【人教版】一年级全体育与健康 好好吃饭 教学设计

2025人教版一年级体育与健康好好吃饭教学设计
指导思想 本课以“健康第一”为指导思想，紧扣《义务教育体育与健康课程标准(2022年版)》的相关要求，从一年级学生身心特点出发，通过趣味化、生活化的教学方式，让学生理解好好吃饭对身体健康与成长发育的重要性，引导他们养成良好的饮食习惯，为终身体育和健康生活奠定基础;同时，借助多样化的教学活动，激发学生对健康知识的兴趣，提升自我健康管理意识，在轻松氛围中掌握营养搭痍、规律进餐等知识，促进其全面发展。
教材分析 《好好吃饭》是人教版《体育与健康》一年级课程中健康教育课的重要内容。1年级学生是身体发育和行为习惯养成的关键期。饮食与健康紧密相连，合理饮食是促进儿童生长发育、增强体质的基础，直接关系到他们能够精力充沛地投人学习与日常活动。“好好吃饭”这一内容，能帮助学生建立正确的饮食观念培养健康饮食习惯，为其一生的健康奠定基础。
学情分析 本课授课对象为一年级学生，此学段学生年龄较小，喜欢接受新知识，但注意力集中时间短，活泼好动，组织纪律观念不强，但表现欲强，喜欢同伴合作，对新鲜教具和情境，具有较高探索欲望。本课为了避免单一说教式教学，采用情境式、探究式教学模式激发学生的学习热情和培养遵守规则的意识。学生对健康教育课的兴趣较高，但需要通过生动有趣的方式(游戏、故事、图片等)来吸引他们的注意力，帮助他们更好地理解和掌握餐桌礼仪和食物合理搭配的知识技能。
学习目标 1.认识到应该吃多样的食物，合理搭配。 2.知道偏食、挑食、暴饮暴食的危害。 3.培养良好的饮食习惯和餐桌礼仪，适当参与家庭劳动。
学习重点与难点 重点:知道食物的种类和怎样吃才健康。 难点:形成健康的饮食习惯和懂得餐桌礼仪。
教学方法 教:讲解法、问答法、激励评价法、情景法。 学:小组合作、自主探究、观察模仿。
教学准备 多媒体课件、食物分类表、餐具、食物道具。
教学过程
课的结构 教师活动 学生活动 教学意图
情景导入 观看“昊昊一家的晚餐”视频，视频中昊昊和弟弟吃饭时是怎么做的 你认为他们做得对吗 引导学生从中找出不正确的行为，帮助指正。 1.学生们观看视频。 2.通过观看视频，联想自已在家吃饭有没有过这样的行为。昊昊和弟弟吃饭时哪些行为应该改正 通过昊昊家的晚餐视频，提升学生的学习兴趣并引出本节课好好吃饭。
探究新知 知识践行 一、餐桌文明“小标兵。 1.播放“好好吃饭歌”,带领学生边唱边自编动作，让学生知道餐桌礼仪对成长的影响。 2.创设“吃早餐”情境，组织各个“家庭”分餐吃饭。 3.“小筷子”放好，发现学生吃餐时不好的行为，应予以纠正。 4.小结:身体坐正脚放好，专心吃饭不能吵。拿好筷子手扶碗，闭嘴咀嚼缓慢咽。 1.学生感受歌词表达的含义，与老师一起模仿动作，掌握餐桌文明礼仪。 2.“吃早餐”时，A学生分餐盘;B学生分筷子，C学生分早餐，“家庭成员”一起吃早餐。 3.学生互帮互助根据要求改正不良姿势和行为。 4.学生打节奏读歌谣，强化行为记忆。 1.歌词结合肢体表演让学生了解如何好好吃饭提高学生的学习兴趣。 2.学生通过观看视频寻找不良行为。 3.朗朗上口的儿歌小结，强化文明礼仪规范。
二、小小营养师 1.讲解食物的五种分类，让学生尝试对图片中的食物进行分类。 2.观看视频“牛老师知识小课堂”，让学生学习吃不同食物的益处和挑食偏食、暴饮暴食对身体的危害。 3.讲解各类食物中的营养含量。 4.出示“中国儿童平衡膳食算盘”图片，让学生算算每顿饭摄入量。 5.小结： 餐餐主食不能忘，疏菜水果要多样。鱼肉蛋奶豆相连:少盐少油真康健。 1.在谷薯类、蔬菜水果类、鱼禽肉蛋奶类、大豆坚果类、油盐类五类食物中贴应的食物图片。 2.说说自己喜欢哪类食物，应该怎样选择食物，为什么要这么搭配。 3.“家庭”讨论长期不选择一类食物身体会有哪些影响。 4.“家庭成员”讨论得出五类食物每天应摄入的量，并进行排序。 5.打节奏朗诵歌谣，加强对食物营养均衡搭配知识的掌握。 1.通过提问的形式，询问学生上一餐吃了什么，带领学生认识食物的分类。 2.让学生了解五类食物分别提供的营养元素。知道挑食偏食会营养不良，暴饮暴食会导致身体肥胖。 3.通过歌谣形式小结，加强习惯养成良好吃饭习惯。
三、家庭选餐员 1.一位“家庭成员”到台前选取营养丰富的早餐。 2.教师与学生共同评价早餐搭配情况。 3.一位“家庭成员”到餐台取午餐(仿真食物)，用餐盘带到家庭餐桌。 4.模拟吃饭，要求每口饭嚼15~20下。 5.打喷嚏时要侧身用手捂住口鼻，然后洗手或擦手。 6.用公勺、公筷分享食物。 7.说说哪位“家庭成员”在吃饭中表现得最为优秀。 8.小结: 吃饭如要打喷嚏，侧身用手捂口鼻。美味食物要分享，公勺公筷要用上。长辈先吃我后动，餐桌礼仪显尊重。 1.学生学生合理选择食物搭配。2.“家庭成员”彼此观察并提醒口中食物要细嚼慢。 3.模仿在餐桌上打喷嚏时的正确做法。 4.学会使用公勺、公筷为他人分餐，同时也要礼貌回应。 1.结合新知重新为家庭成员搭配早餐，其他学生评价，共同掌握合理配餐知识点。 2.通过一日分餐，加深学生对合理配餐的认知，同时培养学生发现问题的能力和自我管理的能力。 3.通过实践，掌握知识点。 4.体会家长对孩子的关爱，学会分享。
总结提升 四、课堂总结 1.让学生填写总结评价单进行本节课的自我总结与评价。 2.回家后，请学生和家长一起制订一日三餐，一起买菜、择菜、洗菜、做饭准备碗筷，做好垃圾分类。 1.填写自我评价单。 2.回家后与家长制订一日三餐计划。 通过评价单让学生进行自我评价，并总结本节课的内容。
课后小结 本次课程围绕餐桌礼仪和健康饮食展开，通过故事导入、角色扮演等活动，帮助学生掌握食物营养知识，学会搭配均衡膳食。从反馈看，多数学生意识到健康饮食的重要性，同时也掌握了如何文明就餐礼仪。学生分别扮演家长、孩子和营养师，模拟家庭用餐场景，学习如何好好吃饭，在情境中锻炼沟通能力与解决问题的能力，深化对健康饮食的理解。