第四单元(一)　课时2　人体的营养、呼吸 2026年中考生物学一轮复习（河南）课件(共43张PPT)

(共43张PPT)
第四单元　人体生理与健康(一)
课时2　人体的营养、呼吸
精讲本
2026河南生物学
思维导图
人体的营养、呼吸
六大营养物质
消化和吸收
供能物质
非供能物质
人体消化系统的组成
营养物质的吸收
实验：探究口腔对馒头(或米饭)的消化作用
合理营养与食品安全
合理营养概念
食品安全
膳食纤维
食物的消化
小肠适于消化和吸收的特点
人体的营养、呼吸
呼吸系统的组成
肺与外界的气体交换
呼吸道
呼吸运动
肺活量的测定
肺泡与血液的气体交换
肺泡适于气体交换的特点
类型
细胞中有机物的氧化分解
能量的产生
能量的利用
肺
呼吸运动的过程
考点梳理
六大营养物质[2025年7考；省卷2022.22(1)第1空]
考点
1
1. 供能物质
种类 主要功能 主要食物来源
_______　 重要的能源物质 谷物、甘薯、土豆等
_______　 其中的脂肪是人体重要的备用能源物质 肥肉、大豆、花生等
蛋白质 建造和修复身体的重要原料，人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质 奶、蛋、鱼、肉等
糖类
脂质
2. 非供
能物质
水：人体细胞的主要成分之一，占人体体重的60%~70%，参与人体的各
项生命活动
无机盐缺乏时的表现及其食
物来源
缺钙：儿童易患　　 　　；中老年人特别是妇女易患_______
。可通过摄入奶类、豆类等补充
缺磷：厌食、肌无力、骨痛等。可通过摄入鱼、瘦肉、花生等
补充
缺　　：缺铁性贫血。可通过摄入动物肝、瘦肉、鱼等补充
缺碘：地方性甲状腺肿；儿童的智力和体格发育出现障碍。可
通过摄入海带、紫菜等补充
缺锌：生长发育不良，味觉发生障碍。可通过摄入生蚝、坚果、
动物肝等补充
教材新增
佝偻病
骨质
疏松症
铁　
2. 非供
能物质
无机盐缺乏时的表现及其食
物来源
口诀简记
无机盐及其缺乏症
钙儿佝，老妇疏；铁贫血，
面色白；碘儿呆，成甲肿。
维生素及其缺乏症
维A肤干夜盲眼；维B1不消食不振，叶酸贫血管畸形；维C坏血降抵抗；维D佝偻骨质疏。
口诀简记
缺　　　　　：易患皮肤干燥、夜盲症、干眼症等。可通
过摄入动物肝、玉米、胡萝卜等补充
维生素缺乏时的表现及其食物来源
维生素A
2. 非供
能物质
维生素缺乏时的表现及其食
物来源
缺维生素B1：易患神经炎、消化不良、食欲不振等。可通过摄
入猪肉、动物肾、谷物等补充
缺维生素B9(叶酸)：易患巨幼红细胞贫血、胎儿神经管畸形等。
可通过摄入绿叶蔬菜、肉类、蛋类等补充
缺　　　　　：易患维生素C缺乏症(坏血病)、抵抗力下降等。
可通过摄入绿色蔬菜、水果等补充
缺维生素D：易患佝偻病、骨质疏松症等。可通过摄入鸡蛋、
鱼肝油等补充
3. 膳食纤维：大量存在于蔬菜、水果、海藻和粮食(特别是粗粮)等食物中，能促进
胃肠的蠕动和排空，还有利于降低人体内过高的血脂和血糖，被称作人体的“第
七类营养素”
教材新增
维生素C
消化和吸收(2025年12考；省卷6年5考)
考点
2
1. 人体消化
系统的组成
人体消化系统的组成示意图
口腔　
胃
小肠
大肠　
肝
1. 人体消化
系统的组成
消化道：口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门等器官
消化腺 分泌的消化液 所含的主要消化酶
唾液腺 唾液 ______________
胃腺 胃液 胃蛋白酶
　　　(最大的消化腺) _______ 不含消化酶
胰 胰液 消化糖类、蛋白质和脂肪的酶
肠腺 肠液 消化腺
肝
胆汁
唾液淀粉酶
2. 食物
的消化
淀粉、脂肪和蛋白质在消化道各部位被消化的程度
概念：食物在　　　　内分解成可以被细胞吸收的物质的过程
食物经过消化道的顺序：口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠→肛门
消化道　
脂肪
胃
小肠
3. 营养物
质的吸收
胃：吸收少量的水和无机盐
　　　：人体吸收营养物质的主要器官
大肠：吸收一部分水、无机盐和维生素
概念：食物成分或其消化后的产物，通过消化道进入血液的过程
