第1课 从食物采集到食物生产 教学课件(共37张PPT)

(共37张PPT)
选择性必修2 经济与社会生活
农
工
商
住
行
医
第一单元 食物生产与社会生活
第二单元 生产工具与劳作方式
第三单元 商业贸易与日常生活
第四单元 村落、城镇与居住环境
第五单元 交通与社会变迁
第六单元 医疗与公共卫生
六个专题单独呈现经济活动与社会生活的纵向演进过程，体现了古今贯通、中外关联的特点，反映了社会生活的历史发展过程。
第一产业
第二产业
第三产业
第一单元 食物生产与社会生活
人是大自然的产物。人类在产生之初，以采集和渔猎为生。大约1万年前，农业出现，人类从食物采集者转变为食物生产者。相对稳定的食物供应促进了人口的增长也使人类有条件从事各种物质文化创造活动。物质生活的生产方式都是一定的生产力与生产关系的统一。随着生产力的发展，产品有了剩余，私有制、阶级和国家出现，人类进入文明社会。亚洲、非洲、欧洲和美洲的农业各具特色，孕育出各自不同的古代文明。新航路开辟后，不同地区的食物物种交流，丰富了食物的种类，改善了人类生活，也改变了生态环境。近代以来，科学技术的革命促进了农业的现代化，为消除饥饿、保障人类的粮食安全创造了条件。
（1）了解人类由食物采集者转变为食物生产者的过程及意义；
（2）知道古代不同地区食物生产的特点及其对社会生活的影响；
（3）了解新航路开辟后各大洲之间的食物物种交流及其对人类历史的影响；
（4）了解农业现代化的过程，感受人类在食物生产、储备等方面的进步，认识消除饥饿和食品安全对于人类社会发展的重大意义。
单元概述
课标要求
约1万年前
原始的农耕和畜牧业出现
18世纪工业革命
机器生产推动传统农业向现代农业转变
21世纪
农业获得巨大发展，但消除饥饿与食品安全仍是全球性问题
远古时期
以采集渔猎为主
15—16世纪新航路开辟
玉米、马铃薯、番茄、辣椒、南瓜等传入欧洲；欧亚的小麦、大麦、水稻、苹果、葡萄、黄瓜甘蔗等传入美洲
20世纪
欧美各国建立现代农业，食物生产现代化，保障食品供应；粮食储备自动化和智能化，冷冻食品工业发展迅速
明代玉米、甘薯、马铃薯等传入中国
时空坐标
第一单元 食物生产与社会生活
第1课
从食物采集到
食物生产
学习目标
学习重点：①农业革命的意义；②古代不同地区食物生产的特点。
学习难点：农业革命的原因与影响。
教学目标：
1.了解旧石器时代人类的经济活动和生活方式。（时空观念）
2.说明新石器时代人类的经济活动和生活方式。（历史解释、史料实证）
3.新石器时代原始农耕和畜牧出现的原因和带来的影响。（唯物史观）
4.农业出现的意义。（历史解释、史料实证）
5.古代不同地区的居民食物生产及其对社会生活的影响。（家国情怀）
6.古代早期文明的特点。（时空观念、历史解释、史料实证）
1.知道人类由食物采集者向食物生产者演进的过程及意义；
2.知道古代不同地区的食物生产及其对社会生活的影响。
课程标准
情境导入
同学们，我们现在的身份是 “文明考古学家”，请观察下列《远古人类的生活想象图》和考古发现的实物史料，回想、对比现代超市货品，思考：人类餐桌上的食物是如何从“野外随机获取”变成“稳定供应”的？这一变化又如何重塑了人类文明？今天，让我们拆开跨越万年的“饮食文明盲盒”。
河姆渡遗址的稻谷
远古人类的生活想象图
壹
人类早期的生产与生活
问题：阅读下列两幅图片，思考在没有农业的时代，人类如何与自然博弈获取食物？即梳理概括远古人类是如何进行生产与生活的？
