人教版高中化学 选修5 第二章 第一节 脂肪烃 教学辅导 课件（60张） （共60张PPT）
文档属性
| 名称 | 人教版高中化学 选修5 第二章 第一节 脂肪烃 教学辅导 课件（60张） （共60张PPT） |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 2.1MB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 人教版（新课程标准） | ||
| 科目 | 化学 | ||
| 更新时间 | 2016-09-11 13:04:18 | ||
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文档简介
课件60张PPT。选修5 第二章 第一节 脂肪烃本节教材的地位、作用
本节教材的内容结构
课标、模块学习要求
教学目标与教学重难点设计
本节教学设计的几点思考教材中的地位和作用有机化学的基础
承前启后，温故知新
拓展提升芳香烃烯烃脂肪烃烷烃炔烃烃的衍生物烃有机物卤代烃链状烃烃分子中碳和碳之间的连接呈链状环状烃脂环烃芳香烃分子中含有一个或多个苯环的一类碳氢化合物链烃脂肪烃烃分子中含有碳环的烃1烃可以看作是有机化合物的“母体”卤代烃是烃与烃的衍生物转化的桥梁第一章第二章本节渗透的学科思想方法分类的思想
比较的方法
“结构决定性质”的观点
凸显类别
注重对比反应类型类别的结构特点与性质的关系类推/对比/归纳对比类比归纳乙烷与乙烯分别与卤素单质的反应
乙烯与乙炔的化学性质典型代表物结构与性质到一类物质的结构与性质一类物质性质的相似性和差异性决定化学键或官能团有机化学反应类型结构性质本节教材的内容结构来源有机物1烃的主要来源烷烃烯烃炔烃甲烷乙烯乙炔通式：CnH2n+2
结构特点：碳碳单键
物理性质：递变性
化学性质：
取代反应
氧化反应通式：CnH2n
结构特点：碳碳双键
物理性质：递变性
化学性质：
加成反应
（加聚反应）
氧化反应通式：CnH2n-2
结构特点：碳碳三键
物理性质：递变性
化学性质：
加成反应
（加聚反应）
氧化反应代表物类别裂化加成相
似性加成差异性相似性相似性差异性相似性碳原子的成键特点同分异
构现象构造
异构构型
异构构象异构 碳链异构位置异构官能团异构顺反异构对映异构立体
异构有机物的结构特点准确把握新增内容 顺反异构内容的加入，并非为了在异构问题上作文章，而是为了与碳碳单键对比，突出碳碳双键的平面结构特点。因此不要在异构问题上过多深入或变式。本章课程标准要求主题2 烃及其衍生物的性质与应用
1．以烷、烯、炔和芳香烃的代表物为例，比较它们在组成、结构、性质上的差异。
2．能说出天然气、石油液化气、汽油的组成，认识它们在生产、生活中的应用.
3．举例说明烃类物质在有机合成和有机化工中的重要作用。
4．认识卤代烃、醇、酚、醛、羧酸、 酯的典型代表物的组成和结构特点，知道它们的转化关系。
?5．根据有机化合物组成和结构的特点，认识加成、取代和消去反应。
6．结合生产、生活实际了解某些烃、 烃的衍生物对环境和健康可能产生的影响，关注有机化合物的安全使 用问题。北京市模块学习要求北京市模块学习要求2.1能说出天然气、石油液化气、汽油的组成。
2.2知道煤、石油、天然气是烃的重要来源。
2.3认识天然气、石油液化气、汽油等在生产、生活中的应用。
3.1知道烃类物质在有机合成和有机化工中的重要作用。北京市模块学习要求北京市模块学习要求学情分析教学重点、难点本节教学设计的几点思考1.注意知识的衔接与提升
本章是在化学2有机化合物一章中介绍了甲烷、乙烯、苯等烃的代表物，以及煤、石油的综合利用的基础上，采用了“复习与提升”相结合的编写策略。
2.需要凸现类别的性质
化学2中只介绍了几种烃的典型代表物，但没有涉及有机物类别的概念，而本章要在复习的基础上，将内容提升到类别的性质3.用好教材栏目 实现多样化学习自主学习必修21通过“思考与交流”学生自主复习烷烃和烯烃的物理性质，同时培养学生数据分析和处理能力烷烃和烯烃的沸点与碳原子数变化曲线图读表绘图读图 （第一课时）1．知识与技能（1）了解脂肪烃沸点和相对密度的变化规律。以典型的脂肪烃为例，通过对比归纳的方式掌握烷烃、烯烃的结构特点以及烷烃、烯烃的主要化学性质。
（2）根据脂肪烃的组成和结构特点掌握加成、加聚和取代反应等重要的有机反应类型，并能灵活地加以运用。
