专题03 细胞中的元素和化合物
知识点一组成细胞的元素
1生物界和非生物界的统一性和差异性
(1)统一性
从化学元素的种类来分析:组成细胞的化学元素,在无机自然界中都能够找到,没有一种化学元素为细胞所特有。
(2)差异性
从化学元素的含量来分析:细胞中各种元素的相对含量与无机自然界的大不相同。
2组成细胞的化学元素
(1)种类:组成细胞的化学元素,常见的有20多种
(2)分类:根据含量不同,可分为大量元素和微量元素
种类 概念 举例 功能
大量元素 含量占生物体总量的万分之一以上的元素 C、H、0、N、P、S、K、Ca、Mg等 ①组成多种多样的化合物；②影响生物体的生命活动
微量元素 生物生活所必需的，但是含量很少的元素 Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等
3比较组成玉米细胞和人体细胞的元素及含量(干重)
分析教材第16页“思考·讨论”,对比组成玉米细胞和人体细胞的化学元素种类及含量,可以得到如下结论:
(1)具有统一性:①组成玉米细胞和人体细胞的化学元素种类基本相同;②含量最多的四种元素相同,均为C、H、0、N,这与组成细胞的化合物(水、糖类、脂质和蛋白质等)有关。
(2)具有差异性:①同一生物体内不同化学元素的含量不同:②同一种化学元素在不同生物体内的含量存在较大差异,如玉米细胞中氧元素的含量明显要高于人体细胞,而氮元素的含量明显低于人体细胞。
知识点二组成细胞的化合物
1细胞中元素的存在形式
组成细胞的各种元素大多以化合物的形式存在。
2组成细胞的主要化合物及相对含量
知识点三检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
1检测生物组织中的还原糖
(1)实验原理 水浴加热(50~65℃)
斐林试剂+还原糖 砖红色沉淀
(2)实验步骤
名师提醒
实验注意事项
(1)实验材料:最理想的实验材料是还原糖含量较高,且颜色较浅或近于白色的生物组织，如白萝卜匀浆或梨匀浆。(2)颜色变化:组织样液的颜色(浅色或接近白色)→蓝色(斐林试剂本身的颜色)→砖红色沉淀。(3)必须水浴加热,不能用酒精灯直接加热。若不加热,无砖红色沉淀出现。
2检测生物组织中的脂肪
(1)实验原理:脂肪+苏丹Ⅲ染液→橘黄色
(2)实验步骤
取材
取一粒浸泡过的花生种子去掉种皮
切片
用刀片在花生子叶的横断面上平行切下若干薄片
制片
选:取最薄的切片,用毛笔蘸取放在载玻片中央
染:在花生子叶薄片上滴2~3滴苏丹Ⅲ染液,染色3 min
洗:用吸水纸吸去染液，滴1~2滴体积分数为50%的酒精溶液，洗去浮色
滴:用吸水纸吸去花生子叶周围的酒精，滴1滴蒸馏水，盖上盖玻片，制成临时装片
观察
在低倍镜下找到花生子叶的最薄处，移到视野中央，将物像调节清晰，然后用高倍镜观察
结论
若视野中出现被染成橘黄色的脂肪颗粒，则说明花生种子有脂肪存在
名师提醒
实验注意事项
(1)材料处理:如果选择干花生种子,应提前浸泡3~4h。浸泡时间过短,不易切片;浸泡时间过长,组织太软,切下的薄片不易成形。新鲜种子不必浸泡。
(2)切片要求:尽可能地切出均匀的薄片,若厚薄不均,会导致观察时有的地方清晰,有的地方模糊;若切片太厚,显微镜下看到的细胞重叠,影响观察。
(3)染色要求:染色时间过短会使染色不充分,脂肪颗粒染色过浅,不易观察。染色时间过长会使细胞其他部位着色，观察不到脂肪颗粒。
(4)洗去浮色:用的是体积分数为50%的酒精,不能选用蒸馏水。苏丹Ⅲ溶于酒精，不溶于水
3蛋白质的检测和观察
(1)实验原理:蛋白质+双缩脲试剂→紫色
(3)实验步骤
选材与制备
鸡蛋清稀释液或鲜肝提取液
大豆(浸泡1~2h) 豆浆
显色反应
结论
大豆组织样液(或鸡蛋清稀释液、鲜肝提取液)中含有蛋白质
知识点四斐林试剂和双缩脲试剂的比较
比较项目 斐林试剂 双缩脲试剂
两同 成分相同 都含有NaOH溶液和CuSO 溶液
NaOH溶液的浓度相同 质量浓度均为0.1g/mL
四不同 CuSO 溶液的浓度不同 质量浓度为0.05g/mL 质量浓度为0.01g/mL
操作程序及用量不同 甲液、乙液等量混合后再使用 先加A液，摇匀后加入B液
反应条件不同 需要水浴加热 不需要加热
颜色反应不同 蓝色→砖红色 浅蓝色→紫色
辨析比较
“双缩脲”≠“双缩脲试剂”≠“双缩脲反应”
(1)双缩脲是两分子脲(即尿素)经180℃左右加热,放出一分子氨后得到的产物。
(2)双缩脲试剂原本是用来检测双缩脲的试剂,蛋白质分子中含有很多与双缩脲相似的结构,因此蛋白质也能与在碱性溶液中发生双缩脲反应。
(3)双缩脲反应:在碱性溶液(Na0H)中,双缩与反应,生成紫色络合物。
1．（2024秋 衢州期中）茶树根系从土壤中吸收，该离子中的N可用来合成（ ）
A．淀粉 B．油脂 C．纤维素 D．蛋白质
【答案】D
【解答】解：ABC、淀粉、油脂、纤维素的组成元素只有C、H、O，不含N元素，ABC错误；
D、蛋白质的组成元素有C、H、O、N元素，所以茶树根系从土壤中吸收，该离子中的N可用来合成蛋白质，D正确。
故选：D。
2．（2024秋 天津校级期中）研究组成细胞的分子，实际上就是探寻生命的物质基础。下列关于组成细胞的元素和化合物的叙述，正确的是（ ）
A．构成细胞的某种化合物可以单独完成某一项生命活动
B．细胞中不存在无机自然界没有的特殊元素
C．水生生物活细胞中含量最高的元素是O，而陆生生物则是C
D．植物细胞中的纤维素与动物细胞中的肝糖原的元素组成并不相同
【答案】B
【解答】解：A、构成细胞的任何一种化合物都不能单独完成某一项生命活动，A错误；
B、构成细胞的任何一种元素都能在无机自然界中找到，即细胞中不存在无机自然界没有的特殊元素，B正确；
C、活细胞中含量最高的元素都是氧，C错误；
D、植物细胞中的纤维素与动物细胞中的肝糖原的元素组成相同，均为C、H、O，D错误。
故选：B。
3．（2024秋 广陵区校级期中）科学家在加利福尼亚州东部的莫诺湖里发现了一种被称作GFAJ﹣1的独特细菌，这种细菌能利用剧毒化合物——砒霜中的砷来代替磷元素构筑生命分子，进行一些关键的生化反应。根据上述材料进行预测，下列说法错误的是（ ）
A．GFAJ﹣1细菌体内含量较多的六种元素可能是碳、氢、氧、氮、砷、硫
B．砷对多数生物有毒可能是因为砷能够替代磷参与生化反应，制造混乱
C．砷元素存在于GFAJ﹣1细菌细胞膜、糖类、核酸等结构或物质中
D．该发现使人类对生命的认识发生重大改变，拓宽了在极端环境寻找生命的思路
【答案】C
【解答】解：A、细胞内含有较多的元素有碳、氢、氧、氮、磷、硫，同时根据题干可知，砷元素可以代替磷元素，说明体内含量较多的是碳、氢、氧、氮、砷、硫，A正确；
B、由于题干已强调“在元素周期表中，砷排在磷下方，两者属于同族，化学性质相似”，因此对多数生物来说，砷之所以有毒，是因为砷与磷化学性质相似，它能够代替磷参与的生化反应，制造混乱，B正确；
C、砷元素存在于GFAJ﹣1细菌细胞膜以及ATP、DNA和RNA等物质，糖类只含有C、H、O三种元素，故砷元素不可能在糖类中代替磷元素，C错误；
D、由题干信息可知，该发现使人类对生命的认识发生重大改变，拓宽了在地球极端环境乃至外星球寻找生命的思路，D 正确。
故选：C。
4．（2024秋 安徽校级期中）羊吃草获得营养物质，那么羊和草的化学元素种类以及含量上的特点分别是（ ）
A．种类和含量都相差很大
B．种类和含量都相差不大
C．种类相差很大，其中相同元素的含量大体相同
D．种类大体相同，其中相同元素的含量大多相差很大
【答案】D
【解答】解：不同生物体内化学元素的种类大体相同，但含量相差很大。
故选：D。
5．（2024秋 铜山区期中）有人总结了养花秘诀：无氧不生根，无氮不长叶，无磷不开花，无镁下叶黄。下列分析错误的是（ ）
A．N、P、Mg均是花卉生长过程中所需的大量元素
B．N、P、Mg在花卉细胞中主要以化合物的形式存在
C．Mg为叶绿素的组成元素，缺乏会影响花卉的光合作用
D．N、P、Mg在细胞中的相对含量与无机自然界中的基本相同
【答案】D
【解答】解：A、C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等元素称为大量元素；N、P、Mg均是花卉生长过程中所需的大量元素，A正确；
B、组成细胞的各种元素大多以化合物的形式存在；N、P、Mg在花卉细胞中主要以化合物的形式存在，B正确；
C、Mg为叶绿素的组成元素，叶绿素是进行光合作用的色素，缺乏会影响花卉的光合作用，C正确；
D、N、P、Mg在细胞中的相对含量与无机自然界中的相对含量存在差异，体现了元素含量的差异性，D错误。
故选：D。
6．（2024秋 香坊区校级期中）2023年6月，我国科学家在Nature子刊发表论文揭示适当多吃柑橘类水果延长寿命的潜在机制，赣南脐橙是我省重要经济作物和特产。下列有关说法错误的是（ ）
A．脐橙的含果汁量达到55%以上，其中主要成分是自由水
B．脐橙果肉细胞中含有多种对人体有益的微量元素，如Fe、Ca、Mg等
C．脐橙果肉细胞中的遗传物质初步水解后，得到4种游离的脱氧核苷酸
D．脐橙果肉中含糖量高达10.5%～12%，糖类的组成元素一般为C、H、O
【答案】B
【解答】解：A、水在细胞中以两种形式存在，绝大部分的水呈游离状态，可以自由流动，叫作自由水，而结合水主要构成细胞结构，不流动，所以果汁中的主要成分是自由水，A正确；
B、细胞中Ca、Mg等元素，属于大量元素；有些元素含量很少，如Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等，称为微量元素，B错误；
C、脐橙属于真核生物，遗传物质是DNA，DNA分子初步水解的产物是脱氧核苷酸，即腺嘌呤脱氧核苷酸、鸟嘌呤脱氧核苷酸、胞嘧啶脱氧核苷酸、胸腺嘧啶脱氧核苷酸，C正确；
D、糖类又叫碳水化合物，其组成元素一般是C、H、O，可分为单糖、二糖和多糖等，糖类是主要的能源物质，D正确。
故选：B。
7．（2024秋 天津期中）植物从土壤中吸收并运输到叶肉细胞的氮和磷，主要用于合成（ ）
①纤维素
②葡萄糖
③脂肪
④磷脂
⑤蛋白质
⑥核酸
A．①④ B．③⑤ C．④⑥ D．①⑤
【答案】C
【解答】解：①纤维素属于糖类，元素组成只有C、H、O三种元素，①错误；
