第2章 组成细胞的分子（单元测试）-2025-2026学年人教版（2019）高一生物必修1（含解析）

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第2章 组成细胞的分子
一．选择题（共16小题）
1．在2025年全国两会上，全民体重管理首次写入政府工作报告，成为健康中国2030战略的核心议题之一。下列关于糖类与脂质的说法中正确的是（　　）
A．脂肪、磷脂、固醇等分子结构相似，通常都不溶于水而溶于丙酮、乙醚等脂溶性有机溶剂
B．能量摄入过多，运动量过少，肥胖易诱导产生1型糖尿病，症状主要表现为高血糖和尿糖
C．所有植物细胞的细胞壁均含有纤维素，草食类动物发达的消化器官也无法独立分解纤维素
D．存在于细胞膜外表面的糖蛋白和糖脂统称为糖被，与细胞的识别、细胞间的信息传递有关
2．X是真核细胞中的某种结构，物质a能输入X内，物质b从X内输出，下列叙述错误的是（　　）
A．若a是ADP，b是ATP，则X中可发生葡萄糖氧化分解
B．若a是蛋白质，b是RNA，则X可能是遗传信息库
C．若a是氨基酸，b是多肽，则X可存在于原核细胞
D．若a是蛋白质，b是氨基酸，则X可参与细胞凋亡
3．细胞由多种物质组成的，下列有关细胞内物质的叙述，正确的是（　　）
A．细胞中结合水比例增加时，细胞抗逆性增强
B．细胞中各种无机盐离子浓度都大于细胞外
C．细胞中的油脂能直接转化为蛋白质
D．细胞中的核酸都是通过转录形成的
4．建州（今建瓯）北苑贡茶闻名古今中外，茶文化底蕴深厚。下列相关叙述，正确的是（　　）
A．茶叶细胞中各种元素大多以化合物的形式存在
B．新鲜的茶叶，细胞中含量最多的化合物是蛋白质
C．茶树在过冬时，细胞内自由水与结合水的比值会升高
D．茶水富含K、Mn、Zn等微量元素，喝茶有利身体健康
5．细胞中有很多大分子物质，下列相关叙述正确的是（　　）
A．植物的细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核中均含有大分子物质
B．大分子物质均在核糖体上合成，核糖体中既具有蛋白质也具有核酸
C．蛋白质功能的多样性决定了其结构的多样性
D．肌糖原和肝糖原都可以直接分解成葡萄糖补充血糖
6．植物的生长和发育过程离不开水和无机盐，适时适量地灌溉和追施各种肥料是农作物高产、稳产的保障。下列有关叙述错误的是（　　）
A．农作物从肥料中获得的无机盐在细胞中大多数以离子的形式存在
B．氮元素被农作物吸收参与构成蛋白质后，主要存在于蛋白质的氨基上
C．农作物细胞内结合水的存在形式主要是水与蛋白质、多糖等物质结合
D．农作物从外界吸收的磷元素可用于细胞内合成磷脂等
7．基于对细胞中有机物的认识，下列说法错误的是（　　）
A．DNA彻底水解后可得到6种化合物
B．磷脂是所有细胞必不可少的脂质
C．蛋白质是以氨基酸为单体构成的多聚体
D．甘蔗细胞中的糖类可大量转化为脂肪
8．下列因素中，不会破坏酶空间结构的是（　　）
A．过酸 B．过碱 C．低温 D．温度过高
9．榴莲的果肉柔软细腻，口感浓郁，香味独特，让人难以忘怀。下列叙述正确的是（　　）
A．榴莲中的自由水/结合水的值升高有利于其耐受干旱
B．榴莲中的蔗糖是一种生物大分子，它以碳链为基本骨架
C．榴莲中的蔗糖一般需要被水解为单糖才能被人体吸收、利用
D．榴莲细胞中含量最多的有机物是水
10．如图是人体细胞中发生的某些物质合成过程，其中a、b、c表示组成对应大分子的单体，①②③④表示不同类型的生物大分子。下列叙述正确的是（　　）
A．①和②的区别只有化学组成中的糖类不同
B．高温处理使得③的结构会变得松散、伸展
C．若c为葡萄糖，则④为糖原、淀粉或纤维素
D．a、b、c的组成元素中都含有C、H、O、N
11．肌红蛋白（Mb）是哺乳动物肌肉中储氧的蛋白质，含有C、H、O、N、Fe五种元素，由一条肽链和一个血红素辅基构成。Mb中的极性侧链基团几乎全部分布在分子的表面，而非极性的侧链基团则被埋在分子内部。下列说法正确的是（　　）
A．Mb具有较好的水溶性与其分子表面的极性侧链基团有关
B．Fe作为大量元素，参与构成血红素辅基
C．组成Mb的肽链中氧原子数与氨基酸数相同
D．空腹采血若发现血浆中Mb明显增高，则表明肌肉细胞内供氧充足
12．樱桃口感酸甜、汁水丰盈，深受消费者喜爱。下列叙述正确的是（　　）
A．樱桃中的蔗糖可用斐林试剂来检测
B．自由水含量会影响樱桃细胞的代谢
C．樱桃细胞中的无机盐以化合物形式存在
D．无机自然界中的元素在樱桃细胞中都能找到
13．如图已知甲是组成乙或丙的基本单位（单体）。下列相关叙述错误的是（　　）
A．甲乙丙分子一定都有糖类物质参与构成
B．某同学的神经细胞中含有8种甲分子
C．若甲中的m是T，则甲一定是乙的单体
D．把一条乙单链中的T全换成U就形成了RNA
14．日常生活中，食物对我们而言不可或缺。下列说法错误的是（　　）
A．相对于糖类，油脂作为储能物质时携带的水更多
B．细胞外液Na+浓度与神经、肌肉细胞的兴奋性有关
C．食物中的蔗糖分子是由葡萄糖分子和果糖分子脱水缩合形成的
D．适当增加细胞中自由水比例可提高代谢
15．几丁质是由1000～3000个N﹣乙酰葡萄糖胺聚合而成，是广泛存在于甲壳类动物和昆虫外骨骼中的一种多糖。下列叙述正确的是（　　）
A．从昆虫外骨骼中提取到的几丁质和糖原的元素组成相同
B．几丁质能用于人造皮肤和废水治理
C．几丁质可与斐林试剂反应产生砖红色沉淀
D．糖原和几丁质都是动物细胞内的储能物质
16．人的红细胞通过血红蛋白运输O2，而Fe是人体血红蛋白的重要成分。缺Fe会阻碍血红蛋白的合成，导致缺铁性贫血。在太空失重环境中，宇航员可能会出现红细胞破裂、数量减少的现象，被称为太空贫血。下列相关叙述正确的是（　　）
A．缺Fe会直接导致红细胞数量减少，从而引发缺铁性贫血
B．Fe是构成血红蛋白的重要元素，这体现了无机盐参与细胞内化合物的组成
C．太空贫血是失重环境下血红蛋白无法正常合成所致
D．宇航员的红细胞中含量最多的化合物和元素分别是血红蛋白、Fe
二．填空题（共9小题）
17．如图分别表示生物体内的生物大分子的部分结构模式图，据图回答：
（1）甲图中的三种物质都是由许多单糖连接而成的，其中属于植物细胞中的储能物质　 　 ．这三种物质中，在功能上与另外两种截然不同的是　 　 ．
（2）乙图所示化合物的基本组成单位是　 　 ，可用图中字母　 　 表示，各基本单位之间是通过　 　 （填①、②或③）连接起来的．
（3）丙图所示该化合物的名称是　 　 ，它的基本组成单位是　 　 ，有　 　 种，经脱水缩合形成的化学键的中文名称及结构式是　 　 连接起来的．该化合物中有　 　 个羧基．
18．在用斐林试剂鉴定还原糖的实验中，教材要求必须将斐林试剂甲液和乙液混合均匀后使用，切勿分别使用，但在实验过程中，实验者设想：按照不同的使用顺序先后使用甲液和乙液及混合后使用的结果是否一样？实验猜想：用斐林试剂鉴定还原糖与其甲液、乙液使用顺序及是否混合使用无关．实验设计：为探究以上猜想，实验按表格思路设计．请回答下列问题．
试管 第1次加入物 第2次加入物 第3次加入物 条件 颜色变化
1号 2mL苹果汁 0.5mL 0.5g/mL CuSO4溶液 0.5mL 0.1g/mL NaOH溶液 水浴加热
2号 2mL苹果汁 A B 水浴加热
3号 2mL苹果汁 C 水浴加热
（1）2、3号试管中应加入的物质是：A．　 　 B．　 　 C．　 　
（2）1、2、3号试管的设计主要体现了什么样的实验设计思想？　 　
（3）1号与2号试管相比，实验变量为：　 　 ．
（4）理论预测及相关结论
①当出现什么实验现象时，实验猜想是正确的？　 　
②当出现什么实验现象时，实验猜想是错误的？　 　 ．
19．如图所示表示生物体内的某种物质的构成及相关信息，请据图回答下面的问题．
（1）B的名称叫　 　 ，共有　 　 种，C是单体B的多聚体，其名称是　 　 ．
（2）D和E对应的单体B不同，区别在于：　 　 ．
（3）观察D、E在细胞中的分布可利用　 　 （染色剂）对细胞进行染色，再在显微镜下观察其分布．
（4）上述实验的主要步骤是：经制片、水解、冲洗涂片、染色等环节后，在显微镜下可观察到细胞质呈　 　 色，细胞核呈　 　 色．在水解环节使用盐酸的目的是：　 　 、　 　 ．
20．下表是组成地壳和组成细胞的部分元素含量（%）．请据表回答下列问题：
O Si C N H
地壳 48.60 26.30 0.087 0.03 0.76
细胞 65.0 极少 18.0 3.0 10.0
（1）组成细胞的化学元素在地壳中都普遍存在，没有一种化学元素是细胞所特有的，这一事实说明生物界与非生物界具有　 　 ．
（2）由表中数据可知，同一元素在细胞和地壳中的含量相差甚远，这一事实说明生物界与非生物界具有　 　 ．
（3）构成活细胞的有机化合物中　 　 含量最多，构成细胞的元素中最基本元素是　 　 ．
21．如图中A与B表示人体细胞内两种重要的有机物，据图回答下列问题．
（1）A是细胞内含量　 　 的有机物，细胞中的总含量仅次于　 　 ．
（2）上图中由a构成A，首先是多个a分子通过　 　 的方式连接形成多肽链，连接多个a分子间的化学键叫肽键，它可表示为　 　 ．
（3）生物体中组成A的a约有　 　 种，但在细胞内每种a的数目成百上千，a分子形成多肽链时，不同种类a的　 　 千变万化，多肽链的盘曲、折叠方式及其形成A的　 　 千差万别，因此A分子的结构极其多样，从而在细胞中承担多种功能．
