第2章 组成细胞的分子(单元测试）2025-2026学年人教版（2019）高中生物必修1(含解析）

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第2章 组成细胞的分子
一、单选题（本小题共25小题，每小题2分，共50分．每小题给出的四个选项中，只有一个选项符合题目要求．）
1．（2分）细胞成分中，含量最多的两种化合物所共有的元素有（　　）
A．C、H、O B．C、H C．H、O D．C、H、O、N
2．（2分）下列物质的鉴定与所用试剂、实验手段、实验现象搭配，正确的是（　　）
A．脂肪一苏丹Ⅲ染液一显微镜观察一染成红色的脂肪颗粒
B．葡萄糖一斐林试剂一直接观察一砖红色沉淀
C．蛋白质一双缩脲试剂一直接观察一紫色反应
D．酒精一溴麝香草酚蓝水溶液一观察一灰绿色反应
3．（2分）如图1是细胞中3种化合物含量的扇形图，图2是有活性的细胞中元素含量的柱形图，下列说法不正确的是（　　）
A．若图1表示正常细胞，则A、B化合物共有的元素中含量最多的是a
B．若图1表示细胞完全脱水后化合物含量的扇形图，则A化合物中含量最多的元素为图2中的b
C．图2的正常细胞中数量最多的元素是c，这与细胞中含量最多的无机化合物有关
D．若图1表示正常细胞，则B化合物具有多样性，其必含的元素为C、H、O、N、P
4．（2分）微量元素在生物体内虽很少，却是维持正常生命活动不可缺少的，这可以通过下面哪一实例得到说明（　　）
A．Mg是叶绿素的组成成分
B．油菜缺少B时会出现“花而不实”
C．缺P会影响ATP的合成
D．动物血液Ca盐含量太低会抽搐
5．（2分）研究表明，全世界80%的疾病是由水污染引起的。下列有关人体内水的叙述，错误的是（　　）
A．肌细胞中的水有自由水和结合水两种形式
B．在氨基酸形成多肽的过程中伴随着水的生成
C．水在生物体内的化学反应中可充当反应物
D．冬季植物体内结合水含量相对减少，抗寒能力提高
6．（2分）如图表示一种多糖的结构，该多糖（　　）
A．普遍存在于动植物细胞中
B．经斐林试剂鉴定呈砖红色
C．由多个葡萄糖脱水缩合而成
D．在人和动物的乳汁中含量丰富
7．（2分）在人体内属于胆固醇转变而成的一组物质是（　　）
A．性激素和胰岛素
B．生长激素和甲状腺激素
C．胰岛素和维生素D
D．维生素D和性激素
8．（2分）在生物体中脂肪比糖类更适宜于做储能物质的原因不包括（　　）
A．同质量的脂肪比糖类含能量多
B．脂肪不能被氧化分解，这样有利于长期保存
C．必要时脂肪可直接氧化分解供能，也可转化为糖类供能
D．脂肪相对于糖类在细胞中占体积比较小
9．（2分）某生物体内糖类的一些变化如下：淀粉→麦芽糖→葡萄糖→糖原。则下列叙述正确的是（　　）
A．该生物是动物
B．细胞内最重要的能源物质是糖原
C．麦芽糖水解后的产物是葡萄糖、果糖
D．对该生物来说，糖原是比油脂更好的贮能物质
10．（2分）下列关于蛋白质功能的举例合理是（　　）
A．催化作用﹣﹣抗体
B．运输作用﹣﹣唾液淀粉酶
C．调节作用﹣﹣胰岛素
D．免疫作用﹣﹣血红蛋白
11．（2分）日常生活中将鸡蛋煮熟后蛋清变成固态的蛋白，冷却到温室蛋白也不会变回到蛋清状态，这是因为（　　）
A．高温使肽键数增加使其结构更稳定
B．高温使肽键断裂，室温下不能重新形成
C．高温改变了蛋白质的空间结构且不可逆
D．高温改变了蛋白质的溶解度使蛋白析出
12．（2分）若某蛋白质的相对分子质量为10972，在合成这个蛋白质分子的过程中脱水量为1728，假设氨基酸的平均相对分子质量为127，则组成该蛋白质分子的肽链有（　　）
A．1条 B．2条 C．3条 D．4条
13．（2分）如图为由A、B、C三段共81个氨基酸构成的胰岛素原，其需切除C段才能成为有活性的胰岛素，下列相关叙述正确的是（　　）
A．C段的切除在细胞质基质中完成
B．胰岛素分子具有80个肽键，合成它的过程中共脱去80分子水
C．胰岛素原中至少含有3个游离的氨基和3个游离的羧基
D．理论上可通过测定C肽的含量反映胰岛素的分泌情况
14．（2分）一条肽链的分子式为C22H34O13N6，其水解后共产生了下列3种氨基酸，据此判断，下列有关叙述不正确的是（　　）
A．1个该肽链分子水解后可以产生3个谷氨酸
B．合成1个该肽链分子同时将产生5个水分子
C．1个该肽链分子中存在1个游离的氨基和3个游离的羧基
D．在1个该肽链分子是由6个氨基酸脱水缩合而成的
15．（2分）由1分子磷酸、1分子碱基和1分子化合物a构成了化合物b，如图所示，则叙述正确的是（　　）
A．若m为腺嘌呤，则b肯定为腺嘌呤脱氧核苷酸
B．在禽流感病毒、幽门螺旋菌体内b均为4种
C．若b是构成HIV遗传物质的单体，则a为核糖
D．若a为脱氧核糖，则由b构成的核酸完全水解，得到的化合物最多有8种
16．（2分）下列有关核酸的叙述，不正确的是（　　）
A．核酸包括DNA和RNA
B．组成核酸的碱基有5种、五碳糖有2种
C．组成DNA、RNA和ATP的元素种类相同
D．DNA特有碱基是U
17．（2分）不同生物含有的核酸种类不同。下列各种生物中关于碱基、核苷酸、五碳糖种类的描述正确的是（　　）
A．T4噬菌体 B．细菌细胞 C．烟草花叶病毒 D．小麦叶肉细胞
碱基 5种 8种 4种 5种
核苷酸 5种 8种 8种 8种
五碳糖 1种 2种 2种 2种
A．A B．B C．C D．D
18．（2分）人体细胞中既含DNA又含RNA，由A、G、T、U四种碱基参与构成的核苷酸种类有（　　）
A．8种 B．6种 C．5种 D．4种
19．（2分）下列关于核酸的叙述中正确的是（　　）
①核酸是携带遗传信息的物质
②核酸的基本组成单位是脱氧核苷酸
③不同生物所具有的DNA和RNA有差异
④DNA与RNA在细胞内存在的主要部位相同
⑤构成DNA与RNA的五碳糖不同
⑥核苷酸之间的连接方式不同
A．①③⑤ B．②④⑥ C．①②③ D．④⑤⑥
20．（2分）在生物体内作为生命活动的承担者、遗传信息的携带者、主要的能源物质、主要储能物质依次分别为（　　）
A．糖类，脂类、核酸、蛋白质
B．蛋白质、磷脂、核酸、糖类
C．蛋白质、糖类、核酸、脂肪
D．蛋白质、核酸、糖类、脂肪
21．（2分）下列关于生物大分子的叙述，不正确的是（　　）
A．蛋白质是以氨基酸为基本单位构成的生物大分子
B．核酸是储存遗传信息的生物大分子
C．生物大分子以碳链为骨架，所以C是生命的核心元素
D．淀粉、糖原、纤维素以及果糖、乳糖都是生物大分子
22．（2分）下列关于细胞中化学成分的叙述错误的是（　　）
A．水是细胞内的良好溶剂
B．无机盐的主要存在形式是化合态
C．乳糖和麦芽糖都属于二糖
D．胆固醇、脂肪、磷脂都属于脂质
23．（2分）下列关于组成细胞的元素和化合物的叙述，正确的是（　　）
A．人体活细胞中碳是最基本元素
B．磷脂和纤维素中含有氮元素
C．构成细胞的任何一种化合物都能在无机自然界中找到
D．种子萌发时自由水的相对含量降低
24．（2分）下列哪一组结构或物质的元素组成不相同（　　）
A．细菌体内DNA与蓝藻体内的DNA
B．动物细胞的细胞膜与植物细胞的细胞壁
C．骨骼肌细胞的细胞膜与染色体
D．植物细胞的纤维素与动物细胞中的糖原
25．（2分）如图为不同化学元素组成的化合物的示意图，下列有关叙述中，正确的是（　　）
