专题8　酸、碱、盐：课题1　初识酸和碱 课件(共33张PPT)-2025-2026学年九年级下全一册《化学》（五·四学制）（沪科版）

(共33张PPT)
专题8　酸、碱、盐
课题1　初识酸和碱
义务教育教科书（五·四学制） 化学 九年级 全一册
课题 1　初识酸和碱
课题 2　认识酸、碱、盐的性质与应用
课题 3　调节土壤酸碱性与施用营养元素
跨学科实践活动　探究土壤酸碱性对植物
生长的影响
专题8　酸、碱、盐
如何测定土壤的酸碱性？
为何土壤的酸碱性和肥力会影响植物的生长？
17世纪时，英国化学家波义耳偶然发现浓盐酸溅到紫罗兰的花瓣上，紫色花瓣变成了红色。化学家还发现许多花草的浸出液遇到酸或碱也能改变颜色，于是人们发明了酸碱指示剂（简称指示剂）。从某些地衣中获得的石蕊就是一种常用的指示剂，将它制成试液和试纸，其颜色的变化可显示溶液的酸碱性。那么指示剂是如何显色变化的？其中有无规律可循呢？
初识酸和碱
课题1
学习聚焦
利用生活中的常见物质，认识溶液的酸碱性，学会检验溶液酸碱性的基本方法。
通过实验比较，总结常见酸、碱的物理性质，说明酸、碱的保存、使用与其性质的关系。
运用观察、实验，认识酸、碱的组成、分类及命名。
在无色的汽水、石灰水和蒸馏水中分别滴入紫色石蕊试液，表8.1记录了石蕊试液的颜色变化。
结合表中结果和生活经验，你认为哪些液体能使石蕊试液分别显示红色、蓝色和紫色？
观察与思考
指示剂颜色变化有无规律可循
液体 石蕊试液
显示的颜色
汽水 红色
石灰水 蓝色
蒸馏水 紫色
表8.1　石蕊试液显示的颜色
溶液有酸性、碱性、中性之分。汽水中含有酸，呈酸性；石灰水中含有碱，呈碱性；它们都能够使紫色石蕊试液变色。蒸馏水呈中性，它不能使紫色石蕊试液变色。许多事实表明，酸和碱能与指示剂反应，从而使指示剂显示不同的颜色。除了石蕊，酚酞也是一种常用的指示剂。
（1）在白色点滴板上进行两组实验。每组分别滴入几滴白醋、盐酸、氯化钠溶液、硫酸钾溶液、石灰水、氢氧化钠溶液。
石蕊试液和酚酞试液在不同溶液中的颜色变化
实验探究
（2）在一组溶液中分别滴加一滴紫色石蕊试液（图8.1），在另一组溶液中分别滴加一滴无色酚酞试液。在下表中记录石蕊试液和酚酞试液的颜色变化。
图8.1　石蕊在不同溶液中的颜色变化
实验结论：
石蕊试液的颜色变化情况： 。
酚酞试液的颜色变化情况： 。
溶液 白醋 （酸性） 盐酸 （酸性） 氯化钠 溶液（中性） 硫酸钾 溶液（中性） 石灰水 （碱性） 氢氧化钠
溶液（碱性）
石蕊试液的 颜色变化
酚酞试液的 颜色变化
许多实验表明，紫色石蕊试液遇酸溶液变成红色，遇碱溶液变成蓝色，遇中性溶液不变色。无色酚酞试液遇碱溶液变成红色，遇酸溶液和中性溶液不变色。
我们会遇到哪些常见的酸和碱
1. 常见的酸
能够使紫色石蕊试液变红的物质有不少，其中有一类就是酸。
像碳酸、醋酸、柠檬酸等，是生活中常见的一些酸。实验室和工业上经常使用的有“三酸”，即盐酸、硫酸和硝酸。
（1）观察浓盐酸、浓硫酸的状态和颜色。
（2）打开试剂瓶，观察瓶口处的现象，并嗅闻（用手轻轻地在试剂瓶口扇动，使极少量的气体飘进鼻孔）是否有气味。
浓盐酸和浓硫酸的状态、物理性质
实验探究
不应直接嗅闻化学试剂。
状态、物理性质与现象 酸
浓盐酸 浓硫酸
状态
颜色
气味
打开试剂瓶后瓶口处的现象
