章末强化练(一)[第1、2章]
1.C [解析] 诺如病毒化学组成为蛋白质和核酸,A错误;病毒没有细胞结构,不属于生命系统结构层次,B错误;病毒的遗传物质是DNA或RNA,C正确;病毒营寄生生活,诺如病毒要在含活细胞的培养基中培养,D错误。
2.A [解析] 发菜无以核膜为界限的细胞核,属于原核生物;酵母菌和水绵有以核膜为界限的细胞核,属于真核生物,三者都含有核糖体和细胞壁,A正确,C错误。发菜属于原核生物,无叶绿体,B错误。发菜是单细胞生物,其生命系统的结构层次为细胞和个体,D错误。
3.C [解析] 无机盐在细胞中大多数以离子的形式存在,少数以化合物的形式存在,A错误;一般细胞中自由水的含量远远多于结合水,而结合水与自由水的比值越大,抗旱性越好,而不是结合水远远多于自由水,B错误;大量元素有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等,微量元素有Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu等,大量元素含量大于微量元素含量,C正确;糖类是主要的能源物质,开心果植株中含量最多的化合物是水,D错误。
4.D [解析] “酥”属于脂肪,“饴”指麦芽糖,脂肪和麦芽糖均由C、H、O这三种化学元素组成,A正确;“饴”是麦芽糖,“酥”是脂肪,质量相同的麦芽糖和脂肪相比较,脂肪中氧的含量远远低于麦芽糖,而氢的含量更高,故脂肪被彻底氧化分解耗氧更多,B正确; 糖类和脂肪都是细胞的能源物质,长期过多食用富含糖类与脂肪的食品可导致人体内血糖和血脂浓度过高,从而影响健康,C正确;“饴”是麦芽糖,属于还原糖,溶解后,滴加斐林试剂并水浴加热处理才会产生砖红色沉淀,D错误。
5.A [解析] T是DNA特有的碱基,U是RNA特有的碱基,据图可知,图甲为脱氧核苷酸链,为DNA分子的一条链,图乙为核糖核苷酸链,为RNA链,DNA主要分布在细胞核中,线粒体和叶绿体中还有少量分布,RNA主要分布在细胞质中,A错误;DNA和RNA均为多聚体,均以碳链为基本骨架,B正确;组成甲(DNA)的五碳糖为脱氧核糖,组成乙(RNA)的五碳糖为核糖,C正确;图甲表示DNA分子的一条链,则图甲圈内部分为腺嘌呤脱氧核苷酸,图乙表示RNA链,则图乙圈内部分为腺嘌呤核糖核苷酸,故图甲、图乙圈内部分表示的物质不同,D正确。
6.B [解析] 根据题意和图示分析可知:图示3种氨基酸中都只含有一个氨基(N原子),根据分子式(C22H34O13N6)中的N原子数可知该多肽是由6个氨基酸构成的,因此该链状多肽a分子中含有6-1=5(个)肽键,A错误。该多肽是由6个氨基酸构成的;3种氨基酸中只有谷氨酸含有2个羧基,6个氨基酸在形成该多肽分子时脱去5分子H2O,假设谷氨酸的数目为x,则4x+2(6-x)-5=13,解得x=3;再通过对C原子个数的计算可知,该多肽分子含甘氨酸2个、丙氨酸1个,B正确,C错误。该化合物的谷氨酸的R基中含有一个羧基,且含有3个谷氨酸,因此该化合物的游离的羧基数是3+1=4,D错误。
7.C [解析] 为适应低温,冬小麦体内发生了自由水转化为结合水的变化,以提高抗寒能力,A正确;花生种子脂肪含量高,相同质量条件下,脂肪中氧的含量远低于淀粉中氧的含量,而氢的含量更高,花生种子中的脂肪氧化分解时要消耗更多的氧,故花生种子更适合浅播,B正确;水分子是极性分子,水分子间可以形成氢键,C错误;尿素中含有氮元素,给拔节期小麦施加尿素的主要目的是促进含氮化合物(如蛋白质等)的合成,D正确。
