7.1 物质的溶解
班级_________ 姓名_________
素养目标
1.通过对不同物质在水中的溶解情况的实验探究，认识溶解现象，知道溶液、溶剂、溶质的概念。
2.通过溶液的名称、溶液中成分的状态等方法，学会判断常见溶液中的溶质和溶剂。
3.通过列举的各种实例，了解溶液在生产和生活中的重要作用。
4.探究几种物质在水中溶解时溶液的温度变化
评价任务
1.完成【学习任务1】、【练习1】，评价目标1、2、3。
2.完成【学习任务2】、【练习2】评价目标2。
课前学习任务
1.溶解
（1）由 以上物质分散到另一种物质中形成的 的混合物，叫作溶液；
（2）能溶解其他物质的物质叫作 ，被溶解的物质叫作 。溶液是由 和 组成的。
2.溶质和溶剂的判定
（1）溶质和溶剂的状态可以是 。
（2）固体、气体分别溶于液体时， 是溶质， 是溶剂；两种液体互相溶解时， 的一种是溶质， 的一种是溶剂。但，液体与水混合时， 看作是溶剂。
（3）没有指明溶剂的溶液通常是指 。
3.溶解时的吸热或放热现象
固体溶解时会 热量，并且不同固体溶解时吸收或放出的热量 ，导致溶液温度的升降不同。
课堂学习任务
【学习任务一】分别向装有等量水的烧杯中加入少量高锰酸钾、食盐、酒精、植物油和沙土，振荡（或搅拌）并观察能否发生溶解现象，并做好记录（在符合现象的栏目中画√）。
高锰酸钾 酒精 植物油 沙土
是否溶解
是否透明均匀
是否分层
实验结论： （是或不是）所有物质在水中都能发生溶解现象。
【学习任务二】深入认识溶液：
认真听课并完成下面的问题：
1．溶液的定义： 或 物质分散到 物质中，形成的 且 的混合物叫作溶液。
2．溶液的特点： 、 、
3．溶液的组成：溶液是由 和 组成的。
4.思考：20℃时，向10克水中加入8克KNO3 固体，充分搅拌后，有5克没有溶解，此时形成的KNO3 溶液的质量是多少？
溶液的质量= + 5.思考：溶液的体积是否等于溶质和溶剂的体积之和？为什么？
【学习任务三】下列物质中哪些属于溶液？
② ③ ④ ⑤ ⑥ ⑦ ⑧
属于溶液的有：
【学习任务四】判断溶液中溶质和溶剂的方法。
1.根据溶液的名称判断：
溶液 溶质 溶剂
氢氧化钠溶液
碘的乙醇溶液（碘酒）
氯化氢的水溶液（盐酸）
白磷的二硫化碳溶液
2.根据形成溶液的溶质和溶剂的状态判断：阅读教材191页第五自然段，如何完成下表
质剂状态 溶质 溶剂 实例
固体+液体
气体+液体
液体 +液体 有水
无水
【练习1】
1.（2024 枣庄）下列四种物质中，属于溶液的是（ ）
A．牛奶 B．黄泥水 C．冰水混合物 D．澄清石灰水
2.下列物质能溶于水，且能形成无色溶液的是（ ）
A．面粉 B．石蕊 C．蔗糖 D．硫酸铜
3.溶液在生产、生活中应用广泛。下列关于溶液的说法正确的是（ ）
A．溶液一定是无色透明的
B．溶液中的溶剂一定是水
C．溶液一定是均一、稳定的混合物
D．长期放置后不会分层的液体一定是溶液
4.下列溶液中，溶质在常温下不是固体的是（ ）
A．蔗糖溶液 B．碘酒 C．生理盐水 D．稀盐酸
