汽化和液化
1、下列能使蒸发变慢的措施是（ ）
A．用电热吹风机将湿头发吹干 B．用扫帚把地上的积水扫开
C．把蔬菜用保鲜膜包好放入冰箱 D．喝开水时为了不烫口向水面吹气
选题目的；通过本题教会学生应用影响蒸发快慢的因素知识解释生活现象。
分析：为减慢蒸发，应降低液体温度，减小液体的表面积，减慢液体表面的空气流动速度。
A中电热吹风机吹出热风，能使头发温度升高，加快液面上的空气流动，使蒸发加快，故A错；把积水扫开，增大液体表面积，使蒸发加快，故B错；向水面吹气可加快液面上的空气流动，使蒸发加快．故D错；把蔬菜用保鲜膜包好，这样既减少了液体的表面积，又能使内外空气隔绝，使液面上的空气近乎静止，放入冰箱后降低了蔬菜温度，这都有利于减慢蒸发，便于蔬菜保鲜，故C对。
答案：C．
图甲是“观察水的沸腾”的实验装置图。
⑴安装该实验装置时，应该先固定A、B两铁圈中的 Ｂ 铁圈。
⑵水沸腾时温度计示数如图乙所示，由此可知，水的沸点是 99 ℃。
习题精选
1．选择题：
（1）河面上常会看到一层雾气，这是因为水经过了（ ）
Ａ．先汽化后凝固的过程
Ｂ．先蒸发后液化的过程
Ｃ．蒸发后形成水蒸气
Ｄ．水蒸气液化成了小水珠
（2）下列属于液化现象的是( )
Ａ．夏天早晨，草叶上出现的水珠
Ｂ．早晨出现的雾
Ｃ．冬天，室外地上的水结成的冰
Ｄ．冬天从室外进入暖和的室内，眼镜片上出现的水珠
2．填空题：
1．煤厂多采用热压方法生产煤球，即在煤沫里加上水，经热压夹攻成煤球。冬天运送刚制成的煤球时，常可看到车上的煤球冒“白气”，这是煤球中的水 成水蒸气后，遇冷又 的结果。
2．用高压锅煮食物熟的快，是因为锅内气压比标准大气压 ，使得水的 升高的缘故。
3．夏季烈日当空，人们在被阳光晒烫的水泥地面上洒些水就感觉地面不那么热了，这是利用了水__________吸热的缘故。
4．夏天自来水管外壁上的水珠是水蒸气由于遇冷发生的 而液化石油气是在常温下，利用 的方法液化成液体储存在钢瓶中的。
5．比较酒精、水银温度计，酒精温度计不能用来测________（选填高或低）温物体，这是因为__ ____，水银温度计不能用来测________温物体，这是因为水银 。
6．学生在“研究水的沸腾”的实验中，根据实验数据,画出如图所示图线。由图可知：水加热的初温度是_______℃；加热_______分钟后，水开始沸腾；_______段图线反映了水沸腾的过程，在此过程中水的温度_______（填上升、下降、不变）。此实验中水的沸点是_____________________。
参考答案：
选择题（1）B（2）ABD
填空题 （1）蒸发 ；液化（2）高；沸点（3）蒸发 （4）液化现象；压缩体积 （5）高；液态酒精的沸点是78 ℃；低；水银的凝固点是-39 ℃（6）90 ℃；4；BC；不变； 99 ℃
在冶金技术中，通常用铁锅熔化铝，为什么不能用铝锅熔化铁？
选题目的：通过本题教会学生理解熔点和熔化知识在生产中的应用。
分析：铁的熔点为1535℃，铝的熔点为660℃。
答案：由于铁的熔点高于铝的熔点，若用铝锅熔化铁，则温度达到铝的熔点后，再吸热铝锅会先行熔化，而铁因没达到熔点不会熔化。
第四节 气化和液化
教学重点和难点：
通过列举生活实例知道蒸发快慢与表面积、温度、气流有关，蒸发过程中吸热通过探究理解沸点的概念，知道沸腾过程中吸热和沸腾的特征。
课前准备：
1．学生课前准备：预习
2．教学器材：一茶杯冷水、一茶杯开水、毛玻璃2个、一瓶酒精、两只相同的温度计、棉球、烧杯、酒精灯、铁架台、石棉网、针管、乙醚蒸汽。
教学设计图示：
教学过程设计：
教学课题
第四节 气化和液化
教学目标
1．知识与技能目标
①通过列举生活实例知道汽化和液化的概念
②通过列举生活实例知道汽化有蒸发和沸腾两种方式
③通过列举生活实例知道蒸发快慢与表面积、温度、气流有关，蒸发过程中吸热
④通过探究理解沸点的概念，知道沸腾过程中吸热和沸腾的特征
⑤会查沸点表
⑥通过观察实验知道液化过程放热
2．过程与方法
①通过研究影响蒸发快慢的因素，学会比较的研究方法
②通过对水的沸腾现象的探究，体会探究学习的方法
