4. 祝你胃口好 教学设计
1要点
通过观察分析“食物结构金字塔”，了解怎样科学合理搭配食物；评选“健康小专家”。
2教学目标
（1）引导学生自主地观察分析“食物结构金字塔”，了解怎样科学合理地搭配食物。 （2）通过参与评选“健康小专家”活动，锻炼学生计划与组织能力和科学合理搭配营养的能力。 （3）培养良好的饮食和卫生习惯。
3学情分析
通过前面的学习，学生已经了解了食物中的主要营养成分及其对人体的重要作用，了解了人体的消化过程，这为指导学生科学合理搭配食物，培养他们良好的饮食和卫生习惯打下基础。
4重点难点
教学重点：1、了解怎样科学合理地搭配食物2、培养良好的饮食和卫生习惯。
教学难点: 培养良好的饮食和卫生习惯
5教学方法
观察法 阅读法 查阅资料法 调查法 动手设计法
6教学过程
活动1【导入】（一）、学生观看几则新闻报道
（使学生关注饮食对健康的重要性）
1、观看几则新闻报道：
报道1：（出示课件1）
《每日电讯报》报道说，全英国共有250万名儿童超重或肥胖。英官方统计资料显示，英国两岁至15岁男孩中体重超标者的比例从1995年的不足11%上升到了2005年的19%，女孩的肥胖率则从12%上升至18.1%。
肥胖已成为全球通病，并且成为困扰人类社会的严重问题。据WHO网站提供的数据：全球有10亿多成年人超重，其中至少有3亿达到肥胖标准。近几年，在一些发达国家已出现肥胖者占人口多数的情况，这是人类历史上前所未有的。而且，青少年的肥胖问题也日益恶化。比如，美国6岁～17岁之间的青少年每10人中就有一个肥胖者。另据WHO调查，全球5岁以下的超重儿童大约有1760万。
报道2：（出示课件2）
7个月大的峰峰来自江西省星子县。因为双肾结石，他做了两次手术。峰峰一出生就喝奶粉，一直是三鹿婴幼儿奶粉的“U+配方”系列。2008年9月9日,中国人民解放军第一医院泌尿科内,被病痛折磨的结石婴儿。该院自6月28日以来共收治14名患有相同疾病的不满周岁的婴儿。这14名婴儿都长期食用三鹿奶粉。
报道3：（出示课件3）
2007年7月，河南省沈丘县老城镇邵庄村5岁的女孩焕焕和其3岁的弟弟因吃了一种叫“辣条”的小食品，3个小时内相继死亡。近期，记者对沈丘县几个乡镇小学周边小卖部所卖小食品的现状进行了调查。为了给广大中小学生营造安全的消费环境工商局对学校周边的食品经营户进行全面检查，严查假冒伪劣以及“三无”标识的食品，共查获过期、变质食品10多斤，责令下架不合格食品5种。
2、同学们你们看了这几则新闻有什么想法吗？（自由交流、汇报）
活动2【导入】（二）、谈话引入课题
１、谈话引入课题
大家都关注到了饮食对我们的重要性，我们每天都离不开吃与喝，那么同学们今天这节课我们就一起来探讨我们怎样才能吃得好，吃得正确呢？也就是让你的胃口好这个问题，这节课我们就来学习“祝你胃口好” 这节课，板书课题。（出示课件4）
２、让学生把他们的一日三餐的情况写在纸上
“你会吃吗？”“会！”“都会吃啊？你们是怎样吃的，一日三餐吃了什么？”我说。一提吃的，小学生都很感兴趣。“现在，把你们的一日三餐的情况写在纸上，一会我们再来分析你们是不是会吃。”
活动3【导入】（三）观察漫画讨论
1、观察漫画（出示课件5、出示课件6、出示课件7）他们的吃法好吗？为什么？（出示课件8）
２、我们应该怎样合理搭配食物？（旨在引导学生发现生活中存在的不好的吃法，使得他们自然而然地关注怎样合理搭配食物这一问题。）