A．若图中①为某种化合物的基本单位，则①最可能是核苷酸
B．若④主要在人体肝脏和肌肉内合成，则④最可能是糖原
C．若③为生物大分子，则其彻底水解的产物有4种
D．若②大量积累于皮下和内脏器官周围，则②是磷脂
二、非选择题（本大题共5小题，共50分）
26．（8分）香蕉果实成熟过程中，果实中的贮藏物不断代谢转化，香蕉逐渐变甜．图A中I、Ⅱ两条曲线分别表示香蕉果实成熟过程中两种物质含量的变化趋势．取成熟到第X天和第Y天的等量香蕉果肉，分别加等量的蒸馏水制成提取液．然后在a、b试管中各加5mL第X天的提取液，在c、d试管中各加5mL第Y天的提取液，如图B．请回答：
（1）在a、c．试管中各加入等量碘液后，a管呈蓝色，与a管相比c管的颜色更　 　 ，两管中被检测的物质是　 　 ，图A中表示这种物质含量变化趋势的曲线是　 　 ．
（2）在b、d 试管中各加入等量的斐林试剂，煮沸后，b管呈砖红色，与b管相比d管的颜色更　 　 ，两管中被检测的物质是　 　 ，图A中表示这种物质含量变化趋势的曲线是　 　 ．
27．（10分）如图为细胞中由C、H、O三种元素组成的某种化合物的形成，据图回答：
（1）若B是由2分子单体A缩合而成的化合物，则B称为　 　 ．植物细胞中最重要的是　 　 和　 　 ，人和动物乳汁中含量最丰富的是　 　 ．
（2）若B是由大量单体A缩合而形成的化合物，则B称为　 　 ，在人和动物的肝脏中是指　 　 ，在马铃薯块茎中，主要指　 　 和能形成高等植物细胞壁的　 　 ．
（3）物质C是　 　 ，在动物体内除图示功能外，还有　 　 作用．
28．（12分）下面是某化合物的结构简图，据图回答：
（1）此化合物的名称是　 　 ，其中含有　 　 个游离的氨基和　 　 个游离的羧基。
（2）图中④的名称是　 　 ；⑥的名称是　 　 ；图中表示R基的编号是　 　 。
（3）请写出从左数组成该化合物的第一个氨基酸分子的结构式：　 　
（4）蛋白质作为生命活动的主要承担者，功能很多，例如：血红蛋白具有运输氧气的作用，胃蛋白酶有催化的作用等等。造成蛋白质功能多样性的原因（试从氨基酸的角度分析）是　 　 。
（5）假定有一个由m个氨基酸构成的含有n条肽链的蛋白质分子，氨基酸的平均分子量为a，那么，这个蛋白质分子的相对分子量表达式是　 　 。
29．（12分）如图所示的图解表示构成细胞的元素、化合物及其作用，a、b、c、d代表不同的小分子物质，A、B、C代表不同的大分子，请分析回答下列问题：
（1）若物质A大量存在于山药、甘薯等植物的变态根中，则物质a的分子式是　 　 ，它是细胞生命活动所需要的　 　 。在动物细胞内，与物质A（小麦种子中含量丰富）作用最相近的物质是　 　 。若物质A在动物、植物细胞均含有，并作为细胞内的良好的储存能量的物质，则A是　 　 ，组成A分子的化学元素种类与糖类　 　 （填“相似”或“相同”），但其分子中　 　 的含量远少于糖类。
（2）物质C是　 　 ，其中含碱基T的单体的名称是　 　 ；物质B的单体是　 　 ，在细胞中约有　 　 种。
30．（8分）如图表示由不同化学元素组成的化合物。请根据所学知识回答下列问题：
（1）若图中①是生命活动的主要承担者，则由基本单位形成①时，发生的反应是 　 　 。
（2）若②是动物体内良好的储能物质，则②是 　 　 ，其含氧量比糖类 　 　 ；若②是构成植物的细胞壁的主要成分，则②是 　 　 。
（3）若③为大分子物质，且能储存原核生物的遗传信息，则③的基本单位是 　 　 （填中文名称）有
　 　 种。
（4）若④主要在人体肝脏和肌肉内合成，则④最可能是 　 　 。
（5）若①②③表示不同的物质，则其中可表示磷脂分子的是 　 　 。
第2章 组成细胞的分子
参考答案与试题解析
一、单选题（本小题共25小题，每小题2分，共50分．每小题给出的四个选项中，只有一个选项符合题目要求．）
1．（2分）细胞成分中，含量最多的两种化合物所共有的元素有（　　）
A．C、H、O B．C、H C．H、O D．C、H、O、N
【答案】C
【分析】1、各类化合物及含量：
化合物 质量分数/%
水 占85～90
蛋白质 占7～10
脂质 占1～2
无机盐 占1～1.5
糖类和核酸 占1～1.5
2、化合物的元素组成：
（1）蛋白质是由C、H、O、N元素构成，有些含有P、S；
（2）水的元素组成为H、O。
【解答】解：细胞成分中含量最多的两种化合物为水和蛋白质，所共有的元素是H、O。
故选：C。
【点评】本题考查组成细胞的元素和化合物，要求考生识记元素的相关知识，识记组成细胞的化合物的元素组成，能准确判断各选项，属于考纲识记层次的考查。
2．（2分）下列物质的鉴定与所用试剂、实验手段、实验现象搭配，正确的是（　　）
A．脂肪一苏丹Ⅲ染液一显微镜观察一染成红色的脂肪颗粒
B．葡萄糖一斐林试剂一直接观察一砖红色沉淀
C．蛋白质一双缩脲试剂一直接观察一紫色反应
D．酒精一溴麝香草酚蓝水溶液一观察一灰绿色反应
【答案】C
【分析】生物组织中化合物的鉴定：
（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）。
（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。
（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）。
【解答】解：A、脂肪用苏丹Ⅲ染液进行鉴定，在显微镜下可以观察到染成橘黄色的脂肪颗粒，A错误；
B、斐林试剂鉴定还原糖的过程中需要水浴加热，B错误；
C、蛋白质用双缩脲试剂鉴定，可以直接观察到紫色反应，C正确；
D、酒精用重铬酸钾鉴定，可以观察到灰绿色反应，而溴麝香草酚蓝水溶液用于鉴定二氧化碳，D错误。
故选：C。
【点评】本题考查生物组织中化合物的鉴定，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验采用的试剂及试剂的使用方法、实验现象等，需要考生在平时的学习过程中注意积累。
3．（2分）如图1是细胞中3种化合物含量的扇形图，图2是有活性的细胞中元素含量的柱形图，下列说法不正确的是（　　）
A．若图1表示正常细胞，则A、B化合物共有的元素中含量最多的是a
B．若图1表示细胞完全脱水后化合物含量的扇形图，则A化合物中含量最多的元素为图2中的b
C．图2的正常细胞中数量最多的元素是c，这与细胞中含量最多的无机化合物有关
D．若图1表示正常细胞，则B化合物具有多样性，其必含的元素为C、H、O、N、P
【答案】D
【分析】据图分析，若图1表示正常细胞，图1中A、B化合物分别是水、蛋白质；图1表示细胞完全脱水后化合物含量的扇形图，则A表示蛋白质。
图2有活性的细胞中a、b、c分别是O、C、H。
【解答】解：A、若图1表示正常细胞，则A是水，B是蛋白质，所以A、B共有的元素中含量最多的是a，即O，A正确；
B、若图1表示细胞完全脱水后化合物含量的饼形图，则A为蛋白质，其含量最多的元素为图2中b，是C，B正确；
C、在活细胞中，含量最多的物质是水，氢和氧的数量比是2：1，所以数量最多的化学元素是氢，C正确；
D、若图1表示正常细胞，则B化合物为蛋白质，具有多样性，其必含的元素为C、H、O、N，有的含S、Fe，D错误。
故选：D。