③通过观察实验知道使气体液化的两种方法
3．情感、态度与价值观
①在学习活动中通过列举大量生活实例使学生感受物理是有用的，激发学生对自然现象的关心，产生乐于探索自然现象的情感
②通过对探究实验数据和现象的记录，培养学生诚实的品质和实事求是的科学态度
③在探究过程通过对沸腾前、后气泡的观察培养学生认真、细心的品质
④通过交流使学生产生将自己的见解与他人交流的愿望，认识交流的重要性
教学重点
1．通过列举生活实例知道蒸发快慢与表面积、温度、气流有关，蒸发过程中吸热。
2．通过探究理解沸点的概念，知道沸腾过程中吸热和沸腾的特征。
教学难点
通过探究理解沸点的概念，知道沸腾过程中吸热和沸腾的特征。
仪器材料
一茶杯冷水、一茶杯开水、毛玻璃2个、一瓶酒精、两只相同的温度计、棉球、烧杯、酒精灯、铁架台、石棉网、针管、乙醚蒸汽
教学方法
启发式讲解和探究实验相结合
课时安排
2节
板书设计
汽化：物质由液态变成气态的过程
汽化有蒸发和沸腾两种方式
蒸发：是在液体表面上进行的汽化现象，它在任何温度下都能发生。
（1）影响蒸发快慢的三个因素：
液体的表面越大，蒸发越快；液体的温度越高，蒸发越快；液体表面附近的空气流动越快，蒸发越快。
（2）液体蒸发时需要从周围物体吸收热量，从而使自己及周围物体的温度降低。
沸腾：是在液体表面和内部同时进行的剧烈的汽化现象。
沸腾必须满足的条件：
①液体必须达到一定温度(沸点)
②需要吸热
物理学中，把液体沸腾时的温度叫沸点。
不同液体沸点是不同的。
液化：物质由气态变成液态的过程，液化是汽化的相反过程。
发生液化的条件：降低气体的温度；压缩气体的体积；两者兼用气体液化时要吸热。
教学过程
教师活动设计
学生活动设计
引出汽化的概念
通过演示实验和实例分析，知道蒸发的特点以及影响蒸发快慢的因素和蒸发过程中需要吸热
建议教师不直接问影响蒸发快慢的因素是什么?这样不便于学生发散思维的培养和积极思考
通过探究实验知道水沸腾过程的特点和沸腾的条件以及沸点的概念。
在学生归纳、表达的基础上，教师进行总结、拓展．
读表能力是学生应具备的一种技能，它应包括读和用两方面。通过引导学生读懂沸点表，为在将来学习生活中会查阅一些资料表格奠定基础。
通过观察演示实验使学生知道液化发生的条件。通过生活实例分析知道液化过程要放热。
【实验】教师用湿布在黑板上写出“水”字，过一会，“水”字不见了。
【问题】水哪去了?
汽化：物质由液态变成气态的过程
【问题】你能举出哪些汽化现象?
教师从学生举例中提取例子引出：
汽化有蒸发和沸腾两种方式
1．蒸发
【演示实验】将水擦抹在毛玻璃上，一会儿玻璃上的水变干了(若将此毛玻璃放在投影仪上，可起到实验时间短，可见度大的作用)。
通过回答唤起学生小学学过的蒸发只在液体表面进行的汽化现象．蒸发可以在任何温度下发生的特点。
蒸发是在液体表面上进行的汽化现象，它在任何温度下都能发生。
【情景图片】教材上第13页图1—18图示几种日常生活中晾衣服的情况(也可另选择)。
引导学生归纳出影响蒸发快慢的三个因素．
影响蒸发快慢的三个因素：
液体的表面越大，蒸发越快；液体的温度越高，蒸发越快；液体表面附近的空气流动越快，蒸发越快。
教师通过组织学生讨论，培养学生用物理知识解决实际问题的能力。
【问题】你能举出蒸发吸热的实例吗?
液体蒸发时需要从周围物体吸收热量，从而使自己及周围物体的温度降低。
沸腾
【提出问题】水沸腾现象几乎每天可见，但水沸腾过程中有什么规律呢?我们通过实验来探究
【实验探究】水的沸腾特征
1. 按教材图1—19介绍实验器材和装置
2. 讨论：（教师做适当的操作示范及说明）
①实验的目的
②实验的要求
②实验的操作步骤
6. 组织、指导学生对实验结果进行分析、讨论：
〖讨论1〗水在沸腾前后液面的情况如何?说明沸腾现象是剧烈还是平和?沸腾时水中的变化情况怎样?说明汽化在哪些部位发生?
结论l：沸腾是在液体表面和内部同时进行的剧烈的汽化现象。
〖讨论2〗沸腾前后水的温度变化情况怎样?
结论2：沸腾时水的温度不变。
〖讨论3〗水沸腾后移去酒精灯，那么沸腾是否继续进行?这是为什么?
