浙教版九年级科学暑期辅导教案第4讲-物质的变化与酸碱性

学员姓名：
学科教师：年
级：
辅导科目：科学
授课日期
201年××月××日
时
间
A
/
B
/
C
/
D
/
E
/
F段
主
题
物质的变化与酸碱性
教学内容
( http: / / www.21cnjy.com )1．了解物质处于不断的运动和变化中，不同物质的形态和运动形式发生着相互作用。了解物理变化和化学变化，以及化学变化的实质；2．了解酸碱指示剂及其使用方法；会正确使用pH试纸；会应用pH与酸碱性的关系解释相关现象
( http: / / www.21cnjy.com )1、师生相互介绍与认识。2、自然现象：太阳的升降、月亮的圆缺、细
( http: / / www.21cnjy.com )胞的分裂、生长和分化，物质的溶解性、下雨、木柴燃烧、植物光合作用、瀑布落下、电灯发光、冰山消融、水的电解。探究变化的实质。3、生活中有哪些东西是酸性和碱性的？
( http: / / www.21cnjy.com )一、物质的变化1、物理变化和化学变化(1)物理变化：变化中没有新物质产生，只有形态、状态的改变。实质分子间的距离发生改变。(2)化学变化：变化中有新物质产生。实质是构成物质分子的原子重新进行组合，形成了新的分子。冰山消融与钢铁生锈：
( http: / / www.21cnjy.com )
( http: / / www.21cnjy.com )物质变化变化现象变化类型冰山消融状态从固态变为液态体积变小颜色：白色→无色物理变化钢铁生锈有新物质：铁锈生成颜色：银白色→红棕色化学变化电热丝升温温度从低到高颜色：灰黑→红或白亮度：变亮了物理变化木炭燃烧发出白光有新物质：二氧化碳生成集气瓶变热，温度升高化学变化（3）区别与联系根本区别：变化中有没有新的物质生成两者的联系：化学变化一定能伴随着物理变化；物理变化不一定有伴随化学变化。【练习】判断下列变化是物理变化还化学变化⑴把铁块磨成铁粉⑵把铁块放在地面上，生锈了⑶把湿衣服放在太阳下，晒干了⑷铜锭抽成铜丝⑸铁在高温下熔化成铁水
⑹煤的燃烧⑺碳酸氢铵受热分解为氨气、水、二氧化碳⑻空气液化⑼铜器生绿锈
⑽二氧化碳使澄清的石灰水变浑浊⑾酒精挥发
⑿火药爆炸
⒀灯丝通电后发光放热2、物理性质与化学性质物理性质：不需要发生化学变化就能表现出来的性质化学性质：只在化学变化中表现出来的性质
( http: / / www.21cnjy.com )3、探究物质变化的方法观察和实验
( http: / / www.21cnjy.com )
（1）、硝酸铅和碘化钾反应
无色溶液
黄色沉淀证据：颜色的变化、沉淀发生（2）、绿叶的变化证据：颜色的变化（由绿色变成黄色）（3）钢铁的熔化证据：温度的变化、状态发生变化【实验】观察硫酸铜晶体的变化。①取1块硫酸铜晶体，观察它的形状、颜色。
形状规则
蓝色的固体②向盛有硫酸铜晶体的试管中加水，观察晶体能否溶解，水溶液的颜色有什么变化。硫酸铜晶体能溶解，硫酸铜晶体的水溶液为蓝色的液体。③在硫酸铜溶液中滴加氢氧化钠溶液，观察溶液的变化。生成蓝色的沉淀。④取1块硫酸铜晶体，将它放入大试管中加热，观察硫酸铜晶体有什么变化。
变成白色。⑤实验完成后，熄灭酒精灯，冷却大试管，再在冷却后的硫酸铜粉末中滴加入水，观察有什么现象。变成蓝色。根据实验中观察到的现象，可进行如下的分析：①有颜色变化的实验是④和⑤，原因是硫酸铜固体带结晶水时为蓝色，不带结晶水时为白色。②有沉淀生成的实验是③，原因是硫酸铜溶液中滴加氢氧化钠溶液，会生成蓝色的氢氧化铜沉淀。③有状态变化的实验是②，原因是硫酸铜晶体能溶于水。【总结】物质变化的证据：生成沉淀、颜色改变、气体产生、温度变化、性质变化、发光发热、状态变化等。二、物质的酸碱性1、酸性物质和碱性物质（1）酸性物质和碱性物质讲到酸性的物质，你可能会立即想到日常生活中所用的食醋。