【核心素养】5.12.2 消化和吸收 教案--苏教版（2024）生物八年级上册
文档属性
| 名称 | 【核心素养】5.12.2 消化和吸收 教案--苏教版（2024）生物八年级上册 |  | |
| 格式 | docx | ||
| 文件大小 | 954.5KB | ||
| 资源类型 | 试卷 | ||
| 版本资源 | 苏教版 | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2025-09-10 15:11:35 | ||
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文档简介
/让教学更有效高效备课|生物学科
【学习目标】
学习目标 与 核心素养 生命观念：通过观察消化系统结构、分析小肠吸收特点，理解“结构与功能相适应”的生命观念（如小肠皱襞和微绒毛增大吸收面积），能说出消化系统由消化道和消化腺组成，明确各器官的功能关联。 科学思维：通过分析“口腔化学性消化实验”现象、推理龋齿形成原因，培养逻辑思维能力；能区分物理性消化与化学性消化，解释“嚼馒头变甜”的科学原理。 探究实践：参与“食物在口腔中的化学性消化”实验操作，规范完成实验步骤、记录数据；分组开展“饮食喜好与龋齿关系”调查，学会整理调查结果并交流分析。 态度责任：通过了解龋齿危害、口腔卫生知识，养成早晚刷牙、餐后漱口、定期洁牙的习惯；树立健康饮食意识，认识到消化系统健康对人体的重要性。
学习重点 通过观察消化系统结构图、分析实验现象及小组讨论，明确消化系统的组成（消化道：口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠；消化腺：唾液腺、肝、胰等）及食物消化（物理性+化学性）与吸收的基本过程。
学习难点 通过对比物理性消化与化学性消化的特点、观察小肠微观结构（皱襞、绒毛、微绒毛）示意图，理解两者的区别（是否依赖消化酶）及小肠适应吸收功能的结构特点（长度、表面积、管壁薄）。
【教学方法】
讲授法、实验法、讨论法、观察法
【教学准备】
教师准备：PPT（含消化系统结构图、实验步骤、小肠微观结构动画、龋齿形成过程）、人体消化系统模型、实验器材（试管、烧杯、温度计、量筒、玻璃棒、消毒棉絮、馒头、淀粉糊、碘液、37℃温水、凉开水）、龋齿调查记录表模板。
学生准备：提前预习教材内容，每人带一小块馒头；分组（4-5人/组），每组准备1份龋齿调查记录表（根据教材模板修改）。
【教学过程】
（一）导入新课（5分钟）
提问引导：“同学们，3月20日是世界口腔健康日，我们每天吃的食物首先进入哪里？为什么嚼馒头时会慢慢有甜味？”
学生自由发言后，教师总结：“食物的‘旅行’从口腔开始，要经过多个器官的处理才能被身体利用，这就是今天要学的——消化和吸收。”
（二）新课讲授（20分钟）
1.消化系统的组成（8分钟）
（1）展示消化系统模型和PPT结构图，讲解：“消化系统分为消化道和消化腺两部分，消化道是食物经过的通道，消化腺分泌消化液帮助消化。”
（2）结合教材细节，重点介绍：
消化道：口腔（牙的种类、结构，舌的功能）、咽（呼吸道和消化道共同通道）、食管（最狭窄）、胃（最膨大，贮存食物）、小肠（最长，5-7米）、大肠（末段）。
消化腺：唾液腺（分泌唾液）、肝、胰、消化道壁上的消化腺（如胃腺）。
（3）提问：“牙釉质被腐蚀会导致什么问题？如何保护牙齿？”引导学生联系龋齿，初步感知口腔健康的重要性。
2.食物的消化（7分钟）
（1）区分物理性消化与化学性消化：
物理性消化：结合实例（牙的咀嚼、舌的搅拌、胃肠蠕动），说明“只改变食物形态，不改变成分”。
化学性消化：讲解酶的作用（生物催化剂，如唾液淀粉酶），以“淀粉→麦芽糖”为例，说明“依赖消化酶，将大分子变小分子”。
（2）补充教材实验背景：“接下来我们通过实验验证口腔中的化学性消化。”
3.营养物质的吸收（5分钟）
