第5单元第12章 消化系统 单元测试（含答案）2025-2026学年苏教版（2024）生物学八年级上册

2025-2026苏教版生物学八年级上练习
第5单元人体生理与健康第12章消化系统
一、选择题：本大题共12小题，共12分。
1.小刚为了探究食品中是否含有维生素C，往下列食品中滴加加碘的淀粉溶液，能出现褪色反应的是（）
A. 豆浆 B. 鱼汤 C. 鲜橙汁 D. 牛奶
2.小湘妈妈体检时，医生建议她补充维生素D，适当摄入动物肝脏和鱼肝油等，推测其可能患有（　　）
A. 骨质疏松症 B. 夜盲症 C. 坏血病 D. 贫血
3.据报道：一个男婴由于出生后一直服用一种几乎不含蛋白质的劣质奶粉，出现了头大、嘴小、脸肿等症状。下列结合此案例对人体营养与食品安全的分析，错误的是（　　）
A. 一直服用不含蛋白质的奶粉，会影响人体生长发育及受损细胞的修复和更新
B. 蛋白质是人体最主要的能源物质，在细胞内分解后，能为生命活动提供能量
C. 婴儿冲服奶粉后，其中的水、维生素和无机盐不经过消化就能直接吸收利用
D. 购买带包装的食品，不仅要关注生产日期、保质期，还要注意是否有QS图标
4.学生餐饮应该按照“五谷、粗细、荤素、多样”的原则合理搭配，关于营养物质的说法错误的是（）
A. 常吃海带、紫菜可以防治地方性甲状腺肿
B. 婴幼儿缺乏钙或维生素D易患佝偻病
C. 每天摄取含维生素丰富的食物，可以为生命活动补充能量
D. 儿童、青少年应多吃一些含蛋白质丰富的食物
5.下列有关人体营养物质和食品安全的认识，错误的是（）
A. 无机盐在消化道内不能被直接吸收
B. 购买食品时要注意是否有食品生产许可证编号
C. 人体生命活动所需能量，主要由糖类提供
D. 维生素不为人体提供能量
6.下列几组物质中，既是人体的组成物质又是人体的供能物质的是（　　）
A. 糖类 脂肪 维生素 B. 蛋白质 脂肪 无机盐
C. 糖类 脂肪 蛋白质 D. 蛋白质 水 无机盐
7.合理营养和食品安全关系着每个人的健康,下列做法正确的是( )
A. 小胖为了减肥,每天只吃水果和蔬菜 B. 发霉的馒头不要丢掉,给家畜和家禽做饲料
C. 常吃适量的鱼、禽类、蛋或瘦肉 D. 马铃薯发芽后口味更佳
8.在下列4种营养成分不同的食品中，若某同学平时以其中的一种食品为主食，则最不易患坏血病的是（　　）
A. A B. B C. C D. D
9.如图表示人体消化吸收过程，①～⑤表示消化液（⑤为肠液）。纵向箭头表示消化液对相应物质的消化作用，a、b、c分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。有关分析正确的是（）
A. ④和⑤发挥作用的场所都是小肠
B. ①为唾液，能将淀粉分解为葡萄糖
C. ②与③都只含一种酶，但酶种类不同
D. X表示大肠，是a、b、c被吸收的主要场所
10.“健康饮食，健康生活”。下列叙述或做法正确的是（　　）
A. 食不厌精，脍不厌细，食材越昂贵越精细，营养越丰富
B. 遇到有人受伤时，若伤口出现喷射出血，要压迫伤口的近心端止血
C. 处方药适用于白我诊断，自我治疗的小伤小病
D. 青少年精力旺盛，花大量的时间沉迷网络游戏不会有什么影响
11.如图为中国居民的“平衡膳食宝塔”，有关叙述错误的是（）
A. 糖尿病病人应该少吃①层食物
B. ②层食物摄入不足可能会患坏血病等
C. 青少年应多吃一些③④层的食物
D. ⑤层食物是人体主要的供能物质
12.2024年4月7日为第76个世界卫生日，主题为“我的健康，我的权利”。下列做法不对的是（　　）
A. 经常清扫，保持环境卫生 B. 合理膳食，注意营养均衡
C. 适量运动，遵循科学指导 D. 关注疾病，经常吃药预防
二、非选择题：本大题共6小题，共18分。
13.（3分）自2024年起，我国启动实施“体重管理年”。奶茶在年轻人中广受欢迎，果糖是奶茶中常见的成分之一。某科研团队为研究果糖对小鼠体重的影响，进行了下表所示实验。科研人员在连续喂养30天后，分别测定小鼠的体重和小肠绒毛相对长度变化，实验结果如图所示：