（4）健康人尿液中无A物质，而肾炎病人有．检测病人尿液是否有A物质，可帮助医生确诊肾炎．检测时，应选用的试剂是　 　 ，它与A物质发生作用，产生　 　 色反应．
（5）人体内的B有两类，分别是　 　 ，利用　 　 混合染色剂将细胞染色，可以显示两者在细胞中的分布．B的基本组成单位b的名称是　 　 ．
22．蛋白质的功能还有许多．可以说，　 　 ．
23．生物体内某些有机物及元素组成如图，已知A、B、C是由a、b、c组成的．请回答下列问题：
（1）x、y分别是　 　 ．
（2）a经　 　 方式形成A，连接两个a的化学键的结构简式是　 　 ．A多种多样，从a分析原因是　 　 ．
（3）如果B是人和动物细胞的能源物质，则b的名称是　 　 ．
（4）一分子c是由　 　 、　 　 、　 　 三分子物质构成，其结构简图是　 　 ．
（5）E在化学组成上与D的不同是　 　 ．
24．甲图表示细胞内某些有机物的元素组成和功能关系，其中A、B代表元素，I、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、V是生物大分子，图中X、Y、Z、P分别为构成生物大分子的基本单位．乙图表示物质X和P进出人红细胞时跨膜运输的情况，请据图回答下列问题．
（1）甲图中A代表的元素是（用元素符号填写）　 　 ．
（2）Ⅰ在小麦种子中主要是指　 　 ．
（3）图中P的结构通式为　 　 ；写出由P形成Ⅳ的结构层次　 　 ．（用箭头和文字表示）
（4）生物体的Ⅱ、Ⅲ可以通过　 　 进行染色，颜色反应依次呈现　 　 ．
（5）大分子物质Ⅰ～Ⅴ中，具有物种特异性的是　 　 ，Ⅳ的结构具有多样性，其根本上是由（填图中序号）　 　 决定的．
（6）乙图中，X和P运输的共同点是都需要　 　 ，如果将图乙所示细胞放在无氧环境中，乙图中（填字母）　 　 的跨膜运输不会受到影响．
25．以下是教材当中的结论性语句，请填写：
（1）生物大分子蛋白质可称为氨基酸的　 　 ；多种密码子决定同一种氨基酸，这种现象叫做　 　 ．
（2）细胞膜具有三大功能：将细胞与外界环境分隔开、　 　 、　 　 ．
（3）色素分离试验中，从上到下出现的第二条色素带主要吸收　 　 光，它分布在叶绿体的　 　 上．
（4）DNA分子独特的　 　 结构，为复制提供了精确的模板；遗传信息隐藏在4中碱基的　 　 中．
（5）由于配子中　 　 的多样性和受精时　 　 ，使同一双亲产生的后代呈现出多样性．
三．实验题（共4小题）
26．土壤中生活着大量的细菌、真菌和放线菌．某同学想设计实验探究土壤微生物是否可以将淀粉分解为还原糖，请你借助以下提供的实验用具及药品完成相关设计．
实验用具及药品：烧杯、纱布、玻璃棒、试管、酒精灯、水、蒸馏水、碘液、斐林试剂、淀粉糊等．
（1）实验假设：　 　 ．
（2）实验步骤：
①将取自农田、林地或花盆等处的土壤放入里面垫有厚纱布的烧杯中，加水搅拌，然后将纱布连同土壤一起去掉．将留在烧杯中的土壤浸出液静置一段时间备用．
②另取两只烧杯，编号A、B，分别加入　 　 ．然后在A烧杯中加入30mL的土壤浸出液，在B烧杯中加入　 　 ．
③在室温（20℃左右）下放置7天后，分别取A、B烧杯中的溶液20mL，各加入两支试管中，分别编号为A1、A2，B1、B2．
④在A1、B1中加入　 　 ．在A2、B2中加入　 　 ，并加热．
⑤观察试管中溶液的颜色变化，记录实验结果．
（3）实验现象：如果支持实验假设，则实验现象是　 　 ．
27．通常情况下，正常人的尿液中没有葡萄糖．当一次食用大量糖时，尿液中是否有葡萄糖存在？请利用对照的方法来设计实验方案进行鉴定．
（1）方法步骤
第一步：取3支相同的洁净试管，分别标号1、2、3，其中3号试管为实验组．
第二步：分别向3支试管内加入相应实验液体．即1号试管加2ml正常尿液；2号试管加2ml蒸馏水；3号试管加　 　 ．
第三步：向3支试管内分别加入刚配制好的斐林试剂1ml．振荡试管，使溶液混合均匀，并将这3支试管放入 约2min，　 　 ，观察试管内颜色变化．
（3）实验预期结果与可以得出的相应结论：
①若3号试管出现砖红色沉淀，1、2号试管仍然是蓝色，则说明　 　 ．
②若1、2、3号试管都是蓝色，则说明　 　 ．
28．紫色洋葱肥大的鳞茎中含糖8.5%，那么紫色洋葱肥大的鳞茎中所含的糖是淀粉还是可溶性还原糖？
生物学兴趣小组的同学以此作为研究课题．请你完成下面的实验研究报告．
（1）实验目的：探究紫色洋葱肥大的鳞茎中所含糖是淀粉还是可溶性还原糖．
（2）实验原理：淀粉、可溶性还原糖分别可与不同的试剂发生显色反应．
（3）实验器材：洋葱、所需试剂和仪器等（略）．
（4）实验步骤：
①鉴定紫色洋葱肥大的鳞茎中是否含有可溶性还原糖：
制备紫色洋葱组织样液，取样液2ml注入试管，加入　 　 试剂2mL，经过　 　 处理后，观察是否出现　 　 色沉淀．
②鉴定紫色洋葱肥大的鳞茎中是否含有淀粉：
制备紫色洋葱组织样液，取样液2ml注入试管，滴加2滴　 　 ，观察颜色变化．
（5）预期实验结果与结论：
A．若观察到步骤①出现沉淀，步骤②没有颜色变化，
说明　 　 ．
B．若观察到　 　 ，
说明只含有淀粉而不含还原性糖．
C．若观察到步骤①出现沉淀，步骤②有颜色变化，
说明　 　 ．
（6）如欲知紫色洋葱细胞中不同核酸的分布，最好要选择紫色洋葱的　 　 细胞，用　 　 混合染液给该种细胞染色，染色剂染色的原理是　 　 ．显微镜下，细胞中着色为红色的结构是　 　 ．
29．科学家发现，一种叫“熊虫”的动物，能耐受零下271℃的冰冻数小时（这时它的代谢率几乎降至0），此时，它的体内会大量产生一种叫海藻糖的二糖．实验证明“该动物体液中的海藻糖可以保护组织细胞，使组织细胞避免受到低温造成的损伤”．为了验证海藻糖对动物组织细胞具有上述作用，请你分析并设计实验过程．
（1）实验材料：①海藻糖；②细胞培养液及其他相关材料；③适量哺乳动物细胞．
（2）操作过程：
①取适量哺乳动物细胞，等分成甲、乙两组，向甲组细胞中添加　 　 ，向乙组细胞中添加　 　 ．
②　 　 ．
③观察并记录两组细胞的生活状况．
（3）预期结果及相应结论：
该实验结果会有　 　 种可能性，实验结果是　 　 ．
四．解答题（共3小题）
30．如图表示构成细胞的元素、化合物及其作用，a、b、c、d代表不同的小分子物质，a、b、c分别是构成A、B、C的基本单位，回答下列问题：
（1）若A代表糖类，则A是 　 　 ，a是 　 　 。在人和动物细胞内，有与A作用相近物质，如人和动物血糖含量低于正常时，　 　 可以分解补充血糖。
（2）在评价各种食物中蛋白质成分的营养价值时，人们格外注重其中 　 　 的种类和含量。
（3）图中d是 　 　 ；儿童生长发育过程中要适当补充维生素D以促进 　 　 。
31．Na+、Ca2+等离子对于生命活动是必不可少的。例如，人体内Na+缺乏会引起神经、肌肉细胞的兴奋性降低，最终引发肌肉酸痛、无力等，因此，当大量出汗排出过多的无机盐后，应多喝 　 　 。哺乳动物的血液中必须含有一定量的Ca2+，如果Ca2+的含量太低，动物会出现 　 　 等症状。
32．多糖、蛋白质、核酸等生物大分子构成了细胞生命大厦的基本框架，保证了细胞生命活动的正常进行，请回答下列问题；
（1）植物细胞中最常见的多糖是 　 　 ，其被人体摄入后，必须经过消化分解成 　 　 后，才能被细胞吸收，利用，在人体内还可进一步合成为 　 　 （多糖）。
（2）蛋白质作为生命活动的主要承担者，其基本组成单位是 　 　 ，结构通式为 　 　 。
（3）核酸包括两大类，DNA和RNA。其中真核细胞中DNA分布在 　 　 。与DNA相比，RNA在化学组成上的不同点是 　 　 。
第2章 组成细胞的分子
参考答案与试题解析
一．选择题（共16小题）
1．在2025年全国两会上，全民体重管理首次写入政府工作报告，成为健康中国2030战略的核心议题之一。下列关于糖类与脂质的说法中正确的是（　　）
A．脂肪、磷脂、固醇等分子结构相似，通常都不溶于水而溶于丙酮、乙醚等脂溶性有机溶剂
B．能量摄入过多，运动量过少，肥胖易诱导产生1型糖尿病，症状主要表现为高血糖和尿糖
C．所有植物细胞的细胞壁均含有纤维素，草食类动物发达的消化器官也无法独立分解纤维素
D．存在于细胞膜外表面的糖蛋白和糖脂统称为糖被，与细胞的识别、细胞间的信息传递有关
【答案】C
【分析】脂质的结构与性质：考查脂肪、磷脂、固醇的分子结构差异，以及脂质都具有不溶于水、溶于脂溶性有机溶剂的特性，检验学生对脂质基本特点的理解。糖尿病类型与成因：区分1型糖尿病由胰岛B细胞受损致胰岛素分泌不足引发，2型糖尿病常因能量摄入与运动失衡、肥胖诱导产生，考查学生对糖尿病相关知识的掌握。
【解答】解：A、脂肪、磷脂、固醇都属于脂质，它们通常都不溶于水而溶于丙酮、乙醚等脂溶性有机溶剂，但它们的分子结构并不相似，A错误；
B、1型糖尿病是因胰岛B细胞受损导致胰岛素分泌不足，与自身免疫或遗传相关；2型糖尿病与肥胖、运动不足导致的胰岛素抵抗有关，B错误；
C、所有植物细胞的细胞壁都含有纤维素，草食类动物自身无法独立分解纤维素，需要借助肠道中的微生物来分解纤维素，C 正确；
D、细胞膜外表面还有糖类分子，它和蛋白质分子结合形成的糖蛋白，或与脂质结合形成的糖脂，这些糖类分子叫做糖被，D错误。
故选：C。
【点评】本题考查糖类和脂质的相关内容，要求学生能结合所学知识正确作答。
2．X是真核细胞中的某种结构，物质a能输入X内，物质b从X内输出，下列叙述错误的是（　　）
A．若a是ADP，b是ATP，则X中可发生葡萄糖氧化分解
B．若a是蛋白质，b是RNA，则X可能是遗传信息库
