5.12.2消化和吸收-第1课时 2025-2026学年生物学苏教版（2024）八年级上册(共26张PPT)

(共26张PPT)
第2节 消化和吸收
第1课时
第5单元 第12章 消化系统
学习目标
2
1
明确人体消化系统的组成。（生命观念）
知道几处消化道的特点和消化腺分泌的消化液。（科学思维）
3
了解牙的构成及龋齿的形成原因。（社会责任）
课堂导入
3月20日是世界口腔健康日，旨在唤起人们对口腔健康的保护意识。口腔是外界营养物质进入人体的门户，健康的口腔让我们自信地微笑、说话和歌唱。在口腔中牙的咀嚼、舌的搅拌和唾液的参与下，食物开始被逐步消化。
除了口腔，人体还有哪些消化器官
这些器官对食物的消化和吸收分别具有什么重要功能
消化道和消化腺
人体的消化系统分为消化道和消化腺两部分。
消化道
肛门
肠腺
口腔
咽
食管
胃
小肠
大肠
唾液腺
肝脏
胰腺
胃腺
消化腺
进行食物的消化和吸收
口腔是消化道的起始部分。
消化道和消化腺
牙
唾液腺
舌
口腔是消化道的起始部分。
消化道和消化腺
牙：成年人口腔中的牙分为切牙、尖牙、前磨牙和磨牙。
切牙：切断食物
尖牙：撕咬食物
磨牙：磨碎食物
口腔是消化道的起始部分。
消化道和消化腺
牙：分为牙冠、牙颈和牙根三部分。牙由牙釉质、牙本质、牙髓和牙骨质组成。
牙釉质
牙本质
牙髓
神经
牙龈
与营养、感觉等功能有关
牙冠
牙颈
牙根
露出牙龈以外的部分
牙冠与牙根之间的部分
嵌入牙槽内的部分
表面光滑而坚硬，是人体最坚硬的结构
牙的主体结构
包含神经、血管、淋巴等
调查
1.分小组开展“饮食喜好和龋齿的关系”的调查。
2.小组同学讨论确定调查内容，如统计各人“是否经常吃甜食”和“是否经常吃零食”的情况，以及龋齿数。
3.各小组分别整理和记录调查结果。
调查 龋齿的形成原因
交流
小组同学讨论饮食喜好对龋齿发生的影响，各小组相互交流，进一步理解龋齿的形成原因。
调查 龋齿的形成原因
龋齿除了与饮食喜好有关，还与卫生习惯有关。口腔中的细菌能将残留的糖类物质转化成酸性物质，慢慢腐蚀牙表层的牙釉质。受到腐蚀的牙釉质会逐渐变软、变色，当腐蚀由牙釉质向牙本质发展时，牙会逐渐形成龋洞，最后龋洞深达牙髓腔（牙髓中有神经），引起牙痛。
口腔是消化道的起始部分。
消化道和消化腺
龋齿的形成过程示意图
口腔内的细菌将残留的糖类物质转化成酸性物质，慢慢腐蚀牙齿表层的牙釉质
牙釉质逐渐变软、变色，从腐蚀到牙釉质发展到牙本质，牙会逐渐形成龋洞
龋洞深入到牙髓腔（牙髓中有神经），引起牙痛
口腔是消化道的起始部分。
消化道和消化腺
预防龋齿
1.每天早晚刷牙，特别是在吃糖果和甜食后漱口。
2.常吃富有纤维的食物，在咀嚼过程中，使牙齿经常处于一种摩擦和洗刷的状态，保证进食时不易在口腔中发酵产酸。
3.发现有潜在的龋洞时，要及时进行治疗，防止龋齿发展。
一般情况下，刷牙很难清洁到牙齿的所有表面，久而久之，牙齿会出现由牙垢和菌斑等钙化而成的牙石，继而诱发牙周炎等。
养成定期牙齿洁治（专业检查、洁齿和去除牙石）的习惯，可以有效地预防口腔疾病。
舌是口腔中覆以黏膜的器官。
消化道和消化腺
有协助咀嚼、吞咽食物、感受味觉和辅助发声等功能。
舌
唾液腺分泌唾液，食物在口腔中经过牙的咀嚼被切断、磨碎，非经过舌的搅拌与唾液混合，形成食团。
咽和食管
消化道和消化腺
咽
食管
食物和气体的共同通道
由肌肉构成的管道，能通过蠕动将食物推入胃中
胃：消化道中最膨大的部分。
消化道和消化腺
暂时贮存食物，能通过蠕动使食物与胃腺分泌的胃液充分混合，对食物中的蛋白质具有初步消化的作用。