5.NaCl固体在水中溶解过程的微观状态示意图如图。下列相关说法不正确的是（ ）
A．NaCl由Na+和Cl-构成
B．图中“”表示Na+
C．溶解后Na+与Cl-周围水分子的数目不同
D．溶解后Cl-与水分子中的氧原子更靠近
学习任务五 物质溶解时的吸热或放热现象
（1）现有试管、烧杯、玻璃棒、温度计等仪器和固态NaCl、NH4NO3、NaOH（你还可选用其他仪器和药品），试设计实验方案，探究它们溶解于水时是放出热量还是吸收热量。
（2）实验方案：
①分别向三只烧杯中倒入一定质量的水,然后测出水温
②分别将一定量的三种固体放入上述三只烧杯中,搅拌并测出温度
③比较前后温度变化
（3）结论
氢氧化钠溶于水 热量，溶液的温度 ；硝酸铵溶于水 热量，溶液的温度 ；氯化钠溶于水溶液的温度几乎 。
【练习2】
1.下列物质溶于水时温度明显下降的是（ ）
A．浓硫酸 B．蔗糖 C．硝酸铵 D．氯化钠
2.向如图所示试管的水中加入一些固体氢氧化钠，完全溶解后，弯曲的玻璃管内液面的变化情况是（ ）
A．a液面上升，b液面下降 B．a液面下降，b液面上升
C．a、b液面均无变化 D．条件不足，无法判断
课后任务
1.（2024 青海）把下列少量厨房调味品分别放入水中，充分搅拌，不能得到溶液的是（ C ）
A．食盐 B．香油 C．蔗糖 D．白醋
2.一杯食盐水，测得上层溶液的密度为a g/cm3，下层溶液的密度为b g/cm3，则a和b的关系（ A ）
A.a=b B.a﹥b C.a﹤b D.无法确定
3.（2024 湖南）化学世界绚丽多彩。下列溶液中，有一种与其他三种颜色不同，这种溶液是（ D ）
A．硝酸钾溶液 B．硫酸钠溶液 C．稀硫酸 D．硫酸铜溶液
4. 溶液中的溶质可以是（ D ）
A．固体 B．液体 C．气体 D．三者都可以
5. （2024 苏州）下列有关溶液的说法正确的是（ A ）
A．溶液由溶质和溶剂组成
B．碘酒中，碘是溶剂，酒精是溶质
C．溶液的溶质只能是一种
D．所有溶液均是无色、澄清的液体
6.如下图向试管里的水中加入某种物质后，原来U型管内两臂在同一水平上的红墨水，右边液面降低了些，左边的液面上升了些，则加入的物质是( )
A.浓硫酸 B.生石灰 C.硝酸铵 D.氢氧化钠
7.热爱劳动是中华民族的传统美德。下列劳动中的做法正确的是（ C ）
A．被雨水淋湿的自行车，未擦干就涂油
B．炒菜时油锅中的油不慎着火，用水扑灭
C．衣服上的油污，用洗涤剂将其乳化洗净
D．为防止一氧化碳中毒，在室内放一盆水
8. 指出下列溶液中溶质、溶剂各是什么？
(1)硫酸铜溶液：_ __溶质， _ ____溶剂
(2)盐酸; __HCl_____溶质，___水____溶剂
(3)75％的医用酒精 ：___酒精____溶质，___水____溶剂
(4)油脂溶解在汽油里 ：___油脂____溶质，__汽油_____溶剂
(5)碘酒：__碘_____溶质，__酒精_____溶剂
2 / 27.1 物质的溶解
班级_________ 姓名_________
素养目标