【点评】本题考查不同细胞内化合物的含量以及活性的细胞中元素含量，题目难度不大。
4．（2分）微量元素在生物体内虽很少，却是维持正常生命活动不可缺少的，这可以通过下面哪一实例得到说明（　　）
A．Mg是叶绿素的组成成分
B．油菜缺少B时会出现“花而不实”
C．缺P会影响ATP的合成
D．动物血液Ca盐含量太低会抽搐
【答案】B
【分析】组成生物体的化学元素根据其含量不同分为大量元素和微量元素两大类。
（1）大量元素是指含量占生物总重量万分之一以上的元素，包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg，其中C、H、O、N为基本元素，C为最基本元素，O是含量最多的元素；
（2）微量元素是指含量占生物总重量万分之一以下的元素，包括Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。
【解答】解：A、Mg是叶绿素的组成成分，但Mg是大量元素，A错误；
B、硼是微量元素，油菜缺少硼时会出现“花而不实”，说明微量元素是维持正常生命活动不可缺少的，B正确；
C、缺P会影响ATP的合成，但P是大量元素，C错误；
D、动物血液钙盐含量太低会抽搐，但Ca是大量元素，D错误。
故选：B。
【点评】解答本题的关键是熟记细胞中的大量元素和微量元素的种类和作用，并紧紧围绕题意中的“微量元素是维持正常生命活动不可缺少的”这一解题的切入点来分析各选项。
5．（2分）研究表明，全世界80%的疾病是由水污染引起的。下列有关人体内水的叙述，错误的是（　　）
A．肌细胞中的水有自由水和结合水两种形式
B．在氨基酸形成多肽的过程中伴随着水的生成
C．水在生物体内的化学反应中可充当反应物
D．冬季植物体内结合水含量相对减少，抗寒能力提高
【答案】D
【分析】1、水的存在形式及生理功能：
形式 自由水 结合水
定义 细胞中绝大部分的水以游离的形式存在，可以自由流动 与细胞内的其他物质相结合的水
含量 约占细胞内全部水分的95% 约占细胞内全部水分的4.5%
功能 ①细胞内良好的溶剂；②参与生化反应 ③为细胞提供液体环境；④运送营养物质和代谢废物 是细胞结构的重要组成成分
联系 自由水和结合水能够随新陈代谢的进行而相互转化
2、自由水与结合水的关系：自由水和结合水可相互转化细胞含水量与代谢的关系：代谢活动旺盛，细胞内自由水水含量高；代谢活动下降，细胞中结合水水含量高，结合水的比例上升时，植物的抗逆性增强，细胞代谢速率降低。
【解答】解：A、肌细胞中的水有自由水和结合水两种形式，A正确；
B、在氨基酸形成多肽的过程为脱水缩合，在核糖体上进行，该过程伴随水的生成，B正确；
C、水在生物体内的化学反应中可充当反应物，如有氧呼吸和光合作用都可以有水参与，C正确；
D、冬季植物体代谢减慢，自由水向结合水转化，结合水含量上升，抗寒能力提高，D错误。
故选：D。
【点评】本题旨在考查形式对于细胞内水的含量、水的存在形式和功能的理解，把握知识的内在联系，并应用相关知识对某些生物学问题进行解释、推理、判断的能力。
6．（2分）如图表示一种多糖的结构，该多糖（　　）
A．普遍存在于动植物细胞中
B．经斐林试剂鉴定呈砖红色
C．由多个葡萄糖脱水缩合而成
D．在人和动物的乳汁中含量丰富
【答案】C
【分析】分析题图：该图为多糖结构图，由图可以看出，该多糖由多个葡萄糖脱水缩合而成，看结构来看是纤维素，据此答题。
【解答】解：A、图中所示结构为纤维素，仅存在于植物细胞，A错误；
B、还原性糖经斐林试剂鉴定呈砖红色，而纤维素不属于还原性糖，B错误；
C、纤维素由多个葡萄糖脱水缩合而成，C正确；
D、纤维素构成植物细胞的细胞壁，乳糖在人和动物的乳汁中含量丰富，D错误。
故选：C。
【点评】本题考查了多糖的分类、组成，还原糖的鉴定，旨在考查学生对多糖的结构的理解，难度不大。
7．（2分）在人体内属于胆固醇转变而成的一组物质是（　　）
A．性激素和胰岛素
B．生长激素和甲状腺激素
C．胰岛素和维生素D
D．维生素D和性激素
【答案】D
【分析】脂质的种类与作用：
脂肪：储能、维持体温；
磷脂：构成膜（细胞膜、液泡膜、线粒体膜等）结构的重要成分；
固醇：维持新陈代谢和生殖起重要调节作用，分为胆固醇、性激素和维生素D．
【解答】解：A、性激素属于固醇类，胰岛素属于蛋白质，A错误；
B、生长激素属于蛋白质，甲状腺激素为氨基酸的衍生物，B错误；
C、胰岛素属于蛋白质，维生素D属于固醇类，C错误；
D、维生素D和性激素均属于固醇类，D正确。
故选：D。
【点评】本题知识简单，考查脂质的种类，只要考生识记相关知识点即可正确答题，属于考纲识记层次的考查．此类试题，需要考生掌握牢固的基础知识．
8．（2分）在生物体中脂肪比糖类更适宜于做储能物质的原因不包括（　　）
A．同质量的脂肪比糖类含能量多
B．脂肪不能被氧化分解，这样有利于长期保存
C．必要时脂肪可直接氧化分解供能，也可转化为糖类供能
D．脂肪相对于糖类在细胞中占体积比较小
【答案】B
【分析】解答时从元素种类和产生能量来考虑，葡萄糖中只含有C、H、O，脂肪只含有C、H、O，脂肪和葡萄糖相比，脂肪的C、H比例比葡萄糖的含量高，等量的葡萄糖和脂肪氧化分解时，脂肪耗氧量多，产生的能量多。
【解答】解：A、脂肪的C、H比例比葡萄糖的含量高，同质量的脂肪比糖类含能量多，A正确；
B、脂肪也能被氧化分解提供能量，B错误；
C、必要时脂肪可直接氧化分解供能，也可转化为糖类供能，C正确；
D、脂肪疏水，而糖类亲水，故前者在细胞中占体积小，D正确。
故选：B。
【点评】本题考查了脂肪和糖类的比较，意在考查学生的识记和理解能力，试题难度一般。
9．（2分）某生物体内糖类的一些变化如下：淀粉→麦芽糖→葡萄糖→糖原。则下列叙述正确的是（　　）
A．该生物是动物
B．细胞内最重要的能源物质是糖原
C．麦芽糖水解后的产物是葡萄糖、果糖
D．对该生物来说，糖原是比油脂更好的贮能物质
【答案】A
【分析】糖类分为单糖、二糖和多糖，葡萄糖属于还原糖，是细胞生命活动的主要能源物质，多糖包括淀粉、纤维素和糖原，淀粉和纤维素存在于植物细胞中，糖原存在于动物细胞中。根据题意“淀粉﹣麦芽糖﹣葡萄糖﹣糖原”，在生物体中将淀粉分解最终合成糖原，可以看出是在动物体内完成的。
【解答】解：A、糖原是动物细胞特有的多糖，因为该生物体内能合成糖原，所以该生物一定的动物，A正确；
B、葡萄糖是细胞内最重要的能源物质，是细胞呼吸的底物，B错误；
C、麦芽糖是由2分子葡萄糖脱水缩合形成的二糖，C错误；
D、与糖原相比，脂肪含有H较多，因此质量相同的油脂和糖原被彻底分解时，油脂消耗都有其多，产生的能量多，故油脂是比糖原更好的贮能物质，D错误。
故选：A。
【点评】本题考查糖类的种类和作用的综合的相关知识，意在考查学生的识记能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题和解决问题的能力。
10．（2分）下列关于蛋白质功能的举例合理是（　　）
A．催化作用﹣﹣抗体
B．运输作用﹣﹣唾液淀粉酶
C．调节作用﹣﹣胰岛素
D．免疫作用﹣﹣血红蛋白
【答案】C
