第七章 有机化合物
第三节 乙醇和乙酸
第1课时 乙醇
1. 下列关于乙醇的说法中，不正确的是（ ）。
A．酸性重铬酸钾能将乙醇直接氧化为乙酸，利用该反应可以检验酒驾
B．乙醇是很好的溶剂，故可以用乙醇来提取某些中药中的有效成分
C．75%的乙醇能用来消毒杀菌，是因为乙醇具有强氧化性
D．乙醇易挥发，故有“好酒不怕巷子深”的说法
【答案】C
【解析】乙醇可以被酸性重铬酸钾溶液氧化生成乙酸，用于酒驾的检测，A正确；乙醇是很好的溶剂，中药中的有效成分多数为有机物，依据相似相溶性原理，可以用乙醇来提取某些中药中的有效成分，B正确；乙醇消毒的原理是使病原微生物的蛋白质凝固而变性，而非强氧化性，C错误；乙醇沸点低，易挥发，有醇香味，故有“好酒不怕巷子深”的说法，D正确。
2．下列说法中正确的是（ ）。
A．羟基与氢氧根有相同的化学式
B．乙醇能与金属钠反应生成氢气，所以乙醇显强酸性
C．乙醇可以催化氧化生成酮
D．已知乙醇的结构式如上图所示，则乙醇催化氧化时断裂的化学键为①③
【答案】D
【解析】A．羟基与氢氧根的化学式分别是-OH、OH-，A错误；B．乙醇能与金属钠反应生成氢气，但是乙醇为中性，B错误；C．乙醇可以催化氧化生成乙醛，C错误；D．乙醇催化氧化时断裂的是羟基的O-H键以及连有羟基的碳上的C-H键，也就是①③，D正确。
3．乙醇的催化氧化过程如图所示，下列说法错误的是（ ）。
A．过程①中的现象是红色固体变成黑色
B．过程②的化学方程式是：
C．由图可知，催化剂不参与化学反应过程
D．将Cu换成Ag，也能实现乙醇催化氧化生成乙醛
【答案】C
【解析】A．过程①中，Cu和反应生成CuO，红色固体变成黑色，A正确；B．由过程②中的箭头可知，CuO和是反应物，和Cu是产物，配平即可得到方程式：，B正确；C．根据图示可知，Cu是催化剂，参与了化学反应过程，C错误；D．Cu或Ag均可作为乙醇发生催化氧化的催化剂，D正确。
4.乙醇是生活中常见的有机物，能进行如图所示的多种反应，、、、都是含碳化合物。
下列关于、、、的描述和对反应类型的判断错误的是（ ）。
A．为，为置换反应 B．为无机物，氧化反应
C．有香味，为酯化或取代反应 D．为无色无味液体，为氧化反应
【答案】D
【解析】A．反应是乙醇与钠反应生成乙醇钠与氢气，反应方程式为：，属于置换反应，A正确；B．乙醇点燃生成二氧化碳和水，属于氧化反应，则为二氧化碳，是无机物，B正确；C．反应为乙醇与乙酸在浓硫酸、加热条件下生成有香味的乙酸乙酯，属于酯化或取代反应，C正确；D．反应为乙醇在作催化剂条件下发生氧化反应生成，乙醛有刺激性气味，D错误。
5．香叶醇是合成玫瑰香油的原料，其结构简式如下图，有关香叶醇的叙述错误的是（ ）。
A．该物质存在含有苯环的同分异构体
B．该物质能发生催化氧化反应生成醛
C．该物质既能发生加成反应又能发生取代反应
D．1mol该物质最多能与2molH2发生加成反应
【答案】A
【解析】该物质的不饱和度为2，苯环的不饱和度为4，所以不存在含有苯环的同分异构体，A错误；该物质与羟基相连的碳原子上有2个H，能发生催化氧化反应生成醛，B正确；该物质含有碳碳双键、羟基，所以既能发生加成反应又能发生取代反应，C正确；该物质分子中含有2个碳碳双键，1mol该物质最多能与2molH2发生加成反应，D正确。
是处于临床试验阶段的小分子抗癌药物，分子结构如图。下列说法正确的是（ ）。
A．该有机物的化学式为 B．该有机物含有三种官能团
C．该物质不属于芳香化合物 D．该有机物可属于羧酸类
【答案】D