8.D [解析] 为了探究钾元素对马铃薯产量的影响,需要设置对照实验。甲组作为对照组,培养在完全培养液中;乙组作为实验组,培养在仅缺少钾的培养液中。这样,两组之间的唯一差异就是钾元素的有无,从而可以准确地评估钾元素对马铃薯产量的影响,A正确。马铃薯需要钾肥最多,说明钾元素是马铃薯生长发育的必需元素,B正确。实验设计需要遵循单一变量原则,即除了钾元素这一变量外,其他所有条件都应该保持一致,甲、乙两组马铃薯幼苗应在其他条件相同的环境下培养相同时间,以确保实验结果的准确性,C正确。实验的目的是探究钾元素对马铃薯产量的影响,而产量通常指的是马铃薯块茎的重量,而不是整株植株的重量。因此,应该分别称量甲、乙两组中马铃薯块茎的重量,而不是整株植株的重量,D错误。
9.A [解析] 苏丹Ⅲ染液与脂肪会发生颜色反应,双缩脲试剂能与蛋白质发生紫色反应,且含量越多,颜色越深,由表可知,与苏丹Ⅲ染液、双缩脲试剂发生的颜色反应最明显的分别是乙和丙,A正确;由表格信息可知,三种植物的干种子中蛋白质含量最多的是丙、含淀粉最多的是甲,B错误;用苏丹Ⅲ染液可检测干种子中的脂肪,制片时需要用50%的酒精溶液洗去浮色,C错误;利用双缩脲试剂检测物质时,不需要水浴加热,D错误。
10.(1)斐林试剂 不能,因为没有进行水浴加热
(2)添加等量的不含海藻糖的细胞培养液 将甲、乙两组细胞均置于-273 ℃冷冻 甲组细胞生长良好,乙组细胞死亡 甲、乙两组细胞均死亡
[解析] (1)还原糖可与斐林试剂在水浴加热条件下发生反应生成砖红色沉淀,因此可用斐林试剂鉴定还原糖。若加入该试剂后未出现砖红色沉淀,不能说明海藻糖不是还原糖,因为如果没有进行水浴加热,还原糖也不会和斐林试剂反应生成砖红色沉淀。(2)该实验的目的是探究水熊虫体液中的海藻糖是否可以保护组织细胞,使组织细胞免受低温造成的损伤。因此应该设置对照实验,自变量为海藻糖的有无,实验组(甲组)加入含海藻糖的细胞培养液,对照组(乙组)加入等量的不含海藻糖的细胞培养液。除自变量外,实验组(甲组)和对照组(乙组)的其他实验条件应相同,所以将实验组(甲组)和对照组(乙组)均置于-273 ℃冰冻培养数小时,观察实验组(甲组)和对照组(乙组)两组细胞生活状况。若假设成立,即海藻糖可以保护组织细胞,使其免受低温造成的损伤,则环境改变后实验组(甲组)细胞生长良好,对照组(乙组)细胞死亡;若假设不成立,则环境改变后实验组(甲组)和对照组(乙组)两组细胞都死亡。
11.(1)肽键 8 二硫键
(2)脱水缩合 988
(3)调节生命活动 氨基酸的种类不同
(4)氨基酸 高温破坏蛋白质的空间结构
[解析] (1)图中连接Cys和Pro的化学键称为肽键,催产素中有8个肽键;连接Cys和Cys的化学键称为二硫键。(2)图中催产素的相对分子质量=氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量-脱去水分子数×18-脱去H的个数×1=9×126-8×18-2×1=988。(3)催产素和加压素(抗利尿激素)都是激素,二者的作用体现了蛋白质有调节生命活动的功能;从图中可以看出,催产素和加压素不同点在于环状和链状结构中各有一个氨基酸的种类不同,因此两种激素生理功能不同的原因是氨基酸种类不同。(4)进入小鼠消化道的蛋白质被消化酶分解为氨基酸进而被细胞吸收利用;高温会使蛋白质变性,原因是高温破坏了蛋白质的空间结构。章末强化练(一)[第1、2章]
一、选择题[每题2分,共18分]
1.诺如病毒是引起急性胃肠炎的常见病原体之一。患者症状主要为恶心、呕吐、发热、腹痛和腹泻。下列有关诺如病毒的叙述,正确的是 ( )
A.诺如病毒化学组成只有蛋白质
B.一个诺如病毒属于生命系统结构层次中的个体层次
