2.3.2 细菌 课件(共17张PPT)2025--2026学年人教版（2024）七年级上册
文档属性
| 名称 | 2.3.2 细菌 课件(共17张PPT)2025--2026学年人教版（2024）七年级上册 |  | |
| 格式 | pptx | ||
| 文件大小 | 52.3MB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 人教版（新课程标准） | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2025-09-11 22:41:11 | ||
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文档简介
(共17张PPT)
第二单元 第三章 第二节
细菌
授课人：谷超
学习目标：
1.掌握细菌的形态
2.理解细菌的结构及功能
2.明确细菌的生殖方式
3.了解细菌与人类的关系
细菌的形态
一、 细菌的形态
细菌的结构
二、 细菌的结构
球菌
杆菌
螺旋菌
肺炎球菌
金黄色葡萄球菌
大肠杆菌
乳酸杆菌
小螺菌
霍乱弧菌
《食品安全法》中规定，生产食品要确保食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。是因为食用不干净的食物有可能会导致感染幽门螺旋杆菌，引发胃部多种疾病。其中，幽门螺旋杆菌属于细菌的哪一形态？（ ）
C
细菌的结构
二、 细菌的结构
细菌的形态
一、 细菌的形态
细菌的生殖
三、 细菌的生殖
细菌的结构及功能
1
6
2
3
4
5
1
2
3
4
5
6
鞭毛
荚膜
细胞壁
细胞膜
细胞质
DNA
在液体环境中游动
保护，与其致病性有关
保护和支持
控制物质进出
细胞器生命活动场所
遗传作用
蓝细菌是一种能进行光合作用的单细胞生物，海洋中蓝细菌大量繁殖会引发赤潮。有人说蓝细菌进行光合作用是细胞核控制的，你是否同意并说明理由。
易错：细菌虽然有DNA集中的区域，却没有成形的细胞核。这样的生物成为原核生物
不同意，因为蓝细菌是原核生物，没有成形的细胞核。
细菌的生殖
三、 细菌的生殖
细菌的结构
二、 细菌的结构
与人类关系
四、 细菌与人类的关系
分裂生殖
细菌在一定条件下会形成芽孢。芽孢是细菌的休眠体，对不良环境有很强的抵抗能力。
喝牛奶之后，如果不保存好，可能会使细菌繁殖，引起牛奶变质。而细菌分裂最快可以达到每半个小时一次，那么有三个不同的细菌落在牛奶里五个小时之后，牛奶中会有多少细菌？（ ）
A.310
C.2×310
B.3×210
D.103
B
与人类关系
四、 细菌与人类的关系
细菌的生殖
三、 细菌的生殖
1.醋酸菌制醋
2.乳酸菌制酸奶，制泡菜
3.将人的胰岛素基因转入大肠杆菌，培养后可生产胰岛素
4.净化生活污水或工业废水
5.利用甲烷菌生产沼气
1.细菌的形态
课堂总结
球菌
杆菌
螺旋菌
十分微小，使用高倍显微镜或电子显微镜才能观察到形态
1.细菌的形态
2.细菌的结构
课堂总结
鞭毛
荚膜
细胞壁
细胞膜
细胞质
DNA
在液体环境中游动
保护，与其致病性有关
保护和支持
控制物质进出
细胞器生命活动场所
遗传作用
1.细菌的形态
2.细菌的结构
3.细菌的生殖
课堂总结
分裂生殖
课堂总结
1.细菌的形态
2.细菌的结构
3.细菌的生殖
4.与人类关系
1.醋酸菌制醋
2.乳酸菌制酸奶，制泡菜
3.将人的胰岛素基因转入大肠杆菌，培养后可生产胰岛素
4.净化生活污水或工业废水
5.利用甲烷菌生产沼气