盐酸是氯化氢（HCl）气体溶于水形成的无色溶液，易挥发，有刺激性气味，实验室应密封保存，37%的浓盐酸密度为1.18 g/cm3。硫酸（H2SO4）是一种无色、黏稠的油状液体，不易挥发，98%的浓硫酸密度为1.84 g/cm3。硝酸（HNO3）是一种无色液体，易挥发，有特殊的刺激性气味。
由于浓酸与稀酸在性质上有较大的不同，实验室往往将浓酸进行稀释后使用，中学阶段通常用到的是稀盐酸和稀硫酸。
使用酸的注意事项
酸通常有腐蚀性，特别是高浓度的强酸，如浓盐酸、浓硫酸、浓硝酸等，使用时应避免溅到皮肤和衣物上。若不慎将浓硫酸沾到皮肤上，应立即用大量水冲洗，然后涂上3%～5%的碳酸氢钠溶液，再用大量水冲洗。若情况严重，需及时就医。
资料库
2. 常见的碱
在能够使紫色石蕊试液变蓝的物质中，有一类是碱。氢氧化钠、氢氧化钙等都是常见的碱。
（1）观察氢氧化钠、氢氧化钙的状态和颜色。
（2）取少量氢氧化钠和氢氧化钙，分别放在表面皿上，一段时间后观察现象。
（3）取少量氢氧化钠和氢氧化钙，分别放入试管中，再加入一定量的水，振荡。
氢氧化钠和氢氧化钙的状态、物理性质
实验探究
状态、物理性质与现象 碱
氢氧化钠 氢氧化钙
状态
颜色
露置在空气中一段时间后的现象
加入水后的现象
拓展思考
保存氢氧化钠时应注意什么问题？说明理由。
氢氧化钠（NaOH）俗称烧碱、火碱或苛性钠，是一种白色固体，易溶于水，溶解时放出大量的热。氢氧化钠露置在空气中容易吸收空气中的水蒸气，使表面潮湿并逐渐溶解。因此，氢氧化钠可用作某些气体的干燥剂。
氢氧化钙俗称熟石灰或消石灰，是一种白色粉末状固体，微溶于水。
使用碱的注意事项
若不慎将碱溶液沾到皮肤上，可先用大量的水冲洗，再涂上硼酸溶液，最后用水冲洗。
资料库
化学研究中，常根据物质的元素组成对物质进行分类，将具有相似组成的作为一类物质进行研究。分析表8.2中酸、碱的化学式，比较酸、碱这两类物质各自在元素组成上有何相似之处，又有什么不同之处。在此基础上归纳酸、碱组成的特征。
讨论与交流
酸 化学式 碱 化学式
盐酸 HCl 氢氧化钠 NaOH
硝酸 HNO3 氢氧化钾 KOH
硫酸 H2SO4 氢氧化钙 Ca(OH)2
碳酸 H2CO3 氢氧化钡 Ba(OH)2
磷酸 H3PO4 氢氧化铁 Fe(OH)3
表8.2　一些酸和碱及其化学式
根据上述常见酸、碱的组成，可以发现它们在组成上的特征。这些酸中都含有氢元素。有些酸，如硫酸，还含有氧元素，属于含氧酸；有些酸，如盐酸，属于无氧酸。这些碱中都含有氢氧根。
除氢氧化钠、氢氧化钙等碱外，一水合氨（NH3·H2O）也是一种常见的碱。根据溶解性，碱可分为可溶性碱和难溶性碱。查阅附录“部分酸、碱、盐的溶解性表（20 ℃）”，可知常见碱的溶解性。
如图8.2所示，分别试验盐酸、稀硫酸、氢氧化钠溶液、氢氧化钙溶液、蒸馏水的导电性（可以用小灯泡或发光二极管进行实验）。观察并在下表中记录实验现象。
一些酸、碱溶液的导电性
实验探究
图8.2　物质的导电性实验
证据推理
结合电流、导电性等知识，推测上述液体具有导电性的原因。
液体 盐酸 稀硫酸 氢氧化钠 溶液 氢氧化钙 溶液 蒸馏水
发光情况 （填“亮”或 “不亮”）
实验结论：能导电的是 。
可以看到，蒸馏水不导电，而盐酸、稀硫酸、氢氧化钠溶液和氢氧化钙溶液能导电。这说明，在上述能够导电的溶液中存在带电荷的粒子。实际上，HCl在水中会离解出H+和Cl-，H2SO4在水中会离解出H+和SO4 ；NaOH在水中会离解出Na+和OH-，Ca(OH)2在水中会离解出Ca2+和OH-。
