第2章 丰富多彩的生命世界（细胞）期中复习（含解析）

第二章细胞期中复习
一．选择题（共10小题）
1．细胞的形态多样，如图中表示洋葱鳞片叶内表皮细胞的是（　　）
A． B． C． D．
2．细胞作为生命活动的基本单位，其结构与功能高度统一。下述错误的是（　　）
A．细胞膜不仅能保护细胞，而且还能控制细胞与外界进行物质交换
B．餐桌上的“糖拌西红柿”、“凉拌黄瓜”的盘里流出的液体主要来自细胞质
C．遗传物质主要存在于细胞核中，细胞核还能控制细胞的生命活动
D．细胞壁具有支持和保护细胞的作用
3．将死亡的细胞浸泡在一定浓度的水溶性染色剂（PI）中，细胞核会被着色。将活细胞浸泡其中，其细胞核不着色，但将PI注入活细胞中，细胞核会被着色，因此可将PI应用于细胞死活的鉴别。该鉴别的基本原理是（　　）
A．活细胞的细胞核能够分解PI
B．活细胞的细胞膜能够阻止PI的进入
C．死细胞的细胞膜能够阻止PI的进入
D．死细胞和活细胞内细胞核所含的物质不同
4．绿叶海蜗牛是一种极为有趣、特殊的生物，这种软体动物一生进食一次海藻大餐，便将叶绿体吸入细胞内，变成自己细胞的一部分，并进行光合作用，从此便可终生不用进食。则绿叶海蜗牛的细胞结构有（　　）
A．细胞核和叶绿体 B．叶绿体和细胞壁
C．叶绿体和大液泡 D．细胞核和细胞壁
5．细胞是生物体结构和功能的基本单位。下列关于如图所示细胞的叙述，正确的是（　　）
A．这是人的口腔上皮细胞模式图
B．位于最外层的结构[1]能够控制物质进出细胞
C．结构[2]是进行光合作用的场所
D．结构[3]是遗传信息库
6．用甘蔗炼制的古法红糖深受人们的喜欢，其流程如图所示，其中加入石灰（CaO）是为了调节蔗汁的酸碱度和凝聚固体杂质。
如图为甘蔗细胞模型图，压榨出来的蔗汁来自于细胞结构（　　）
A．① B．② C．③ D．④
7．伞藻是单细胞绿藻，其细胞核位于足部，科学上常用它来研究细胞的有关功能。如图是伞藻“嫁接”实验过程示意图，则伞藻“移接体”长出的帽形应该是（　　）
A．① B．② C．③ D．④
8．中国的“杂交水稻之父”袁隆平院士研发的新品种巨型稻，2021年11月在浙江龙泉迎来丰收，巨型稻平均高度2m，单穗粒数可达680粒，比普通稻多3倍，实现袁老“禾下乘凉梦”，为“饭碗牢牢掌握在中国自己的手里”的粮食安全做出了巨大了的贡献。下列对巨型稻的叙述不正确的是（　　）
A．植株高大主要靠细胞壁的支持作用
B．巨型稻植株的光合作用在叶绿体中进行
C．扎入土壤深处的根部细胞膜控制水分和养分吸收
D．巨型稻各种性状特征的控制中心是细胞质
9．凤仙花又名“指甲花”，因其花瓣可以捣碎染指甲而得此名，凤仙花细胞内的色素从细胞内释放出来，经过的结构有（　　）
A．液泡→细胞核→细胞膜
B．液泡→细胞膜→细胞壁
C．叶绿体→液泡→细胞膜
D．叶绿体→细胞膜→细胞壁
10．如图是小科用橡皮泥制作的植物细胞模型。下列说法正确的是（　　）
A．洋葱内表皮细胞中没有结构①
B．细胞中的结构③起保护和控制物质进出的作用
C．相比于动物细胞模型，该模型特有的结构是①④⑥
D．在制作模型时，为了美观和方便，可自主调整各结构的位置和大小
二．填空题（共9小题）
11．根据植物细胞和动物细胞的结构示意图，回答问题：
（1）属于植物细胞的是图　 　 ，原因是植物细胞具有液泡、　 　 、　 　 。
（2）图中结构①的功能是　 　 。
