苏教版生物必修一第二章第一节细胞中的生物分子课件（64张）
文档属性
| 名称 | 苏教版生物必修一第二章第一节细胞中的生物分子课件（64张） |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 8.4MB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 苏教版 | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2016-09-23 11:58:45 | ||
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文档简介
课件64张PPT。“生物大分子的基本骨架”: 阅读思考下列问题：
1.试着说出碳原子的结构。
2.什么叫碳骨架?原子原子是物质的基本单元。
原子由带正电的原子核和带负电的电子组成。
原子呈电中性。
原子的化学性质与原子的最外层电子数有关。碳原子结构图碳原子结构图
一般来说，原子最外层能参加构成化学键的电子被称为价电子。电子质子中子原子
原子
质子数＋中子数＝原子的质量数原子示意图原子核中子质子电子原子之间是通过化学键相互作用的
一个原子将电子给予另一个原子，二者之间靠
正负离子之间的静电作用而形成的化学键叫离
子键。
钠原子氯原子氯化钠原子之间是通过化学键相互作用的
原子之间通过共用电子对形成的相互作
用叫做共价键。氧原子氢原子氢原子水分子碳原子的结构1个碳原子含有6个质子、6个中子和6个电子。其中外圈的4个价电子可与其他原子(包括其他碳原子)形成共价键。 碳骨架 碳原子之间可以单键相结合，也可以双键或三键相结合，形成不同长度的链状、分支状或环状结构，这些结构称为有机物的碳骨架。
例如：蛋白质分子的肽链是以氨基酸为基本单元的碳骨架构成的（见下图）。“糖类的种类和功能” 想一想：
1.说出组成糖类的基本元素及糖类的种类。
2.有哪些常见的糖？
3.糖类有哪些功能？
糖类 糖类是由C、H、O 3种元素组成的。
糖类可分为单糖、二糖和多糖等。
糖类的水解麦芽糖 2葡萄糖
蔗 糖 1葡萄糖＋1果糖
乳 糖 1葡萄糖＋1半乳糖
淀 粉 m麦芽糖 n葡萄糖
糖 原 n葡萄糖
纤维素 m纤维二糖 n葡萄糖水解水解水解水解水解水解水解水解糖的功能 1.糖类是生物维持生命活动的主要能量来源
通过氧化而放出能量，这是生命活动所必需的。糖的功能 1.糖类是生物体的主要能量来源
2.是生物体重要的结构物质
纤维素与壳多糖均不溶于水，而且它们彼此间的作用力很强，适于做强韧的结构材料。纤维素是植物细胞壁的主要成分。壳多糖为昆虫等生物外壳的主要成分。
糖的功能 1.糖类是生物体的主要能量来源
2.与生物体的重要的结构物质
3.糖类与蛋白质等物质结合形成的复杂化合物，能参与细胞识别、细胞间物质运输和免疫功能的调节等生命活动
糖类的鉴定 实验中常用斐林试剂来检测还原性糖。
单糖、麦芽糖、乳糖等是还原性糖，可与斐林试剂反应产生砖红色沉淀。
淀粉、蔗糖是非还原性糖，与斐林试剂反应没有砖红色沉淀。脂质脂质主要由哪三种元素组成？包括哪几类？
所有脂质的一个共同特性是什么？
脂肪的功能主要是什么？
类脂中的磷脂主要存在于细胞的什么结构中？
固醇类物质主要包括哪几类？功能是什么？阅读思考脂质 脂质是生物体的重要组成成分，主要由C、H、O 3种元素组成，C、H元素含量较高。
脂质包括脂肪、类脂（如磷脂）和固醇（如胆固醇）等。
脂质都不溶于水脂质的种类和功能 脂肪是细胞代谢所需能量的储存形式和运输形式。脂肪分子示意图脂质的种类和功能 类脂中的磷脂是构成生物膜的重要物质，所有细胞都含有磷脂。磷脂分子示意图脂质的种类和功能 固醇类物质，如维生素D、性激素和胆固醇等，在细胞的营养、调节和代谢中具有重要功能。固醇类分子示意图脂质的生物学功能(1)生物膜的成分：磷脂、胆固醇
