课件13张PPT。醇的性质和应用
（第二课时）高邮中学 赵雷实验探究二观察与讨论（1）实验现象
（2）气体通入酸性高锰酸钾前通入KOH的作用是什么？
（3）化学方程式、断键位置、反应类型乙醇的脱水反应学生尝试板演化学方程式、断键位置、反应类型小结 乙醇的化学性质
——脱水反应（1）实验现象
大试管中产生大量气体、酸性高锰酸钾溶液褪色
（2）气体通入酸性高锰酸钾前通入水的作用是什么？
除乙醇等杂质气体
（3）化学方程式、断键位置、反应类型分子内脱水——消去反应实验室利用乙醇和浓硫酸的共热也可获得乙烯或乙醚。 你知道吗？实验室利用乙醇和浓硫酸的共热也可获得乙烯或乙醚。催化剂、脱水剂结论: 条件不同,产物不同。 能发生消去反应的醇，分子结构特点是什么？是不是所有的醇都能发生消去反应？ 与乙醇同类的烃的衍生物，它们能否发生象乙醇那样的消去反应？结论：醇发生消去反应的条件：与－OH相连的碳原子相邻的碳原子有氢原子。 思考NaOH醇溶液、加热C—Br、C—HC—O、C—HCH2=CH2、HBrCH2=CH2、H2O浓硫酸加热到170℃ 溴乙烷与乙醇都能发生消去反应，它们有什么异同？思考：zxxkw② ⑤②① ③① ②①①归纳乙醇的分子结构与化学性质的关系
【总结】乙醇的分子结构与化学性质的关系 消去取代氧化取代置换取代乙 醇 制 法1、发酵法 2、乙烯水化法 其它醇类⑴甲醇(CH3OH)，一种剧毒的物质，无色透明液体，俗称木精或木醇，工业酒精中含少量甲醇，误饮眼睛会失明甚至死亡。⑵乙二醇，一种无色黏稠液体，其水溶液凝固点低，可用汽车发动机作抗冻剂。⑶丙三醇，无色黏稠液体，可作为保湿剂，可用于化妆品，俗称甘油。硝化甘油——烈性炸药用反应流程图表达由乙醇为主要原料(无机物自选)合成乙二醇的流程图。 课堂练习谢谢！专题4 第二单元 醇 酚 乙醇(第2课时)
1．了解醇类的分类、命名，掌握饱和一元醇的通式
2．知道醇类的物理性质及递变规律
3．掌握醇类的化学性质，认识到醇催化氧化和消去反应的规律
【学习思考】
1、乙醇的分子结构与化学性质的关系
分子结构
化学性质
反应类型
断键位置
与活泼金属反应
催化氧化
制备乙烯
分子间脱水成醚
与HX反应
与乙酸反应
2、 的化合物是醇。
【学习活动】
学习活动1：醇类的性质
四、醇类
1、醇的分类和命名
（1）按 可将醇分为 ；
按 可将醇分为 。
（2）饱和一元醇的通式： ；
（3）用系统命名法对下列物质命名：
、 、 、
【小结】醇的命名原则：
2、醇的物理性质及典型的醇
名称
羟基数目
相对分子质量
沸点/℃
名称
相对分子质量
沸点/℃
乙醇
1
46
78.5
甲醇
32
64.7
乙二醇
2
197.3
乙烷
30
-88.6
1-丙醇
l
60
97.2
丙烷
44
-42.1
1,2-丙二醇
2
188
丁烷
58
-0.5
1,2,3-丙三醇
3
259
【归纳】
①醇的沸点远远 相对分子质量相近的烷烃原因
②醇的沸点随碳原子数目的增多而 随羟基数目的增多而
原因
（1）甲醇：俗称 或 ，状态 ，毒性 ；
使用质子交换膜的甲醇燃料电池的电极反应式：
（2）乙二醇结构简式为 ；是一种 体，主要用来生产 。因为 ，可作为抗冻剂，
（3）丙三醇俗称 ，它的分子式是 ，结构简式 ，是 体，它的 性很强，可以跟水以任意比混溶。
【归纳】醇的溶解性规律：
3、醇的化学性质
（1）与金属钠的反应
【思考】我们能否根据1mol醇与足量钠反应生成氢气的量来确定该醇是几元醇？
（2）取代反应
【思考】ROH与HX反应（卤代反应）生成
ROH与R＇COOH反应（酯化反应）生成
（3）催化氧化反应
【思考】什么结构的醇能发生催化氧化？什么样结构的醇催化氧化生成醛？什么样结构的醇催化氧化生成酮？
【应用】根据醇发生催化氧化的原理，判断下列醇能催化氧化的是 ，催化氧化生成醛的是 ，催化氧化成酮的是 。
（4）消去反应
【思考】什么结构的醇能发生消去反应？如果有多个消去可能性，以哪一种为主？醇和卤代烃的消去相比有怎样的异同点？
【应用】根据醇发生消去反应的原理，判断上一题的醇中，能发生消去反应的是 ，通过消去反应能生成三种烯烃的是 ，通过消去反应生成三种烯烃的醇应具备什么样的结构？
4、醇的制备
【思考】用反应流程图表达由乙醇为主要原料(无机物自选)合成乙二醇的反应方程式。
【学以致用】
【课堂演练】
1．下列物质既能发生消去反应，又能氧化成醛的是 （ ）
A.CH3CH2CH2OH B.(CH3)3CCH2OH C.CH3CH(OH)CH3 D. —CH2OH
2．下列醇类发生消去反应可能生成两种烯烃的是 （ ）
A.1-丙醇? B.2-丁醇? C.2,2-二甲基丙醇? D.3,3-二甲基-2-戊醇?