（3）植物细胞中具有支持和保护作用的是　 　 。
12．如图鸟类学名杜鹃鸟；映山红学名杜鹃。甲、乙是这两种生物的细胞结构示意图，请根据图示回答下列问题。
（1）杜鹃鸟的细胞结构示意图是 　 　 （填“甲”或“乙”）；
理由是 　 　 。
（2）杜鹃的茎能够直立，这与细胞结构中的 　 　 有关。叶的细胞具有能进行光合作用的结构是 　 　 。（填写结构名称，下同）
（3）杜鹃鸟会偷偷地把卵产到别种鸟类的巢中，让其他鸟类去帮它孵卵育雏，雏鸟长成仍是杜鹃鸟。这是生物的遗传现象，控制这种现象的遗传物质主要存在于细胞结构中的 　 　 。
13．2019年，屠呦呦团队在“抗疟机理研究”“抗药性成因”“调整治疗手段”等方面终获新突破。疟疾是由一种叫疟原虫的单细胞动物引起的，黄花蒿茎叶（如图甲）中提取的青蒿素可以治疗疟疾。图乙分别为疟原虫和黄花蒿细胞模型图，请据图回答问题：
（1）图乙中 　 　 （选填“A”或“B”）表示黄花蒿叶肉细胞。
（2）青蒿素能治疗疟疾，是因为它可破坏疟原虫细胞结构中的[　 　 ]　 　 ，从而阻断营养物质进出，使疟原虫使较快出现氨基酸饥饿，最终死亡。
14．科学家发现，一种名为“绿叶海天牛”的动物在摄取藻类后，能够将藻类的某一细胞结构置于自己的细胞内，从而使自身也能进行光合作用。
（1）图中可能是“绿叶海天牛”细胞的是图 　 　 （填“A”或“B”）。
（2）“绿叶海天牛”摄取藻类后自身也能进行光合作用原因是细胞内有了[　 　 ]　 　 。
（3）俗语云“秋冬甘蔗赛过参”，气候干燥，正值吃甘蔗的季节。温岭甘蔗吃起来甘甜可口，这些甘甜物质主要存在甘蔗细胞的[　 　 ]　 　 中。
（4）将藻类浸泡在凉水中，清水不变色；用开水浸泡藻类后，水会变成绿色。这是因为开水损伤了藻类细胞的[　 　 ]　 　 。
15．如图为动物细胞和植物细胞结构示意图。请据图回答：
（1）据图可知，植物细胞是图中的 　 　 （填“甲”或“乙”）细胞。
（2）柳树之所以长得高大，这与细胞结构中的 　 　 有关。（填符号）
（3）中国科学家屠呦呦因在青蒿（一种植物）中发现了抗疟“利器”——青蒿素获得2015年诺贝尔生理学或医学奖，青蒿细胞内指导青蒿素形成的控制中心是 　 　 。（填符号）
（4）新鲜牡蛎体内的锌元素含量远高于它所生存的海水，这是因为乙细胞中 　 　 在起作用。（填符号）
16．如图是植物液泡发现的部分科学史：
（1）某同学使用显微镜观察细胞时，目镜和物镜的放大倍数分别为10倍和40倍，则物像的放大倍数为 　 　 倍。
（2）如图为该同学绘制的植物细胞结构图，其中代表液泡的是 　 　 （填序号）。
（3）番茄的果肉酸甜多汁，富含糖类、维生素等，该同学猜测这些汁液主要来自液泡。以上材料中，支持该同学猜想的是材料 　 　 。（填“A”“B”“C”或“D”）
17．为了加深对动植物细胞结构的理解，小乐制作了洋葱鳞片叶内表皮细胞结构模型和人体口腔上皮细胞结构模型，如图所示。
（1）图甲是小乐制作的洋葱鳞片叶内表皮细胞结构模型。洋葱的遗传信息主要储存在[　 　 ]　 　 （[]内填数字，横线上填名称）中。
（2）制作细胞壁时，有两种材料可供选择，一种是塑料薄膜，另一种是卡纸。你会选择哪种材料，简要说明理由：　 　 。
（3）请参考以下评价量表，对小乐制作的人体口腔上皮细胞结构模型（图乙）做出评价，并说明具体理由：　 　 。
评价等级 A级 B级 C级
