第10课 近代以来的世界贸易与文化交流的扩展 教学设计

《历史 选择性必修3 文化交流与传播》第四单元
第10课《近代以来的世界贸易与文化交流的扩展》
一、设计思路
部编教材《文化交流与传播》第10课《近代以来的世界贸易与文化交流的扩展》是该教材第四单元《商路贸易与文化交流》的第二课，教学内容有“全球贸易网的形成”“商品流动与文化交流国际化”二目，第一目为历史环境，近代以来，随着世界各洲之间贸易的扩大，全球贸易网逐步形成；第二目是重心，随着商品的流动，各国文化也传播到世界其他地区，同时在相互借鉴中向前发展。
《普通高中历史课程标准》（2017版2020年修订）对这一课的教学要求是：了解不同时代、不同类型商路的开辟；通过了解商品所体现的特色文化，理解贸易活动在文化交流中所扮演的重要角色。
据此笔者认为本课教学重心应该放在商品流动与文化交流国际化。从学术研究看：对文化交流国际化，学界中有关中西文化交流的研究层出不穷。关于茶文化方面，学界普遍认为中国茶文化随着世界贸易的扩展对世界各国的茶文化产生了重要影响。同时，各国在吸收的同时也表现出了自身文化的特点，其中尤以英国“下午茶”和“日本茶道”最为突出。总的来说，近代以来，世界贸易迅速发展，规模逐渐扩大，商品的流动使各国文化在交流中交融、在互鉴中发展。基于以上分析，本课的教学重点应该是商品流动与文化交流国际化。从教学资源角度看，围绕“商品流动与文化交流国际化”，有大量可供研讨的史料。从学情分析看，学生学习本课的疑点主要围绕在商品流动与文化交流的关系、文化如何互鉴与发展等。
基于以上，笔者确定了本课的教学立意：商品流动推动文化交流，文化交流在互鉴中发展。根据第六单元的“单元分析与问题设计”，本课需要解决的关键问题是商品流动与文化交流的关系。将此问题实行关键问题层级化处理，笔者为本课设计了由三个主问题构成的一组问题链：近代以来推动全球贸易网形成的历史事件是什么？为什么国际贸易的过程伴随着文化的传播？商品流动与文化交流怎样推动人类文明进步？依据教学主题及这一组问题链，将教材整合成以下三个部分：第一部分：茶文化的传播路径——全球贸易网的形成，主要按时空讲授全球贸易网的形成及推动因素；第二部分：茶文化的商品载体——商品流动推动文化传播，阐释商品流动推动文化传播的唯物史观；第三部分：茶文化的国际化——文化在互鉴中发展，以此点明本课教学立意：商品流动推动文化传播，文化在交流互鉴中促进人类文明进步。
为了配合以上问题链的解决，笔者设计了相应的学习任务——任务一：根据教材，结合时空，在地图与时间轴上梳理全球贸易网的形成过程，来解决主问题一，近代以来推动全球贸易网形成的历史事件是什么；任务二：根据材料并结合教材，阐释茶叶等商品中蕴含的茶文化，来解决主问题二，为什么国际贸易的过程伴随着文化的传播；任务三：结合饮茶习俗，分析各国饮茶文化的不同，来解决主问题三，商品流动与文化交流怎样推动人类文明进步；三个学习任务依据主问题链设计，既解决了主问题链的问题，同时逻辑上层层递进，使学生逐步认识到，商品流动推动文化传播，经济与文化在交流互鉴中促进人类文明进步，指向本课的教学主题。
二、教学目标
基于商品的流动与文化交流的国际化，借助问题链的引导，通过对各种史料的叙述与解释，设计学习任务，使学生知道近代以来全球贸易网的时空分布，论证商品中蕴含的文化元素，理解商品和文化的关系，阐释各国文化在相互借鉴中向前发展。在关注学科素养五大方面涵养的同时，聚焦唯物史观与家国情怀的培育。
三、教学重点与难点
教学重点：文化交流国际化的表现
教学难点：文化在交流互鉴中发展
四、教学过程
导入环节：
材料一：《指环王》电影中，霍比特人比尔博巴金斯宴请灰袍甘道夫时煮茶叶（图片略）
问题1：在这部外国电影的镜头中出现了什么特别之处？
问题2：外国电影为何会出现饮茶这样的中式文化？
教师总结：很多同学提到了，文化交流。
问题3：以茶文化为例，文化交流与什么密切相关呢？