结论3：沸腾时要继续加热，是个吸热过程。
先请学生把上面3个结论归纳起来表述，然后教师总结．
沸腾是在液体表面和内部同时进行的剧烈的汽化现象．
沸腾必须满足的条件：
①液体必须达到一定温度(沸点)
②需要吸热
物理学中，把液体沸腾时的温度叫沸点
不同液体沸点是不同的
【沸点表】
【问题】沸点表的表头“在10Pa大气压下一些液体的沸点”含义是什么?
教师结合科学窗对此问题做适当介绍，不必过分强调，待学习压强后，还可对此问题巩固加深理解．
【问题】查表：食用油的沸点；谁的沸点最高？最低？
【问题】南极的最低气温约为-94.5摄氏度，酒精温度计在南极还能否正常使用？
液化
【实验1】在两个茶杯内分别倒入开水和冷水，然后盖上杯盖。过一会打开杯盖会看到什么？
【问题】
①揭开热水杯的盖，会看到杯壁上和盖内有许多小水珠，这是为什么?
②在冷水杯的盖内没有小水珠为什么?
在此基础上，归纳得出：
物质由气态变成液态的过程叫做液化，液化是汽化的相反过程。
【问题】在什么条件下水蒸气能变成小水珠呢?
【实验2】：在两个同样的玻璃杯内，倒入同样多的温度相同的水，在两个杯口分别盖上冷玻璃片和热玻璃片(用酒精灯将玻璃片加热)，观察有什么现象产生?
教师归纳得出结论：
水蒸气遇冷，降低到一定温度时，就发生液化现象。不仅水蒸气遇冷会液化，所有气体在温度降到足够低时，都能使其液化。
【实验3】做教材第16页图1—22实验。
此实验不便全班学生观察，教师可在教室内巡回让学生看。也可配合投影仪观察。需注意：乙醚蒸气有麻醉性，挥发性极强，实验要在通风良好的条件下进行。）
发生液化的条件：
降低气体的温度；压缩气体的体积；两者兼用
【举例】将气体燃料液化，可使体积减小便于贮存和运输。如，液化气的制备；长征系列运载火箭所使用的燃料就是液态的氢和氧(结合进行爱国主义教育)。
【演示实验】教材第26页图1—22所示的实验，让学生触摸针筒外壁并做分析得出液化放热结论。
气体液化时要吸热
列举汽化现象的实例
【思考回答】这个变化在什么温度下发生的?这个变化对温度有要求吗?
【问题】 三幅图分别突出了什么不同(也就是说三幅图分别要对比什么)?导致什么结果不同?
【问题】我国西部地区严重缺水，当地人民利用地下很深的渠道输水，这种办法有什么好
处?为什么?(应用知识)
【问题】你还能举出其它实例说明影响蒸发快慢的因素吗?
【学生实验】 验证蒸发需吸热
1．在皮肤上擦酒精，体验感觉并做出分析。
2．取两只相同的温度计，其中一支用酒精浸湿的棉球包住玻璃泡，另一支不包，过一会儿两支温度计的示数出现差异，说说这是为什么?
3. 各实验组自己设计实验记录表格。
4. 学生分组实验，教师巡回指导。
5. 学生代表汇报实验结果。(多投影几组学生的实验记录表)
说明沸点与压强有关．
请学生代表说出看到的现象并做解释
【归纳】
压缩气体的体积也可以使气体液化
【举例】举出生活中液化的实例
课后作业
课课精练 第四节
教学反馈
备注
汽化和液化
教学目的
了解物质的液态和气态可以相互转化，汽化要吸热，分为沸腾和蒸发。
通过活动过程，体验蒸发过程要吸热及其情境。
通过实验探究水沸腾的过程，能描述其前后情景并找出其温度变化的特点。理解沸腾的条件。
会画水的沸腾图像。
会用物质的沸点解释生活和自然界中的一些现象。
知道沸腾和蒸发的区别和联系。
知道液化是汽化的逆过程，液化要放热和使物质液化的两种方式。
重点与难点
蒸发和沸腾的区别和相同点。
观察水的沸腾。
（3） 理解汽化和液化的特点。并会应用相关知识对生活现象进行解释。
教学方法：
探究 讨论 归纳 总结
实验准备：
温度计 酒精 酒精灯 烧瓶 铁架台 石棉网 直尺
冰块 乙醚 医用针筒 抽气机 导管 秒表 蒸发皿
情感、态度与价值观：
通过教学活动，激发学生的学习兴趣和对科学的求知欲望。
教学过程：
课时一
请学生观察一个实验 充气机
用如图所示的实验装置，用充气机向瓶内温水充气。
要求学生说出观察到的现象。
（瓶内的玩具小人变模糊，出现了雾）
师：你现在能看清这个小人吗？为什么会这样子？
生： 不能看清 （学生茫然）
师：我们已经知道了物质有三态，它们之间也可以相互转化，那么瓶内为什么会出现“白汽”，它是怎么来的？要弄清这里的原因，我们来学习汽化和液化。