评价标准 符合细胞的形态特征，结构完整，名称标注正确且齐全，整体美观。 较符合细胞的形态特征，名称标注正确，但结构有遗漏或多余，整体整洁。 不符合细胞的形态特征，未标注名称，各结构大小比例不合理。
18．科学课上同学们开展“制作细胞模型”项目化学习活动，活动包括观察细胞结构、制作细胞模型、评价模型作品三个环节。
（1）【观察】制作模型前，利用显微镜观察洋葱鳞片表皮细胞装片并记录。观察时，显微镜视野中出现如图甲的折叠现象。分析该现象产生的原因 　 　 。
（2）【制作】某同学利用各种颜色的橡皮泥制作出植物细胞模型（图乙）。指出该模型存在的错误 　 　 。
（3）【评价】评价量表既是作品制作过程的指引，又是作品等级评定的依据。如下表为某小组制定的量表，将表中横线处补充完整。
植物细胞模型评价量表
评价指标 作品等级
优秀 合格 待改进
结构完整性
　 　 结构较完整有1处缺失 结构不完整有2处及以上缺失
材料与匹配 模型材料的选择能体现细胞中2个结构的功能 模型材料的选择能体现细胞中1个结构的功能 模型材料的选择未能体现细胞结构的功能
美观与成本 材料环保易得且成本低 材料环保但成本较高 材料不环保且成本较高
（4）【改进】有同学根据量表中的“材料与匹配”评价指标，认为仅用橡皮泥一种材料进行制作存在不足，将模型评为“待改进”。选择该模型中的一处结构进行改进，填写表格。
我的改进
细胞结构 所选材料 选择理由
　 　
　 　
　 　
19．某班同学为当地科普馆制作细胞模型。同学们在科学老师的带领下，分小组进行项目规划，并开启了项目学习的探究实践之旅制作，该模型并对其科学性设计了如下评价量规。
请你运用所学知识对同学利用彩色橡皮泥等材料制作了植物细胞模型（如下表所示）评价。
植物细胞模型评价量规（节选）
评价指标 优秀 良好 待改进
指标A 结构完整，无缺失，且能选择与其功能相匹配的材料 结构不够完整，有1﹣2处缺失，且选择的材料与其功能匹配度一般 结构不够完整，缺失3处及以上，且选择的材料与其功能不匹配
指标B 模型的设计与材料的选择，至少能展示细胞中2个结构的功能 模型的设计与材料的选择，能展示细胞中1个结构的功能 模型的设计与材料的选择，未能展示细胞结构的功能
指标C 材料选择环保、易得，成本低 材料选择环保，但成本较高 材料选择不环保，成本也较高
（1）在如表所示的细胞结构模型中，细胞的生命活动控制中心是 　 　 。
（2）制作细胞膜时，有两种材料可供选择，一种是透明塑料薄膜，另一种是网眼很小的细纱网。你会选择哪种材料？　 　 。简要说明理由 　 　 。
（3）你认为该模型缺少的细胞结构是 　 　 。根据评价指标A，该组同学的作品应被评定为 　 　 。
第二章细胞期中复习
参考答案与试题解析
一．选择题（共10小题）
题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
答案 D B B A D C B D B A
一．选择题（共10小题）
1．【分析】动植物细胞的不同是：植物细胞有细胞壁和液泡，而动物细胞没有，有的植物细胞还有叶绿体。解答即可。
【解答】解：A图表示的是口腔上皮细胞，形状不规则，其结构包括细胞膜、细胞质、细胞核等。A不符合题意。
B、B图是肌肉细胞，细长纺锤形的，其结构包括细胞膜、细胞质、细胞核等。B不符合题意。
