2.1细胞中的元素和化合物课件(共33张PPT1个视频) 高一上学期生物 人教版 必修1

(共33张PPT)
1.有机物的检测原理：
①.还原糖+ ，生成 。
②.蛋白质+ ，生成 。
③.脂肪+ ，生成 。
2.大量元素有 。
3.微量元素有 。
4.细胞内最多化合物是 。
5.唯一需要加热的—— 的检测。
6.唯一需要显微镜的—— 的检测。
7.混合后加入的—— 试剂；分别加入的—— 试剂。
1.有机物的检测原理：
①.还原糖+ ，生成 。
②.蛋白质+ ，生成 。
③.脂肪+ ，生成 。
2.大量元素有 。
3.微量元素有 。
4.细胞内最多化合物是 。
5.唯一需要加热的—— 的检测。
6.唯一需要显微镜的—— 的检测。
7.混合后加入的—— 试剂；分别加入的—— 试剂。
斐林试剂 砖红色沉淀
双缩脲实际 紫色
苏丹Ⅲ 橘黄色
C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等
Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu等
水
还原糖
花生子叶切片脂肪
斐林 双缩脲
回顾第一章知识
1.细胞学说的建立者？
2.细胞学说的意义？
3.最基本的生命系统是？为什么？
4.动物和植物在生命系统结构层次上有何差别？
5.草履虫属于 生命系统 。
6.真核与原核细胞划分依据？
7.常见的真核生物有？原核生物有？
8.蓝藻为何能进行光合作用？
9.原核细胞和真核细胞的统一性表现在？
细胞（个体）
回顾第一章知识
1.完成教材14页《复习提高》
一、选择题
1.C。 2.D. 3.D。 4.C
二、非选择题
1.从左到右为:不具有、具有、具有。
2.(1)细胞膜、细胞质、细胞核(或储存遗传物质的场所)。
(2)眼虫、衣藻 含有叶绿体，能进行光合作用，衣藻还有细胞壁
变形虫、草履虫 具有细胞膜、细胞质和成形的细胞核，不具有细胞壁。
(3)眼虫有叶绿体，与植物细胞类似;眼虫有眼点能感受光的刺激，有鞭毛，能运动，这些特征与动物类似。从以上分析可以看出，眼虫与植物和动物都有相同之处，说明眼虫可能是与植物、动物的共同祖先很接近的生物。
生物学
-----袁敏
要求：
1.上课认真听讲，做好笔记，积极参与讨论；
我们组的观点是：
2.作业按要求完成，禁止抄袭；
3.定期复习，构建知识框架，整理错题。
第1节 细胞中的元素和化合物
第2章 组成细胞的分子
元素 地壳 细胞
O 48.60 65.0
Si 26.30 极少
C 0.087 18.0
N 0.03 3.0
H 0.76 10.0
现象1：组成细胞的化学元素，在无机自然界中都能够找到，没有一种化学元素为细胞所特有。
结论：生物界和非生物界具有统一性
现象2：细胞中各种元素的相对含量与无机自然界的大不相同。
结论：生物界和非生物界具有差异性
组成地壳和组成细胞的部分元素含量（%）表
问题探讨
比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，对于这些现象，你能得出怎样的结论？
上节
复习
上节
复习
1.在玉米细胞和人体细胞中含量较多的四种元素一样吗？ 怎样解释这种现象？
都是C、H、O、N。这是因为玉米和人都是生物，组成它们的主要成分都是糖类，脂类和蛋白质等物质
2.细胞中有些元素含量很少，是否意味着它们不重要？
细胞中有些元素含量很少，但是却有重要作用
如果缺少S或Mg，细胞就不能合成这些蛋白质或叶绿素。
3.比较组成玉米细胞和人体细胞中的元素种类和含量，你还能得出哪些结论？
思考·讨论
组成玉米细胞与人体细胞各种元素含量有差别，这与玉米和人体的物质和结构组成有关。
阅读教材P16-17，了解：组成细胞常见的化学元素有多少种？来源于哪里？分为几类？主要以什么形式存在？
一、组成细胞的元素
种类：
来源：
存在形式：
常见的有20多种
从无机自然界有选择地获取
大多数以化合物的形式存在
按含量分
大量元素：
微量元素：
C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等
Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu等
铁猛碰新木桶
按作用分
最基本元素：
基本元素：
C
C、H、O、N
分类：
一、组成细胞的元素
硼 钼
细胞中有机物都是以碳链的形式存在的，碳链是构成有机物的基本骨架。
(1/10000)
与组成细胞的化合物有关
思考
微量元素在生物体内含量少，是不是说它们在生物体内可有可无？
必需！
大脖子病
缺铁：缺铁性贫血
草莓缺素症状图
缺碘
课堂练习
1．虎是陆地上最强大的食肉动物之一，当其捕食动物后，从动物体中获得化合物和元素，那么，东北虎和其所捕食动物体内的各种化学元素(　　)
A．种类和含量差异都很大
B．种类和含量都是大体相同的
C．种类差异很大，含量大体相同
D．种类大体相同，含量差异很大
D
课堂练习
2. 科学家在利用无土栽培法培养一些名贵花卉时，培养液中添加了多种必需化学元素，其配方如下：
其中植物根细胞吸收最少的离子是(　　)
A. Ca2+ B. H2PO4－ C. Zn2+ D. SO42－
离子 K+ Mg2+ Ca2+ NO3－ H2PO4－ SO42－ Zn2+
培养液浓度 (mmol·L-1) 1 0.25 1 2 1 0.25 1
C
（1）细胞内最多的化合物是________
（2）细胞内最多的有机化合物是________
（3）占细胞鲜重最多的化合物是______；
（4）占细胞鲜重最多的有机物是________；
（5）占细胞干重最多的化合物是________
水
蛋白质
水
二、组成细胞的化合物
蛋白质
蛋白质
P17旁栏知识：梨的果实和叶片的细胞中所含化合物的种类和含量有什么明显的差距？
梨果实细胞糖类、水含量更多，梨叶片细胞叶绿素含量更多。
日常膳食做到不同食物的合理搭配
无机
化合物
有机化合物
上节
复习
上节
复习
｜练习与应用｜
一、概念检测
1.基于对细胞元素组成、元素含量等的认识，判断下列相关表述是否正确。
（1）细胞中不存在无机自然界没有的特殊元素。（ ）
（2）细胞中微量元素含量最少，作用也很微小。（ ）
（3）不同种类的细胞其组成元素和化合物种类基本相同，但含量往往有一定的差异，这既体现了细胞的统一性，又反映了细胞的多样性。（ ）
√
×
√
三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
淀粉
还原糖
蛋白质
脂肪
50℃~65℃
水浴加热2min
砖红色沉淀
橘黄色
紫色
蓝色
+斐林试剂
+苏丹Ⅲ
+双缩脲试剂
+碘液
原理：某些化学试剂能够使生物组织中的相关化合物产生特定的颜色反应
选材：
还原糖的鉴定
结论
含(还原糖)糖量高、白色或近于白色的植物组织
制浆→过滤（一层纱布）→取液
组织样液含有还原糖
注入2mL梨组织样液
振荡、混合摇匀
注入1mL刚配制好的斐林试剂
变成砖红色
50-65℃的温水
制备
样液
颜色
反应
蓝色
砖红色
常见还原糖:
葡萄糖、果糖、麦芽糖
常见非还原糖:
蔗糖、淀粉
甲液、乙液
等量混合
现配现用
水浴加热
取材
制备组织样液
黄豆组织样液（或鸡蛋蛋清稀释液）
制浆→过滤（一层纱布）→取液
颜色反应
摇匀
2mL组
织样液
1mL双缩脲试剂A液
创设碱性环境
4滴双缩脲试剂B液
提供Cu2+
无色
紫色
使用双缩脲试剂时为什么B液只能加3～4滴而不能过量？
结论
组织样液含有蛋白质
过量的双缩脲试剂B会与试剂A反应，使溶液呈蓝色，而掩盖生成的紫色。
蛋白质的鉴定
脂肪的鉴定
取材：
浸泡后的花生种子，去掉种皮
切片：
用刀片在子叶的横断面上平行切下若干薄片，放入盛有清水的培养皿中待用。
制片
①取最理想的薄片
②在薄片上滴2~3滴苏丹Ⅲ染液(3min）
③用50﹪酒精去浮色
④滴蒸馏水，盖盖玻片，制成临时装片
现象:
显微观察:
低倍镜→高倍镜观察
有被染成橘黄色的脂肪微粒
脂肪微粒
豆浆 /鸡蛋清/ 葡萄糖/ 白萝卜
实验结果
1.三类有机物的检测在操作步骤上的差异
（1）唯一需要加热的——还原糖的检测，若不加热，则无砖红色沉淀出现。
（2）唯一需要显微镜的——花生子叶切片脂肪的检测。
