1. 我们吃什么 教学设计 (1)
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我们吃什么
教学设计
1教学目标
1、知道食物含有的六种主要营养成分，知道人需要的营养成分主要来自食物。
2、能用实验的方法，检测食物中是否含有淀粉和脂肪。
3、意识到食物多样化的必要性，知道不能偏食挑食。
2学情分析
四年级现有学生整体学习比较认真，但对基础知识的掌握往往只停留在了解上理解不甚深刻，运用能力差。家长和学校偏重于语、数、英教学，使学生没有多少时间和机会接触大自然，更没有得到大人和老师及时、周到的指导，使学生没能很好地在观察、实验、调查等实践活动中获取知识、发展能力、培养思想情感。21世纪教育网版权所有
3重点难点
重点：认识食物的主要营养成分。
难点：按食物含有的营养成分，给食物分类。
4教学过程
活动1【导入】创设情境
师：（出示图片）提问：图片上的人都在做什么？
生：吃东西
师：看他们吃得多开心呐！那你知道，人为什么要吃东西吗？
生回答。
师：什么食物可以让我们有劲，又什么食物可以让我们更漂亮呢？这节课，我们就来研究“我们吃什么”好不好？（板书课题：我们吃什么）21cnjy.com
活动2【讲授】探索新知
1、师：（出示食物图片）老师给大家带来了一些食物的图片。看，我们可以吃的食物，有这么多，今天这一节课恐怕研究不过来。你们打算怎么研究？21·cn·jy·com
生：分类。
师：真好！分类法是我们研究物质的基本方法，我们就先把他们分类。你想怎么分？
生回答。
2、师：那么，这些食物中究竟有什么营养呢？各种营养成分又有哪些作用呢？我们一起翻开书，第40页，看看营养学专家怎么说？（结合课前查找的资料）2·1·c·n·j·y
（1）师：可以供给我们能量，支持我们活动的营养成分是什么？
生：米饭、面条、面包等淀粉类食物含有丰富的碳水化合物。
（2）师：什么又是我们长身体的营养呢？个子矮的同学，要认真听喽！
生：蛋白质，鱼、肉、蛋、奶、豆类含有丰富的蛋白质。
（3）师：冬天快要到了，什么营养可以让我们在冬季抵抗寒冷呢？
生：油脂类食物含有丰富的脂肪，可供给我们能量，能保持我们的体温。
（4）师：蔬菜、水果有什么作用呢？
师：大家说得真棒，食物中的营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。水也是人体的重要营养成分，千万不要忘了哦！【来源：21·世纪·教育·网】
活动3【活动】实践
1、认识营养成分表
师：每一类食物所含有的营养成分并不仅仅只有一种，各种食物都含有多种营养物质。老师带来了最爱吃的饼干，我们一起来看一看它都有哪些营养成分！21·世纪
教育网
师：你从营养成分表，获得了哪些信息？指名说一说。（再出示燕麦的营养成分表，比较一下）
师小结：我们可以根据营养成分标签的内容来选择自己所需要的食物。
2、实验活动
师：上面标出的成分都是营养学专家经过检测为我们提供的。对于其中的一些营养成分，我们也可以用一些简单的方法进行检测。例如食物中的淀粉，当它遇到碘酒就会有奇迹发生。（师引导学生说出碘酒的颜色，并演示）www-2-1-cnjy-com
师：拿出食物，让学生预测哪种食物中含有淀粉。
生：分小组实验，组长汇报。
师：检测食物中是否含有淀粉，可以用淀粉探测器——碘酒。可我想看看花生米里面是否含有油脂，要怎么办呢？2-1-c-n-j-y
生回答。
师：每个小组根据自己的方法，开始行动吧！使用小刀的同学要注意安全。
生汇报。
师：根据你的生活经验，还有哪些植物含有油脂呢？
生回答。
活动4【练习】操作
1、谈话：通过上面的学习，我们知道食物含有的主要成分和作用。现在，你们能按食物含有的主要营养成分给食物再来分一分类吗？在分类之前，请同学们看一看主要食物营养成分表。（以小组为单位进行分类）www.21-cn-jy.com
2、师：食物中富含我们人体必需的营养成分，你最喜欢吃什么食物呢？老师来做个小调查吧！
师：红烧肉、鱼、鸡蛋、青菜、水果（最多选三种爱吃的食物）
师：（展示调查完的统计表）你能发现什么？
生回答。
师：只吃我们爱吃的食物好不好？为什么？
生回答。
师小结：是啊，不同类的食物能给我们提供不同的营养。没有哪一种食物能含有人体必需的全部营养。如果我们要想拥有一个健康和充满活力的身体，就千万不能偏食、挑食，要养成良好的饮食习惯。21教育网
活动5【作业】总结
希望通过这节课的学习，大家可以改掉不好的饮食习惯，让我们变得更健康！
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我们吃什么
