第2章 组成细胞的分子(单元测试）2025-2026学年人教版（2019）高中生物必修1（含解析）

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第2章 组成细胞的分子
一、单选题
1．生物界在基本组成上的高度一致性表现在 （　　）
（1）组成生物体的化学元素基本一致
（2）各种生物体的蛋白质都相同
（3）构成核酸的碱基都相同
（4）各种生物体的核酸都相同
（5）构成蛋白质的氨基酸都相同
A．（1）（2）（4） B．（1）（3）（5） C．（2）（4）（5） D．（1）（2）（3）
2．下列关于构成细胞的元素和化合物的叙述，正确的是（　　）
A．病毒中含量最高的化合物是水
B．在活细胞中和无机环境中含量最多的元素都是O，因此生物界和非生物界具有统一性
C．组成生物体的各种化学元素和化合物是生物体生命活动的物质基础
D．构成细胞内生命物质的主要有机成分是蛋白质和糖类
3．下列属于构成细胞的大量元素的一组是（　　）
A．Ca、C、O、Mn B．H、O、K、Mg
C．C、P、N、C、Mo D．N、S、O、Fe
4．下列关于“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验操作步骤的叙述中，正确的是（　　）
A．用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定
B．若要鉴定花生种子细胞中是否含有脂肪，一定需要用显微镜观察
C．鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂（甲液和乙液等量混合均匀再加入）
D．用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，需水浴加热2min才能看到紫色
5．水是生命之源，下列关于生物体内水的叙述中错误的是（　　）
A．参与运输营养物质和代谢废物的水是自由水
B．越冬的植物细胞内结合水/自由水的比例上升
C．水既是细胞代谢所需的原料，也是细胞代谢的产物
D．失去自由水的种子不具有萌发的能力
6．关于生物体内水和无机盐的叙述，不正确的是（　　）
A．构成人体的不同组织和器官含水量是不一样的
B．某些无机盐是组成RNA和纤维素的必需成分
C．生物体内无机盐浓度的大小会影响细胞的吸水或失水
D．生物体内含量最多的物质是水
7．下列关于细胞中无机化合物的叙述，正确的是（　　）
A．自由水是生化反应的介质，不直接参与生化反应
B．结合水是细胞结构的重要组成成分，主要存在于液泡中
C．无机盐参与维持细胞的酸碱平衡，不参与有机物的合成
D．无机盐多以离子形式存在，对维持生命活动有重要作用
8．下列关于糖类化合物的叙述，正确的是（　　）
A．单糖可以被水解为CO2和水
B．淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖
C．糖类都是细胞内的能源物质
D．蔗糖、麦芽糖都可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀
9．下列关于化合物的叙述，错误的是（　　）
A．检测氨基酸的含量可用双缩脲试剂进行显色
B．脂肪是动、植物细胞中良好的储能物质
C．某些脂质可调节动物的生命活动
D．胆固醇也是构成动物细胞膜的重要成分
10．下列叙述中，哪项是淀粉、纤维素和糖原的共同特征（　　）
A．都是细胞内储存能量的主要物质
B．都含有C、H、O、N四种元素
C．基本组成单位都是五碳糖
D．基本组成单位都是葡萄糖
11．下列有关脂质的叙述，正确的是（　　）
A．磷脂在人体内参与血液中脂质的运输
B．胆固醇是构成植物细胞膜的组成成分
C．脂肪只存在于动物细胞中，植物细胞中没有
D．脂质通常不溶于水，而易溶于有机溶剂
12．如图表示油菜种子在成熟过程中有机物相对含量的变化趋势，下列相关叙述错误的是（　　）
A．第29天，种子内含量最高的有机物可用苏丹Ⅲ染液检测
B．细胞代谢利用大量糖类，导致淀粉含量降低
C．糖类不断转化为脂肪，导致脂肪含量增加
D．糖类不转化为蛋白质，导致含氮物质含量不变
13．下列物质中，不是组成蛋白质的氨基酸是（　　）
A． B．
C． D．
14．某五十肽中有4个丙氨酸（R基为﹣CH3），现脱掉其中的丙氨酸（相应位置如图）得到4条多肽链和5个氨基酸（脱下的氨基酸均以游离态存在）。下列叙述错误的是（　　）
A．该五十肽的水解产物比原来增加了8个氧原子
B．新生成的4条多肽链至少含有4个游离的羧基
C．若将新生成的4条多肽链重新连成一条长链，将脱去4个水分子
D．若将得到的5个氨基酸缩合成一条肽链，则有5种不同的氨基酸序列
15．下列不属于蛋白质加工过程的是（　　）
A．在凝血酶的作用下使纤维蛋白原变为纤维蛋白的过程
B．在H+的作用下使胃蛋白酶原变为胃蛋白酶的过程
C．新生多肽链之间或内部形成二硫键的过程
D．唾液淀粉酶在胃蛋白酶的作用下形成多肽的过程
16．由1分子磷酸、1分子碱基和1分子化合物a构成了化合物b，如图所示。下列有关叙述正确的是（　　）
A．若m为尿嘧啶，则DNA中肯定不含b这种化合物
B．若m为鸟嘌呤，则b构成的核酸只可能是DNA
C．若a为脱氧核糖，则由b组成的核酸主要分布在细胞质中
D．若a为核糖，则由b组成的核酸可在某些原核生物中作为遗传物质
17．玉米、艾滋病病毒的核酸中各具有碱基和核苷酸的种类依次分别是（　　）