教师过渡：今天我们一起来学以来的世界贸易与文化交流的扩展，看看两者之间存在着怎样的关系。
【设计意图】通过知名的影视剧进行设问与导入，图片贴近电影生活，既可以激发学生的兴趣，引导其得出茶文化的传播与近代世界贸易密切相关，回归课本并引出本课内容。
第一部分：茶文化的传播路径——全球贸易网的形成
主问题之一：近代以来推动全球贸易网形成的历史事件是什么？
【学习任务一：根据教材，结合时空，在地图与时间轴上梳理全球贸易网的形成过程】
材料二：学生学案
推动因素：
1500 1765 20C初 1991
阻碍因素：
教师总结：近代以来，随着世界各洲之间贸易的扩大，全球贸易网逐步形成。
（展示材料三）
材料三：中国茶之到欧洲，始于明万历四十年，荷兰之东印度公司携带少许，以供游玩。
国朝顺治八年，荷兰始载茶至欧洲发售越十年，茶市益行，英京始立茶税之律。当时甚为珍贵，馈送王公不过一二磅而已。又越三十年，茶务益甚，英京始多收茶叶之税。
——薛福成《出使四国日记》
材料四：最初，中国茶主要在中国周边传播。16世纪以后，中国茶广泛传播到欧洲、美洲、非洲和大洋洲等地区。
——《文化交流与传播》P57
子问题1：茶文化是何时传入欧美的？
材料五：
图2 1741—1783年欧洲华茶进口量
——吴觉农、胡浩川，《中国茶业复兴计划》
图3 1784—1810年广州出口美国、英国及欧洲茶叶数量
——泰勒·丹涅特 《美国人在东亚》
子问题2：近代以来，茶叶贸易额迅速扩大，请结合时代背景思考哪些历史事件推动了贸易的迅速发展？
教师总结：新航路开辟，早期殖民扩张，工业革命，签署的《关税与贸易总协定》以及各国围绕贸易、关税的谈判，中国改革开放的发展，冷战的结束以及世界贸易组织的成立等等。在这些因素的推动下，近代以来世界各洲之间贸易的扩大，全球贸易网逐步形成。
子问题3：推动全球贸易网形成的根本原因是什么？
材料六：不断扩大产品销路的需要，驱使资产阶级奔走于全球各地。它必须到处落户，到处开发，到处建立联系。
——［德］马克思、［德］恩格斯《共产党宣言》，《马克思恩格斯文集》第二卷
教师过渡：生产力的飞速进步与资本扩张的需要，世界各地逐渐联系在一起，商品、文化迅速地流通与传播。以茶文化为例，在全球贸易网形成中，商品流动与文化传播处于一种怎样的关系？
【设计意图】通过学习任务的设置，完成全球贸易网形成过程的基础知识梳理，培养学生的时空观念。通过地图和材料及问题链设计，使学生认识到全球贸易网的形成是世界逐渐建立联系的过程，其背后的推动因素是资本主义发展的内在需求与扩张倾向，指向唯物史观水平1和2。通过学习任务及问题链设计，解决了主问题一，近代以来推动全球贸易网形成的历史事件是什么，同时使学生认识到近代以来世界正在逐渐走向整体。
第二部分：茶文化的商品载体——商品流动推动文化传播
主问题之二：为什么国际贸易的过程伴随着文化的传播？
【学习任务二：根据材料并结合教材，阐释茶叶等商品中蕴含的“茶文化”】
材料七：1662年，葡萄牙公主凯瑟琳嫁给英王查理二世，她的嫁妆中有中国茶具和茶叶。品茶从此成为英国宫廷时尚。英国诗人沃勒作诗赞美这位饮茶王后：花神宠秋色，嫦娥矜月桂。月桂与秋色，美难与茶比。一为后中英，一为群芳最。物阜称东土，携来感勇士。助我清明思，湛然祛烦累。欣逢后诞辰，祝寿介以此。
——［美］梅维恒、［瑞典］郝也麟著，高文海译《茶的真实历史》
材料八：俄国上流社会把中国的茶具作为最珍贵的室内摆设，中俄之间形成了著名的“万里茶道”。英国茶会上用中国茶和中国的茶具来招待客人成为主人炫耀的方式。荷兰许多富裕家庭都设有专门的“茶室”。
——《文化交流与传播》P57
子问题1：西方为何会对中国茶叶和茶具等商品情有独钟？
教师总结：中国文化的魅力、炫耀财富的象征。茶叶、茶具等商品在流通全球的同时，中国茶及茶文化也传播开来，被各国所接受。同样的例子也体现在服饰、钟表上。
材料九：17世纪末，回到法国的传教士穿着中国服装参加舞会，获得全场喝彩……明治维新后，作为“文明开化”的一部分，西服在日本流行。