C、C图是神经细胞，其突出特点是生有许多突起，其结构包括细胞膜、细胞质、细胞核等。C不符合题意。
D、洋葱表皮细胞是规则的，近似长方形，其基本结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核和液泡等。D符合题意。
故选：D。
2．【分析】植物细胞基本结构：细胞壁、细胞膜、细胞核、细胞质、线粒体、液泡、叶绿体（绿色部分），不同的结构功能不同。
【解答】解：A、细胞膜具有保护和控制物质进出的作用，A正确。
B、液泡内含有细胞液，溶解着多种物质，餐桌上的“糖拌西红柿”、“凉拌黄瓜”的盘里流出的液体主要来自液泡，B错误。
C、细胞核内含有遗传物质，能传递遗传信息，是遗传的控制中心，C正确。
D、细胞壁具有保护和支持细胞的作用，能维持细胞的正常形态，D正确。
故选：B。
3．【分析】细胞膜具有保护和控制物质进出的作用（选择透过性）。细胞膜将细胞内部与外界环境分开，使细胞拥有一个比较稳定的内部环境。细胞膜能让有用的物质进入细胞，有害的物质挡在外面，同时把细胞产生的废物排到细胞外。
【解答】解：A、细胞核内含有遗传物质，并不直接参与PI等物质的分解过程，A错误；
B、根据题目描述，将活细胞浸泡在PI中，其细胞核不着色，但将PI注入活细胞中，细胞核会被着色。这说明活细胞的细胞膜在正常情况下能够阻止PI的进入，但当PI通过某种方式（如注射）进入细胞后，细胞核能够被着色。这体现了细胞膜的选择透过性，即活细胞的细胞膜能够控制物质进出细胞，B正确；
C、将死亡的细胞浸泡在PI中，细胞核会被着色。这说明死细胞的细胞膜已经失去了选择透过性，无法阻止PI的进入，C错误；
D、题目中并未提及死细胞和活细胞内细胞核所含的物质不同，且这也不是细胞死活鉴别的基本原理，D错误。
故选：B。
4．【分析】动物细胞基本结构：细胞膜、细胞核、线粒体、细胞质；植物细胞基本结构：细胞壁、细胞膜、细胞核、细胞质、线粒体、液泡、叶绿体（绿色部分）。
【解答】解：绿叶海蜗牛属于动物，体内无细胞壁和液泡，有细胞膜、细胞核和细胞质。绿叶海蜗牛通过进食海藻将叶绿体变为自己细胞的一部分，由此判断；绿叶海蜗牛的细胞结构也有叶绿体。故A符合题意，BCD不符合题意。
故选：A。
5．【分析】图中1细胞壁，2液泡，3细胞核．
【解答】解：A、图中细胞有细胞壁、液泡，是植物细胞，错误。
B、位于最外层的结构[1]细胞壁，具有保护和支持作用，错误。
C、结构[2]是液泡，含丰富的营养物质，错误。
D、结构[3]细胞核，是遗传信息库，正确。
故选：D。
6．【分析】由图可知：①细胞膜、②细胞核、③液泡、④细胞质。
【解答】解：植物细胞的液泡里面有细胞液，细胞液内溶解多种物质，压榨出来的蔗汁来自于甘蔗细胞③液泡内的细胞液。ABD不符合题意，C符合题意。
故选：C。
7．【分析】细胞核内含有遗传物质，控制着生物的遗传和发育，是细胞的控制中心。
【解答】解：伞形帽的伞藻取的是细胞核，细胞核内含有遗传物质，控制着生物的遗传和发育，因此，伞藻“移接体”长出的帽形应该是伞形帽。故②符合题意，①③④不符合题意。
故选：B。
8．【分析】1、植物细胞基本结构：细胞壁、细胞膜、细胞核、细胞质、线粒体、液泡、叶绿体（绿色部分）。
2、绿色植物在光照条件下，在细胞叶绿体中将二氧化碳和水合成为有机物并释放出氧气的过程叫光合作用。
【解答】解：A、植物细胞的细胞壁有保护和支持的功能，故植株高大主要靠细胞壁的支持作用，A正确。