A．8、4和8、4 B．5、4和5、4 C．5、8和4、4 D．8、4和5、4
18．下列有关细胞中元素和化合物的叙述，正确的是（　　）
A．氨基酸的空间结构是蛋白质多样性的原因
B．组成细胞的元素大多以化合物的形式存在
C．等质量脂肪氧化分解比糖释放能量多是因为脂肪分子中氧含量多
D．细胞中的无机盐都以离子的形式存在
19．关于核酸的叙述，错误的是（　　）
A．细胞生物都含有DNA和RNA
B．核酸分子中核苷酸的数量等于碱基的数量
C．磷脂、抗体、DNA的组成元素中都有C，H，O，N，P
D．将大肠杆菌的核酸彻底水解，可以得到8种产物
20．生物体生命活动的主要承担者、遗传信息的携带者、结构和功能的基本单位、生命活动的主要能源物质依次是（　　）
A．蛋白质、核酸、细胞、脂肪
B．核酸、蛋白质、细胞、糖类
C．核酸、蛋白质、糖类、细胞
D．蛋白质、核酸、细胞、糖类
二、非选择题
21．如图是生物体内四种有机物的组成与功能关系图，请据图回答：
（1）物质F的基本元素组成是　 　 ；SARS病毒体内物质H彻底水解后，产生的物质是　 　 ．
（2）物质C的不同取决于　 　 的不同；现有C若干个，在合成含有三条链的G过程中，共产生200个水分子，则C的数目为　 　 个．
（3）小麦种子细胞中，物质E是指　 　 ；在人体内，物质E是指　 　 ．
（4）相同质量的E和F彻底氧化分解，耗氧量较多的是　 　 ．
（5）若物质G具有免疫作用，则G可能是　 　 ．
22．如图分别表示生物体内的生物大分子的部分结构模式图，据图回答：
（1）甲图中的三种物质都是由许多　 　 连接而成的，其中属于植物细胞中的储能物质是　 　 ．存在于动物肝脏细胞中并能调节血糖的是　 　 ．这三种物质中，在功能上与另外两种截然不同的是　 　 ，这种物质参与细胞中　 　 的构成．
（2）乙图所示化合物的基本组成单位可用图中字母　 　 表示，各基本单位之间是通过　 　 （填①、②或③）连接起来的．
（3）若b中的含氮碱基为T，则b的名称为　 　 ，由b形成的多聚体能储存大量的遗传信息，原因是　 　 ．
23．糖类是生物体生命活动的主要能源物质，也是细胞结构的成分之一，请根据下面概念图回答。
（1）如果某种单糖A为果糖，则它与葡萄糖缩合失去1分子水后形成的物质①是　 　 ；如果某种单糖A是葡萄糖，则它与葡萄糖缩合失去1分子水形成的物质①是　 　 。
（2）如果某种单A经缩合反应形成物质③作为植物细胞中储存能量物质，则物质③是　 　 ；如果缩合反应形成的物质③作为动物细胞中储存能量的物质，则物质③是　 　 ；如果缩合反应形成的物质③作为植物细胞壁的组成成分，则物质③是　 　 。
（3）如果某种单糖A与磷酸和碱基结合形成物质②，其中碱基是尿嘧啶，则某种单糖A是　 　 ，形成的物质②是　 　 ；如果某种单糖A与磷酸和碱基结合形成物质④，其中的碱基是胸腺嘧啶，则某种单糖A是　 　 ，形成的物质④是　 　 。
第2章 组成细胞的分子
参考答案与试题解析
一、单选题
1．生物界在基本组成上的高度一致性表现在 （　　）
（1）组成生物体的化学元素基本一致
（2）各种生物体的蛋白质都相同
（3）构成核酸的碱基都相同
（4）各种生物体的核酸都相同
（5）构成蛋白质的氨基酸都相同
A．（1）（2）（4） B．（1）（3）（5） C．（2）（4）（5） D．（1）（2）（3）
【答案】B
【分析】生物界在基本组成上表现为高度一致性，如化学元素的组成、核酸的碱基、氨基酸数目等，据此分析解答。
【解答】解：（1）组成生物的化学元素种类基本相同，（1）正确；
（2）生物体内都含有很多种蛋白质，各种生物蛋白质种类是不完全相同的，（2）错误；
（3）核酸有DNA和RNA两种，构成DNA的碱基都是A、T、C、G，构成RNA的碱基都是A、U、C、G，（3）正确；
（4）不同的生物核酸（DNA、RNA），由于其核苷酸排列顺序不同而不同，（4）错误；
（5）构成蛋白质的氨基酸种类约有20种，（5）正确。
故选：B。
【点评】解答此题的关键是理解组成生物的化学元素、构成核酸的碱基、构成蛋白质的氨基酸等的一致性。
2．下列关于构成细胞的元素和化合物的叙述，正确的是（　　）
A．病毒中含量最高的化合物是水
B．在活细胞中和无机环境中含量最多的元素都是O，因此生物界和非生物界具有统一性
C．组成生物体的各种化学元素和化合物是生物体生命活动的物质基础
D．构成细胞内生命物质的主要有机成分是蛋白质和糖类
【答案】C
【分析】1、病毒没有细胞结构，主要由内部的核酸和外部的蛋白质外壳组成，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动。
2、组成细胞的化合物包括无机化合物和有机化合物，其中无机化合物包括水和无机盐，有机化合物包括糖类、脂质、蛋白质和核酸。
【解答】解：A、病毒的组成成分有蛋白质和核酸，没有水，A错误；
B、生物界与非生物界具有统一性是指组成生物体的元素都能在自然界中找到，B错误；
C、组成生物体的各种化学元素和化合物是生物体生命活动的物质基础，C正确；
D、构成细胞内生命物质的有机成分包括糖类、脂质、蛋白质和核酸，主要有机成分是蛋白质和核酸，其中蛋白质是生命活动的承担者，而核酸是遗传物质，D错误。
故选：C。
【点评】本题考查组成细胞的元素和化合物的知识，考生识记组成细胞的化合物的种类、明确各种化合物的功能是解题的关键。
3．下列属于构成细胞的大量元素的一组是（　　）