②葡萄糖的元素组成只有C、H、O三种元素，②错误；
③脂肪属于脂质，但脂肪的元素组成也只有C、H、O三种元素，③错误；
④磷脂是构成细胞膜的重要成分，元素组成是C、H、O、N、P，④正确；
⑤蛋白质主要由C、H、O、N四种化学元素组成，很多重要的蛋白质还含有S元素，有的也含有微量的Fe、Cu、Mn、I、Zn等元素，⑤错误；
⑥核酸是由C、H、O、N、P五种化学元素组成的，⑥正确。
综上所述，④⑥正确。
故选：C。
8．（2024秋 红塔区校级期中）云南特产宝珠梨具有果肉雪白、汁多味甜等特点。关于梨肉细胞中物质的叙述错误的是（ ）
A．含量最多的有机化合物是蛋白质
B．宝珠梨的匀浆可作为检测糖类的实验材料
C．K、Mg、Fe都是细胞中的大量元素
D．梨汁中的单糖有葡萄糖、果糖等
【答案】C
【解答】解：A、细胞中的化合物包括水、无机盐、糖类和核酸、水、脂质，其中细胞中含量最多的化合物是水，最多的有机化合物是蛋白质，A正确；
B、宝珠梨的匀浆中含有丰富的还原糖，且没有颜色，是检测生物组织中糖类的良好材料，B正确；
C、Fe是细胞中的微量元素，K、Mg是细胞中的大量元素，C错误；
D、葡萄糖、果糖都是单糖，梨汁中的单糖有葡萄糖、果糖等，D正确。
故选：C。
9．（2024秋 玉溪校级期中）有关生物体细胞组成元素的叙述，错误的是（ ）
A．组成细胞的各种元素大多以化合物的形式存在
B．在细胞中含量较多的4种元素是C、H、O、N
C．不同种类的细胞，各种元素的相对含量往往大体相同
D．不同生物的体细胞的组成元素的种类大体相同
【答案】C
【解答】解：A、细胞中的各种元素大多以化合物的形式存在，A正确；
B、细胞内含量最多的化合物是水，其次是蛋白质，水的组成元素是H和O，蛋白质的组成元素是C、H、O、N，因此组成细胞的化学元素中C、H、O、N的含量较多，B正确；
C、不同种类的细胞，各种元素的相对含量一般不同，C错误；
D、组成不同生物的体细胞的元素的种类基本相同，D正确。
故选：C。
10．（2024秋 礼泉县期中）下列关于生物界和无机自然界中元素的描述，错误的是（ ）
A．生物体内含量最多的元素是C
B．生物界有的元素，无机自然界一定有
C．无机自然界有的元素，生物界不一定有
D．组成生物体的元素与无机自然界中元素相对含量相差大
【答案】A
【解答】解：A、生物体内含量最多的元素是O，A错误；
B、生物有选择的从环境中吸收所需要的化学元素，所以生物界有的元素，非生物界一定有，B正确；
C、生物有选择的从环境中吸收所需要的化学元素，无机自然界有的元素，生物界不一定有，C正确；
D、组成生物体的化学元素，在生物体内和在无机自然界中的含量相差很大，这体现生物界与非生物界的差异性，D正确。
故选：A。
11．（2024秋 宣汉县校级期中）下列关于细胞组成元素的叙述，错误的是（ ）
A．组成细胞的最基本元素是C，又称为生命的核心元素
B．与地壳相比，细胞含有独特的生命元素
C．细胞膜、DNA、核糖体均含有C、H、O、N、P
D．细胞中有的元素以离子形式存在，如液泡中的
【答案】B
【解答】解：A、碳是构成有机物的核心元素，生物大分子以碳链为骨架，因此C是组成细胞的最基本元素，称为生命的核心元素，A正确；
B、组成细胞的元素在自然界中均存在，没有细胞特有的元素，只是含量差异较大，B错误；
C、细胞膜由磷脂（含C、H、O、N、P）分子构成基本支架，DNA含脱氧核糖、含氮碱基和磷酸基团（含C、H、O、N、P），核糖体由rRNA（含C、H、O、N、P）和蛋白质构成，三者均含C、H、O、N、P，C正确；
D、细胞中的元素绝大多数以化合物的形式存在，有一部分以离子形式存在，如液泡中的NO3 为离子态，D正确。
故选：B。
12．（2024秋 大祥区校级期中）袁隆平院士“禾下乘凉梦”已实现，2021年9月24日国家杂交水稻工程技术研究中心重庆分中心种植的“巨型稻”迎来丰收。“巨型稻”株高2米、茎秆粗壮、稻穗大、颗粒多、亩产1200﹣2000斤。下列有关“巨型稻”的叙述正确的是（ ）
A．活细胞中原子数量最多的元素为氧
B．其产量高是因为活细胞中含量最多的化合物为淀粉
C．细胞中含量少但作用大的微量元素有Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等
D．与普通稻所含元素种类大体相同，细胞中所有元素均为该植物必需的
【答案】C
【解答】解：A、活细胞中含量最多的化合物是水，因此原子数量最多的元素为H，A错误；
B、“巨型稻”活细胞中含量最多的化合物是水，B错误；
C、组成细胞的微量元素有Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu等，虽然在细胞中含量少但作用大，C正确；
D、细胞中的元素不一定都是该植物所必需的，如重金属离子等有害元素，D错误。
故选：C。
13．（2024秋 天津校级期中）如图为元素在生物体内的含量分布情况，下列说法不正确的是（ ）
A．组成细胞的各种元素大多以化合物的形式存在
B．Ⅱ含量虽少，但却是生物体正常生命活动不可缺少的
C．Ⅱ和Ⅲ一旦缺乏可能会导致相应的病症
D．P、S、K、Ca、Zn属于大量元素
【答案】D
【解答】解：A、组成细胞的各种元素大多以化合物的形式存在，例如水、蛋白质、核酸等化合物都含有多种元素，A正确；
B、微量元素含量虽少，但却是生物体正常生命活动不可缺少的，比如铁是组成血红蛋白的重要元素，缺乏铁会导致贫血等，B正确；
C、大量元素和微量元素均为必需元素，一旦缺乏可能会导致相应的病症，C正确；
D、P、S、K、Ca属于大量元素，Zn属于微量元素，D错误。
故选：D。
14．（2024秋 浙江期中）植物根系可从土壤中吸收，该离子中的N可用来合成（ ）
A．DNA B．葡萄糖 C．脂肪 D．纤维素
【答案】A
【解答】解：A、DNA的组成元素为C、H、O、N、P，根系吸收的N可用于合成DNA，A正确；
B、葡萄糖属于糖类，其组成元素只有C、H、O，不含N元素，B错误；
C、脂肪的组成元素是C、H、O，不含N元素，C错误；
D、纤维素属于糖类，组成元素为C、H、O，不含N元素，D错误。
故选：A。
15．（2024秋 铜山区期中）组成细胞的化学元素，常见的有20多种。人体肌肉活细胞中，含量最多的元素是（ ）
A．C B．H C．O D．N
【答案】C
【解答】解：人体肌肉活细胞属于鲜重，鲜重中含量最多的元素是O，C正确，ABD错误。
故选：C。
16．（2024秋 海淀区校级期中）硝酸铵是农业生产中常用的氮肥。水稻从土壤中吸收的氮元素，可用于合成下列哪种物质（ ）
A．蔗糖 B．麦芽糖 C．蛋白质 D．脂肪
【答案】C
【解答】解：A、蔗糖属于糖类，其组成元素为C、H、O，不含氮元素，所以水稻吸收的氮元素不能用于合成蔗糖，A不符合题意；
B、麦芽糖属于糖类，组成元素为C、H、O，不含氮元素，水稻吸收的氮元素不能用于合成麦芽糖，B不符合题意；
C、蛋白质的主要组成元素是C、H、O、N，有的还含有S等元素，含有氮元素，水稻吸收的氮元素可用于合成蛋白质，C符合题意；
D、脂肪的组成元素为C、H、O，不含氮元素，水稻吸收的氮元素不能用于合成脂肪，D不符合题意。
故选：C。
17．（2024秋 荔城区校级期中）如图表示概念间的相互关系，下列选项依次与a、b、c、d、e能一一对应的是（ ）
A．生物、病毒、细胞生物、植物、蓝细菌
B．糖类、单糖、多糖、淀粉、纤维素
C．脂质、磷脂、固醇、胆固醇、性激素
D．组成细胞的化合物、有机物、无机物、蛋白质、氨基酸
【答案】D
【解答】解：A、植物d是真核生物，不包含蓝细菌e，A错误；
B、糖类a包括c单糖、二糖和b多糖，多糖包括d淀粉，但淀粉不包括纤维素，C错误；
C、脂质a包括固醇c、磷脂b，磷脂不包括胆固醇d，D错误；
D、组成细胞的化合物a包括b有机物和c无机物，b有机物包括蛋白质d，蛋白质d包括氨基酸e，D正确。
故选：D。
18．（2024秋 浙江期中）植物的叶肉细胞中含量最多的化合物是（ ）
A．淀粉 B．蛋白质 C．葡萄糖 D．水
【答案】D
【解答】解：植物的叶肉细胞中含量最多的化合物是水，D正确。
故选：D。
19．（2024秋 昭通期中）昭通“丑苹果”因具有独特的风味而享誉国内，下列关于苹果果肉细胞内物质的叙述，正确的是（ ）
A．新鲜采摘的苹果细胞中含量最多的化合物是蛋白质
B．苹果果肉细胞中含量最多的元素是O
C．“丑苹果”中含有丰富的Ca、Fe、Zn等微量元素
D．苹果营养价值丰富，能为人体补充某些特定的核酸
【答案】B
【解答】解：A、新鲜采摘的苹果细胞中含量最多的化合物是水，A错误；
B、苹果果肉细胞中元素含量从多到少的顺序是O、C、H、N，所以最多的元素是O，B正确；
C、Ca属于大量元素，C错误；
D、苹果营养价值丰富，能为人体补充某些特定的氨基酸，核酸是人体自身合成的，D错误。
故选：B。
20．（2024秋 长沙校级期中）如图1是细胞中化合物含量的扇形图，图2是活细胞中元素含量的柱形图，下列说法不正确的是（ ）
A．若图1表示细胞鲜重，则A、B依次是H2O、蛋白质
B．若图2表示组成人体细胞的元素含 量，则a、b、c依次是O、C、H
C．地壳与活细胞中含量最多的元素都是a，因此a是最基本的化学元素
D．活细胞中，数量最多的元素是图2中的c
【答案】C
【解答】解：A、由分析可知，若图1表示细胞鲜重，则A是水，B是蛋白质，C是脂质，A正确；
B、由分析可知，若图2表示组成人体细胞的元素含量（占细胞鲜重的百分比），则a、b、c依次是O、C、H，B正确；
C、地壳与活细胞中含量最多的元素都是a（氧元素），而最基本的元素是C，C错误；
D、细胞中水最多，则H元素的数量最多，D正确。
故选：C。
21．（2024秋 滁州期中）新鲜蔬菜中富含纤维素，其既能加速肠道内食物残渣的排出，又能降低血液中胆固醇。纤维素与下列物质中元素组成最相似的一组是（ ）
A．糖原、胰岛素 B．淀粉、脂肪
C．叶绿素、几丁质 D．脱氧核糖、磷脂
【答案】B
【解答】解：A、胰岛素的化学本质是蛋白质，组成元素是C、H、O、N，纤维素的组成元素是C、H、O，A错误；
B、淀粉、脂肪的组成元素都是C、H、O，与纤维素组成元素相同，B正确；
C、叶绿素含有N、Mg元素，几丁质的组成元素是C、H、O、N，与纤维素组成元素不同，C错误；