远古人类的生活想象图
“北京人”生活场景想象图
【生产】使用木、骨和石制工具，从事采集和渔猎
【生活】群居生活；用火取暖、烧烤食物；不断迁徙
依赖自然
探究新知
情境任务一：采集时代的 “自然馈赠”（旧石器时代）
探究新知
问题：阅读下列图片，思考人类为何放弃自由的采集生活，选择定居耕种？ 大约距今多少年前发生了这些变化？这说明人类进入到什么阶段？
河姆渡遗址的稻谷
在长期的采集和渔猎过程中，人类掌握了某些动植物的生长规律，学会了选择、驯化野生动植物。大约1万年前，原始的农耕和畜牧出现。
情境任务二：农业革命的 “美味觉醒”（新石器时代）
探究新知
阅读右侧的四幅原始社会人类生活想象图，从生产方式、生产工具、生活方式和食物来源等方面归纳概括人类从旧石器时代到新石器时代发生的变化。
生产方式：采集捕猎
生产工具：木、骨、石
农耕、畜牧
磨制石器
生活方式：迁徙、群居
食物来源：自然界现成的动植物。（人被动从属于自然，处在蒙昧时代）
女性地位较高（母系氏族）
定居、聚落
培育驯化动植物（人主动改造于自然，进入文明时代）
男性地位逐渐提高
摆脱自然
利用自然
探究新知
材料一：原始人类很长时间内过着流动生活,迁徙无常。自然环境、气候和社会的发展使人类逐步摆脱了穴居野外的生活,走向广阔的地域,建造起简陋的野营住地。原始农业遗址的地下发掘材料表明，人类定居下来。随着时间的推移,定居日益普遍,定居的时间也愈来愈长。定居生活代替了流动生活，人类就有可能对周围植物的生长、发育有所了解，也有可能把捕到的活动物看管起来。这正是人们学会种植和饲养的必经环节。定居使种植与饲养成为可能,导致农业的产生,而农业的产生更进一步促进了定居的巩固和发展。——尚定周、王有文《从采集、渔猎到农业生产的革命性变革—试论农业的起源》
材料二：从旧石器时代晚期开始,史前人类从以主要猎取大动物的特猎采集经济逐渐向中石器时代渔猎采集和捕捞的广谱经济过渡，最后发展到以农耕为主的新石器时代生产经济。从人类这一经济演变过程来看,明显是从一种收获高、支出低的觅食方式向收获低、支出高的觅食方式转变,也即从利用高档食品向低档食品转变。由此可见,农业起源并非是一种人类乐意尝试和衷心向住的发展,而完全是在一种外力促使下迫不得已的转变。农业经济只是在经过长期发展而成熟之后,通过改造动植物遗传特征，并应用先进技术创造一种人工生态之后，才成为能用最少人力支出而获得最大收获的觅食方式。
——陈淳:《最佳觅食模式与农业起源研究》
【问题探究】P7：上面两段材料对远古人类生活和农业起源的描述有何不同？结合相关史实，谈谈你对这一问题的看法。
不同：（1）生活方面：远古人类的食物来源……
（2）农业起源方面：……
看法：两段材料的推测有一定道理，但不够全面。
远古人类的食物来源有……；农业的起源有多种因素，如……
生产关系的变化
贰
古埃及太阳历
中国夏小正
古印度的天文、历法、数学（1到9的数字，发明0；按位记值）成就。古印第安人：玛雅历、“零”的概念、20进制
苏美尔人发明了60进制，用于测量土地、计算粮食产量和人工。
探究新知
阅读下列文字材料，并结合原始村落复原模型和商朝妇好墓出土文物图，开展小组讨论：
1.食物生产如何引发人口增长、社会分工、私有制萌芽？请画出其逻辑关系图。
2.归纳概括农业出现的意义有哪些？