【分析】蛋白质是生命活动的主要承担者，蛋白质的结构多样，在细胞中承担的功能也多样：①有的蛋白质是细胞结构的重要组成成分，如肌肉蛋白；②有的蛋白质具有催化功能，如大多数酶的本质是蛋白质；③有的蛋白质具有运输功能，如载体蛋白和血红蛋白；④有的蛋白质具有信息传递，能够调节机体的生命活动，如胰岛素；⑤有的蛋白质具有免疫功能，如抗体。
【解答】解：A、抗体能够抵御外来病菌等抗原的侵害，体现了蛋白质的免疫作用，A错误；
B、唾液淀粉酶能催化淀粉的水解，体现了蛋白质的催化作用，B错误；
C、胰岛素能够降低血糖浓度，体现了蛋白质的调节作用，C正确；
D、血红蛋白能够运输氧气，体现了蛋白质的运输作用，D错误
故选：C。
【点评】本题考查细胞中的元素和化合物的知识，考生识记蛋白质的结构和功能是解题的关键。
11．（2分）日常生活中将鸡蛋煮熟后蛋清变成固态的蛋白，冷却到温室蛋白也不会变回到蛋清状态，这是因为（　　）
A．高温使肽键数增加使其结构更稳定
B．高温使肽键断裂，室温下不能重新形成
C．高温改变了蛋白质的空间结构且不可逆
D．高温改变了蛋白质的溶解度使蛋白析出
【答案】C
【分析】蛋白质的空间结构是蛋白质分子多样性的原因之一，鸡蛋煮熟的过程中由于高温破坏了蛋白质分子的空间结构，使蛋白质发生变性。
【解答】解：鸡蛋煮熟后蛋清变成蛋白是因为高温破能够蛋白质分子的空间结构，使蛋白质发生变性，冷却到室温蛋白也不会再变回到蛋清状态是因变性是不可逆的，不能再恢复。
故选：C。
【点评】本题的知识点是蛋白质的形成过程，蛋白质变性的原因，对于蛋白质变性的原因的理解是解题的关键，本题重点考查学生运用蛋白质知识解释生活现象的能力。
12．（2分）若某蛋白质的相对分子质量为10972，在合成这个蛋白质分子的过程中脱水量为1728，假设氨基酸的平均相对分子质量为127，则组成该蛋白质分子的肽链有（　　）
A．1条 B．2条 C．3条 D．4条
【答案】D
【分析】在蛋白质合成过程中，蛋白质的分子量＝氨基酸的平均分子量×氨基酸数﹣18×脱去的水分子数．而脱去的水分子数＝氨基酸数﹣肽链的条数．据此解题即可．
【解答】解：本题可设该蛋白质分子的肽链数为X．首先根据脱水量计算脱去的水分子数：水分子数＝1728÷18＝96；然后根据公式：10972＝127×（96+X）﹣1728，计算可得X＝4。
故选：D。
【点评】本题考查了蛋白质合成过程中的相关计算，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，能用数学方式准确地描述生物学方面的内容、以及数据处理能力．
13．（2分）如图为由A、B、C三段共81个氨基酸构成的胰岛素原，其需切除C段才能成为有活性的胰岛素，下列相关叙述正确的是（　　）
A．C段的切除在细胞质基质中完成
B．胰岛素分子具有80个肽键，合成它的过程中共脱去80分子水
C．胰岛素原中至少含有3个游离的氨基和3个游离的羧基
D．理论上可通过测定C肽的含量反映胰岛素的分泌情况
【答案】D
【分析】1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同。
2、氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（﹣COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（﹣NH2）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键，其结构式是﹣CO﹣NH﹣；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数＝脱去水分子数＝氨基酸数一肽链数，游离氨基或羧基数＝肽链数+R基中含有的氨基或羧基数，至少含有的游离氨基或羧基数＝肽链数，氮原子数＝肽键数+肽链数+R基上的氮原子数＝各氨基酸中氮原子总数，氧原子数＝肽键数+2×肽链数+R基上的氧原子数＝各氨基酸中氧原子总数一脱去水分子数，蛋白质的相对分子质量＝氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量一脱去水分子数×18。
3、分析题图：题图是由A、B、C三段共81个氨基酸构成的胰岛素原，其需切除C段才能成为有活性的胰岛素，胰岛素含有2条多肽链（A链和B链），A链含有21个氨基酸，B链含有30个氨基酸。
【解答】解：A、胰岛素是一种分泌蛋白，由胰岛素原切除C段才能成为有活性的胰岛素的场所是高尔基体，A错误；
B、胰岛素分子具有的肽键数＝氨基酸数﹣肽链数＝（21+30）﹣2＝49个，B错误；
C、胰岛素原中至少含有的游离的氨基或羧基数＝肽链数＝1个，C错误；
D、胰岛素原加工成胰岛素时要切去C片段，C片段越多，胰岛素越多，所以通过测定C肽的含量反映胰岛素的分泌情况，D正确。
故选：D。
【点评】本题结合一分子的胰岛素原切去C肽转变成一分子的胰岛素的图示，考查氨基酸的脱水缩合和蛋白质的合成的知识，考生识记氨基酸脱水缩合的过程、掌握氨基酸脱水缩合过程中的相关计算是解题的关键。
14．（2分）一条肽链的分子式为C22H34O13N6，其水解后共产生了下列3种氨基酸，据此判断，下列有关叙述不正确的是（　　）
A．1个该肽链分子水解后可以产生3个谷氨酸
B．合成1个该肽链分子同时将产生5个水分子
C．1个该肽链分子中存在1个游离的氨基和3个游离的羧基
D．在1个该肽链分子是由6个氨基酸脱水缩合而成的
【答案】C
【分析】1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同。
2、氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（﹣COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（﹣NH2）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键，其结构式是﹣CO﹣NH﹣；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数＝脱去水分子数＝氨基酸数一肽链数，游离氨基或羧基数＝肽链数+R基中含有的氨基或羧基数，至少含有的游离氨基或羧基数＝肽链数，氮原子数＝肽键数+肽链数+R基上的氮原子数＝各氨基酸中氮原子总数，氧原子数＝肽键数+2×肽链数+R基上的氧原子数＝各氨基酸中氧原子总数一脱去水分子数，蛋白质的相对分子质量＝氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量一脱去水分子数×18。
3、分析题图：图示3种氨基酸中都只含有一个氨基（N原子），根据分子式（C22H34O13N6）中的N原子数可知该多肽是由6个氨基酸构成的；3种氨基酸只有谷氨酸含有2个羧基，假设谷氨酸的数目为X个，则4X+2（6﹣X）﹣5＝13，解得X＝3个。再通过对C原子个数的计算可知，含甘氨酸2个、丙氨酸1个。
【解答】解：A、由以上分析知，分子式为C22H34O13N6的该多肽中含有3个谷氨酸，所以水解后可以产生3个谷氨酸分子，A正确；
B、由以上分析可知，该肽链是由6个氨基酸分子（3个谷氨酸、2个甘氨酸、1个丙氨酸）形成的，其形成过程中脱去的水分子数＝氨基酸数﹣肽链数＝6﹣1＝5个，B正确；
