色的烃类物质，含有 。
2.能与碳酸氢钠反应放出气体的有机物，含有 。
四、推知有机物的官能团
1.能与H2发生加成反应的官能团： 。
2.能与NaOH发生反应的官能团： 。
五、描述实验现象
1.含有碳碳双键的物质遇到溴水的现象： 。
2.含有碳碳双键的物质遇到酸性KMnO4溶液的现象： 。
3.向含有羧基的物质中滴入NaHCO3溶液的现象： 。
4.向含有羧基的物质中滴入紫色石蕊溶液的现象： 。
【激活思维】
问题1：酯基和羧基均含有碳氧双键吗？两者均可以使紫色石蕊溶液变红吗？
问题2：能与钠反应放出气体的有机物有哪些？
【真题1】（2023·江苏合格考真题）在加热加压条件下，利用金属锰的水热反应可将CO2转化为甲酸（HCOOH），转化关系如图。
（1）HCOOH的官能团是羧基，HCOOH分子中与碳原子形成共价键的原子数目是 。
（2）转化过程可认为分两步反应进行。
反应Ⅰ：Mn＋H2O MnO＋H2↑；
反应Ⅱ：………
写出加热、加压条件下，反应Ⅱ的化学方程式 。
（3）反应一段时间后，生成HCOOH的速率增大，可能的原因是 。
A.反应放热使温度升高
B.反应Ⅰ得到的MnO对HCOOH的生成有催化作用
C. H2能将MnO转化为MnO2
【真题2】 （2021·江苏合格考真题）食醋是生活中常见的调味品，食醋中约含有3％～5％的乙酸（CH3COOH）。
（1）食醋属于 （填“纯净物”或“混合物”）。
（2）乙酸中含有的官能团是 （填名称）。
（3）实验室制备乙酸乙酯的实验装置如图所示：
①右侧试管中导管不插入液面以下的原因是 。
②反应结束后，观察到右侧试管上层有无色透明油状液体， 此液体具有特殊香味，其结构简式为 。
（4）乙酸可以除去暖水瓶中的水垢[主要成分是CaCO3和Mg（OH）2]，说明乙酸具有的化学性质是 。
【真题3】 （2020·江苏学测合格考）乙醇（CH3CH2OH）既是生活中常见的有机物，又是重要的化工原料。
（1）工业上可用乙烯制备乙醇，其反应的化学方程式为：
CH2CH2＋H2O CH3CH2OH
该反应属于 （填“加成”或“取代”）反应。
（2）官能团决定有机物的性质。乙醇中含有的官能团名称是 。
（3）为探究乙醇的性质。某学生向试管中加入3 mL乙醇，将下端绕成螺旋状的铜丝在酒精灯火焰上灼烧至红热后，迅速插入乙醇中，可观察到铜丝表面由黑色变成红色，说明乙醇具有 性。
（4）萃取是物质分离的一种方法。某学生拟用乙醇萃取溴水中的Br2，判断该方法是否可行： （填“是”或“否”），判断的理由是 。
【真题4】 （2020·江苏合格考样题）维生素C（）能防治坏血病。
（1）维生素C属于 （填“无机化合物”或“有机化合物”）。
（2）维生素C中含氧官能团有酯基和 （填名称）。
（3）向维生素C溶液中滴入2～3滴紫色石蕊试液，溶液颜色变红，说明维生素C溶液具有 性。
（4）维生素C具有还原性。向维生素C溶液中滴入酸性KMnO4溶液，实验现象为 。
1.（2024·无锡合格考模拟）物质A是一种重要的有机化工原料，其产量可以衡量一个国家的石油化工发展水平。A经过一系列化学反应过程后，依次得到B、C、D等重要产品，其中物质C是食醋的主要成分（如图，表示物质，表示过程，反应条件及催化剂未标出）。
回答下列问题：
（1）物质A的结构简式为 。
（2）物质B中的官能团名称为 。
（3）反应过程X的化学方程式为 ，反应类型为 。
2.（2024·常州合格考模拟）烃A是一种重要的化工原料，标准状况下密度为1.25 g·L－1，D是有芳香味的不易溶于水的油状液体。有关物质转化关系如下（含有相同官能团的有机物通常具有相似的化学性质）：
请回答：
（1）化合物B所含的官能团是 。
（2）B＋C→D的化学方程式是 。
（3）下列说法正确的是 （填字母）。
A.工业上通常用石油裂解生产A
B. A→C的反应类型是加成反应
C.用碳酸钠溶液无法鉴别B、C和D
D.相同物质的量的B、C完全燃烧消耗氧气的质量相等
第35讲 有机物的性质与应用
【考点填空】
一、羟基 醛基 羧基 酯基
二、1.还原性 2.酸性
三、1.碳碳双键或碳碳三键 2. 羧基
四、1.碳碳双键、碳碳三键、羰基 2.羧基
五、1.橙红色褪去 2.紫红色褪去 3.有气泡产生
4.溶液变红