B、光合作用的场所是叶绿体，故巨型稻植株的光合作用在叶绿体中进行，B正确
C、细胞膜具有控制物质进出细胞的功能，故扎入土壤深处的根部细胞膜控制水分和养分吸收，C正确。
D、细胞核是细胞的控制中心，故巨型稻各种性状特征的控制中心是细胞核，D错误。
故选：D。
9．【分析】植物细胞具有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡、叶绿体、线粒体等结构。
【解答】解：植物细胞的结构由外到内是细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡、叶绿体、线粒体。凤仙花花瓣细胞的色素溶解在液泡中，色素要从细胞中释放出来，依次要经过液泡，细胞膜，细胞壁。ACD不符合题意，B符合题意。
故选：B。
10．【分析】植物细胞基本结构：细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、线粒体、液泡、叶绿体（绿色部分），不同的结构功能不同。
【解答】解：A、洋葱内表皮细胞中没有结构①叶绿体，只有植物绿色部分的细胞里才有叶绿体，A正确。
B、③细胞壁具有保护和支持细胞的作用，能维持细胞的正常形态，B错误。
C、植物细胞有细胞壁、液泡和叶绿体，而动物细胞没有细胞壁、液泡和叶绿体。因此，相比于动物细胞模型，该模型特有的结构是①叶绿体、④液泡、③细胞壁，C错误。
D、在制作模型时，不可自主调整各结构的位置和大小，D错误。
故选：A。
二．填空题（共4小题）
11．【分析】此题考查的知识点是动物细胞与植物细胞的区别。解此题运用比较法，比较动物细胞和绿色植物的细胞在结构上的相同点和不同点。
【解答】解：由植物细胞和动物细胞的结构示意图可知：[①]细胞膜、[②]细胞核、[③]细胞质。
（1）植物细胞和动物细胞在结构上的相同点：都有细胞膜、细胞质、细胞核，在细胞质中都有线粒体。植物细胞有而动物细胞没有的结构是细胞壁、叶绿体和液泡。因此，甲图是动物细胞，乙图是植物细胞。
（2）[①]细胞膜起着保护和控制物质进出的作用。
（3）细胞壁是植物细胞最外一层较薄的壁，起保护和支持细胞的作用。
故答案为：（1）乙；细胞壁；叶绿体；（2）保护和控制物质的进出；（3）细胞壁。
12．【分析】观图可知：A细胞壁、B细胞膜、C细胞核、D液泡、E细胞质、F叶绿体。
【解答】解：（1）杜鹃鸟属于动物，植物细胞内有细胞壁、液泡和叶绿体，而动物细胞内没有细胞壁、液泡和叶绿体。甲图具有细胞壁、叶绿体和液泡，这是植物细胞所特有的。因此甲图是植物细胞结构模式图，乙图是杜鹃鸟的细胞结构示意图。
（2）细胞壁具有保护和支持细胞的作用，维持细胞的正常形态，杜鹃的茎能够直立，这与细胞结构中的细胞壁有关；叶绿体是植物进行光合作用的场所，能将太阳能转化为化学能，是植物细胞内特有的能量转换器。
（3）细胞核内含有遗传物质，能传递遗传信息，是遗传物质的控制中心。
故答案为：
（1）乙；动物细胞无细胞壁、叶绿体和液泡。
（2）细胞壁；叶绿体。
（3）细胞核。
13．【分析】动物细胞的基本结构有：细胞膜、细胞质、细胞核；植物细胞的基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡、叶绿体（绿色部分）。它们的异同点如下：
相同点 不同点