板书：二 汽化和液化。
活动1
在学生手背和黑板上涂些酒精，观察酒精数量的变化，并注意手背的感觉。
师：酒精哪里去了？手背有什么感觉？
生：没有了，到了空气中去（变成了气体），手背感到凉。
板书：一、汽化：
定义：物质由液态变为气态的过程叫做汽化。
师：《牡丹酒的汽化》：在一次酒类展销会上，牡丹酒由于被摆放在一个偏僻的角落，几乎无人问津，推销员怒咂了一瓶酒，结果酒精很快汽化，香气飘散，客商们很快嗅到并被它所吸引，知道了它是一种好酒，于是有了很多订单。真是“酒香不怕巷子深”！请你联系生活，列举两个由液态变气态的情境。
生：1、潮湿的衣服变干了 2、把锅内的水烧干了。……
板书：汽化分为蒸发和沸腾两种形式。
蒸发：只在液体表面发生的汽化现象。
师：蒸发时对热量有什么要求呢？手感到凉，是什么原因？
生：A、酒精的温度低，B、吸收热量。学生回答不一。
师：光靠感觉不准确，我们通过实验来探究。（渗透探究、以事实为依据意识）
活动2
把醮有酒精的棉花裹住温度计，待酒精蒸发后比较示数变化。
师：看到什么现象？是什么缘故？（温度计和酒精和室温相同）
生：温度计示数下降。是吸收了热量。
板书：①、蒸发会吸热，具有致冷作用。
联系生活，潮湿的路面放晴后变干，说说蒸发的特点。（教师提示并总结）
生：缓和、仅在表面、在任意温度下都可发生。……
板书：②、蒸发的特点：缓和、仅在表面、在任意温度下都可发生。
生：阅读“火洲”里的坎儿井
师：随着人口和经济的快速发展，水资源正面临着严峻的考验。坎儿井是我国古代劳动人民的结晶，它能极好地防止水的蒸发而提高了水资源的利用率。试联系如何加快潮湿的衣服变干，讨论一下蒸发的相关因素。（师生配合完成。）
太阳下晒——————提高液体的温度
尽量摊开——————增大液体的表面积
通风的地方—————加快液体表面附近的空气流动
板书：③、影响蒸发快慢的因素：液体的温度、液体的表面积、液体表面附近的空气流动
联系生活，说说蒸发在生活中应用的三个情境。
（提示：有时要加快、有时要减慢）
板书：④、蒸发的应用
课时二
活动3 观察水的沸腾
实验名称：观察水的沸腾
实验目的：
1、探究水沸腾的过程和特点。
述其前后情景并找出其温度变化的特点。
画出水的沸腾图像
实验器材： 温度计 酒精灯 烧瓶（杯） 铁架台 石棉网 直尺 秒表
实验步骤：
1、向烧杯中注入适量水，用酒精灯加热。
2、描述实验中声音和气泡的情况。
3、当水温升到90℃时，每隔一分钟记录温度计的示数。
4、拿走酒精灯停止加热，观察水的沸腾情况。
5、数据分析。
数据记录：
时间/分
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
……
温度℃
看一看：
水中气泡在沸腾前___________，沸腾时___________。沸腾前，对水加热，水的温度_______，沸腾时，继续对水加热，此时水的温度是_______摄氏度，说明水沸腾后温度保持_______。
听一听：
水中声音在沸腾前___________，沸腾时___________。
做一做：
水沸腾后拿走酒精灯，停止加热，水___________，说明水沸腾时要__________热。实验时水到达_____℃，才开始沸腾，所以水必须满足：1、___________，2、___________才会沸腾。
查一查：
水沸腾时的温度叫做沸点（补充说明沸点与气压的关系）。在表中查看沸点表可知，不同物质的沸点是_______。其中水银的沸点是_______，酒精的沸点是_______。故测量沸水应用_______温度计。在表中液态氮和液态的氧的沸点_______，由此可用于分离和提纯气体。
想一想：
1、沸腾是在液体的______和______同时进行的剧烈的汽化现象。
2、联想蒸发说说沸腾和蒸发的区别和联系。
汽化
蒸 发
沸 腾
共同点
汽化现象，吸热
区 别
仅在液体表面
缓和
在任意温度下都可发生
影响因素：温度、表面积、空气流动
画一画：
℃
0 2 4 6 8 10 分
课时三
请学生欣赏一组图片——雾、露
师：我们知道雨水来自于蒸发到大气中的水蒸气，那么水蒸气是如何变回液态水的呢？前面的小人怎么会变成模糊的呢？