D、磷脂的组成元素是C、H、O、N、P，与纤维素组成元素不同，D错误。
故选：B。
22．（2024秋 天津校级期中）如图1是细胞中化合物含量的扇形图，图2是细胞干重的元素含量柱形图，下列说法不正确的是（ ）
A．若图1表示细胞干重，则A化合物必含图2中的a、b、c元素
B．若图1表示细胞鲜重，则A、B分别是水、蛋白质；图2中a、b、c依次为碳、氧、氮
C．若图1表示正常细胞，则A化合物中不含图2中的b
D．若图1表示正常细胞，则此时含量最多的元素为图2中的b
【答案】C
【解答】解：A、分析题图，若图1表示细胞干重，那么A表示蛋白质，具有多样性，其必含图2中的a碳元素、b氧元素、c氮元素，A正确；
B、分析题图，若图1表示细胞鲜重，那么A，B分别表示水、蛋白质；图2a、b、c依次表示碳元素、氧元素、氮元素，B正确；
C、分析题图，若图1表示正常细胞，那么A表示水，必含图2中的b氧元素，C错误；
D、分析题图，若图1表示正常细胞，那么A表示水，此时含量最多的元素是图2中的b氧元素，D正确。
故选：C。
23．（2024秋 湖南期中）“香飘千里外，味酽一杯中”，常宁塔山茶传承古韵茶香，悠久绵长，享誉中外。下列关于茶叶中的元素和化合物的描述，正确的是（ ）
A．塔山茶中富含大量元素锌、硒等，赋予其独特的品质和口感
B．塔山茶在生长期会从土壤中吸收，利用其中的P合成多肽
C．新鲜塔山茶细胞的各种化学元素大多以化合物的形式存在
D．烘干后的塔山茶中含量最多的元素和化合物分别是碳和无机盐
【答案】C
【解答】解：A、锌、硒是微量元素，A错误；
B、多肽的主要组成元素为C、H、O、N，P通常不用于多肽的合成，B错误；
C、细胞内各种化学元素大多以化合物的形式存在，C正确；
D、烘干后的塔山茶中含量最多的元素是碳，含量最多的化合物是蛋白质，D错误。
故选：C。
24．（2024秋 滁州期中）各种化合物对于细胞和生物体的生命活动十分重要，以下有关化合物的说法，正确的是（ ）
A．仙人掌细胞中含量最多的化合物是水
B．肥胖的人体内含量最多的化合物是脂肪
C．细胞中的化合物在无机自然界中都能找到
D．细胞内含量最多的有机化合物是核酸
【答案】A
【解答】解：A、细胞鲜重中含量最多的化合物是水，A正确；
B、肥胖者体内脂肪含量较高，但含量最多的化合物仍是水，B错误；
C、细胞中的化合物不一定在无机自然界中找到，C错误；
D、细胞内含量最多的有机化合物是蛋白质，D错误。
故选：A。
25．（2024秋 万州区期中）若化合物甲在细胞中的含量约为78%，则化合物甲最可能是（ ）
A．蛋白质 B．核酸 C．水 D．葡萄糖
【答案】C
【解答】解：根据题意，细胞中的某物质的含量约为78%，结合所学知识，活细胞中含量最多的物质是水，占70%﹣90%，因此推知则该物质最可能是水，C正确。
故选：C。
26．（2024秋 泉州期中）如图为人体内不同化学元素组成化合物的示意图，下列相关说法不正确的是（ ）
A．若①是大分子化合物，则可能具有物质运输功能
B．若③为遗传物质，则构成该化合物的基本单位有四种
C．若②为储能物质，则可以是脂肪、淀粉和糖原
D．若③为遗传物质，则其不只分布在细胞核中
【答案】C
【解答】解：A、①可以是蛋白质，如载体蛋白和血红蛋白具有物质运输功能，A正确；
B、在人体内，若③为遗传物质，③为DNA，则构成该化合物的基本单位有四种，B正确；
C、在人体内，若②为储能物质，则可以是脂肪、糖原，C错误；
D、在人体内，若③为遗传物质，③为DNA，DNA主要分布在细胞核中，细胞质中也有少量分布，D正确。
故选：C。
27．（2024秋 台州期中）沙漠中的仙人掌活细胞中含量最多的化合物是（ ）
A．DNA B．水 C．葡萄糖 D．蛋白质
【答案】B
【解答】解：仙人掌活细胞中含量最多的化合物是水，B正确。
故选：B。
28．（2024秋 衢州期中）苏东坡有“白云峰下两旗新，腻绿长鲜谷雨春”之句赞美龙井茶。新采摘的龙井茶的茶叶细胞中含量最高的化合物是（ ）
A．纤维素 B．糖类 C．水 D．蛋白质
【答案】C
【解答】解：细胞鲜重含量最多的化合物是水，干重含量最多的有机物是蛋白质。新采摘的龙井茶的茶叶属于鲜重情况，所以细胞中含量最高的化合物是水，故ABD错误，C正确。
故选：C。
29．（2024秋 重庆校级期中）图1中A、B、C是新鲜海参细胞中3种元素或化合物含量的扇形图，图2是干海参细胞中3种元素或化合物含量柱形图，下列说法不正确的是（ ）
A．若图1表示海参活细胞中的化合物，则A、B化合物共有的元素是氧和氢
B．若图2表示干海参细胞中的化合物，则a表示蛋白质
C．若图2表示干海参细胞中的元素，则c代表的元素是碳
D．若图1表示海参活细胞中的化合物，图2表示干海参细胞中的元素，则化合物A不会同时含有元素a、b、c
【答案】C
【解答】解：A、若图1表示海参活细胞中的化合物，则A为水，含有H和O两种元素，B为蛋白质，含有C、H、O、N等元素，A、B化合物共有的元素是O和H，A正确；
B、干海参指除去水分后，海参剩余的物质，则含量最多的为蛋白质，即图2中a表示蛋白质，B正确；
C、干海参细胞中的元素按含量由多到少，前几位为C、O、N、H，故图2中c代表的元素是N，C错误；
D、若图1表示海参活细胞中的化合物，则A为水，若图2表示干海参细胞中的元素，则a为C，b为O，c为N，水只含有H、O两种元素，故化合物A不会同时含有元素a、b、c，D正确。
故选：C。
30．（2024秋 信宜市期中）生命的物质基础是组成细胞的元素和化合物，如图中序号代表不同的化合物，面积不同代表含量不同，其中Ⅰ和Ⅱ代表两大类化合物。下列判断正确的是（ ）
A．若Ⅴ和Ⅵ分别代表蛋白质和脂质，则Ⅶ代表核酸
B．细胞干重和鲜重中含量最多的化合物分别是Ⅴ和Ⅲ
C．医用的生理盐水和糖溶液中的溶质分别属于Ⅳ和Ⅴ
D．上述物质中氧原子含量最高的化合物是Ⅴ
【答案】B
【解答】解：A、分析题图可知Ⅱ表示有机物，有机物包括脂质、蛋白质、核酸和糖类，有机物中蛋白质含量最多，所以Ⅴ是蛋白质，若Ⅵ脂质，则Ⅶ表示核酸或者糖类，A错误；
B、细胞干重和鲜重中含量最多的分别是Ⅴ蛋白质和Ⅲ水，B正确；
C、医用生理盐水和糖溶液中的溶质分别属于Ⅳ无机盐、Ⅶ（葡萄糖），Ⅴ表示蛋白质，C错误；
D、上述物质中氧原子含量最高的化合物是Ⅲ水，D错误。
故选：B。
31．（2024秋 定州市期中）糖类是主要的能源物质，又被称为“碳水化合物”。下列相关叙述正确的是（ ）
A．糖类分子中的氢原子与氧原子个数之比均为2：1
B．用斐林试剂无法区分开麦芽糖与葡萄糖
C．人食用的植物多糖都可以在消化道内被彻底水解为单糖
D．常见的单糖有果糖、乳糖、核糖、脱氧核糖等
【答案】B
【解答】解：A、糖类分子中氢原子和氧原子之比不都是2：1，如脱氧核糖的分子式是C5H10O4，A错误；
B、麦芽糖与葡萄糖都属于还原糖，都可以和斐林试剂反应生成砖红色沉淀，无法区分，B正确；
C、纤维素属于多糖，在人体内很难被消化，C错误；
D、乳糖属于二糖，D错误。
故选：B。
32．（2024秋 天津期中）葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质，常被称为“生命的燃料”。下列关于人体内葡萄糖的叙述，不正确的是（ ）
A．葡萄糖不能被水解，可直接被小肠上皮细胞吸收
B．输液中加入葡萄糖的主要目的是作为能源物质为人体供能
C．细胞中的葡萄糖可被氧化分解生成二氧化碳和水
D．组织中的葡萄糖与双缩脲试剂反应产生砖红色沉淀
【答案】D
【解答】解：A、葡萄糖属于单糖，不能被水解，可直接被小肠上皮细胞吸收，A正确；
B、葡萄糖是细胞生命活动主要的能源物质，输液中加入葡萄糖，能为人体提供能量（作为能源物质供能），B正确；
C、细胞中的葡萄糖可通过有氧呼吸被氧化分解，有氧呼吸的终产物是二氧化碳和水，同时释放能量，C正确；
D、组织中的葡萄糖与斐林试剂反应，水浴加热产生砖红色沉淀，D错误。
故选：D。
33．（2024秋 鲤城区校级期中）下列有关生物学实验的叙述，正确的是（ ）
A．制作人的口腔上皮细胞装片时，需先滴加清水再盖盖玻片
B．斐林试剂甲液和乙液和蒸馏水的组合既可用来鉴定还原糖，也可用来鉴定蛋白质
C．番茄汁中也含有丰富的葡萄糖和果糖，可用作还原糖鉴定的替代材料
D．鉴定脂肪时，可以用清水洗去花生子叶表面多余的染液
【答案】B
【解答】解：A、制作人的口腔上皮细胞装片时，需先滴加生理盐水在载玻片中央，将细胞放置于生理盐水中再盖盖玻片，A错误；
B、鉴定还原糖的斐林试剂甲液、乙液和鉴定蛋白质的A液和B液成分相同，浓度不同，故可以和蒸馏水的组合，既可用来鉴定还原糖，也可用来鉴定蛋白质，B正确；
C、番茄汁是红色，不适合用于鉴定还原糖，C错误；
D、鉴定脂肪时，可以用体积分数为50%的酒精洗去花生子叶表面多余的染液，D错误。
故选：B。
34．（2024秋 耒阳市校级期中）下列关于“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验的叙述，正确的是（ ）
A．常用甘蔗、苹果等组织样液作为鉴定植物组织内还原糖的实验材料
B．脂肪鉴定中，50%的酒精用于溶解组织中的脂肪便于观察
C．蛋白质鉴定中加入的0.1g/mLNaOH溶液可为反应提供碱性环境
D．上述三个实验中剩余试剂都可以装入棕色瓶内，以便保存备用
【答案】C
【解答】解：A、常用苹果、梨等组织样液作为鉴定植物组织内还原糖的实验材料，因为苹果梨组织样液中还原糖含量高，且为白色或近无色，但不能用甘蔗，因为甘蔗中含有的蔗糖是非还原性糖，A错误；
B、脂肪鉴定中50%的酒精主要作用是洗去浮色，其作用是溶解染液，B错误；
C、蛋白质鉴定时加入的0.1g/mLNaOH溶液可为反应提供碱性环境，因为蛋白质中的肽键在碱性环境中与铜离子反应产生紫色络合物，C正确；
D、斐林试剂需要现用现配，不能装入棕色瓶内保存，D错误。
故选：C。
35．（2024秋 珠海期中）奶茶是青少年喜欢的时尚饮品，但经常饮用容易导致人体肥胖，患糖尿病。某品牌奶茶宣称自己的奶茶零糖零脂肪，我校生物兴趣小组从该奶茶店买回一杯宣称用鲜奶调制的奶茶（颜色为白色），欲对其相关成分进行鉴定。下列相关叙述错误的是（ ）
A．用碘液检测时，若不呈蓝色，则说明奶茶中不含有淀粉