组别 喂养方式
甲 正常饮食
乙 高脂饮食
丙 高脂饮食+果糖
注：实验中的小鼠每天消耗的能量一样多。
请回答：
（1）本实验中三组小鼠的数量、生长状况等应保持一致，目的是 ______。乙组和丙组形成对照，变量是 ______。
（2）据图表可知，三种喂食方式均会使小鼠体重 ______，但变化速率最快的是 ______组，原因是该组小鼠的小肠绒毛相对长度增长最 ______，扩大了营养物质的 ______面积，导致体重变化最快。
14.（3分）某生物兴趣小组为比较不同水果中维生素C含量，利用维生素C的水溶液能使紫色高锰酸钾溶液褪色的原理进行实验。具体操作如下：
①选取四种新鲜水果洗净、擦干，取等量的果肉榨汁备用。
②将等量的高锰酸钾溶液分别注入四支洁净的试管，编号为A、B、C、D。
③用滴管取四种水果汁分别滴入四支试管中，摇匀并观察直至高锰酸钾褪色，记录所用的水果汁滴数。
④上述操作重复三次，统计数据并计算平均值（如下表）
分组 试管A 试管B 试管C 试管D
水果汁种类 桃汁 橙汁 苹果汁 梨汁
高锰酸钾溶液 2mL 2mL ① 2mL
水果汁滴加量（平均值） 9滴 5滴 14滴 8滴
（1）本实验变量是 ______，观测指标是 ______。
（2）表中[①]处应填 ______mL，测试不同水果汁时，应使用 ______（填“同一型号”或“不同型号”）滴管。
（3）为了减小实验误差，具体操作是 ______。
（4）根据实验结果，四种水果中维生素C含量最多的是 ______。
15.（3分）米饭和馒头是我国餐桌上的主食，它们的淀粉含量略有差异。我国不同地区的人对主食的偏好不同，那么他们消化淀粉的能力是不是也有差异呢？
（1）米饭和馒头在口腔中就开始了消化，其中发生的物理性消化是 ______；化学性消化是 ______。
（2）同学们利用所学知识进行了调查研究。将在校生按照其惯常主食偏好，分成米饭组、馒头组、以米饭和馒头为主食的混合组，分别测试三组受试者的唾液对淀粉的消化能力。检验方法及结果如图所示。
①实验中的37℃水浴是在模拟人体口腔温度，其目的是 ______。
②向稀碘液中滴入混合液后，若颜色 ______，说明此时试管中所有淀粉都被分解，即可完成检验，记录每个样品的检测次数，求 ______减小实验误差。
③根据实验结果判断，三组受试者的唾液对淀粉的消化能力最强的是 ______组。
（3）为进一步研究“能否通过改变主食结构来增强唾液对淀粉的消化能力”这一问题，同学们认为应该选择 ______的受试者作为研究对象，将其每日主食换为等量的 ______，并保证其他饮食不变，四周后检验其唾液对淀粉消化能力是否提高。
16.（3分）在学校开展的“阳台种植，绿色生活”的实践活动中，小林选择了在家中的阳台种植生菜，以下是他的实践过程。
(1)任务一：查阅资料
①生菜是一种常见的蔬菜，小林查阅资料发现生菜中含有多种营养物质，其中的___________具有调节生命活动的作用。
②小林从5个方面对比了生菜无土栽培和土壤栽培两种栽培方式（如下表），★代表得分：
栽培方式 生长速度 产量 叶子洁净度 口感 抗病虫害
无土栽培 ★★★ ★★★ ★★★★ ★★ ★★★
土壤栽培 ★★ ★★ ★★ ★★ ★★
最终，小林选择了无土栽培的种植方式，请据表中信息推测其理由为___________。
(2)任务二：实施规划 小林在阳台进行生菜的无土栽培，其步骤如图所示：
①催芽：小林将生菜的种子置于湿纱布上，一段时间后，发现其萌发产生的幼根上有许多毛茸茸的结构，这些结构是_____，其数量多，能够增大___________。
②定植：将萌发后的幼苗放入定植海绵中，以便于其在培养液中更好地生长。
③培养：一段时间后，小林将定植盘中的幼苗移入培养箱中，并向培养箱内添加适量的营养液。据下图可知，营养液中富含生菜所需要的___________，但在使用前需要将营养液进行___________，以防出现烧苗。在小林精心照料下，大约30天左右，就收获了成熟的生菜。