C．若a是氨基酸，b是多肽，则X可存在于原核细胞
D．若a是蛋白质，b是氨基酸，则X可参与细胞凋亡
【答案】A
【分析】原核细胞和真核细胞共有的细胞器是核糖体，核糖体是合成蛋白质的机器。有氧呼吸中，葡萄糖先在细胞质基质分解成丙酮酸，后进入线粒体进行彻底氧化分解。
【解答】解：A、葡萄糖氧化分解发生在细胞质基质（第一阶段）和线粒体（第二和第三阶段），但是葡萄糖不能直接进入线粒体，葡萄糖在细胞质基质分解成丙酮酸，然后丙酮酸进入线粒体，由此可知线粒体中分解的是丙酮酸，A错误；
B、遗传信息库为细胞核，蛋白质（如DNA聚合酶）可进入细胞核，RNA（如mRNA）可从细胞核输出，B正确；
C、核糖体合成多肽时消耗氨基酸，原核细胞含核糖体，C正确；
D、溶酶体含水解酶（蛋白质），分解物质后释放氨基酸，溶酶体参与细胞凋亡，D正确。
故选：A。
【点评】本题主要考查原核生物、呼吸作用、细胞凋亡、蛋白质、细胞器的内容，要求考生识记相关知识，并结合所学知识准确答题。
3．细胞由多种物质组成的，下列有关细胞内物质的叙述，正确的是（　　）
A．细胞中结合水比例增加时，细胞抗逆性增强
B．细胞中各种无机盐离子浓度都大于细胞外
C．细胞中的油脂能直接转化为蛋白质
D．细胞中的核酸都是通过转录形成的
【答案】A
【分析】1、水对生命活动的影响
（1）对代谢的影响：自由水含量高——代谢强度强。
（2）对抗性的影响：结合水含量高——抗寒、抗旱性强。
2、糖类、脂肪和蛋白质之间转化图解：
【解答】解：A、细胞中结合水的比例越高，细胞抗逆性越强，因此细胞中结合水比例增加时，细胞抗逆性增强，A正确；
B、细胞中的无机盐离子浓度不都大于细胞外，如钠离子浓度低于细胞外，B错误；
C、细胞中的油脂不能直接转化为蛋白质，其先转化为丙酮酸或乙酰辅酶A，再经过转氨基作用形成氨基酸，进而形成蛋白质，C错误；
D、细胞中的核酸包括DNA和RNA，其中RNA是通过转录形成的，而DNA是通过复制形成的，D错误。
故选：A。
【点评】本题考查组成细胞的化合物，要求考生识记组成细胞的化合物的种类及功能，能结合所学的知识准确答题。
4．建州（今建瓯）北苑贡茶闻名古今中外，茶文化底蕴深厚。下列相关叙述，正确的是（　　）
A．茶叶细胞中各种元素大多以化合物的形式存在
B．新鲜的茶叶，细胞中含量最多的化合物是蛋白质
C．茶树在过冬时，细胞内自由水与结合水的比值会升高
D．茶水富含K、Mn、Zn等微量元素，喝茶有利身体健康
【答案】A
【分析】当自由水向结合水转化较多时，代谢强度就会下降，抗寒、抗热、抗旱的性能提高。旱生植物比水生植物具有较强抗旱能力，其生理原因之一就是结合水含量较高。
【解答】解：A、细胞中的元素大多数以化合物的形式存在，A正确；
B、新鲜的茶叶细胞中含量最多的化合物是水，含量最多的有机化合物是蛋白质，B错误；
C、茶树在过冬时，自由水与结合水的比值会降低，细胞代谢活动减弱，以增强抗逆性，C错误；
D、K属于大量元素，D错误。
故选：A。
【点评】本题主要考查水在细胞中的存在形式和作用的内容，要求考生识记相关知识，并结合所学知识准确答题。
5．细胞中有很多大分子物质，下列相关叙述正确的是（　　）
A．植物的细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核中均含有大分子物质
B．大分子物质均在核糖体上合成，核糖体中既具有蛋白质也具有核酸
C．蛋白质功能的多样性决定了其结构的多样性
D．肌糖原和肝糖原都可以直接分解成葡萄糖补充血糖
【答案】A
【分析】生物大分子：指的是作为生物体内主要活性成分的各种分子量达到上万或更多的有机分子。常见的生物大分子包括：蛋白质、核酸、多糖。
【解答】解：A、植物的细胞壁中含有纤维素（多糖）、细胞膜中含有蛋白质、细胞质和细胞核中均含有核酸，故植物的细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核中均含有大分子物质，A正确；
B、核糖体是蛋白质的合成场所，但是多糖、核酸等生物大分子不是在核糖体上合成的，核糖体由蛋白质和rRNA构成，其中既具有蛋白质也具有核酸，B错误；
C、结构决定功能，蛋白质结构的多样性决定了其功能的多样性，C错误；
D、肌糖原分解成的葡萄糖，不能补充血糖，D错误。
故选：A。
【点评】本题考查了组成细胞的化合物，要求考生识记组成细胞的几种重要化合物及其化学组成，能结合所学的知识准确答题。
6．植物的生长和发育过程离不开水和无机盐，适时适量地灌溉和追施各种肥料是农作物高产、稳产的保障。下列有关叙述错误的是（　　）
A．农作物从肥料中获得的无机盐在细胞中大多数以离子的形式存在
B．氮元素被农作物吸收参与构成蛋白质后，主要存在于蛋白质的氨基上
C．农作物细胞内结合水的存在形式主要是水与蛋白质、多糖等物质结合
D．农作物从外界吸收的磷元素可用于细胞内合成磷脂等
【答案】B
【分析】1、结合水：与细胞内其它物质结合，是细胞结构的组成成分。自由水：（占大多数）以游离形式存在，可以自由流动；生理功能：①良好的溶剂；②运送营养物质和代谢的废物；③参与许多化学反应；④为细胞提供液体环境。
2、无机盐的存在形式：主要以离子形式存在的；作用：细胞中某些复杂化合物的重要组成成分；维持细胞的生命活动；维持细胞的酸碱度。
【解答】解：A、无机盐在细胞中主要以离子的形式存在，A正确；
B、氮元素被农作物吸收参与构成蛋白质后，而蛋白质中氮元素主要存在于主链中氨基的残基上，B错误；
C、细胞内结合水的存在形式主要是水与蛋白质、多糖等物质结合，这样水成为生物体的构成成分，C正确；
D、细胞中生物膜的主要成分是磷脂和蛋白质，磷脂的组成元素为C、H、O、P，有的还含有N，因此，农作物从外界吸收的磷元素可用于细胞内合成磷脂，D正确。
故选：B。
【点评】本题主要考查水和无机盐的相关知识，要求学生掌握水在细胞中的存在形式和作用，无机盐的主要存在形式和作用，从而结合各选项对本题作出正确判断。
7．基于对细胞中有机物的认识，下列说法错误的是（　　）
A．DNA彻底水解后可得到6种化合物
B．磷脂是所有细胞必不可少的脂质
C．蛋白质是以氨基酸为单体构成的多聚体
D．甘蔗细胞中的糖类可大量转化为脂肪
【答案】D
【分析】1、糖类分为单糖、二糖和多糖，二糖包括麦芽糖、蔗糖、乳糖，麦芽糖是由2分子葡萄糖形成的，蔗糖是由1分子葡萄糖和1分子果糖形成的，乳糖是由1分子葡萄糖和1分子半乳糖形成的；多糖包括淀粉、纤维素、糖原和几丁质，淀粉是植物细胞的储能物质，糖原是动物细胞的储能物质，纤维素是植物细胞壁的组成成分。
2、脂质分为脂肪、磷脂和固醇，固醇包括胆固醇、性激素和维生素D，与糖类相比，脂肪分子中的氢含量多，氧含量少，氧化分解时产生的能量多，因此是良好的储能物质；磷脂双分子层构成生物膜的基本骨架，固醇中的胆固醇是动物细胞膜的重要组成成分，也参与脂质在血液中的运输。
【解答】解：A、DNA彻底水解可得到6种化合物，即脱氧核糖、磷酸，以及4种含氮碱基（A、T、C、G），A正确；
B、磷脂是构成细胞膜的重要成分，所有细胞均具有细胞膜，因此磷脂是所有细胞必需的脂质，B正确；
C、蛋白质是由氨基酸脱水缩合形成的，因此蛋白质是以氨基酸为单体构成的多聚体，C正确；
D、甘蔗富含蔗糖，蔗糖可在特定条件下转化为脂肪，但甘蔗细胞以糖类为主要储能形式，其不会“大量转化”为脂肪，D错误。
故选：D。
【点评】本题考查组成细胞的化合物，要求考生识记组成细胞的化合物的种类、分布和功能，能结合所学的知识准确答题。
8．下列因素中，不会破坏酶空间结构的是（　　）
A．过酸 B．过碱 C．低温 D．温度过高
【答案】C
【分析】酶的特性：①高效性：酶的催化效率大约是无机催化剂的107～10倍。②专一性：每一种酶只能催化一种或者一 类化学反应。③酶的作用条件较温和：在最适宜的温度和pH条件下，酶的活性最高，温度和pH偏高或偏低，酶的活性都会明显降低。在过酸、过碱或温度过高条件下酶会变性失活，而在低温条件下酶的活性降低，但不会失活。
【解答】解：由分析可知，强酸、强碱和高温都会破坏酶的空间结构，导致酶不可逆的失活，而低温会抑制酶的活性，但不会破坏酶的空间结构，即C正确。故选：C。
【点评】本题主要考查影响酶促反应的因素，要求考生识记相关知识，并结合所学知识准确答题。
9．榴莲的果肉柔软细腻，口感浓郁，香味独特，让人难以忘怀。下列叙述正确的是（　　）
A．榴莲中的自由水/结合水的值升高有利于其耐受干旱
B．榴莲中的蔗糖是一种生物大分子，它以碳链为基本骨架
C．榴莲中的蔗糖一般需要被水解为单糖才能被人体吸收、利用
D．榴莲细胞中含量最多的有机物是水
【答案】C
【分析】当自由水向结合水转化较多时，代谢强度就会下降，抗寒、抗热、抗旱的性能提高。旱生植物比水生植物具有较强抗旱能力，其生理原因之一就是结合水含量较高。
【解答】解：A、当植物处于干旱环境时，结合水比例增加以增强抗逆性，即榴莲中的自由水/结合水的值下降有利于其耐受干旱，A错误；
B、蔗糖是二糖，由葡萄糖和果糖脱水缩合形成，蔗糖不属于生物大分子，B错误；
C、人体无法直接吸收蔗糖，需在消化酶作用下水解为葡萄糖和果糖（单糖）后才能被小肠上皮细胞吸收，C正确；
D、细胞中含量最多的有机物是蛋白质，水属于无机物，D错误。
故选：C。
【点评】本题主要考查水、糖类和蛋白质的内容，要求考生识记相关知识，并结合所学知识准确答题。
10．如图是人体细胞中发生的某些物质合成过程，其中a、b、c表示组成对应大分子的单体，①②③④表示不同类型的生物大分子。下列叙述正确的是（　　）
A．①和②的区别只有化学组成中的糖类不同