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1教学目标
1、知道食物含有的六种主要营养成分，知道人需要的营养成分主要来自食物。
2、能用实验的方法，检测食物中是否含有淀粉和脂肪。
3、意识到食物多样化的必要性，知道不能偏食挑食。
2学情分析
四年级现有学生整体学习比较认真，但对基础知识的掌握往往只停留在了解上理解不甚深刻，运用能力差。家长和学校偏重于语、数、英教学，使学生没有多少时间和机会接触大自然，更没有得到大人和老师及时、周到的指导，使学生没能很好地在观察、实验、调查等实践活动中获取知识、发展能力、培养思想情感。21世纪教育网版权所有
3重点难点
重点：认识食物的主要营养成分。
难点：按食物含有的营养成分，给食物分类。
4教学过程
活动1【导入】创设情境
师：（出示图片）提问：图片上的人都在做什么？
生：吃东西
师：看他们吃得多开心呐！那你知道，人为什么要吃东西吗？
生回答。
师：什么食物可以让我们有劲，又什么食物可以让我们更漂亮呢？这节课，我们就来研究“我们吃什么”好不好？（板书课题：我们吃什么）21cnjy.com
活动2【讲授】探索新知
1、师：（出示食物图片）老师给大家带来了一些食物的图片。看，我们可以吃的食物，有这么多，今天这一节课恐怕研究不过来。你们打算怎么研究？21·cn·jy·com
生：分类。
师：真好！分类法是我们研究物质的基本方法，我们就先把他们分类。你想怎么分？
生回答。
2、师：那么，这些食物中究竟有什么营养呢？各种营养成分又有哪些作用呢？我们一起翻开书，第40页，看看营养学专家怎么说？（结合课前查找的资料）2·1·c·n·j·y
（1）师：可以供给我们能量，支持我们活动的营养成分是什么？
生：米饭、面条、面包等淀粉类食物含有丰富的碳水化合物。
（2）师：什么又是我们长身体的营养呢？个子矮的同学，要认真听喽！
生：蛋白质，鱼、肉、蛋、奶、豆类含有丰富的蛋白质。
（3）师：冬天快要到了，什么营养可以让我们在冬季抵抗寒冷呢？
生：油脂类食物含有丰富的脂肪，可供给我们能量，能保持我们的体温。
（4）师：蔬菜、水果有什么作用呢？
师：大家说得真棒，食物中的营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。水也是人体的重要营养成分，千万不要忘了哦！【来源：21·世纪·教育·网】
活动3【活动】实践
1、认识营养成分表
师：每一类食物所含有的营养成分并不仅仅只有一种，各种食物都含有多种营养物质。老师带来了最爱吃的饼干，我们一起来看一看它都有哪些营养成分！21·世纪
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师：你从营养成分表，获得了哪些信息？指名说一说。（再出示燕麦的营养成分表，比较一下）
师小结：我们可以根据营养成分标签的内容来选择自己所需要的食物。
2、实验活动
师：上面标出的成分都是营养学专家经过检测为我们提供的。对于其中的一些营养成分，我们也可以用一些简单的方法进行检测。例如食物中的淀粉，当它遇到碘酒就会有奇迹发生。（师引导学生说出碘酒的颜色，并演示）www-2-1-cnjy-com
师：拿出食物，让学生预测哪种食物中含有淀粉。
生：分小组实验，组长汇报。
师：检测食物中是否含有淀粉，可以用淀粉探测器——碘酒。可我想看看花生米里面是否含有油脂，要怎么办呢？2-1-c-n-j-y
生回答。
师：每个小组根据自己的方法，开始行动吧！使用小刀的同学要注意安全。
生汇报。
师：根据你的生活经验，还有哪些植物含有油脂呢？
生回答。
活动4【练习】操作
1、谈话：通过上面的学习，我们知道食物含有的主要成分和作用。现在，你们能按食物含有的主要营养成分给食物再来分一分类吗？在分类之前，请同学们看一看主要食物营养成分表。（以小组为单位进行分类）www.21-cn-jy.com
2、师：食物中富含我们人体必需的营养成分，你最喜欢吃什么食物呢？老师来做个小调查吧！
师：红烧肉、鱼、鸡蛋、青菜、水果（最多选三种爱吃的食物）
师：（展示调查完的统计表）你能发现什么？
生回答。
师：只吃我们爱吃的食物好不好？为什么？
生回答。
师小结：是啊，不同类的食物能给我们提供不同的营养。没有哪一种食物能含有人体必需的全部营养。如果我们要想拥有一个健康和充满活力的身体，就千万不能偏食、挑食，要养成良好的饮食习惯。21教育网
活动5【作业】总结
希望通过这节课的学习，大家可以改掉不好的饮食习惯，让我们变得更健康！
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