材料一 农业产生后才开始了社会生产，从此人类摆脱了完全依赖自然的被动局面，由消极地适应自然转向积极的改造自然，由自然的奴隶走向自然的主人。因而从某种意义上可以说，有了农业，才真正开始了人类社会的历史。
——尚定周、王有文《从采集、渔猎到农业生产的革命性变革--试论农业起源》
材料二 同样是1平方英里的土地，种植作物能养活的人口要比采集食物所能养活的人口多得多。因此，当我们看到人类总人口在距今10000年至2000年的8000年中，从532万直线上升到13300万，即足足增加25倍时，也不会感到惊奇了。
——斯塔夫里阿诺斯《全球通史：从史前史到21世纪》
情境任务三：餐桌变革的 “蝴蝶效应”（社会转型）
探究新知
材料三 原始音乐的产生与集体的生产活动有着密切的关系。原始人在集体劳动过程中发出的有节奏的呼喊声，便是最基本的声乐因素。
——王斯德《世界通史》（第一编）
材料四 在农业生产的基础上，人们开始对日月星辰的活动、对水土的特点、气候现象进行观察，积累经验，从而产生初步的天文地理和数学知识，把人类对客观世界的认识推到一个新的高度。
——吴于廑、齐世荣《世界史·古代史》（上卷）
商朝妇好墓出土文物
姜寨聚落复原图
情境任务三：餐桌变革的 “蝴蝶效应”（社会转型）
探究新知
生产力发展
农耕畜牧发展
社会分工
阶级产生
剩余产品
奴隶主、奴隶
阶级矛盾
公共权力机构与防御工事
形成国家
文字产生
男主女从定居生活
贫富分化
手工业、商业
私有制
食物生产与人口增长、社会分工、私有制萌芽关系图
探究新知
①人类开始从食物采集者转变为食物生产者，初步改变了纯粹依赖自然资源的状况。
②农业生产增加了人类的食物供应，改善了人类的生存条件，加速了人口的增长。
③农业的出现促进了生活和生产方式的变化：
定居和聚落的形成；一部分人开始专门从事手工业劳动；原始音乐、文学和宗教的产生。
④推动科学技术的发展
⑤农业的产生使人类社会的生产关系发生了巨大变化：私有制、阶级、国家的出现。
随着农业的产生，私有制和阶级的出现，国家应运而生，人类开始从野蛮时代进入文明时代。
农业的出现是人类经济和社会生活的第一次革命
农业出现的意义
历史解释
（三次社会大分工）恩格斯在《家庭、私有制和国家的起源》一书中提出的发生在亚欧大陆原始社会后期的三次社会大分工:
第一次分工:原始社会后期发生的畜牧业同农业的分离。原始人类征服自然的能力有了提高，促进了劳动生产率的增长，引起了部落间的产品交换，为私有制的产生创造了物质前提。
第二次分工:原始社会末期发生的手工业和农业的分工。这次社会大分工促进了劳动生产率的进一步提高，促使私有制的形成。
第三次分工：奴隶社会初期出现的专门经营商品买卖的商人。它促进了奴隶制的巩固和发展，开始积累了商业资本，脑力劳动开始从体力劳动中分离出来。
(P3思考点)与食物采集者相比，食物生产者的生活发生了哪些变化？
①人与自然的关系：改变了纯粹依赖自然资源的状况，从被动适应到主动生产。
②食物结构上：除采集和狩猎外，开始食用自己生产的粮食和饲养的动物。
③生产方式上：由流动的采集狩猎变为相对固定的一个地区进行农业生产。
④生活方式上：由迁徙过渡到定居，逐步形成聚落。
⑤社会生活上：原始文学艺术、科学技术、宗教活动产生。
探究新知
生产关系的变化
（1）男主女从:男子地位上升
①农业产生以后，男子开始在生产中占据主导地位。
②妇女以家务劳动和家庭副业为主，女子在农业生产中逐渐退居从属地位。
（2）私有制产生与贫富分化