C.病毒的遗传物质可能是DNA
D.诺如病毒可在普通培养基中进行培养
2.[2025·湖南长沙高一月考] 下列有关发菜、酵母菌和水绵的叙述正确的是 ( )
A.发菜、酵母菌和水绵细胞都含有核糖体和细胞壁
B.发菜的叶绿体中含藻蓝素和叶绿素,能进行光合作用
C.发菜和水绵细胞都有以核膜为界限的细胞核,而酵母菌没有
D.发菜生命系统的结构层次为细胞→组织→器官→个体
3.开心果具有耐旱、抗热等特性,含有丰富的有机物、无机盐(如钾、钠、铁、钙)等。下列关于开心果的元素与物质组成的叙述,正确的是 ( )
A.无机盐在细胞中多以化合物形式存在,少数以离子形式存在
B.坚果细胞中结合水的含量远远多于自由水,以利于其耐受干旱
C.细胞中钾、钙、镁元素含量远多于铁元素,铁在细胞中含量较少,属于微量元素
D.糖类是主要的能源物质,在开心果植株中含量最多的化合物是糖类
4.[2025·浙江金华高一月考] 苏轼的诗句“小饼如嚼月,中有酥和饴”中,“酥”属于脂肪,“饴”指麦芽糖。下列叙述错误的是 ( )
A.“酥”和“饴”两种物质所含有的化学元素是完全相同的
B.相同质量的“酥”和“饴”相比较,“酥”被彻底氧化分解耗氧更多
C.“酥”和“饴”都可为细胞提供能源,但长期过多食用会影响健康
D.“饴”属于还原糖,溶解后滴加斐林试剂立即会产生砖红色沉淀
5.图甲、乙分别表示真核细胞中由两类核苷酸连接而成的长链片段,下列关于图甲、乙的叙述,错误的是 ( )
A.图甲、图乙物质都只分布在细胞核中
B.图甲、图乙物质均以碳链为基本骨架
C.组成图甲、图乙物质的糖均为五碳糖
D.图甲、图乙圈内部分表示的物质不同
6.[2025·湖北武汉高一月考] 某链状多肽a 的分子式为C22H34O13N6,其水解后共产生了下列3种氨基酸。据此判断,下列有关叙述正确的是 ( )
甘氨酸 丙氨酸
谷氨酸
A.该链状多肽a分子中含有6个肽键
B.1个丙氨酸参与合成该链状多肽a
C.1个a分子水解后可产生4个谷氨酸
D.1个a分子中含有3个游离的羧基
7.冬小麦在初冬时节,体内会发生一系列适应低温的生理变化。下列有关说法错误的是 ( )
A.为适应低温,冬小麦体内发生了自由水转化为结合水的变化
B.与小麦种子相比,花生种子更适宜浅播
C.水分子是极性分子,水分子内和水分子间都可以形成氢键
D.给拔节期小麦施加尿素(分子式:CH4N2O)的主要目的是促进含氮化合物的合成
8.[2025·湖南长沙高一期中] 研究发现,马铃薯需要钾肥最多,氮肥次之,磷肥最少。某生物兴趣小组为探究钾元素对马铃薯产量的影响,将若干相同幼苗随机均分成甲、乙两组,分别培养在不同的培养液中,一段时间后收获。下列分析错误的是 ( )
A.可将甲、乙两组分别培养在完全培养液和仅缺少钾的培养液中
B.钾元素是马铃薯生长发育的必需元素
C.甲、乙两组马铃薯幼苗应在其他条件相同的环境下培养相同时间
D.收获马铃薯时,要分别称量甲、乙两组中马铃薯整株植株的重量
9.某实验小组用碘液、苏丹Ⅲ染液和双缩脲试剂检测甲、乙和丙三种植物的干种子中三大类有机物的颜色反应如表所示,其中“+”数量的多少代表颜色反应深浅程度。下列有关叙述正确的是 ( )
种子 碘液 苏丹Ⅲ染液 双缩脲试剂
甲 ++++ ++ +
乙 ++ ++++ ++
丙 + ++ ++++
A.与苏丹Ⅲ染液和双缩脲试剂发生颜色反应最明显的分别是乙和丙
B.三种植物的干种子中蛋白质含量最多的是甲,含淀粉最多的是丙
C.用苏丹Ⅲ染液可检测干种子中的脂肪,制片时需要用70%的酒精溶液洗去浮色
D.利用双缩脲试剂检测物质时,需要在水浴加热条件下进行
二、非选择题[共22分]