A．Ca、C、O、Mn B．H、O、K、Mg
C．C、P、N、C、Mo D．N、S、O、Fe
【答案】B
【分析】根据细胞内元素占生物体总重量的比例，将其分为大量元素和微量元素，
占生物体总重量万分之一以上的为大量元素，如C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等，
占生物体总重量万分之一以下的为微量元素，如Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu、Cl等。
【解答】解：A、Ca、C、O、Mn中的Mn为微量元素，A错误；
B、H、O、K、Mg均为大量元素，B正确；
C、P、N、C、Mo中的Mo为微量元素，C错误；
D、N、S、O、Fe中的Fe为微量元素，D错误；
故选：B。
【点评】本题考查了组成生物体的大量元素和微量元素，对于此类试题，学生应正确熟记各元素的分类。
4．下列关于“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验操作步骤的叙述中，正确的是（　　）
A．用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定
B．若要鉴定花生种子细胞中是否含有脂肪，一定需要用显微镜观察
C．鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂（甲液和乙液等量混合均匀再加入）
D．用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，需水浴加热2min才能看到紫色
【答案】C
【分析】生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）。（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）。
【解答】解：A、鉴定蛋白质的双缩脲试剂物质的量浓度和使用方法与斐林试剂不同，A错误；
B、鉴定花生种子细胞中是否含有脂肪，一般需要用显微镜观察，但也可用组织样液直接加入试剂进行鉴定，不需要用显微镜观察，B错误；
C、鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂（甲液和乙液等量混合均匀再加入），并在进行水浴加热，C正确；
D、用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，不需要水浴加热，D错误。
故选：C。
【点评】本题考查课本基础实验的原理和选材，意在考查学生能独立完成“生物知识内容表”所列的生物实验，理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用；并对实验现象和结果进行解释、分析、处理。
5．水是生命之源，下列关于生物体内水的叙述中错误的是（　　）
A．参与运输营养物质和代谢废物的水是自由水
B．越冬的植物细胞内结合水/自由水的比例上升
C．水既是细胞代谢所需的原料，也是细胞代谢的产物
D．失去自由水的种子不具有萌发的能力
【答案】D
【分析】1、自由水：细胞中绝大部分以自由水形式存在的，可以自由流动的水。其主要功能：
（1）细胞内的良好溶剂。
（2）细胞内的生化反应需要水的参与。
（3）多细胞生物体的绝大部分细胞必须浸润在以水为基础的液体环境中。
（4）运送营养物质和新陈代谢中产生的废物。
2、结合水：细胞内的一部分与其他物质相结合的水，它是组成细胞结构的重要成分。
3、代谢旺盛的细胞中，自由水所占比例增加。若细胞中结合水所占比例增大，有利于抵抗不良环境（高温、干旱、寒冷等。）
4、种子在晒干过程中，主要失去的是自由水（有活性，能进行呼吸作用等），干种子在烘烤过程中，主要失去的是结合水（失去生命活性。）
【解答】解：A、参与运输营养物质和代谢废物的水是自由水，A正确；
B、越冬的植物细胞内结合水/自由水的比例上升，B正确；
C、水既是细胞代谢所需的原料，也是细胞代谢的产物，C正确；
D、失去自由水的种子具有萌发的能力，失去结合水的种子不具有萌发的能力，D错误。
故选：D。
【点评】本题综合考查了水的存在形式及功能，对于细胞内水的存在形式和作用的综合理解应用，把握知识的内在联系并应用相关知识对某些生物学问题进行推理、判断的能力是本题考查的重点。
6．关于生物体内水和无机盐的叙述，不正确的是（　　）
A．构成人体的不同组织和器官含水量是不一样的
B．某些无机盐是组成RNA和纤维素的必需成分
C．生物体内无机盐浓度的大小会影响细胞的吸水或失水
D．生物体内含量最多的物质是水
【答案】B
【分析】1、自由水：细胞中绝大部分以自由水形式存在的，可以自由流动的水。其主要功能：
（1）细胞内的良好溶剂。
（2）细胞内的生化反应需要水的参与。
（3）多细胞生物体的绝大部分细胞必须浸润在以水为基础的液体环境中。
（4）运送营养物质和新陈代谢中产生的废物。
2、代谢旺盛的细胞中，自由水所占比例增加。若细胞中结合水所占比例增大，有利于抵抗不良环境（高温、干旱、寒冷等。）
3、无机盐主要以离子的形式存在，其生理作用有：
①细胞中某些复杂化合物的重要组成成分；如Fe2+是血红蛋白的主要成分；Mg2+是叶绿素的必要成分。
②维持细胞的生命活动，如Ca可调节肌肉收缩和血液凝固，血钙过高会造成肌无力，血钙过低会引起抽搐。