①产品剩余：生产力的发展，使人类生产的产品有了剩余。
②私有财产：氏族部落的首领利用自己对公共财产的管理 和分配权，或利用对外交换产品的便利，把些集体财物 据为己有，变成私有财产。
③贫富分化产生：氏族内部出现了贫富分化。
（3）阶级产生：自由民和奴隶的差别
在领导氏族部落对外交战的过程中，军事首领的地位日益上升，个人权力也不断加强。为了生产更多的剩余产品，人们往往不再杀死战争中的俘虏，而是把他们变成奴隶。这样，在氏族社会中，就有了自由民和奴隶的差别。
（4）国家产生
为了调节阶级之间的利益冲突，使社会生存下去，必须建立一个强制机关,这就是国家。
不同地区的食物生产与社会生活
叁
探究新知
阅读课本P3-P5文字、图片和下列图片，并结合所学知识，开展小组讨论：
1.不同地区的餐桌上有哪些独特的食物？
2.与之相应的古代不同地区的食物生产各具什么特色？
3.不同的经济生产活动对社会生活产生了哪些重要的影响？
传统农业文明产生的基本条件：
大江大河流域，土地肥沃；政府重视灌溉；进行系统建设。
早期文明的特点：
多元中心；
独立发展；
具有多样性；
受地理环境影响大。
情境任务四：多元的餐桌文化
探究新知
统一性（同一性）
①都分布在利于灌溉的河谷地带或靠近水源地区，土地肥沃，有利于灌溉农业。
②都建立了政治权威和政府管理部门，通过税收或贡赋将社会剩余产品集中再分配，重视修建水利工程。
③都致力于保障周边地区的稳定与经济发展，常常通过对外扩张扩大势力范围，存在物种交流。
④都存在社会阶层的分化：统治精英，普通民众和奴隶。下层阶级的人成为主要耕种者，为建设大型工程（水利灌溉、道路、神庙宫殿、金字塔和城墙）提供劳动力。
⑤都创造成熟的文化传统（文字体系、天文观测等）
多样性：
①形成三大谷类植物区（东亚东南亚稻米区；美洲玉米区；欧洲、中东、中亚及中国黄河流域的小麦区）
②农业耕作技术的差异（精耕细作与休闲农耕制）
③种植与畜牧的比重差异（主谷式农业-先农后牧与谷草式农业-农牧并举）
④食物结构的差异（素与肉）
⑤土地经营方式的差异
农业是人类文明的摇篮，人类文明具有统一性。
世界各地农业各具特色，人类文明呈现多样性。
探究新知
阅读课本P3-5内容，结合纲要下第1课，完成表格，梳理古代不同地区的食物生产和社会生活。
地区 农业和畜牧业 土地所有制 生产经营方式 社会生活
古巴比伦 大麦、小麦, 山羊、绵羊、牛等 王室和神庙、政府官员、贵族、商人等拥有土地。 合伙经营或将土地出租给佃户，果园、资金、牲畜等 租赁制发达
古埃及 主要由王室、神庙占有 以尼罗河为中心的农业体系 农业体系决定作用
古中国 南稻北粟麦。 猪、狗等家畜 商和西周时期（井田制） 奴隶集体耕作 精耕细作；小农经济（家庭农业与家庭手工业相结合）；重农抑商
战国后,封建土地所有制 以家庭为基本单位进行生产；手工业辅助；推行重农抑商政策；重视水利工程； 古希腊 大麦、小麦; 葡萄、橄榄； 古希腊城邦中只有公民才能拥有土地。 谷蔬轮作；农业生产中普遍使用奴隶劳动 普遍使用奴隶
古罗马 谷物生产为主； 橄榄、葡萄； 古罗马长时期实行土地国有（贵族、富人） 以家庭为单位进行生产 家庭生产到扩张破产
古代美洲 玉米、甘薯、马铃薯；骆马； 阿兹特克人土地：贵族私有、村社公有和家庭份地三类 为了充分利用资源,两年不耕作的土地将被村社收回 份地终身使用，两年不耕收回
探究新知
古代不同地区的食物生产各具什么特色？
1.古巴比伦
