1.水到哪里去了 教学设计
1教学目标
创新整合点：
本课属于首师大版科学第五册第1课《水到哪里去了》中阅读部分的再研究。五年级在认识了植物根、茎作用的基础上，来学习和建构“叶的蒸腾”概念。本课充分利用信息技术辅助教学，帮助学生逐步建构科学概念。本课关注学生原有知识经验，对学生的认知水平做出合理的预设，以提升学生的思维水平。将“塑料袋里的小水珠是从哪里来的？”这一问题贯穿整个学习过程，再将新概念迁移到自然生活中去，解决实际问题。在解决本课重、难点的环节，多媒体课件以及实物投影等多媒体信息技术发挥了重要的辅助作用。
教材分析：
指导思想与理论依据：
本节课主要理论依据是《小学科学课程标准》中规定的“科学学习要以探究为核心”以及建构主义学习理论。建构主义源自关于儿童认知发展的理论，由于个体的认知发展与学习过程密切相关，因此利用建构主义可以比较好地说明人类学习过程的认知规律，即能较好地说明学习如何发生、意义如何建构、概念如何形成，以及理想的学习环境应包含哪些主要因素等。本节课学生已经学习了植物根、茎的作用以及凝结的概念为基础进行学习和建构本节课的概念。建构主义认为，知识不是通过教师传授得到，而是学习者在一定的情境即社会文化背景下，借助其他人（包括教师和学习伙伴）的帮助，利用必要的学习资料，通过意义建构的方式而获得，所以本节课以“给植物套塑料袋的实验”为依据，小组合作学习为保障的情况下进行系统的研究。建构主义理论的核心是：以学生为中心，强调学生对知识的主动探索、主动发现和对所学知识意义的主动建构。本节课通过提出问题“塑料袋里的小水珠是从哪里来的”，到“学生观察叶的气孔，做叶的蒸腾实验”，在逐渐形成“叶的蒸腾作用”概念的过程中充分发挥学生的主动性。利用“塑料袋里的小水珠是从哪里来的？”这一问题贯穿整个学习过程，然后再引导学生迁移到自然生活中去，最后通过这种新的认知概念解决生活中的实际问题。
教学背景分析：
教学内容：
本课属于首师大版科学第五册第1课《水到哪里去了》中阅读部分的再研究。五年级在认识了植物根、茎作用的基础上，来认识叶子的蒸腾作用。本节课充分关注学生原有知识经验，对学生的知识水平做出合理的预设，以提升学生的思维水平。在本课之后，学生还会对植物知识进行系统学习，本课是我们研究植物体知识系统中的一个重要部分。
教学方式：
针对本课的学习内容与学生情况，我主要采用实践法、实验法、对话法以及推理归纳法的教法。
首先，通过给植物套塑料袋，塑料袋里可能出现的现象猜想，引发学生的思考与认知冲突。
其次，学生通过对气孔的观察，对现象进行讨论、总结，确定叶具有蒸腾作用。
再次，通过叶气孔中气体跑出的实验，建立叶的蒸腾作用的概念。
最后，运用所学叶的蒸腾作用的概念知识，解决实际问题。
教学手段：通过实物展台、幻灯片、黑板等帮助学生理解掌握知识。
教学目标：
知识与技能目标：
指导学生认识植物叶的气孔，通过观察、实验、推理逐步形成蒸腾作用的概念。
过程与方法目标：
学生能够利用显微镜观察植物叶的气孔，会做叶的气孔内气体跑出的实验。
情感态度与价值观目标：
学生在观察与实验的探究过程中，体会积极动脑、主动探究的乐趣。
2学情分析
学情分析：
五年级学生已经具备一定的抽象思维水平，想象能力已经由模仿性和再现性向创造性想象过渡；所以本节课以“塑料袋里的小水珠是从哪里来的”这个问题为主线，既允许学生以一定的原有知识经验为基础进行合理想象、推理，又注重直接经验的获取。本节课学生借助放大镜、显微镜等工具对植物叶的气孔进行观察，逐步形成清晰的气孔的概念。利用热水观察气孔中气体的跑出，更加直观的建立“叶的蒸腾作用”的概念。
3重点难点