10.(11分)[2025·江西南昌高一月考] 水熊虫对不良环境有极强的抵抗力。当环境恶化时,水熊虫会处于一种假死状态,代谢率几乎降到零,甚至能耐受-273 ℃冰冻数小时,直到环境改善为止。据研究,水熊虫进入假死状态时,体内会产生大量海藻糖。请回答下列问题:
(1)(3分)若要探究海藻糖是否为还原糖,可加入 鉴定,若加入该试剂后未出现砖红色沉淀,能否说明海藻糖不是还原糖,为什么 。
(2)(8分)有人认为“水熊虫体液中的海藻糖可以保护组织细胞,使组织细胞免受低温造成的损伤”。为探究上述假设的真实性,设计了一个实验方案,请补充完整。
Ⅰ.操作过程:
①取适量哺乳动物细胞,等分成甲、乙两组;
②甲组添加含海藻糖的细胞培养液,乙组 ;
培养数小时;
④观察环境改变后,甲、乙两组细胞生活状况。
Ⅱ.预期结果及结论:
若 ,则假设成立,即海藻糖可以保护组织细胞,使其免受低温造成的损伤。
若 ,则假设不成立。
11.(11分)哺乳动物的催产素具有催产和促进乳汁排出的作用,加压素(抗利尿激素)具有升高血压和减少排尿的作用。这两种动物激素的分子结构简式如图所示,各氨基酸残基用3个字母缩写表示。回答下列问题:
(1)(3分)图中,连接Cys和Pro的化学键称为 ,这样的化学键在催产素中有 个,连接Cys和Cys的化学键称为 。
(2)(2分)催产素和加压素均是由9个氨基酸经过 形成的化合物,已知氨基酸的平均相对分子质量为126,则图中催产素的相对分子质量为 。
(3)(3分)催产素和加压素的作用,体现了蛋白质具有 的功能。从图中可以看出催产素和加压素生理功能不同的原因是 。
(4)(3分)从牛体内提纯加压素并喂养小鼠后,小鼠的血压和尿量都没有发生变化,原因是进入小鼠消化道的蛋白质最终被消化酶分解为 进而被细胞吸收利用;高温会使蛋白质变性,失去原有功能,原因是 。 (共29张PPT)
章末强化练(一)
［第1、2章］
一、选择题［每题2分，共18分］
1.诺如病毒是引起急性胃肠炎的常见病原体之一。患者症状主要为恶
心、呕吐、发热、腹痛和腹泻。下列有关诺如病毒的叙述，正确的
是( )
A.诺如病毒化学组成只有蛋白质
B.一个诺如病毒属于生命系统结构层次中的个体层次
C.病毒的遗传物质可能是
D.诺如病毒可在普通培养基中进行培养
√
[解析] 诺如病毒化学组成为蛋白质和核酸，A错误；病毒没有细胞
结构，不属于生命系统结构层次，B错误；病毒的遗传物质是 或
，C正确；病毒营寄生生活，诺如病毒要在含活细胞的培养基中
培养，D错误。
2.［2025·湖南长沙高一月考］下列有关发菜、酵母菌和水绵的叙述
正确的是( )
A.发菜、酵母菌和水绵细胞都含有核糖体和细胞壁
B.发菜的叶绿体中含藻蓝素和叶绿素，能进行光合作用
C.发菜和水绵细胞都有以核膜为界限的细胞核，而酵母菌没有
D.发菜生命系统的结构层次为细胞 组织 器官 个体
[解析] 发菜无以核膜为界限的细胞核，属于原核生物；酵母菌和水
绵有以核膜为界限的细胞核，属于真核生物，三者都含有核糖体和
细胞壁，A正确，C错误。发菜属于原核生物，无叶绿体，B错误。
发菜是单细胞生物，其生命系统的结构层次为细胞和个体，D错误。
√
3.开心果具有耐旱、抗热等特性，含有丰富的有机物、无机盐
(如钾、钠、铁、钙)等。下列关于开心果的元素与物质组成的叙述，
正确的是( )
A.无机盐在细胞中多以化合物形式存在，少数以离子形式存在
B.坚果细胞中结合水的含量远远多于自由水，以利于其耐受干旱
C.细胞中钾、钙、镁元素含量远多于铁元素，铁在细胞中含量较少，
属于微量元素
D.糖类是主要的能源物质，在开心果植株中含量最多的化合物是糖类
√