部位
2. 食物
的消化
营养物质 开始消化部位 最终消化部位 参与的消化液 最终产物
淀粉 _______　 _______ 唾液、胰液、肠液 _______　　
蛋白质 胃 胃液、胰液、肠液 _______　　
脂肪 _______ 胆汁、胰液、肠液 甘油和脂肪酸
口腔
葡萄糖
小肠
氨基酸
小肠
小肠
4. 小肠适于消化和吸收的
特点
多：含有多种消化液 ，如胆汁、肠液和胰液等，消化液中含有多种适
于消化的酶
薄：小肠绒毛壁和毛细血管壁都很　　　，都只由一层上皮细胞构成，
有利于吸收营养物质
长：成人的小肠一般长5~6米，营养物质滞留的时间长，有充分的时间
进行消化和吸收
大：小肠内表面有许多环形皱襞，皱襞表面有许多小肠绒毛，增大了
吸收营养物质的表面积
薄　
实验：探究口腔对馒头(或米饭)的消化作用(人教七下P79)
考点
3
实验原理 馒头(或米饭)的主要成分是淀粉，淀粉被唾液中的唾液淀粉酶分解形成的麦芽糖有甜味。淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝 实验设计 (以馒头为例) A B
C
实验操作要点 取唾液前先进行漱口，避免对实验结果产生影响； 37 ℃模拟人体口腔的温度，是唾液淀粉酶分解淀粉的最适温度； 水浴5~10分钟而不是1分钟的目的是使淀粉被唾液淀粉酶充分分解 实验现象 ________ _______ 部分变蓝
不变蓝　
变蓝　
实验原理 馒头(或米饭)的主要成分是淀粉，淀粉被唾液中的唾液淀粉酶分解形成的麦芽糖有甜味。淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝 实验设计 (以馒头为例) A B
C
实验结果异常 原因的分析 若滴加碘液后，A试管也部分变蓝，原因可能有：唾液量太少；馒头碎屑量太多；搅拌不充分；反应时间不够 实验结论 馒头(或米饭)变甜与唾液的分泌、牙的咀嚼和舌的搅拌都有关系 实验视频：探究馒头在口腔中的变化
合理营养与食品安全(2025年4考；省卷6年2考)
考点
4
1. 合理营养概念：指
全面而平衡的营养。
“全面”是指摄取的
营养物质(六类营养
物质和膳食纤维)的
种类要齐全；“平
衡”是指摄取的各
种营养物质的量要
合适(不多也不少，
比例适当)，与身体
的需要保持平衡
中国居民平衡膳食宝塔
2. 食品
安全
(1)购买预包装食品时，要注意包装上是否有食品生产许可证编号，若有
过敏史，一定要特别留意食品包装上的过敏原提示信息
(2)保持厨房和炊具干净；蔬菜、水果洗干净了再食用；聚餐时使用公筷
和公勺 ，可有效减少致病性微生物的传播
(3)不能吃有毒的蘑菇、发霉的食物；禁止违法食用野生动物
(4)任何组织或个人有权举报食品安全违法行为
(5)依法向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意
见和建议
呼吸系统的组成(2025年5考)
考点
5
1.呼吸道
组成：包括鼻、咽、喉、气管和支气管
功能：不仅能保证气体顺畅通过，还能
对吸入的气体进行处理，使到达
肺部的气体　　　　、湿润、清
洁，但呼吸道对气体的处理能力
是有限的
2. 肺：进行　 　　　的场所，是呼吸系统的主要器官
呼吸系统的组成示意图
空气通过呼吸道进入肺的途径：鼻→咽→喉→气管→支气管→肺
归纳总结
①咽　
②喉　
③气管
④支气管
⑤肺
⑥呼吸道
温暖　
气体交换
肺与外界的气体交换(2025年8考；省卷6年3考)
考点
6
1. 呼吸运动：胸廓有节律地扩大和缩小，从而完成吸气和　　　　两个过程
2. 呼吸运动的过程
膈肌的运动示意图
模拟膈肌的运动示意图
呼气
收缩
肋骨
肺
舒张
肺
膈
3. 肺活量的测定：对准仪器，先尽力吸气再尽力呼气，一般进行多次测定并取最大值
扩大
扩张
缩小
回缩　
肺泡与血液的气体交换(2025年7考；省卷6年3考)
考点
7
1. 类型：肺泡与血液的气体交换和血液与组织细胞的气体交换
肺泡与血液之间的气体交换 血液与组织细胞之间的气体交换
示意图
表示方式
实现方式 _____________ 结果 　　　血变成　　　血 　　　血变成　　　血
