11. 果实的结构 教学设计
1教学目标
1、增进学生研究植物果实的兴趣和爱好，发展学生热爱自然的情感，培养学生的安全意识。
2、学生知道果实是整株植物的一部分，是由果皮和种子两个部分组成的；根据果皮的形态特点可以分为肉果和干果两类，通过动手解剖果实，培养学生观察能力和解剖能力，发展学生的归纳、概括能力和分类能力。
3、通过老师的讲解和演示，学生学会用横切和纵切的方法自己动手解剖果实，学生解剖果实后能进行有顺序的观察，并记录。
2学情分析
四年级的学生已经有了一定的个观察、实验、分析的能力，能够通过解剖观察得出结论，然后根据自己小组的结论进行归纳总结，发现解剖的苹果和毛豆的结构不一样，大多数学生认为苹果是由果皮、果肉、和种子三部分组成的，而毛豆是由果皮和种子组成的，这样就不能确定果实的结构，学生会产生困惑，听了老师的讲解：苹果是由果皮和种子组成的，与学生的原有知识发生了碰撞，然后通过其他果实再次验证，最后明确果实的结构。
学生的能力没有问题，但因为年龄小，正是活泼好动的年龄，本课解剖又用到水果刀，所以安全问题是重中之重。
3重点难点
教学重点：1、学生知道果实的结构是由果皮和种子两个部分组成的；果实有肉果和干果两类。
2、学生能够由果实的结构和功能联想到核心概念：结构与功能相适应。再联想到植物还有哪些方面体现了此核心概念。
教学难点：学生学会横切和纵切，培养学生观察能力和解剖能力。
4教学过程
活动1【导入】复习导入
1、这节课我们继续植物单元的学习，本单元前两节课我们通过解剖了解了花的结构，一朵完整的花是由……
你知道花会变成什么吗？
（一方面复习了前一课的旧知识，另一方面解决了果实是从哪里来的，使前后知识具有连贯性。）
2、果实我们并不陌生，很多植物的果实我们都吃过，今天同学们也带来一些果实，说说你带来的是什么？能给大家看看吗？
（学生自己带来了一些自己认为是果实的食物，这样做让学生参与到课前的准备工作，提高学生参与课堂的积极性，另一方面，可能会有学生带马铃薯等不是果实的食物，为后面学生自己判断作准备。）
通过刚才同学们的展示，老师发现同学带来的食物有些是果实，而有一些并不是果实。这节课我们就来研究果实。（板书：果实的结构）
活动2【讲授】学习新课
1、老师带来一些果实，在盒子里，快来看看有什么?
观察：这些果实都长什么样呢？它们又有什么不一样呢？
（培养学生的观察能力）
2、它们有那么多不一样，但它们都被称为果实，它们一定有相同的地方，你同意吗？
3、刚才我们已经观察了，这些果实的外表都不一样，怎么研究呢？
（通过观察，果实的外部找不到相同的地方，所以引导学生来观察果实的结构，观察果实的结构的方法——解剖）
好方法，我们想要观察果实的结构，首先就要给解剖解剖：果实的解剖与花的解剖不太相同，分为横切和纵切。
教师利用投影演示横切（把苹果的果柄朝一边倒在实验桌的小板上，一只手扶住苹果，另一只手拿水果刀，沿苹果中间直着一刀切开，这种切法叫横切；把苹果的果柄朝上放在实验桌的小板上，一只手扶住苹果，另一只手拿水果刀，沿苹果中间直着一刀切开，这种切法叫纵切；）
明白了果实的解剖方法，谁能说说，解剖时我们应注意些什么？
（强调用刀安全：1用木板，2拿果实，3拿刀注意安全，4左手按住果实，5观察，6记录（画出来））
毛豆也是果实，它用什么方法来解剖呢？
请你用横切或纵切的方法解剖苹果，然后用剥开的方法解剖毛豆。
观察苹果和毛豆的构成，并记录.
学生汇报结束，明确科学的结构。
注意强调果皮含有果肉
4、大家看这是什么？（出示花生）
它是果实吗?以组为单位研究
（对花生进行解剖，再次确认果实的结构。）
师生总结：苹果、毛豆、花生果等都是植物的果实。苹果、毛豆、花生果等的结构都是由果皮和种子构成的。由此可以推想……
老师讲解：根据果实成熟后果皮的形态特点，可以把果实分成肉果和干果两类。
果皮肥厚多肉的，叫做肉果，你们想想什么属于肉果？
果皮干燥的，叫做干果，你能举个例子吗？
5、今天老师还给大家带来了一种食物，（出示马铃薯）是什么？
提问：它是果实吗？
用什么方法验证？
教师投影下解剖
通过对马铃薯的解剖，你明白了一个什么道理？
6、用我们刚才的研究方法，辨别你带来的食物是不是果实（横切、纵切、剥开）
（会根据果实的结构来判断自己带来的是不是果实，扩大了学生实验的范围，检验了本节课的学习效果。）
7、同学们已经知道了果实的结构，那你知道果皮和种子的作用各是什么吗？
果实是由果皮和种子构成的，这是果实的结构，果皮和种子有各自的功能，思考：果实的结构与功能有什么样的关系吗？
还记得植物的哪些方面也有体现了结构与功能相适应特点吗？
（架构“结构与功能相适应的核心概念”的框架。）
活动3【测试】随堂检测
1、填空
（1）、凡是果实都有（)和（)。果皮的作用是（），种子的作用是（），果实的结构和功能（）。
（2）、根据果实成熟后（)的形态特点，可以分为干果和肉果两类。
2、判断
（1）、一般的果实里都有种子。
（2）、花生果是果实，花生米就不是果实了。
3、总结：学完《果实的结构》一课，你有哪些收获？
活动4【作业】布置作业
阅读课文：毒品植物——罂粟以及与人们生活的关系。
本节课你还有哪些不明白的问题，通过两个途径来解决：1、阅览室或网上查阅资料。2、和同学或老师交流。
课件10张PPT。11.果 实 的 结 构果实请你用横切或纵切的方法解剖梨和金桔。
观察梨和金桔的构成，记录在报告单上.根据果实成熟后果皮的形态特点，可以把果实分成肉果和干果两类。
果皮肥厚多肉的，叫做肉果。
果皮干燥的，叫做干果。果皮肉果干果填空
凡是果实都有（ ）和（ ）。
果皮的作用（ ），
种子的作用（ ），
果实的结构和功能 （ ）。 果皮种子随堂检测：保护和传播种子繁殖相适应根据果实成熟后（ ）的形态特点，可以分为干果和肉果两类。果皮判断
一般的果实里都有种子。（ ）√判断
花生果是果实，花生米就不是果实了。
（ ） √1、阅读课文：毒品植物——罂粟以及与人们生活的关系。
2、将本节课的收获分享给家人。分享过程中你还有哪些不明白的问题，通过两个途径来解决：1、阅览室或网上查阅资料。2、和同学或老师交流。作业