活动4【讲授】二、观察食物结构金字塔
1、出示食物结构金字塔放大图（出示课件9），让学生小组观察与讨论，“从这个食物结构金字塔中，我们能够发现什么？”（教学这一环节，教师的责任是要给学生充足的时间和宽松的空间，让他们自由自在地观察、思考、讨论，甚至是争论，自己去领悟怎样科学合理搭配食物，教师不要直接讲解，不要硬性灌输。）
2、（出示课件10）教师引导学生发现总结出中国人的饮食结构
3、阅读19页小资料，了解绿色食品及其标志（出示课件11）；阅读22-23页，了解不同的食性，（出示课件12）、（出示课件13）
4、反馈： 根据金字塔给我们提供的信息，然后结合自己的饮食清单，分析自己的饮食结构，在小组内讨论交流各自的饮食结构是否科学，并说明原因；全班汇报。
5、小组讨论交流并汇报：在生活中，你们有哪些不良的饮食习惯，以及正确的饮食习惯？（出示课件14）、（出示课件15）、（出示课件16）
活动5【活动】三、巩固：
1、判断（出示课件17）、（出示课件18）（小组讨论交流并汇报）：
哪些是不良的饮食习惯，哪些是科学的饮食习惯？为什么?(说出其中的原因)
2、（小组讨论交流并汇报）归纳出生活中存在的一些不良的饮食习惯？以及科学的饮食习惯？（出示课件19）、（出示课件20）
3、介绍黄金搭档（出示课件21、课件22）
活动6【活动】四、总结本课（出示课件23）
通过本节课学习，你有哪些收获，还有什么问题？
活动7【作业】五、布置作业
1、根据食物结构金字塔，设计出一日三餐食谱
2、向家长汇报一下哪些是不良的饮食习惯，哪些是科学的饮食习惯？为什么?(说出其中的原因)
第二课时 评选“健康小专家”
活动1【讲授】评选“健康小专家”的活动
1、第一关：让学生如实填写“饮食调查清单”，分组交流，根据填写情况和身体情况推选出健康组长。
这儿也是一个训练计划与组织能力的时机，填写之前可以引导学生讨论怎样分组、怎样填表、怎样推选组长等。 2、第二关：分组围绕“饮食与健康”的内容提出感兴趣的问题，存入“问题银行”。再从中取出适合小组研究的问题，积极开展研究。
这儿又是一个培养能力的契机，比如强化选择问题的能力，巩固计划与组织能力，发展收集信息和处理信息的能力等，教师也要把握好，引导好。 3、第三关：为自己家设计一份食谱，并配上广告。
本活动能充分发挥孩子的自主性和创造性，同时能体现出对科学合理搭配食物的理解。教材中的几个样张，只是为儿童提供形式上的例子，就由学生根据家庭生活条件和饮食特点去自主创造吧。 4、第四关：举办“饮食与健康”研讨会。展出“问题银行”存折和设计的食谱，组织选择问题的研究与汇报活动，并评选“健康小专家”。
这一活动实际上是前面的汇报交流和评比总结，教师一定要精心组织好。比如展出的地点和形式，汇报交流活动的顺序和形式，评选办法等。
活动2【活动】总结本课：
通过本课的学习，你有哪些收获，还有什么问题？
活动3【作业】布置作业
（1）根据食物结构金字塔，让学生和其家长一起设计出一周的食谱
（2）学生和其家长一起讨论生活中科学的饮食习惯问题，以及如何纠正不良的饮食和卫生习惯? (要摆事实，讲道理)
（３）教科书第２４页 试金石第１、２题
活动4【活动】教学反思