B．用双缩脲试剂检测时，若不呈紫色，则说明奶茶中没有加入鲜奶
C．用斐林试剂检测时，若水浴加热后不呈砖红色，则说明奶茶中不含有糖
D．用苏丹Ⅲ染液检测时，若不呈橘黄色，则说明奶茶中不含脂肪
【答案】C
【解答】解：A、碘液遇淀粉变蓝，若用碘液检测时不呈蓝色，在一定程度上可以说明奶茶中不含有淀粉，A正确；
B、蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应，如果用双缩脲试剂检测时不呈紫色，有可能说明奶茶中没有加入鲜奶，B正确；
C、斐林试剂可用于检测还原糖，不能检测是否含有非还原糖（如蔗糖），用斐林试剂检测时，即使有水浴加热也不会呈砖红色，所以不能说明奶茶中不含有糖，C错误；
D、苏丹Ⅲ染液可将脂肪染成橘黄色，若用苏丹Ⅲ染液检测时不呈橘黄色，则说明奶茶中不含脂肪，D正确。
故选：C。
36．（2024秋 射阳县校级月考）下列物质的鉴定实验中所用试剂与现象的对应关系，不正确的是（ ）
A．还原糖——斐林试剂——砖红色
B．蛋白质——双缩脲试剂——蓝色
C．脂肪——苏丹Ⅲ染液——橘黄色
D．淀粉——碘液——蓝色
【答案】B
【解答】解：A、斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀），A正确；
B、蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应，B错误；
C、苏丹Ⅲ可将脂肪染成橘黄色，C正确；
D、淀粉与碘液反应出现蓝色，D正确。
故选：B。
37．（2024秋 大通县校级期中）糖画是一种民间传统手工艺，俗称“糖倒人儿”，用料一般是红、白糖加入少量饴糖（主要是麦芽糖）。下列关于糖类的叙述，错误的是（ ）
A．植物淀粉和动物糖原完全水解之后的产物都是葡萄糖
B．糖被与细胞表面的识别、细胞间的信息传递等功能有关
C．在饴糖溶液中加入斐林试剂，水浴加热后会形成砖红色沉淀
D．几丁质作为“第七类营养素”，能为细胞的生命活动提供能量
【答案】D
【解答】解：A、植物淀粉和动物糖原都属于多糖，多糖完全水解后的产物都是葡萄糖，A正确；
B、糖被（由糖类和蛋白质等结合形成）与细胞表面的识别、细胞间的信息传递等功能有关，B正确；
C、饴糖主要是麦芽糖，麦芽糖属于还原糖，在饴糖溶液中加入斐林试剂，水浴加热后会形成砖红色沉淀，C正确；
D、几丁质是真菌细胞壁的组成成分，不能为细胞的生命活动提供能量，D错误。
故选：D。
38．（2024秋 长沙校级期中）某同学想检测一款“无糖饮料”是否含有还原糖，他应选用的化学试剂是（ ）
A．碘液 B．斐林试剂
C．苏丹Ⅲ染液 D．双缩脲试剂
【答案】B
【解答】解：A、碘液将淀粉染成蓝色，所以是鉴定淀粉的，A错误；
B、斐林试剂和还原糖在水浴条件下生成砖红色沉淀，所以可以鉴定还原糖，B正确；
C、苏丹Ⅲ染液将脂肪染成橘黄色，所以是鉴定脂肪的，C错误；
D、双缩脲试剂和蛋白质反应发生紫色反应，所以可以鉴定蛋白质，D错误。
故选：B。
39．（2024秋 济南校级期中）在可溶性还原糖、油脂、蛋白质的鉴定实验中，对材料选择的叙述错误的是（ ）
A．鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物材料
B．花生种子富含油脂且子叶肥厚，是用于油脂鉴定的理想材料
C．甘蔗含有丰富的蔗糖，由一分子果糖，一分子葡萄糖组成，可作为还原糖鉴定的理想材料
D．马铃薯块茎中含有较多的糖且近于白色，但不是还原糖鉴定的理想材料
【答案】C
【解答】解：A、鸡蛋清含蛋白质多，且无色，是进行蛋白质鉴定的实验材料，A正确；
B、花生种子富含油脂且子叶肥厚，是用于油脂鉴定的好材料，可用苏丹Ⅲ染液鉴定，B正确；
C、甘蔗中所含糖为蔗糖，属于非还原糖，不宜作为鉴定还原性糖的实验材料，C错误；
D、马铃薯块茎中含有较多的糖是淀粉，不属于还原糖，不适合作还原糖鉴定的实验材料，D正确。
故选：C。
40．（2024秋 周村区校级期中）“小饼小葱加蘸料，烧烤灵魂三件套”，肥瘦相间的五花肉均匀的裹着孜然，在木炭的高温下，每块五花肉都被烤的滋滋冒油，又劲道又嫩。下列叙述正确的是（ ）
A．“三件套”中的多糖都能经过消化分解为葡萄糖，从而被人体吸收
B．烤熟的五花肉中富含不饱和脂肪酸
C．五花肉中的蛋白质可以用斐林试剂进行检测
D．蘸料中的无机盐进入到人体细胞中，主要以离子形式存在
【答案】D
【解答】解：A、“三件套”中的多糖包括糖原、纤维素和淀粉，其中纤维素不能在人体消化道内消化分解为葡萄糖，所以不能被人体吸收利用，A错误；
B、烤熟的五花肉中含有动物脂肪，富含饱和脂肪酸，B错误；
C、五花肉在烤制后蛋白质已变性，但是肽键没有被破坏，仍能用双缩脲试剂进行检测，但是不能用斐林试剂进行检测，C错误；
D、无机盐在人体细胞中主要以离子形式存在，因此蘸料中的无机盐进入到人体细胞中，主要以离子形式存在，D正确。
故选：D。
41．（2024秋 礼泉县期中）烧仙草是我国的一种传统特色饮品，其做法为将草本植物仙草直接烧煮，一般还需要加入鲜奶、蜂蜜、蔗糖等食材，长期大量饮用烧仙草易导致肥胖。下列有关叙述错误的是（ ）
A．烧仙草中的葡萄糖、果糖和麦芽糖均可被人体细胞直接吸收
B．烧仙草中的糖类绝大多数以多糖的形式存在，不全是储能物质
C．若烧仙草与斐林试剂反应呈砖红色，表明该饮品中含还原糖
D．摄糖超标导致肥胖，其中有一部分原因是糖类转化成了脂肪
【答案】A
【解答】解：A、人们根据糖类是否能水解将糖类分为单糖、二糖、多糖，其中麦芽糖是二糖，需要水解形成单糖才能被人体细胞直接吸收，A错误；
B、仙草中的糖类绝大多数以多糖的形式存在，纤维素不是储能物质，B正确；
C、斐林试剂与还原性糖在水浴加热的条件下会出现砖红色沉淀，若烧仙草与斐林试剂反应呈砖红色，表明该饮品中含还原糖，C正确；
D、糖充足时，糖会大量转化为脂肪，因此摄糖超标导致肥胖，其中有一部分原因是糖转化为了脂肪，D正确。
故选：A。
42．（2024秋 重庆校级期中）某生物兴趣小组在野外发现一种组织颜色为白色的不知名野果，该小组把野果带回实验室欲鉴定其中是否含有还原糖、脂肪和蛋白质，下列叙述正确的是（ ）
A．若该野果中含有大量的蛋白质，用双缩脲试剂对该野果的组织样液进行检测，水浴加热后溶液将由无色变为紫色
B．欲鉴定该野果是否含有脂肪，用苏丹Ⅲ染液鉴定，并在用显微镜观察野果切片前滴加体积分数50%的酒精溶液洗去浮色
C．若用斐林试剂对该野果的组织样液进行检测后出现较深的砖红色沉淀，说明该野果中含有大量的葡萄糖
D．用斐林试剂进行还原糖鉴定实验结束后，将剩余的检测试剂装入棕色瓶，以备长期使用
【答案】B
【解答】解：A、蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应，若该野果中含有大量的蛋白质，则对该野果的组织样液进行检测时，溶液将由蓝色变为紫色，A错误；
B、脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色，欲鉴定该野果是否含有脂肪，用显微镜观察前需滴加体积分数50%的酒精溶液洗去浮色，B正确；
C、若对该野果的组织样液进行检测后出现较深的砖红色沉淀，说明该野果中含有大量的还原糖，还原糖的种类较多，故无法确定是否是葡萄糖，C错误；
D、进行还原糖鉴定实验，斐林试剂必须现配现用，不能长期保存，D错误。
故选：B。
43．（2024秋 信宜市期中）某生物兴趣小组在云开山自然保护区发现一种组织颜色为白色的不知名野果，该小组把这些野果带回实验室欲鉴定其中是否含有还原糖、脂肪和蛋白质，下列叙述正确的是（ ）
A．用斐林试剂鉴定为砖红色，说明该野果中含有大量的葡萄糖
B．进行蛋白质的鉴定时双缩脲试剂A液和B液先混合再使用
C．检测野果中是否含有脂肪和蛋白质都不需要进行水浴加热
D．配置好的斐林试剂可以装入棕色瓶，以便长期保存备用
【答案】C
【解答】解：A、斐林试剂用于鉴定还原糖，若用斐林试剂鉴定为砖红色，说明该野果中含有大量的还原糖，不能确定是葡萄糖，还原糖还包括果糖、麦芽糖等，A错误；
B、进行蛋白质的鉴定时，先加双缩脲试剂A液，营造碱性环境，再加双缩脲试剂B液，不能先混合再使用，B错误；
C、检测野果中是否含有脂肪和蛋白质都不需要进行水浴加热，还原糖的鉴定需要水浴加热，C正确；
D、斐林试剂应该现配现用，不能长期保存备用，因为斐林试剂中的甲液和乙液混合后会发生反应，放置时间长了会影响鉴定效果，D错误。
故选：C。
44．（2024秋 天津期中）已知斐林试剂分为甲液（NaOH）和乙液（CuSO4）。下列操作属于斐林试剂的使用方法的是（ ）
①甲液、乙液混合后使用
②先使用甲液，后使用乙液
③甲液、乙液等量使用
④甲液、乙液的使用量不相等
⑤水浴加热
⑥不需要水浴加热
A．①③⑤ B．①③⑥ C．②④⑤ D．②④⑥
【答案】A
【解答】解：斐林试剂分为甲液（NaOH）和乙液（CuSO4），甲液和乙液需等量混合均匀，然后再加入到待测样液中，混匀后，放在50～65℃的温水的大烧杯中进行水浴加热，由此可知①③⑤属于斐林试剂的使用方法，A正确。
故选：A。
45．（2024秋 宜昌期中）冰皮月饼的部分原料是糯米，做成的月饼外观呈白色。人们可通过购买冰皮月饼预拌粉快速制作出好看又好吃的冰皮月饼。某同学对冰皮月饼预拌粉（溶解在水中）中的还原糖、脂肪、蛋白质和淀粉进行了鉴定，下列相关叙述正确的是（ ）
A．做完还原糖鉴定实验后，剩余的斐林试剂可装入棕色瓶便于以后使用
B．可用碘液检测冰皮月饼预拌粉中是否含有淀粉，若呈蓝色则含有淀粉
C．四种物质的鉴定实验中，只有一种物质的鉴定实验不需要进行水浴加热
D．在蛋白质鉴定实验中，加入的CuSO4溶液越多，观察到的颜色反应越明显
【答案】B
【解答】解：A、斐林试剂要现配现用，做完实验后，剩余的斐林试剂不能长期放置使用，A错误；
B、淀粉与碘液变蓝，因此可用碘液检测冰皮月饼预拌粉中是否含有淀粉，若呈蓝色则含有淀粉，B正确；
C、对还原糖、脂肪、蛋白质和淀粉的鉴定实验中，只有还原糖的鉴定实验需要进行水浴加热，C错误；
D、做蛋白质鉴定实验时，先加入1mLNaOH溶液，震荡摇匀后后加入4滴CuSO4溶液，若CuSO4过量，由于Cu2+是蓝色的，会影响实验效果，所以观察到的颜色反应越不明显，D错误。
故选：B.