气体扩散
静脉
动脉
动脉
静脉
2. 肺泡适
于气体交
换的特点
多：肺泡数目很多，肺泡外面包绕着丰富的　 　　　，大大增加了气
体交换的面积
薄：肺泡壁和毛细血管壁很薄，只由一层扁平的　 　　　构成，便于
气体透过
毛细血管
上皮细胞
细胞中有机物的氧化分解[2025年2考；省卷2021.22(1)第2空]
考点
8
1. 能量的产生：在生物体细胞的　　　　内，有机物在氧气的参与下被分解并释放
出能量，产生的　 　　　由呼吸系统排出体外
2. 能量的利用：一部分用于维持体温恒定，另一部分用于人体的各项生命活动
线粒体
二氧化碳
真实情境学考点
1. 青少年的骨骼生长迅速，需要补充更多含 的无机盐。
2. “食不言，寝不语”是流传千年的古训。吃饭时不能大声说笑，其原因是咽是消化和呼吸的共同通道，若吃饭吞咽时大声说
笑，可能会因 来不及遮盖喉口，导致食物进入 引
起剧烈咳嗽。
钙　
会厌软骨　
气管　
教材新增素材
3. 药物的胶囊壳主要由淀粉构成，将某些药物装入里面，可以避免药物
对胃的刺激，起到保护胃的作用，请你从消化和吸收的角度分析其中的
原理：
。
胃对淀粉不具有消化作用，胶囊经胃进入小肠中被消化和吸
收，避免了胶囊中药物对胃的刺激(答出黑体部分即可)　
河南真题、模拟题及拓展
食物中的营养物质[2025年7考；省卷2022.22(1)第1空]
命题点
1
1. (2025驻马店6题1分改编)河南烩面是一种面、汤、菜融合而成的传统风
味小吃。羊肉含有的营养物质中，属于人体建造和修复身体重要原料的
是(　B　)
A. 淀粉 B. 蛋白质 C. 维生素 D. 无机盐
B
2. (2025新乡10题1分)人体对无机盐和维生素的需求量很小，但是它们对
人体的作用却尤为重要。下表中所缺的营养物质和症状对应正确的一项
是(　D　)
选项 缺乏的营养物质 症状
A 钙 厌食、肌无力
B 铁 坏血病
C 维生素 A 神经炎、夜盲症
D 维生素 D 骨质疏松、佝偻病
D
高频命题点
2
消化和吸收(2025年12考；省卷6年5考)
3. (2025许昌7题1分改编)我们食用的各种食物在人体消化道中被消化吸
收，最终被人体利用。如图为人体消化系统的部分结构示意图。下列相
关说法错误的是(　D　)
A. ②内的胃液中含有胃蛋白酶
B. ③是胰，它能分泌多种消化酶
C. ④是肝，能分泌胆汁
D. ⑥是人体吸收营养物质的主要器官
第3题图
D
拓展
3.1
生物学实践活动课上，小康同学制作了小肠壁结构模型(如图)，该作品比
较形象地模拟了小肠(　D　)
第3.1题图
D
跨学科实践
A. 长度很长
B. 内有多种消化液
C. 内有丰富的毛细血管
D. 内有皱襞和小肠绒毛
4. (2024河南9题1分)河南省实施中小学食育工程，开启了“知”食“慧”
吃的健康生活新模式。人体的部分消化腺及其功能如下表。下列叙述正
确的是(　C　)
消化腺 分泌的消化液 消化液的功能
① ② 在口腔中将淀粉分解为麦芽糖
胃腺 ③ ④
⑤ 胰液 可将脂肪分解为⑥
C
A. ①和⑤都能分泌激素 B. ②和③含有相同的消化酶
C. ④为初步消化蛋白质 D. ⑥代表的是甘油和氨基酸
合理营养(2025年4考；省卷6年2考)
命题点
3
5. (2025濮阳6题1分)小李同学计划在家庭聚会上复刻宋朝美食，展示我们
古代饮食文化的精髓。他已经准备了东坡红烧肉、宋嫂鱼羹和太学馒
头。为了营养更全面，你认为还应添加(　B　)
A. 炙羊肉 B. 清炒时蔬
C. 鲜虾蹄子脍 D. 山煮羊
B
高频命题点
4
肺与外界的气体交换(2025年9考；省卷6年3考)
6. (2025洛阳10题1分)呼吸道被异物阻塞时，可采用海姆立克急救法。某
科研团队设计出海姆立克急救法训练马甲。使用该马甲，“被救者”吐
出异物时，下列相关叙述正确的是(　D　)
A. 膈顶位置下降
B. 胸廓容积变大
C. 肺内气压降低
D. 肺内气体排出
D
7. (2023河南11题1分)下图所示装置可以模拟肺与外界的气体交换，气球
模拟肺，橡皮膜模拟膈。此装置还可以反映胸廓内压力的变化情况。下
列相关说法正确的是(　D　)
A. 向下拉橡皮膜，模拟膈肌收缩，液面A上升