这节课的学习给我很大的启示，吃饭一个很简单的问题，简单得让我们忽略了对它的关注。其实，一个简单的问题其实是很复杂的。通过调查，查看学生的“一日三餐”记录表，我发现我们的孩子好多都不会吃，比如说很喜欢吃什么“拉条”，方便面等，不卫生不说，更谈不上营养。我想作为教育者，需要我们关注的不仅仅是学生的成绩，分数，我们还要关注学生的饮食，关注学生的健康。那么，通过这节课孩子们最少已经对饮食健康引起了关注，我的目的就达到了。
课件24张PPT。报道1：?? 《每日电讯报》报道说，全英国共有250万名儿童超重或肥胖。英官方统计资料显示，英国两岁至15岁男孩中体重超标者的比例从1995年的不足11%上升到了2005年的19%，女孩的肥胖率则从12%上升至18.1%。
?肥胖已成为全球通病，并且成为困扰人类社会的严重问题。据WHO网站提供的数据：全球有10亿多成年人超重，其中至少有3亿达到肥胖标准。近几年，在一些发达国家已出现肥胖者占人口多数的情况，这是人类历史上前所未有的。而且，青少年的肥胖问题也日益恶化。比如，美国6岁～17岁之间的青少年每10人中就有一个肥胖者。另据WHO调查，全球5岁以下的超重儿童大约有1760万。报道2：
7个月大的峰峰来自江西省星子县。因为双肾结石，他做了两次手术。峰峰一出生就喝奶粉，一直是三鹿婴幼儿奶粉的“U+配方”系列。2008年9月9日,中国人民解放军第一医院泌尿科内,被病痛折磨的结石婴儿。该院自6月28日以来共收治14名患有相同疾病的不满周岁的婴儿。这14名婴儿都长期食用三鹿奶粉。报道3：
2007年7月，河南省沈丘县老城镇邵庄村5岁的女孩焕焕和其3岁的弟弟因吃了一种叫“辣条”的小食品，3个小时内相继死亡。近期，记者对沈丘县几个乡镇小学周边小卖部所卖小食品的现状进行了调查。为了给广大中小学生营造安全的消费环境工商局对学校周边的食品经营户进行全面检查，严查假冒伪劣以及“三无”标识的食品，共查获过期、变质食品10多斤，责令下架不合格食品5种。祝你胃口好我
最
讨
厌
吃
青
菜
了好啊，我最喜欢吃鸡肉了火腿肠真香，
吃它五根没问题他们的吃法合理吗?为什么?
我们应该怎样合理搭配食物?
食物结构金字塔绿
色
食
品
标
志小白兔吃草不吃早餐的影响:增肥
伤害皮肤
影响身体健康胖子VS瘦子判断题(并说出理由)糖果好香甜，越吃越喜欢。 ( )
不爱进果蔬，下咽就哽喉。 ( )
多种维生素，缺一真不行。 ( )
冷饮少量进，注意把握好。 ( )
糖类小零嘴，最好不要多。 ( )
有些蛋白质，吃着无味道。 ( )
酒类尝尝鲜，习惯也不烦。 ( )
不要怕脂肪 ，只要控制好。 ( )判断题（并说出理由）嗜咸口味重，清淡没胃口。 ( )
优良蛋白质，成长离不了。 ( )
奶类有膻气，坚决不喝它。 ( )
蔬菜水果好，一定别忘了。 ( )
奶类很重要，天天都要喝。 ( )
喜喝碳酸饮，不爱白开水。 ( )
油炸食品香，吃着就是棒。 ( )
饮料大军中 ，白开水最好。( ) 不爱进果蔬 下咽就哽喉 每餐必有肉 没有就发愁 有些蛋白质
吃着无味道喜喝碳酸饮
不爱白开水奶类有膻气
坚决不喝它嗜咸口味重
清淡没胃口酒类尝尝鲜
习惯也不烦油炸食品香
吃着就是棒 糖果好香甜
越吃越喜欢不
健
康
的
饮
食
习
惯碳水化合物
生命不可少优良蛋白质
成长离不了不要怕脂肪
只要控制好 蔬菜水果好
一定别忘了奶类很重要
天天都要喝饮料大军中
白开水最好糖类小零嘴
最好不要多多种维生素
缺一真不行冷饮少量进
注意把握好健
康
的
饮
食
习
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