活动4：
向圆锥形瓶内注入少量温水，稍后，取一干燥的蒸发皿盖在瓶口，并放上一些冰块。（瓶口内出现了朦胧的“白雾”而蒸发皿的底部出现了小水珠）
师：“白雾”是什么？
生：A、水蒸气 B、小水滴
师：衣服变干，是水变成了水蒸气，你能看到白气吗？所以水蒸气应该是无色透明的，故“白雾”是小水珠。由水蒸气变来的。
板书：二、液化：物质由气态变为液态的过程。是汽化的逆过程。
师：生活中还有哪些是属液化现象？（出现白气现象）教师提示并总结
生：露、烧开水冒白气、戴眼镜的人吃饭、冰箱中取出的杯壁出汗、室内窗玻璃上的水珠、剥开冰棍纸后冒白气等。
师：液化的产生需要什么条件呢？
活动 5
向玻璃上直接呵气，加热后再重做这个实验。（加热后液化不再进行）
师：请比较呵出的气与玻璃温度的高低，并分析液化时需要什么条件？
生：要遇低温物体才可实现。教师统一表述。
板书：液化的特点：水蒸气遇冷放热。
师：水蒸气液化时要放热，联系生活，说说液化的应用与危害？（教师提示）
生：可用水蒸气炖食物和蒸饭、烧水。水蒸气烫烧比同温度的水厉害。
师：液化除了降低温度外还有没有方法实现呢？
活动 6
用注射器压缩乙醚气体。（出现液化现象）。
师：先前的向瓶内充气。瓶内的玩具小人变模糊，出现了雾。也是相同原因，
这里是什么原因使其液化？
生：压缩、加压。
板书：液化的方式：有降低温度和压缩气体两种。
师：联系生活说说那些气体被液化了呢？（教师补充）
生：液化石油气、打火机内的气体。医院氧气、火箭内的液氢。空调制冷剂
板书：液化的应用
巩固提高：
物质由液态变为气态的过程叫做________,它的方式________和________。
在高温的环境下，人们往往会中暑，通常情况下向患者身上擦一些酒精，对治疗有较好的效果，其中的道理是________________。
物质由气态变为液态的过程叫做________，使气体液化的方式有________、________。
把一根烧红的铁棍投入冷水中，会发出“吱吱”响声，并会冒出“白气”这是因为先________后________。
在30℃的教室中，将温度计从装有酒精的瓶中取出，它的示数会 （ ）
A、不变 B、先下降后上升 C先上升后下降 D、立即上升
6、夏天吹电扇的人感到凉爽，主要是扇来的风 （ ）
A、扇了冷风 B带走了热空气 C降低空气温度 D加快汗蒸发
7、下列措施中，能使蒸发减慢的是 （ ）
将湿衣服晾在阳光通风处
用电吹风把湿头发吹干
在缺水地区得用管道代替沟渠输水
晒粮食时，把粮食放在阳光下摊开来
8、已知液态氧气、氮气和二氧化碳气体在一个标准大气压下的沸点分别是-183℃、-196℃、-78℃、。如果在一个标准大气压下用降温的办法，从空气中提取这些气体，那么温度下降时，首先被分离出来的是 （ ）
A、氧气 B、氮气 C、二氧化碳 D、三种液体同时液化无法分离
9、猜想题：如图所示，试管中的水会沸腾吗？猜想一下怎样才能让它沸腾。试说说理由。
10、情境探索题：开啤酒瓶时会“嘭”的一声，同时冒出了“白气”，其中“白气”是________，发生了________现象。通过________方式实现的。
总结并布置作业 ：
板书设计：
二 汽化和液化
一、汽化：
定义：物质由液态变为气态的过程叫做汽化。
分类：汽化分为蒸发和沸腾两种形式。
蒸发
蒸发会吸热，具有致冷作用。
蒸发的特点：缓和、仅在表面、在任意温度下都可发生。
影响蒸发快慢的因素：液体的温度、液体的表面积、液体表面附近的空气流动
蒸发的应用
沸腾
沸点
沸腾现象
沸腾的条件和特点
沸腾图像
沸点表及其应用
二、液化：
定义：物质由气态变为液态的过程。是汽化的逆过程。
液化的特点：水蒸气遇冷放热。
液化的方式：有降低温度和压缩气体两种。
液化的应用：
汽化和液化
一、知识目标
1.知道什么是汽化、液化.
2.了解沸腾现象，知道什么是沸点.
3.知道蒸发可以致冷.
二、能力目标
1.通过探究活动了解液体沸腾时的温度特点，培养学生观察能力和实验能力.
2.通过对观察到的现象，进行分析、概括，培养学生的分析概括能力和语言表达能力.
3.通过做液体沸腾实验，培养学生的观察及实验能力.