3．分子式为C7H16O的饱和一元醇发生消去反应可得到两种单烯烃，则该醇的结构简式为( )?A.? B.
C. D.CH3(CH2)5CH2OH?
4．1mol的乙醇、乙二醇、丙三醇分别于足量的钠反应，生成H2的物质的量分别为 mol,
mol， mol；如果是相同质量的上述醇，则放出H2最多的是 ；
上述三种醇反应，如果生成了等物质的量的氢气，则三种醇的物质的量之比为 。
【我的反思】
专题4 第二单元 醇 酚 乙醇(第2课时)
【巩固练习】姓名： 班级： 学号：
1．某有机物的结构简式为CH3CH(OH)CH(C2H5)CH3，它的名称是 ( )
A.1-甲基-2-乙基-1-丙醇? B.1，2-二甲基-1-丁醇?
C.3，4-二甲基-4-丁醇? D.3-甲基-2-戊醇?
2．下列说法正确的是 ( )?
A.乙醇、乙二醇、丙三醇互为同系物? B.无水酒精就是100%的乙醇?
C.乙醇和乙醚不是同分异构体? D.乙醇可作为提取碘水中碘的萃取剂
3．32 g某一元醇与足量的金属钠完全反应，生成11.2 L(标准状况)H2，该醇的化学式为( )
A.CH3OH B.C2H5OH C.C3H7OH D.C4H9OH?
4．下列物质能发生消去反应，但不能发生催化氧化(去氢氧化)反应的是 （ ）
A． B．(CH3)2CHOH
C．CH3CH2C(CH3)2CH2OH D．CH3CH2C(CH3)2OH
5．分子组成为C5H12O，能发生催化氧化，且生成物为同碳原子数醛的醇的种类为 ( )?
A.2种 B.3种? C.4种 D.5种
6．已知维生素A的结构简式可写为：，式中以线示键，线的交点与端点处代表碳原子，并用氢原子补足四价，但C、H原子未标记出来。关于它的叙述正确的是( )?A.维生素A的分子式为C20H30O
B. 1 mol维生素A在催化剂作用下最多可与7 mol H2发生加成反应?
C.维生素A分子中有异戊二烯的碳链结构?
D. 维生素A是一种易溶于水的醇?
7．甘油可发生下列反应，各反应所属的反应类型是( )
A.取代反应 氧化反应 消去反应 酯化反应?
B.加成反应 氧化反应 氧化反应 酯化反应?
C.取代反应 氧化反应 取代反应 硝化反应?
D.取代反应 消去反应 取代反应 硝化反应
8．某饱和一元醇14.8g和足量的金属钠反应生成标准状况下氢气2.24L，则燃烧3.7g该醇生成的水的物质的量为 ( )?
A.0.05mol B.0.25mol C.0.5mol D.0.75mol
9．分子式为C7H16O的饱和一元醇的同分异构体有多种，在下列该醇的同分异构体中，?
A. B.
C. D.CH3(CH2)5CH2OH?
(1)可以发生消去反应，生成两种单烯烃的是 ;?
(2)可以发生催化氧化反应生成醛的是 ；?
(3)不能发生催化氧化的是 ；?
(4)能被催化氧化为酮的有 种；?
(5)能使酸性KMnO4溶液褪色的有 种。?
10*．化学式为C8H10O的化合物A具有如下性质：?
①A+Na慢慢产生气泡 ②A+RCOOH有香味的产物?
③A苯甲酸? ④其催化脱氢产物不能产生银镜反应?
⑤脱水反应的产物，经聚合反应可制得一种塑料制品（它是目前主要的白色污染源之一）?
请回答：?
（1）根据上述信息，对该化合物的结构可作出的判断是 （多选扣分）。?
a.苯环上直接连有羟基?b.肯定有醇羟基?c.苯环侧链末端有甲基?d.肯定是芳香烃?
（2）化合物A的结构简式为 。?
（3）A和金属钠反应的化学方程式为 。?