（1）展示小肠皱襞、绒毛及微绒毛的图片/动画，讲解：“小肠是主要吸收场所，因为它长、表面积大（皱襞+绒毛+微绒毛）、管壁薄（一层上皮细胞）。”
（2）简要介绍胃和大肠的吸收功能：“胃吸收部分水，大肠吸收少量水、无机盐和维生素。”
（三）探究实践（15分钟）
1.“食物在口腔中的化学性消化”实验（10分钟）
（1）分组操作，教师巡视指导：
步骤1：学生漱口后用棉絮取唾液，挤压到烧杯中。
步骤2：取2支试管，分别加2mL淀粉糊，试管1加2mL唾液，试管2加2mL清水，37℃温水保温10分钟，滴加2滴碘液。
步骤3：记录颜色变化（试管1不变蓝，试管2变蓝）。
（2）小组讨论：“为什么试管1不变蓝？说明口腔中发生了什么消化？”（淀粉被唾液淀粉酶分解，发生化学性消化）
2.“饮食喜好与龋齿关系”调查交流（5分钟）
（1）各组分享调查结果（如“经常吃甜食的同学龋齿数更多”）。
（2）教师结合教材讲解龋齿形成：“口腔细菌将糖类转化为酸性物质，腐蚀牙釉质→牙本质→牙髓，引起牙痛。”
（3）总结预防措施：早晚刷牙、餐后漱口、定期洁牙、少吃甜食和零食。
（四）巩固小结与作业布置（5分钟）
师生共同梳理知识点：消化系统组成→消化（物理+化学）→吸收（小肠为主）→口腔健康。
布置作业（见“作业布置”部分）。
【板书设计】
【作业布置】
基础作业：完成教材课后练习题（如“画出消化系统结构图，标注各器官名称”）。
实践作业：设计1份“家庭口腔健康方案”，包含早晚刷牙时间、饮食建议（如减少甜食），并监督家人执行1周，记录反馈。
拓展作业：查阅资料，思考“为什么饭后不宜马上剧烈运动？”（提示：影响胃肠蠕动和消化液分泌）。
【教学反思】
通过实验和调查，学生参与度高，能直观理解化学性消化和龋齿形成；结合生活实例（嚼馒头、口腔健康），降低知识抽象性，符合七年级学生认知特点。实验中部分小组取唾液耗时较长，导致保温时间不足；对“酶的催化条件（如37℃体温）”讲解较浅，部分学生未理解为何用37℃温水。下次实验可提前准备部分唾液备用；用“人体体温适合酶工作”类比，帮助学生理解酶的催化条件；增加小肠结构与吸收功能的互动小游戏（如“找小肠的‘吸收优势’”），强化难点理解。
21世纪教育网www.21cnjy.com精品试卷·第2页（共2页）
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【学习目标】
学习目标 与 核心素养 生命观念：通过观察消化系统结构、分析小肠吸收特点，理解“结构与功能相适应”的生命观念（如小肠皱襞和微绒毛增大吸收面积），能说出消化系统由消化道和消化腺组成，明确各器官的功能关联。 科学思维：通过分析“口腔化学性消化实验”现象、推理龋齿形成原因，培养逻辑思维能力；能区分物理性消化与化学性消化，解释“嚼馒头变甜”的科学原理。 探究实践：参与“食物在口腔中的化学性消化”实验操作，规范完成实验步骤、记录数据；分组开展“饮食喜好与龋齿关系”调查，学会整理调查结果并交流分析。 态度责任：通过了解龋齿危害、口腔卫生知识，养成早晚刷牙、餐后漱口、定期洁牙的习惯；树立健康饮食意识，认识到消化系统健康对人体的重要性。
学习重点 通过观察消化系统结构图、分析实验现象及小组讨论，明确消化系统的组成（消化道：口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠；消化腺：唾液腺、肝、胰等）及食物消化（物理性+化学性）与吸收的基本过程。
学习难点 通过对比物理性消化与化学性消化的特点、观察小肠微观结构（皱襞、绒毛、微绒毛）示意图，理解两者的区别（是否依赖消化酶）及小肠适应吸收功能的结构特点（长度、表面积、管壁薄）。
【教学方法】
讲授法、实验法、讨论法、观察法
【教学准备】
教师准备：PPT（含消化系统结构图、实验步骤、小肠微观结构动画、龋齿形成过程）、人体消化系统模型、实验器材（试管、烧杯、温度计、量筒、玻璃棒、消毒棉絮、馒头、淀粉糊、碘液、37℃温水、凉开水）、龋齿调查记录表模板。