C、构成该多肽的甘氨酸、丙氨酸和谷氨酸的R基中均不含氨基、只有谷氨酸的R基中含有羧基（1个），所以该多肽分子中含有的游离的氨基数＝肽链数＝1个、含有的游离的羧基数＝肽链数+3个谷氨酸的R基中含有的羧基数＝1+1×3＝4个，C错误；
D、该肽链是由6个氨基酸分子（3个谷氨酸、2个甘氨酸、1个丙氨酸）形成的，D正确。
故选：C。
【点评】本题结合分子式为C22H34O13N6的多肽链及其水解产生的3种氨基酸，考查蛋白质的合成﹣﹣氨基酸脱水缩合的知识，考生识记氨基酸的结构通式，明确氨基酸脱水缩合的过程和实质，掌握氨基酸脱水缩合过程中的相关计算是解题的关键。
15．（2分）由1分子磷酸、1分子碱基和1分子化合物a构成了化合物b，如图所示，则叙述正确的是（　　）
A．若m为腺嘌呤，则b肯定为腺嘌呤脱氧核苷酸
B．在禽流感病毒、幽门螺旋菌体内b均为4种
C．若b是构成HIV遗传物质的单体，则a为核糖
D．若a为脱氧核糖，则由b构成的核酸完全水解，得到的化合物最多有8种
【答案】C
【分析】1、细胞中的核酸根据所含五碳糖的不同分为DNA（脱氧核糖核酸）和RNA（核糖核酸）两种，构成DNA与RNA的基本单位分别是脱氧核苷酸和核糖核苷酸，每个脱氧核苷酸分子是由一分子磷酸、一分子五碳糖和一分子含氮碱基形成，每个核糖核苷酸分子是由一分子磷酸、一分子核糖和一分子含氮碱基形成。
2、脱氧核苷酸和核糖核苷酸在组成上的差异有：①五碳糖不同，脱氧核苷酸中的中的五碳糖是脱氧核糖，核糖核苷酸中的五碳糖是核糖；②碱基不完全相同，脱氧核苷酸中的碱基是A、T、G、C，核糖核苷酸中的碱基是A、U、G、C。
3、细胞生物（包括原核生物和真核生物）的细胞中含有DNA和RNA两种核酸、其中DNA是遗传物质，非细胞生物（病毒）中含有DNA或RNA一种核酸、其遗传物质是DNA或RNA。
4、分析题图：题图是核苷酸的结构简式，其中a为五碳糖，b为核苷酸，m为含氮碱基。
【解答】解：A、若m为腺嘌呤，则b可能为腺嘌呤脱氧核苷酸，也可能是腺嘌呤核糖核苷酸，A错误；
B、禽流感病毒为RNA病毒，只含有RNA，故只有4种核苷酸。而幽门螺杆菌同时含有DNA与RNA，故含有8种核苷酸，B错误；
C、HIV为RNA病毒，其遗传物质是RNA，RNA的单体是核糖核苷酸，所以a为核糖，C正确；
D、若a为脱氧核糖，则由b构成的核酸为DNA，完全水解后会得到磷酸、脱氧核糖、4种含氮碱基，共6种物质，D错误。
故选：C。
【点评】本题结合核苷酸的结构模式图，考查核酸的知识，考生识记核酸的种类、组成和分布，明确DNA和RNA组成上的异同是解题的关键。
16．（2分）下列有关核酸的叙述，不正确的是（　　）
A．核酸包括DNA和RNA
B．组成核酸的碱基有5种、五碳糖有2种
C．组成DNA、RNA和ATP的元素种类相同
D．DNA特有碱基是U
【答案】D
【分析】核苷酸是核酸的基本组成单位，一个核苷酸是由一分子含氮碱基、一分子五碳糖和一分子磷酸组成的．根据五碳糖的不同，可以将核苷酸分为脱氧核糖核苷酸和核糖核苷酸两种．DNA和RNA各含有4种碱基，组成二者的碱基种类有所不同．据此分析解答．
【解答】解：A、根据五碳糖的不同，可以将核酸分为脱氧核糖核酸和核糖核酸两种。即DNA和RNA，A正确；
B、组成核酸的碱基有5种，分别是A、T、C、G、U，五碳糖有2种，分别是脱氧核糖、核糖，B正确；
C、组成DNA、RNA和ATP的元素种类相同，都是C、H、O、N、P．C正确；
D、DNA特有碱基是T；RNA特有碱基是U，D错误。
故选：D。
【点评】此题主要考查的是核酸的种类和结构，意在考查学生对基础知识的理解掌握，难度适中．
17．（2分）不同生物含有的核酸种类不同。下列各种生物中关于碱基、核苷酸、五碳糖种类的描述正确的是（　　）
A．T4噬菌体 B．细菌细胞 C．烟草花叶病毒 D．小麦叶肉细胞
碱基 5种 8种 4种 5种
核苷酸 5种 8种 8种 8种
五碳糖 1种 2种 2种 2种
A．A B．B C．C D．D
【答案】D
【分析】1、核酸的作用：是细胞内携带遗传信息的物质，对于生物的遗传、变异和蛋白质的合成具有重要作用。
2、核酸的组成元素：C、H、O、N、P。
3、核酸的种类：脱氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA）。
4、核酸的基本单位：核苷酸，是由一分子磷酸、一分子五碳糖（DNA为脱氧核糖、RNA为核糖）和一分子含氮碱基组成；组成DNA的核苷酸叫做脱氧核苷酸，组成RNA的核苷酸叫做核糖核苷酸。
【解答】解：A、T4噬菌体属于DNA病毒，只含有DNA一种核酸，所以含有4种碱基、4种（脱氧）核苷酸、1种五碳糖（脱氧核糖），A错误；
B、细菌细胞同时含有DNA和RNA两种核酸，所以含有5种碱基、8种核苷酸（四种脱氧核苷酸+四种核糖核苷酸）、2种五碳糖（脱氧核糖和核糖），B错误；
C、烟草花叶病毒属于RNA病毒，只含有RNA一种核酸，所以含有4种碱基、4种（核糖）核苷酸、1种五碳糖（核糖），C错误；
D、小麦叶肉细胞同时含有DNA和RNA两种核酸，所以含有5种碱基、8种核苷酸（四种脱氧核苷酸+四种核糖核苷酸）、2种五碳糖（脱氧核糖和核糖），D正确。
故选：D。
【点评】不同的知识点是核酸的分类、分布，DNA与RNA在化学组成上的异同点，对DNA与RNA在组成上的比较是解题的关键。
18．（2分）人体细胞中既含DNA又含RNA，由A、G、T、U四种碱基参与构成的核苷酸种类有（　　）
A．8种 B．6种 C．5种 D．4种
【答案】B
【分析】人是真核生物，细胞中含有DNA和RNA两种核酸，其中DNA由四种脱氧核糖核苷酸组成（腺嘌呤脱氧核苷酸、鸟嘌呤脱氧核苷酸、胸腺嘧啶脱氧核苷酸、胞嘧啶脱氧核苷酸），RNA由四种核糖核苷酸组成（腺嘌呤核糖核苷酸、鸟嘌呤核糖核苷酸、尿嘧啶核糖核苷酸、胞嘧啶核糖核苷酸）。
【解答】解：人体细胞中，含有碱基A的核苷酸有两种（腺嘌呤脱氧核苷酸和腺嘌呤核糖核苷酸），含有碱基G的核苷酸有两种（鸟嘌呤脱氧核苷酸和鸟嘌呤核糖核苷酸），含有碱基T的核苷酸只有一种（胸腺嘧啶脱氧核苷酸），含有碱基U的核苷酸只有一种（尿嘧啶核糖核苷酸），共6种。
故选：B。
【点评】本题考查DNA和RNA分子的基本组成单位，要求考生识记DNA和RNA分子的组成，并能将两者进行比较，说出两者的区别，再结合题干中所给碱基种类答题即可，属于考纲识记层次的考查。
19．（2分）下列关于核酸的叙述中正确的是（　　）
①核酸是携带遗传信息的物质
②核酸的基本组成单位是脱氧核苷酸
③不同生物所具有的DNA和RNA有差异
④DNA与RNA在细胞内存在的主要部位相同
⑤构成DNA与RNA的五碳糖不同
⑥核苷酸之间的连接方式不同
A．①③⑤ B．②④⑥ C．①②③ D．④⑤⑥
【答案】A
【分析】核酸包括DNA和RNA，DNA基本组成单位是脱氧核苷酸，脱氧核苷酸由一分子磷酸、一分子脱氧核糖，一分子含氮碱基组成，四种碱基分别是A、T、C、G．DNA主要分布在细胞核中。RNA的基本组成单位是核糖核苷酸，核糖核苷酸由一分子磷酸、一分子核糖，一分子含氮碱基组成，四种碱基分别是A、U、C、G．RNA主要分布在细胞质中。
【解答】解：①核酸是携带遗传信息的物质，核酸中的DNA的碱基排列顺序代表遗传信息，①正确；
②核酸有2种：DNA和RNA，其中DNA的基本组成单位是脱氧核苷酸，RNA的基本组成单位是核糖核苷酸，②错误；