46．（2024秋 湖南期中）衡阳“土头碗”是清代名臣彭玉麟创制，用来招待贵宾的佳肴。此菜集合了鸡蛋、红枣、红薯丸子、黄雀肉（肉片裹上鸡蛋面粉糊炸至金黄）、蛋片、鱼丸、猪肝、腰花于一碗，层层堆叠，形如宝塔，寓意“步步高升”。下列叙述正确的是（ ）
A．黄雀肉富含脂肪是因为仔猪食用富含糖类的饲料在其体内大量转化为脂肪
B．猪肝中磷脂含量丰富，将其制成临时装片，滴加苏丹Ⅲ染液，在显微镜下观察，会看到大量被染成橘黄色的颗粒
C．一份土头碗中不可能包含三类多糖
D．鸡蛋中含有较高胆固醇，能促进肠道对钙和磷的吸收，但过多摄入也会导致胆结石
【答案】A
【解答】解：A、糖类在细胞中可大量转化为脂肪，但脂肪不能大量转化为糖类，A正确；
B、苏丹Ⅲ染液用于鉴定脂肪，呈现橘黄色，猪肝中的磷脂不能被染色，B错误；
C、一份土头碗中可能包含三类多糖，如纤维素、淀粉和糖原，C错误；
D、胆固醇是动物细胞膜的重要成分，而能促进肠道对钙和磷的吸收使维生素D，D错误。
故选：A。
47．（2024秋 天心区校级期中）奶茶作为年轻人喜爱的新式茶饮，由茶、奶和糖等原材料制成，含有多种多样的化学物质。下列有关奶茶中的物质检测的说法，错误的是（ ）
A．若奶茶和斐林试剂水浴加热后出现砖红色沉淀，则说明奶茶中含有葡萄糖
B．奶茶中的蛋白质加热变性后，仍可以与双缩脲试剂产生紫色反应
C．向奶茶中加入适量的苏丹Ⅲ染液后，奶茶中的脂肪被染成橘黄色
D．向奶茶中加入适量的碘液，通过显色反应检测奶茶中是否含有淀粉
【答案】A
【解答】解：A、若奶茶和斐林试剂水浴加热后出现砖红色沉淀，则说明奶茶中含有还原糖，但不一定是葡萄糖，A错误；
B、奶茶中的蛋白质加热变性后，其肽键没有被破坏，因此仍可以与双缩脲试剂产生紫色反应，B正确；
C、脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色，向奶茶中加入适量的苏丹Ⅲ染液后，奶茶中的脂肪被染成橘黄色，C正确；
D、淀粉遇碘液会呈现蓝色，所以可用碘液检测奶茶中是否含淀粉，若呈蓝色，则奶茶中含淀粉，D正确。
故选：A。
48．（2024秋 重庆校级期中）基于对脂质的组成及其功能的理解，判断下列有关脂质的描述正确的是（ ）
A．磷脂是构成动物细胞膜的重要成分，同时还能够参与血液中脂质的运输
B．磷脂可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色
C．维生素D能促进人体对钙和磷的吸收，所以在补钙的同时需要补充一定量的维生素D
D．性激素是一种蛋白质激素，它可以促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的产生
【答案】C
【解答】解：A、磷脂是细胞膜、细胞器膜和细胞核膜的重要成分，但是磷脂不参与血液中脂质的运输，胆固醇参与血液中脂质的运输，A错误；
B、脂肪可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，B错误；
C、维生素D具有促进人体对钙和磷的吸收的作用，所以在补钙的同时需要补充一定量的维生素D，C正确；
D、性激素是一种固醇类激素，它可以促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的产生，D错误。
故选：C。
49．（2024秋 和平区校级期中）下列关于实验操作步骤的叙述中，正确的是（ ）
A．用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定
B．鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂甲液后再加入乙液
C．脂肪的鉴定实验中需用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪颗粒
D．用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液和B液，要混合均匀，再加入含样品的试管中，且现配现用
【答案】C
【解答】解：A、斐林试剂甲液和双缩脲试剂A液完全相同，斐林试剂乙液和双缩脲试剂B液都是硫酸铜溶液，但浓度不同，故用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂甲液和乙液，不能直接用于蛋白质的鉴定，A错误；
B、鉴定可溶性还原糖时，使用斐林试剂需要将甲液和乙液等量混匀，现配现用，而且需要水浴加热才会出现颜色反应，B错误；
C、脂肪的鉴定实验中需用显微镜才能观察到被染色剂染成橘黄色的脂肪颗粒，C正确；
D、用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂时，先加A液，摇匀，再加B液摇匀，再加入含样品的试管中，不需要加热就有颜色反应，D错误。
故选：C。
50．（2024秋 西安校级期中）下列实验材料、选用的染液或试剂与颜色反应，对应错误的是（ ）
选项 实验材料 染液或试剂 颜色反应
A 花生种子匀浆 苏丹Ⅲ染液 样液被染成橘黄色
B 豆浆 斐林试剂 样液被染成紫色
C 无氧条件下的酵母菌培养液的滤液 酸性重铬酸钾溶液 出现灰绿色
D 蒜根尖分生区细胞 醋酸洋红液 染色体被染成深色
A．A B．B C．C D．D
【答案】B
【解答】解：A、花生种子匀浆中含有脂肪，脂肪检测试剂苏丹Ⅲ，颜色反应是橘黄色，A正确；
B、豆浆中主要含有蛋白质，用双缩脲试剂检测，出现紫色，B错误；
C、无氧条件下的酵母菌进行无氧呼吸产生酒精，酒精可以用酸性重铬酸钾溶液检测，出现灰绿色，C正确；
D、分生区细胞进行有丝分裂过程，可以用醋酸洋红液使染色体着色，从而观察分裂时期，D正确。
故选：B。
51．（2024秋 南通期中）下列是某同学在进行脂肪鉴定实验过程中的部分操作，其中错误的是（ ）
A．实验材料选择浸泡过的、去掉种皮的花生种子
B．在花生子叶薄片上滴加2～3滴苏丹Ⅲ染液，染色3min
C．滴加1～2滴体积分数为50%的酒精溶液，洗去浮色
D．换高倍镜观察可以转动粗准焦螺旋将物象调至清晰
【答案】D
【解答】解：A、脂肪鉴定实验中取一粒浸泡好的核桃或花生种子，去掉种皮，A正确；
B、苏丹Ⅲ可使脂肪滴呈橘黄色。染色时间适中，可以确保脂肪充分染色，故在花生子叶薄片上滴加2～3滴苏丹Ⅲ染液，染色3min，B正确；
C、滴加1～2滴体积分数为50%的酒精溶液的目的是酒精可以溶解未与脂肪结合的染液，从而洗去浮色，使观察结果更加清晰，C正确；
D、在高倍镜下，粗准焦螺旋的调节范围过大，容易损坏镜头和玻片。换高倍镜后，只能用细准焦螺旋调焦，而不能用粗准焦旋调焦，D错误。
故选：D。
52．（2024秋 鼎湖区校级期中）下列关于食品安全问题的探究实验设计，正确的是（ ）
选项 探究主题 实验试剂 预期实验结果 结论
A 某“色拉油”是否含有脂肪 苏丹Ⅲ染液 被检测液体出现橘黄色 不含有脂肪，但可能含有固醇
B 某“早餐奶”是否含有蛋白质 双缩脲试剂 被检测液体出现砖红色 含有蛋白质，但含量少于淀粉
C 某“奶片”是否添加淀粉 碘液 被检测液体出现蓝色 含有淀粉，不含有蛋白质
D 某“无糖”无色饮料中是否含有葡萄糖 斐林试剂 被检测液体出现砖红色 一定含有还原糖，但不一定是葡萄糖
A．A B．B C．C D．D
【答案】D
【解答】解：A、脂肪能被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，因此实验结论为含有该“色拉油”含有脂肪，A错误；
B、蛋白质能与双缩脲试剂发生紫色反应，B错误；
C、淀粉遇碘液变蓝，某“奶片”用碘液检测后出现蓝色，说明该“奶片”含有淀粉，该实验无法说明该“奶片”是否含蛋白质，C错误；
D、用斐林试剂检测还原糖，在水浴加热的条件下，出现砖红色沉淀，一定含有还原糖，但不一定是葡萄糖，D正确。
故选：D。
53．（2024秋 雨花区校级期中）2022年北京冬奥会期间，中国的饺子、烤鸭等冬奥村美食频频登上热搜。下列叙述正确的是（ ）
A．饺子皮的主要营养成分是葡萄糖，可用碘—碘化钾溶液检测
B．饺子馅中最终进入到人体细胞中的无机盐都以离子的形式存在
C．烤熟肥鸭的细胞中脂肪含量很高，可用苏丹Ⅲ染液进行检测
D．鸭皮在烤制过程中细胞内的DNA变性，但冷却后可恢复磷酸二酯键
【答案】C
【解答】解：A、饺子皮的主要营养成分是淀粉，可用碘—碘化钾溶液检测，A错误；
B、饺子馅中最终进入到人体细胞中的无机盐大部分以离子的形式存在，少部分会形成化合物，B错误；
C、苏丹Ⅲ和脂肪生成橘黄色，烤熟肥鸭的细胞中脂肪含量很高，可用苏丹Ⅲ染液进行检测，C正确；
D、鸭皮在烤制过程中细胞内的DNA变性，变性破坏的是氢键，不是磷酸二酯键，冷却后恢复的也是氢键，D错误。
故选：C。
54．（2024秋 漳州期中）某油料植物的种子成熟过程中淀粉、脂肪和可溶性糖含量变化如图A所示；将储藏的油料种子置于温度、水分（蒸馏水）、通气等条件适宜的黑暗环境中培养，定期检测萌发种子（含幼苗）的脂肪含量和干重，其中干重的变化如图B所示。据图分析，下列说法正确的是（ ）
A．推测图A中甲是脂肪、乙是可溶性糖，丙是淀粉
B．图B中，油料种子从第2d到第7d干重增加主要与C元素有关
C．观察油料种子中的脂肪颗粒时，苏丹Ⅲ染色后需用体积分数为50%的酒精溶液洗去浮色
D．若要检测油料种子中有无蛋白质，获取提取液后先滴加CuSO4溶液，后加入NaOH溶液
【答案】C
【解答】解：A、油菜种子含脂肪量比较高，所以在种子成熟过程中，植物光合作用产生的糖类物质转化成脂肪储存起来。因此，曲线丙代表脂肪含量变化。种子成熟过程中淀粉转化成还原糖，再由还原糖转化成脂肪，淀粉下降速度比还原糖快，还原糖的含量大于淀粉含量。综上分析推测甲、乙、丙物质依次是还原糖、淀粉和脂肪，A错误；
B、图B是油料种子萌发时干重变化，在从第2d到第7d这段时间内，种子中发生储存性有机物即脂肪的水解，产生小分子有机物，干重增加的重量主要是水，所以这段时间干重的增加主要与O元素有关，B错误；
C、观察油料种子中的脂肪颗粒时，苏丹Ⅲ染色后需用体积分数为50%的酒精溶液洗去浮色，便于观察被染成橘黄色的脂肪滴，C正确；
D、若要检测油料种子中有无蛋白质，需要使用双缩脲试剂，双缩脲试剂使用时需要先加NaOH溶液，再加CuSO4溶液，D错误。
故选：C。
55．（2024秋 衡阳县校级期中）甘肃陇南的“武都油橄榄”是中国国家地理标志产品，其果肉呈黄绿色，子叶呈乳白色，均富含脂肪。由其生产的橄榄油含有丰富的不饱和脂肪酸，可广泛用于食品、医药和化工等领域。下列叙述错误的是（ ）
A．不饱和脂肪酸的熔点较低，不容易凝固，橄榄油在室温下通常呈液态
B．苏丹Ⅲ染液处理油橄榄子叶，在高倍镜下可观察到橘黄色的脂肪颗粒
C．油橄榄种子萌发过程中有机物的含量减少，有机物的种类不发生变化
D．脂肪在人体消化道内水解为脂肪酸和甘油后，可被小肠上皮细胞吸收
【答案】C
【解答】解：A、饱和脂肪酸熔点较高，室温下呈固态，不饱和脂肪酸熔点较低室温下呈液态，橄榄油在室温下通常呈液态，A正确；
B、苏丹Ⅲ能将脂肪染成橘黄色，苏丹Ⅲ染液处理油橄榄子叶，在高倍镜下可观察到橘黄色的脂肪颗粒，B正确；
C、油橄榄种子萌发过程中，细胞呼吸旺盛，分解有机物，产生许多中间代谢产物，油橄榄种子萌发过程中有机物的含量减少，有机物的种类增多，C错误；
D、小肠是主要的吸收器官，脂肪在人体消化道内水解为脂肪酸和甘油后，可被小肠上皮细胞吸收，D正确。
故选：C。
