3. 一次奇妙的旅行 教学设计
教材分析
本课是四年级上册第二单元中的一课，本单元是二级目标是“能组成小组，做好观察、实验的准备”。本单元围绕“吃”的话题设计了《我们吃什么》、《食物中的营养》、《一次奇妙的旅行》、《祝你胃口好》四个步步深入的活动内容。
本课《一次奇妙的旅行》由引入活动、了解人体的消化过程、淀粉的消化实验、总结四个渐进层次构成。
引入活动：通过观看食物消化的动画，吸引学生主动了解人体的消化器官和消化过程。
了解人体的消化过程：利用课件的直观作用，老师讲述人体消化食物和吸收营养的过程，使学生形成正确而清晰的认识。
淀粉的消化实验：通过实验，学生自主发现并解释实验现象，从而了解淀粉是怎样被消化的。
总结：启发学生根据本课的学习自己总结“我们是怎样消化和吸收营养的”。
学生分析
学生通过前面的学习，学会了食物的分类，了解了食物中的各种营养成分，还初步掌握了一些检验方法。但对于“吃下去的食物都到哪里去了”他们并不十分清楚。通过本课的学习，学生将会了解人体消化食物和吸收营养的过程，知道淀粉是怎样被消化的，并且在教师“由扶到放”的指导下，自主进行实验前的计划与组织工作。另外，学生还会体验到应该爱护自己的身体，关注自身健康，树立科学的饮食观，并意识到养成良好饮食习惯的重要性。
教学目标
1、通过让学生观察实验，了解食物中的淀粉被唾液消化成了麦芽糖。培养学生学习科学的兴趣。
2、了解人体消化食物和吸收营养的过程。
3、通过自主地进行实验准备，培养计划与组织能力。
教学重点
1、了解人体消化食物和吸收营养的过程。
2、做淀粉的消化实验，了解淀粉是怎样被消化的。
教学难点
让学生明确对比实验的异同点，自己对实验现象进行解释。
教学准备
动画、人体模型、PPT、2支试管、1个盛有温水的烧杯、滴管、清水和碘酒、实验记录表
教学过程
一、引入
一日三餐，我们都离不开食物。那么我们吃下去的食物到哪里去了呢？为了弄清这个问题，我们一起来观看一段视频，来看一看食物到哪去了？
二、观看视频，初步了解人体的消化过程。
三、学习人体消化食物和吸收营养的过程。
（1）提问：看完了视频，谁能说说食物在身体里“旅行”都经过了哪些地方？
学生汇报，老师补充，板书记录。（板书：食物的消化与吸收过程：食物→嘴→口腔→咽喉→食道→胃→小肠→大肠→直肠→肛门）
（2）讲解。结合人体模型，向学生讲述人体消化食物和吸收营养的过程：人体消化食物和吸收营养可以分为四个步骤：摄入、消化、吸收和排泄。
首先，口腔负责消化工作的第一步——摄取食物。其次，摄入的食物在口腔里被牙齿嚼烂，经舌头搅拌与唾液混合，其中的一些淀粉先被消化掉。然后经过咽喉进入食道。食道上端与咽相连，下端与胃相接。食物穿过食道就进入了胃，胃能够吸收水、酒精和一部分维生素。胃里面有胃液，能杀死一些病菌，还能初步消化食物中的蛋白质。它还不断地收缩蠕动，揉搓食物，变成浆状后食物被转入小肠。小肠长约5米，弯弯曲曲地盘在腹腔内。在这里，肠液、肝脏分泌的胆汁、胰腺分泌的胰液一起来消化食物中的糖类，蛋白质和脂肪。等到食物颗粒被分解得很小时，营养物质就会被小肠壁上的血管吸收，进入血液传送到身体各处。所以小肠是人体消化与吸收的主要场所。剩下的不能被消化的食物残渣和水分会继续进入大肠。大肠比较宽阔，长约1.5米，能够吸收少量的水分和部分维生素、矿物质。最后食物残渣经过直肠从肛门排泄出来。人体的整个消化系统就像工厂精密的加工流程一样，每个器官就像一部部机器各司其职，准确配合，最后完成了所有食物的消化与营养的吸收。在生活中我们一定要爱惜自己的身体，保持身体的健康。
四、淀粉的消化实验。
现在我们已经了解了消化和吸收的全过程，并且认识了消化系统的各个器官，想不想亲眼看看食物是怎样被消化的？
下面的实验能让我们亲眼看到淀粉的消化。（板书：淀粉的消化实验）
（1）介绍实验操作方法。
介绍操作步骤：这是一个对比实验，我们要保证一些条件相同，同时控制一个条件不同。取两个大小相同的试管，然后都加入同样多的淀粉液，不要超过试管的1/3；在1号试管加入清水，在2号试管加入同清水等量的唾液；反复摇匀，将两支试管同时放入盛有温水的烧杯里；2分钟后向两支试管分别滴2～3滴碘酒。观察试管里的液体是不是发生了变化。
（2）实验前的准备。
现在实验方法和操作步骤我们都清楚了，实验前需要做好准备，请各组讨论做好计划与组织工作。
（3）实验与解释。
①教师做淀粉消化实验，学生观察实验现象。
②学生根据实验记录单，汇报实验结果，分析解释实验现象，理解淀粉的消化。
淀粉的消化实验记录表
观察到的现象
1.淀粉溶液+水+碘酒，液体颜色变蓝。
2. 淀粉溶液+唾液+碘酒，液体颜色不变。
我的发现
淀粉被唾液消化成了麦芽糖。
老师根据学生的发言作补充说明：淀粉被唾液消化成了麦芽糖，所以没有发生颜色变化；而清水则没有这种作用，所以淀粉遇到碘酒就出现了特有的蓝黑色。
(4)知识应用。
平时，我们吃馒头或米饭时，在嘴里慢慢咀嚼，为什么越嚼越甜？
五、总结与思考。
通过今天的学习，我们知道了人体是怎样消化食物和吸收营养的，同时我们还应该认识到，摄取营养丰富的食物固然重要，但食物进入人体后能否被消化和吸收才是关键。那么请同学们思考：狼吞虎咽与细嚼慢咽哪一种吃法好？暴饮暴食好吗？认真想一想，为自己定几条好的饮食习惯，课下相互交流，相互督促，养成并坚持这些习惯。（狼吞虎咽吃法不好的原因：食物在口腔内未被充分研磨、混合，增加消化器官的负担，尤其是胃的负担，不利于消化和吸收营养。暴食暴饮不可取的原因：食物在口腔内未被充分研磨、混合；过量的食物影响了消化器官的功能；过多的食物不能被有限的消化液全部消化；消化液被大量食物冲淡，对食物的消化作用减弱等。）
课件8张PPT。一次奇妙的旅行 大象版四年级上册
一次奇妙的旅行 大象版四年级上册
东至县至德小学 朱红军想一想：食物的旅行经过身体的哪些器官？淀粉的消化实验准备的材料：
试管2支、淀粉、清水、碘酒、唾液、烧杯、滴管
教师演示实验：
1.学生观察实验过程。
2.完成记录表。淀粉的消化实验记录表1.淀粉溶液+唾液+碘酒，
液体颜色不变。2. 淀粉溶液+水+碘酒，
液体颜色变蓝。淀粉被唾液消化，成了麦芽糖。考考你： 吃馒头或米饭时，慢慢咀嚼，为什么越嚼越甜？
细嚼慢咽好还是狼吞虎咽好，为什么？今天这节课我们有哪些收获？谢 谢