营养液成分及用法养分含量（单位 g/L）总营养成分（ N+P2O5+K2O）质量浓度≥ 60.0 总氮（N）≥20.0 磷（P2O5）≥20.0 钾（K2O）≥20.0 用法用量 1：400比例进行稀释，冬季气温低时1：800，每周更换营养液。
17.（3分）科学实验证明：维生素C溶液能使加碘的淀粉溶液褪色，而且维生素C溶液浓度越大，褪色越明显；不同食物中的维生素C含量不一定相同。
柑橘和番茄相比，哪一种的维生素C含量比较高呢？小辉作出的假设是：柑橘汁中的维生素C含量比相同体积的番茄汁中的高。为此他进行了探究，过程如图所示，分析并回答问题：
（1）维生素是人体所需要的一类重要营养素。某人一到晚上视力急剧下降，甚至完全看不见东西，医生诊断他患有 ______ ，缺乏的营养物质主要是 ______ ，需要多补充动物肝脏或者鱼肝油。
（2）如果身体缺乏维生素C，可能会患 ______ （填一种维生素缺乏症），为保证维生素C的摄入量，我们应该适当多吃一些新鲜的 ______ 。
（3）预期的实验现象是：如图中如果 ______ 试管的颜色褪色比另一支试管明显，说明小辉的假设成立。
（4）某学生把甲、乙、丙、丁四种果蔬研磨成汁，并用统一规格的滴管将它们分别逐滴滴入2毫升相同浓度的加碘的淀粉溶液中，直到加碘的淀粉溶液褪色为止。所用汁液滴数如下表：
果蔬 甲 乙 丙 丁
滴数 12 5 8 7
据此分析果蔬维生素C含量由低到高排列正确的是 ______ 。
A.甲乙丙丁
B.丁丙乙甲
C.甲丙丁乙
D.乙丁丙甲
18.（3分）天舟六号货运飞船-----“太空快递员”为驻留空间站的宇航员们送去大量食物以保障宇航员的营养需求。
(1)下表是营养师为宇航员设计的一日食谱，请从合理营养的角度分析。
时间 食谱
早餐 藜麦桂花粥、椰蓉面包、卤鹌鹑蛋
中餐 什锦炒饭、红烩猪排、尖椒土豆、松茸牛肉汤
晚餐 米饭、辣味金枪鱼、香菇肉末、油麦菜
佐餐 提子、苹果、巧克力、曲奇饼干
①该食谱中食物种类_____从而保证营养全面。
②根据膳食平衡宝塔，食谱中所占比例最大的食物应为_____等，以满足宇航员一日工作和生活的能量需求。鹌鹑蛋、猪排、金枪鱼等为宇航员提供的主要营养物质为_____。
(2)宇航员长期驻留在失重环境中会造成骨质疏松。为研究能否通过调整“蛋白质1钾”摄入比来预防骨质疏松，研究人员用大鼠进行实验，结果如下表。
组别 对照组 实验组
正常重力组 失重A组 失重B组 失重C组 失重D组 失重E组
蛋白质/钾摄入比 20 20 30 40 50 60
股骨显微CT结果
骨质疏松程度 - +++ ++ + ++ ++++
注：“-”表示未出现骨质疏松；“+”越多表示骨质疏松程度越高
实验结果显示，当“蛋白质/钾”摄入比为_____时，失重大鼠骨质疏松程度最轻。由此推测，控制宇航员食物中“蛋白质/钾”的摄入比_____（选填“能”或“不能”）完全阻止骨质疏松的发生，但可以_____。
答案
1.C 2.A 3.B 4.C 5.A 6.C 7.C 8.D 9.A 10.B 11.D 12.D
13. （1）控制单一变量；果糖；
（2）增加；丙；长（多或快）；吸收；
14.（1）水果汁种类；使等量高锰酸钾溶液褪色时所用水果汁的滴数
（2）2；同一型号
（3）重复实验三次，取平均值
（4）橙子
15.（1）通过牙齿的咀嚼、舌的搅拌将米饭和馒头嚼碎嚼细；唾液中的淀粉酶将馒头和米饭中的淀粉转化成麦芽糖；
（2）①保证唾液淀粉酶的活性；
②不变蓝；平均值；
③馒头；
（3）米饭组和混合组（或“米饭组”或“混合组”）；馒头。
16.(1) 维生素 无土栽培比土壤栽的生菜，生长速度快、产量高、叶子洁净度高、抗病虫害能力强。
(2) 根毛 吸收水分和无机盐的面积 无机盐 稀释
17.（1）夜盲症；维生素A；
（2）坏血病；水果和蔬菜；
（3）A；
（4）C。
18.（1）①丰富（或多样）
②藜麦、面包、米饭；蛋白质
（2）40；不能；减轻骨质疏松的发生