(共23张PPT)
认识食物的种类和成分
年 级：三年级 学 科：体育与健康（科学版）
辨别常见食物中的主要营养成分，知道每类食物每日摄入的比例。
能够了解常见食物的种类，知道健康饮食的重要性。
提高学生健康饮食意识和食品选择能力。
学习目标
一、故事导航
听故事
康康只吃餐盘里的鸡腿。乐乐只吃餐盘里的青菜、胡萝卜。
我爱吃素菜，它能让我更苗条。
。
一、故事导航
我喜欢吃肉，它能让我更强壮。
一、故事导航
食物的营养价值各不相同，荤素搭配才能让我们更健康。
听了老师的话，康康把餐盘里的青菜、胡萝卜吃了。乐乐把餐盘里的鸡腿吃了。
二、知识加油站
均衡膳食非常重要，是茁壮成长的基本保障！
营养成分侦探
人体需要的营养成分和它们的功能
二、知识加油站
1
二、知识加油站
我发现平衡膳食算盘分为6层，是谷薯类、蔬菜类、水果类、畜禽肉蛋水产品类、大豆坚果奶类、油盐类，算盘上分别用浅棕色、绿色、黄色、橘红色、蓝色、橘黄色表示，算珠数量越往上越小，说明越往上食物食用量越小。
破解食物密码
2
中国儿童平衡膳食算盘
二、知识加油站
破解食物密码
2
谷薯类
蔬菜类
水果类
畜禽肉蛋水产品类
大豆坚果奶类类
油盐类
大豆坚果奶类品、油盐类，
中国儿童平衡膳食算盘
二、知识加油站
破解食物密码
2
《中国学龄儿童膳食指南(2022)》建议：平均每天摄入食物12种以上,每周25种以上。
三、知识加油站
观看视频
3
三、健康大本营
如何养成健康的饮食习惯呢？
三、健康大本营
1
食物要多样化，以谷薯类为主。
三、健康大本营
2
餐餐吃蔬菜，天天吃水果。
三、健康大本营
3
天天喝奶，每日饮水量要达到800～1000毫升。
三、健康大本营
4
不挑食，不偏食，不暴饮暴食。
三、健康大本营
5
早餐要吃好，三餐要规律。
四、知识大闯关
1
测一测
(多选题)下列说法，你认为正确的是( )
A.食欲好时多吃点，食欲不好的时候就不吃了
B.遇到喜欢吃的饭菜多吃点，不喜欢的饭菜可以不吃
C.不偏食不挑食，不暴饮暴食
D.不管吃什么，吃饱就行，喜欢吃肉可以只吃肉，要减肥可以只吃青菜
E.三餐要合理搭配，做到营养均衡，才有利于健康成长
四、知识大闯关
2
想一想
下面是康康一天的饮食情况，想一想有哪些地方不合理？你可以给出什么建议呢？
你认为康康三餐不合理的地方:
请给康康提一些合理饮食搭配的建议:
五、营养宣言记
请同学们用1句话写下“我的营养行动”。
例如：拒绝空腹上学，早餐要丰富。
课后作业
1. 和家长一起阅读课本第18页“延伸阅读”，学习如何做到食物多样化。
2. 请同学们记录自己一天的饮食，运用所学知识进行分析，并提出改进建议。
小朋友们，通过本节课的学习，相信你们已经对食物的种类与成分有了更深入地了解，希望同学们养成健康的饮食习惯，为健康成长打下坚实的基础。
结束语
感谢观看
Thank you教学设计
课程基本信息
学科 体育与健康 年级 三年级 学期 秋季
课题 第3课 认识食物的种类和成分
教学目标
1.能够了解常见食物的种类，知道健康饮食的重要性。 2辨别常见食物中的主要营养成分，知道每类食物每日摄入的比例。 3.提高学生健康饮食意识和食品选择能力。
教学内容
教学重点：食品种类的识别、食品成分的理解。 教学难点：食物成分对人体作用的理解、辨别食物中营养成分的方法、健康饮食习惯的养成。
教学过程
一、故事导航 1.先引导学生观察图片中的四个场景，提问学生每个场景中的人在做什么以及他们手中的或面前的食物是什么。 2.通过叙述康康和乐乐吃饭的小故事，使学生了解均衡饮食的重要性，并对不同食物的营养价值产生好奇。 3.引出本课主题“认识食物的种类和成分”。引出均衡膳食的重要性。 二、知识加油站 1.营养成分侦探:了解人体需要的营养成分和和它们的功能。 水：人体的重要成分,人体靠水输送养料,排泄废物,调节体温。 维生素：参与多种物质的代谢，促进骨骼生长，维持上皮组织完整。 蛋白质：构成生命物质的基础。 矿物质：构成人体组织，维持生理功能。 脂肪：提供能量,保护内脏,滋润肌肉和皮肤。 膳食纤维：可以促进胃肠道蠕动,通便。 糖类：人体最主要的热量来源。 2.破解食物密码 （1）了解常见食物的种类。食物可分为谷薯类、蔬菜类、水果类、畜禽肉蛋水产品类、大豆坚果奶类、油盐类六大类。 （2） 认识中国儿童平衡膳食算盘。 教师引导学生观察“膳食算盘”的层数、颜色、算珠数量等。学生发现膳食算盘分6层,用色彩区分食物类别,用算珠个数来示意膳食中食物的分量，知道8～11岁儿童生长发育所需的各类营养成分及推荐每日摄入的比例。 健康大本营 1.食物要多样化,以谷薯类为主。 2.餐餐吃蔬菜,天天吃水果。 3.天天喝奶,每日饮水量要达到800～1000毫升。 4.不挑食,不偏食,不暴饮暴食。 5.早餐要吃好,三餐要规律。 四、知识大闯关 1.测一测(多选题) 下列说法,你认为正确的是( ) A.食欲好时多吃点,食欲不好的时候就不吃了。 B.遇到喜欢吃的饭菜多吃点,不喜欢的饭菜可以不吃。 C.不偏食不挑食,不暴饮暴食。 D.不管吃什么,吃饱就行,喜欢吃肉可以只吃肉,要减肥可以只吃青菜。 E.三餐要合理搭配,做到营养均衡,才有利于健康成长。 2.想一想 下面是康康一天的饮食情况,想一想有哪些地方不合理 你可以给出什么建议呢 你认为康康三餐不合理的地方: 请给康康提一些合理饮食搭配的建议: 五、营养宣言记 学生行动：用1句话写下“我的营养行动”。 例如：拒绝空腹上学，早餐要丰富。 六、课后作业 1. 亲子阅读课本第18页“延伸阅读”，学习如何做到食物多样化。 2. 请同学们记录家庭一周的饮食情况，并运用所学知识进行分析，提出改进建议。 七、结束语 小朋友们，通过本节课的学习，相信你们已经对食物的种类与成分有了更深入地了解，希望同学们养成健康的饮食习惯，为健康成长打下坚实的基础。
