第五章第一节 降低反应活化能的酶同步训练

《降低反应活化能的酶》同步训练
一、选择题
1、下列有关酶的叙述中，正确的是( )
A．能产生激素的细胞一定能产生酶 B．能产生酶的细胞一定能产生激素
C．人体中酶只在内环境中起作用 D．酶都是由内分泌腺细胞合成的
2、下图甲表示某酶促反应过程，图乙表示图甲的反应过程中有关物质浓度随时间变化的曲线(物质a的起始浓度为10 mmol/L)，下列叙述错误的是（ ）【版权所有：21教育】
A．物质a可能是麦芽糖但不可能是蔗糖
B．在该实验条件下物质a在2 min内可被完全分解
C．若曲线①②③表示不同温度下酶促反应速率，则曲线①温度一定低于曲线②和③
D．若曲线①②③表示不同酶浓度下酶促反应速率，则曲线①酶浓度高于曲线②和③
3、能够促使唾液淀粉酶水解的酶是（　 　 ）
A．蛋白酶 B．淀粉酶 C．脂肪酶 D．麦芽糖酶
4、在同一个体内的各类活细胞所含酶的（ ）
A．种类有差异，数量相同 B．种类有差异，数量不同
C．种类无差异，数量相同 D．种类无差异，数量不同
5、现有三支试管A、B、C，先向试管内加入2 mL可溶性淀粉溶液，再按下图中所示步骤操作，然后分别用斐林试剂检验。下列分析不正确的是(　　)21cnjy.com
A．A试管和B试管对照，说明酶具有特异性
B．A试管和C试管对照，说明酶的活性受温度的影响
C．实验结果是A试管内出现砖红色沉淀
D．实验结果是B试管和C试管内出现砖红色沉淀
6、下列有关酶的叙述中，不正确的是（　　）
A．酶能降低化学反应的活化能
B．酶的结构发生变化也不一定失去活性
C．一种酶只能催化一种化学反应
D．酶在4℃左右时空间结构保持相对稳定
7、科学家通过实验分别研究了pH对酶A和酶B所催化的反应速率的影响，获得下图所示结果。下列有关叙述正确的是（ ）
A．酶A与酶B催化活性的最适pH相同
B．酶B的催化效率高于酶A
C．酶B很可能取自人体的胃液
D．酶A与酶B最可能不在同一部位发挥作用
8、下列关于酶的说法，正确的是（　　）
A．组成酶的基本单位是氨基酸
B．温度和pH过高或过低都会导致酶失去活性
C．不是所有的酶都是分泌蛋白
D．增加酶的浓度会使生成物的量增加
9、下列有关酶的叙述，正确的是（ ）
A．组成酶的基本单位都是氨基酸
B．低温、高温、过酸、过碱都会使酶失活
C．酶只能在生物体内发挥作用
D．酶具有高效性是因为其降低活化能的作用更显著
10、图甲中Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ分别表示正常酶与底物、某些酶抑制剂与酶作用示意图，图乙中②表示酶促反应过程中正常情况下反应速度与底物浓度的关系曲线。则图乙中能表示加入竞争性抑制剂后的反应速度与底物浓度关系的曲线是（ ）2-1-c-n-j-y
11、下列对实验所采取的措施，不涉及降低化学反应活化能原理的是（　　）
A．利用果胶酶提高水果的出汁率
B．滴加肝脏研磨液促使过氧化氢的分解
C．滴加FeCl3溶液提高过氧化氢的分解速率
D．利用水浴加热提高胡萝卜素的萃取效率
12、下列三图是探究影响过氧化氢酶催化H2O2分解相关特点的实验结果．有关叙述错误的是（　　）
A．图甲可以得出过氧化氢酶具有高效性
B．图乙bc段产生的原因可能是过氧化氢酶浓度有限
C．图丙可以得出pH越小或越大酶活性越高
D．三个实验中的自变量依次为催化剂种类、H2O2浓度、pH
13、如图是探索温度对淀粉酶催化作用的实验结果图示，实验步骤如下：
①取3支试管，编号并注入2mL淀粉溶液
②另取3支试管编号并向各试管中注入1mL淀粉酶溶液
③向各试管中滴1-2滴碘液
④将装有淀粉溶液和淀粉酶溶液的试管分成3组分别放在60℃的热 水、沸水和冰块中维持各自的温度5min【来源：21·世纪·教育·网】
⑤观察实验现象