食醋是一种酸溶液，它有酸味，具有酸性。盐酸、硫酸和硝酸等都是酸。还有橘子汁、番茄酱、苹果、柠檬汁等，也都含有某些酸，具有一定的酸性。【思考】醋、胃液等是不同的物质，为什么都有酸味 科学研究证明：溶液的酸性是由于其中含有一类特殊的物质——酸。食醋——醋酸，胃液——盐酸，柠檬、柑橘等水果中含有柠檬酸。那么，为什么说这些物质都是酸呢？这些物质在水中电离时，生成的阳离子全部都是氢离子(H+)。（2）电离一些物质溶解于水或受热熔化而离解成自由移动离子的过程叫电离。电离的表示方法——电离方程式。可表示：NaCl
=
Na+
+
Cl
-说明：①在电解质溶液里，所有的阳离子带的正电荷总数和所有阴离子带的负电荷总数相等，整个溶液不显电性。②阴、阳离子所带的电荷数一般可以根据它们的化合物的化合价来判断。电离方程式：NaCl
=
Na+
+
Cl
-KNO3
=
K+
+
NO3-NaOH
=
Na+
+
OH
-Na2SO4
=
2Na+
+
SO42-【练习1】下列电离方程式正确的是（
）A、H2SO4
=
H+
+
SO42-
B、Al2(SO4)3
=
2Al3++
3SO4
2-C、Ba(OH)2
=
Ba
2+
+
(OH)-D、NaCl
=
Na1+
+
Cl
1-【答案】B【练习2】写出下列物质的电离方式：H2CO3
=
2H+
+
CO32-Ca(OH)2
=
Ca2+
+
2OH-Na2CO3
=
2Na+
+
CO32-
CuSO4
=
Cu2+
+
SO42-BaCl2
=
Ba2+
+
2Cl
-
NaHSO4
=
Na+
+
H+
+
SO42-（3）酸和碱通过常见酸的电离方程式你会有什么发现呢？盐酸：HCl
=
H+
+
Cl-硝酸：HNO3
=
H+
+
NO3
-硫酸：H2SO4
=
2H+
+
SO42-已知硫酸氢钠电离方程式为：NaHSO4
=
Na+
+
H+
+
SO42-那么硫酸氢钠是不是一种酸？为什么？酸的涵义：电离时产生的阳离子全部是氢离子的化合物。酸根离子试一试：你能写出常见的酸的酸根吗？强酸：盐酸
(HCl)
硫酸
(H2SO4)
硝酸
(HNO3)弱酸：醋酸
(CH3COOH)
碳酸
(H2CO3)生活中我们还经常接触另一类物质——碱性物质
( http: / / www.21cnjy.com )，如石灰水、氨水等，它们都含有碱（base）。例如，石灰水中含有碱——氢氧化钙，氨水（NH3的水溶液）也是碱。通过常见的碱电离方程式你会有什么发现呢？氢氧化钠：NaOH
=
Na+
+
OH
-氢氧化钙：Ca(OH)2
=
Ca2+
+
2OH
-氢氧化铝：Al(OH)3
=
Al3+
+
3OH
-
金属离子
氢氧根离子碱：电离时产生的阴离子全部是氢氧根离子的化合物。实验室和工农业生产中，常用具有碱性的物质有烧碱（氢氧化钠）、熟石灰（氢氧化钙）、氢氧化钾、氢氧化钡、氨水等。2、酸碱指示剂【思考】用什么方法测定物质的酸碱性？酸碱指示剂石蕊遇酸变红，遇碱变蓝；酚酞遇酸不变色，遇碱变红。常见指示剂及其在酸性、碱性溶液中的颜色指示剂酸性溶液（PH<7)碱性溶液（PH>7)石蕊试液（紫色）红色蓝色酚酞试液（无色）无色红色蓝色石蕊试纸红色不变色红色石蕊试纸不变色蓝色【阅读】P8自制酸碱指示剂取一些月季花、菊花、丝瓜花、一串红等植物的花果枝叶切碎捣烂，用酒精浸制，所得的浸取液可当做酸碱指示剂。取食盐水、白醋、石灰水等试验，它们分别能使上述自制酸碱指示剂变什么颜色？花名花的颜色变色情况酸性碱性月季花红色红色黄色菊花紫色红色黄色丝瓜花黄色黄绿色黄色一串红红色红色黄绿色3、溶液酸碱性的强弱程度石蕊试液虽然能够测定物质的酸碱性，但不能反映酸碱性的强弱，而物质酸碱性的强弱却与我们的生活密切相关。例如，土地的盐碱化使土壤碱性增强；一般的雨水具有微弱的酸性，但有些地方由于工业废气的过量排放，雨水酸性过强，形成酸雨，造成公害。为了了解和控制物质的酸碱性，我们需要测定物质酸碱性的强弱。PHpH