1.通过对不同物质在水中的溶解情况的实验探究，认识溶解现象，知道溶液、溶剂、溶质的概念。
2.通过溶液的名称、溶液中成分的状态等方法，学会判断常见溶液中的溶质和溶剂。
3.通过列举的各种实例，了解溶液在生产和生活中的重要作用。
4.探究几种物质在水中溶解时溶液的温度变化
评价任务
1.完成【学习任务1】、【练习1】，评价目标1、2、3。
2.完成【学习任务2】、【练习2】评价目标2。
课前学习任务
1.溶解
（1）由一种或一种以上物质分散到另一种物质中形成的均一且稳定的混合物，叫作溶液；
（2）能溶解其他物质的物质叫作溶剂，被溶解的物质叫作溶质。溶液是由溶剂和溶质组成的。
2.溶质和溶剂的判定
（1）溶质和溶剂的状态可以是固体、液体或气体。
（2）固体、气体分别溶于液体时，固体、气体是溶质，液体是溶剂；两种液体互相溶解时，量少的一种是溶质，量多的一种是溶剂。但，液体与水混合时，水看作是溶剂。
（3）没有指明溶剂的溶液通常是指水溶液。
3.溶解时的吸热或放热现象
固体溶解时会吸收或放出热量，并且不同固体溶解时吸收或放出的热量不同，导致溶液温度的升降不同。
课堂学习任务
【学习任务一】分别向装有等量水的烧杯中加入少量高锰酸钾、食盐、酒精、植物油和沙土，振荡（或搅拌）并观察能否发生溶解现象，并做好记录（在符合现象的栏目中画√）。
高锰酸钾 酒精 植物油 沙土
是否溶解
是否透明均匀
是否分层
实验结论： （是或不是）所有物质在水中都能发生溶解现象。
答案：
高锰酸钾 酒精 植物油 沙土
是否溶解 √ √
是否透明均匀 √ √
是否分层 不分层 不分层 分层 分层
实验结论：不是
【学习任务二】深入认识溶液：
认真听课并完成下面的问题：
1．溶液的定义： 或 物质分散到 物质中，形成的 且 的混合物叫作溶液。
2．溶液的特点： 、 、
3．溶液的组成：溶液是由 和 组成的。
4.思考：20℃时，向10克水中加入8克KNO3 固体，充分搅拌后，有5克没有溶解，此时形成的KNO3 溶液的质量是多少？
溶液的质量= +
5.思考：溶液的体积是否等于溶质和溶剂的体积之和？为什么？
答案；1.一种或一种 另一种 均一 稳定 2.均一、稳定、混合物
3.溶质 溶剂
4.8g-5g+10g=13g 溶质质量 溶剂质量
5.微粒之间存在一定的间隔，溶液的体积不等于溶质和溶剂的体积之和。
【学习任务三】下列物质中哪些属于溶液？
② ③ ④ ⑤ ⑥ ⑦ ⑧
属于溶液的有：
答案：①③⑥⑦
【学习任务四】判断溶液中溶质和溶剂的方法。
1.根据溶液的名称判断：
溶液 溶质 溶剂
氢氧化钠溶液
碘的乙醇溶液（碘酒）
氯化氢的水溶液（盐酸）
白磷的二硫化碳溶液
2.根据形成溶液的溶质和溶剂的状态判断：阅读教材191页第五自然段，如何完成下表
质剂状态 溶质 溶剂 实例
固体+液体
气体+液体
液体 +液体 有水
无水
答案：
1.
溶液 溶质 溶剂
氢氧化钠溶液 氢氧化钠 水
碘的乙醇溶液（碘酒） 碘 乙醇（或酒精）
氯化氢的水溶液（盐酸） 氯化氢 水
白磷的二硫化碳溶液 白磷 二硫化碳
2.