③不同生物所具有的DNA不同，RNA也不同，③正确；
④DNA在细胞内存在的主要部位是细胞核，RNA在细胞内存在的主要部位是细胞质，④错误；
⑤构成DNA的五碳糖是脱氧核糖，构成RNA的五碳糖是核糖，⑤正确；
⑥核苷酸之间的连接方式相同，都是磷酸二酯键，⑥错误。
故选：A。
【点评】本题的知识点是核酸的分类、组成元素和功能，DNA与RNA在的分布，理解相关知识点并把握知识点间的内在联系是解题的关键。
20．（2分）在生物体内作为生命活动的承担者、遗传信息的携带者、主要的能源物质、主要储能物质依次分别为（　　）
A．糖类，脂类、核酸、蛋白质
B．蛋白质、磷脂、核酸、糖类
C．蛋白质、糖类、核酸、脂肪
D．蛋白质、核酸、糖类、脂肪
【答案】D
【分析】1、蛋白质是生命活动的主要承担者，蛋白质的结构多样，在细胞中承担的功能也多样：①有的蛋白质是细胞结构的重要组成成分，如肌肉蛋白；②有的蛋白质具有催化功能，如大多数酶的本质是蛋白质；③有的蛋白质具有运输功能，如载体蛋白和血红蛋白；④有的蛋白质具有信息传递，能够调节机体的生命活动，如胰岛素；⑤有的蛋白质具有免疫功能，如抗体。
2、核酸是遗传信息的携带者，是一切生物的遗传物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有重要作用，细胞中的核酸根据所含五碳糖的不同分为DNA（脱氧核糖核酸）和RNA（核糖核酸）两种，构成DNA与RNA的基本单位分别是脱氧核苷酸和核糖核苷酸，每个脱氧核苷酸分子是由一分子磷酸、一分子脱氧核糖糖和一分子含氮碱基形成，每个核糖核苷酸分子是由一分子磷酸、一分子核糖和一分子含氮碱基形成。
3、糖类分为单糖、二糖和多糖，葡萄糖、核糖、脱氧核糖等不能水解的糖称为单糖，由2个单糖脱水缩合形成的糖称为二糖，多糖有淀粉、纤维素和糖原，糖原是动物细胞的储能物质，淀粉是植物细胞的储能物质，纤维素是植物细胞壁的成分。
4、常见的脂质有脂肪、磷脂和固醇。
①脂肪是最常见的脂质，是细胞内良好的储能物质，还是一种良好的绝热体，起保温作用，分布在内脏周围的脂肪还具有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官；
②磷脂是构成细胞膜的重要成分，也是构成多种细胞器膜的重要成分；
③固醇类物质包括胆固醇、性激素和维生素D，胆固醇是构成细胞膜的重要成分、在人体内还参与血液中脂质的运输，性激素能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成，维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。
【解答】解：①蛋白质是生命活动的主要承担者，蛋白质的结构多样，在细胞中承担的功能也多样；
②核酸是遗传信息的携带者，是一切生物的遗传物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有重要作用；
③生物体内的主要的能源物质是糖类，细胞生命活动所需的能量主要来自糖类的分解；
④脂肪是生物体内良好的储能物质。
故选：D。
【点评】本题考查细胞中的元素和化合物的知识，考生识记细胞中蛋白质、核酸、糖类和脂质的种类和功能是解题的关键。
21．（2分）下列关于生物大分子的叙述，不正确的是（　　）
A．蛋白质是以氨基酸为基本单位构成的生物大分子
B．核酸是储存遗传信息的生物大分子
C．生物大分子以碳链为骨架，所以C是生命的核心元素
D．淀粉、糖原、纤维素以及果糖、乳糖都是生物大分子
【答案】D
【分析】蛋白质是由氨基酸聚合形成的生物大分子，核酸是由核苷酸聚合形成的生物大分子，糖原、淀粉等是由葡萄糖聚合形成的生物大分子，氨基酸、核苷酸、葡萄糖都以碳链为骨架，因此生物大分子以碳链为骨架，可以说，“没有碳就没有生命”。
【解答】解：A、蛋白质是生物大分子，其基本单位是氨基酸，A正确；
B、核酸是遗传信息的携带者，是储存遗传信息的生物大分子，B正确；
C、生物大分子以碳链为骨架，所以C是生命的核心元素，C正确；
D、淀粉、糖原、纤维素均属于多糖，多糖是生物大分子，果糖属于单糖的范畴，乳糖是动物细胞特有的二糖，果糖、乳糖都不是生物大分子，D错误。
故选：D。
【点评】本题知识点简单，考查组成细胞的化合物，要求考生识记组成细胞的几种重要的化合物及其化学组成，能结合所学的知识准确解答，属于考纲识记层次的考查。
22．（2分）下列关于细胞中化学成分的叙述错误的是（　　）
A．水是细胞内的良好溶剂
B．无机盐的主要存在形式是化合态
C．乳糖和麦芽糖都属于二糖
D．胆固醇、脂肪、磷脂都属于脂质
【答案】B
【分析】1、活细胞中含量最多的化合物依次是水和蛋白质。
2、大多数无机盐在细胞中以离子状态存在，少数无机盐在细胞中以化合态存在。
3、脂质包括脂肪、磷脂和固醇，其中固醇又包括胆固醇、性激素和维生素D。
【解答】解：A、活细胞中自由水是细胞内的良好溶剂，A正确；
B、大多数无机盐在细胞中以离子状态存在，B错误；
C、乳糖是动物细胞中的二糖，麦芽糖是植物细胞中的二糖，C正确；
D、脂质包括脂肪、磷脂和固醇，其中固醇又包括胆固醇、性激素和维生素D，D正确。
故选：B。
【点评】本题考查了细胞中化合物的含量、无机盐在细胞中存在形式、脂质的分类、糖的分类，属于识记和理解内容，难度不大。
23．（2分）下列关于组成细胞的元素和化合物的叙述，正确的是（　　）
A．人体活细胞中碳是最基本元素
B．磷脂和纤维素中含有氮元素
C．构成细胞的任何一种化合物都能在无机自然界中找到
D．种子萌发时自由水的相对含量降低
【答案】A
【分析】1、组成生物体的化学元素根据其含量不同分为大量元素和微量元素两大类。
（1）大量元素是指含量占生物总重量万分之一以上的元素，包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg，其中C、H、O、N为基本元素，C为最基本元素，O是含量最多的元素；
（2）微量元素是指含量占生物总重量万分之一以下的元素，包括Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。
2、组成细胞的主要元素有：C、H、O、N、P、S；组成细胞的基本元素有：C、H、O、N，其中C是组成细胞的最基本元素，因为碳链是生物大分子的基本骨架。
3、水的存在形式及生理功能：
形式 自由水 结合水
定义 细胞中绝大部分的水以游离的形式存在，可以自由流动 与细胞内的其他物质相结合的水
含量 约占细胞内全部水分的95% 约占细胞内全部水分的4.5%
功能 ①细胞内良好的溶剂 ②参与生化反应 ③为细胞提供液体环境 ④运送营养物质和代谢废物 是细胞结构的重要组成成分
联系 自由水和结合水能够随新陈代谢的进行而相互转化
【解答】解：A、碳链是构成有机物的骨架，在人体活细胞中碳元素是最基本的元素，A正确；
B、纤维素组成元素是C、H、O，不含有氮元素，B错误；
C、组成细胞的任何一种化学元素都能在无机自然界中找到，没有一种化学元素为细胞特有，C错误；
D、种子萌发过程中细胞代谢逐渐增强，自由水含量逐渐升高，D错误。
故选：A。