【解析】A.此有机物个分子中含有个原子，分子式为，A错误；B.此有机物中含有羧基、酯基、酚羟基、碳碳双键，共四种官能团，B错误；C.含有苯环，属于芳香化合物，C错误；D. 含有羧基，可属于羧酸类，D正确。
7. 实验室利用乙醇催化氧化制取粗乙醛的反应装置如图所示。下列说法错误的是（ ）。
A．该反应过程中涉及极性键的断裂和形成
B．收集试管中的物质，加入有可燃性气体生成，说明产物粗乙醛中混有乙醇
C．该反应中铜为催化剂，硬质玻璃管中铜网出现红黑交替现象
D．甲中选用热水，有利于乙醇挥发；丙中选用冷水，有利于冷凝收集产物
【答案】B
【解析】由实验装置图可知，装置甲中在水浴加热的条件下乙醇和空气混合，混合气体进入装置乙的硬质玻璃管后，在铜作催化剂的条件下，共热发生催化氧化反应后生成乙醛，装置丙冷凝收集得到含有乙醛、乙醇和水的混合物，排水集气装置中收集的是未参加反应的氮气等不溶于水的气体，据此分析解答。A．乙醇催化氧化制取粗乙醛的反应方程式为，该反应中有C-H、O-H极性键的断裂，也有H-O、C-O极性键的形成，A项正确；B．乙醇的催化氧化过程中有水生成，试管a收集的产物含水，加入Na会产生可燃性气体H2，B项错误；C．实验室利用乙醇催化氧化制取粗乙醛，反应中铜为催化剂，Cu首先被氧气氧化为CuO，之后CuO被乙醛重新还原为Cu，故硬质玻璃管中铜网会出现红黑交替现象，C项正确；D．甲装置需要把乙醇变为乙醇蒸气，则甲中的水为热水，乙处用于收集乙醛，乙中的水为冷水，有利于冷凝收集乙醛，D项正确。
8.为了测定乙醇的结构式是还是，利用乙醇和钠的反应，设计如图装置进行实验，在烧瓶中放入足量的钠，从分液漏斗中缓缓滴入一定量的乙醇，通过测量量筒中水的体积，就可知反应生成的氢气的体积。
实验前检验该装置的气密性的实验操作是_____________________________________________________________________________________________________________________。
有人认为装置中有空气，所测的气体体积应扣除装置中空气的体积，才是氢气的体积，你认为________填“正确”或“不正确”。
如果实验开始前导管内未充满水，则实验结果将________填“偏大”或“偏小”。
若测得有参加反应，把量筒中的水的体积换算成标准状况下的体积为，试结合计算和讨论，判断下面Ⅰ和Ⅱ两式中，哪个正确________。
【答案】连接好装置，关闭分液漏斗的活塞，将右侧导管插入水槽，微热烧瓶，右侧导管若有气泡冒出，冷却后形成一段水柱，且一段时间内水柱不变化，证明装置气密性良好
不正确 偏小
Ⅱ； 的物质的量，生成氢气的物质的量，即 ，可知在中能被钠置换的原子只有个，即有个原子与其他个不同，故可知的结构为Ⅱ。
【解析】检查气密性，首先形成液封，即先关闭分液漏斗活塞，把导管插入液面下，然后手捂烧瓶，使装置内外压强不同，则看到有气泡冒出，松开手会看到导管液面上升，即证明气密性良好；故答案为：连接好装置，关闭分液漏斗的活塞，将右侧导管插入水槽，微热烧瓶，右侧导管若有气泡冒出，冷却后形成一段水柱，且一段时间内水柱不变化，证明装置气密性良好；原来装置中有空气，但反应后装置中仍有氢气，故排出的气体的体积即为氢气的体积；
故答案为：不正确；如果实验开始前导管内充满水，则量筒中排出的水的体积即为氢气的体积；而当导管中未充满水时，排到量筒中的水的体积偏小，则导致实验结果偏小；
故答案为：偏小； 的物质的量，生成氢气的物质的量，即 ，可知在中能被钠置换的原子只有个，即有个原子与其他个不同，故可知的结构为Ⅱ。故答案为：Ⅱ。