三、教学过程
一、创设情境，导入新课
夏天洒在地上的水一会儿变干了；
晒在太阳下的湿衣服一会就干了；
地上的水和衣服上的水到哪里去了？
二、进行新课
1、汽化和液化
物质从液态变成气态叫做汽化。
物质.从气态变为液态叫做液化。
［师］湿衣服无论是在温度高的夏天，还是在温度低的冬天，都能变干，这说明什么？为什么晾晒衣服要把衣服展开并放在通风处？
结论：蒸发是液体在任何温度下都能发生，并且只在液体表面发生的汽化现象。蒸发是比较缓慢的汽化现象；液体蒸发快慢与液体表面流动的气流快慢有关；液体表面流动的气流越快蒸发越快；液体蒸发快慢还与液体温度有关.液体的温度越高蒸发越快。
2、蒸发
蒸发：是一种在任何温度下，只在液体表面发生的缓慢的汽化现象。
（1）影响蒸发快慢的因素
a.液体的温度越高蒸发越快。
b.液体表面积越大蒸发越快。
c.液体表面流动的气流越快蒸发越快。
（2）液体在蒸发过程中吸热，有致冷作用。
你能解释这些现象吗？
游泳后刚从水中出来，人身体上有水，皮肤上的水分蒸发，水在蒸发过程中需要吸热，就要从人的皮肤吸收热量，使体温下降，所以感觉特别冷。
天热时，由于狗没有汗腺，不能靠出汗散热，只得伸长舌头，大口喘气，靠加快呼吸，增加蒸发量来散热。
［想想做做］
问：1·在沙漠中中的仙人掌针状的叶子有什么用？
2·小明喝开水时，向水面吹气，这样喝起来就不太烫。这是为什么？
生答：沙漠里缺少水，减少水分的蒸发；
加快蒸发，蒸发有制冷作用。
3、沸腾
［探究］水的沸腾
问：我们每天要喝开水，开水是水烧开，也就是水沸腾，现在回忆一下烧水时的有关情况，提出问题：
水开了为什么要冒气？
水烧开需要哪些条件？
水在沸腾时有什么特征？
水沸腾后如果继续加热，是不是温度会越来越高？
水熬干了，水去哪里了？
方案：.把冷水倒在烧杯里，将烧杯放在铁架台上的石棉网上，杯上盖上中心有孔的硬纸板，把温度计穿过纸板孔并使玻璃泡浸入水中，用酒精灯给盛了冷水的烧杯加热，当水温至90 ℃时，每隔30 s记录一次温度，直到水沸腾后2 min为止.
（学生们操作，教师巡回指导、并强调温度计和酒精灯的正确使用方法，学生记录数据。）
水沸腾时的特点：水沸腾是在一定温度下发生的；水沸腾是在液体表面和内部同时发生的剧烈的汽化现象；撤掉酒精灯水不沸腾，说明液体在沸腾过程中需要吸热。
沸点：液体沸腾时的温度。
总结：是在一定温度下，在液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象。液体沸腾时的温度叫沸点。液体在沸腾过程中需要吸热。
［师］液体沸点与大气压有关，以后要学.像我们用的高压锅，锅内气压高于1标准大气压，所以高压锅内水的沸点也高于100 ℃。而高原的气压低于1标准大气压，所以高原上水的沸点低于100 ℃，因此在高原上是煮不熟肉的，是吃不到火锅的。记住酒精的沸点78 ℃、水银的沸点357 ℃。
结论：液体沸点与大气压有关。海拔越高，气压越低，沸点越低；海拔越低，气压越高 ，沸点越高。
4 、液化
液化：物质由气态变为液态的现象。
液化时气体会放出热量。
气体液化有两种途径：（1）降低温度；（2）压缩体积
［想想做做］纸锅烧水
回答：水100 ℃就沸腾，沸腾后温度不会变化，而纸的着火点大约是183 ℃，所以水沸腾而纸锅不会燃烧。
延伸思考：100 ℃水蒸气的烫伤与100 ℃开水的烫伤，哪个更严重？
三、小结
本节课我们学了液化和汽化。汽化有两种形式：蒸发和沸腾。汽化过程要吸热。液化过程要放热。液化的两种途径：（1）降低温度；（2）压缩体积。
四、布置作业：练习册
五、板书设计
1.汽化和液化
汽化：物质从液态变成气态叫做汽化。
液化：物质从气态变成液态叫做液化。
2蒸发
蒸发：在任何温度下，只在液体表面发生的缓慢的汽化现象。
影响蒸发快慢的因素：
a.液体的温度越高蒸发越快。
b.液体表面积越大蒸发越快。
c.液体表面流动的气流越快蒸发越快。
液体在蒸发过程中吸热，有致冷作用。
3.沸腾
沸腾：在一定温度下，在液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象。
沸点：液体沸腾时的温度叫沸点。
液体在沸腾过程要吸热。
沸腾的条件：温度达到沸点，继续加热。
4.使气体液化的两种途径：
（1）降低温度；
（2）压缩体积?