⑥分别将淀粉酶溶液注入相同温度下的淀粉溶液中，摇匀后，维持各自的5min。

要想得到如图所示的实验结果，最合理的实验顺序应为（ ）
A．①②③④⑤⑥ B．①③②⑥④⑤ C．①③②④⑥⑤ D．①④②⑥⑤③
14、下列有关酶的叙述中正确的是 (　　)
A.生物体内的酶都是由活细胞产生的，其合成包括转录和逆转录两个过程
B.活的生物体的任何一个细胞都能产生酶，酶在细胞内才起作用
C.酶分子结构在高温、过酸、过碱条件下均会受到破坏而失去活性
D.同一生物体内的各种酶要求的催化条件都相同，其催化效率受温度和pH的影响
15、下图表示在最适温度和pH条件下，某种酶的催化反应速率与反应物浓度之间的关系。结合影响酶催化反应速率的因素分析，下列有关说法正确的是（ ）2·1·c·n·j·y
A．若在A点提高反应温度，反应速率会加快
B．若在B点增加酶的浓度，反应速率不会加快
C．若在C点增加反应物浓度，反应速率将加快
D．反应物浓度是限制曲线AB段反应速率的主要因素
16、如下图所示，在U形管底部中央放置一玻璃纸X，R、S两侧分别注入相同体积、相同浓度的麦芽糖溶液和蔗糖溶液，然后在两侧同时添加等量的麦芽糖酶。你认为该实验装置可用于研究(　　)www-2-1-cnjy-com
A．酶的专一性和渗透作用原理
B．只能研究渗透作用原理
C．渗透作用原理和物质的主动运输
D．酶的专一性和物质的主动运输
17、下列叙述正确的是( )
A．若探究温度对酶活性的影响，可选择过氧化氢溶液为底物
B．若探究过氧化氢酶的高效性，可选择无机催化剂作为对照
C．若探究温度对淀粉酶活性的影响，可选择斐林试剂对实验结果进行检测
D．若用淀粉、蔗糖和淀粉酶来探究酶的专一性，可用碘液对实验结果进行检测
18、下列对酶的叙述中正确的是(　　)
A．酶的产生和催化都是在活细胞内 B．酶都是蛋白质
C．酶是一类有机物 D．酶在反应前后的质和量可变
二、非选择题
19、在“探究唾液淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用”实验中，一位同学的实验操作步骤如下:
第一步：取1支试管，向其内注入可溶性淀粉溶液2 mL。
第二步：再注入新鲜的唾液淀粉酶溶液2 mL振荡。
第三步：接着注入班氏试剂2 mL(边加入，边振荡)。
第四步：将试管下部放入盛有开水的烧杯中，用酒精灯加热煮沸1 min～2 min。
实验现象：试管内液体仍呈蓝色。
回答下列问题:
(1)该实验现象说明淀粉 。
(2)要使第四步出现“试管中的液体由蓝色变成砖红色”的现象，你认为应如何改进实验步骤？ 。　　21*cnjy*com
(3)上述(1)和(2)两小题，能够说明淀粉酶具有的特性是 。
(4)该同学根据第(2)小题作了改进，看到了预期的实验现象，于是得出结论：唾液淀粉酶能催化淀粉水解成麦芽糖，具有专一性。但其他同学认为这两点结论均不妥，其理由是（ ）
a. 。
b. 。
20、某工厂生产了一种含有蛋白酶的洗衣粉。请回答以下问题：
(1)质检局为了检验该洗衣粉中是否真的含有蛋白酶，设计了如图1所示装置进行实验：
图1
如果出现的结果是__________________________________________________________________，
则说明该洗衣粉中含有蛋白酶。
图2
(2)一学生为探究该洗衣粉中酶催化作用的最适温度，参考上述(1)的实验材料及方法进行了有关实验，并将结果以如图2所示曲线表示。21教育网
①该洗衣粉中的酶催化的最适温度大约为________℃。
②用该洗衣粉洗衣服时不能用60 ℃以上热水的原因是________________。
③该实验可以用______________作为酶活性大小的观察指标。
该洗衣粉不能用于洗丝质及羊毛衣料，原因是___________________________。