56．（2024秋 秦淮区校级期中）某同学用化学试剂分别检测花生种子中的脂肪、豆浆中的蛋白质，如图为部分实验操作示意图。下列叙述错误的是（ ）
A．试剂甲为体积分数为50%的酒精溶液，可洗去浮色
B．显微镜下可观察到被苏丹Ⅲ染成橘黄色的脂肪颗粒
C．振荡试管后还需水浴加热才能看到紫色出现
D．试剂乙为0.01g/mL的CuSO4溶液，加3﹣4滴
【答案】C
【解答】解：A、脂肪鉴定过程中，需要用体积分数为50%的酒精溶液洗去浮色，试剂甲为体积分数为50%的酒精溶液，A正确；
B、脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色，所以显微镜下可观察到被苏丹Ⅲ染成橘黄色的脂肪颗粒，B正确；
C、检测脂肪和蛋白质的实验均不需要进行水浴加热，C错误；
D、蛋白质的鉴定实验中，先加双缩脲试剂A液（0.1g/mL的NaOH溶液）1mL，再加双缩脲试剂B液（0.01g/mL的CuSO4溶液）3﹣4滴，故图中乙试剂为0.01g/mL的CuSO4溶液，加3﹣4滴，D正确。
故选：C。
57．（2024秋 西安校级期中）生物学实验常用颜色反应来鉴定细胞中的一些化合物或结构，下列说法错误的是（ ）
A．染色体与染色质是同一种物质，可以被碱性染料染成深色
B．苏丹Ⅲ染液鉴定花生子叶中脂肪时，借助显微镜可观察到橘黄色的脂肪颗粒
C．鉴别动物细胞是否死亡常用台盼蓝染液，死细胞被染成蓝色
D．鉴定还原性糖实验，先加斐林试剂甲液，再加斐林试剂乙液
【答案】D
【解答】解：A、染色体与染色质是同一种物质在不同时期的不同存在形式，可以被碱性染料染成深色，A正确；
B、脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色，苏丹Ⅲ染液鉴定花生子叶中脂肪时，借助显微镜可观察到橘黄色的脂肪颗粒，B正确；
C、由于活细胞的细胞膜具有选择透过性，因此鉴别动物细胞是否死亡常用台盼蓝染液，死细胞会被染成蓝色，而活细胞不会着色，C正确；
D、鉴定还原性糖实验，应先将斐林试剂的甲液和乙液等量混合均匀，再进行使用，D错误。
故选：D。
58．（2024秋 枣强县校级期中）下列有关生物实验所用试剂及实验现象的叙述中正确的是：（ ）
A．苏丹Ⅲ染液可将花生子叶细胞中的脂肪颗粒染成红色
B．蛋白质与双缩脲试剂在50﹣65℃水浴条件下呈现紫色
C．在还原糖中加入斐林试剂立即出现砖红色沉淀
D．淀粉遇碘呈蓝色
【答案】D
【解答】解：A、苏丹Ⅲ可将花生子叶细胞中的脂肪颗粒染成橘黄色，A错误；
B、蛋白质的鉴定不需要水浴加热，B错误；
C、在还原糖中加入斐林试剂后水浴加热出现砖红色沉淀，C错误；
D、淀粉遇碘呈蓝色，D正确。
故选：D。
59．（2024秋 温州期中）某同学在野外发现了一种颜色为白色的不知名野果，欲对该野果的成分进行检测实验，下列叙述正确的是（ ）
A．制备临时装片鉴定野果中油脂，在染色后需用50%酒精洗去多余的油脂
B．用双缩脲试剂检测野果提取液时，不需沸水浴，在常温下可观察到紫色反应
C．在该野果提取液中加入碘化钾溶液，可出现蓝色，则说明野果中含有淀粉
D．在该野果的提取液中加入本尼迪特试剂检测出现红黄色，则说明野果中含有葡萄糖
【答案】B
【解答】解：A、对该野果的切片进行脂肪鉴定时，需使用染色液（苏丹Ⅲ染液）进行染色，再用50%的酒精洗去浮色，因为染色剂能够溶解到酒精中，A错误；
B、用双缩脲试剂检测蛋白质时，无需水浴加热，只要有蛋白质的存在，就能观察到紫色反应，即在常温条件下即可用双缩服试剂直接鉴定蛋白质的存在，B正确；
C、在该野果提取液中加入KI﹣I2溶液，可出现蓝色，则说明野果中含有淀粉，C错误；
D、在该野果的提取液中加入本尼迪特试剂检测出现红黄色，则说明野果中含有还原糖，但是不能证明是葡萄糖，D错误。
故选：B。
60．（2024秋 朝阳区校级期中）某同学欲探究洋葱根尖细胞是否含有脂肪。已知苏丹Ⅲ染液是将0.1g的苏丹Ⅲ干粉溶于体积分数为95%的酒精溶液中配制而成的，染色时，酒精中的苏丹Ⅲ进入根尖细胞中，在脂肪中溶解、积累，吸附在脂肪颗粒上，使脂肪呈现橘黄色。用苏丹Ⅲ染液检测洋葱根尖细胞中是否含脂肪，下列有关叙述错误的是（ ）
A．该实验应选取最薄的洋葱根尖细胞切片进行观察
B．用酒精洗去浮色的原因是苏丹Ⅲ染液可溶于酒精
C．去浮色的酒精浓度与配制苏丹Ⅲ染液的酒精浓度相同
D．若能观察到被染成橘黄色的脂肪颗粒则说明洋葱根尖细胞含有脂肪
【答案】C
【解答】解：A、该实验应选取最薄的洋葱根尖细胞切片进行观察，切片较薄便于观察，A正确；
B、由于苏丹Ⅲ染液可溶于酒精，故本实验中可用体积分数50%的酒精洗去浮色，B正确；
C、去浮色的酒精浓度体积分数为50%，而苏丹Ⅲ染液是将0.1g的苏丹Ⅲ干粉溶于体积分数为95%的酒精溶液中配制而成的，酒精浓度不同，C错误；
D、苏丹Ⅲ可将脂肪颗粒染成橘黄色，故若能观察到被染成橘黄色的脂肪颗粒则说明洋葱根尖细胞含有脂肪，D正确。
故选：C。
考点清单
地
考点01
组成细胞的元素种类
地
考点02
组成细胞的化合物
地
考点03
糖类的检测
地
考点04
脂肪的检测专题03 细胞中的元素和化合物
知识点一组成细胞的元素
1生物界和非生物界的统一性和差异性
(1)统一性
从化学元素的种类来分析:组成细胞的化学元素,在无机自然界中都能够找到,没有一种化学元素为细胞所特有。
(2)差异性
从化学元素的含量来分析:细胞中各种元素的相对含量与无机自然界的大不相同。
2组成细胞的化学元素
(1)种类:组成细胞的化学元素,常见的有20多种
(2)分类:根据含量不同,可分为大量元素和微量元素
种类 概念 举例 功能
大量元素 含量占生物体总量的万分之一以上的元素 C、H、0、N、P、S、K、Ca、Mg等 ①组成多种多样的化合物；②影响生物体的生命活动
微量元素 生物生活所必需的，但是含量很少的元素 Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等
3比较组成玉米细胞和人体细胞的元素及含量(干重)
分析教材第16页“思考·讨论”,对比组成玉米细胞和人体细胞的化学元素种类及含量,可以得到如下结论:
(1)具有统一性:①组成玉米细胞和人体细胞的化学元素种类基本相同;②含量最多的四种元素相同,均为C、H、0、N,这与组成细胞的化合物(水、糖类、脂质和蛋白质等)有关。
(2)具有差异性:①同一生物体内不同化学元素的含量不同:②同一种化学元素在不同生物体内的含量存在较大差异,如玉米细胞中氧元素的含量明显要高于人体细胞,而氮元素的含量明显低于人体细胞。
知识点二组成细胞的化合物
1细胞中元素的存在形式
组成细胞的各种元素大多以化合物的形式存在。
2组成细胞的主要化合物及相对含量
知识点三检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
1检测生物组织中的还原糖
(1)实验原理 水浴加热(50~65℃)
斐林试剂+还原糖 砖红色沉淀
(2)实验步骤
名师提醒
实验注意事项
(1)实验材料:最理想的实验材料是还原糖含量较高,且颜色较浅或近于白色的生物组织，如白萝卜匀浆或梨匀浆。(2)颜色变化:组织样液的颜色(浅色或接近白色)→蓝色(斐林试剂本身的颜色)→砖红色沉淀。(3)必须水浴加热,不能用酒精灯直接加热。若不加热,无砖红色沉淀出现。
2检测生物组织中的脂肪
(1)实验原理:脂肪+苏丹Ⅲ染液→橘黄色
(2)实验步骤
取材
取一粒浸泡过的花生种子去掉种皮
切片
用刀片在花生子叶的横断面上平行切下若干薄片
制片
选:取最薄的切片,用毛笔蘸取放在载玻片中央
染:在花生子叶薄片上滴2~3滴苏丹Ⅲ染液,染色3 min
洗:用吸水纸吸去染液，滴1~2滴体积分数为50%的酒精溶液，洗去浮色
滴:用吸水纸吸去花生子叶周围的酒精，滴1滴蒸馏水，盖上盖玻片，制成临时装片
观察
在低倍镜下找到花生子叶的最薄处，移到视野中央，将物像调节清晰，然后用高倍镜观察
结论
若视野中出现被染成橘黄色的脂肪颗粒，则说明花生种子有脂肪存在
名师提醒
实验注意事项
(1)材料处理:如果选择干花生种子,应提前浸泡3~4h。浸泡时间过短,不易切片;浸泡时间过长,组织太软,切下的薄片不易成形。新鲜种子不必浸泡。
(2)切片要求:尽可能地切出均匀的薄片,若厚薄不均,会导致观察时有的地方清晰,有的地方模糊;若切片太厚,显微镜下看到的细胞重叠,影响观察。
(3)染色要求:染色时间过短会使染色不充分,脂肪颗粒染色过浅,不易观察。染色时间过长会使细胞其他部位着色，观察不到脂肪颗粒。
(4)洗去浮色:用的是体积分数为50%的酒精,不能选用蒸馏水。苏丹Ⅲ溶于酒精，不溶于水
3蛋白质的检测和观察
(1)实验原理:蛋白质+双缩脲试剂→紫色
(3)实验步骤
选材与制备
鸡蛋清稀释液或鲜肝提取液
大豆(浸泡1~2h) 豆浆
显色反应
结论
大豆组织样液(或鸡蛋清稀释液、鲜肝提取液)中含有蛋白质
知识点四斐林试剂和双缩脲试剂的比较
比较项目 斐林试剂 双缩脲试剂
两同 成分相同 都含有NaOH溶液和CuSO 溶液
NaOH溶液的浓度相同 质量浓度均为0.1g/mL
四不同 CuSO 溶液的浓度不同 质量浓度为0.05g/mL 质量浓度为0.01g/mL
操作程序及用量不同 甲液、乙液等量混合后再使用 先加A液，摇匀后加入B液
反应条件不同 需要水浴加热 不需要加热
颜色反应不同 蓝色→砖红色 浅蓝色→紫色
辨析比较
“双缩脲”≠“双缩脲试剂”≠“双缩脲反应”
(1)双缩脲是两分子脲(即尿素)经180℃左右加热,放出一分子氨后得到的产物。
(2)双缩脲试剂原本是用来检测双缩脲的试剂,蛋白质分子中含有很多与双缩脲相似的结构,因此蛋白质也能与在碱性溶液中发生双缩脲反应。
(3)双缩脲反应:在碱性溶液(Na0H)中,双缩与反应,生成紫色络合物。
1．（2024秋 衢州期中）茶树根系从土壤中吸收，该离子中的N可用来合成（ ）
A．淀粉 B．油脂 C．纤维素 D．蛋白质
2．（2024秋 天津校级期中）研究组成细胞的分子，实际上就是探寻生命的物质基础。下列关于组成细胞的元素和化合物的叙述，正确的是（ ）
A．构成细胞的某种化合物可以单独完成某一项生命活动
B．细胞中不存在无机自然界没有的特殊元素
C．水生生物活细胞中含量最高的元素是O，而陆生生物则是C
D．植物细胞中的纤维素与动物细胞中的肝糖原的元素组成并不相同
3．（2024秋 广陵区校级期中）科学家在加利福尼亚州东部的莫诺湖里发现了一种被称作GFAJ﹣1的独特细菌，这种细菌能利用剧毒化合物——砒霜中的砷来代替磷元素构筑生命分子，进行一些关键的生化反应。根据上述材料进行预测，下列说法错误的是（ ）
A．GFAJ﹣1细菌体内含量较多的六种元素可能是碳、氢、氧、氮、砷、硫
B．砷对多数生物有毒可能是因为砷能够替代磷参与生化反应，制造混乱
C．砷元素存在于GFAJ﹣1细菌细胞膜、糖类、核酸等结构或物质中
D．该发现使人类对生命的认识发生重大改变，拓宽了在极端环境寻找生命的思路
4．（2024秋 安徽校级期中）羊吃草获得营养物质，那么羊和草的化学元素种类以及含量上的特点分别是（ ）
A．种类和含量都相差很大
B．种类和含量都相差不大
C．种类相差很大，其中相同元素的含量大体相同
D．种类大体相同，其中相同元素的含量大多相差很大
5．（2024秋 铜山区期中）有人总结了养花秘诀：无氧不生根，无氮不长叶，无磷不开花，无镁下叶黄。下列分析错误的是（ ）
A．N、P、Mg均是花卉生长过程中所需的大量元素
B．N、P、Mg在花卉细胞中主要以化合物的形式存在