是反映物质酸碱性强弱的指标，它的范围通常在0~14
之间。pH越低，酸性越强；pH
越高，碱性越强；pH
等于7
的物质呈中性。测定物质酸碱性强弱最常用、最简单的方法是使用pH
试纸，这种试纸在酸碱性强弱不同的溶液里会显示出不同的颜色。用p
H试纸测试的方法比较粗略，精确的测试可使用一种称为酸度计的仪器。测定的方法是:用洁净的玻璃棒蘸取被测试的溶液，滴在pH
试纸上，将试纸显示的颜色与标准比色卡对照，看与哪种颜色最接近，从而确定被测溶液的pH。【练习3】根据下表，回答问题：物质醋桔子水食盐水肥皂水洗洁精PH3471012能使紫色石蕊试液变红色的是（
），酸性最强的是（
），碱性最强的是（
），中性的是（
）。【答案】醋和桔子汁
醋
洗洁精
食盐水结论：pH试纸能显示酸性的强弱（定量测定酸碱度），而酸碱指示剂则只能指示溶液是否显酸性（定性测定酸碱性）。
( http: / / www.21cnjy.com )1.下列四个短语，其原意一定包含化学变化的是（
）
A．花香四溢
B.海市蜃楼
C.百炼成钢
D.木已成舟【答案】C2.下列能量转化过程中，主要发生了化学变化的是（
）
A.蜡烛照明
B.水力发电
C.太阳能供热
D.电暖器取暖
【答案】A3.下列变化属于物理变化的是（
）。
A.瓦斯爆炸
B.牛奶变酸
C.碱式碳酸铜受热变黑
D.水结成冰
【答案】D4．将“A.物理性质，B.化学性质，C.物理变化，D.化学变化”的字母代号填入下面的空格中：
酒精是一种无色透明、具
( http: / / www.21cnjy.com )有特殊气味的液体
，酒精易挥发
。酒精易燃烧
，可以作燃料，是一种绿色能源。当点燃酒精灯时，酒精在灯芯上汽化
，燃烧生成水和二氧化碳
。【答案】A
C
B
C
D5.1806年英国化学家戴维用电解法从
( http: / / www.21cnjy.com"
\o
"欢迎登陆21世纪教育网 )苏打中得到一种金属．他对该金属做了如下实验：取一块该金属，用小刀切下一小块投入水中，它浮在水面上并与水发生剧烈的化学反应．它在水面急速转动，发生嘶嘶的声音放出热量，之后立即熔化成一个闪亮的银白色小球，并逐渐缩小，最后完全消失.请归纳该金属的物理性质：(1)
(2)
(3)
(4)
化学性质：
。由上述可知该金属的保存应隔绝
。【答案】硬度小
密度比水小
熔点低
银白色
与水剧烈反应
水6、下列物质中能使紫色石蕊试液变蓝的是（
）选项ABCD物质玉米粥橙汁牛奶肥皂水PH6.83.56.510【答案】D7、用ＰＨ试纸测定溶液ＰＨ值的正确操作是
（
）Ａ.用玻璃棒蘸取待测液滴在用蒸馏水润湿的ＰＨ试纸上,观察颜色变化
Ｂ.将ＰＨ试纸浸在待测液中，片刻后取出观察颜色变化Ｃ.用玻璃棒蘸取待测液滴在ＰＨ试纸上，把试纸与比色卡对比Ｄ.用胶头滴管吸取待测液滴到ＰＨ试纸上，３分钟后将试纸与比色卡对比【答案】C8、有一食品包装说明书中注明防腐剂是苯
( http: / / www.21cnjy.com )甲酸（C6H5COOH），张华同学查资料得知苯甲酸的酸性比醋酸强，可用用食品防腐剂。下列对苯甲酸性质的推测不合理的是（
）A.苯甲酸溶液的pH小于7B.相同浓度的苯甲酸溶液的pH比醋酸的pH大C.苯甲酸溶液能使紫色石蕊试液变红D.苯甲酸溶液不能使无色酚酞试液变色【答案】B9、右图为喷墨打印机工作原理示意图，溶解在打印墨水（pH：7.5-9.0）中的染料，从喷嘴喷到打印纸（pH：4.5-6.5）上，变为不溶于水的固体．下列说法正确的是（　　）
A．打印墨水偏酸性B．打印墨水呈中性C．打印纸偏酸性D．打印纸偏碱性【答案】C10、检验溶液的酸碱性可以用
( http: / / www.21cnjy.com"
\o
"欢迎登陆21世纪教育网 )
和