——《文化交流与传播》P58
材料十：自鸣钟、时辰表，皆来自西洋。钟能按时自鸣，表则有针随晷刻指十二时，皆绝技也……西洋远在十万里外，乃其法更胜，可知天地之大，到处有开创之圣人，固不仅羲、轩、巢、燧已也。
——赵翼《檐曝杂记》卷2
子问题2：服饰、钟表等商品为什么能够获得交易对方的青睐？
教师总结：由此可知，商品的流动推动了文化的传播，买卖双方的接触、洽谈、协商、协议，以贸易为平台输送的各种商品，把世界不同地区的、文化迥异的生产者和消费者紧密联系在一起，同时也以直接和间接的渠道呈现各自的知识、信念、道德、艺术和习俗等。
【设计意图】通过茶叶茶具、服饰、钟表等相关材料展现，按照逻辑落实商品流动推动文化传播，培养学生的历史解释能力。通过文化传播的原因思维发散，同时结合思维导图，对历史进行辨析，使学生全面理解商品流动与文化传播的关系，指向唯物史观水平3和4。通过学习任务，解决了主问题二，为什么国际贸易的过程伴随着文化的传播，同时使学生认识到经济基础决定上层建筑，随着商品的流动，各国文化也传播到世界其他地区。
第三部分：茶文化的国际化——文化在互鉴中发展
主问题之三：商品流动与文化交流怎样推动人类文明进步？
【学习任务三：结合饮茶习俗，分析各国饮茶文化的不同】
材料十一：英国人的茶文化更多追求的是物质享受。英国人多数习惯在上午10时至下午5时喝茶，茶点是饮茶过程中必不可少的元素。
中国茶更多体现的是文化功效。中国茶讲求茶与精神世界的联系，着重体现茶文化的精神追求和茶文化的雅致， 突出饮茶过程中的精神气韵和禅茶境界，并以之为茶文化的最高精神形式。
——王旭东《茶叶西传与中英茶文化的差异》
材料十二：
图4《在安托尼妈妈的旅店》（油画） 图5[清] 姚文瀚《文会图》
子问题1：综合上述材料，比较中西饮茶文化的区别？
教师总结：英国人结合自身文化首创下午茶，其更注重物质享受。而中国茶文化注重文化功效，讲求茶与精神世界的联系，蕴含了含蓄内敛的东方哲学和娴静淡雅的东方美学，是中国文化的符号之一。而与西方不同的则是日本的茶文化，其吸收中国茶文化并结合自身特点创造出了“日本茶道”。
材料十三：因茶汤出自禅宗，故应专注践行僧人之行迹。村田珠光、武野绍鸥，皆禅宗也。北向道陈、宗易皆以禅法为眼……南都称名寺的村田珠光精研此道尤深，三十岁以来投身茶汤，又曾精研孔子之道。
——山上宗二著《山上宗二记》
材料十四：公元15世纪时，奈良高僧村田珠光将日本茶道文化发扬光大，在茶道中成功融入了日本独有的审美情趣。后来，其第三代弟子千利休对茶道又进行了进一步改良，加以完善，总结出日本茶道四规“和、敬、清、寂”，大力弘扬“茶禅一味”“一期一会”等思想，成为日本茶道真正的集大成者，也奠定了日本茶道文化的基本形态。
——马一木，乔宇飞《中日两国茶道文化中“和”思想比较研究及启示》
子问题2：“日本茶道”文化是如何吸收中国文化的？
教师过渡：“日本茶道”文化与中国的禅宗文化密切相关，将禅宗与日本本土文化融合，进而形成了“日本茶道”的四规：“和、敬、清、寂”。这种文化的融合现象不仅仅体现于茶文化，还体现在服饰和钟表上。
材料十五：
图6：法国设计师设计的女装：左、中、右三图分别为法国设计师受希腊古典文化、俄国芭蕾舞、中华文化影响设计的女装。
材料十六：
图7：辛亥革命后中山装成为男子的流行服装 图8：20世纪30年代中国流行的西化旗袍
子问题3：综合上述材料，阐释中西方是如何在服饰文化上相互吸收借鉴的？
教师总结：根据材料及教材表述可知，各国服饰的变化也体现了文化之间的相互影响。中国服装柔软的面料、富有东方韵味的款式、线条流畅的龙凤花草纹样等，融入法国18世纪的服装设计之中。民国早期设计的中山装及西化旗袍兼具中西服装的特点，穿着方便，同时体现了一定的时代精神和民族特色。
中山装的形制为立翻领，对襟，前襟五粒扣，四个贴袋，袖口三粒扣。后片不破缝。这些形制其实是有讲究的，根据《易经》周代礼仪等内容寓以意义。