教学重点：采用实践法、实验法、对话法以及推理归纳法的教法，帮学生逐步建立叶的蒸腾作用的概念。
教学难点：运用所学叶的蒸腾作用的概念知识，解决实际问题。
4教学过程
活动1【导入】一、提出问题
课前实验准备：
1.分组准备套塑料袋的植物，猜想塑料袋内可能出现的现象。
2.演示准备套塑料袋的有叶植物和套塑料袋的无叶的植物。
一、提出问题：
教师：课前我们每个组都给一盆植物套上了塑料袋，回忆一下大家猜测可能出现的现象。实际现象如何呢？我们来亲自观察一下吧。
学生观察、汇报：塑料袋里出现了小水珠。
教师：塑料袋里的小水珠是从哪里来的呢？我们一起来研究一下。
活动2【活动】二、实验探究
二、实验探究：
1.猜想：塑料袋里的小水珠是从哪里来的？
预设：学生会可能说出，一是水蒸气凝结成的小水珠，二是从叶子里面来的。
策略：情况一可继续提问，情况二说明学生已经有了一定的知识经验，可以追问水滴是以什么状态从叶子里面出来的。
那么，塑料袋中的水蒸气又是从哪里来的呢？
预设：学生可能会说出，一是塑料袋里本来就有的，二是从塑料袋外面跑进来的，三是从叶子里跑出来的。
策略：情况一可追问套塑料袋前塑料袋里有水珠吗？情况二可追问塑料袋的袋口被扎得紧紧的，水蒸气可能跑进去吗？情况三不做过多追问。
板书：水蒸气
2.实验初步验证学生猜想：小水珠（或水蒸气）是从叶子里面来的。
出示：课前准备的套塑料袋的有叶植物和套塑料袋的无叶的植物。
观察：试管里的水有什么变化？为什么？（实物投影）
学生汇报。
预设：学生已经学习过根的作用，可以说出试管中的水被根吸收了。
板书：根吸收 水
这两株植物上套的塑料袋里有什么现象。
学生汇报：
教师：有叶植物套的塑料袋里有水珠，无叶植物套的塑料袋里没有水珠说明什么？
预设：根据前面分析，学生会说出，塑料袋里的小水珠 确实是从叶子里面来的。
小结：根吸收的水分变成了水蒸气从叶子里跑出来，变成了小水珠。
3.观察叶的气孔，进一步证实猜想。
教师：植物体内的水可以从叶子里跑出来，说明叶子表面有什么样的结构？
预设：一是学生可能不知道，二是学生可能说出叶子表面有小孔。
策略：情况一教师可追问一个充满气的好气球会有气体跑出吗？情况二可不做追问。
学生汇报：叶子表面可能有小孔。
观察：请大家利用放大镜观察叶子表面有没有小孔。请做好记录，可以画图，也可以用文字说明。
学生汇报。
预设：一是学生在叶子表面没有观察到小孔，二是观察到了小孔。
策略：教师可提示用显微镜来观察叶子表面有没有小孔。
观察：用显微镜观察叶的表面有没有小孔，请做好记录，可以画图，也可以用文字说明。（课前准备好显微镜）
学生汇报：叶子表面确实有很多小孔。小孔的样子……
小结：叶子表面的小孔叫气孔。植物体内的水分变成水蒸气后就是从气孔跑出来的。
板书：叶 气孔
4.观察气体从叶子的气孔里跑出。
教师：大家一定很想看一看气体是如何从叶子的气孔里跑出来的吧？我们来做一个小实验。
实验步骤：
（1）准备半烧杯热水。
（2）用镊子轻轻的从花盆植物上摘取一片绿叶。
（3）将绿叶放入热水中进行观察。
（4）将观察到的现象认真的记录下来。
学生实验，教师巡视、指导。
教师：请问你都观察到了什么现象？
预设：一是学生会观察到有气泡从叶的气孔里跑出来，二是学生会发现叶子背面的气泡多。
教师：叶子背面的气泡多说明什么？
预设：一是学生会说叶子背面的气体多，二是学生会说叶子背面的气孔多。
策略：情况一教师可追问气球扎的孔越多，跑出的气体会怎样？
小结：叶子哪一面的气孔多，跑出的气体就多。
活动3【活动】三、分析、归纳，形成概念：
三、分析、归纳，形成概念：