学生准备：提前预习教材内容，每人带一小块馒头；分组（4-5人/组），每组准备1份龋齿调查记录表（根据教材模板修改）。
【教学过程】
（一）导入新课（5分钟）
提问引导：“同学们，3月20日是世界口腔健康日，我们每天吃的食物首先进入哪里？为什么嚼馒头时会慢慢有甜味？”
学生自由发言后，教师总结：“食物的‘旅行’从口腔开始，要经过多个器官的处理才能被身体利用，这就是今天要学的——消化和吸收。”
（二）新课讲授（20分钟）
1.消化系统的组成（8分钟）
（1）展示消化系统模型和PPT结构图，讲解：“消化系统分为消化道和消化腺两部分，消化道是食物经过的通道，消化腺分泌消化液帮助消化。”
（2）结合教材细节，重点介绍：
消化道：口腔（牙的种类、结构，舌的功能）、咽（呼吸道和消化道共同通道）、食管（最狭窄）、胃（最膨大，贮存食物）、小肠（最长，5-7米）、大肠（末段）。
消化腺：唾液腺（分泌唾液）、肝、胰、消化道壁上的消化腺（如胃腺）。
（3）提问：“牙釉质被腐蚀会导致什么问题？如何保护牙齿？”引导学生联系龋齿，初步感知口腔健康的重要性。
2.食物的消化（7分钟）
（1）区分物理性消化与化学性消化：
物理性消化：结合实例（牙的咀嚼、舌的搅拌、胃肠蠕动），说明“只改变食物形态，不改变成分”。
化学性消化：讲解酶的作用（生物催化剂，如唾液淀粉酶），以“淀粉→麦芽糖”为例，说明“依赖消化酶，将大分子变小分子”。
（2）补充教材实验背景：“接下来我们通过实验验证口腔中的化学性消化。”
3.营养物质的吸收（5分钟）
（1）展示小肠皱襞、绒毛及微绒毛的图片/动画，讲解：“小肠是主要吸收场所，因为它长、表面积大（皱襞+绒毛+微绒毛）、管壁薄（一层上皮细胞）。”
（2）简要介绍胃和大肠的吸收功能：“胃吸收部分水，大肠吸收少量水、无机盐和维生素。”
（三）探究实践（15分钟）
1.“食物在口腔中的化学性消化”实验（10分钟）
（1）分组操作，教师巡视指导：
步骤1：学生漱口后用棉絮取唾液，挤压到烧杯中。
步骤2：取2支试管，分别加2mL淀粉糊，试管1加2mL唾液，试管2加2mL清水，37℃温水保温10分钟，滴加2滴碘液。
步骤3：记录颜色变化（试管1不变蓝，试管2变蓝）。
（2）小组讨论：“为什么试管1不变蓝？说明口腔中发生了什么消化？”（淀粉被唾液淀粉酶分解，发生化学性消化）
2.“饮食喜好与龋齿关系”调查交流（5分钟）
（1）各组分享调查结果（如“经常吃甜食的同学龋齿数更多”）。
（2）教师结合教材讲解龋齿形成：“口腔细菌将糖类转化为酸性物质，腐蚀牙釉质→牙本质→牙髓，引起牙痛。”
（3）总结预防措施：早晚刷牙、餐后漱口、定期洁牙、少吃甜食和零食。
（四）巩固小结与作业布置（5分钟）
师生共同梳理知识点：消化系统组成→消化（物理+化学）→吸收（小肠为主）→口腔健康。
布置作业（见“作业布置”部分）。
【板书设计】
【作业布置】
基础作业：完成教材课后练习题（如“画出消化系统结构图，标注各器官名称”）。
实践作业：设计1份“家庭口腔健康方案”，包含早晚刷牙时间、饮食建议（如减少甜食），并监督家人执行1周，记录反馈。
拓展作业：查阅资料，思考“为什么饭后不宜马上剧烈运动？”（提示：影响胃肠蠕动和消化液分泌）。
【教学反思】
通过实验和调查，学生参与度高，能直观理解化学性消化和龋齿形成；结合生活实例（嚼馒头、口腔健康），降低知识抽象性，符合七年级学生认知特点。实验中部分小组取唾液耗时较长，导致保温时间不足；对“酶的催化条件（如37℃体温）”讲解较浅，部分学生未理解为何用37℃温水。下次实验可提前准备部分唾液备用；用“人体体温适合酶工作”类比，帮助学生理解酶的催化条件；增加小肠结构与吸收功能的互动小游戏（如“找小肠的‘吸收优势’”），强化难点理解。
21世纪教育网www.21cnjy.com精品试卷·第2页（共2页）
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