B．高温处理使得③的结构会变得松散、伸展
C．若c为葡萄糖，则④为糖原、淀粉或纤维素
D．a、b、c的组成元素中都含有C、H、O、N
【答案】B
【分析】1、化合物的元素组成：
（1）蛋白质的组成元素有C、H、O、N元素构成，有些还含有P、S；
（2）核酸的组成元素为C、H、O、N、P；
（3）脂质的组成元素有C、H、O，有些还含有N、P；
（4）糖类的组成元素为C、H、O。
2、糖类分为单糖、二糖和多糖，糖类是生物体的主要能源物质。细胞的重要能源物质是葡萄糖。核糖构成RNA的组成成分。脱氧核糖构成DNA的组成成分。麦芽糖和蔗糖是植物细胞特有的二糖。乳糖是动物特有的二糖。淀粉和纤维素是植物细胞特有的多糖。糖原是动物细胞特有的多糖。
3、单体就是构成多聚体的基本单位，蛋白质的单体是氨基酸，多糖（淀粉、纤维素、糖原）的单体是葡萄糖，核酸（脱氧核酸、核糖核酸）的单体是核苷酸。
【解答】解：A、由图可知，①可指导②的合成，①是DNA，②是RNA。DNA和RNA的区别不仅在于糖类不同，碱基也有差异，A错误；
B、③能催化④的合成，③是酶，大多数酶是蛋白质。高温处理会破坏蛋白质的空间结构，使其变得松散、伸展，B正确；
C、该图表示人体细胞中的物质合成过程，人体细胞中不会合成淀粉和纤维素，若c为葡萄糖，则④为糖原，C错误；
D、a是脱氧核苷酸，b是核糖核苷酸，其组成元素为C、H、O、N、P；c若为葡萄糖，组成元素为C、H、O，D错误。
故选：B。
【点评】本题考查细胞中化合物的相关知识，意在考查学生的识记能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题的能力是解答本题的关键。
11．肌红蛋白（Mb）是哺乳动物肌肉中储氧的蛋白质，含有C、H、O、N、Fe五种元素，由一条肽链和一个血红素辅基构成。Mb中的极性侧链基团几乎全部分布在分子的表面，而非极性的侧链基团则被埋在分子内部。下列说法正确的是（　　）
A．Mb具有较好的水溶性与其分子表面的极性侧链基团有关
B．Fe作为大量元素，参与构成血红素辅基
C．组成Mb的肽链中氧原子数与氨基酸数相同
D．空腹采血若发现血浆中Mb明显增高，则表明肌肉细胞内供氧充足
【答案】A
【分析】每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同。
【解答】解：A、Mb中的极性侧链基团几乎全部分布在分子的表面，则Mb表面极性侧链基团能够与水分子结合而使Mb溶于水，A正确；
B、Fe作为微量元素，参与构成血红素辅基，B错误；
C、由于—CO—NH—中含有1个氧原子，羧基中含有2个氧原子，且R基中也可能有氧原子，所以组成Mb的肽链中氧原子数一定多于氨基酸数，C错误；
D、肌红蛋白（Mb）是哺乳动物肌肉中储氧的蛋白质，空腹采血若发现血浆中Mb明显增高，则表明肌肉细胞发生了破裂，D错误。
故选：A。
【点评】本题考查蛋白质结构与功能的相关内容，要求学生掌握基础概念等知识内容，能够充分获取题中信息，再灵活运用所学知识进行分析作答。
12．樱桃口感酸甜、汁水丰盈，深受消费者喜爱。下列叙述正确的是（　　）
A．樱桃中的蔗糖可用斐林试剂来检测
B．自由水含量会影响樱桃细胞的代谢
C．樱桃细胞中的无机盐以化合物形式存在
D．无机自然界中的元素在樱桃细胞中都能找到
【答案】B
【分析】有机物的鉴定方法：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应；（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄。（4）淀粉遇碘液变蓝。
【解答】解：A、蔗糖属于非还原糖，不能用斐林试剂来检测，A错误；
B、自由水含量会影响细胞的代谢强度，自由水含量越高，细胞代谢越旺盛，B正确；
C、樱桃细胞中的无机盐大多数以离子形式存在，少数以化合物形式存在，C错误；
D、细胞有选择的从环境中吸收化学元素，樱桃细胞中的元素在无机自然界中都能找到，这体现了生物界与非生物界的统一性，D错误。
故选：B。
【点评】本题主要考查组成细胞的元素种类、糖类的检测、水在细胞中的存在形式和作用等内容，要求考生识记相关知识，并结合所学知识准确答题。
13．如图已知甲是组成乙或丙的基本单位（单体）。下列相关叙述错误的是（　　）
A．甲乙丙分子一定都有糖类物质参与构成
B．某同学的神经细胞中含有8种甲分子
C．若甲中的m是T，则甲一定是乙的单体
D．把一条乙单链中的T全换成U就形成了RNA
【答案】D
【分析】分析甲图：甲为核苷酸，其中a为五碳糖，b为核苷酸，m为含氮碱基；分析乙图：乙为DNA分子双螺旋结构；分析丙图：丙为mRNA。
【解答】解：A、甲乙丙分子都含有五碳糖，A正确；
B、人的神经细胞含有DNA和RNA两种核酸，共8种核苷酸，B正确；
C、若甲中的m是T，则甲是脱氧核糖核苷酸，则甲一定是乙DNA的组成单位，C正确；
D、乙DNA的基本单位是脱氧核糖核苷酸，丙RNA的基本单位是核糖核苷酸，两者之间除了碱基有区别之外，五碳糖也不同，D错误。
故选：D。
【点评】本题考查基因表达的相关知识，意在考查学生的识记能力和判断能力、运用所学知识综合分析问题的能力。
14．日常生活中，食物对我们而言不可或缺。下列说法错误的是（　　）
A．相对于糖类，油脂作为储能物质时携带的水更多
B．细胞外液Na+浓度与神经、肌肉细胞的兴奋性有关
C．食物中的蔗糖分子是由葡萄糖分子和果糖分子脱水缩合形成的
D．适当增加细胞中自由水比例可提高代谢
【答案】A
【分析】1、糖类一般由C、H、O三种元素组成，分为单糖、二糖和多糖，是主要的能源物质。常见的单糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等。植物细胞中常见的二糖是蔗糖和麦芽糖，动物细胞中常见的二糖是乳糖。植物细胞中常见的多糖是纤维素和淀粉，动物细胞中常见的多糖是糖原。淀粉是植物细胞中的储能物质，糖原是动物细胞中的储能物质。构成多糖的基本单位是葡萄糖。
2、脂质主要是由C、H、O三种化学元素组成，有些还含有N和P。脂质包括脂肪、磷脂和固醇；脂肪是生物体内的储能物质。除此以外，脂肪还有保温、缓冲、减压的作用；磷脂是构成包括细胞膜在内的膜物质重要成分；固醇类物质主要包括胆固醇、性激素、维生素D等，这些物质对于生物体维持正常的生命活动，起着重要的调节作用；胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输；性激素能促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成；维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。
【解答】解：A、油脂通常都不溶于水，而溶于脂溶性的有机溶剂，作为储能物质时不能携带多余的水，A错误；
B、由于钠离子与神经细胞产生兴奋的过程有关，人体内缺乏Na+会引起神经、肌肉细胞的兴奋性降低，引发肌肉酸痛、无力等症状，B正确；
C、蔗糖是二糖，是由葡萄糖分子和果糖分子脱水缩合形成的，C正确；
D、当自由水比例增加时，生物体代谢活跃，生长迅速，故适当增加细胞中自由水比例可提高代谢，D正确。
故选：A。
【点评】本题考查糖和脂质的组成和功能，要求考生识记相关知识，意在考查考生的理解和运用能力，属于基础题。
15．几丁质是由1000～3000个N﹣乙酰葡萄糖胺聚合而成，是广泛存在于甲壳类动物和昆虫外骨骼中的一种多糖。下列叙述正确的是（　　）
A．从昆虫外骨骼中提取到的几丁质和糖原的元素组成相同
B．几丁质能用于人造皮肤和废水治理
C．几丁质可与斐林试剂反应产生砖红色沉淀
D．糖原和几丁质都是动物细胞内的储能物质
【答案】B
【分析】糖类的组成元素一般为C、H、O，糖类分为单糖、二糖和多糖，二糖包括麦芽糖、蔗糖、乳糖，麦芽糖是由2分子葡萄糖形成的，蔗糖是由1分子葡萄糖和1分子果糖形成的，乳糖是由1分子葡萄糖和1分子半乳糖形成的；多糖包括淀粉、纤维素和糖原，淀粉是植物细胞的储能物质，糖原是动物细胞的储能物质，纤维素是植物细胞壁的组成成分。
【解答】解：A、几丁质由N﹣乙酰葡萄糖胺聚合而成，组成元素为C、H、O、N，糖原的组成元素为C，H、O，A错误；
B、几丁质能够与溶液中的重金属离子有效结合，可用来处理废水；几丁质可用于制作食品的包装纸和食品添加剂，可用于制作人工皮肤，B正确；
C、斐林试剂能与还原糖水浴加热生成砖红色沉淀，几丁质与斐林试剂在水浴加热的条件下反应不会出现砖红色沉淀，C错误；
D、几丁质是广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中的一种多糖，不是储能物质，D错误。
故选：B。
【点评】本题主要考查糖类的种类、功能和检测的内容，要求考生识记相关知识，并结合所学知识准确答题。
16．人的红细胞通过血红蛋白运输O2，而Fe是人体血红蛋白的重要成分。缺Fe会阻碍血红蛋白的合成，导致缺铁性贫血。在太空失重环境中，宇航员可能会出现红细胞破裂、数量减少的现象，被称为太空贫血。下列相关叙述正确的是（　　）
A．缺Fe会直接导致红细胞数量减少，从而引发缺铁性贫血
B．Fe是构成血红蛋白的重要元素，这体现了无机盐参与细胞内化合物的组成
C．太空贫血是失重环境下血红蛋白无法正常合成所致
D．宇航员的红细胞中含量最多的化合物和元素分别是血红蛋白、Fe
【答案】B
【分析】无机盐在细胞中主要以离子形式存在，其功能有：（1）细胞中某些复杂化合物的重要组成成分。如：铁是血红蛋白的主要成分；镁是叶绿素的必要成分。（2）维持细胞的生命活动。如血液钙含量低会抽搐。（3）维持细胞的形态、酸碱度、渗透压。