（3）理解烯烃的顺反异构，并能书写简单烯烃的顺反异构体。
2．过程与方法（1）通过问题情境培养学生分类法使用
（2）通过制作脂肪烃的分子模型，培养学生的动手能力、观察能力和空间想象能力。
（3）通过运用比较法从甲烷、乙烯的结构和性质推出烷烃和烯烃的结构和性质，培养学生的知识迁移能力。
（4）?根据有机物的结构和性质，形成学习有机物的基本方法“结构决定性质、性质反映结构”。
3．情感态度与价值观（1）通过图片、模型等创设问题情景，激发学生学习的兴趣。
（2）通过动手做烃的球棍模型，体验模型法在化学中的应用。
情境引入--自然界中存在的脂肪烃12.通过“思考与交流”从分类方法角度复习有机反应的类型取代反应加成反应加聚反应乙烯与乙烷结构的对比 C—C
109o28ˊ
1.54
348
2C和6H不在同一平面上C==C
120o
1.33
615
2C和4H在同一平面上C2H4
碳碳单键碳碳双键甲烷乙烯取代反应可燃性加成反应可燃性
使酸性高锰酸钾溶液褪色讨论题想得到氯乙烷（医用喷雾剂）用什么方法好？烷烃和烯烃之间能转化吗？加深对取代反应和加成反应的了解讨论题1 ．烷烃能形成聚合物吗？
2．为什么奥运火炬选择丙烷或丁烷、丙烯混合气等做燃料呢?
3．为什么不选甲烷或乙烯呢？
培养学生通过从生活中来，到生活中去的学习过程，对于物质结构对性质和用途的决定作用加深了解 演示实验猜一猜哪一个打火机中装的是丁烷，哪一个是丁烯？为什么？
3.烯烃的顺反异构现象HHCH3CH3CH3CH3HH反式异构顺式异构 如果每个双键碳原子连接了两个不同的原子
或原子团，双键上的4个原子或原子团在空间就有两种不同的排列方式，产生两种不同的异构，
即顺反异构 。讨论题写出丁烯(C4H8)所有可能的同分异构体的结构简式（1）丁烯的碳链和位置异构：
CH2=CH-CH2-CH3 CH3 CH=CHCH3
1-丁烯 2-丁烯
（1） （2）
（1），（2）是双键位置异构。【思考】烷烃是否也有顺反异构现象？【思考】2-丁炔有顺反异构吗？形成顺反异构的条件：
1.具有碳碳双键
2.组成双键的每个碳原子必须连接
两个不同的原子或原子团.【例题】下列物质中没有顺反异构的是：
A．1，2-二氯乙烯
B．1，2-二氯丙烯
C．2-甲基-2-丁烯
D．2-氯-2-丁烯 ×√√√反式脂肪酸 2006年10月美国肯德基快餐店宣布，将逐步停止使用含反式脂肪的烹调油（氢化植物油、植物奶油、起酥油）。（第二课时）教学目标教学过程教给学生比较的学习方法。渗透“结构决定性质”的思想。培养学生分析问题解决问题的能力和设计实验的能力及思维的严密性，形成程序性知识。焊接或切割金属氧化化工原料加成乙炔的制法设计方案交流方案实施方案汇报交流评价反思全部单键碳碳双键碳碳叁键甲烷、乙烯、乙炔的结构和化学性质环节1 ：环节2：设计实验制取乙炔并验证乙炔的性质分析乙炔的实验室制备要点：
1．此实验为什么要轻轻旋开分液漏斗的活塞，使水慢慢滴下？
2．为什么实验时 常用饱和食盐水代替水？
3．能否使用启普发生器制取乙炔？为什么？
4．能否用长颈漏斗代替分液漏斗？为什么？问题引导1、若要控制乙炔产生的速率，如何从装置上改进？
2、H2S对本实验有影响吗？为什么？
3、如何避免H2S造成的干扰，验证乙炔能使酸性高锰酸钾溶液褪色？请选择必要的装置（可重复使用）。
4、如何从试剂上进行改进，避免H2S造成的干扰，验证乙炔能使酸性高锰酸钾溶液褪色？环节3：归纳乙炔的化学性质加成反应
氧化反应环节4：根据乙炔的性质推导用途导电聚合物
1充分利用烯烃的基础学习炔烃的化学性质结构上：不饱和键
性质上：加成反应
引导学生注意在加成反应的量上有区别归纳与提升知识：结构性质决定反映思想：手段：方法：类 比实 验脂肪烃的来源及其应用通过再次分析示意图、查阅资料等，自主学习脂肪烃的来源和应用聚氯乙烯 是一种合成树脂，可用于制备塑料和合成纤维等。聚氯乙烯可由H2、Cl2和乙炔为原料制取。请写出有关的反应方程式。聚氯乙烯在使用的过程中，易发生老化，会变硬、发脆、开裂等，并释放出对人体有害的氯化氢，故不宜使用聚氯乙烯制品直接盛装食物。谢谢！
本节教材的内容结构
课标、模块学习要求
教学目标与教学重难点设计
本节教学设计的几点思考教材中的地位和作用有机化学的基础
承前启后，温故知新