2-
通过研究和分析可知，像盐酸、硫酸这样的酸在水溶液中都能离解出H+和酸根离子。同样，像氢氧化钠、氢氧化钙这样的碱在水溶液中都能离解出金属离子和OH-。酸溶液中离解出的H+，碱溶液中离解出的OH-，正是使指示剂颜色变化的原因。
学习本课题后，你知道指示剂颜色变化的规律了吗？若你需要获知土壤浸出液的酸碱性信息，你又会如何设计方案和开展实验呢？
学习指南
归纳小结
石蕊、酚酞是常用的酸碱指示剂，可根据它们在不同酸碱性溶液中的变色规律，通过实验检验溶液的酸碱性。
紫色石蕊试液遇 色，遇 色；
无色酚酞试液遇 色，遇 色。
酸在水溶液中离解出 ，而碱（除NH3·H2O外）在水溶液中离解出 。
例题导引
问题：
很多蔬菜的汁液，在不同酸碱性条件下会呈现不同的颜色。现取三种蔬菜的汁液，分别滴入酸溶液、碱溶液和中性溶液中，实验结果见表8.3。
（1）上述三种汁液中不能起到类似酸碱指示剂作用的是哪一种？为什么？
（2）食用碱和食盐是厨房中常见的物质，将两者分别配制成溶液后滴入荠菜汁，食用碱溶液呈绿色，而食盐溶液呈淡紫色，请分析这两种溶液的酸碱性。
蔬菜的汁液 颜色
酸溶液 中性溶液 碱溶液
荠菜汁 红色 淡紫色 绿色
红皮萝卜汁 红色 淡紫色 绿色
南瓜汁 橙黄色 橙黄色 橙黄色
表8.3　三种蔬菜的汁液遇不同酸碱性溶液显示的颜色
分析：
（1）酸碱指示剂遇酸碱性不同的溶液，能显示不同的颜色。酸溶液呈酸性，碱溶液呈碱性，上述实验中，南瓜汁在不同酸碱性的溶液中颜色相同，所以，它不具有类似酸碱指示剂的作用。
（2）根据上述实验现象可知，荠菜汁在酸碱性不同的溶液中显示的颜色不同。荠菜汁在食用碱溶液中呈绿色，说明食用碱溶液呈碱性；在食盐溶液中呈淡紫色，说明食盐溶液呈中性。
练习巩固
1. 某同学进行实验测定甲、乙、丙三种溶液的酸碱性。
（1）用石蕊试液检验三种溶液酸碱性的现象如下表所示，请判断溶液的酸碱性。
待测液 甲 乙 丙
石蕊试液显示的颜色 蓝色 紫色 红色
溶液的酸碱性
（2）若改用酚酞试液，能否确定三种溶液的酸碱性？为什么？
2. 请将下列物质与其化学式、类别用线连接起来。
名称
盐酸
硝酸
硫酸
氢氧化钠
氢氧化钙
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化学式
H2SO4
HNO3
HCl
NaOH
Ca(OH)2
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类别
酸
碱
3. 浓盐酸露置在空气中一段时间后，溶液质量、溶质质量分数会发生哪些变化？请分析说明。
4. “五环魔术”实验（图8.3）是中国空间站“天宫课堂”2022年2月3日的课程内容之一。若请你设计其中红色环的“魔术”，你会选择哪些无色溶液完成变化？
5. 石蕊试纸常用来检验溶液的酸碱性。请向教师申请、领取一些石蕊试纸，用其检验生活中某些物质的酸碱性，查阅物质的配料表及相关资料，查找其中可能含有的酸或碱，记录在下表中（若没有酸或碱，则可不填），并选择其一，说明其使用的注意事项与其成分的关系。
图8.3
序号 1 2 3 4 5 6 7 8
物质名称
石蕊试纸的 颜色变化
酸碱性
物质中可能 含有的酸或碱
感谢观看
202X/01/01