《降低反应活化能的酶》同步训练参考答案
选择题
1、【答案】A
【解析】产生酶是活细胞的特征，所有活细胞都能产生酶，而激素是由内分泌腺的活细胞产生的，生物体中能产生激素的细胞一定能产生酶，A正确；产生酶是活细胞的特征，所有活细胞都能产生酶，而激素是由内分泌腺的活细胞产生的，生物体中能产生酶的细胞不一定能产生激素，B错误；酶在可在内环境中发挥作用，在体外也能发挥作用，C错误；酶都是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，D错误。21·cn·jy·com
2、【答案】C
3、【答案】A
4、【答案】B
【解析】试题分析：绝大多数酶是蛋白质、少数酶是RNA，蛋白质和RNA合成均与基因的表达有关。同一个体内的各类活细胞的形成，都经历了细胞分化，细胞分化的根本原因是基因的选择性表达，所以各类活细胞所含酶的种类有差异，数量不同，B项正确，A、C、D三项均错误。
5、【答案】D
【解析】本题是验证性实验，应遵循对照原则、单一变量原则、等量原则。比较A试管和B试管，自变量是酶不同，验证酶具有特异性。A试管和C试管只有温度不同，说明酶的活性受温度的影响。A试管中唾液淀粉酶能把淀粉水解为还原糖。B试管、C试管不能产生还原糖，以斐林试剂检验，结果无砖红色沉淀。【来源：21cnj*y.co*m】
6、【答案】C
【解析】A、酶可以通过降低化学反应的活化能来加速反应的进行，A正确；
B、酶的结构发生变化可能使酶的活性降低而不失活，B正确；
C、酶的催化具有专一性，一种酶只能催化一种或一类化学反应的进行，C错误；
D、酶在较低温度下，活性低但空间结构保持相对稳定，D正确．
故选：C．
7、【答案】D
【解析】酶A与酶B催化活性的最适pH不相同，酶A的最适PH是4，而酶B的最适PH是6，由此可推知，酶A与酶B最可能不在同一部位发挥作用，故A错、D正确。PH小于5时，酶A的活性大于酶B的活性；PH等于5时，酶A的活性等于酶B的活性；PH大于5时，酶A的活性小于酶B的活性，故B错。人体胃液的PH是1.5作用的酸性环境，可见酶B不可能取自胃液，故C错。故选D【出处：21教育名师】
8、【答案】C
【解析】A、酶绝大多数是蛋白质，少数是RNA，RNA的基本组成单位不是氨基酸，A错误；B、低温会降低酶的活性，不会导致酶失活，温度升高，酶的活性会逐渐恢复，B错误；C、有些酶是在细胞内起作用的，如呼吸酶，C正确；D、生成物的量由反应物的量决定，不是酶的浓度，D错误．故选：C．21教育名师原创作品
9、【答案】D
10、【答案】B
【解析】本题考查了酶作用机理等知识。意在考查考生的能从材料中获取相关生物学信息，并能运用所学知识解决相关生物学问题的能力。酶催化反应底物的机理是反应底物要与酶的特殊部位进行特异性结合。而加入竞争性抑制剂后，抑制剂会和反应底物在争夺活性部位处发生竞争，从而在一定程度上降低化学反应速率，因此相同的底物浓度时，加入竞争性抑制剂的，化学反应速率要慢。底物浓度越大在一定程度上可增大化学速率，并且当底物浓度足够大时，可达到没有加入竞争性抑制剂的反应速率。21世纪教育网版权所有
11、【答案】D
【解析】A、果胶酶能够水解果胶，使果胶的水解变得容易，显著降低果胶水解的活化能，A正确；B、过氧化氢的分解需要过氧化氢酶，而肝脏研磨液中含有过氧化氢酶，B正确；C、FeCl3为催化剂，也能降低过氧化氢的分解，能降低反应活化能，C正确；D、利用水浴加热提高胡萝卜素的萃取效率则是利用温度升高提高胡萝卜素的溶解度的原理，水浴加热提高了分子的热运动，没有发生化学反应，与催化剂无关，D错误．故选：D．www.21-cn-jy.com
12、【答案】C