拓展提升芳香烃烯烃脂肪烃烷烃炔烃烃的衍生物烃有机物卤代烃链状烃烃分子中碳和碳之间的连接呈链状环状烃脂环烃芳香烃分子中含有一个或多个苯环的一类碳氢化合物链烃脂肪烃烃分子中含有碳环的烃1烃可以看作是有机化合物的“母体”卤代烃是烃与烃的衍生物转化的桥梁第一章第二章本节渗透的学科思想方法分类的思想
比较的方法
“结构决定性质”的观点
凸显类别
注重对比反应类型类别的结构特点与性质的关系类推/对比/归纳对比类比归纳乙烷与乙烯分别与卤素单质的反应
乙烯与乙炔的化学性质典型代表物结构与性质到一类物质的结构与性质一类物质性质的相似性和差异性决定化学键或官能团有机化学反应类型结构性质本节教材的内容结构来源有机物1烃的主要来源烷烃烯烃炔烃甲烷乙烯乙炔通式：CnH2n+2
结构特点：碳碳单键
物理性质：递变性
化学性质：
取代反应
氧化反应通式：CnH2n
结构特点：碳碳双键
物理性质：递变性
化学性质：
加成反应
（加聚反应）
氧化反应通式：CnH2n-2
结构特点：碳碳三键
物理性质：递变性
化学性质：
加成反应
（加聚反应）
氧化反应代表物类别裂化加成相
似性加成差异性相似性相似性差异性相似性碳原子的成键特点同分异
构现象构造
异构构型
异构构象异构 碳链异构位置异构官能团异构顺反异构对映异构立体
异构有机物的结构特点准确把握新增内容 顺反异构内容的加入，并非为了在异构问题上作文章，而是为了与碳碳单键对比，突出碳碳双键的平面结构特点。因此不要在异构问题上过多深入或变式。本章课程标准要求主题2 烃及其衍生物的性质与应用
1．以烷、烯、炔和芳香烃的代表物为例，比较它们在组成、结构、性质上的差异。
2．能说出天然气、石油液化气、汽油的组成，认识它们在生产、生活中的应用.
3．举例说明烃类物质在有机合成和有机化工中的重要作用。
4．认识卤代烃、醇、酚、醛、羧酸、 酯的典型代表物的组成和结构特点，知道它们的转化关系。
?5．根据有机化合物组成和结构的特点，认识加成、取代和消去反应。
6．结合生产、生活实际了解某些烃、 烃的衍生物对环境和健康可能产生的影响，关注有机化合物的安全使 用问题。北京市模块学习要求北京市模块学习要求2.1能说出天然气、石油液化气、汽油的组成。
2.2知道煤、石油、天然气是烃的重要来源。
2.3认识天然气、石油液化气、汽油等在生产、生活中的应用。
3.1知道烃类物质在有机合成和有机化工中的重要作用。北京市模块学习要求北京市模块学习要求学情分析教学重点、难点本节教学设计的几点思考1.注意知识的衔接与提升
本章是在化学2有机化合物一章中介绍了甲烷、乙烯、苯等烃的代表物，以及煤、石油的综合利用的基础上，采用了“复习与提升”相结合的编写策略。
2.需要凸现类别的性质
化学2中只介绍了几种烃的典型代表物，但没有涉及有机物类别的概念，而本章要在复习的基础上，将内容提升到类别的性质3.用好教材栏目 实现多样化学习自主学习必修21通过“思考与交流”学生自主复习烷烃和烯烃的物理性质，同时培养学生数据分析和处理能力烷烃和烯烃的沸点与碳原子数变化曲线图读表绘图读图 （第一课时）1．知识与技能（1）了解脂肪烃沸点和相对密度的变化规律。以典型的脂肪烃为例，通过对比归纳的方式掌握烷烃、烯烃的结构特点以及烷烃、烯烃的主要化学性质。
（2）根据脂肪烃的组成和结构特点掌握加成、加聚和取代反应等重要的有机反应类型，并能灵活地加以运用。
（3）理解烯烃的顺反异构，并能书写简单烯烃的顺反异构体。
2．过程与方法（1）通过问题情境培养学生分类法使用
（2）通过制作脂肪烃的分子模型，培养学生的动手能力、观察能力和空间想象能力。
（3）通过运用比较法从甲烷、乙烯的结构和性质推出烷烃和烯烃的结构和性质，培养学生的知识迁移能力。
（4）?根据有机物的结构和性质，形成学习有机物的基本方法“结构决定性质、性质反映结构”。
3．情感态度与价值观（1）通过图片、模型等创设问题情景，激发学生学习的兴趣。
（2）通过动手做烃的球棍模型，体验模型法在化学中的应用。
情境引入--自然界中存在的脂肪烃12.通过“思考与交流”从分类方法角度复习有机反应的类型取代反应加成反应加聚反应乙烯与乙烷结构的对比 C—C
109o28ˊ
1.54
348
2C和6H不在同一平面上C==C
120o
1.33
615
2C和4H在同一平面上C2H4
碳碳单键碳碳双键甲烷乙烯取代反应可燃性加成反应可燃性
使酸性高锰酸钾溶液褪色讨论题想得到氯乙烷（医用喷雾剂）用什么方法好？烷烃和烯烃之间能转化吗？加深对取代反应和加成反应的了解讨论题1 ．烷烃能形成聚合物吗？
2．为什么奥运火炬选择丙烷或丁烷、丙烯混合气等做燃料呢?