汽化与液化
[教学目标]：
认知目标：知道什么是汽化，汽化的两种方式及其异同点。
技能目标：观察水的沸腾，记录数据、描绘图象，经历科学实验的基本过程，学会用图象这种直观的方法表示物理量的变化。
情感目标：了解有关“坎儿井”的知识，激发学生的民族自豪感，认识到物理知识在生活中有广泛应用。
[重点难点]：
教学重点：汽化及汽化要吸热。
教学难点：观察、记录水沸腾，描绘图象。分析、推理、归纳出蒸发、沸腾的异同点。
[课的类型]：讲授、实验、讨论
[教学方法]
运用多媒体课件，创设教学情景，介绍有关资料。
分组实验，使学生在实验中学会观察，学会探究式学习方法。
[教学用具]：
酒精棉、每组温度计两支、大烧杯一只、酒精灯一只、铁架台一只，石棉网一块。
[课时安排]：1课时
[教学程序]：
导入新课：
学生实验：手背上涂酒精。
教师：提问酒精哪里去了？手上有什么感觉？
学生：跑到空气中去了。手上很凉。
猜测：酒精带走了热量。
教师：如何证明？
学生：设计实验：在温度计玻璃泡上涂酒精，观察温度计的示数，证实猜想正确。
二、教学过程：
板书：1、物质由液态变为气态的过程叫汽化。
2、汽化时要吸热。
教师：除酒精外，我们还看到哪些液体有类似现象？
学生：水、酒、醋------。
教师：请学生具体谈一下生活中加快蒸发的一些应用。
学生探讨：生活中除了蒸发这一种方式能使物质由液态变为气态，还有其它方式吗？学生提出生活中“烧水”这一现象。
学生活动：观察水的沸腾。（密切关注：水泡生成情况与温度变化的关系。沸腾后持续2~3min并要求观察酒精灯熄灭后1~2min的情况。）
学生记录数据，描绘图象。
学生归纳：蒸发与沸腾的异同点：
蒸 发
沸 腾
共同点
（1）汽化现象
（2）需要吸收热量
（1）汽化现象
（2）需要吸收热量
区 别
体表面发生汽化
任何温度下都可发生
缓慢的汽化
影响蒸发快慢的因素：液体的温度、液体表面积的大小、液体表面气流的大小。
表面和内部同时发生汽化
在一定温度下发生
剧烈的汽化
影响沸点高低的因素：液面上气压的大小
教师：通过本节课，同学们学到了什么？
练习：判断如图两种情况： 是水在沸腾前的情况， 是水在沸腾后的情况。
三、布置作业：
课件19张PPT。汽化和液化汽化:物质由液态变成气态的过程液化:物质由气态变成液态的过程1.蒸发：在任何温度下都能进行的汽化
现象。汽化汽化：物质由液态变成气态的过程。一、汽化有两中方式：探索实验一实验目的：①研究蒸发快慢与液体的温度高低的关系
②研究蒸发快慢与液体的表面积的关系
③研究蒸发快慢与液体表面空气流动快慢的关系。实验记录：实验结论：
液体温度越高，液体的表面积越大，液体的表面空气流动越快，蒸发越快。影响蒸发快慢的因素液体的表面积液体表面空气流动速度2、沸腾——汽化的另一种方式观察水沸腾实验 小烧杯内装大约100克的温水，将烧杯放在石棉网上加热，把温度计从塑料盖子中央的孔内穿进去，盖上烧杯，使温度计的玻璃泡没入水中。1.水沸腾前的温度变化是____________
2.水沸腾后,继续加热,内部出现的现象是 __________________________
3.水沸腾时温度的变化是_____________不断升高内部形成大量气泡,气泡上升到水面而破裂温度保持不变沸腾水沸腾后停止加热，水是否继续沸腾？沸腾是在一定的温度下液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象。概念： 沸腾在沸点下进行，低于这个温度，液体吸热升温，不沸腾；在这个温度，吸热，沸腾，但不升温。液体沸腾时的温度叫沸点沸点：液体沸腾时的温度１）不同的液体的沸点是不同的 ２）个标准大气压的水的沸点是１００℃ ３）同一种物质的沸点与气压的高低有关 都是汽化现象，都要吸收热量只发生在液体的表面
在任何温度下都能发生1.同时发生在液体的表面和内部
2.只在一定温度 (沸点)下发生1.液体温度的高低.