材料1：在有名的汉谟拉比法典中已经说到了耕犁和耕牛等役畜。此外对有关出租和耕耘土地，放牧和管理牲畜以及修建管理果园等事，该法典也都做了具体明确的规定，可见当时的农业生产已经很发达。
—董恺忱《世界农业发展历程述略—兼论东西方农业的特点》
材料2：王室、神庙和贵族官员是古巴比伦王国最大的土地所有者。……农村公社的土地基本上都已成为各家各户的私有地，只有牧场和灌溉系统等尚属公社集体所有，农村公社成员都必须向国王缴纳赋税和服兵役。
——王斯德《世界通史》
两河流域乌尔王陵镶嵌画(局部)
此图截取自乌尔王陵中出土的乌尔王家军旗，表现的是苏美尔人提着鱼参加宴会的场景。
【思考】古巴比伦农业发达的原因有哪些？
①法律保护了人民的私有财产；
②土地私有制促进了农业发展；
③为减少旱涝对农业的影响，重视兴修水利工程。
探究新知
2.古埃及
▲ 古埃及人放牧壁画残片
这幅壁画反映古埃及人已能够饲养牛。
变水害为水利的古埃及人为控制尼罗河河水泛滥，古埃及人修堤筑坝、挖沟开渠。他们利用河谷的自然坡度修建一系列渠道，引水灌溉。这套体系既可控制洪水，又可灌溉耕地，保障农业生产。（P4历史纵横）
呵！尼罗河，我称赞你，
你从大地涌流而出，养活着埃及……
一旦你的水流减少，人们就停止呼吸。
——古埃及长诗
◎太阳神·拉
【思考】纵贯埃及全境的尼罗河为古埃及农业的发展带来了哪些影响？
①形成了以尼罗河为中心的农业体系，决定了整个古埃及的命运。
②对尼罗河和太阳神的崇拜，成为古埃及人宗教信仰的核心内容。
古代不同地区的食物生产各具什么特色？
南方：稻作农业区
北方：粟麦农业区
秦汉--隋唐
汉
龙首渠
秦国
都江堰
商与西周
奴隶主土地国有制，集体耕作。
战国以后
铁犁牛耕促进生产效率提高。以家庭为单位
秦以后
重农抑商
农业生产
小农经济
国家政策
水利工程
生产分布
①商和西周时期，土地掌握在君主和各级贵族手中，农夫集体耕作
②战国以后，铁犁牛耕得到应用，极大地提高了农业生产效率
①战国后以家庭为基本单位进行生产 ②通过家庭手工业等途径补贴家用
封建统治者为了维护统治，推行重农抑商政策。
秦国修建的都江堰西汉修建的龙首渠等，体现了国家对水利工程的重视。
北方旱田和南方水田，两种精耕细作的农业技术体系。
中国以长江、黄河两大流域为基础,南北形成稻作、粟作史前两大农业系统的格局，这在世界史前农业史上是独一无二的。相对于世界其他他国家或地区而言，中国无疑是自成完整体系的农业起源重要中心之一，也是史前农业地理分布广阔、保持着持续性发展的一个国家。
探究新知
古代不同地区的食物生产各具什么特色？
3.古中国
精耕细作（生产工具—耕作技术—灌溉工具及水利）
通过投入劳动和肥料、改进生产工具、提高耕作技术、修建水利工程、改进耕作制度等方式提高单位面积产量。
3.古中国
探究新知
古代不同地区的食物生产各具什么特色？
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4.古希腊
请你结合以下材料和所学知识，概括古代希腊农业的特征。
材料一 大麦和小麦从西亚传入希腊，成为当地的主要粮食作物。古希腊人在土地肥沃的地方实行谷物与蔬菜轮作，在地力较差、不适于栽种农作物的地方建立果园，种植葡萄和橄榄，并把产品加工成葡萄酒和橄榄油。
——《选择性必修2：经济与社会生活》
材料二 希洛人是斯巴达国家没有任何权利的被剥削者，农业奴隶。他们每7户被固定于一户斯巴达公民的份地上，每年要向份地主人交纳收获物的一半和一定数量的油和酒。