植物细胞 都有细胞膜、细胞质和细胞核 有细胞壁、液泡、叶绿体
动物细胞 没有细胞壁、液泡、叶绿体
观图可知：①细胞核、②细胞质、③细胞膜、④细胞壁、⑤液泡、⑥叶绿体，解答即可。
【解答】解：（1）疟原虫是单细胞的动物，植物细胞内有细胞壁、液泡和叶绿体（绿色部分），而动物细胞内没有细胞壁、液泡和叶绿体。图乙中的B具有细胞壁、叶绿体和液泡，这是植物细胞所特有的。因此图乙中的B表示黄花蒿叶肉细胞。
（2）细胞膜的功能是控制物质的进出，使有用的物质不能轻易地渗出细胞，有害的物质不能轻易地进入细胞。青蒿素能治疗疟疾，是因为它可破坏疟原虫细胞结构中的③细胞膜，从而阻断营养物质进出，使疟原虫使较快出现氨基酸饥饿，最终死亡。
故答案为：
（1）B。
（2）③细胞膜。
14．【分析】动物细胞的基本结构：细胞膜、细胞质、细胞核。植物细胞与动物细胞的相同点：都有细胞膜、细胞质、细胞核。植物细胞与动物细胞的不同点：植物细胞具有细胞壁、叶绿体和液泡，动物细胞不具有细胞壁、叶绿体、液泡。
图中1细胞膜，2细胞质，3细胞核，4液泡，5叶绿体，6细胞壁。
【解答】解：（1）动物细胞的基本结构：细胞膜、细胞质、细胞核．植物细胞与动物细胞的相同点：都有细胞膜、细胞质、细胞核．植物细胞与动物细胞的不同点：植物细胞具有细胞壁、叶绿体和液泡，动物细胞不具有细胞壁、叶绿体、液泡．故绿叶海天牛的细胞是图甲A。
（2）光合作用的场所是叶绿体；绿叶海天牛之所以能够进行光合作用，原因是细胞内有了叶绿体．
（3）4液泡中含有细胞液，有各种味道的物质以及营养物质，甘甜的甘蔗汁主要是从甘蔗细胞的E液泡中榨取出来的。
（4）1细胞膜起保护作用并控制物质进出的作用，让有用的物质进入细胞，把其他物质挡在细胞外面，同时，还能把细胞内产生的废物排到细胞外，所以用开水浸泡藻类后水会变成绿色，这是因为开水损伤了藻类细胞的细胞膜。
故答案为：
（1）A。
（2）5叶绿体。
（3）4液泡。
（4）1细胞膜。
三．解答题（共5小题）
15．【分析】（1）动物细胞基本结构：细胞膜、细胞核、线粒体、细胞质；植物细胞基本结构：细胞壁、细胞膜、细胞核、细胞质、线粒体、液泡、叶绿体（绿色部分），不同的结构功能不同。它们的异同点如下：
相同点 不同点
植物细胞 都有细胞膜、细胞质、细胞核和线粒体 有细胞壁、液泡、叶绿体
动物细胞 没有细胞壁、液泡、叶绿体
（2）观图可知：A是细胞壁、B是细胞膜、C是细胞核、D是细胞质、E是叶绿体。
【解答】解：（1）植物细胞内有细胞壁、液泡和叶绿体，而动物细胞内没有细胞壁、液泡和叶绿体。甲图具有细胞壁、叶绿体和液泡，是植物细胞。因此甲图是植物细胞结构模式图，乙图是动物细胞结构模式图。
（2）细胞核是遗传信息库，是细胞代谢和遗传的控制中心；柳树之所以长得比较高大，由细胞内的遗传物质决定，所以这与细胞结构中的C细胞核有关。
（3）细胞核是细胞的遗传控制中心，因此青蒿细胞内指导青蒿素形成的控制中心是C细胞核。
（4）细胞膜的功能是控制物质的进出，使有用的物质不能轻易地渗出细胞，有害的物质不能轻易地进入细胞；新鲜牡蛎体内的锌元素含量远高于它所生存的海水，这是因为乙细胞中B细胞膜在起作用。
故答案为：
（1）甲。
（2）C。
（3）C。
（4）B。
16．【分析】观图可知：①细胞壁、②细胞膜、③叶绿体、④细胞核、⑤液泡、⑥线粒体。