【解析】A、图甲可以看出，与无机催化剂Fe3+相比，过氧化氢酶催化的化学反应更快，具有高效性，A正确；B、图乙bc段产生的原因可能是过氧化氢酶浓度有限，B正确；C、图丙可以看出，在最适宜pH条件下，酶的活性最高；pH偏高或偏低，酶的活性都会明显降低，C错误；D、三个实验中的自变量依次为催化剂种类、H2O2浓度、pH，D正确．故选：C．21*cnjy*com
13、【答案】C
【解析】探究温度对淀粉酶催化作用的影响时，关键是要将淀粉和淀粉酶分开放置在相应温度下，维持一段时间之后才能混合。否则会造成误差。
14、【答案】C
【解析】大部分酶是蛋白质、少量的酶是RNA，蛋白质类酶的合成包括转录和翻译两个过程。酶在细胞内和细胞外都可以起催化作用。高温、过酸、过碱的条件均会破坏酶分子的结构，而使酶变性失活。同一生物内的不同酶要求的催化条件不同，大部分酶在pH＝7的情况下活性最高，而胃蛋白酶在pH＝2时活性最高。
15、【答案】D
【解析】试题分析：因为图示是在最适温度下的，如果提高温度酶促反应速率会下降，故A错误。在B点的限制因素不是反应物浓度，应是酶浓度，此时增加酶浓度反应速率会加快，故B错误。C点限制因素不是反应物浓度，增加反应物浓度反应速率不会加快，故C错误。反应物浓度是限制曲线AB段的主要因素，在BC段限制反应速率的应是酶浓度，故D正确。
16、【答案】A
【解析】该装置既可以根据麦芽糖酶可催化麦芽糖的水解，而不能催化蔗糖的水解来证明酶的专一性；又可以根据液面高度的变化探究渗透作用的原理。
17、【答案】B
【解析】本题考查影响酶活性的因素以及酶的特性相关实验的设计。因加热本身能加快过氧化氢的分解，故不能用过氧化氢酶来探究温度对酶活性的影响；探究酶的高效性时可用酶与无机催化剂进行比较；探究温度对淀粉酶活性的影响时，最好不选择斐林试剂对实验结果进行检测，因为斐林试剂检测中水浴加热时会使低温条件下的酶的活性随温度的升高而恢复；用淀粉、蔗糖和淀粉酶来探究酶的专一性时，不用碘液对实验结果进行检测，因为无论蔗糖是否水解遇碘液都没颜色变化。
18、【答案】C
【解析】解答本题的关键是识记并理解酶的概念。从酶的来源看，酶是在活细胞的核糖体上合成的，而无论是在细胞内，还是在细胞外都能起催化作用。从其功能来看，酶之所以作为催化剂是因为其能加速化学反应的速度而自身在反应前后数量和质量都不发生改变。从其化学本质上看，酶是有机物，多数是蛋白质，少数是RNA。21·世纪*教育网
二、非选择题
19、【答案】(1)没有被水解成还原性糖
(2)在第二步后，将试管下部浸入37 ℃温水中保温5 min，然后再做第三步、第四步且沸水加热
(3)酶的活性受温度影响(或酶需要适宜的温度)
(4)a.该实验并不能证明淀粉的产物是麦芽糖，只能证明淀粉分解的产物是还原性糖
b.实验步骤中没有设置相应的对照实验，无法证明该酶具有专一性
【解析】本题考查酶的特性及实验分析、设计能力，属于理解、应用层次的考查。(1)淀粉遇碘呈蓝色，水解产物葡萄糖与班氏试剂在加热的条件下会形成砖红色沉淀；该实验结果试管内液体仍呈蓝色，说明其中淀粉未被水解。
(2)、(3)在加热时，新鲜的唾液淀粉酶会失去活性；在用班氏试剂检测之前，在适宜温度下反应一段时间。(4)酶的专一性实验中应设置对照，根据所给定条件，设置方法为底物不同加相同的酶，看反应现象的差异。
20、【答案】(1)A组中的蛋白膜消失，B组中的蛋白膜不消失
(2)①40　②高温使酶失去活性　③蛋白膜全部消失所需的时间(其他合理答案亦可)
(3)丝质及羊毛衣料的主要成分是蛋白质，蛋白酶能将其分解，会损坏衣料
【解析】本题考查加酶洗衣粉的相关知识，具体考查的是影响酶活性的因素——温度，同时还考查了酶的专一性。易出错的是(2)中的第③小问，不能想当然地认为把蛋白膜分解的速率作为观察指标，那不符合实际，可以将一定时间内蛋白膜消失的面积或蛋白膜全部消失所需的时间作为定性观察指标。