——朱寰《世界上古中古史》（上册）
▲ 古希腊陶瓶
这是公元前6世纪末的古希腊陶瓶。瓶上的画描绘了雅典人收获橄榄的情景。
①引进作物；因地制宜；发展手工业和商业。
②农业生产中普遍使用奴隶。
◎古希腊倒酒陶画
古代不同地区的食物生产各具什么特色？
◎赶集的古罗马农民
这幅大理石浮雕，表现1世纪的古罗马农村场景。图中一位农民赶着牛，提着葡萄，背着猎物去赶集。
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5.古罗马
请你结合以下材料和所学知识，概括古代罗马农业的特征。
在古罗马的王政时期，土地公有制十分盛行，甚至大部分国土都属于公有……在步入共和国时期前后，公有制土地虽依然存在，但所占比例已经大大缩减，取而代之的是土地私有制的主导……罗马帝国初期，在意大利，除谷物需要进口外，葡萄酒和橄榄油都有剩余，曾大量输往高卢等地。
①食物生产：谷物生产为主，种植橄榄和葡萄。
②社会生活：古罗马在很长时期内实行土地国有，人们以家庭为单位进行生产。
随着征服扩张，贵族或富人获得了越来越多的土地，而小农却逐浙破产。
古代不同地区的食物生产各具什么特色？
探究新知
6.古代美洲
请你结合以下材料和所学知识，概括古代美洲农业的特征。
◎印第安人的农耕图
（这幅16 世纪法国人画的速写）
（阿兹特克）土地归公社所有，分给各个家族共同耕种。此外，还有专门供养祭司和军事首领的土地以及供军需用的军用地。这些土地用公社成员和奴隶来耕作。奴隶主要由战俘和债务奴隶构成，贵族和祭司一般都占有奴隶，用以从事耕作和建筑等劳动。奴隶也是买卖的对象。
——吴于廑、齐世荣《世界史·古代史》（上卷）
主要粮食作物是玉米、甘薯、马铃薯
土地制度：村社土地公有制（每家有一块份地，两年不耕，村社收回）
古代不同地区的食物生产各具什么特色？
探究新知
7.物种交流
在许多地方，人类都独立发现了如何种植食用植物，其中最显著的三处为近东、中美洲和中国……种植的理念和所需的原材料从上述中心发散开去。在移植的真正中心开始种植前，野生作物可能已在当地人的饮食中扮演了重要角色。而在引入耕作的地区，这些作物可能会让人耳目一新。
——弗里德曼：《食物味道的历史》
大麦小麦从西亚传入希腊，美洲的甘薯马铃薯传入中国，中国的大豆传入外国。
历史解释
中西文明的差异
大河文明和海洋文明的碰撞
角度 中国大河文明 希腊海洋文明
政治上 由等级分权到中央集权君主专制制度，官员由君主任命 城邦制度，公民民主政治，官员选举产生
经济上 自给自足的小农经济，重农抑商 海外贸易，商业和手工业发达，重商主义。
思想上 儒学为正统：强调气节、道德规范、自我节制，社会责任 人文精神盛行，更多关注“人”的问题。
影响上 有利于维护民族和国家统一，保持文明发展的稳定性和连续性。但后期束缚人类自由和社会进步。 公民有自由发挥才能的空间，探索思想空前活跃。
民主的滥用和误用、权力分散导致古希腊文明衰落。
课堂小结
利用自然
摆脱自然
不同地区的食物生产与社会生活
人类早期的生产与生活
生产关系的变化
依赖自然
男女之别
贫富分化
阶级产生
国家出现
古罗马
美洲
古巴比伦王国
古埃及
古代中国
古希腊
从食物采集到食物生产
