山东省乐陵市第一中学人教版高二化学选修五 3.3.1羧酸（导学案）

山东省乐陵市第一中学人教版高二化学选修五
3.3.1羧酸（导学案）
第一课时
羧酸
【学习目标】　1.了解常见羧酸的结构、性质、主要用途。　2.能用系统命名法命名简单羧酸。　3.掌握羧酸的主要化学性质。(重点)
【自主学习】
一、羧酸的概述
1．概念：分子由______和______相连而组成的有机化合物叫做羧酸，其官能团为_______。
2．分类
⑴按烃基的类型分为______________________________________________________。
⑵按羧基的数目分为______________________________________________________。
3．饱和一元羧酸
通式__________________________命名__________________
4．物理性质
(1)水溶性：分子中碳原子数在_______以下的羧酸能与水互溶。随着分子中碳链的增长，羧酸在水中的溶解度迅速______。
(2)熔沸点：比相应的醇高，原因是羧酸比相对分子质量相近的醇形成________的几率大。
6．常见的羧酸
名称
结构简式
俗名
颜色、状态
气味
溶解性
用途
甲酸
与水、乙醇、乙醚、甘油互溶
还原剂、消毒剂
苯甲酸
----------
微溶于水，易溶于乙醇、乙醚
食品防腐剂
乙二酸
----------
能溶于水、乙醇
--------
练习:写出下列羧酸结构简式①乙二酸
②硬脂酸
③软脂酸
④油酸
⑤丙烯酸
⑥乳酸
二、羧酸的化学性质(完成相关化学方程式，以RCOOH为例)
1．酸性：与NaHCO3反应：_____________________________________________
2．羟基被取代的反应
(1)与醇(R′OH)的酯化反应____________________________________________________
(2)与氨生成酰胺：__________________________________________________________
3．α H被取代的反应：与Cl2反应：_____________________________________________
4．还原反应_____________________________________________
【合作探究】
一、醇、酚、羧酸中羟基的比较
例1.某有机物的结构简式如图：
( http: / / www.21cnjy.com )
(1)当和________反应时，可转化为
( http: / / www.21cnjy.com )。
(2)当和________反应时，可转化为
( http: / / www.21cnjy.com )。
(3)当和________反应时，可转化为
( http: / / www.21cnjy.com )。
二、酯化反应的基本类型
例2.化合物A最早发现于酸牛奶中，它是人
( http: / / www.21cnjy.com )体内糖类代谢的中间体，可由马铃薯、玉米等发酵制得。A的钙盐是人们喜爱的补钙剂之一。A在某种催化剂的存在下进行氧化，其产物不能发生银镜反应。在浓硫酸存在下，A可发生如图所示的反应。
试写出：
(1)化合物A、B、D的结构简式________________、_______________、______________。
(2)化学方程式：A―→E：_____________________________________________________；
A―→F：________________________________________________________________。
(3)反应类型：A―→E：____________________；A―→F：________________________。
【巩固练习】关于实验室制取少量乙酸乙酯的实验，下列说法错误的是(　　)
A．三种反应物混合时的操作方法可以是在试管中加入一定量的乙酸和乙醇后，再慢慢滴加一定量的浓硫酸，并不断摇动
B．为加快化学反应速率，应当用大火快速加热
C．反应中长导管的作用有两个：导气和冷凝
D．反应的原理实际上是羧基和醇羟基的反应