[解析] 无机盐在细胞中大多数以离子的形式存在，少数以化合物的
形式存在，A错误；一般细胞中自由水的含量远远多于结合水，而结
合水与自由水的比值越大，抗旱性越好，而不是结合水远远多于自
由水，B错误；大量元素有C、、、、、、、、 等，微
量元素有、、B、、、 等，大量元素含量大于微量元素
含量，C正确；糖类是主要的能源物质，开心果植株中含量最多的化
合物是水，D错误。
4.［2025·浙江金华高一月考］苏轼的诗句“小饼如嚼月，中有酥和饴”
中，“酥”属于脂肪，“饴”指麦芽糖。下列叙述错误的是( )
A.“酥”和“饴”两种物质所含有的化学元素是完全相同的
B.相同质量的“酥”和“饴”相比较，“酥”被彻底氧化分解耗氧更多
C.“酥”和“饴”都可为细胞提供能源，但长期过多食用会影响健康
D.“饴”属于还原糖，溶解后滴加斐林试剂立即会产生砖红色沉淀
√
[解析] “酥”属于脂肪，“饴”指麦芽糖，脂肪和麦芽糖均由C、、
这三种化学元素组成，A正确；“饴”是麦芽糖，“酥”是脂肪，质量相
同的麦芽糖和脂肪相比较，脂肪中氧的含量远远低于麦芽糖，而氢
的含量更高，故脂肪被彻底氧化分解耗氧更多，B正确； 糖类和脂
肪都是细胞的能源物质，长期过多食用富含糖类与脂肪的食品可导
致人体内血糖和血脂浓度过高，从而影响健康，C正确；“饴”是麦芽
糖，属于还原糖，溶解后，滴加斐林试剂并水浴加热处理才会产生
砖红色沉淀，D错误。
5.图甲、乙分别表示真核细胞中由两类核苷酸连接而成的长链片段，
下列关于图甲、乙的叙述，错误的是( )
A.图甲、图乙物质都只分布在细胞核中
B.图甲、图乙物质均以碳链为基本骨架
C.组成图甲、图乙物质的糖均为五碳糖
D.图甲、图乙圈内部分表示的物质不同
√
[解析] 是特有的碱基，是 特有的碱
基，据图可知，图甲为脱氧核苷酸链，为 分
子的一条链，图乙为核糖核苷酸链，为链， 主要分布在细胞核
中，线粒体和叶绿体中还有少量分布， 主要分布在细胞质中，A错
误；和 均为多聚体，均以碳链为基本骨架，B正确；组成甲
的五碳糖为脱氧核糖，组成乙 的五碳糖为核糖，C正确；图
甲表示 分子的一条链，则图甲圈内部分为腺嘌呤脱氧核苷酸，图乙
表示 链，则图乙圈内部分为腺嘌呤核糖核苷酸，故图甲、图乙圈内
部分表示的物质不同，D正确。
6.［2025·湖北武汉高一月考］某链状多肽的分子式为 ，
其水解后共产生了下列3种氨基酸。据此判断，下列有关叙述正确的
是( )
A.该链状多肽 分子中含有6个肽键
B.1个丙氨酸参与合成该链状多肽
C.1个 分子水解后可产生4个谷氨酸
D.1个 分子中含有3个游离的羧基
√
[解析] 根据题意和图示分析可知：
图示3种氨基酸中都只含有一个氨基
原子 ，根据分子式
中的 原子数可知该
多肽是由6个氨基酸构成的，因此该
链状多肽分子中含有 (个)
肽键，A错误。该多肽是由6个氨基酸构成的；3种氨基酸中只有谷氨酸
含有2个羧基，6个氨基酸在形成该多肽分子时脱去5分子 ，假设谷
氨酸的数目为 ，则
，解得
；再通过对C原子个数的计算
可知，该多肽分子含甘氨酸2个、
丙氨酸1个，B正确，C错误。该化
合物的谷氨酸的 基中含有一个羧
基，且含有3个谷氨酸，因此该化
合物的游离的羧基数是 ，
D错误。
7.冬小麦在初冬时节，体内会发生一系列适应低温的生理变化。下列
有关说法错误的是( )
A.为适应低温，冬小麦体内发生了自由水转化为结合水的变化
B.与小麦种子相比，花生种子更适宜浅播
C.水分子是极性分子，水分子内和水分子间都可以形成氢键
D.给拔节期小麦施加尿素(分子式： )的主要目的是促进含氮
化合物的合成
√
[解析] 为适应低温，冬小麦体内发生了自由水转化为结合水的变化，