B. 向上推橡皮膜，模拟呼气过程，液面A下降
C. 向上推橡皮膜，胸廓容积增大，液面B下降
D. 向下拉橡皮膜，肺内气压减小，液面B上升
第7题图
D
8. (2025驻马店二模)生命不息，呼吸不止，人体与外界的气体交换与胸廓
及肺的变化密切相关。图一表示呼吸时肺内气压的变化，图二表示呼吸
时胸腔底部膈肌所处的两种状态，图三表示肺泡与外界及毛细血管之间
的气体交换。运用所学知识回答问题：
第8题图
(1)图一中A→B→C段表示 状态，图二中膈顶的位置
由 → (填图中序号)。
(2)图三中气体Ⅰ和Ⅱ的进出，通过 来实现。
呼气　
②　
①　
呼吸运动　
(3)图三中血液从③流经④后，由 血变成了 血。
(4)肺是呼吸系统的主要器官。请说出肺泡适于与血液进行气体交换的结
构特点：
(答出1条即可)。
静脉　
动脉　
肺泡壁和毛细血管壁都很薄，只由一层扁平的上皮细胞构
成；肺泡外面包绕着丰富的毛细血管(答出一条即可)　
人体内的气体交换(2025年6考；省卷6年3考)
命题点
5
9. (2025信阳10题1分)人体肺泡处气体交换如图所示，呼吸时，肺泡中的
气体a进入血液，血液中的气体b进入肺泡，那么气体b是(　D　)
A. 空气
B. 氧气
C. 水蒸气
D. 二氧化碳
第9题图
D
10. (2025鹤壁6题1分)如图中①～④表示人体与外界进行气体交换的过
程，下列相关叙述正确的是(　B　)
A. ①过程中外界空气与肺泡之间的气体交换是通过呼吸作用实现
B. ②过程结束后肺泡中二氧化碳气体含量增多
C. ③过程中氧气的运输主要靠血浆来完成
D. ④过程结束后组织细胞中氧气含量减少
第10题图
B
与消化有关的新情境探究实验(省卷2023.25)
命题点
6
11. [在知识主题中探究](2025平顶山25题6分)2025年3月9日，国家持续推
进“体重管理年”3年行动，旨在普及健康生活方式，加强慢性病防治。
如表为某同学单日营养素摄入量对照表。
营养素 实际摄入量/(克·天－1) 推荐摄入量/(克·天－1)
糖类 390 212～261
脂肪 95 42～58
蛋白质 75 60～90
膳食纤维 10 25～35
Ⅰ.该同学摄入糖类中的淀粉最终被分解为 ，主要被 (填器官名称)吸收并进入毛细血管，随血液循环运输至全身各处。多余糖类会转化为脂肪堆积体内，增加肥胖风险。
葡萄糖　
小肠
营养素 实际摄入量/(克·天－1) 推荐摄入量/(克·天－1)
糖类 390 212～261
脂肪 95 42～58
蛋白质 75 60～90
膳食纤维 10 25～35
Ⅱ.2025 年《柳叶刀－公共卫生》期刊发表的研究论文显示，我国7至18
岁儿童青少年肥胖率较1985年增长超75 倍，北方地区超重率达28.5％，
显著高于南方。预计到2030年，该指标将攀升至34％。超重导致血液中
胆固醇、甘油三酯等脂质成分升高，形成高血脂。某科研团队对此进行
了“不同强度有氧运动对青少年血脂影响”的研究，实验如下。
①选取18～20岁、身体健康、很少参加体育锻炼、不吸烟的男生36人，
随机分为A、B、C三组，每组均为12人。(训练前两周及整个训练期没有
服用任何影响血脂的药物)
②实验开始前，测定三组男生空腹血清甘油三酯和总胆固醇的含量。
③实验开始，A组男生每周跑步6次，每次持续45 min；B组男生每周健步
走6次，每次持续45 min；C组男生不进行运动训练。实验持续12周后，
再次测定三组男生空腹血清甘油三酯和总胆固醇的含量，结果如下。
第11题图
(1)设置C组的目的是 。该实验的变量是
。
形成对照(或作对照)　
有氧运
动的强度　
(2)从数据可知，跑步和健步走等运动能够 血清甘油三酯和总胆
固醇的含量，预防肥胖的发生。
(3)结合本题信息，你认为应该如何预防肥胖和高血脂？
。
降低　
适当进行一定
强度的有氧运动(合理即可)　
拓展
(4) 部分高血脂患者将饮食改为完全素食，体内的血脂得到有效降低，因此认为完全素食有利于身体健康。请结合营养素摄入量表，你是否认同此观点并说明理由：

。
不认同，完全素食的人主要摄
入的是糖类和膳食纤维，未摄取足量的蛋白质和脂肪等营养物质，会导致
营养摄入不均衡(合理即可)　
新考法
批判性思维