一、衣服外的四个口袋代表“国之四维”（即礼、义、廉、耻），并把这四项理念发展成了国之四门。“礼”即礼仪符合道德规范、“义”则思想行为不能超过道德标准、“廉”则为廉洁公正、“耻”则为知道羞耻。这四项思想不仅在民国时期盛行一时，更被后世人作为道德标准。
二、 衣袋上面弧形中间突出的袋盖，笔山形代表重视知识分子。而倒笔架的造型则代表了要以文治国，这是中山装把服装与民族精神相结合的一项重要的见证。
三、前襟的五粒纽扣和五个口袋（一个在内侧）分别表示孙中山先生的五权宪法学说：行政权、立法权、司法权、考试权，还有监察权。在领口（纽扣）和内侧（口袋）以彰显监察权的人民监督作用。
四、前襟的四只口袋上的四粒纽扣则含有人民拥有的四权：“选举、创制、罢免、复决”权。
五、袖口上的三粒扣表示“民族、民生、民权”的三民主义。
六、衣领为翻领封闭式，表示严谨的治国理念。
七、背部不缝缝，表示国家和平统一之大义。
材料十七：
图9：更钟，清朝内务府造办处下设的做钟处，承造更钟、自鸣钟、时乐钟等，并维修钟表。其中的更钟，把我国传统夜间计时的“更”与西方计时的“时”“分”有机结合起来，并能根据节气的变化调整“更”的长短，符合传统计时习惯。
材料十八：
图10：醒钟即闹钟，通常有走时和闹铃两套发条装置。此钟造型简单，兼具中西特征，是清乾隆年间清宫造办处制的闹钟代表作。现藏于故宫博物院。
子问题4：根据上述文字及图片材料，归纳阐述钟表传入中国后，是如何本土化的？
教师总结：从材料可以看出更钟，把我国传统夜间计时的“更”与西方计时的“时”“分”有机结合起来，并能根据节气的变化调整“更”的长短，符合传统计时习惯。醒钟结合了西方钟表与中国传统的十二时辰，中西结合。这些都体现了文化的交流交融。
子问题5：茶叶、服饰、钟表等商品与文化的交流，对于人类文明的发展意味着什么呢？请大家根据材料并结合所学，进行小组讨论。
材料十九：
图11：2019年世界知识产权相关服务贸易统计示意图
图12：2006—2017年美国电脑软件、影视节目、书籍和音乐等输出状况
教师总结：随着商品的流动，各国文化也传播到世界其他地区，同时在相互借鉴中向前
发展。这种借鉴是双向交流的过程、是不同文明间相互学习吸收的过程、是不断丰富自身文化内涵的过程。文化多样性是世界文化的基本特征。当今世界，有200多个国家和地区，2500多个民族，6000多种语言。不同历史文化背景的人们，共同创造了丰富多彩的世界。文化多样性使人类有了更多的选择，得以提高自己的能力和形成价值观，并因此成为各社区、各民族和各国可持续发展的一股主要推动力。中国在传承和传播中华优秀文化的同时，尊重世界文化多样性，促进和而不同、兼收并蓄的文明交流，推动世界的和平与发展。
【设计意图】整个第三部分是主问题三下的一个重难点突破的问题链设计。设计了第三个学习任务：结合饮茶习俗，分析各国饮茶文化的不同。从问题5比较中西饮茶文化的区别，阐释西方对中国茶文化的吸收与发展；到问题6“日本茶道”文化是如何吸收中国文化的，进一步阐释茶文化的融合与发展；到问题7阐释中西方是如何在服饰文化上相互吸收借鉴的，引导学生阐释文化交流融合发展在服饰方面的表现；再到问题8归纳阐述钟表传入中国后如何本土化，对教材重点内容文化的国际化进行了全面的基础知识落实与理解；最后到问题9茶叶、服饰、钟表等商品与文化的交流，对于人类文明的发展意味着什么，请大家根据材料并结合所学，进行小组讨论。通过分组讨论的形式，发挥学生主体作用，解决本课难点问题文化在互鉴中发展。并指向了家国情怀水平1和2，能够理解和尊重世界各国优秀文化传统以及家国情怀水平3和4，能够把握世界历史发展的进步历程，形成正确的世界观、人生观、价值观和历史观。最后再次点明本课的教学主题：商品流动推动文化传播，文化在交流互鉴中促进人类文明进步。
五、板书设计
商品流动 全球贸易网的形成
文化传播 文化在互鉴中发展