思维训练
探究：煮熟的肉汤在室温下放久了会因为细菌、真菌等微生物的繁殖而腐败变质，这些导致肉汤腐败的微生物是从哪里来的？有些人认为是像植物开花一样，自然生长出来的。你是否认同这个观点？
巴斯德——鹅颈瓶实验
注意：
1.煮沸的目的：灭菌
2.鹅颈瓶鹅颈意义：保持空气的流通，防止微生物进入
试题训练
1. 如图所示为细菌的三种类型，图中甲、乙、丙分别是( D )
A. 球菌、杆菌、螺旋菌
B. 球菌、螺旋菌、杆菌
C. 螺旋菌、杆菌、球菌
D. 杆菌、球菌、螺旋菌
D
试题训练
A B C D
2. 下列生物属于细菌的是( C )
C
试题训练
3. 下列关于芽孢的叙述，正确的是( D )
A. 芽孢是一种孢子
B. 芽孢是细菌在不良环境条件下产生的生殖细胞
C. 细菌菌落表面呈现的白、黄、红等颜色是芽孢的颜色
D. 芽孢是细菌的休眠体，对不良环境有很强的抵抗能力
D
试题训练
4.东北酸菜是东北地区的一种特制传统名肴，因酸爽可口被许多人喜爱。某校生物兴趣小组的同学到澄海外砂研学酸菜制作工艺后，以下步骤进行了操作。
①准备：将白菜洗净后晾干，切成两半；将腌制芥菜用的水缸等器具清洗干净。
②进缸：将白菜放入缸内，均匀地摆好；加入凉开水和食盐，食盐与白菜的质量比约为1∶50。
试题训练
③封缸：放上一块石头将白菜压住，用塑料袋密封缸口。
④发酵：将缸放到适当的位置，在适宜的温度下放置若干天。
⑤测量：每天取样榨汁，测量其中的亚硝酸盐含量，得到的数据如
图所示。
试题训练
(1)制作酸菜所利用的细菌是 ，制作的主要原理是该菌能
通过发酵作用分解有机物产生乳酸。发酵过程中，存在于菜叶上的少量
该细菌会通过 的方式大量繁殖。除了用于制作酸菜外，该细
菌还可用于制作 。
乳酸菌
分裂
酸奶
试题训练
(2)在酸菜的制作过程中，芥菜为细菌的生存提供了 。从
结构上看，该细菌的细胞中没有 ，属于原核生物。
(3)中华人民共和国卫健委发布的《食品中亚硝酸盐限量卫生标准》规
定，亚硝酸盐的残留量在酱腌菜中不能超过20毫克/千克。该小组腌制
的酸咸菜在 这段时间内不能食用。
有机物
成形的细胞核
8～14天
第二单元 第三章 第二节
细菌
授课人：谷超
学习目标：
1.掌握细菌的形态
2.理解细菌的结构及功能
2.明确细菌的生殖方式
3.了解细菌与人类的关系
细菌的形态
一、 细菌的形态
细菌的结构
二、 细菌的结构
球菌
杆菌
螺旋菌
肺炎球菌
金黄色葡萄球菌
大肠杆菌
乳酸杆菌
小螺菌
霍乱弧菌
《食品安全法》中规定，生产食品要确保食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。是因为食用不干净的食物有可能会导致感染幽门螺旋杆菌，引发胃部多种疾病。其中，幽门螺旋杆菌属于细菌的哪一形态？（ ）
C
细菌的结构
二、 细菌的结构
细菌的形态
一、 细菌的形态
细菌的生殖
三、 细菌的生殖
细菌的结构及功能
1
6
2
3
4
5
1
2
3
4
5
6
鞭毛
荚膜
细胞壁
细胞膜
细胞质
DNA
在液体环境中游动
保护，与其致病性有关
保护和支持
控制物质进出
细胞器生命活动场所
遗传作用
蓝细菌是一种能进行光合作用的单细胞生物，海洋中蓝细菌大量繁殖会引发赤潮。有人说蓝细菌进行光合作用是细胞核控制的，你是否同意并说明理由。
易错：细菌虽然有DNA集中的区域，却没有成形的细胞核。这样的生物成为原核生物
不同意，因为蓝细菌是原核生物，没有成形的细胞核。
细菌的生殖
三、 细菌的生殖
细菌的结构
二、 细菌的结构
与人类关系
四、 细菌与人类的关系