【点评】本题考查组成细胞的元素的相关知识，要求考生识记组成细胞的元素的种类、含量及作用，能运用所学的知识准确判断各选项，属于考纲识记层次的考查。
24．（2分）下列哪一组结构或物质的元素组成不相同（　　）
A．细菌体内DNA与蓝藻体内的DNA
B．动物细胞的细胞膜与植物细胞的细胞壁
C．骨骼肌细胞的细胞膜与染色体
D．植物细胞的纤维素与动物细胞中的糖原
【答案】B
【分析】糖类的元素组成是C、H、O，蛋白质的元素组成是C、H、O、N等，不同类的脂质的元素组成不同，脂肪和固醇的元素组成是C、H、O，磷脂的元素组成是C、H、O、N、P，核酸的元素组成是C、H、O、N、P．核糖体组成元素是 C、H、O、N、P，细菌的细胞壁为 C、H、O、N。
【解答】解：A、细菌体内DNA与蓝藻体内的DNA的组成元素都是C、H、O、N、P，A错误；
B、动物细胞的细胞膜含磷脂、蛋白质和糖类，元素组成是C、H、O、N、P，植物细胞壁的成分是纤维素和果胶，元素组成是C、H、O，B正确；
C、骨骼肌细胞的细胞膜元素组成是C、H、O、N、P，染色体主要由DNA和蛋白质组成，染色体的组成元素为C、H、O、N、P，C错误；
D、植物细胞的纤维素与动物细胞中的糖原元素组成是都C、H、O，D错误。
故选：B。
【点评】本题考查了糖类、蛋白质、脂质、核酸的元素组成，要求学生识记各种化合物的组成元素即可。
25．（2分）如图为不同化学元素组成的化合物的示意图，下列有关叙述中，正确的是（　　）
A．若图中①为某种化合物的基本单位，则①最可能是核苷酸
B．若④主要在人体肝脏和肌肉内合成，则④最可能是糖原
C．若③为生物大分子，则其彻底水解的产物有4种
D．若②大量积累于皮下和内脏器官周围，则②是磷脂
【答案】B
【分析】由题图可知：④、②含有C、H、O元素，可能是糖类或脂质中的脂肪或固醇；③的组成元素是C、H、O、N、P，可能是核酸或磷脂、ATP等；①的组成元素是C、H、O、N，可能是蛋氨基酸或白质。
【解答】解：A、图中①由C、H、O、N四种元素组成，若①为某种化合物的基本单位，则①最可能是氨基酸，A错误；
B、④由C、H、O三种元素组成，若④主要在人体肝脏和肌肉内合成，则④最可能是糖原，B正确；
C、③由C、H、O、N、P五种元素组成，若③为生物大分子，则③为DNA或RNA，其彻底水解的产物有磷酸、五碳糖、4种含氮碱基，共6种，C错误；
D、②由C、H、O三种元素组成，若②大量积累于皮下和内脏器官周围，则②是脂肪，D错误。
故选：B。
【点评】本题的知识点是糖类、脂质、蛋白质、核酸的组成元素、基本单位和功能，血糖平衡调节，旨在考查学生理解所学知识的要点，把握知识的内在联系并形成知识网络，利用相关知识综合解答问题。
二、非选择题（本大题共5小题，共50分）
26．（8分）香蕉果实成熟过程中，果实中的贮藏物不断代谢转化，香蕉逐渐变甜．图A中I、Ⅱ两条曲线分别表示香蕉果实成熟过程中两种物质含量的变化趋势．取成熟到第X天和第Y天的等量香蕉果肉，分别加等量的蒸馏水制成提取液．然后在a、b试管中各加5mL第X天的提取液，在c、d试管中各加5mL第Y天的提取液，如图B．请回答：
（1）在a、c．试管中各加入等量碘液后，a管呈蓝色，与a管相比c管的颜色更　浅　 ，两管中被检测的物质是　淀粉　 ，图A中表示这种物质含量变化趋势的曲线是　Ⅰ　 ．
（2）在b、d 试管中各加入等量的斐林试剂，煮沸后，b管呈砖红色，与b管相比d管的颜色更　深　 ，两管中被检测的物质是　葡萄糖（可溶性还原糖）　 ，图A中表示这种物质含量变化趋势的曲线是　Ⅱ　 ．
【答案】见试题解答内容
【分析】根据题意可知，题干指出“香蕉果实成熟过程中，…香蕉逐渐变甜”因此可以很容易的分析出淀粉类物质转化成了还原糖，即Ⅰ为淀粉，Ⅱ为还原糖，碘液是用来检验淀粉的存在，班氏试剂是用来检验可溶性还原糖的存在的，因此在（1）、（2）两问对应作答即可．
【解答】解：（1）根据题意可知，香蕉果实成熟过程中，淀粉类物质转化成了还原糖，即Ⅰ为淀粉，Ⅱ为还原糖，X天（较早）淀粉较多，还原糖较少，Y天（较晚）淀粉较少，还原糖较多，用碘液检验的淀粉，对应的a管蓝色较深c管较浅；
（2）b、d试管用班氏试剂检验还原糖，对应曲线Ⅱ，b管还原糖较少颜色较浅，d管还原糖较多颜色较深．
故答案为：
（1）浅 淀粉Ⅰ
（2）深 葡萄糖（可溶性还原糖）Ⅱ
【点评】本题考查有机物的鉴定、果实成熟过程中有机物种类的变化，意在考查学生识图的能力、实验的能力、基础知识的识记能力以及综合分析的能力．
27．（10分）如图为细胞中由C、H、O三种元素组成的某种化合物的形成，据图回答：
（1）若B是由2分子单体A缩合而成的化合物，则B称为　二糖　 ．植物细胞中最重要的是　蔗糖　 和　麦芽糖　 ，人和动物乳汁中含量最丰富的是　乳糖　 ．
（2）若B是由大量单体A缩合而形成的化合物，则B称为　多糖　 ，在人和动物的肝脏中是指　肝糖原　 ，在马铃薯块茎中，主要指　淀粉　 和能形成高等植物细胞壁的　纤维素　 ．
（3）物质C是　脂肪　 ，在动物体内除图示功能外，还有　保温、缓冲和减压　 作用．
【答案】见试题解答内容
【分析】1、糖类由C、H、O三种元素组成，分为单糖、二糖和多糖，是主要的能源物质．常见的单糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等．植物细胞中常见的二糖是蔗糖和麦芽糖，动物细胞中常见的二糖是乳糖．植物细胞中常见的多糖是纤维素和淀粉，动物细胞中常见的多糖是糖原．淀粉是植物细胞中的储能物质，糖原是动物细胞中的储能物质．构成多糖的基本单位是葡萄糖．
2、脂肪是由C、H、O 3种化学元素组成，脂肪是生物体内的储能物质． 除此以外，脂肪还有保温、缓冲、减压的作用．
【解答】解：（1）由2分子单糖形成的是二糖，植物细胞中的二糖有蔗糖和麦芽糖，动物中的二糖是乳糖．
（2）大量的单糖脱水缩合形成的是多糖，动物体中的多糖是糖原，在人和动物的肝脏中存在的是肝糖原，植物种子中大量存在的是淀粉，纤维素是构成植物细胞壁的成分．
（3）脂肪是由C、H、O 3种化学元素组成，脂肪是生物体内的储能物质． 除此以外，脂肪还有保温、缓冲、减压的作用．
故答案为：
（1）二糖 蔗糖 麦芽糖 乳糖
（2）多糖 肝糖原 淀粉 纤维素
（3）脂肪 保温、缓冲和减压
【点评】本题考查糖类和脂质的分类及其功能，对基础知识的理解和记忆是解题的关键．
28．（12分）下面是某化合物的结构简图，据图回答：
（1）此化合物的名称是　三肽　 ，其中含有　1　 个游离的氨基和　1　 个游离的羧基。
（2）图中④的名称是　肽键　 ；⑥的名称是　羧基　 ；图中表示R基的编号是　②③⑤　 。
（3）请写出从左数组成该化合物的第一个氨基酸分子的结构式：　　
（4）蛋白质作为生命活动的主要承担者，功能很多，例如：血红蛋白具有运输氧气的作用，胃蛋白酶有催化的作用等等。造成蛋白质功能多样性的原因（试从氨基酸的角度分析）是　构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序不同　 。
（5）假定有一个由m个氨基酸构成的含有n条肽链的蛋白质分子，氨基酸的平均分子量为a，那么，这个蛋白质分子的相对分子量表达式是　ma﹣18（m﹣n）　 。
【答案】见试题解答内容