C．Mg为叶绿素的组成元素，缺乏会影响花卉的光合作用
D．N、P、Mg在细胞中的相对含量与无机自然界中的基本相同
6．（2024秋 香坊区校级期中）2023年6月，我国科学家在Nature子刊发表论文揭示适当多吃柑橘类水果延长寿命的潜在机制，赣南脐橙是我省重要经济作物和特产。下列有关说法错误的是（ ）
A．脐橙的含果汁量达到55%以上，其中主要成分是自由水
B．脐橙果肉细胞中含有多种对人体有益的微量元素，如Fe、Ca、Mg等
C．脐橙果肉细胞中的遗传物质初步水解后，得到4种游离的脱氧核苷酸
D．脐橙果肉中含糖量高达10.5%～12%，糖类的组成元素一般为C、H、O
7．（2024秋 天津期中）植物从土壤中吸收并运输到叶肉细胞的氮和磷，主要用于合成（ ）
①纤维素
②葡萄糖
③脂肪
④磷脂
⑤蛋白质
⑥核酸
A．①④ B．③⑤ C．④⑥ D．①⑤
8．（2024秋 红塔区校级期中）云南特产宝珠梨具有果肉雪白、汁多味甜等特点。关于梨肉细胞中物质的叙述错误的是（ ）
A．含量最多的有机化合物是蛋白质
B．宝珠梨的匀浆可作为检测糖类的实验材料
C．K、Mg、Fe都是细胞中的大量元素
D．梨汁中的单糖有葡萄糖、果糖等
9．（2024秋 玉溪校级期中）有关生物体细胞组成元素的叙述，错误的是（ ）
A．组成细胞的各种元素大多以化合物的形式存在
B．在细胞中含量较多的4种元素是C、H、O、N
C．不同种类的细胞，各种元素的相对含量往往大体相同
D．不同生物的体细胞的组成元素的种类大体相同
10．（2024秋 礼泉县期中）下列关于生物界和无机自然界中元素的描述，错误的是（ ）
A．生物体内含量最多的元素是C
B．生物界有的元素，无机自然界一定有
C．无机自然界有的元素，生物界不一定有
D．组成生物体的元素与无机自然界中元素相对含量相差大
11．（2024秋 宣汉县校级期中）下列关于细胞组成元素的叙述，错误的是（ ）
A．组成细胞的最基本元素是C，又称为生命的核心元素
B．与地壳相比，细胞含有独特的生命元素
C．细胞膜、DNA、核糖体均含有C、H、O、N、P
D．细胞中有的元素以离子形式存在，如液泡中的
12．（2024秋 大祥区校级期中）袁隆平院士“禾下乘凉梦”已实现，2021年9月24日国家杂交水稻工程技术研究中心重庆分中心种植的“巨型稻”迎来丰收。“巨型稻”株高2米、茎秆粗壮、稻穗大、颗粒多、亩产1200﹣2000斤。下列有关“巨型稻”的叙述正确的是（ ）
A．活细胞中原子数量最多的元素为氧
B．其产量高是因为活细胞中含量最多的化合物为淀粉
C．细胞中含量少但作用大的微量元素有Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等
D．与普通稻所含元素种类大体相同，细胞中所有元素均为该植物必需的
13．（2024秋 天津校级期中）如图为元素在生物体内的含量分布情况，下列说法不正确的是（ ）
A．组成细胞的各种元素大多以化合物的形式存在
B．Ⅱ含量虽少，但却是生物体正常生命活动不可缺少的
C．Ⅱ和Ⅲ一旦缺乏可能会导致相应的病症
D．P、S、K、Ca、Zn属于大量元素
14．（2024秋 浙江期中）植物根系可从土壤中吸收，该离子中的N可用来合成（ ）
A．DNA B．葡萄糖 C．脂肪 D．纤维素
15．（2024秋 铜山区期中）组成细胞的化学元素，常见的有20多种。人体肌肉活细胞中，含量最多的元素是（ ）
A．C B．H C．O D．N
16．（2024秋 海淀区校级期中）硝酸铵是农业生产中常用的氮肥。水稻从土壤中吸收的氮元素，可用于合成下列哪种物质（ ）
A．蔗糖 B．麦芽糖 C．蛋白质 D．脂肪
17．（2024秋 荔城区校级期中）如图表示概念间的相互关系，下列选项依次与a、b、c、d、e能一一对应的是（ ）
A．生物、病毒、细胞生物、植物、蓝细菌
B．糖类、单糖、多糖、淀粉、纤维素
C．脂质、磷脂、固醇、胆固醇、性激素
D．组成细胞的化合物、有机物、无机物、蛋白质、氨基酸
18．（2024秋 浙江期中）植物的叶肉细胞中含量最多的化合物是（ ）
A．淀粉 B．蛋白质 C．葡萄糖 D．水
19．（2024秋 昭通期中）昭通“丑苹果”因具有独特的风味而享誉国内，下列关于苹果果肉细胞内物质的叙述，正确的是（ ）
A．新鲜采摘的苹果细胞中含量最多的化合物是蛋白质
B．苹果果肉细胞中含量最多的元素是O
C．“丑苹果”中含有丰富的Ca、Fe、Zn等微量元素
D．苹果营养价值丰富，能为人体补充某些特定的核酸
20．（2024秋 长沙校级期中）如图1是细胞中化合物含量的扇形图，图2是活细胞中元素含量的柱形图，下列说法不正确的是（ ）
A．若图1表示细胞鲜重，则A、B依次是H2O、蛋白质
B．若图2表示组成人体细胞的元素含 量，则a、b、c依次是O、C、H
C．地壳与活细胞中含量最多的元素都是a，因此a是最基本的化学元素
D．活细胞中，数量最多的元素是图2中的c
21．（2024秋 滁州期中）新鲜蔬菜中富含纤维素，其既能加速肠道内食物残渣的排出，又能降低血液中胆固醇。纤维素与下列物质中元素组成最相似的一组是（ ）
A．糖原、胰岛素 B．淀粉、脂肪
C．叶绿素、几丁质 D．脱氧核糖、磷脂
22．（2024秋 天津校级期中）如图1是细胞中化合物含量的扇形图，图2是细胞干重的元素含量柱形图，下列说法不正确的是（ ）
A．若图1表示细胞干重，则A化合物必含图2中的a、b、c元素
B．若图1表示细胞鲜重，则A、B分别是水、蛋白质；图2中a、b、c依次为碳、氧、氮
C．若图1表示正常细胞，则A化合物中不含图2中的b
D．若图1表示正常细胞，则此时含量最多的元素为图2中的b
23．（2024秋 湖南期中）“香飘千里外，味酽一杯中”，常宁塔山茶传承古韵茶香，悠久绵长，享誉中外。下列关于茶叶中的元素和化合物的描述，正确的是（ ）
A．塔山茶中富含大量元素锌、硒等，赋予其独特的品质和口感
B．塔山茶在生长期会从土壤中吸收，利用其中的P合成多肽
C．新鲜塔山茶细胞的各种化学元素大多以化合物的形式存在
D．烘干后的塔山茶中含量最多的元素和化合物分别是碳和无机盐
24．（2024秋 滁州期中）各种化合物对于细胞和生物体的生命活动十分重要，以下有关化合物的说法，正确的是（ ）
A．仙人掌细胞中含量最多的化合物是水
B．肥胖的人体内含量最多的化合物是脂肪
C．细胞中的化合物在无机自然界中都能找到
D．细胞内含量最多的有机化合物是核酸
25．（2024秋 万州区期中）若化合物甲在细胞中的含量约为78%，则化合物甲最可能是（ ）
A．蛋白质 B．核酸 C．水 D．葡萄糖
26．（2024秋 泉州期中）如图为人体内不同化学元素组成化合物的示意图，下列相关说法不正确的是（ ）
A．若①是大分子化合物，则可能具有物质运输功能
B．若③为遗传物质，则构成该化合物的基本单位有四种
C．若②为储能物质，则可以是脂肪、淀粉和糖原
D．若③为遗传物质，则其不只分布在细胞核中
27．（2024秋 台州期中）沙漠中的仙人掌活细胞中含量最多的化合物是（ ）
A．DNA B．水 C．葡萄糖 D．蛋白质
28．（2024秋 衢州期中）苏东坡有“白云峰下两旗新，腻绿长鲜谷雨春”之句赞美龙井茶。新采摘的龙井茶的茶叶细胞中含量最高的化合物是（ ）
A．纤维素 B．糖类 C．水 D．蛋白质
29．（2024秋 重庆校级期中）图1中A、B、C是新鲜海参细胞中3种元素或化合物含量的扇形图，图2是干海参细胞中3种元素或化合物含量柱形图，下列说法不正确的是（ ）
A．若图1表示海参活细胞中的化合物，则A、B化合物共有的元素是氧和氢
B．若图2表示干海参细胞中的化合物，则a表示蛋白质
C．若图2表示干海参细胞中的元素，则c代表的元素是碳
D．若图1表示海参活细胞中的化合物，图2表示干海参细胞中的元素，则化合物A不会同时含有元素a、b、c
30．（2024秋 信宜市期中）生命的物质基础是组成细胞的元素和化合物，如图中序号代表不同的化合物，面积不同代表含量不同，其中Ⅰ和Ⅱ代表两大类化合物。下列判断正确的是（ ）
A．若Ⅴ和Ⅵ分别代表蛋白质和脂质，则Ⅶ代表核酸
B．细胞干重和鲜重中含量最多的化合物分别是Ⅴ和Ⅲ
C．医用的生理盐水和糖溶液中的溶质分别属于Ⅳ和Ⅴ
D．上述物质中氧原子含量最高的化合物是Ⅴ
31．（2024秋 定州市期中）糖类是主要的能源物质，又被称为“碳水化合物”。下列相关叙述正确的是（ ）
A．糖类分子中的氢原子与氧原子个数之比均为2：1
B．用斐林试剂无法区分开麦芽糖与葡萄糖
C．人食用的植物多糖都可以在消化道内被彻底水解为单糖
D．常见的单糖有果糖、乳糖、核糖、脱氧核糖等
32．（2024秋 天津期中）葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质，常被称为“生命的燃料”。下列关于人体内葡萄糖的叙述，不正确的是（ ）
A．葡萄糖不能被水解，可直接被小肠上皮细胞吸收
B．输液中加入葡萄糖的主要目的是作为能源物质为人体供能
C．细胞中的葡萄糖可被氧化分解生成二氧化碳和水
D．组织中的葡萄糖与双缩脲试剂反应产生砖红色沉淀
33．（2024秋 鲤城区校级期中）下列有关生物学实验的叙述，正确的是（ ）
A．制作人的口腔上皮细胞装片时，需先滴加清水再盖盖玻片
B．斐林试剂甲液和乙液和蒸馏水的组合既可用来鉴定还原糖，也可用来鉴定蛋白质
C．番茄汁中也含有丰富的葡萄糖和果糖，可用作还原糖鉴定的替代材料
D．鉴定脂肪时，可以用清水洗去花生子叶表面多余的染液
34．（2024秋 耒阳市校级期中）下列关于“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验的叙述，正确的是（ ）
A．常用甘蔗、苹果等组织样液作为鉴定植物组织内还原糖的实验材料
B．脂肪鉴定中，50%的酒精用于溶解组织中的脂肪便于观察
C．蛋白质鉴定中加入的0.1g/mLNaOH溶液可为反应提供碱性环境
D．上述三个实验中剩余试剂都可以装入棕色瓶内，以便保存备用
35．（2024秋 珠海期中）奶茶是青少年喜欢的时尚饮品，但经常饮用容易导致人体肥胖，患糖尿病。某品牌奶茶宣称自己的奶茶零糖零脂肪，我校生物兴趣小组从该奶茶店买回一杯宣称用鲜奶调制的奶茶（颜色为白色），欲对其相关成分进行鉴定。下列相关叙述错误的是（ ）
A．用碘液检测时，若不呈蓝色，则说明奶茶中不含有淀粉
B．用双缩脲试剂检测时，若不呈紫色，则说明奶茶中没有加入鲜奶
C．用斐林试剂检测时，若水浴加热后不呈砖红色，则说明奶茶中不含有糖
D．用苏丹Ⅲ染液检测时，若不呈橘黄色，则说明奶茶中不含脂肪
36．（2024秋 射阳县校级月考）下列物质的鉴定实验中所用试剂与现象的对应关系，不正确的是（ ）
A．还原糖——斐林试剂——砖红色
B．蛋白质——双缩脲试剂——蓝色
C．脂肪——苏丹Ⅲ染液——橘黄色
D．淀粉——碘液——蓝色
37．（2024秋 大通县校级期中）糖画是一种民间传统手工艺，俗称“糖倒人儿”，用料一般是红、白糖加入少量饴糖（主要是麦芽糖）。下列关于糖类的叙述，错误的是（ ）
A．植物淀粉和动物糖原完全水解之后的产物都是葡萄糖
B．糖被与细胞表面的识别、细胞间的信息传递等功能有关
C．在饴糖溶液中加入斐林试剂，水浴加热后会形成砖红色沉淀
D．几丁质作为“第七类营养素”，能为细胞的生命活动提供能量
38．（2024秋 长沙校级期中）某同学想检测一款“无糖饮料”是否含有还原糖，他应选用的化学试剂是（ ）
A．碘液 B．斐林试剂
C．苏丹Ⅲ染液 D．双缩脲试剂
39．（2024秋 济南校级期中）在可溶性还原糖、油脂、蛋白质的鉴定实验中，对材料选择的叙述错误的是（ ）