(2)代谢燃料的贮存和运输形式：脂肪
(3)生物的保护物质：脂肪可以防止机体热 量的散失，也是许多组织和器官的保护垫
(4)有些脂质是具有生物功能的分子:
维生素、激素小结糖类：单糖、二糖、多糖
脂质：脂肪、类脂、固醇
1.脂肪热值比蛋白质和糖类要高的原因是 （ ）
A.脂肪是由C、H、O三种元素组成
B.脂肪中O元素的含量少，C、H含量多
C.脂肪的相对分子质量小
D.脂肪能够转变成蛋白质和糖类练一练B2.维持高等动物第二性征的物质属于（ ）
A.核酸 B.糖类 C.蛋白质 D.脂质
3.医生给低血糖休克病人静脉注射质量分数为50%的葡萄糖溶液，其目的是 （ ）
A.供给全面营养 B.供给能源
C.维持渗透压 D.供给水分
DB4.（多选）下列既存在于动物细胞内又存在于植物细胞内的单糖是 （ ）
A.淀粉 B.葡糖糖 C.脱氧核糖 D.核糖E.果糖 F.乳糖 G.麦芽糖 H.蔗糖
5.生活在南极的海豹等动物维持体温所需的能量主要来自 （ ）
A.脂肪 B.蛋白质
C.糖类 D.脂质BCDC ——生命是蛋白质的存在方式，这种存在方式本质上就在于这些蛋白质化学组成部分不断的自我更新。恩格斯蛋白质分子所含的原子数和相对分子质量一般较大，因此一般把蛋白质称为高分子化合物。某种蛋白质的空间结构示意图 1. 蛋白质中主要含有哪几种元素？ 2. 找出氨基酸结构的共同点， 并写出氨基酸的结构通式。 3. 氨基酸之间是怎样连接的? 4. 蛋白质有哪些功能?阅读思考: H CH3
H2N C COOH H2 N C COOH
H H
甘氨酸 丙氨酸
CH2CH2CH2CH2NH2 CH2CH2COOH
H2N C COOH H2N C COOH
H H
赖氨酸 谷氨酸 H CH3
H2N C COOH H2N C COOH
H H
甘氨酸 丙氨酸
CH2CH2CH2CH2NH2 CH2CH2COOH
H2N C COOH H2N C COOH
H H
赖氨酸 谷氨酸氨基酸的通式氨基R基C原子羧基H原子氨基酸的空间结构氨基酸的通式氨基R基C原子羧基H原子1、每个氨基酸分子至少都含有一个氨基（ NH2）和一个羧基（ COOH），并且都有一个氨基和一个羧基同时与一个碳原子相连，而且此碳原子还分别与一个氢原子、一个可变的R基相连接。
2、R基不同导致氨基酸种类不同。如甘氨酸的R基是 H,丙氨酸的R基是 CH3。
3、注意氨基和羧基的文字书写和化学式书写,即氨基（ NH2）和羧基（ COOH）。氨基酸的结构式甘氨酸丙氨酸缩合反应蛋白质是生物大分子，由许多氨基酸分子
通过脱水缩合反应形成肽键相连而成。肽链二肽：由两个氨基酸分子组成。
多 肽：由m（ m≥3）个氨基酸分子以肽键相连形成的肽链。
SH2O=ST=m－n氨基酸形成蛋白质 蛋白质的空间结构和多样性 由于组成蛋白质多肽链的氨基酸在种类、数目、排列顺序上的不同，以及构成蛋白质的多肽链在数目和空间结构上的不同，因此，细胞中的蛋白质具有多样性。
蛋白质的空间结构蛋白质的功能蛋白质结构多样性决定了蛋白质功能多样性蛋白质知识点小结Watson and Crick：Double Helix model of DNA核酸的组成核酸核苷酸五碳糖含氮碱基磷酸C、H、O、N、PDNA的化学结构脱氧
核糖碱基磷酸A(腺嘌呤)G(鸟嘌呤)C(胞嘧啶)T(胸腺嘧啶)基本单位－脱氧核糖核苷酸C、H、O、N、PDNA的化学结构腺嘌呤脱氧核苷酸鸟嘌呤脱氧核苷酸胞嘧啶脱氧核苷酸 胸腺嘧啶脱氧核苷酸脱氧核糖核苷酸的种类DNA的化学结构连 接 DNA的化学结构连 接 RNA的化学结构核糖碱基磷酸A(腺嘌呤)G(鸟嘌呤)C(胞嘧啶)U(尿嘧啶)基本单位－核糖核苷酸C、H、O、N、PRNA的化学结构腺嘌呤核糖核苷酸鸟嘌呤核糖核苷酸胞嘧啶核糖核苷酸 尿嘧啶核糖核苷酸核糖核苷酸的种类RNA的化学结构注意：1、核酸共 种，即： 和 。