问题1：均含有碳氧双键。羧基显酸性，可以使紫色石蕊溶液变红。而酯基显中性，不能使紫色石蕊溶液变红。
问题2：醇、酚和羧酸。
【真题回放】
1.（1）3
（2）CO2＋H2HCOOH
（3）AB
解析：（1）中C与1个H、2个O形成共价键。（2）由题中图示可得反应：CO2＋H2O＋MnMnO＋HCOOH，用总反应减去反应Ⅰ，得反应Ⅱ，应为CO2＋H2HCOOH。（3）A项，反应过程中放出热量，能加快反应速率，正确；B项，反应分为Ⅰ和Ⅱ两步，Ⅰ中生成的MnO可以催化反应Ⅱ生成HCOOH，正确；C项，若H2将MnO转化为MnO2，H2被消耗，会降低反应Ⅱ生成HCOOH的速率，错误。
2.（1）混合物
（2）羧基
（3）①防倒吸 ②CH3COOCH2CH3
（4）酸性
解析：（1）食醋中约含有 3％～5％的乙酸（CH3COOH），溶质为乙酸，溶剂为水，食醋为混合物。（2）CH3COOH中—COOH为羧基。（3）①右侧导管若插入液面以下，可能会造成右侧试管中的液体倒吸至左侧试管中。②此无色透明油状液体为乙酸乙酯，其结构简式为CH3COOCH2CH3。（4）乙酸可以溶解CaCO3和Mg（OH）2，主要原理是乙酸能电离出H＋，H＋与CaCO3和Mg（OH）2反应，说明乙酸具有酸性。
3.（1）加成
（2）羟基
（3）还原
（4）否 乙醇与水互溶
解析：（1）乙烯中碳碳双键打开，一个碳原子上面接H原子，另一个碳原子上面接羟基，属于加成反应。（2）乙醇的官能团为羟基。（3）铜丝表面由黑色变为红色说明铜灼烧生成的氧化铜与乙醇反应被还原为铜，乙醇发生催化氧化生成乙醛，反应中表明乙醇具有还原性。（4）乙醇易溶于水，故乙醇不能萃取出溴水中的Br2。
4.（1）有机化合物
（2）羟基
（3）酸
（4）紫红色褪去
解析：（1）维生素C为有机化合物。（2）—OH为羟基。（3）遇紫色石蕊试液变红色，说明维生素C显酸性。（4）维生素C有还原性，KMnO4有强氧化性，两者会发生氧化还原反应，使KMnO4溶液的紫红色褪去。
【当堂检测】
1.（1）CH2CH2 （2）羟基
（3）CH3COOH＋CH3CH2OHCH3COOCH2CH3＋H2O 取代反应（或酯化反应）
解析：（1）根据题意，A是一种重要的有机化工原料，其产量可以衡量一个国家的石油化工发展水平，可知A为乙烯，故物质A的结构简式为CH2CH2。
（2）乙烯水化生成乙醇，则物质B为乙醇，其含有的官能团名为羟基。（3）C是食醋的主要成分，则为乙酸，乙醇与乙酸反应生成乙酸乙酯和水，反应的化学方程式为CH3COOH＋CH3CH2OHCH3COOCH2CH3＋H2O，乙醇和乙酸的反应是酯化反应，属于取代反应。
2.（1）羧基（或—COOH） （2）CH3CH2COOH＋CH3CH2OHCH3CH2COOCH2CH3＋H2O （3）AB
解析：根据题干信息，烃A是一种重要的化工原料，且标准状况下的密度为1.25 g·L－1，则A的摩尔质量为1.25 g·L－1×22.4 L·mol－1＝28 g·mol－1，由烃只含有C、H两种元素，则A的分子式为C2H4，为乙烯（CH2CH2），A与CO、H2O发生反应可生成B，则B为CH3CH2COOH，A与H2O发生加成反应生成C，则C为CH3CH2OH，B和C在浓硫酸、加热的条件下生成D，D的分子式为C5H10O2，则D为CH3CH2COOCH2CH3。（1）根据上述分析可知，B为CH3CH2COOH，所含有的官能团为羧基（—COOH）。（2）B＋C→D为CH3CH2COOH和CH3CH2OH在浓硫酸、加热的条件下发生酯化反应生成CH3CH2COOCH2CH3。（3）A.工业上通过石油裂解可得到CH2CH2等小分子，A正确； B. AC为CH2CH2与H2O发生加成反应生成CH3CH2OH，B正确； C.碳酸钠溶液与B（CH3CH2COOH）可发生反应生成CO2气体、与C（CH3CH2OH）互溶、与D（CH3CH2COOCH2CH3）不互溶，会发生分层，因此可以用碳酸钠溶液鉴别B、C和D，C错误； D.相同物质的量的B（CH3CH2COOH）和C（CH3CH2OH）含有的C原子的物质的量不相等，含有的H原子的物质的量相等，根据C～O2，4H～O2可知，两者消耗氧气的质量不相等，D错误。