【解答】解：A、缺Fe是阻碍血红蛋白的合成，而不是直接导致红细胞数量减少，A错误；
B、Fe是构成血红蛋白的重要元素，说明无机盐能参与细胞内重要化合物的组成，B正确；
C、太空贫血是失重环境中红细胞破裂、数量减少导致的，C错误；
D、红细胞中含量最多的化合物是水，含量最多的元素是O，D错误。
故选：B。
【点评】本题考查了无机盐的功能，考查考生的识记和理解能力，属于简单题。
二．填空题（共9小题）
17．如图分别表示生物体内的生物大分子的部分结构模式图，据图回答：
（1）甲图中的三种物质都是由许多单糖连接而成的，其中属于植物细胞中的储能物质　淀粉　 ．这三种物质中，在功能上与另外两种截然不同的是　纤维素　 ．
（2）乙图所示化合物的基本组成单位是　核苷酸　 ，可用图中字母　b　 表示，各基本单位之间是通过　②　 （填①、②或③）连接起来的．
（3）丙图所示该化合物的名称是　四肽　 ，它的基本组成单位是　氨基酸　 ，有　3　 种，经脱水缩合形成的化学键的中文名称及结构式是　肽键 （﹣CO﹣NH﹣）　 连接起来的．该化合物中有　2　 个羧基．
【答案】见试题解答内容
【分析】分析题图，甲图中的淀粉、糖原、纤维素都是多糖，均由单体葡萄糖聚合形成的多聚体；乙图是核酸的部分结构，核酸是由核苷酸通过磷酸二酯键连接形成的多聚体；丙图中化合物是由4个氨基酸分子脱水缩合形成的四肽，其中①是氨基，②④⑥⑧都是R基团，③⑤⑦都是肽键，⑨是羧基．
【解答】解：（1）由题图知，淀粉、纤维素、糖原都是由单体葡萄糖聚合形成的多聚体，其中属于植物细胞中的储能物质是淀粉，动物细胞中的储能物质是糖原，纤维素不是能源物质，是植物细胞壁的主要组成成分，因此这三种物质中在功能上与另外两种截然不同的是纤维素．
（2）乙图所示化合物的基本组成单位是核苷酸，1分子核苷酸由1分子磷酸，1分子含氮碱基和1分子五碳糖组成，即图中的b，核苷酸之间通过磷酸二酯键连接，即图中的②．
（3）构成多肽的基本组成单位是氨基酸，丙图是由四个氨基酸分子脱水缩合形成四肽；4个氨基酸的R基只有3种，氨基酸的种类是三种；多肽是由氨基酸经过脱水缩合形成，该过程中形成的化学键为肽键，其结构简式为﹣CO﹣NH﹣；该化合物有2个羧基（﹣COOH）．
故答案为：
（1）淀粉 纤维素
（2）核苷酸 b ②
（3）四肽 氨基酸 3 肽键 （﹣CO﹣NH﹣） 2
【点评】本题结合多糖结构模式图、核酸分子片段结构图和肽链结构图，考查糖类的种类及功能、核酸分子结构特点、蛋白质合成﹣﹣氨基酸脱水缩合，要求考生识记糖类的种类和功能，明确多糖的基本单位是葡萄糖；识记RNA分子结构的主要特点，能准确判断图中各结构的名称；识记氨基酸脱水缩合过程，能准确判断图中各物质的名称，再结合所学的知识答题．
18．在用斐林试剂鉴定还原糖的实验中，教材要求必须将斐林试剂甲液和乙液混合均匀后使用，切勿分别使用，但在实验过程中，实验者设想：按照不同的使用顺序先后使用甲液和乙液及混合后使用的结果是否一样？实验猜想：用斐林试剂鉴定还原糖与其甲液、乙液使用顺序及是否混合使用无关．实验设计：为探究以上猜想，实验按表格思路设计．请回答下列问题．
试管 第1次加入物 第2次加入物 第3次加入物 条件 颜色变化
1号 2mL苹果汁 0.5mL 0.5g/mL CuSO4溶液 0.5mL 0.1g/mL NaOH溶液 水浴加热
2号 2mL苹果汁 A B 水浴加热
3号 2mL苹果汁 C 水浴加热
（1）2、3号试管中应加入的物质是：A．　0.5mL、0.1g/mL的NaOH溶液　 B．　0.5mL、0.05g/mL的CuSO4溶液　 C．　0.5mL、0.1g/mL的NaOH溶液和0.05g/mL的CuSO4溶液的混合物　
（2）1、2、3号试管的设计主要体现了什么样的实验设计思想？　对照实验　
（3）1号与2号试管相比，实验变量为：　氢氧化钠与硫酸铜的加入顺序　 ．
（4）理论预测及相关结论
①当出现什么实验现象时，实验猜想是正确的？　若1、2、3三支试管均出现砖红色沉淀现象，说明实验猜想是正确的　
②当出现什么实验现象时，实验猜想是错误的？　若1、2、3三支试管不全出现砖红色沉淀现象，说明实验猜想是错误的　 ．
【答案】见试题解答内容
【分析】斐林试剂是由甲液（质量浓度为0.1g/mL氢氧化钠溶液）和乙液（质量浓度为0.05 g/mL硫酸铜溶液）组成，用于鉴定还原糖，使用时要将甲液和乙液混合均匀后再加入含样品的试管中，且需水浴加热．据此答题．
【解答】解：（1）根据实验者设想按照不同的顺序先后使用甲液和乙液及混合后使用，2、3号试管中空格处应加入的物质：
A：0.5mL 0.1g/mL的NaOH溶液；
B：0.5mL 0.05g/mL的CuSO4溶液；
C：0.5mL 0.1g/mL的NaOH溶液和0.05g/mL的CuSO4溶液的混合物．
（2）1、2、3号试管的设计主要体现了对照实验的设计思想．
（3）由表格分析可知，1号和2号试管相比实验变量是氢氧化钠与硫酸铜的加入顺序．
（4）①若1、2、3三支试管均出现砖红色沉淀现象，说明实验猜想是正确的；②若1、2、3三支试管不全出现砖红色沉淀现象，说明实验猜想是错误的．
故答案为：
（1）0.5mL、0.1g/mL的NaOH溶液 0.5mL、0.05g/mL的CuSO4溶液 0.5mL、0.1g/mL的NaOH溶液和0.05g/mL的CuSO4溶液的混合物
（2）对照实验
（3）氢氧化钠与硫酸铜的加入顺序
（4）①若1、2、3三支试管均出现砖红色沉淀现象，说明实验猜想是正确的
②若1、2、3三支试管不全出现砖红色沉淀现象，说明实验猜想是错误的
【点评】本题考查课本基础实验的原理和选材，要求学生掌握鉴定还原糖的实验方法，理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用；并对实验现象和结果进行解释、分析、处理．
19．如图所示表示生物体内的某种物质的构成及相关信息，请据图回答下面的问题．
（1）B的名称叫　核苷酸　 ，共有　8　 种，C是单体B的多聚体，其名称是　核酸　 ．
（2）D和E对应的单体B不同，区别在于：　D的单体中的糖是脱氧核糖，E的单体中的糖是核糖．D中的碱基是T，E中的碱基是U　 ．
（3）观察D、E在细胞中的分布可利用　毗罗红、甲基绿　 （染色剂）对细胞进行染色，再在显微镜下观察其分布．
（4）上述实验的主要步骤是：经制片、水解、冲洗涂片、染色等环节后，在显微镜下可观察到细胞质呈　红　 色，细胞核呈　绿　 色．在水解环节使用盐酸的目的是：　盐酸能够改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞　 、　使染色体中的DNA与蛋白质分离，有利于DNA与染色剂结合　 ．
【答案】见试题解答内容
【分析】阅读题图可知，该图是核酸的分类、分布、基本组成单位及组成元素，D主要分布在细胞核中，是DNA，E主要分布在细胞质中，是RNA；C为DNA和RNA的统称，是核酸；B是核酸的基本组成单位核苷酸，A是核酸的组成元素C、H、O、N、P．
【解答】解：（1）B核酸的基本组成单位核苷酸，包括4种脱氧核苷酸和4种核糖核苷酸，共有8种，C是核酸．
（2）脱氧核苷酸和核糖核苷酸的区别在于：脱氧核苷酸的单体中的糖是脱氧核糖，核糖核苷酸中的糖是核糖．脱氧核苷酸中的碱基是T，核糖核苷酸中的碱基是U．
（3）观察DNA和RNA在细胞中的分布可利用毗罗红、甲基绿（染色剂）对细胞进行染色，再在显微镜下观察其分布．
（4）DNA主要分布在细胞核中，RNA主要分布在细胞质中，在显微镜下可观察到细胞质呈红色，细胞核呈绿色．在水解环节使用盐酸的目的是：盐酸能够改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞、使染色体中的DNA与蛋白质分离，有利于DNA与染色剂结合．
故答案为：
（1）核苷酸 8 核酸
（2）D的单体中的糖是脱氧核糖，E的单体中的糖是核糖．D中的碱基是T，E中的碱基是U
（3）毗罗红 甲基绿
（4）红 绿 盐酸能够改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞 使染色体中的DNA与蛋白质分离，有利于DNA与染色剂结合
【点评】本题考查了核酸的分类、分布、基本单位、组成元素，意在考查学生的理解和应用能力，试题难度一般，
20．下表是组成地壳和组成细胞的部分元素含量（%）．请据表回答下列问题：
O Si C N H
地壳 48.60 26.30 0.087 0.03 0.76
细胞 65.0 极少 18.0 3.0 10.0
（1）组成细胞的化学元素在地壳中都普遍存在，没有一种化学元素是细胞所特有的，这一事实说明生物界与非生物界具有　统一性　 ．
（2）由表中数据可知，同一元素在细胞和地壳中的含量相差甚远，这一事实说明生物界与非生物界具有　差异性　 ．
（3）构成活细胞的有机化合物中　C　 含量最多，构成细胞的元素中最基本元素是　C　 ．
【答案】见试题解答内容
【分析】生物界与非生物界的统一性与差异性：
统一性：构成生物体的元素在无机自然界都可以找到，没有一种是生物所特有的．
差异性：组成生物体的元素在生物体体内和无机自然界中的含量相差很大．
【解答】解：（1）组成细胞的化学元素在地壳中都普遍存在，没有一种化学元素是细胞特有的，这一事实说明生物界与非生物界具有统一性
（2）同一元素在细胞和地壳中含量相差甚远，这一事实说明生物界与非生物界具有差异性．