③维持细胞的酸碱平衡和细胞的形态。
【解答】解：A、人体的不同组织和器官的含水量不同，因此形态结构有差异，A正确；
B、纤维素的组成元素只有C、H、O，不含无机盐，B错误；
C、根据渗透原理，生物体内无机盐浓度的大小会影响细胞的吸水或失水，C正确；
D、水是生物体内含量最多的化合物，D正确。
故选：B。
【点评】本题考查水和无机盐的相关知识，要求考生识记水的存在形式及功能；识记无机盐的存在形式及功能，能结合所学的知识准确判断各选项。
7．下列关于细胞中无机化合物的叙述，正确的是（　　）
A．自由水是生化反应的介质，不直接参与生化反应
B．结合水是细胞结构的重要组成成分，主要存在于液泡中
C．无机盐参与维持细胞的酸碱平衡，不参与有机物的合成
D．无机盐多以离子形式存在，对维持生命活动有重要作用
【答案】D
【分析】1、细胞内的水的存在形式是自由水和结合水，结合水是细胞结构的重要组成成分；自由水是良好的溶剂，是许多化学反应的介质，自由水还参与许多化学反应，自由水对于营养物质和代谢废物的运输具有重要作用；自由水与结合水不是一成不变的，可以相互转化，自由水与结合水的比值越高，细胞代谢越旺盛，抗逆性越低，反之亦然。
2、无机盐主要以离子的形式存在，其生理作用有：
（1）细胞中某些复杂化合物的重要组成成分，如Fe2+是血红蛋白的必要成分；Mg2+是叶绿素的必要成分。
（2）维持细胞的生命活动，如Ca2+可调节肌肉收缩和血液凝固，血钙过高会造成肌无力，血钙过低会引起抽搐。
（3）维持细胞的酸碱平衡和细胞的形态。
【解答】解：A、自由水是生化反应的介质，也能直接参与某一些生化反应，如：有氧呼吸，A错误；
B、结合水是细胞结构的重要组成成分，存在于液泡中的水是自由水，B错误；
C、无机盐参与维持细胞的酸碱平衡，有的无机盐还参与有机物的合成，如：Fe2+是血红蛋白的必要成分，C错误；
D、无机盐主要以离子形式存在，对维持生命活动有重要作用，D正确。
故选：D。
【点评】本题考查水和无机盐的相关知识，要求考生识记水和无机盐的存在形式和作用，意在考查考生的理解和分析能力。
8．下列关于糖类化合物的叙述，正确的是（　　）
A．单糖可以被水解为CO2和水
B．淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖
C．糖类都是细胞内的能源物质
D．蔗糖、麦芽糖都可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀
【答案】B
【分析】糖类的种类及其分布和功能
种类 分子式 分布 生理功能
单 糖 五碳糖 核糖 C5H10O5 动植物细胞 五碳糖是构成核酸的重要物质
脱氧核糖 C5H10O4
六碳糖 葡萄糖 C6H12O6 葡萄糖是细胞的主要能源物质
二 糖 蔗糖 C12H22O11 植物细胞 水解产物中都有葡萄糖
麦芽糖
乳糖 C12H22O11 动物细胞
多 糖 淀粉 （C6H10O5）n 植物细胞 淀粉是植物细胞中储存能量的物质
纤维素 纤维素是细胞壁的组成成分之一
糖原 动物细胞 糖原是动物细胞中储存能量的物质
【解答】解：A、单糖是不能水解的糖，A错误；
B、淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖，B正确；
C、糖类中的纤维素是植物细胞壁的主要成分，不提供能量，C错误；
D、蔗糖是非还原糖，不能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀，D错误。
故选：B。
【点评】本题考查糖类的相关知识，要求考生识记糖类的种类、分布和功能，掌握还原糖检测实验的原理，能结合所学的知识准确判断各选项。
9．下列关于化合物的叙述，错误的是（　　）
A．检测氨基酸的含量可用双缩脲试剂进行显色
B．脂肪是动、植物细胞中良好的储能物质
C．某些脂质可调节动物的生命活动
D．胆固醇也是构成动物细胞膜的重要成分
【答案】A
【分析】1、脂质的种类及其功能：
功能分类 化学本质分类 功 能
储藏脂类 脂 肪 储藏能量，缓冲压力，减少摩擦，保温作用
结构脂类 磷 脂 是细胞膜、细胞器膜和细胞核膜的重要成分
调节脂类 固醇 胆固醇 细胞膜的重要成分，与细胞膜的流动性有关
性激素 促进生殖器官的生长发育，激发和维持第二性征及雌性动物的性周期
维生素D 促进动物肠道对钙磷的吸收，调节钙磷的平衡
2、蛋白质可与双缩脲试剂发生紫色反应。
【解答】解：A、氨基酸中不含肽键，因此不能用双缩脲试剂检测氨基酸的含量，A错误；
B、脂肪是动、植物细胞中良好的储能物质，B正确；
C、某些脂质（如性激素）可以调节动物的生命活动，C正确；
D、胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在血液中还参与脂质的运输，D正确。
故选：A。
【点评】本题考查脂质的种类及功能、检测蛋白质的实验，要求考生识记脂质的种类、分布和功能，掌握检测蛋白质的原理，能结合所学的知识准确判断各选项。
10．下列叙述中，哪项是淀粉、纤维素和糖原的共同特征（　　）
A．都是细胞内储存能量的主要物质
B．都含有C、H、O、N四种元素
C．基本组成单位都是五碳糖
D．基本组成单位都是葡萄糖
【答案】D
【分析】淀粉、纤维素和糖原都是多糖，组成元素都是C、H、O三种，基本组成单位都是葡萄糖。纤维素是植物细胞细胞壁的主要成分，不是细胞内储存能量的主要物质。
