2.　食物中的营养 课件 (2)

课件11张PPT。食物中的营养食物中的营养成分科学研究发现，食物里含有人体必需的营养成分主要有蛋白质、淀粉、糖类、脂肪、维生素、矿物质和纤维素等
准本材料建议1先弄清需要哪些实验材料
2了解仪器室有哪些材料，明确所缺的材料谁来准备
3上课前一定要准备齐全，实验前一定要清点器材。
4实验结束后，要自觉整理实验桌和器材。实验材料酒精灯、镊子或铁丝、火柴、鸡蛋蛋白、瘦肉、馒头、米饭、饼干、土豆、苹果、花生······
酒精灯的使用方法点燃酒精灯时，不得倾斜灯体引火，要用火柴从侧面点燃。
外焰温度最高，物体应放在外焰加热。
熄灭时，不能用口吹，应用灯帽盖灭。盖灭后，再提起灯帽重新盖上，防止下次使用时无法打开。
使用酒精灯注意安全
什么是蛋白质蛋白质是人体肌肉、皮肤、头发、指甲、内脏、血液等的主要成分，是构成人体细胞、促进生长的基本材料。各种营养成分对身体的作用和含有这种营养成分较多的食物对照表练习练习1下列食物中，哪些在纸上碾压出现了油渍？这说明它含有什么营养成分？
肥肉 花生 核桃 黄瓜 土豆 香油
2在下列食物上分别滴上几滴稀释的碘酒，哪种食物变成了蓝色？说明它含有哪种营养成分？
淀粉 土豆 黄瓜 馒头 面包 饼干 鸡肉考试1( ) 、( )和 ( )给我们的身体提供能量。（ ）支持我们的运动，（ ）调节我们的身体机能。　
2（ ）（　　　　　　）　（　　　　　　）帮助我们的身体成长，保持身体健康。
3（　　　　　）是合成人体蛋白质的重要原料。作业同学们，食物中的营养是丰富的。但有些食物里却含有一些添加剂。添加剂对我们有哪些影响呢？课下写一份调查报告：添加剂对人体的影响。认真调查祝同学们探究愉快