【解答】解：（1）显微镜的放大倍数＝目镜的放大倍数×物镜的放大倍数，目镜为10倍，物镜也为40倍，因此显微镜的放大倍数为10×40＝400（倍）。
（2）分析植物的细胞结构图可知，其中⑤代表液泡。
（3）番茄的果肉酸甜多汁、营养丰富，小明猜测这些汁液主要来自果肉细胞中的液泡。分析材料可知，属于支持小明猜想的是材料D，即科学家们通过实验进一步发现液泡不仅仅是装水的袋子，它还能储存营养，调节细胞里的水分。
故答案为：
（1）400。
（2）⑤。
（3）D。
17．【分析】解：①细胞核，②细胞膜，③细胞质，④细胞膜质，⑤细胞壁。
【解答】解：（1）①细胞核内含有遗传物质，能传递遗传信息，是生命活动的控制中心。
（4）细胞壁具有支持和保护作用，不能控制物质进出，故选择卡纸更合理。
（5）动物细胞具有细胞膜、细胞质、细胞核、线粒体。由于小乐制作的人体口腔上皮细胞结构模型（图乙），结构完整，名称标注正确且齐全，整体美观，根据评价指标A级。
故答案为：
（1）①细胞核；
（2）卡纸；能体现细胞壁具有支持和保护作用，但不能控制物质进出；
（3）A级；结构完整，具有细胞膜、细胞质、细胞核、线粒体，称标注正确且齐全，整体美观。
18．【分析】动植物细胞都有的细胞结构是细胞膜、细胞质和细胞核；植物细胞特有的细胞结构是：细胞壁，液泡，叶绿体。细胞膜起着控制物质进出的作用；细胞核是生命活动的控制中心；细胞质是细胞生命活动的场所；液泡内含细胞液，是营养物质储存的地方；叶绿体是植物进行光合作用的场所；细胞壁对植物其支持的作用。
【解答】解：（1）观察时，显微镜视野中出现如图甲的折叠现象，原因是：洋葱鳞片表皮未在载玻片上展平而造成折叠。
（2）植物细胞的细胞结构有细胞壁、液泡、叶绿体、细胞膜、细胞质和细胞核；该模型存在的缺陷是：缺少细胞壁、细胞核在液泡内。
（3）作品等级分为优秀、合格和待改进，所以结构完整性来看，可分为三个等级，依次是：结构完整、结构较完整有1处缺失、结构不完整有2处及以上缺失。
（4）认为仅用橡皮泥一种材料进行制作存在不足，所以可以对液泡进行改进，材料可以选为气球和水，选择理由：气球内装水可表示液泡内有细胞液（或气球内装不同量的水可表示液泡大小变化）。
故答案为：（1）洋葱鳞片表皮未在载玻片上展平而造成折叠；
（2）缺少细胞壁、细胞核在液泡内；
（3）结构完整；
（4）液泡；气球和水；气球内装水可表示液泡内有细胞液（或气球内装不同量的水可表示液泡大小变化）。
19．【分析】植物细胞基本结构：细胞壁、细胞膜、细胞核、细胞质、线粒体、液泡、叶绿体（绿色部分）。
【解答】解：（1）在如图所示的细胞结构模型中，细胞的生命活动控制中心是细胞核，控制着生物的遗传和发育。
（2）细胞膜是一层透明且极薄的膜，具有保护和控制物质进出细胞的作用，能使有用的物质不能任意的渗出细胞，有害的物质不能轻易地进入细胞。用网眼很小细纱网代表细胞膜可以更好的展示出细胞膜能够控制物质进出细胞的功能。
（3）由于该组同学设计的模型中有叶绿体和液泡，可以判定制作的是植物细胞模型，而植物细胞还具有细胞壁，因此该模型缺少的细胞结构是1处细胞壁，根据评价指标A，该组同学的作品应被评定为良好。
故答案为：（1）细胞核；
（2）网眼很小的细纱网；细纱网可以更好的展示出细胞膜控制物质进出细胞的功能；
（5）细胞壁；良好。
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