2、组成核酸的核苷酸共 种。其中组成DNA的核苷酸共
种，组成RNA的核苷酸共 种。
3、组成核酸的碱基共 种，即 。其中组成DNA的碱基共 种，即 ；组成RNA的碱基共 种，即 。
4、组成核苷酸的五碳糖共 种，即 和 。其中组成DNA的是 ，组成RNA的是 。
5、组成核酸的磷酸共 种，即 。2脱氧核糖核酸（DNA）核糖核酸（RNA）8445A、T、G、C、U4A、T、G、C4A、U、G、C2脱氧核糖核糖脱氧核糖核糖1磷酸脱氧核糖核酸和核糖核酸的异同脱氧核糖核糖脱氧核糖核苷酸核糖核苷酸脱氧核糖核酸( DNA )核糖核酸（RNA）腺嘌呤（A）鸟嘌呤（G）
胞嘧啶（C）胸腺嘧啶（T）腺嘌呤（A）鸟嘌呤（G）
胞嘧啶（C）尿嘧啶（U）腺嘌呤脱氧核苷酸
鸟嘌呤脱氧核苷酸
胞嘧啶脱氧核苷酸
胸腺嘧啶脱氧核苷酸腺嘌呤核苷酸
鸟嘌呤核苷酸
胞嘧啶核苷酸
尿嘧啶核苷酸磷酸磷酸DNA和RNA DNA主要集中在细胞核内，RNA主要分布在细胞质中。DNA是绝大多数生物的遗传物质，是遗传信息的载体。少数病毒只含RNA，它们的遗传信息储存在RNA中。分析：1、如何根据碱基的类型推测某个已测定的样品是DNA
而不是RNA？答：此样品的碱基中含T而不含U，则说明此样品为DNA
而不是RNA。2、DNA分子和RNA分子的组成有什么相似之处，有哪些
主要不同之处？3、如何根据碱基的类型以及碱基之间的数目关系推测某个
样品是双链DNA、单链DNA还是RNA?2、DNA分子和RNA分子的组成有什么相似之处，有哪些主要不同之处？3、如何根据碱基的类型以及碱基之间的数目关系推测某个
样品是双链DNA、单链DNA还是RNA?答：① 若此样品的碱基中有T无U则为DNA：同时
其中A=T，G=C则为双链DNA；若同时其中
的碱基数目无此关系则为单链DNA。
② 若此样品的碱基中有U无 T则为RNA。DNA为双链螺旋结构，其中碱基数目有如下关系：A=T，G=C。核酸结构和功能核酸的基本结构单位是核苷酸，由C、H、O、N、P 5种元素组成。可以分为脱氧核糖核酸（DNA）和核糖（RNA）核酸两类。
核酸的功能：存储遗传信息，控制蛋白质的合成。
1.试着说出碳原子的结构。
2.什么叫碳骨架?原子原子是物质的基本单元。
原子由带正电的原子核和带负电的电子组成。
原子呈电中性。
原子的化学性质与原子的最外层电子数有关。碳原子结构图碳原子结构图
一般来说，原子最外层能参加构成化学键的电子被称为价电子。电子质子中子原子
原子
质子数＋中子数＝原子的质量数原子示意图原子核中子质子电子原子之间是通过化学键相互作用的
一个原子将电子给予另一个原子，二者之间靠
正负离子之间的静电作用而形成的化学键叫离
子键。
钠原子氯原子氯化钠原子之间是通过化学键相互作用的
原子之间通过共用电子对形成的相互作
用叫做共价键。氧原子氢原子氢原子水分子碳原子的结构1个碳原子含有6个质子、6个中子和6个电子。其中外圈的4个价电子可与其他原子(包括其他碳原子)形成共价键。 碳骨架 碳原子之间可以单键相结合，也可以双键或三键相结合，形成不同长度的链状、分支状或环状结构，这些结构称为有机物的碳骨架。
例如：蛋白质分子的肽链是以氨基酸为基本单元的碳骨架构成的（见下图）。“糖类的种类和功能” 想一想：
1.说出组成糖类的基本元素及糖类的种类。
2.有哪些常见的糖？
3.糖类有哪些功能？
糖类 糖类是由C、H、O 3种元素组成的。
糖类可分为单糖、二糖和多糖等。
糖类的水解麦芽糖 2葡萄糖
蔗 糖 1葡萄糖＋1果糖
乳 糖 1葡萄糖＋1半乳糖
淀 粉 m麦芽糖 n葡萄糖
糖 原 n葡萄糖