【解答】解：A、纤维素在植物细胞中的作用是组成细胞壁，不能提供能量，A错误；
B、都含有C、H、O、三种元素，B错误；
C、基本组成单位都是葡萄糖（六碳糖），C错误；
D、基本组成单位都是葡萄糖，D正确。
故选：D。
【点评】本题考查糖类的相关知识，意在考查学生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构，考点比较简单，识记住相关的知识点就可以解答题目。
11．下列有关脂质的叙述，正确的是（　　）
A．磷脂在人体内参与血液中脂质的运输
B．胆固醇是构成植物细胞膜的组成成分
C．脂肪只存在于动物细胞中，植物细胞中没有
D．脂质通常不溶于水，而易溶于有机溶剂
【答案】D
【分析】脂质的种类和作用：
（1）脂肪：生物体内良好的储能物质，还有保温、缓冲和减压减少摩擦的作用；
（2）磷脂：构成细胞膜和细胞器膜的重要成分；
（3）固醇：①胆固醇：构成细胞膜的重要成分，参与血液中脂质的运输；
②性激素：促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成；
③维生素D：促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。
【解答】解：A、磷脂是构成生物膜的重要成分，A错误；
B、胆固醇是构成动物细胞膜的组成成分，B错误；
C、脂肪存在于动植物细胞中，C错误；
D、脂质通常不溶于水，而易溶于丙酮、氯仿、乙醚等脂溶性有机溶剂，D正确。
故选：D。
【点评】本题考查了脂质的种类和作用的相关知识，意在考查考生的识记和区分各种脂质的功能，难度不大。
12．如图表示油菜种子在成熟过程中有机物相对含量的变化趋势，下列相关叙述错误的是（　　）
A．第29天，种子内含量最高的有机物可用苏丹Ⅲ染液检测
B．细胞代谢利用大量糖类，导致淀粉含量降低
C．糖类不断转化为脂肪，导致脂肪含量增加
D．糖类不转化为蛋白质，导致含氮物质含量不变
【答案】D
【分析】1、油菜种子储存能量的物质是脂肪，油菜种子在成熟的过程中，光合作用的产物糖类物质不断的转化成脂肪储存起来。
2、分析曲线图：曲线1代表千粒种子的干重随天数的增加而增加；曲线2种子种可溶性糖类占种子的干重的百分比随天数的增加而减少，其原因是转化成脂肪；曲线3淀粉的含量占种子干重的百分比随天数的增加而减少；曲线4表示粗脂肪的含量随天数的增加而增加；曲线5含氮物质随天数的增加含量基本不变。
【解答】解：A、据图分析可知，第29天，种子内含量最高的有机物是脂肪，脂肪可用苏丹Ⅲ（或苏丹Ⅳ）染液检测，A正确；
B、淀粉属于糖类，细胞代谢需要糖类物质，所以细胞代谢利用大量糖类，导致淀粉含量降低，B正确；
C、随着油菜开花天数的增加，可溶性糖和淀粉的含量都逐渐减少，前者在第29天已经降至很低水平，后者在第29天几乎为零，而脂肪的含量却一直在增加，据此可判断，在种子发育过程中脂肪由可溶性糖或淀粉转化而来，C正确；
D、蛋白质是细胞结构成分，糖类可以转化为蛋白质，含氮物质含量不变，但由于种子干重增加，因此蛋白质总量实际在增加，说明糖类能转化为蛋白质，D错误。
故选：D。
【点评】植物种子的储能物质大致分为2类，一类是以脂肪作为储能物质，例如油菜、花生、蓖麻等，这类种子将光合作用的产物糖类转变成脂肪储存起来；另一类以淀粉作为储能物质，例如小麦、玉米等，这些复习时要注意总结。
13．下列物质中，不是组成蛋白质的氨基酸是（　　）
A．
B．
C．
D．
【答案】D
【分析】构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同。
【解答】解：A、A中化合物中的氨基和羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基（﹣CH2﹣SH），是组成生物体蛋白质的氨基酸，A错误；
B、B中化合物中的氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基（﹣CH2﹣COOH），是组成生物体蛋白质的氨基酸，B错误；
C、C中化合物中的一个氨基和羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基（﹣CH2﹣CH2﹣CH2﹣NH2），是组成生物体蛋白质的氨基酸，C错误；
D、D中化合物中的氨基和羧基没有连接在同一个碳原子上，不是组成生物体蛋白质的氨基酸，D正确。
故选：D。
【点评】本题考查蛋白质的合成﹣﹣氨基酸脱水缩合的知识，考生对组成蛋白质的氨基酸的结构通式是识记和理解是解题的关键。
14．某五十肽中有4个丙氨酸（R基为﹣CH3），现脱掉其中的丙氨酸（相应位置如图）得到4条多肽链和5个氨基酸（脱下的氨基酸均以游离态存在）。下列叙述错误的是（　　）
A．该五十肽的水解产物比原来增加了8个氧原子
B．新生成的4条多肽链至少含有4个游离的羧基
C．若将新生成的4条多肽链重新连成一条长链，将脱去4个水分子
D．若将得到的5个氨基酸缩合成一条肽链，则有5种不同的氨基酸序列
【答案】C
【分析】1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同。