以提高抗寒能力，A正确；花生种子脂肪含量高，相同质量条件下，
脂肪中氧的含量远低于淀粉中氧的含量，而氢的含量更高，花生种
子中的脂肪氧化分解时要消耗更多的氧，故花生种子更适合浅播，B
正确；水分子是极性分子，水分子间可以形成氢键，C错误；尿素中
含有氮元素，给拔节期小麦施加尿素的主要目的是促进含氮化合物
(如蛋白质等)的合成，D正确。
8.［2025·湖南长沙高一期中］研究发现，马铃薯需要钾肥最多，氮
肥次之，磷肥最少。某生物兴趣小组为探究钾元素对马铃薯产量的
影响，将若干相同幼苗随机均分成甲、乙两组，分别培养在不同的
培养液中，一段时间后收获。下列分析错误的是( )
A.可将甲、乙两组分别培养在完全培养液和仅缺少钾的培养液中
B.钾元素是马铃薯生长发育的必需元素
C.甲、乙两组马铃薯幼苗应在其他条件相同的环境下培养相同时间
D.收获马铃薯时，要分别称量甲、乙两组中马铃薯整株植株的重量
√
[解析] 为了探究钾元素对马铃薯产量的影响，需要设置对照实验。
甲组作为对照组，培养在完全培养液中；乙组作为实验组，培养在
仅缺少钾的培养液中。这样，两组之间的唯一差异就是钾元素的有
无，从而可以准确地评估钾元素对马铃薯产量的影响，A正确。马铃
薯需要钾肥最多，说明钾元素是马铃薯生长发育的必需元素，B正确。
实验设计需要遵循单一变量原则，即除了钾元素这一变量外，其他
所有条件都应该保持一致，甲、乙两组马铃薯幼苗应在其他条件相
同的环境下培养相同时间，以确保实验结果的准确性，C正确。实验
的目的是探究钾元素对马铃薯产量的影响，而产量通常指的是马铃
薯块茎的重量，而不是整株植株的重量。因此，应该分别称量甲、
乙两组中马铃薯块茎的重量，而不是整株植株的重量，D错误。
9.某实验小组用碘液、苏丹Ⅲ染液和双缩脲试剂检测甲、乙和丙三种
植物的干种子中三大类有机物的颜色反应如表所示，其中“ ”数量的
多少代表颜色反应深浅程度。下列有关叙述正确的是( )
种子 碘液 苏丹Ⅲ染液 双缩脲试剂
甲
乙
丙
A.与苏丹Ⅲ染液和双缩脲试剂发生颜色反应最明显的分别是乙和丙
B.三种植物的干种子中蛋白质含量最多的是甲，含淀粉最多的是丙
C.用苏丹Ⅲ染液可检测干种子中的脂肪，制片时需要用 的酒精
溶液洗去浮色
D.利用双缩脲试剂检测物质时，需要在水浴加热条件下进行
√
[解析] 苏丹Ⅲ染液与脂肪会发生颜色反应，双缩脲试剂能与蛋白质
发生紫色反应，且含量越多，颜色越深，由表可知，与苏丹Ⅲ染液、
双缩脲试剂发生的颜色反应最明显的分别是乙和丙，A正确；由表格
信息可知，三种植物的干种子中蛋白质含量最多的是丙、含淀粉最
多的是甲，B错误；用苏丹Ⅲ染液可检测干种子中的脂肪，制片时需
要用 的酒精溶液洗去浮色，C错误；利用双缩脲试剂检测物质时，
不需要水浴加热，D错误。
二、非选择题［共22分］
10.(11分)［2025·江西南昌高一月考］水熊虫对不良环境有极强的抵
抗力。当环境恶化时，水熊虫会处于一种假死状态，代谢率几乎降
到零，甚至能耐受 冰冻数小时，直到环境改善为止。据研究，
水熊虫进入假死状态时，体内会产生大量海藻糖。请回答下列问题：
(1)(3分)若要探究海藻糖是否为还原糖，可加入__________鉴定，若
加入该试剂后未出现砖红色沉淀，能否说明海藻糖不是还原糖，为
什么 ____________________________。
斐林试剂
不能，因为没有进行水浴加热
[解析] 还原糖可与斐林试剂在水浴加热条件下发生反应生成砖红色
沉淀，因此可用斐林试剂鉴定还原糖。若加入该试剂后未出现砖红
色沉淀，不能说明海藻糖不是还原糖，因为如果没有进行水浴加热，