纤维素 m纤维二糖 n葡萄糖水解水解水解水解水解水解水解水解糖的功能 1.糖类是生物维持生命活动的主要能量来源
通过氧化而放出能量，这是生命活动所必需的。糖的功能 1.糖类是生物体的主要能量来源
2.是生物体重要的结构物质
纤维素与壳多糖均不溶于水，而且它们彼此间的作用力很强，适于做强韧的结构材料。纤维素是植物细胞壁的主要成分。壳多糖为昆虫等生物外壳的主要成分。
糖的功能 1.糖类是生物体的主要能量来源
2.与生物体的重要的结构物质
3.糖类与蛋白质等物质结合形成的复杂化合物，能参与细胞识别、细胞间物质运输和免疫功能的调节等生命活动
糖类的鉴定 实验中常用斐林试剂来检测还原性糖。
单糖、麦芽糖、乳糖等是还原性糖，可与斐林试剂反应产生砖红色沉淀。
淀粉、蔗糖是非还原性糖，与斐林试剂反应没有砖红色沉淀。脂质脂质主要由哪三种元素组成？包括哪几类？
所有脂质的一个共同特性是什么？
脂肪的功能主要是什么？
类脂中的磷脂主要存在于细胞的什么结构中？
固醇类物质主要包括哪几类？功能是什么？阅读思考脂质 脂质是生物体的重要组成成分，主要由C、H、O 3种元素组成，C、H元素含量较高。
脂质包括脂肪、类脂（如磷脂）和固醇（如胆固醇）等。
脂质都不溶于水脂质的种类和功能 脂肪是细胞代谢所需能量的储存形式和运输形式。脂肪分子示意图脂质的种类和功能 类脂中的磷脂是构成生物膜的重要物质，所有细胞都含有磷脂。磷脂分子示意图脂质的种类和功能 固醇类物质，如维生素D、性激素和胆固醇等，在细胞的营养、调节和代谢中具有重要功能。固醇类分子示意图脂质的生物学功能(1)生物膜的成分：磷脂、胆固醇
(2)代谢燃料的贮存和运输形式：脂肪
(3)生物的保护物质：脂肪可以防止机体热 量的散失，也是许多组织和器官的保护垫
(4)有些脂质是具有生物功能的分子:
维生素、激素小结糖类：单糖、二糖、多糖
脂质：脂肪、类脂、固醇
1.脂肪热值比蛋白质和糖类要高的原因是 （ ）
A.脂肪是由C、H、O三种元素组成
B.脂肪中O元素的含量少，C、H含量多
C.脂肪的相对分子质量小
D.脂肪能够转变成蛋白质和糖类练一练B2.维持高等动物第二性征的物质属于（ ）
A.核酸 B.糖类 C.蛋白质 D.脂质
3.医生给低血糖休克病人静脉注射质量分数为50%的葡萄糖溶液，其目的是 （ ）
A.供给全面营养 B.供给能源
C.维持渗透压 D.供给水分
DB4.（多选）下列既存在于动物细胞内又存在于植物细胞内的单糖是 （ ）
A.淀粉 B.葡糖糖 C.脱氧核糖 D.核糖E.果糖 F.乳糖 G.麦芽糖 H.蔗糖
5.生活在南极的海豹等动物维持体温所需的能量主要来自 （ ）
A.脂肪 B.蛋白质
C.糖类 D.脂质BCDC ——生命是蛋白质的存在方式，这种存在方式本质上就在于这些蛋白质化学组成部分不断的自我更新。恩格斯蛋白质分子所含的原子数和相对分子质量一般较大，因此一般把蛋白质称为高分子化合物。某种蛋白质的空间结构示意图 1. 蛋白质中主要含有哪几种元素？ 2. 找出氨基酸结构的共同点， 并写出氨基酸的结构通式。 3. 氨基酸之间是怎样连接的? 4. 蛋白质有哪些功能?阅读思考: H CH3
H2N C COOH H2 N C COOH
H H
甘氨酸 丙氨酸
CH2CH2CH2CH2NH2 CH2CH2COOH
H2N C COOH H2N C COOH
H H
赖氨酸 谷氨酸 H CH3
H2N C COOH H2N C COOH
H H
甘氨酸 丙氨酸
CH2CH2CH2CH2NH2 CH2CH2COOH
H2N C COOH H2N C COOH
H H
赖氨酸 谷氨酸氨基酸的通式氨基R基C原子羧基H原子氨基酸的空间结构氨基酸的通式氨基R基C原子羧基H原子1、每个氨基酸分子至少都含有一个氨基（ NH2）和一个羧基（ COOH），并且都有一个氨基和一个羧基同时与一个碳原子相连，而且此碳原子还分别与一个氢原子、一个可变的R基相连接。