（3）构成活细胞的有机化合物中C元素含量最多，构成细胞的元素中最基本元素是C元素，因C链是形成有机物的骨架．
故答案为：（1）统一性
（2）有差异性
（3）C C
【点评】本题知识点简单，考查组成细胞的元素的相关知识，要求考生掌握生物界与非生物界具有统一性和差异性的原因，明确统一性是从元素的种类上来说的，而差异性是从元素的含量上来说的．
21．如图中A与B表示人体细胞内两种重要的有机物，据图回答下列问题．
（1）A是细胞内含量　最多　 的有机物，细胞中的总含量仅次于　水　 ．
（2）上图中由a构成A，首先是多个a分子通过　脱水缩合　 的方式连接形成多肽链，连接多个a分子间的化学键叫肽键，它可表示为　﹣CO﹣NH﹣　 ．
（3）生物体中组成A的a约有　20　 种，但在细胞内每种a的数目成百上千，a分子形成多肽链时，不同种类a的　排列顺序　 千变万化，多肽链的盘曲、折叠方式及其形成A的　空间结构　 千差万别，因此A分子的结构极其多样，从而在细胞中承担多种功能．
（4）健康人尿液中无A物质，而肾炎病人有．检测病人尿液是否有A物质，可帮助医生确诊肾炎．检测时，应选用的试剂是　双缩脲试剂　 ，它与A物质发生作用，产生　紫　 色反应．
（5）人体内的B有两类，分别是　DNA和RNA　 ，利用　甲基绿和吡罗红　 混合染色剂将细胞染色，可以显示两者在细胞中的分布．B的基本组成单位b的名称是　核苷酸　 ．
【答案】见试题解答内容
【分析】分析图形：
1、a是由C、H、O、N四种元素构成，b是由C、H、O、N、P五种元素组成．
2、由于A是生命活动的主要承担着，所以A是蛋白质，则a是氨基酸．
3、因为B是遗传信息的携带者，所以B是核酸，可能是DNA或RNA，则b是核苷酸．
【解答】解：（1）已知A是蛋白质，是细胞中含量最多的有机化合物，而水是细胞中含量最多的化合物．
（2）已知a是氨基酸，A是蛋白质，所以氨基酸a之间是通过脱水缩合形成肽键的；肽键的结构简式为：﹣CO﹣NH﹣．
（3）构成蛋白质的氨基酸大约有20种，蛋白质结构多样性的直接原因是组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和蛋白质的空间结构的千差万别．
（4）健康人尿液中无蛋白质，而肾炎病人尿液中有蛋白质．要检测病人尿液是否有蛋白质，可选择双缩脲试剂 进行检测，若产生紫色反应说明有蛋白质．
（5）因为B是遗传信息的携带者，所以B是核酸，可能是DNA或RNA，则b是核苷酸．检测核酸的种类可以利用甲基绿和吡罗红 混合染色剂将细胞染色，可以显示两者在细胞中的分布．
故答案是：
（1）最多 水
（2）脱水缩合﹣CO﹣NH﹣
（3）20 排列顺序 空间结构
（4）双缩脲试剂 紫
（5）DNA和RNA 甲基绿和吡罗红 核苷酸
【点评】本题的知识点是氨基酸的结构通式、染色体的组成、氨基酸脱水缩合反应、病毒的遗传物质的种类，正确识记相关的知识点是解题的突破口．
22．蛋白质的功能还有许多．可以说，　一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者．　 ．
【答案】见试题解答内容
【分析】蛋白质是生命活动的主要承担者，蛋白质的结构多样，在细胞中承担的功能也多样，①有的蛋白质是细胞结构的重要组成成分，如肌肉蛋白；②有的蛋白质具有催化功能，如大多数酶的本质是蛋白质；③有的蛋白质具有运输功能，如载体蛋白和血红蛋白；④有的蛋白质具有信息传递，能够调节机体的生命活动，如胰岛素；⑤有的蛋白质具有免疫功能，如抗体．
【解答】解：蛋白质的结构多样，在细胞中具有构成细胞结构、催化、运输、调节、免疫等功能，所以蛋白质是生命活动的主要承担者，一切生命活动都离不开蛋白质．
故答案为：
一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者．
【点评】本题考查蛋白质的功能的知识，考生对蛋白质功能的识记和理解是解题的关键．
23．生物体内某些有机物及元素组成如图，已知A、B、C是由a、b、c组成的．请回答下列问题：
（1）x、y分别是　NP　 ．
（2）a经　脱水缩合　 方式形成A，连接两个a的化学键的结构简式是　﹣NH﹣CO﹣　 ．A多种多样，从a分析原因是　构成A的氨基酸的种类不同，数目不同，排列顺序不同　 ．
（3）如果B是人和动物细胞的能源物质，则b的名称是　葡萄糖　 ．
（4）一分子c是由　五碳糖　 、　磷酸　 、　含氮碱基　 三分子物质构成，其结构简图是　　 ．
（5）E在化学组成上与D的不同是　E含有核糖、尿嘧啶，不含有脱氧核糖、胸腺嘧啶　 ．
【答案】见试题解答内容
【分析】由图可知，D主要存在于细胞核中，是DNA，E主要存在于细胞质中，是RNA，所以C是核酸，小分子c是核苷酸，核苷酸由C、H、O、N、P组成．蛋白质的组成元素是C、H、O、N，所以x是N，y是P，A是蛋白质，小分子a是氨基酸，糖类是由C、H、O组成，所以B是多糖，小分子b是葡萄糖．
【解答】解：（1）由分析可知，x和y分别是N和P．
（2）由图可知，a为氨基酸，A为蛋白质．蛋白质是由氨基酸通过脱水缩合的方式形成的，连接相邻氨基酸的化学键为肽键，结构简式为﹣NH﹣CO﹣．A多种多样的原因包括组成它的氨基酸种类不同，数目成百上千，排列顺序千差万别及多肽链的空间结构不同．
（3）人和动物细胞中的能源物质（B）为糖类，构成它的单体是葡萄糖．
（4）小分子物质c为核苷酸，一分子核苷酸由一分子五碳糖、一分子磷酸和一分子含氮碱基组成．结构简式为．
（5）由图可知，D为DNA、E为RNA，E在化学组成上与D的不同之处在于：E含有核糖和尿嘧啶，不含脱氧核糖和胸腺嘧啶．
故答案为：
（1）N P
（2）脱水缩合﹣NH﹣CO﹣构成A的氨基酸的种类不同，数目不同，排列顺序不同（或构成A的a的种类不同，数目成百上千，排列顺序千差万别）
（3）葡萄糖
（4）五碳糖 磷酸 含氮碱基 如图
（5）E含有核糖、尿嘧啶，不含有脱氧核糖、胸腺嘧啶
【点评】本题考查细胞中化合物的元素组成，解题的关键是识记蛋白质、糖类、核酸的元素组成和核酸的分布．
24．甲图表示细胞内某些有机物的元素组成和功能关系，其中A、B代表元素，I、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、V是生物大分子，图中X、Y、Z、P分别为构成生物大分子的基本单位．乙图表示物质X和P进出人红细胞时跨膜运输的情况，请据图回答下列问题．
（1）甲图中A代表的元素是（用元素符号填写）　N、P　 ．
（2）Ⅰ在小麦种子中主要是指　淀粉　 ．
（3）图中P的结构通式为　　 ；写出由P形成Ⅳ的结构层次　氨基酸→多肽链→蛋白质　 ．（用箭头和文字表示）
（4）生物体的Ⅱ、Ⅲ可以通过　甲基绿和吡罗红混合染色剂　 进行染色，颜色反应依次呈现　绿色、红色　 ．
（5）大分子物质Ⅰ～Ⅴ中，具有物种特异性的是　Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ　 ，Ⅳ的结构具有多样性，其根本上是由（填图中序号）　Ⅱ　 决定的．
（6）乙图中，X和P运输的共同点是都需要　载体蛋白　 ，如果将图乙所示细胞放在无氧环境中，乙图中（填字母）　X和P　 的跨膜运输不会受到影响．
【答案】见试题解答内容
【分析】甲图：能源物质Ⅰ是多糖，所以x是葡萄糖，Ⅱ主要分布在细胞核，所以Ⅱ是DNA，y是脱氧核苷酸，A是N、P，Ⅲ主要分布在细胞质，Ⅲ是RNA，Z是核糖核苷酸，Ⅳ承担生命活动，Ⅳ是蛋白质，P是氨基酸，V能储存能量，Ⅴ是脂肪．
乙图：X的运输是协助扩散，P的运输是主动运输．
【解答】解：（1）由分析可知，A是N和P．
（2）作为能源物质的Ⅰ多糖，在小麦种子中主要是指淀粉．
（3）Ⅳ承担生命活动，为蛋白质，P是其基本单位氨基酸，氨基酸通式具体见答案．由P氨基酸形成Ⅳ蛋白质的结构层次是：氨基酸→多肽链→蛋白质．
（4）DNA和RNA可用甲基绿和吡罗红混合染液染色进行染色，DNA被染成绿色，RNA被染成红色．
（5）ⅡDNA、ⅢRNA、Ⅳ蛋白质具有物种特异性，、Ⅳ蛋白质具有多样性根本原因是由ⅡDNA决定的．
（6）由图可知，X和P运输都需要载体蛋白，红细胞吸收葡萄糖是协助扩散不需要能量，而红细胞主动运输吸收氨基酸所需能量由无氧呼吸提供，所以在无氧的条件下，X和P的运输不受影响．
故答案为：
（1）N、P
（2）淀粉
（3） 氨基酸→多肽链→蛋白质
（4）甲基绿和吡罗红混合染色剂 绿色、红色
（5）Ⅱ、Ⅲ、ⅣⅡ
（6）载体蛋白 X和P
【点评】本题考查细胞中元素和化合物及物质运输等知识，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构的能力．
25．以下是教材当中的结论性语句，请填写：
（1）生物大分子蛋白质可称为氨基酸的　多聚体　 ；多种密码子决定同一种氨基酸，这种现象叫做　密码子的简并性　 ．
（2）细胞膜具有三大功能：将细胞与外界环境分隔开、　控制物质进出细胞　 、　进行细胞间的信息交流　 ．
（3）色素分离试验中，从上到下出现的第二条色素带主要吸收　蓝紫　 光，它分布在叶绿体的　类囊体　 上．
（4）DNA分子独特的　双螺旋　 结构，为复制提供了精确的模板；遗传信息隐藏在4中碱基的　排列顺序　 中．
（5）由于配子中　染色体组成　 的多样性和受精时　雌雄配子结合的随机性　 ，使同一双亲产生的后代呈现出多样性．
【答案】见试题解答内容
【分析】1、单体就是构成多聚体的基本单位，蛋白质的单体是氨基酸，多糖（淀粉、纤维素、糖原）的单体是葡萄糖，核酸（脱氧核糖核酸、核糖核酸）的单体是核苷酸．