还原糖也不会和斐林试剂反应生成砖红色沉淀。
(2)(8分)有人认为“水熊虫体液中的海藻糖可以保护组织细胞，使组
织细胞免受低温造成的损伤”。为探究上述假设的真实性，设计了一
个实验方案，请补充完整。
Ⅰ.操作过程：
①取适量哺乳动物细胞，等分成甲、乙两组；
②甲组添加含海藻糖的细胞培养液，乙组_______________________
___________;
③___________________________________
培养数小时；
④观察环境改变后，甲、乙两组细胞生活状况。
添加等量的不含海藻糖的
细胞培养液
将甲、乙两组细胞均置于冷冻
Ⅱ.预期结果及结论：
若________________________________，则假设成立，即海藻糖可
以保护组织细胞，使其免受低温造成的损伤。
若______________________，则假设不成立。
甲组细胞生长良好，乙组细胞死亡
甲、乙两组细胞均死亡
[解析] 该实验的目的是探究水熊虫体液中的海藻糖是否可以保护组
织细胞，使组织细胞免受低温造成的损伤。因此应该设置对照实验，
自变量为海藻糖的有无，实验组(甲组)加入含海藻糖的细胞培养液，
对照组(乙组)加入等量的不含海藻糖的细胞培养液。除自变量外，实
验组(甲组)和对照组(乙组)的其他实验条件应相同，所以将实验组
(甲组)和对照组(乙组)均置于 冰冻培养数小时，观察实验组
(甲组)和对照组(乙组)两组细胞生活状况。若假设成立，即海藻糖可
以保护组织细胞，使其免受低温造成的损伤，则环境改变后实验组
(甲组)细胞生长良好，对照组(乙组)细胞死亡；若假设不成立，则环
境改变后实验组(甲组)和对照组(乙组)两组细胞都死亡。
11.(11分)哺乳动物的催产素具有催
产和促进乳汁排出的作用，加压
素(抗利尿激素)具有升高血压和减
少排尿的作用。这两种动物激素
的分子结构简式如图所示，各氨
(1)(3分)图中，连接和 的化学键称为______，这样的化学键在
催产素中有___个，连接和 的化学键称为________。
肽键
8
二硫键
[解析] 图中连接和 的化学键称为肽键，催产素中有8个肽键；
连接和 的化学键称为二硫键。
基酸残基用3个字母缩写表示。回答下列问题：
(2)(2分)催产素和加压素均是由9个
氨基酸经过__________形成的化
合物，已知氨基酸的平均相对分
子质量为126，则图中催产素的相
对分子质量为_____。
脱水缩合
988
[解析] 图中催产素的相对分子质量 氨基酸数目×氨基酸平均相对分
子质量-脱去水分子数脱去 的个数
。
(3)(3分)催产素和加压素的作用，
体现了蛋白质具有_____________
的功能。从图中可以看出催产素
和加压素生理功能不同的原因是
__________________。
调节生命活动
氨基酸的种类不同
[解析] 催产素和加压素(抗利尿激素)都是激素，二者的作用体现了
蛋白质有调节生命活动的功能；从图中可以看出，催产素和加压素
不同点在于环状和链状结构中各有一个氨基酸的种类不同，因此两
种激素生理功能不同的原因是氨基酸种类不同。
(4)(3分)从牛体内提纯加压素并喂
养小鼠后，小鼠的血压和尿量都
没有发生变化，原因是进入小鼠
消化道的蛋白质最终被消化酶分
解为________进而被细胞吸收利
氨基酸
高温破坏蛋白质的
空间结构
[解析] 进入小鼠消化道的蛋白质被消化酶分解为氨基酸进而被细胞吸
收利用；高温会使蛋白质变性，原因是高温破坏了蛋白质的空间结构。
用；高温会使蛋白质变性，失去原有功能，原因是__________________
_________。