2、氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（﹣COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（﹣NH2）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键，其结构式是﹣CO﹣NH﹣；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数＝脱去水分子数＝氨基酸数一肽链数，游离氨基或羧基数＝肽链数+R基中含有的氨基或羧基数，至少含有的游离氨基或羧基数＝肽链数，氮原子数＝肽键数+肽链数+R基上的氮原子数＝各氨基酸中氮原子总数，氧原子数＝肽键数+2×肽链数+R基上的氧原子数＝各氨基酸中氧原子总数一脱去水分子数，蛋白质的相对分子质量＝氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量一脱去水分子数×18。
3、蛋白质结构多样性的直接原因：构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的空间结构千差万别。
4、分析题图：题图是某五十肽（链状）的结构简图，该五十肽中有丙氨酸（R基为﹣CH3）4个，分别位于第21、27、35、49位，现脱掉其中的4个丙氨酸，会得到4条多肽链（分别由第1位到第20位、第22位到第26位、第28位到第34位，第36位到第48位氨基酸组成）和5个氨基酸（图中第21、27、35、49位丙氨酸和第50位其它氨基酸）。
【解答】解：A、该五十肽中所含的4个丙氨酸均在肽链内（不在肽链的开始和结尾），每水解掉一个丙氨酸需要断裂两个肽键（如水解掉第21位丙氨酸需要断裂第20和第21位、第21位和第22位氨基酸间的肽键）、消耗2分子水，所以将该五十肽中的4个丙氨酸水解后得到的几种有机物共消耗4×2＝8分子水，所得几种有机物比原五十肽增加了8个氧原子（每个水分子中含有1个氧原子），A正确；
B、每条多肽链至少有一个氨基和一个羧基，所以新生成的4条多肽链至少含有4个游离的羧基，若新生成的4条多肽链总共有5个羧基，那么其中必有1个羧基在R基上，B正确；
C、若将新生成的4条多肽链重新连接成一条长链，则需形成3个肽键，该过程将脱去3个H2O，C错误；
D、多肽的种类与构成多肽的氨基酸的种类、数量和排列顺序有关，若将得到的5个氨基酸（4个是丙氨酸和一个其他种类的氨基酸）缩合成五肽，则有5种不同的氨基酸序列，D正确。
故选：C。
【点评】本题结合某五十肽（链状）的结构简式，考查蛋白质的合成﹣﹣氨基酸脱水缩合的知识，考生识记氨基酸的结构通式，明确氨基酸脱水缩合的过程，掌握氨基酸脱水缩合过程中的相关计算是解题的关键。
15．下列不属于蛋白质加工过程的是（　　）
A．在凝血酶的作用下使纤维蛋白原变为纤维蛋白的过程
B．在H+的作用下使胃蛋白酶原变为胃蛋白酶的过程
C．新生多肽链之间或内部形成二硫键的过程
D．唾液淀粉酶在胃蛋白酶的作用下形成多肽的过程
【答案】D
【分析】蛋白质形成的结构层次为：氨基酸脱水缩合形成二肽→三肽→多肽链→多肽链经过折叠等空间构型的变化→蛋白质。
【解答】解：A、凝血酶使纤维蛋白原变为纤维蛋白为蛋白质的加工，A正确；
B、H+使胃蛋白酶原变为胃蛋白酶也属于蛋白质的加工，B正确；
C、新生多肽链之间或内部形成二硫键属于蛋白质形成的步骤，C正确；
D、唾液淀粉酶在胃蛋白酶的作用下形成多肽的过程属于蛋白质的水解，D错误。
故选：D。
【点评】本题考查蛋白质的合成的相关内容，意在考查考生理解所学的要点，把握知识间的内在联系，形成知识网络的能力。
16．由1分子磷酸、1分子碱基和1分子化合物a构成了化合物b，如图所示。下列有关叙述正确的是（　　）
A．若m为尿嘧啶，则DNA中肯定不含b这种化合物
B．若m为鸟嘌呤，则b构成的核酸只可能是DNA
C．若a为脱氧核糖，则由b组成的核酸主要分布在细胞质中
D．若a为核糖，则由b组成的核酸可在某些原核生物中作为遗传物质
【答案】A
【分析】1、核酸是遗传信息的携带者，是一切生物的遗传物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有重要作用，细胞中的核酸根据所含五碳糖的不同分为DNA（脱氧核糖核酸）和RNA（核糖核酸）两种，构成DNA与RNA的基本单位分别是脱氧核苷酸和核糖核苷酸，每个脱氧核苷酸分子是由一分子磷酸、一分子脱氧核糖糖和一分子含氮碱基形成，每个核糖核苷酸分子是由一分子磷酸、一分子核糖和一分子含氮碱基形成。
2、脱氧核苷酸和核糖核苷酸在组成上的差异有：①五碳糖不同，脱氧核苷酸中的五碳糖是脱氧核糖，核糖核苷酸中的五碳糖是核糖；②碱基不完全相同，脱氧核苷酸中的碱基是A、T、G、C，核糖核苷酸中的碱基是A、U、G、C。
3、细胞生物（包括原核生物和真核生物）的细胞中含有DNA和RNA两种核酸、其中DNA是遗传物质，非细胞生物（病毒）中含有DNA或RNA一种核酸、其遗传物质是DNA或RNA。
4、分析题图：题图是核苷酸的结构简图，分析可知a是五碳糖，b是核苷酸，m是含氮碱基。
【解答】解：A、尿嘧啶是RNA中特有的碱基，若m为尿嘧啶，则b是构成RNA的基本单位﹣﹣核糖核苷酸，在DNA中肯定不含该种化合物，A正确；
B、若m为鸟嘌呤，则b为鸟嘌呤脱氧核苷酸（构成DNA）或鸟嘌呤核糖核苷酸（构成RNA），B错误；
C、若a为脱氧核糖，则b为脱氧核苷酸，其构成的是DNA，主要分布在细胞核中，C错误；
D、若a为核糖，则b为核糖核苷酸，核糖核苷酸是RNA的基本组成单位，而原核细胞的遗传物质是DNA，D错误。