2、绿叶中色素的提取和分离实验，提取色素时需要加入无水乙醇（溶解色素）、石英砂（使研磨更充分）和碳酸钙（防止色素被破坏）；分离色素时采用纸层析法，原理是色素在层析液中的溶解度不同，随着层析液扩散的速度不同，最后的结果是观察到四条色素带，从上到下依次是胡萝卜素（橙黄色）、叶黄素（黄色）、叶绿素a（蓝绿色）、叶绿素b（黄绿色）．
【解答】解：（1）蛋白质的组成单位是氨基酸，故可称为氨基酸的多聚体；多种密码子决定同一种氨基酸，这种现象叫做密码子的简并性．
（2）细胞膜具有三大功能：将细胞与外界环境分隔开、控制物质进出细胞、进行细胞间的信息交流．
（3）色素分离试验中，从上到下出现的第二条色素带为叶黄素，主要吸收蓝紫光，它分布在叶绿体的类囊体上．
（4）DNA分子独特的双螺旋结构，为复制提供了精确的模板；遗传信息隐藏在4中碱基的排列顺序中．
（5）由于配子中染色体组成的多样性和受精时雌雄配子结合的随机性，使同一双亲产生的后代呈现出多样性．
故答案为：
（1）多聚体 密码子的简并性
（2）控制物质进出细胞 进行细胞间的信息交流
（3）蓝紫 类囊体
（4）双螺旋 排列顺序
（5）染色体组成 雌雄配子结合的随机性
【点评】本题考查了组成细胞的化合物的相关知识，考查了学生对知识的理解和掌握情况，分析和解决问题的能力．
三．实验题（共4小题）
26．土壤中生活着大量的细菌、真菌和放线菌．某同学想设计实验探究土壤微生物是否可以将淀粉分解为还原糖，请你借助以下提供的实验用具及药品完成相关设计．
实验用具及药品：烧杯、纱布、玻璃棒、试管、酒精灯、水、蒸馏水、碘液、斐林试剂、淀粉糊等．
（1）实验假设：　土壤微生物可以将淀粉分解为还原糖　 ．
（2）实验步骤：
①将取自农田、林地或花盆等处的土壤放入里面垫有厚纱布的烧杯中，加水搅拌，然后将纱布连同土壤一起去掉．将留在烧杯中的土壤浸出液静置一段时间备用．
②另取两只烧杯，编号A、B，分别加入　等量的淀粉糊　 ．然后在A烧杯中加入30mL的土壤浸出液，在B烧杯中加入　等量（30 mL）蒸馏水　 ．
③在室温（20℃左右）下放置7天后，分别取A、B烧杯中的溶液20mL，各加入两支试管中，分别编号为A1、A2，B1、B2．
④在A1、B1中加入　碘液　 ．在A2、B2中加入　斐林试剂　 ，并加热．
⑤观察试管中溶液的颜色变化，记录实验结果．
（3）实验现象：如果支持实验假设，则实验现象是　A1无蓝色现象，B1有蓝色现象；A2有砖红色沉淀生成，B2无砖红色沉淀生成　 ．
【答案】见试题解答内容
【分析】生物组织中化合物的鉴定：
（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）．
（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．
（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．
鉴定类实验的操作流程模板：取材（应该选取无色且富含被鉴定物质的材料）→处理材料（制备组织样液或制片）→加鉴定剂（根据实验原理和要求，准确添加所需的鉴定试剂）→观察，得出结论（对应实验目的进行准确描述，并做出肯定结论）．
【解答】解：（1）实验假设：土壤中的微生物可以将淀粉分解为还原糖
（2）实验步骤：
①将取自农田、林地或花盆等处的土壤放入里面垫有厚纱布的烧杯中，加水搅拌，然后将纱布连同土壤一起去掉．将留在烧杯中的土壤浸出液静置一段时间备用．
②另取两只烧杯，编号A、B，分别加入等量的淀粉糊；然后在A烧杯中加入30mL的土壤浸出液，在B烧杯中加入等量的蒸馏水．
③在室温（20℃左右）下放置7天后，分别取A、B烧杯中的溶液20mL，各加入两支试管中，分别编号为A1、A2，B1、B2．
④在A1，B1中加入碘液．在A2、B2中加入斐林试剂，并加热．
⑤观察试管中溶液的颜色变化，记录实验结果．
（3）实验现象：
A1无蓝色出现，B1 有蓝色出现，A2有砖红色沉淀生成，B2无砖红色沉淀生成，说明土壤中的微生物可以将淀粉分解为还原糖．
故答案为：
（1）土壤微生物可以将淀粉分解为还原糖
（2）②等量的淀粉糊 等量（30 mL）蒸馏水 ④碘液 斐林试剂
（3）A1无蓝色现象，B1有蓝色现象；A2有砖红色沉淀生成，B2无砖红色沉淀生成
【点评】本题考查还原糖鉴定实验的相关知识，意在考查学生理解所学知识的要点和综合运用所学知识分析问题的能力，具备设计简单生物学实验的能力，并能对实验现象和结果进行解释、分析的能力．
27．通常情况下，正常人的尿液中没有葡萄糖．当一次食用大量糖时，尿液中是否有葡萄糖存在？请利用对照的方法来设计实验方案进行鉴定．
（1）方法步骤
第一步：取3支相同的洁净试管，分别标号1、2、3，其中3号试管为实验组．
第二步：分别向3支试管内加入相应实验液体．即1号试管加2ml正常尿液；2号试管加2ml蒸馏水；3号试管加　食用大量糖后采集的尿液2ml　 ．
第三步：向3支试管内分别加入刚配制好的斐林试剂1ml．振荡试管，使溶液混合均匀，并将这3支试管放入 约2min，　50～65℃水浴加热　 ，观察试管内颜色变化．
（3）实验预期结果与可以得出的相应结论：
①若3号试管出现砖红色沉淀，1、2号试管仍然是蓝色，则说明　当一次食用大量糖时，尿液中有葡萄糖存在　 ．
②若1、2、3号试管都是蓝色，则说明　当一次食用大量糖时，尿液中没有葡萄糖存在　 ．
【答案】见试题解答内容
【分析】检验尿液中是否含有葡萄糖一般用斐林试剂，如果在水浴加热的条件下出现了砖红色沉淀，说明尿液中有葡萄糖的存在，如果没有出现砖红色沉淀，说明尿液中没有葡萄糖．
【解答】解：（1）根据实验目的可知，实验需要验证当一次食用大量糖时，尿液中是否有葡萄糖存在，因此1号和2号试管相当于对照实验，为了遵循单一变量和对照性原则，3号试管应加入食用大量糖后采集的尿液2ml．斐林试剂鉴定还原糖需要50～65℃水浴加热．
（2）①若3号试管出现砖红色沉淀，1、2号试管仍然是蓝色，则说明当一次食用大量糖时，尿液中有葡萄糖存在．
②若1、2、3号试管都是蓝色，则说明当一次食用大量糖时，尿液中没有葡萄糖存在．
故答案为：
（1）食用大量糖后采集的尿液2ml 50～65℃水浴加热
（3）①当一次食用大量糖时，尿液中有葡萄糖存在
②当一次食用大量糖时，尿液中没有葡萄糖存在
【点评】本题考查检测还原糖的实验，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验采用的试剂及试剂的作用、实验现象等，需要考生在平时的学习过程中注意积累．
28．紫色洋葱肥大的鳞茎中含糖8.5%，那么紫色洋葱肥大的鳞茎中所含的糖是淀粉还是可溶性还原糖？
生物学兴趣小组的同学以此作为研究课题．请你完成下面的实验研究报告．
（1）实验目的：探究紫色洋葱肥大的鳞茎中所含糖是淀粉还是可溶性还原糖．
（2）实验原理：淀粉、可溶性还原糖分别可与不同的试剂发生显色反应．
（3）实验器材：洋葱、所需试剂和仪器等（略）．
（4）实验步骤：
①鉴定紫色洋葱肥大的鳞茎中是否含有可溶性还原糖：
制备紫色洋葱组织样液，取样液2ml注入试管，加入　斐林试剂　 试剂2mL，经过　（50﹣65℃水浴）加热　 处理后，观察是否出现　砖红　 色沉淀．
②鉴定紫色洋葱肥大的鳞茎中是否含有淀粉：
制备紫色洋葱组织样液，取样液2ml注入试管，滴加2滴　碘液　 ，观察颜色变化．
（5）预期实验结果与结论：
A．若观察到步骤①出现沉淀，步骤②没有颜色变化，
说明　只含有还原性糖（而不含淀粉）　 ．
B．若观察到　步骤①不出现沉淀，步骤②有颜色变化　 ，
说明只含有淀粉而不含还原性糖．
C．若观察到步骤①出现沉淀，步骤②有颜色变化，
说明　既含有可溶性还原糖又含有淀粉　 ．
（6）如欲知紫色洋葱细胞中不同核酸的分布，最好要选择紫色洋葱的　鳞片叶内表皮　 细胞，用　甲基绿和吡罗红　 混合染液给该种细胞染色，染色剂染色的原理是　甲基绿和吡罗红两种染液对DNA和RNA的亲和力不同　 ．显微镜下，细胞中着色为红色的结构是　细胞质　 ．
【答案】见试题解答内容
【分析】生物组织中化合物的鉴定：
（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）．
（2）淀粉遇碘液变蓝．
（3）甲基绿可以将DNA染成绿色，吡罗红可以将RNA染成红色．
【解答】解：（4）①用斐林试剂鉴定还原糖时，需要水浴加热，最后出现砖红色沉淀；②淀粉可以用碘液鉴定．
（5）预期实验结果与结论：
A．若观察到步骤①有砖红色沉淀，步骤②没有蓝色出现，说明洋葱肥大的鳞片叶中所含的糖只有可溶性还原糖而不含淀粉；
B．若观察到步骤①无砖红色沉淀，步骤②有蓝色出现，说明洋葱肥大的鳞片叶中所含的糖没有可溶性还原糖而只含淀粉；
C．若观察到步骤①有砖红色沉淀，步骤②有蓝色出现，说明洋葱肥大的鳞片叶中所含的糖既有可溶性还原糖而又含淀粉．
（6）观察DNA和RNA在细胞中分布实验中应该选择色浅或无色的材料，因此可选用洋葱鳞片叶内表皮细胞；甲基绿和吡罗红对DNA和RNA的亲和力不同，甲基绿能将DNA染成绿色，吡罗红能将RNA染成红色，因此用甲基绿和吡罗红混合染色剂对DNA和RNA进行染色；根据DNA和RNA的主要存在部位可知，细胞核呈现绿色，细胞质呈现红色．
故答案为：
（4）①斐林试剂 （50﹣65℃水浴）加热 砖红 ②碘液
（5）①只含有还原性糖（而不含淀粉）
②步骤①不出现沉淀，步骤②有颜色变化
③既含有可溶性还原糖又含有淀粉