两种常用的酸碱指示剂；还可以用蓝色石蕊试纸或红色石蕊试纸来检验．蓝色石蕊试纸遇到
性溶液能变红，红色石蕊试纸遇到
性溶液变蓝色。【答案】石蕊试液
酚酞试液
酸
碱11、许多植物的花中含有色素，这些
( http: / / www.21cnjy.com )色素有的在酸性或碱性溶液中显示不同的颜色，故可作酸碱指示剂．现取三种花瓣，分别放在三个研钵中研磨，再依次加入酒精，搅拌，静置后得到花汁的酒精溶液．分别取少量上述所得的花汁的酒精溶液，用稀酸和稀碱液逐一检验，现象如下：花的种类花汁在酒精中的颜色花汁在稀酸中的颜色花汁在稀碱中的颜色玫瑰粉色粉色绿色万寿菊黄色黄色黄色大红花粉色橙色绿色请回答：（1）以上所举的花中不能作酸碱指
( http: / / www.21cnjy.com"
\o
"欢迎登陆21世纪教育网 )示剂的是
．（2）经查资料得知，柑橘的近似pH
( http: / / www.21cnjy.com )为3.0～4.0．将大红花汁的酒精溶液滴入柑橘汁中，呈现的颜色应为
。【答案】万寿菊
橙色
( http: / / www.21cnjy.com )学生共同总结本节课知识内容，教师点评。
( http: / / www.21cnjy.com )1.下列各组现象都属于化学变化的一组是（
）。
A.蜡烛燃烧、牛奶变酸
B.干冰升华、煤气燃烧
C.电灯发光、形成酸雨
D.汽油挥发、滴水成冰
【答案】A2、下列著名诗句中隐含有化学变化的是
（
）
A.白玉为床金做马
B.千里冰封万里雪飘
C.野火烧不尽，春风吹又生
D.夜来风雨声，花落知多少
【答案】C3.以下变化中，一定属于化学变化的是
（
）。
A.爆破
B.燃烧
C.发光发热
D.固体受热变成气体
【答案】B4.在下列被媒体曝光的“食品事件”中，一定涉及化学变化的是（
）
A.用淀粉、蔗糖、奶香精等掺和成“假奶粉”
B.用酱色、水、食盐等兑制成“假酱油”
C.用工业石蜡给瓜子“美容”
D.用硫磺燃烧后的气体熏蒸粉丝【答案】D5、有A、B、C三种溶液，A能使紫色石蕊试液
( http: / / www.21cnjy.com )变红，B能使无色酚酞试液变红，C遇紫色石蕊试液和无色酚酞试液均无变化，则三种溶液的pH由大到小的顺序是（　　）A、
A＞C＞B
B、
C＞B＞AC、
B＞A＞C
D、
B＞C＞A【答案】D6、下列物质不属于酸的是（
）
A、HNO3
B、NaHCO3
C、H3PO4
D、HI
【答案】B7、下列物质不属于酸的是（
）
A、HNO3
B、NaHCO3
C、H3PO4
D、HI
E、H2S
【答案】B8.下列各组离子属于酸电离产生的是(
)
A.H+、NO3
-
( http: / / www.21cnjy.com )、SO42-
B.OH
-、Ba2+
C.H+、Na+、SO42-
D.
Na+、Ba2+、Cl
–【答案】A9.用简单的方法区别水和硫酸，并写出实验步骤。【答案】使用紫色石蕊试液、蓝色石蕊试纸或pH试纸均可。10.某一无色溶液ＰＨ＝２，该溶液呈（
( http: / / www.21cnjy.com )
)性,它能使紫色石蕊试液变(
)色,无色酚酞试液(
),使蓝色石蕊试纸变
(
)色.【答案】酸
红
不变色
红11.下表列出了家庭中某些物质的PH:物质醋牙膏食盐溶液肥皂水PH39710上述物质能使无色酚酞试液变红色的是（
）【答案】牙膏、肥皂水12.某同学想用pH试纸测定稀硫
( http: / / www.21cnjy.com"
\o
"欢迎登陆21世纪教育网 )酸的pH。他的操作如下：在玻璃片上放好pH试纸，用蒸馏水将pH试纸润湿后，将被测溶液滴到pH试纸上，将试纸显示的颜色与标准比色卡进行比较，得出溶液的pH。a、该同学操作上的错误是
b、他测得的溶液pH与实际值相比，将
(填“偏大”“偏小”或“不变”)【答案】不能用蒸馏水将pH试纸润湿
偏大