胃壁的肌肉是平滑肌，具有较大的伸缩性。
内表面有许多皱襞，其中有许多胃腺，能分泌胃液。
胃是消化道中最膨大的部分，请描述胃壁的结构特点。你认为胃能完成哪些功能？
消化道和消化腺
胃的蠕动使食物和胃液充分混合。
胃壁的肌肉是平滑肌，具有较大的伸缩性。
胃壁内有凹陷形成的胃腺，胃腺分泌的胃液能对蛋白质进行初步消化，但不能进行彻底的消化。
小肠
消化道和消化腺
长5~6米。
起始的一段是十二指肠，内侧壁有胆总管和胰管的开口。
肠壁有平滑肌，能使小肠蠕动。
是消化和吸收的主要场所。
大肠
消化道和消化腺
能暂存食物残渣。
起始部位叫盲肠，盲肠的末端有一细小突起叫阑尾。
基本无消化作用，可吸收少量水、无机盐和维生素等。
阑尾
盲肠
消化腺
消化道和消化腺
分泌的消化液通过开口于消化道的导管流入消化道
大消化腺
胰腺
小消化腺
存在于消化道以外的消化腺
分布在消化道内壁
数量众多，都直接开口于消化道
肠腺
胃腺
唾液腺
肝脏
消化腺—唾液腺
分泌唾液，经导管进入口腔。唾液中含有唾液淀粉酶。
消化道和消化腺
消化腺—胃腺
分泌胃液，胃液中含有胃蛋白酶。
消化道和消化腺
消化腺—肝
分泌胆汁，经导管进入小肠。胆汁中不含消化酶。
消化道和消化腺
消化腺—胰
分泌胰液，经导管进入小肠。胰液中含有多种消化酶。
消化道和消化腺
课堂总结
消化系统
消化道
消化腺
口腔
咽
食管
胃
小肠
大肠
肛门
胃腺
肝脏
肠腺
胰腺
唾液腺
牙齿的咀嚼、舌的搅拌使食物与唾液混合
食物的通道，也是气体进出的通道
食物的通道，能蠕动，将食物推入胃中
暂时贮存食物，并通过蠕动使胃液与食物混合
通过蠕动，促进消化，并将剩余物推入大肠
蠕动将食物残渣推向肛门
粪便通过肛门排出体外
课堂训练
1.人体消化系统的组成是（ ）
A.消化道和肺
B.消化道和消化腺
C.呼吸道和肺
D.呼吸道和气管
解析：消化系统由消化道和消化腺两大部分组成。消化道包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠等；消化腺有小消化腺和大消化腺两种。小消化腺散于消化管各部的管壁内，大消化腺有三对唾液腺、肝脏和胰腺，B正确。
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课堂训练
2.龋齿俗称“虫牙”，其形成的主要原因是（ ）
A.牙齿老化
B.细菌作用
C.寄生虫啃咬
D.牙齿咬硬物破损
解析：牙齿的结构包括牙釉质、牙本质、牙骨质和牙髓几部分。牙釉质是牙体组织中高度钙化的最坚硬的组织；牙本质是构成牙齿主体的物质，位于牙釉质和牙骨质的内层，不如牙釉质坚硬。龋齿是由于口腔内滞留在牙齿表面的食物残渣特别是糖类物质会被乳酸杆菌、链球菌等细菌发酵分解形成酸性物质，使牙釉质，牙本质等受到腐蚀破坏甚至缺损，逐渐发展成为龋洞，形成龋齿。故选B。
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课堂训练
3.以下结构属于人体消化道的是（ ）
①口腔
②唾液腺
③咽、食道
④小肠
⑤肝
⑥阑尾
A.①②③ B.②④⑤ C.②⑤⑥ D.①③④
解析：消化道是由口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门组成的。唾液腺是消化腺，不是消化道的组成部分。肝脏是消化系统的一个器官。阑尾属于消化系统的一员。D.①③④正确，ABC错误。
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