质剂状态 溶质 溶剂 实例
固体+液体 固体 液体 食盐溶液
气体+液体 气体 液体 汽水
液体 +液体 有水 液体 水 75%的酒精溶液
无水 量少 量多 乙醇汽油
【练习1】
1.（2024 枣庄）下列四种物质中，属于溶液的是（ ）
A．牛奶 B．黄泥水 C．冰水混合物 D．澄清石灰水
2.下列物质能溶于水，且能形成无色溶液的是（ ）
A．面粉 B．石蕊 C．蔗糖 D．硫酸铜
3.溶液在生产、生活中应用广泛。下列关于溶液的说法正确的是（ ）
A．溶液一定是无色透明的
B．溶液中的溶剂一定是水
C．溶液一定是均一、稳定的混合物
D．长期放置后不会分层的液体一定是溶液
4.下列溶液中，溶质在常温下不是固体的是（ ）
A．蔗糖溶液 B．碘酒 C．生理盐水 D．稀盐酸
5.NaCl固体在水中溶解过程的微观状态示意图如图。下列相关说法不正确的是（ ）
A．NaCl由Na+和Cl-构成
B．图中“”表示Na+
C．溶解后Na+与Cl-周围水分子的数目不同
D．溶解后Cl-与水分子中的氧原子更靠近
答案：1.D 2.C 3.C 4.D 5.D
学习任务五 物质溶解时的吸热或放热现象
（1）现有试管、烧杯、玻璃棒、温度计等仪器和固态NaCl、NH4NO3、NaOH（你还可选用其他仪器和药品），试设计实验方案，探究它们溶解于水时是放出热量还是吸收热量。
（2）实验方案：
①分别向三只烧杯中倒入一定质量的水,然后测出水温
②分别将一定量的三种固体放入上述三只烧杯中,搅拌并测出温度
③比较前后温度变化
（3）结论
氢氧化钠溶于水放出热量，溶液的温度升高；硝酸铵溶于水吸收热量，溶液的温度降低；氯化钠溶于水溶液的温度几乎不变。
【练习2】
1.下列物质溶于水时温度明显下降的是（ ）
A．浓硫酸 B．蔗糖 C．硝酸铵 D．氯化钠
2.向如图所示试管的水中加入一些固体氢氧化钠，完全溶解后，弯曲的玻璃管内液面的变化情况是（ ）
A．a液面上升，b液面下降 B．a液面下降，b液面上升
C．a、b液面均无变化 D．条件不足，无法判断
答案：1.C 2.B
本课小结
请根据本课所学内容，画出你的思维导图吧！
课后任务
1.（2024 青海）把下列少量厨房调味品分别放入水中，充分搅拌，不能得到溶液的是（ C ）
A．食盐 B．香油 C．蔗糖 D．白醋
2.一杯食盐水，测得上层溶液的密度为a g/cm3，下层溶液的密度为b g/cm3，则a和b的关系（ A ）
A.a=b B.a﹥b C.a﹤b D.无法确定
3.（2024 湖南）化学世界绚丽多彩。下列溶液中，有一种与其他三种颜色不同，这种溶液是（ D ）
A．硝酸钾溶液 B．硫酸钠溶液 C．稀硫酸 D．硫酸铜溶液
4. 溶液中的溶质可以是（ D ）
A．固体 B．液体 C．气体 D．三者都可以
5. （2024 苏州）下列有关溶液的说法正确的是（ A ）
A．溶液由溶质和溶剂组成
B．碘酒中，碘是溶剂，酒精是溶质
C．溶液的溶质只能是一种
D．所有溶液均是无色、澄清的液体
6.如下图向试管里的水中加入某种物质后，原来U型管内两臂在同一水平上的红墨水，右边液面降低了些，左边的液面上升了些，则加入的物质是（ C ）
A.浓硫酸 B.生石灰 C.硝酸铵 D.氢氧化钠
7.热爱劳动是中华民族的传统美德。下列劳动中的做法正确的是（ C ）
A．被雨水淋湿的自行车，未擦干就涂油
B．炒菜时油锅中的油不慎着火，用水扑灭
C．衣服上的油污，用洗涤剂将其乳化洗净
D．为防止一氧化碳中毒，在室内放一盆水
8. 指出下列溶液中溶质、溶剂各是什么？
(1)硫酸铜溶液：___硫酸铜____溶质， __水_____溶剂
(2)盐酸; __HCl_____溶质，___水____溶剂
(3)75％的医用酒精 ：___酒精____溶质，___水____溶剂
(4)油脂溶解在汽油里 ：___油脂____溶质，__汽油_____溶剂
(5)碘酒：__碘_____溶质，__酒精_____溶剂
2 / 2