（6）鳞片叶内表皮 甲基绿和吡罗红 甲基绿和吡罗红两种染液对DNA和RNA的亲和力不同 细胞质
【点评】本题考查生物组织中化合物的鉴定，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验采用的试剂及试剂的作用、实验现象等，需要考生在平时的学习过程中注意积累．
29．科学家发现，一种叫“熊虫”的动物，能耐受零下271℃的冰冻数小时（这时它的代谢率几乎降至0），此时，它的体内会大量产生一种叫海藻糖的二糖．实验证明“该动物体液中的海藻糖可以保护组织细胞，使组织细胞避免受到低温造成的损伤”．为了验证海藻糖对动物组织细胞具有上述作用，请你分析并设计实验过程．
（1）实验材料：①海藻糖；②细胞培养液及其他相关材料；③适量哺乳动物细胞．
（2）操作过程：
①取适量哺乳动物细胞，等分成甲、乙两组，向甲组细胞中添加　一定量的含海藻糖的培养液　 ，向乙组细胞中添加　等量的无海藻糖的培养液　 ．
②　将甲、乙两组细胞均控制在零下271℃的条件下冰冻数小时　 ．
③观察并记录两组细胞的生活状况．
（3）预期结果及相应结论：
该实验结果会有　1　 种可能性，实验结果是　甲组细胞均生活良好，乙组细胞均（或大部分）死亡　 ．
【答案】见试题解答内容
【分析】本题是对二糖海藻糖对组织细胞避免因低温而造成的损伤的作用的探究性实验，分析题干明确实验的目的和原理，分析出实验的自变量、因变量和无光变量，按照实验设计的单一变量原则和对照原则，完善实验步骤、预期实验结果并获取结论．
【解答】解：该实验的目的是探究海藻糖对普通哺乳动物组织细胞是否也具有抵抗低温，防止因低温而造成的损伤的作用，由实验目的可知，实验的自变量是细胞培养液中是否含有海藻糖．
（1）实验材料
为了消除细胞自身产生海藻糖对实验结果的影响，选用的作为实验材料的细胞不能合成海藻糖，也不含有海藻糖．
（2）该实验的目的是探究海藻糖对普通哺乳动物组织细胞是否也具有抵抗低温，防止因低温而造成的损伤的作用，实验的自变量是细胞培养液中是否含有海藻糖；因变量是低温条件下细胞的活性．按照实验设计的单一变量原则和对照原则，实验步骤如下：
①取适量哺乳动物细胞，等分成甲、乙两组（以甲组为实验组、乙组为对照组），向甲组细胞中添加含海藻糖的细胞培养液，向乙组细胞中添加等量的不加海藻糖的细胞培养液．
②将甲、乙两组细胞均控制在零下271℃的条件下冰冻数小时
③观察并记录两组细胞的生活状况
（3）预期结果和结论
可能的结果及结论是：甲组细胞均生活良好，乙组细胞均（或大部分）死亡，则说明该海藻糖在低温下对普通哺乳动物组织细胞具有保护作用．
故答案应为：
（2）①一定量的含海藻糖的培养液　等量的无海藻糖的培养液
②将甲、乙两组细胞均控制在零下271℃的条件下冰冻数小时
（3）1　甲组细胞均生活良好，乙组细胞均（或大部分）死亡
【点评】本题的知识点是海藻糖的作用，现代生物进化理论内容，分析题干分析出实验目的、原理、自变量和因变量，是解题的突破口，对于现代生物进化理论内容的理解和对实验设计的单一变量原则和对照原则的理解应用及预期实验结果并获取结论是本题考查的重点．
四．解答题（共3小题）
30．如图表示构成细胞的元素、化合物及其作用，a、b、c、d代表不同的小分子物质，a、b、c分别是构成A、B、C的基本单位，回答下列问题：
（1）若A代表糖类，则A是 　淀粉　 ，a是 　葡萄糖　 。在人和动物细胞内，有与A作用相近物质，如人和动物血糖含量低于正常时，　肝糖原　 可以分解补充血糖。
（2）在评价各种食物中蛋白质成分的营养价值时，人们格外注重其中 　必需氨基酸　 的种类和含量。
（3）图中d是 　性激素　 ；儿童生长发育过程中要适当补充维生素D以促进 　小肠对钙和磷的吸收　 。
【答案】（1）淀粉 葡萄糖 肝糖原
（2）必需氨基酸
（3）性激素 小肠对钙和磷的吸收
【分析】1、食物中的淀粉水解后变成葡萄糖，这些葡萄糖成为人和动物体合成动物多糖——糖原的原料。糖原主要分布在人和动物的肝脏和肌肉中，是人和动物细胞的储能物质。当细胞生命活动消耗了能量，人和动物血液中葡萄糖含量低于正常时，肝脏中的糖原便分解产生葡萄糖及时补充。
2、组成人体蛋白质的氨基酸有21种，其中有8种是人体细胞不能合成的，它们是赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸，这些氨基酸必须从外界环境中获取，因此，被称为必需氨基酸，经常食用奶制品、肉类、蛋类和大豆制品，人体一般就不会缺乏必需氨基酸。另外13种氨基酸是人体细胞能够合成的，叫非必需氨基酸。
【解答】解：（1）若A代表糖类，元素组成为C、H、O，A是植物细胞内的储能物质，因此A是淀粉，组成淀粉的基本单位a是葡萄糖；在人和动物细胞内，有与A作用相近的物质为糖原，糖原主要分布在人和动物的肝脏和肌肉中，当人和动物血糖含量低于正常时，肝糖原可以分解补充血糖。
（2）氨基酸分为必需氨基酸和非必需氨基酸，必需氨基酸是人体细胞不能合成，必须从外界环境中获取，所以在评价各种食物中蛋白质成分的营养价值时，人们格外注重其中必需氨基酸的种类和含量。
（3）图中d的作用是促进生殖器官发育和生殖细胞形成，所以d是性激素。维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。
故答案为：
（1）淀粉 葡萄糖 肝糖原
（2）必需氨基酸
（3）性激素 小肠对钙和磷的吸收
【点评】本题主要考查糖类的种类及其分布和功能、脂质的种类及其功能以及蛋白质在生命活动中的主要功能等相关知识，要求考生识记相关内容，再结合所学知识准确判断各选项，难度不大。
31．Na+、Ca2+等离子对于生命活动是必不可少的。例如，人体内Na+缺乏会引起神经、肌肉细胞的兴奋性降低，最终引发肌肉酸痛、无力等，因此，当大量出汗排出过多的无机盐后，应多喝 　淡盐水　 。哺乳动物的血液中必须含有一定量的Ca2+，如果Ca2+的含量太低，动物会出现 　抽搐　 等症状。
【答案】淡盐水 抽搐
【分析】无机盐主要以离子的形式存在，其生理作用有：
（1）细胞中某些复杂化合物的重要组成成分，如Fe2+是血红蛋白的必要成分；Mg2+是叶绿素的必要成分。
（2）维持细胞的生命活动，如Ca2+可调节肌肉收缩和血液凝固，血钙过高会造成肌无力，血钙过低会引起抽搐。
（3）维持细胞的酸碱平衡和细胞的形态。
【解答】解：当大量出汗排出过多的无机盐后，应多喝淡盐水，以维持无机盐的平衡；哺乳动物的血液中必须含有一定量的Ca2+，如果Ca2+的含量太低，动物会出现抽搐现象。
故答案为：
淡盐水 抽搐
【点评】本题考查无机盐作用，要求考生识记无机盐的功能，能结合题干信息和所学的知识准确答题。
32．多糖、蛋白质、核酸等生物大分子构成了细胞生命大厦的基本框架，保证了细胞生命活动的正常进行，请回答下列问题；
（1）植物细胞中最常见的多糖是 　淀粉　 ，其被人体摄入后，必须经过消化分解成 　葡萄糖　 后，才能被细胞吸收，利用，在人体内还可进一步合成为 　糖原　 （多糖）。
（2）蛋白质作为生命活动的主要承担者，其基本组成单位是 　氨基酸　 ，结构通式为 　　 。
（3）核酸包括两大类，DNA和RNA。其中真核细胞中DNA分布在 　细胞核、线粒体和叶绿体　 。与DNA相比，RNA在化学组成上的不同点是 　RNA在化学组成上的不同点有RNA中的五碳糖为核糖而不是脱氧核糖，含有碱基U（尿嘧啶）、不含碱基T（胸腺嘧啶）。　 。
【答案】（1）淀粉 葡萄糖 糖原
（2）氨基酸
（3）细胞核、线粒体和叶绿体 RNA中的五碳糖为核糖而不是脱氧核糖，含有碱基U（尿嘧啶）、不含碱基T（胸腺嘧啶）
【分析】1、糖类一般由C、H、O三种元素组成，分为单糖、二糖和多糖，是主要的能源物质。常见的单糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等。植物细胞中常见的二糖是蔗糖和麦芽糖，动物细胞中常见的二糖是乳糖。植物细胞中常见的多糖是纤维素和淀粉，动物细胞中常见的多糖是糖原。淀粉是植物细胞中的储能物质，糖原是动物细胞中的储能物质。
2、蛋白质是生命活动的主要承担者，则其基本组成单位是氨基酸，氨基酸结构通式为。
3、核酸：
英文缩写 基本组成单位 五碳糖 含氮碱基 存在场所 结构
DNA 脱氧核糖核苷酸 脱氧核糖 A、C、G、T 主要在细胞核中，在叶绿体和线粒体中有少量存在 一般是双链结构
RNA 核糖核苷酸 核糖 A、C、G、U 主要存在细胞质中 一般是单链结构
【解答】解：（1）植物细胞中最常见的多糖是淀粉，其被人体摄入后，淀粉会经过淀粉酶的作用，被消化分解成葡萄糖后，才能被细胞吸收，利用，在人体内还可进一步合成为糖原。
（2）蛋白质作为生命活动的主要承担者，组成蛋白质的基本组成单位是氨基酸，氨基酸的结构通式为。
（3）核酸包括两大类，DNA和RNA。其中真核细胞中DNA主要分布在细胞核、线粒体和叶绿体中，RNA主要分布在细胞质、线粒体和叶绿体中。结合分析可知，与DNA相比RNA在化学组成上的不同点有RNA中的五碳糖为核糖而不是脱氧核糖，含有碱基U（尿嘧啶）、不含碱基T（胸腺嘧啶）。
故答案为：
（1）淀粉 葡萄糖 糖原
（2）氨基酸
（3）细胞核、线粒体和叶绿体 RNA中的五碳糖为核糖而不是脱氧核糖，含有碱基U（尿嘧啶）、不含碱基T（胸腺嘧啶）
【点评】本题考查细胞中的化合物，要求考生识记细胞中化合物的种类、组成及其功能等知识，意在考查考生对基础知识的理解和运用。
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