分裂生殖
细菌在一定条件下会形成芽孢。芽孢是细菌的休眠体，对不良环境有很强的抵抗能力。
喝牛奶之后，如果不保存好，可能会使细菌繁殖，引起牛奶变质。而细菌分裂最快可以达到每半个小时一次，那么有三个不同的细菌落在牛奶里五个小时之后，牛奶中会有多少细菌？（ ）
A.310
C.2×310
B.3×210
D.103
B
与人类关系
四、 细菌与人类的关系
细菌的生殖
三、 细菌的生殖
1.醋酸菌制醋
2.乳酸菌制酸奶，制泡菜
3.将人的胰岛素基因转入大肠杆菌，培养后可生产胰岛素
4.净化生活污水或工业废水
5.利用甲烷菌生产沼气
1.细菌的形态
课堂总结
球菌
杆菌
螺旋菌
十分微小，使用高倍显微镜或电子显微镜才能观察到形态
1.细菌的形态
2.细菌的结构
课堂总结
鞭毛
荚膜
细胞壁
细胞膜
细胞质
DNA
在液体环境中游动
保护，与其致病性有关
保护和支持
控制物质进出
细胞器生命活动场所
遗传作用
1.细菌的形态
2.细菌的结构
3.细菌的生殖
课堂总结
分裂生殖
课堂总结
1.细菌的形态
2.细菌的结构
3.细菌的生殖
4.与人类关系
1.醋酸菌制醋
2.乳酸菌制酸奶，制泡菜
3.将人的胰岛素基因转入大肠杆菌，培养后可生产胰岛素
4.净化生活污水或工业废水
5.利用甲烷菌生产沼气
思维训练
探究：煮熟的肉汤在室温下放久了会因为细菌、真菌等微生物的繁殖而腐败变质，这些导致肉汤腐败的微生物是从哪里来的？有些人认为是像植物开花一样，自然生长出来的。你是否认同这个观点？
巴斯德——鹅颈瓶实验
注意：
1.煮沸的目的：灭菌
2.鹅颈瓶鹅颈意义：保持空气的流通，防止微生物进入
试题训练
1. 如图所示为细菌的三种类型，图中甲、乙、丙分别是( D )
A. 球菌、杆菌、螺旋菌
B. 球菌、螺旋菌、杆菌
C. 螺旋菌、杆菌、球菌
D. 杆菌、球菌、螺旋菌
D
试题训练
A B C D
2. 下列生物属于细菌的是( C )
C
试题训练
3. 下列关于芽孢的叙述，正确的是( D )
A. 芽孢是一种孢子
B. 芽孢是细菌在不良环境条件下产生的生殖细胞
C. 细菌菌落表面呈现的白、黄、红等颜色是芽孢的颜色
D. 芽孢是细菌的休眠体，对不良环境有很强的抵抗能力
D
试题训练
4.东北酸菜是东北地区的一种特制传统名肴，因酸爽可口被许多人喜爱。某校生物兴趣小组的同学到澄海外砂研学酸菜制作工艺后，以下步骤进行了操作。
①准备：将白菜洗净后晾干，切成两半；将腌制芥菜用的水缸等器具清洗干净。
②进缸：将白菜放入缸内，均匀地摆好；加入凉开水和食盐，食盐与白菜的质量比约为1∶50。
试题训练
③封缸：放上一块石头将白菜压住，用塑料袋密封缸口。
④发酵：将缸放到适当的位置，在适宜的温度下放置若干天。
⑤测量：每天取样榨汁，测量其中的亚硝酸盐含量，得到的数据如
图所示。
试题训练
(1)制作酸菜所利用的细菌是 ，制作的主要原理是该菌能
通过发酵作用分解有机物产生乳酸。发酵过程中，存在于菜叶上的少量
该细菌会通过 的方式大量繁殖。除了用于制作酸菜外，该细
菌还可用于制作 。
乳酸菌
分裂
酸奶
试题训练
(2)在酸菜的制作过程中，芥菜为细菌的生存提供了 。从
结构上看，该细菌的细胞中没有 ，属于原核生物。
(3)中华人民共和国卫健委发布的《食品中亚硝酸盐限量卫生标准》规
定，亚硝酸盐的残留量在酱腌菜中不能超过20毫克/千克。该小组腌制
的酸咸菜在 这段时间内不能食用。
有机物
成形的细胞核
8～14天
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