故选：A。
【点评】本题结合核苷酸的结构简图，考查细胞中的元素和化合物的知识，考生识记细胞中核酸的构成、种类、分布，明确DNA和RNA两种核酸在构成上的异同是解题的关键。
17．玉米、艾滋病病毒的核酸中各具有碱基和核苷酸的种类依次分别是（　　）
A．8、4和8、4 B．5、4和5、4 C．5、8和4、4 D．8、4和5、4
【答案】C
【分析】不同生物的核酸、核苷酸及碱基的情况
生物类别 核酸 核苷酸 碱基 遗传物质 举例
细胞 生物 DNA和RNA 8种 5种 DNA 细菌、人等
病毒 只含DNA 4种 4种 DNA 噬菌体
只含RNA 4种 4种 RNA 艾滋病病毒
【解答】解：①玉米细胞中含有DNA和RNA两种核酸，所以碱基是5种，为A、T、U、C、G；核苷酸是8种（四种脱氧核苷酸：腺嘌呤脱氧核苷酸、鸟嘌呤脱氧核苷酸、胞嘧啶脱氧核苷酸、胸腺嘧啶脱氧核苷酸；四种核糖核苷酸：腺嘌呤核糖核苷酸、鸟嘌呤核糖核苷酸、胞嘧啶核糖核苷酸、尿嘧啶核糖核苷酸）。
②HIV病毒中只有一种核酸是RNA，所以碱基组成是A、U、C、G，共4种；核苷酸的种类为4种核糖核苷酸：腺嘌呤核糖核苷酸、鸟嘌呤核糖核苷酸、胞嘧啶核糖核苷酸、尿嘧啶核糖核苷酸。
故选：C。
【点评】本题考查核酸的基本组成单位，要求考生识记核酸的种类、分布及基本组成单位，明确细胞类生物的细胞同时含有DNA和RNA两种核酸，而病毒只含有一种核酸，再运用所学的知识对各选项作出准确的判断即可。
18．下列有关细胞中元素和化合物的叙述，正确的是（　　）
A．氨基酸的空间结构是蛋白质多样性的原因
B．组成细胞的元素大多以化合物的形式存在
C．等质量脂肪氧化分解比糖释放能量多是因为脂肪分子中氧含量多
D．细胞中的无机盐都以离子的形式存在
【答案】B
【分析】1、蛋白质具有多样性的原因是：氨基酸的种类、数目和排列顺序不同，多肽链的条数不同，蛋白质的空间结构不同。
2、脂肪和糖类的组成元素相同，但等质量脂肪和糖类相比，脂肪中C、H的比例高，O的比例低，其氧化分解消耗的水多，释放的能量也多。
【解答】解：A、氨基酸的空间结构不是蛋白质多样性的原因，蛋白质多样性的原因是氨基酸的种类、数目和排列顺序不同，多肽链的条数不同，蛋白质的空间结构不同，A错误；
B、组成细胞的元素大多以化合物的形式存在，B正确；
C、等质量脂肪氧化分解比糖释放能量多是因为脂肪分子中H含量多，氧含量少，C错误；
D、细胞中的无机盐主要以离子的形式存在，少数以化合物的形式存在，D错误。
故选：B。
【点评】本题考查组成细胞的化合物，要求考生识记蛋白质具有多样性的原因；识记无机盐的存在形式；识记糖类和脂质的相关知识，能结合所学的知识准确判断各选项。
19．关于核酸的叙述，错误的是（　　）
A．细胞生物都含有DNA和RNA
B．核酸分子中核苷酸的数量等于碱基的数量
C．磷脂、抗体、DNA的组成元素中都有C，H，O，N，P
D．将大肠杆菌的核酸彻底水解，可以得到8种产物
【答案】C
【分析】核酸包括DNA和RNA，DNA基本组成单位是脱氧核苷酸，脱氧核苷酸由一分子磷酸、一分子脱氧核糖，一分子含氮碱基组成，四种碱基分别是A、T、C、G。
RNA的基本组成单位是核糖核苷酸，核糖核苷酸由一分子磷酸、一分子核糖，一分子含氮碱基组成，四种碱基分别是A、U、C、G。
【解答】解：A、核酸包括DNA和RNA，细胞生物都含有DNA和RNA，A正确；
B、核苷酸由一分子磷酸、一分子五碳糖，一分子含氮碱基组成，核酸分子中核苷酸的数量等于碱基的数量，B正确；
C、抗体是蛋白质，基本组成元素是C、H、O、N，不含有P，C错误；
D、大肠杆菌含有DNA和RNA两种核酸，彻底水解，可以得到5种碱基、两种五碳糖、磷酸等8种产物，D正确。
故选：C。
【点评】本题考查了核苷酸的基本组成和种类，正确区分细胞生物和病毒所含有的遗传物质及组成是解答本题的关键。
20．生物体生命活动的主要承担者、遗传信息的携带者、结构和功能的基本单位、生命活动的主要能源物质依次是（　　）
A．蛋白质、核酸、细胞、脂肪
B．核酸、蛋白质、细胞、糖类
C．核酸、蛋白质、糖类、细胞
D．蛋白质、核酸、细胞、糖类
【答案】D
【分析】蛋白质是生物体生命活动的主要承担者和体现者；核酸是遗传信息的携带者；生命系统基本的层次是细胞，细胞是生物体生命活动的结构和功能的基本单位；糖类是生物体生命活动的主要能源物质．
【解答】解：由分析可知，生物体生命活动的主要承担者是蛋白质；遗传信息的携带者是核酸，生物体结构和功能的基本单位是细胞，生命活动的主要能源物质是糖类。
故选：D。
【点评】本题旨在考查学生对糖类、蛋白质、核酸及生命系统的结构层次的熟练识记．
二、非选择题
21．如图是生物体内四种有机物的组成与功能关系图，请据图回答：
（1）物质F的基本元素组成是　C、H、O　 ；SARS病毒体内物质H彻底水解后，产生的物质是　核糖、磷酸、含氮碱基　 ．
（2）物质C的不同取决于　R基　 的不同；现有C若干个，在合成含有三条链的G过程中，共产生200个水分子，则C的数目为　203　 个．
（3）小麦种子细胞中，物质E是指　淀粉　 ；在人体内，物质E是指　糖原　 ．
（4）相同质量的E和F彻底氧化分解，耗氧量较多的是　F　 ．
（5）若物质G具有免疫作用，则G可能是　抗体　 ．
【答案】见试题解答内容
【分析】分析题图可知，E是主要的能源物质是糖类，A是葡萄糖；F是主要的储能物质，是脂肪，B是甘油和脂肪酸；G是生命活动的主要承担者，为蛋白质，C是氨基酸；H是遗传信息的携带者，是核酸，D为核苷酸．