农业革命，人类由采集食物转向生产食物，原始农业畜牧业出现。农业的产生是人类历史上的一次巨大革命。此后，人类开始定居，逐渐形成聚落；男女在生产中地位发生变化；剩余产品的出现促使氏族内部出现贫富分化，进而推动了阶级和早期国家的产生；不同的粮食作物区形成，推动着不同特色文明的形成和发展。
1.下表为《中国古代农业科技成就表（部分）》，据此可知中国古代农业的显著特点是 （ ）
A. 男耕女织
B. 自给自足
C. 刀耕火种
D. 精耕细作
情境练习
时期 内容 备注
春秋 战国 牛耕、铁制农具
都江堰、郑国渠
测知二十四节气 有利于安排农事
秦汉 耧车 提高播种效率
选种、育秧 提高产量的重要途径
魏晋 南北朝 翻车
《齐民要术》 世界农学史上最早的专著之一
隋唐 筒车、曲辕犁
【D】
2.（2023年湖北高考卷）象形文字在一定程度上可以反映创字时的生态环境、经济生活和思想观念等。下表是“农”字的演变历程，其创意是在树木众多的地方以蜃（蚌壳）制工具从事劳作。“农”字的创制可反映当时（ ）
A.天人合一的宇宙观念
B.渔猎采集的劳动方式
C.形神兼备的书画艺术
D.原始农耕的生产状况
情境练习
【D】
3. 材料一 中国人以为繁荣安定的景观是田畴相接，庄稼丰茂；中国的诗歌中，最常见的是田园，很少有牧野和山林。精耕细作的农业，为中国人的饮食开发出不少美味佳肴，可是其中最为丰富的成分是碳水化合物（淀粉）纤维质与素食的蛋白质。
材料二 雅典人“不仅可以享受阿提卡的橄榄油和葡萄酒，而且可以食用黑海的谷物和干鱼，品尝腓尼基的椰枣和西西里的干酪”。…雅典的粮食产量只能满足城邦1/4的消费量，更多的粮食需要用橄榄油、葡萄酒等土特产品与外部交换。
情境练习
根据材料一、二，概括古代中国和古希腊城邦饮食方面的不同点并分析产生差异的原因。
饮食结构：中国植物为主，古希腊肉类、果蔬等副食品为主；食物来源：中国自然经济、自给自足，雅典依靠海外贸易。
原因：中国河流、平原多适合发展农业；雅典近海多少地少平原，不适农耕，适宜工商业和海外贸易。
布置作业
教材P6【学思之窗】
除了自由民和奴隶的差别以外，又出现了富人和穷人的差别——随着新的分工，社会又有了新的阶级划分。各个家庭家长之间的财产差别，炸毁了各地迄今一直保存着的旧的共产制家庭公社；同时也炸毁了为这种公社而实行的土地的共同耕作。耕地起初是暂时地，后来便永久地分配给各个家庭使用，它向完全的私有财产的过渡，是逐渐进行的…
——(德)恩格斯(家庭、私有制和国家的起源》，《马克思恩格斯文集》第四卷
（1）恩格斯描述的是人类原始社会向文明社会（奴隶社会）过渡时期，生产关系和上层建筑的变化。
主要表现在：社会分工、私有制产生、贫富分化、阶级产生、原始社会组织瓦解等。
（2）发生在原始社会向奴隶社会过渡时期。
私有制的产生是阶级矛盾产生的根源，也是氏族制度被破坏的重要原因。
【思考】恩格斯这段话描述的是什么？发生在哪个历史时期？
布置作业
（1）现代学生：餐桌食物；
（2）现代农技师：培育农产品；
（3）国家农业局工作人员：管理和发展措施；
（4）原始农夫：食物种类和耕作技术感想；
（5）部落首领：社会发展思考。
请同学们进行模拟演练，以下列五种身份：现代学生、现代农技师、国家农业局工作人员、原始农夫、部落首领，来进行一次跨时空的餐桌文化交流，“现代人向古人介绍今天的餐桌上有哪些食物？农技师如何培育农产品？国家农业局工作人员有哪些管理、发展农业的措施？原始农夫和部落首领接触现代转基因作物、垂直农业后他们会作何感想？”
任务五：跨越时空的餐桌文化