1 我们吃什么 教学设计
1教学目标
（1） 初步训练学生分成小组、推选组长、小组分工等计划与组织的能力。
（2） 学习给食物分类的科学方法，了解食物的基本种类。
（3） 培养合作意识和能力。
2教学准备
① 留心昨天自己所吃的食物； ② 多媒体课件
3重点难点
给食物分类，做好分类前的计划与组织工作，并进行分类能力的训练。 按食物的营养成分，给食物分类。
4教学过程
活动1【导入】创设情境，激情导入
谈话：今天，我给大家带来了一些图片，我们一起来欣赏。看到这些图片你最想做什么？（多媒体展示图片）
生答：想吃这些东西。
生活中同学们最喜欢吃什么东西？
学生回答。
看来同学们对吃并不讲究，只要喜欢吃就吃。其实，吃在生活中非常重要，吃是非常有学问的。今天这节课我们就一起来研究“我们吃什么”。
活动2【讲授】多媒体教授新课
老师想知道你们昨天吃了哪些食物？请大家仔细想一想。
3、老师这也有一些常见食物，来看看你们都吃过没有？（多媒体展示食物）
4、以小组为单位给食物分类 ，并说出你是按什么标准来给这些食物分类的？
5、提出小组活动要求，选出组长按各组自己的标准进行分类。
学生交流后开始小组的探究活动。
6、汇报分类情况
小结：同学们按自己的标准给食物分类，分了很多种类。现在我们看看营养学家是怎么给食物分类的？
多媒体课件展示：
碳水化合物：淀粉类
鱼、肉、蛋、奶、豆类：蛋白质
油脂类：脂肪
蔬菜、水果类：维生素和矿物质
7、不同类的食物中分别含有哪些不同的营养成分？它们分别有什么作用呢？
（多媒体课件展示）
活动3【活动】调查食品里的添加剂
我们在生活中常会见到很多有包装的食品，用到很多作料、调料，其中大多含有食品添加剂。食品添加剂是为了改善或保持食品的颜色、味道、形态，而在食品中添加的东西。常见的食品添加剂有：
色素、香精、防腐剂、膨化剂等。（多媒体出示图片）渗透讲解摄入过量食品添加剂带来的危害。同学们以后应远离或少吃这些含有过量食品添加剂的食品。
活动4【作业】作业布置：
以小组为单位统计同学们最爱吃的食物，看看我们发现了什么？只爱吃我们喜欢的食物好不好？为什么？
课件14张PPT。小组活动要求：
1、选好组长
2、做好分工（记录员、汇报员、分类员、补充员、纠错员等）虽然食物有不同种类，但他们都是由若干种基本营养成分组成的。营养学家认为，食物中的主要成分包括以下几种：米饭、面条、面包等淀粉类 ：碳水化合物
鱼、肉、鸡蛋、奶、豆类 ：蛋白质
油脂类 ：脂肪
水果蔬菜类 ：维生素和矿物质next 淀粉类食物含有丰富的碳水化合物，可供给我们的能量，支持我们的活动。BACK这类食物含有丰富的蛋白质，蛋白质是我们长身体的需要。BACK油脂类食物含有丰富的脂肪，可供给我们能量，保持我们的体温，但是不能多吃。BACK这些食物含有丰富的维生素和矿物质，它对我们的健康是不可缺少的。BACK 分类是一种重要的研究
方法，对于种类繁多的事物，
可以用分类的方法去研究它
们。分类的标准不同，分类
的结果也不一样。小资料：
食品添加剂是为了改善
或保持食品的颜色、味道、
形态，而在食品中添加的东
西。常见的食品添加剂有：
色素、香精、防腐剂、膨化
剂等。食品添加剂是为了改善或保持食品的颜色、味道、形态，而在食品中添加的东西。常见的食品添加剂有：色素、香精糖精、防腐剂、膨化剂等。课堂检测:填空
1、分类是一种重要的（ ），对于
种类（ ）的事物可以用分类的方法去研
究它们。分类的（ ）不同，分类的结果
也不一样。2、食品添加剂是为了改善或保持食品的（ ）、
（ ）、（ ），而在食品中添加的东西。
常见的食品添加剂有：（ )、（ ）、
（ ）、（ ）、（ ）等。标准繁多研究方法形态香精味道颜色色素膨化剂防腐剂糖精