11*．0.2 mol某有机物和0.4 mol O2，在密闭容器中燃烧后，产物为CO2、CO和H2O，产物经浓H2SO4后浓H2SO4增重10.8 g，通过灼热的CuO充分反应后，CuO失重3.2 g，最后气体通过碱石灰，碱石灰增重17.6 g，若同量该有机物与9.2 g Na恰好完全反应。
通过计算回答：（1）该有机物的结构简式和名称。?
（2）写出该有机物两种主要用途 。?
专题4 第二单元 醇 酚 乙醇(第2课时)
【学习思考】
1、乙醇的分子结构与化学性质的关系
分子结构
化学性质
反应类型
断键位置
与活泼金属反应
置换
（1）
催化氧化
氧化
(1)(3)
制备乙烯
消去
(2)(5)
分子间脱水成醚
取代
(1)(2)
与HX反应
取代
(2)
与乙酸反应
取代
(1)
2、烃分子中饱和碳原子上氢原子被羟基取代形成的化合物是醇
【学习活动】
学习活动1 四、醇类
1、（1）按羟基数目分为一元醇、二元醇、多元醇等，按烃基类别分为脂肪醇、芳香醇等。
（2）CnH2n+1OH （3）2-丙醇、3-甲基-1-丁醇、1,2-丙二醇
【小结】含连接羟基的碳原子的最长碳链作主链，根据主链碳原子数目称某醇；从离羟基最近的一端开始编号定位。
【归纳】62 76 92
①高于 醇分子间存在氢键 ②升高 升高 碳原子数增大相对分子质量增大，分子间作用力增大，沸点升高；羟基数目增多，分子间氢键增多，分子间作用力增强，沸点升高。
（1）木精 木醇 无色透明液体 剧毒
负极：CH3OH – 6e- + H2O = CO2 + 6H+ 正极：O2+ 4 e- + 4 H+= 2H2O
（2）CH2OHCH2OH 无色黏稠有甜味的液体 聚酯纤维 乙二醇凝固点低
（3）甘油 C3H8O3 CH2OHCHOHCH2OH 无色黏稠有甜味的液体 吸湿
【归纳】随醇分子中碳原子数增多，水溶性降低，直至不溶。
3、（1）【思考】能， 2 –OH ~ H2
（2）【思考】对应的卤代烃RX 对应的酯R＇COOR
（3）【思考】含α-H的醇能发生催化氧化。含-CH2-OH（两个α-H）结构的醇能催化氧化生成醛。含-CH-OH（仅一个α-H）结构的醇能催化氧化生成酮。
【应用】ABCEG ABCE G
（4）【思考】含β-H的醇能发生消去反应。主要消去含H少的碳原子上的H。
不同点：醇消去反应条件是浓硫酸加热，卤代烃消去反应条件是NaOH醇溶液加热。
相同点：含β-H
【应用】CDFG D 有三种β-H
4、【思考】
【学以致用】
【课堂演练】1、A 2、B 3、C 4、0.5，1，1.5；丙三醇；6︰3︰2
【我的反思】【巩固练习】
专题4 第二单元 醇 酚 课时1 乙醇 答案
1、D 2、C?3、A?4、D 5、C?6、AC?7、A?8、B?
9、(1)C (2)D (3)B (4)2 (5)3?
［解析］因该醇发生消去反应时，生成两种单烯烃，这表明连有—OH的碳原子的相邻碳原子上应连有氢原子，且以—OH所连碳为中心，分子不对称。连有—OH的碳上有2个氢原子时可被氧化为醛，有1个氢原子时可被氧化为酮，不含氢原子时不能发生催化氧化。连有—OH的碳上有氢原子时，可被酸性KMnO4溶液氧化为羧酸或酮，它们都会使酸性KMnO4溶液褪色。10、（1）b、c （2）（3）
［解析］这是一道综合题，旨在考查学生应用性质推断结构的思路方法，以及综合运用知识分析问题解决问题的能力，同时引导学生总结醇催化氧化规律。化合物A的分子式为C8H10O，其通式符合CnH2n-6O，可能是芳香醇、芳香醚、酚。?
由①知A可能含醇或酚。由②知A可能是醇羟基。由③知A只可能有一个支链。由④知A中不含—CH2OH而含，因此A为。
11、（1）乙二醇（2）汽车发动机防冻液、合成涤纶等高分子化合物。
n (H2O)= =0.6 mol?
CuO+COCu+CO2 Δm?
1 mol 1 mol 16 g?
?x? 3.2 g?
x=0.2 mol
n (CO)=0.2 mol，碱石灰增重17.6 g?
即n (CO2)= =0.4 mol?
所以原CO2为：n (CO2)原=0.4 mol-0.2 mol=0.2 mol?
0.2 mol该有机物中：n (C)=0.4 mol n (H)=1.2 mol?n (O)=0.4 mol?
所以该有机物的分子式为C2H6O2。?
与9.2 g Na恰好完全反应说明一分子该有机物有2个—OH，因此其结构简式为。