2、R基不同导致氨基酸种类不同。如甘氨酸的R基是 H,丙氨酸的R基是 CH3。
3、注意氨基和羧基的文字书写和化学式书写,即氨基（ NH2）和羧基（ COOH）。氨基酸的结构式甘氨酸丙氨酸缩合反应蛋白质是生物大分子，由许多氨基酸分子
通过脱水缩合反应形成肽键相连而成。肽链二肽：由两个氨基酸分子组成。
多 肽：由m（ m≥3）个氨基酸分子以肽键相连形成的肽链。
SH2O=ST=m－n氨基酸形成蛋白质 蛋白质的空间结构和多样性 由于组成蛋白质多肽链的氨基酸在种类、数目、排列顺序上的不同，以及构成蛋白质的多肽链在数目和空间结构上的不同，因此，细胞中的蛋白质具有多样性。
蛋白质的空间结构蛋白质的功能蛋白质结构多样性决定了蛋白质功能多样性蛋白质知识点小结Watson and Crick：Double Helix model of DNA核酸的组成核酸核苷酸五碳糖含氮碱基磷酸C、H、O、N、PDNA的化学结构脱氧
核糖碱基磷酸A(腺嘌呤)G(鸟嘌呤)C(胞嘧啶)T(胸腺嘧啶)基本单位－脱氧核糖核苷酸C、H、O、N、PDNA的化学结构腺嘌呤脱氧核苷酸鸟嘌呤脱氧核苷酸胞嘧啶脱氧核苷酸 胸腺嘧啶脱氧核苷酸脱氧核糖核苷酸的种类DNA的化学结构连 接 DNA的化学结构连 接 RNA的化学结构核糖碱基磷酸A(腺嘌呤)G(鸟嘌呤)C(胞嘧啶)U(尿嘧啶)基本单位－核糖核苷酸C、H、O、N、PRNA的化学结构腺嘌呤核糖核苷酸鸟嘌呤核糖核苷酸胞嘧啶核糖核苷酸 尿嘧啶核糖核苷酸核糖核苷酸的种类RNA的化学结构注意：1、核酸共 种，即： 和 。
2、组成核酸的核苷酸共 种。其中组成DNA的核苷酸共
种，组成RNA的核苷酸共 种。
3、组成核酸的碱基共 种，即 。其中组成DNA的碱基共 种，即 ；组成RNA的碱基共 种，即 。
4、组成核苷酸的五碳糖共 种，即 和 。其中组成DNA的是 ，组成RNA的是 。
5、组成核酸的磷酸共 种，即 。2脱氧核糖核酸（DNA）核糖核酸（RNA）8445A、T、G、C、U4A、T、G、C4A、U、G、C2脱氧核糖核糖脱氧核糖核糖1磷酸脱氧核糖核酸和核糖核酸的异同脱氧核糖核糖脱氧核糖核苷酸核糖核苷酸脱氧核糖核酸( DNA )核糖核酸（RNA）腺嘌呤（A）鸟嘌呤（G）
胞嘧啶（C）胸腺嘧啶（T）腺嘌呤（A）鸟嘌呤（G）
胞嘧啶（C）尿嘧啶（U）腺嘌呤脱氧核苷酸
鸟嘌呤脱氧核苷酸
胞嘧啶脱氧核苷酸
胸腺嘧啶脱氧核苷酸腺嘌呤核苷酸
鸟嘌呤核苷酸
胞嘧啶核苷酸
尿嘧啶核苷酸磷酸磷酸DNA和RNA DNA主要集中在细胞核内，RNA主要分布在细胞质中。DNA是绝大多数生物的遗传物质，是遗传信息的载体。少数病毒只含RNA，它们的遗传信息储存在RNA中。分析：1、如何根据碱基的类型推测某个已测定的样品是DNA
而不是RNA？答：此样品的碱基中含T而不含U，则说明此样品为DNA
而不是RNA。2、DNA分子和RNA分子的组成有什么相似之处，有哪些
主要不同之处？3、如何根据碱基的类型以及碱基之间的数目关系推测某个
样品是双链DNA、单链DNA还是RNA?2、DNA分子和RNA分子的组成有什么相似之处，有哪些主要不同之处？3、如何根据碱基的类型以及碱基之间的数目关系推测某个
样品是双链DNA、单链DNA还是RNA?答：① 若此样品的碱基中有T无U则为DNA：同时
其中A=T，G=C则为双链DNA；若同时其中
的碱基数目无此关系则为单链DNA。
② 若此样品的碱基中有U无 T则为RNA。DNA为双链螺旋结构，其中碱基数目有如下关系：A=T，G=C。核酸结构和功能核酸的基本结构单位是核苷酸，由C、H、O、N、P 5种元素组成。可以分为脱氧核糖核酸（DNA）和核糖（RNA）核酸两类。
核酸的功能：存储遗传信息，控制蛋白质的合成。