（3）混合后加入的——斐林试剂；分别加入的——双缩脲试剂。
注意事项
三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
比较项目 斐林试剂 双缩脲试剂 甲液 乙液 A液 B液
试剂 　　g/mL NaOH溶液 　 　g/mL CuSO4溶液 　　　g/mL NaOH溶液 　　　g/mL
CuSO4溶液
鉴定物质 添加顺序 　甲、乙 　　 混合 （　　 现用） 先加入　　 液1 mL,摇匀, 再加入　　 液4滴,摇匀 反应条件 　　　 加热,50~65 ℃ 　　　 加热,摇匀即可 反应现象 浅蓝色→棕色→　　 　 浅蓝色→　　 0.1
0.05
0.1
0.01
等量
A
B
水浴
不用
砖红色
紫色
可溶性还原糖
蛋白质
现配
辨析双缩脲试剂和斐林试剂的使用区别
细胞中的元素和化合物
化合物
无机物
有机物
斐林试剂
检测
脂肪
蛋白质
还原糖
双缩脲试剂
大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg
微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo
元素
小结
苏丹Ⅲ
上节
复习
上节
复习
｜练习与应用｜
一、概念检测
1.基于对细胞元素组成、元素含量等的认识，判断下列相关表述是否正确。
（1）细胞中不存在无机自然界没有的特殊元素。（ ）
（2）细胞中微量元素含量最少，作用也很微小。（ ）
（3）不同种类的细胞其组成元素和化合物种类基本相同，但含量往往有一定的差异，这既体现了细胞的统一性，又反映了细胞的多样性。（ ）
√
×
√
上节
复习
上节
复习
｜练习与应用｜
2.将下列试剂与相应的待测样品、相应的实验结果用线连接起来。
苏丹Ⅲ染液
斐林试剂
双缩脲试剂
豆浆
梨汁
花生子叶
砖红色沉淀
橘黄色
紫色
｜练习与应用｜
3.在下列有机化合物中，人体细胞内含量最多的一种是（ ）
A. 脂质 B. 糖类 C. 蛋白质 D. 核酸
4.科学家在研究生物体的化学成分时，发现组成生物体的元素在无机自然界中也都存在，这一事实主要说明（ ）
A. 生物来源于非生物
B. 生物界与无机自然界具有统一性
C. 生物界与无机自然界具有差异性
D. 生物与非生物在元素组成上没有区别
C
B
｜练习与应用｜
二、拓展应用
1.组成细胞的元素追根溯源来自无机环境，为什么细胞内各种元素的比例与无机环境的大不相同？
2.将细胞内含有的各种物质配齐，并按照它们在细胞中的比例放在一个试管中，能构成一个生命系统吗？为什么？
细胞是有生命的，它可以有选择地、主动地从无机环境中获取生命活动所需要的元素。这是生物与非生物的区别之一。
不能。生命系统内部有严谨有序的结构，不是由物质随意堆砌而成的。
答案：1-5 B A C A D 6-9 D B B C
10、(1)碘液；溶液变蓝色；溶液不变蓝
(2)苏丹Ⅲ；该品牌脱脂奶粉是用全脂奶粉假冒；较浅
(3)蛋白质 (4)鸡蛋清需要稀释
(5)脂肪 (6)洗去浮色
讲解：2题. 3题.
4题. 5题 6题
10题
小组讨论：订正训练答案，以小组为单位互相讲解错题。
2题. B C
3题.B
4题.C
5题
6题
10题
小组发言：各组派代表作答。
10．回答下列关于实验的问题。搜集资料：
Ⅰ. A.全脂奶粉含有蛋白质、脂肪和蔗糖等成分；
脱脂奶粉高蛋白、低脂肪。
B.假冒脱脂奶粉有两种：一是用全脂奶粉冒充，二是用淀粉冒充。
课堂小结：自行整理笔记、错题。
回顾第一章知识
1.完成教材14页《复习提高》
1.C。 2.D. 3.D。 4.C
二、非选择题
1.不具有、具有、具有。
2.(1)细胞膜、细胞质、细胞核(或储存遗传物质的场所)。
(2)眼虫、衣藻 含有叶绿体，能进行光合作用，衣藻还有细胞壁
变形虫、草履虫 具有细胞膜、细胞质和成形的细胞核，不具有细胞壁。
(3)眼虫有叶绿体，与植物细胞类似;眼虫有眼点能感受光的刺激，有鞭毛，能运动，这些特征与动物类似。从以上分析可以看出，眼虫与植物和动物都有相同之处，说明眼虫可能是与植物、动物的共同祖先很接近的生物。