3．为什么不选甲烷或乙烯呢？
培养学生通过从生活中来，到生活中去的学习过程，对于物质结构对性质和用途的决定作用加深了解 演示实验猜一猜哪一个打火机中装的是丁烷，哪一个是丁烯？为什么？
3.烯烃的顺反异构现象HHCH3CH3CH3CH3HH反式异构顺式异构 如果每个双键碳原子连接了两个不同的原子
或原子团，双键上的4个原子或原子团在空间就有两种不同的排列方式，产生两种不同的异构，
即顺反异构 。讨论题写出丁烯(C4H8)所有可能的同分异构体的结构简式（1）丁烯的碳链和位置异构：
CH2=CH-CH2-CH3 CH3 CH=CHCH3
1-丁烯 2-丁烯
（1） （2）
（1），（2）是双键位置异构。【思考】烷烃是否也有顺反异构现象？【思考】2-丁炔有顺反异构吗？形成顺反异构的条件：
1.具有碳碳双键
2.组成双键的每个碳原子必须连接
两个不同的原子或原子团.【例题】下列物质中没有顺反异构的是：
A．1，2-二氯乙烯
B．1，2-二氯丙烯
C．2-甲基-2-丁烯
D．2-氯-2-丁烯 ×√√√反式脂肪酸 2006年10月美国肯德基快餐店宣布，将逐步停止使用含反式脂肪的烹调油（氢化植物油、植物奶油、起酥油）。（第二课时）教学目标教学过程教给学生比较的学习方法。渗透“结构决定性质”的思想。培养学生分析问题解决问题的能力和设计实验的能力及思维的严密性，形成程序性知识。焊接或切割金属氧化化工原料加成乙炔的制法设计方案交流方案实施方案汇报交流评价反思全部单键碳碳双键碳碳叁键甲烷、乙烯、乙炔的结构和化学性质环节1 ：环节2：设计实验制取乙炔并验证乙炔的性质分析乙炔的实验室制备要点：
1．此实验为什么要轻轻旋开分液漏斗的活塞，使水慢慢滴下？
2．为什么实验时 常用饱和食盐水代替水？
3．能否使用启普发生器制取乙炔？为什么？
4．能否用长颈漏斗代替分液漏斗？为什么？问题引导1、若要控制乙炔产生的速率，如何从装置上改进？
2、H2S对本实验有影响吗？为什么？
3、如何避免H2S造成的干扰，验证乙炔能使酸性高锰酸钾溶液褪色？请选择必要的装置（可重复使用）。
4、如何从试剂上进行改进，避免H2S造成的干扰，验证乙炔能使酸性高锰酸钾溶液褪色？环节3：归纳乙炔的化学性质加成反应
氧化反应环节4：根据乙炔的性质推导用途导电聚合物
1充分利用烯烃的基础学习炔烃的化学性质结构上：不饱和键
性质上：加成反应
引导学生注意在加成反应的量上有区别归纳与提升知识：结构性质决定反映思想：手段：方法：类 比实 验脂肪烃的来源及其应用通过再次分析示意图、查阅资料等，自主学习脂肪烃的来源和应用聚氯乙烯 是一种合成树脂，可用于制备塑料和合成纤维等。聚氯乙烯可由H2、Cl2和乙炔为原料制取。请写出有关的反应方程式。聚氯乙烯在使用的过程中，易发生老化，会变硬、发脆、开裂等，并释放出对人体有害的氯化氢，故不宜使用聚氯乙烯制品直接盛装食物。谢谢！