2.液体表面积的大小
3.液体表面空气流动的快慢思考:比较蒸发和沸腾的异同 液体表面气压的大小b.蒸发自发吸热，有致冷作用 一、汽化 汽化:物质由液态变成气态的过程 汽化有两种方式：蒸发和沸腾1.蒸发：在任何温度下都能进行的，在液体表面发生的汽化现象。a.影响蒸发快慢的因素：2.液体的表面积3.液体表面上空气流动的快慢。1.液体的温度小结：2)液体的表面积3)液体表面上空气流动的快慢。1)液体的温度2.沸腾 a.液体沸腾时的温度叫沸点b.不同液体沸点不同，物质又一特性。 c.在标准状况下，水的沸点是100℃。 d.气压越高沸点越高沸腾是在一定的温度下液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象。3. 沸腾和蒸发的不同点汽化:物质由液态变成气态的过程液化:物质由气态变成液态的过程应用：帮助分离混合气体。气体液化的方式：1.降温（降至一定温度时气体就会液化） 什么条件下气体才能液化? 气体液化所需达到的温度成为液化点。在1标准大气压下，气体的液化点等于其液态的沸点。降温液化有缺陷：
（1）低温技术要求很高，实际上不容易获得低温；
（2）许多物质不可能在低温环境下使用，如液化石油气。2.加压,缩小体积 ( 压缩体积 )应用: 便于运输和储存。气体打火机液化石油气运载火箭1.气体液化的方式：a.降温（降至一定温度时气体就会液化） 二. 液化:物质由气态变成液态的过程(放热)b.压缩体积2.”白气”是小液滴,属于液态thank you课件15张PPT。你看到的是水蒸气吗？ 看到是小水珠。水蒸气是看不见的，只有变成了小水珠才能被看见。小水珠水蒸气“白气”：液态气态液化 玻璃上的小水珠是如何形成的？ 所有的气体温度降低到足够时，都可以液化。小水珠水蒸气实验当向内推动活塞，你看到什么现象？ 用压缩体积的方法可以使一些气体在常温下液化。使气体液化的方法1.降低温度。
2.压缩体积。思考 电冰箱工作时，其侧面或背面为什么会发热？电冰箱的原理冷凝剂：低沸点汽化吸热冷冻室液化放热冷凝器 汽化吸热、液化放热在卫星上有重要应用。讨论1.当水壶里的水沸腾时，为什么靠近壶嘴的一段看不见“白气”，而在上面一段能够看见？2.被1000C的水蒸气烫伤，比被1000C的水烫伤要严重得多，为什么？
小结液态气态汽化（吸热）液化（放热）小结液态气态汽化（吸热）液化（放热）小结液态气态汽化（吸热）液化（放热）现象解释1.冰棒上冒出的“白气”是如何形成的？2.冬天口里呼出的“白气”是如何形成的？小结：1、汽化2、汽化的两种形式3、液化课件15张PPT。汽化和液化液态气态汽化液化（水）（水蒸气） 蒸发 沸腾用棉签蘸酒精擦在手上酒精有什么变化? 手感觉如何？温度计液泡蘸酒精，酒精有什么变化?温度计示数怎样变化？蒸发吸热致冷作用建立假设1、蒸发的快慢可能与液体温度的高低有关
2、蒸发的快慢可能与液体表面积有关
3、蒸发的快慢可能与液体表面空气流动快慢 有关4、蒸发的快慢可能与液体的性质有关
③研究蒸发快慢与液体表面空气流动快慢的关系。(酒精溶液、胶头滴管、玻璃片2片) 进行实验 收集证据影响液体蒸发快慢的因素：1.液体温度越高，蒸发越快
2.液体的表面积越大，蒸发越快
3.液体表面空气流动越快,蒸发越快
结论 4.液体蒸发的快慢还与液体的性质有关观察要求逐渐升高大由小到大保持不变由大变小观察水的沸腾小5.沸腾的特点：⑴.沸腾在液体内部和表面同时发生⑵.沸腾需要一定的温度⑶.沸腾非常的剧烈⑷.沸腾需要吸热7.沸腾的条件：⑴温度达到沸点
⑵继续吸热6.液体沸腾的温度称做沸点第二课时 沸腾液体沸腾的条件温度达到沸点继续吸热蒸发、沸腾异同对比表A、任何温度下
B、缓慢的A、在一定温度（沸点）下
B、剧烈的 A、都是汽化现象
B、都要吸热液化一、提问：日常生活中你
见过哪些液化现象？ 二、设疑：你知道液化现象
产生的条件吗？三、实验：水蒸气液化实验结论：所有气体在温度降到足够低时，都可以液化。四、设问：还有什么方法可
以使气体液化呢？五、乙醚液化实验六、气体液化的方法降低温度压缩体积液化的实际应用气体打火机液化石油气液氢箱液氢箱火箭
液态 气态汽化液化物态变化：（吸热）（放热）蒸发沸腾降温加压课件12张PPT。第3节 汽化和液化 汽化:物质由液态变为气态 液化:物质由气态变为液态蒸发是液体在任何温度下都能发生、
并且只在液体表面发生的缓慢汽化
现象。我们平时洗完衣服就把湿衣服拿出去晒，一会儿衣服就干了，
那么那些水到底跑到哪里去了呢？结论：
影响蒸发快慢的因素3、液体的表面上的空气流动快慢．
空气流动得越快,蒸发得越快。2、液体的表面积大小。表面积
越大，蒸发得越快。1、液体的温度高低,温度越高．
蒸发得越快。探究：水的沸腾
注意:
1、观察水沸腾时的现象。
2、沸腾时的温度，沸腾时的
温度是否发生变化。
3、记录数据，并将所得数据
依照晶体熔化曲线描出水沸腾
时温度和时间关系的曲线。沸腾是在液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象 。各种液体沸腾时都有确定的温度，这个沸腾时的温度叫做沸点。到达沸点继续吸热1.降低温度2.压缩体积使气体液化的方法：液态气态汽化（吸热）液化（放热） 今天我们学到了什么？再见