【解答】解：（1）物质F为脂肪，其元素组成是C、H、O；SARS病毒是RNA病毒，基本组成单位是核糖核苷酸，由1分子核糖、1分子磷酸、1分子含氮碱基，因此SARS病毒体内物质H彻底水解产生的物质是核糖、磷酸、含氮碱基．
（2）物质C是氨基酸，组成蛋白质的氨基酸不同，是因为氨基酸的R基不同；氨基酸脱水缩合反应过程中形成的肽键数＝脱去的水分子数＝氨基酸的个数﹣肽链数，因此若三条肽链产生200分子的水，则组成蛋白质的氨基酸的数目是200+3＝203个．
（3）淀粉是小麦种子细胞中主要储能物质；动物细胞内的主要储能物质是糖原．
（4）与糖类（E）相比，脂肪（F）含有较多的H，因此氧化分解时消耗的氧气多，释放的能量多．
（5）物质G为蛋白质，若具有免疫作用，则G可能是抗体．
故答案为：
（1）C、H、O　 核糖、磷酸、含氮碱基
（2）R基　 203
（3）淀粉　 糖原
（4）F
（5）抗体
【点评】本题结合生物体内四种有机物的组成与功能关系图，考查糖类、蛋白质、脂质、核酸的功能和基本组成单位的知识，考生对于相关知识点的理解和综合应用是解题的关键．
22．如图分别表示生物体内的生物大分子的部分结构模式图，据图回答：
（1）甲图中的三种物质都是由许多　葡萄糖　 连接而成的，其中属于植物细胞中的储能物质是　淀粉　 ．存在于动物肝脏细胞中并能调节血糖的是　肝糖原　 ．这三种物质中，在功能上与另外两种截然不同的是　纤维素　 ，这种物质参与细胞中　细胞壁　 的构成．
（2）乙图所示化合物的基本组成单位可用图中字母　b　 表示，各基本单位之间是通过　②　 （填①、②或③）连接起来的．
（3）若b中的含氮碱基为T，则b的名称为　胸腺嘧啶脱氧核苷酸　 ，由b形成的多聚体能储存大量的遗传信息，原因是　脱氧核苷酸的排列顺序是多样的　 ．
【答案】见试题解答内容
【分析】分析题图可知，甲图是多糖的分类和基本组成单位，淀粉、纤维素、糖原都是由单体葡萄糖聚合形成的多聚体；乙图是核酸的部分结构，核酸是由核苷酸通过磷酸二酯键连接形成的多聚体．
【解答】解：（1）由题图知，淀粉、纤维素、糖原都是由单体葡萄糖聚合形成的多聚体；植物细胞的储能物质是淀粉；糖原是动物细胞特有的多糖，肝糖原在维持血糖平衡中具有重要作用；纤维素不是能源物质，是细胞壁的主要组成成分．
（2）1分子核苷酸由1分子磷酸．1分子含氮碱基和1分子五碳糖组成，即图中的b；核苷酸之间通过磷酸二酯键连接，即图中的②．
（3）胸腺嘧啶T是DNA分子中特有的碱基，b中的含氮碱基为T，则b是胸腺嘧啶脱氧核苷酸；DNA分子中脱氧核糖核苷酸排列顺序的多样性构成了DNA分子的多样性．
故答案为：
（1）葡萄糖 淀粉 （ 肝）糖原 纤维素 细胞壁
（2）b ②
（3）胸腺嘧啶脱氧核苷酸 脱氧核苷酸的排列顺序是多样的
【点评】本题的知识点是糖类的分类、分布和功能，核酸的分类、基本组成单位，DNA与RNA在组成成分上的异同点，DNA分子的结构，对于相关知识点的理解并把握知识点之间的内在联系是解题的关键．
23．糖类是生物体生命活动的主要能源物质，也是细胞结构的成分之一，请根据下面概念图回答。
（1）如果某种单糖A为果糖，则它与葡萄糖缩合失去1分子水后形成的物质①是　蔗糖　 ；如果某种单糖A是葡萄糖，则它与葡萄糖缩合失去1分子水形成的物质①是　麦芽糖　 。
（2）如果某种单A经缩合反应形成物质③作为植物细胞中储存能量物质，则物质③是　淀粉　 ；如果缩合反应形成的物质③作为动物细胞中储存能量的物质，则物质③是　糖原　 ；如果缩合反应形成的物质③作为植物细胞壁的组成成分，则物质③是　纤维素　 。
（3）如果某种单糖A与磷酸和碱基结合形成物质②，其中碱基是尿嘧啶，则某种单糖A是　核糖　 ，形成的物质②是　核糖核苷酸　 ；如果某种单糖A与磷酸和碱基结合形成物质④，其中的碱基是胸腺嘧啶，则某种单糖A是　脱氧核糖　 ，形成的物质④是　脱氧核苷酸　 。
【答案】见试题解答内容
【分析】糖类可分为单糖、二糖和多糖等几类。
单糖是不能再水解的糖，常见的有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖、脱氧核糖，其中葡萄糖是细胞的重要能源物质，核糖和脱氧核糖一般不作为能源物质，它们是核酸的组成成分；
二糖中蔗糖和麦芽糖是植物糖，乳糖是动物糖；
多糖中糖原是动物糖，淀粉和纤维素是植物糖，糖原和淀粉是细胞中重要的储能物质。
【解答】解：（1）蔗糖分子是由葡萄糖和果糖脱水缩合形成的；麦芽糖是由2分子葡萄糖脱水缩合形成的；
（2）多糖是生物体内的储能物质，其中植物细胞中的多糖是淀粉，动物细胞中的多糖是糖原；植物细胞壁中的多糖是纤维素。
（3）尿嘧啶是组成RNA的碱基，组成RNA的糖是核糖，胸腺嘧啶是组成DNA的碱基，组成DNA的糖是脱氧核糖。
组成RNA的基本单位是核糖核苷酸，组成DNA的基本单位是脱氧核苷酸。
故答案为：
（1）蔗糖 麦芽糖
（2）淀粉 糖原 纤维素
（3）核糖 核糖核苷酸 脱氧核糖 脱氧核苷酸
【点评】本题难度不大，属于考纲中识记层次的要求，着重考查了糖类的分类、分布以及功能等相关知识，考生关键是能够明确DNA中含有脱氧核糖，RNA中含有核糖，并且糖类是主要的能源物质，其中的葡萄糖称为“生命的燃料”。
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