乙醇在生产生活中具有重要价值。
Ⅰ．乙醇的结构
(1)以下是小组同学拼插的乙醇分子的球棍模型，其中正确的是 (填字母)
Ⅱ．验证乙醇的部分性质
(2)乙醇和金属钠的反应
如图，某同学取一小块钠置于盛有乙醇的烧杯中，观察现象。
①金属钠与乙醇反应的实验现象描述正确的是 (填字母)。
A．反应开始时，烧杯中钠沉入液面下
B．反应一段时间后，烧杯中钠熔化成小球，在液体中四处游动
C．反应开始后，钠表面有气泡产生
②乙醇与钠反应的化学方程式为 。
③若有乙醇参与反应，理论上可生成气体 (标准状况下)。
(3)乙醇的催化氧化
某同学设计了如图所示装置(夹持装置已省略)进行乙醇的催化氧化实验。先按图示安装好实验装置，关闭活塞、、，在铜丝的中间部分加热片刻，然后打开活塞、、，通过控制活塞和，有节奏、间歇性地通入气体。
已知：乙醛可被氧化成乙酸；乙醛的沸点为，乙酸的沸点为。
回答下列问题：
①装置的作用是 。
②乙醇在铜催化作用下发生反应的化学方程式为 。
③硬质玻璃管中铜丝的变化为 。
④装置和装置中水浴作用不相同。装置中水浴的作用是 ，装置中水浴的作用是 。
⑤若试管中收集到的液体用紫色石蕊试纸检验，试纸显红色，说明液体中还含有 (填结构简式)。
【答案】(1)a (2)AC 0.28
(3)干燥 受热的铜丝交替出现变黑、变红 加热乙醇，便于乙醇的挥发 冷却，便于乙醛的收集 CH3COOH
【解析】乙醇的催化氧化：装置A中，过氧化氢在二氧化锰催化条件下反应生成氧气；装置B中，浓硫酸干燥氧气；装置C中，乙醇在水浴加热条件下生成乙醇蒸气；乙醇与氧气在铜催化作用下发生氧化反应生成乙醛；最后利用冰水冷却，收集乙醛。
（1）氧原子最外层6个电子，需要共用2个电子形成8电子稳定结构，因此需要形成2个共价键。b中氧只形成了1个共价键，故答案选：a。
（2）①A．钠的密度比乙醇大，所以反应开始时，烧杯中钠沉入液面下，故A正确；B．乙醇与钠反应比较缓慢，钠不熔化成小球，也不四处游动，故B错误；C．反应开始后，钠表面均有H2生成，所以都有气泡产生，故C正确；故选AC；
②乙醇与钠发生置换反应生成乙醇钠和氢气，反应的化学方程式为；
③n(C2H5OH)==0.025mol，则生成H2的体积为0.0125mol×22.4L/mol=0.28L。
（3）①根据分析可知，B的作用是干燥；②实验过程中乙醇催化氧化的化学方程式为；③硬质玻璃管E中铜丝先与O2反应产生黑色的CuO，而后CuO被乙醇还原后产生红色的Cu，因此可观察到受热的铜丝交替出现变黑、变红现象；④C和G两个水浴的作用不相同，C的作用是加热乙醇，便于乙醇的挥发，G的作用是冷却，便于乙醛的收集；⑤若试管中收集到的液体用紫色石蕊试纸检验，试纸显红色，说明液体中还含有酸性物质，即生成了乙酸，是由于乙醛被氧化为乙酸，即CH3COOH。第七章 有机化合物
第三节 乙醇和乙酸
第1课时 乙醇
1. 下列关于乙醇的说法中，不正确的是（ ）。
A．酸性重铬酸钾能将乙醇直接氧化为乙酸，利用该反应可以检验酒驾
B．乙醇是很好的溶剂，故可以用乙醇来提取某些中药中的有效成分
C．75%的乙醇能用来消毒杀菌，是因为乙醇具有强氧化性
D．乙醇易挥发，故有“好酒不怕巷子深”的说法
2．下列说法中正确的是（ ）。
A．羟基与氢氧根有相同的化学式
B．乙醇能与金属钠反应生成氢气，所以乙醇显强酸性
C．乙醇可以催化氧化生成酮
D．已知乙醇的结构式如上图所示，则乙醇催化氧化时断裂的化学键为①③
3．乙醇的催化氧化过程如图所示，下列说法错误的是（ ）。