【分析】1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式为，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢原子和一个R基团，氨基酸的不同在于R基团的不同。
2、氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（﹣COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（﹣NH2）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键，其结构式是﹣CO﹣NH﹣；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数＝脱去水分子数＝氨基酸数一肽链数，游离氨基或羧基数＝肽链数+R基中含有的氨基或羧基数，至少含有的游离氨基或羧基数＝肽链数，氮原子数＝肽键数+肽链数+R基上的氮原子数＝各氨基酸中氮原子总数，氧原子数＝肽键数+2×肽链数+R基上的氧原子数＝各氨基酸中氧原子总数一脱去水分子数，蛋白质的相对分子质量＝氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量一脱去水分子数×18。
3、蛋白质结构多样性的直接原因：构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的空间结构千差万别。
4、分析题图：图示为某化合物的结构简图，其中①为氨基（﹣NH2）；②③⑤表示R基团（依次为﹣CH3、﹣H、﹣CH2﹣OH）；④为肽键（﹣CO﹣NH﹣）；⑥为羧基（﹣COOH）。
【解答】解：（1）此化合物含有2个肽键（﹣CO﹣NH﹣），是由3个氨基酸形成的三肽；此化合物中的R基中不含氨基和羧基，所以此化合物含有游离的氨基1个，游离的羧基1个。
（2）由以上分析知，图中④是肽键，⑥是羧基，R基是②③⑤。
（3）从左数组成该化合物的第一个氨基酸分子的R基是﹣CH3，结合氨基酸的结构通式可知该氨基酸分子的结构式是。
（4）造成蛋白质功能多样性的原因从氨基酸的角度分析是：构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序不同。
（5）假定有一个由m个氨基酸构成的含有n条肽链的蛋白质分子，氨基酸的平均分子量为a，那么，这个蛋白质分子的相对分子量＝氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量一脱去水分子数×18＝ma﹣18（m﹣n）。
故答案为：
（1）三肽 1 1
（2）肽键 羧基 ②③⑤
（3）
（4）氨基酸的种类、数目、排列顺序不同
（5）ma﹣18（m﹣n）
【点评】本题结合某化合物的结构简图，考查蛋白质的合成﹣﹣氨基酸脱水缩合的知识，考生识记氨基酸的结构通式，明确氨基酸脱水缩合的过程和实质，掌握氨基酸脱水缩合过程中的相关计算是解题的关键。
29．（12分）如图所示的图解表示构成细胞的元素、化合物及其作用，a、b、c、d代表不同的小分子物质，A、B、C代表不同的大分子，请分析回答下列问题：
（1）若物质A大量存在于山药、甘薯等植物的变态根中，则物质a的分子式是　C6H12O6　 ，它是细胞生命活动所需要的　主要能源物质　 。在动物细胞内，与物质A（小麦种子中含量丰富）作用最相近的物质是　糖原　 。若物质A在动物、植物细胞均含有，并作为细胞内的良好的储存能量的物质，则A是　脂肪　 ，组成A分子的化学元素种类与糖类　相同　 （填“相似”或“相同”），但其分子中　氧　 的含量远少于糖类。
（2）物质C是　DNA（脱氧核糖核酸）　 ，其中含碱基T的单体的名称是　胸腺嘧啶脱氧核苷酸　 ；物质B的单体是　氨基酸　 ，在细胞中约有　20　 种。
【答案】见试题解答内容
【分析】分析题图，淀粉是植物细胞的储能物质，A是淀粉，a是葡萄糖；染色体主要由DNA和蛋白质组成，其中DNA的组成元素是C、H、O、N、P，蛋白质的组成元素是C、H、O、N，所以图中b是氨基酸、B是蛋白质，c是脱氧核苷酸、C是DNA。
【解答】解：（1）根据以上分析已知，a是葡萄糖，是细胞生命活动的主要能源物质，其分子式为C6H12O6；动物细胞的储能物质是糖原；动植物共同的储能物质是脂肪，其组成元素与糖类相似，都是由C、H、O组成的，但是脂肪的C、H比例较高，O的含量远少于糖类。
（2）根据以上分析已知，物质C是DNA，其含T的基本单位是胸腺嘧啶脱氧核苷酸；物质B是蛋白质，其基本单位是氨基酸，组成蛋白质的氨基酸大约有20种，区别在于R基不同。
故答案为：
（1）C6H12O6 主要能源物质 糖原 脂肪 相同 氧
（2）DNA（脱氧核糖核酸） 胸腺嘧啶脱氧核苷酸 氨基酸 20
【点评】本题考查糖类、资质、核酸和蛋白质的相关知识，意在考查学生的识图和判断能力，难度不大。
30．（8分）如图表示由不同化学元素组成的化合物。请根据所学知识回答下列问题：
（1）若图中①是生命活动的主要承担者，则由基本单位形成①时，发生的反应是 　脱水缩合　 。
（2）若②是动物体内良好的储能物质，则②是 　脂肪　 ，其含氧量比糖类 　少　 ；若②是构成植物的细胞壁的主要成分，则②是 　纤维素（或纤维素和果胶）　 。
（3）若③为大分子物质，且能储存原核生物的遗传信息，则③的基本单位是 　脱氧核苷酸　 （填中文名称）有
　4　 种。
（4）若④主要在人体肝脏和肌肉内合成，则④最可能是 　糖原　 。
（5）若①②③表示不同的物质，则其中可表示磷脂分子的是 　③　 。
【答案】见试题解答内容
【分析】1、几种化合物的元素组成：
蛋白质是由C、H、O、N元素构成，有些还含有P、S等；
核酸（包括DNA和RNA）和ATP是由C、H、O、N、P元素构成；
脂质是由C、H、O构成，有些含有N、P；
糖类是由C、H、O构成。
2、分析题图：①的组成元素是C、H、O、N，最可能是蛋白质或氨基酸；②和④的组成元素只有C、H、O，可能是糖类或脂肪；③的组成元素是C、H、O、N、P，可能是ATP、磷脂、核苷酸或核酸。
【解答】解：（1）若图中①为某种多聚体的单体，则该单体是构成蛋白质的氨基酸，在由氨基酸形成蛋白质时发生的反应是脱水缩合。
（2）若②是动物体内良好的储能物质，则②是脂肪，其含氧量比糖类少；植物细胞壁主要由纤维素和果胶组成，若②是构成植物细胞壁的主要成分，则②是纤维素（多糖中的一种）。
（3）原核生物的遗传物质是DNA，若③为大分子物质，且能储存原核生物的遗传信息，则③为DNA，其的基本单位是脱氧核苷酸，根据含氮碱基不同分为4种。
（4）若④主要在人体肝脏和肌肉内合成，则④最可能是多糖中的糖原。
（5）磷脂的组成元素是C、H、O、N、P，若①②③④表示小分子物质，则可表示磷脂分子的是③。
故答案为：
（1）脱水缩合
（2）脂肪 少 纤维素（或纤维素和果胶）
（3）脱氧核苷酸 4
（4）糖原
（5）③
【点评】本题结合不同化学元素所组成的化合物的图示，考查组成生物体的元素和化合物的相关知识，考生识记细胞中不同化合物的元素组成、明确各单体和多聚体之间的对应关系是解题的关键。
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