教师：通过观察和实验，你能说说塑料袋里的小水珠是从哪里来的吗？
总结概念：植物根吸收来的水分，变成水蒸气从叶的气孔跑出，这种现象叫叶的蒸腾作用。
板书：叶的蒸腾作用
活动4【活动】四、有效迁移：
四、有效迁移：
1.资料：
叶蒸腾作用的意义：
（1）由于植物体内的水蒸腾时要吸热，所以，蒸腾作用可以使植物在炎热的夏天“凉快”一些，不被晒焦。
（2）由于叶子蒸腾水分，植物体内水分减少。这样可以促进根不断地吸收水分、养分。
（3）植物蒸腾出许多水分，空气就会变得湿润。
2.根据我们所学“叶的蒸腾作用”的知识，请大家帮我分析一下：我要把实验室里的一盆花移栽到家里，为防止这盆花的水分过分蒸腾而枯死，我该怎么办呢？
（参考：带土移栽、剪去部分枝叶、遮阳、傍晚移栽。）
3.阅读以下资料，你有什么想法？
通过蒸腾作用，1%的水参与光合作用等生理活动，90%以上的水散失掉。蒸腾失水是农作物水分消耗的最主要的部分。
粮食生产对水资源的消耗是巨大的，你可能想不到，收获一碗稻米，消耗掉的水可以把1000只同样大小的碗盛满。如果换成一碗小麦的话，所消耗掉的水，就需要用1200只碗来盛了。一株玉米从幼苗出土到收获的一生中，大约消耗200kg 以上的水。
------“节约粮食 从我做起”实验手册
活动5【作业】五、布置作业：
今天，我们认识了“叶的蒸腾作用”的知识，课后请大家继续搜集、整理有关蒸腾作用的信息、资料。
活动6【讲授】六、附件：
附1概念：
蒸腾作用：是水分从活的植物体表面（主要是叶子）以水蒸气状态散失到大气中的过程，是与物理学的蒸发过程不同，蒸腾作用不仅受外界环境条件的影响，而且还受植物本身的调节和控制，因此它是一种复杂的生理过程。其主要过程为：土壤中的水分→根毛→根内导管→茎内导管→叶内导管→气孔→大气。植物幼小时，暴露在空气中的全部表面都能蒸腾。
-----百度百科
课件10张PPT。首师大版科学第5册第1课 《水到哪里去了》再研究之 《叶的蒸腾作用》猜想：课前我们每个组都给一盆植物套上了塑料袋，回忆一下大家猜测可能出现的现象。使用显微镜小提示：
1.观察时，双眼同时睁开；
2.不要移动显微镜；
3.可以利用细准焦螺旋调节清晰。叶的气孔实验步骤：
（1）向烧杯中倒入热水。
（2）轻轻的从花盆植物上摘取一片绿叶。
（3）用镊子夹住绿叶，放入热水中，观察叶子正面和背面的现象。
（4）将观察到的现象认真的记录下来。植物的（ ）吸收来的水分，
变成（ ）从叶的（ ）跑出，根水蒸气气孔这种现象叫 。叶的蒸腾作用1.资料：
叶蒸腾作用的意义：
（1）由于植物体内的水蒸腾时要吸热，所以，
蒸腾作用可以使植物在炎热的夏天“凉快”一些，不被晒焦。
（2）由于叶子蒸腾了水分，植物体内水分减少。这样可以促进根不断地吸收水分、养分。
（3）植物蒸腾出许多水分，空气就会变得湿润。2.根据我们所学“叶的蒸腾作用”的知识，请大家帮我分析一下：我要把实验室里的一盆花移栽到家里，为防止这盆花的水分过分蒸腾而枯死，我该怎么办呢？（带土移栽、剪去部分枝叶、遮阳、傍晚移栽。）3.阅读以下资料，你有什么想法？
通过蒸腾作用，1%的水参与光合作用等生理活动，90%以上的水散失掉。蒸腾失水是农作物水分消耗的最主要的部分。
粮食生产对水资源的消耗是巨大的，你可能想不到，收获一碗稻米，消耗掉的水可以把1000只同样大小的碗盛满。如果换成一碗小麦的话，所消耗掉的水，就需要用1200只碗来盛了。一株玉米从幼苗出土到收获的一生中，大约消耗200kg以上的水。
------“节约粮食 从我做起”实验手册 作业：
今天，我们认识了“叶的蒸腾作用”的知识，课后请大家继续搜集、整理有关蒸腾作用的信息、资料。