A．过程①中的现象是红色固体变成黑色
B．过程②的化学方程式是：
C．由图可知，催化剂不参与化学反应过程
D．将Cu换成Ag，也能实现乙醇催化氧化生成乙醛
4.乙醇是生活中常见的有机物，能进行如图所示的多种反应，、、、都是含碳化合物。
下列关于、、、的描述和对反应类型的判断错误的是（ ）。
A．为，为置换反应 B．为无机物，氧化反应
C．有香味，为酯化或取代反应 D．为无色无味液体，为氧化反应
5．香叶醇是合成玫瑰香油的原料，其结构简式如下图，有关香叶醇的叙述错误的是（ ）。
A．该物质存在含有苯环的同分异构体
B．该物质能发生催化氧化反应生成醛
C．该物质既能发生加成反应又能发生取代反应
D．1mol该物质最多能与2molH2发生加成反应
是处于临床试验阶段的小分子抗癌药物，分子结构如图。下列说法正确的是（ ）。
A．该有机物的化学式为 B．该有机物含有三种官能团
C．该物质不属于芳香化合物 D．该有机物可属于羧酸类
7. 实验室利用乙醇催化氧化制取粗乙醛的反应装置如图所示。下列说法错误的是（ ）。
A．该反应过程中涉及极性键的断裂和形成
B．收集试管中的物质，加入有可燃性气体生成，说明产物粗乙醛中混有乙醇
C．该反应中铜为催化剂，硬质玻璃管中铜网出现红黑交替现象
D．甲中选用热水，有利于乙醇挥发；丙中选用冷水，有利于冷凝收集产物
8.为了测定乙醇的结构式是还是，利用乙醇和钠的反应，设计如图装置进行实验，在烧瓶中放入足量的钠，从分液漏斗中缓缓滴入一定量的乙醇，通过测量量筒中水的体积，就可知反应生成的氢气的体积。
实验前检验该装置的气密性的实验操作是_____________________________________________________________________________________________________________________。
有人认为装置中有空气，所测的气体体积应扣除装置中空气的体积，才是氢气的体积，你认为________填“正确”或“不正确”。
如果实验开始前导管内未充满水，则实验结果将________填“偏大”或“偏小”。
若测得有参加反应，把量筒中的水的体积换算成标准状况下的体积为，试结合计算和讨论，判断下面Ⅰ和Ⅱ两式中，哪个正确________。
乙醇在生产生活中具有重要价值。
Ⅰ．乙醇的结构
(1)以下是小组同学拼插的乙醇分子的球棍模型，其中正确的是 (填字母)
Ⅱ．验证乙醇的部分性质
(2)乙醇和金属钠的反应
如图，某同学取一小块钠置于盛有乙醇的烧杯中，观察现象。
①金属钠与乙醇反应的实验现象描述正确的是 (填字母)。
A．反应开始时，烧杯中钠沉入液面下
B．反应一段时间后，烧杯中钠熔化成小球，在液体中四处游动
C．反应开始后，钠表面有气泡产生
②乙醇与钠反应的化学方程式为 。
③若有乙醇参与反应，理论上可生成气体 (标准状况下)。
(3)乙醇的催化氧化
某同学设计了如图所示装置(夹持装置已省略)进行乙醇的催化氧化实验。先按图示安装好实验装置，关闭活塞、、，在铜丝的中间部分加热片刻，然后打开活塞、、，通过控制活塞和，有节奏、间歇性地通入气体。
已知：乙醛可被氧化成乙酸；乙醛的沸点为，乙酸的沸点为。
回答下列问题：
①装置的作用是 。
②乙醇在铜催化作用下发生反应的化学方程式为 。
③硬质玻璃管中铜丝的变化为 。
④装置和装置中水浴作用不相同。装置中水浴的作用是 ，装置中水浴的作用是 。
⑤若试管中收集到的液体用紫色石蕊试纸检验，试纸显红色，说明液体中还含有 (填结构简式)。