A．鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物材料
B．花生种子富含油脂且子叶肥厚，是用于油脂鉴定的理想材料
C．甘蔗含有丰富的蔗糖，由一分子果糖，一分子葡萄糖组成，可作为还原糖鉴定的理想材料
D．马铃薯块茎中含有较多的糖且近于白色，但不是还原糖鉴定的理想材料
40．（2024秋 周村区校级期中）“小饼小葱加蘸料，烧烤灵魂三件套”，肥瘦相间的五花肉均匀的裹着孜然，在木炭的高温下，每块五花肉都被烤的滋滋冒油，又劲道又嫩。下列叙述正确的是（ ）
A．“三件套”中的多糖都能经过消化分解为葡萄糖，从而被人体吸收
B．烤熟的五花肉中富含不饱和脂肪酸
C．五花肉中的蛋白质可以用斐林试剂进行检测
D．蘸料中的无机盐进入到人体细胞中，主要以离子形式存在
41．（2024秋 礼泉县期中）烧仙草是我国的一种传统特色饮品，其做法为将草本植物仙草直接烧煮，一般还需要加入鲜奶、蜂蜜、蔗糖等食材，长期大量饮用烧仙草易导致肥胖。下列有关叙述错误的是（ ）
A．烧仙草中的葡萄糖、果糖和麦芽糖均可被人体细胞直接吸收
B．烧仙草中的糖类绝大多数以多糖的形式存在，不全是储能物质
C．若烧仙草与斐林试剂反应呈砖红色，表明该饮品中含还原糖
D．摄糖超标导致肥胖，其中有一部分原因是糖类转化成了脂肪
42．（2024秋 重庆校级期中）某生物兴趣小组在野外发现一种组织颜色为白色的不知名野果，该小组把野果带回实验室欲鉴定其中是否含有还原糖、脂肪和蛋白质，下列叙述正确的是（ ）
A．若该野果中含有大量的蛋白质，用双缩脲试剂对该野果的组织样液进行检测，水浴加热后溶液将由无色变为紫色
B．欲鉴定该野果是否含有脂肪，用苏丹Ⅲ染液鉴定，并在用显微镜观察野果切片前滴加体积分数50%的酒精溶液洗去浮色
C．若用斐林试剂对该野果的组织样液进行检测后出现较深的砖红色沉淀，说明该野果中含有大量的葡萄糖
D．用斐林试剂进行还原糖鉴定实验结束后，将剩余的检测试剂装入棕色瓶，以备长期使用
43．（2024秋 信宜市期中）某生物兴趣小组在云开山自然保护区发现一种组织颜色为白色的不知名野果，该小组把这些野果带回实验室欲鉴定其中是否含有还原糖、脂肪和蛋白质，下列叙述正确的是（ ）
A．用斐林试剂鉴定为砖红色，说明该野果中含有大量的葡萄糖
B．进行蛋白质的鉴定时双缩脲试剂A液和B液先混合再使用
C．检测野果中是否含有脂肪和蛋白质都不需要进行水浴加热
D．配置好的斐林试剂可以装入棕色瓶，以便长期保存备用
44．（2024秋 天津期中）已知斐林试剂分为甲液（NaOH）和乙液（CuSO4）。下列操作属于斐林试剂的使用方法的是（ ）
①甲液、乙液混合后使用
②先使用甲液，后使用乙液
③甲液、乙液等量使用
④甲液、乙液的使用量不相等
⑤水浴加热
⑥不需要水浴加热
A．①③⑤ B．①③⑥ C．②④⑤ D．②④⑥
45．（2024秋 宜昌期中）冰皮月饼的部分原料是糯米，做成的月饼外观呈白色。人们可通过购买冰皮月饼预拌粉快速制作出好看又好吃的冰皮月饼。某同学对冰皮月饼预拌粉（溶解在水中）中的还原糖、脂肪、蛋白质和淀粉进行了鉴定，下列相关叙述正确的是（ ）
A．做完还原糖鉴定实验后，剩余的斐林试剂可装入棕色瓶便于以后使用
B．可用碘液检测冰皮月饼预拌粉中是否含有淀粉，若呈蓝色则含有淀粉
C．四种物质的鉴定实验中，只有一种物质的鉴定实验不需要进行水浴加热
D．在蛋白质鉴定实验中，加入的CuSO4溶液越多，观察到的颜色反应越明显
46．（2024秋 湖南期中）衡阳“土头碗”是清代名臣彭玉麟创制，用来招待贵宾的佳肴。此菜集合了鸡蛋、红枣、红薯丸子、黄雀肉（肉片裹上鸡蛋面粉糊炸至金黄）、蛋片、鱼丸、猪肝、腰花于一碗，层层堆叠，形如宝塔，寓意“步步高升”。下列叙述正确的是（ ）
A．黄雀肉富含脂肪是因为仔猪食用富含糖类的饲料在其体内大量转化为脂肪
B．猪肝中磷脂含量丰富，将其制成临时装片，滴加苏丹Ⅲ染液，在显微镜下观察，会看到大量被染成橘黄色的颗粒
C．一份土头碗中不可能包含三类多糖
D．鸡蛋中含有较高胆固醇，能促进肠道对钙和磷的吸收，但过多摄入也会导致胆结石
47．（2024秋 天心区校级期中）奶茶作为年轻人喜爱的新式茶饮，由茶、奶和糖等原材料制成，含有多种多样的化学物质。下列有关奶茶中的物质检测的说法，错误的是（ ）
A．若奶茶和斐林试剂水浴加热后出现砖红色沉淀，则说明奶茶中含有葡萄糖
B．奶茶中的蛋白质加热变性后，仍可以与双缩脲试剂产生紫色反应
C．向奶茶中加入适量的苏丹Ⅲ染液后，奶茶中的脂肪被染成橘黄色
D．向奶茶中加入适量的碘液，通过显色反应检测奶茶中是否含有淀粉
48．（2024秋 重庆校级期中）基于对脂质的组成及其功能的理解，判断下列有关脂质的描述正确的是（ ）
A．磷脂是构成动物细胞膜的重要成分，同时还能够参与血液中脂质的运输
B．磷脂可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色
C．维生素D能促进人体对钙和磷的吸收，所以在补钙的同时需要补充一定量的维生素D
D．性激素是一种蛋白质激素，它可以促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的产生
49．（2024秋 和平区校级期中）下列关于实验操作步骤的叙述中，正确的是（ ）
A．用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定
B．鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂甲液后再加入乙液
C．脂肪的鉴定实验中需用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪颗粒
D．用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液和B液，要混合均匀，再加入含样品的试管中，且现配现用
50．（2024秋 西安校级期中）下列实验材料、选用的染液或试剂与颜色反应，对应错误的是（ ）
选项 实验材料 染液或试剂 颜色反应
A 花生种子匀浆 苏丹Ⅲ染液 样液被染成橘黄色
B 豆浆 斐林试剂 样液被染成紫色
C 无氧条件下的酵母菌培养液的滤液 酸性重铬酸钾溶液 出现灰绿色
D 蒜根尖分生区细胞 醋酸洋红液 染色体被染成深色
A．A B．B C．C D．D
51．（2024秋 南通期中）下列是某同学在进行脂肪鉴定实验过程中的部分操作，其中错误的是（ ）
A．实验材料选择浸泡过的、去掉种皮的花生种子
B．在花生子叶薄片上滴加2～3滴苏丹Ⅲ染液，染色3min
C．滴加1～2滴体积分数为50%的酒精溶液，洗去浮色
D．换高倍镜观察可以转动粗准焦螺旋将物象调至清晰
52．（2024秋 鼎湖区校级期中）下列关于食品安全问题的探究实验设计，正确的是（ ）
选项 探究主题 实验试剂 预期实验结果 结论
A 某“色拉油”是否含有脂肪 苏丹Ⅲ染液 被检测液体出现橘黄色 不含有脂肪，但可能含有固醇
B 某“早餐奶”是否含有蛋白质 双缩脲试剂 被检测液体出现砖红色 含有蛋白质，但含量少于淀粉
C 某“奶片”是否添加淀粉 碘液 被检测液体出现蓝色 含有淀粉，不含有蛋白质
D 某“无糖”无色饮料中是否含有葡萄糖 斐林试剂 被检测液体出现砖红色 一定含有还原糖，但不一定是葡萄糖
A．A B．B C．C D．D
53．（2024秋 雨花区校级期中）2022年北京冬奥会期间，中国的饺子、烤鸭等冬奥村美食频频登上热搜。下列叙述正确的是（ ）
A．饺子皮的主要营养成分是葡萄糖，可用碘—碘化钾溶液检测
B．饺子馅中最终进入到人体细胞中的无机盐都以离子的形式存在
C．烤熟肥鸭的细胞中脂肪含量很高，可用苏丹Ⅲ染液进行检测
D．鸭皮在烤制过程中细胞内的DNA变性，但冷却后可恢复磷酸二酯键
54．（2024秋 漳州期中）某油料植物的种子成熟过程中淀粉、脂肪和可溶性糖含量变化如图A所示；将储藏的油料种子置于温度、水分（蒸馏水）、通气等条件适宜的黑暗环境中培养，定期检测萌发种子（含幼苗）的脂肪含量和干重，其中干重的变化如图B所示。据图分析，下列说法正确的是（ ）
A．推测图A中甲是脂肪、乙是可溶性糖，丙是淀粉
B．图B中，油料种子从第2d到第7d干重增加主要与C元素有关
C．观察油料种子中的脂肪颗粒时，苏丹Ⅲ染色后需用体积分数为50%的酒精溶液洗去浮色
D．若要检测油料种子中有无蛋白质，获取提取液后先滴加CuSO4溶液，后加入NaOH溶液
55．（2024秋 衡阳县校级期中）甘肃陇南的“武都油橄榄”是中国国家地理标志产品，其果肉呈黄绿色，子叶呈乳白色，均富含脂肪。由其生产的橄榄油含有丰富的不饱和脂肪酸，可广泛用于食品、医药和化工等领域。下列叙述错误的是（ ）
A．不饱和脂肪酸的熔点较低，不容易凝固，橄榄油在室温下通常呈液态
B．苏丹Ⅲ染液处理油橄榄子叶，在高倍镜下可观察到橘黄色的脂肪颗粒
C．油橄榄种子萌发过程中有机物的含量减少，有机物的种类不发生变化
D．脂肪在人体消化道内水解为脂肪酸和甘油后，可被小肠上皮细胞吸收
56．（2024秋 秦淮区校级期中）某同学用化学试剂分别检测花生种子中的脂肪、豆浆中的蛋白质，如图为部分实验操作示意图。下列叙述错误的是（ ）
A．试剂甲为体积分数为50%的酒精溶液，可洗去浮色
B．显微镜下可观察到被苏丹Ⅲ染成橘黄色的脂肪颗粒
C．振荡试管后还需水浴加热才能看到紫色出现
D．试剂乙为0.01g/mL的CuSO4溶液，加3﹣4滴
57．（2024秋 西安校级期中）生物学实验常用颜色反应来鉴定细胞中的一些化合物或结构，下列说法错误的是（ ）
A．染色体与染色质是同一种物质，可以被碱性染料染成深色
B．苏丹Ⅲ染液鉴定花生子叶中脂肪时，借助显微镜可观察到橘黄色的脂肪颗粒
C．鉴别动物细胞是否死亡常用台盼蓝染液，死细胞被染成蓝色
D．鉴定还原性糖实验，先加斐林试剂甲液，再加斐林试剂乙液
58．（2024秋 枣强县校级期中）下列有关生物实验所用试剂及实验现象的叙述中正确的是：（ ）
A．苏丹Ⅲ染液可将花生子叶细胞中的脂肪颗粒染成红色
B．蛋白质与双缩脲试剂在50﹣65℃水浴条件下呈现紫色
C．在还原糖中加入斐林试剂立即出现砖红色沉淀
D．淀粉遇碘呈蓝色
59．（2024秋 温州期中）某同学在野外发现了一种颜色为白色的不知名野果，欲对该野果的成分进行检测实验，下列叙述正确的是（ ）
A．制备临时装片鉴定野果中油脂，在染色后需用50%酒精洗去多余的油脂
B．用双缩脲试剂检测野果提取液时，不需沸水浴，在常温下可观察到紫色反应
C．在该野果提取液中加入碘化钾溶液，可出现蓝色，则说明野果中含有淀粉
D．在该野果的提取液中加入本尼迪特试剂检测出现红黄色，则说明野果中含有葡萄糖
60．（2024秋 朝阳区校级期中）某同学欲探究洋葱根尖细胞是否含有脂肪。已知苏丹Ⅲ染液是将0.1g的苏丹Ⅲ干粉溶于体积分数为95%的酒精溶液中配制而成的，染色时，酒精中的苏丹Ⅲ进入根尖细胞中，在脂肪中溶解、积累，吸附在脂肪颗粒上，使脂肪呈现橘黄色。用苏丹Ⅲ染液检测洋葱根尖细胞中是否含脂肪，下列有关叙述错误的是（ ）
A．该实验应选取最薄的洋葱根尖细胞切片进行观察
B．用酒精洗去浮色的原因是苏丹Ⅲ染液可溶于酒精
C．去浮色的酒精浓度与配制苏丹Ⅲ染液的酒精浓度相同
D．若能观察到被染成橘黄色的脂肪颗粒则说明洋葱根尖细胞含有脂肪
考点清单
地
考点01
组成细胞的元素种类
地
考点02
组成细胞的化合物
地
考点03
糖类的检测
地
考点04
脂肪的检测
