第3章 简单的有机化合物大单元教学说课课件 (共27张PPT) 高中化学 鲁科版（2019） 必修 第二册

(共27张PPT)
高中化学学科
“简单的有机化合物”单元教学说课
单
元
教
学
鲁科版必修二 第三章 简单的有机化合物
目录
01
单元学习主题
04
单元作业设计
02
单元学习目标
03
单元教学活动
单元学习主题
PART 01
单元课标分析
01
单元教材分析
02
单元核心素养
03
单元学情分析
04
目录
第一部分 单元学习主题
主题4：简单的有机化合物及其应用
4-1 有机化合物的结构特点
知道有机化合物分子是有空间结构的。认识碳原子的成键特点，认识有机化合物中的官能团。知道有机化合物存在同分异构现象。
4-2 典型有机化合物的性质
认识乙烯、乙醇、乙酸的结构及其主要性质与应用；结合典型实例认识官能团与性质的关系，知道基本有机反应类型。知道有机化合物之间在一定条件下是可以转化的。
4-3 有机化学研究的价值
知道合成新物质是有机化学研究价值的重要体现。结合实例认识高分子、油脂、糖类、蛋白质等有机化合物在生产、生活中的重要应用。
4-4 学生必做实验
搭建球棍模型认识有机化合物分子结构的特点
乙醇、乙酸的主要性质
1.1单元课标分析
1.2单元教材分析
本单元是新鲁科版教材必修第二册第3章，主题是《简单的有机化合物》，教材按照有机物结构到性质，再到实际应用的顺序安排内容。
有机化合物的结构特点
典型有机化合物的性质
有机化学研究的价值
学生必做实验
结构-性质-应用
基于碳原子的成键特点认识有机化合物的结构特征。体会有机化合物在元素组成、分子结构及性质等方面与无机物的差异。
宏观辨识与
微观探析
通过对乙烯、乙醇和乙酸等典型代表物的学习，体会有机反应与无机反应在条件、试剂及产物等方面的差异，深化“结构、性质、用途”关系的学科观念。
变化观念与
平衡思想
1.3单元核心素养
1.3单元核心素养
通过探究乙醇、乙酸化学性质的实验，学会组装实验仪器，与同学合作完成实验操作，并能运用多种恰当方式收集实验证据，基于证据推断概括乙醇、乙酸的性质。
科学探究与
创新意识
通过对典型有机化合物的性质与用途的分析，体验有机化合物在能源、材料领域中的应用价值及有机化学对人类社会发展做出的巨大贡献。通过微项目活动，体会中国传统酿造工艺中所蕴含的科学知识和原理；体会科学技术的发展。
科学态度与
社会责任
1.4 单元学情分析
学生对于本章知识应该不陌生，通过调查和了解，发现大部分学生对有机化学表现出浓厚的兴趣，但对其复杂性和抽象性存在一定的畏惧心理，需要通过生动的教学方式激发学生的学习热情。
本单元的重点在于掌握有机化合物的基本结构以及典型有机物的性质，难点则是利用有机物的性质解释、说明、评价在现实中的应用。
本章内容涉及广泛，与生产生活密切相关。简言之，本章内容在必修教材中占有重要地位，同时也为选择性必修3的学习奠定良好的基础！
单元学习目标
PART 02
能辨识常见有机化合物中的碳骨架和官能团。能概括常见有机化合物中碳原子的成键类型。能描述甲烷、乙烯、乙炔的分子结构特征，并能搭建甲烷、乙烷的立体模型。能写出丁烷和戊烷的同分异构体。
能描述乙烯、乙醇、乙酸的主要化学性质及相应性质实验的现象，能书写相关的化学方程式，能利用这些物质的主要性质进行鉴别。
能列举合成高分子、油脂、糖类、蛋白质等有机化合物在生产生活中的重要应用，并结合这些物质的主要性质进行简单说明。
能从有机化合物及其性质的角度，对有关能源、材料、饮食、健康、环境等实际问题进行分析、讨论和评价。能妥善保存、合理使用常见有机化学品。
学习目标要求
1
2
3
4
单元教学活动
PART 03
01
02
目录
单元教学整体规划思路
单元教学设计
第三部分 单元教学活动
3.1 单元整体规划思路
有机物的结构
有机物的性质
有机物的用途
决定
决定
反映
反映
反映
决定
3.1.1 单元课时规划
单元课时规划 教学主题（内容） 课时（节） 课 型 作业量（次）
第1节 认识有机化合物 3 新授课 3
第2节 从化石燃料中获取有机化 合物 3 新授课 3
第3节 饮食中的有机化合物 3 新授课 3
“微项目”及本章复习 3 新授课、复习课 3
3.2单元教学设计
有机化合物
结构
性质
用途
问题
1
问题2
问题3
碳原子成键方式
碳骨架、官能团
同系物
同分异构体
模型搭建
物理性质
化学性质
在生产生活中的应用，对人类健康、环境、能源、材料等方面的作用
一般化学性质化学特性
观察·思考
活动·探究
课例分享
第3节 饮食中的有机化合物-乙酸
情境导入：
以大荔县沙苑米醋为背景引入乙酸的学习。
问题过渡：
食醋中的主要有机化合物是乙酸，联系生活实际，学生以小组讨论乙酸的物理性质进入新课讲授。
新授：
一、乙酸的物理性质
从颜色、状态、气味、密度、熔沸点角度进行归纳。
二、乙酸的结构
1、空间构型：
2、结构式：
3、结构简式：
CH3COOH
引导学生写出乙酸的结构式、结构简式、分子式
4、分子式：
C2H4O2
请结合物质类别、官能团知识推测乙酸具有哪些化学性质？
羧基
师生互动：比较各自搭建的分子模型
三、乙酸的化学性质
属于学生自主设计实验
（借助物质通性-酸的一般化学性质）
属于给定方案实验
教师在班上进行实物演示，并讲解注意事项。实验课学生以小组形式进行实验，教师在旁指导。
验证推测
根据观察到的实验现象总结乙酸的化学性质。
1、具有酸的一般性质
2、酯化反应
四、应用
1、说明家庭中用食醋除水垢的原理。
2、解释粮食酿酒时间越长越醇香的原因。
无色、透明、有香味的油状液体
拓展：尝试利用球棍模型探索该反应的机理
学生自主完成
单元作业设计
PART 04
4.1单元作业设计的意义
学习 理解
应用·实践
迁移·创新
旨在巩固课堂所学知识，通过练习与思考，提升学生对知识的理解和运用能力，同时培养学生的自主学习能力和解决问题的能力，落实学科核心素养。
基础知识的巩固
简单知识的应用
利用知识对实际问题进行分析、讨论和评价
4.2单元作业设计理念
精选难易搭配恰当的作业
具有层次性
探究性作业
彰显主体性
选择、填空、情境分析题等各种类型齐全
综合性习题
凸显价值性
涉及生活应用方面的习题
具有实践性
具有多样性
4.3单元作业设计内容
01
根据课本课后习题设计
根据配套资料习题设计
根据学情自编或改编习题
与生产生活联系密切的习题
探究性作业
调查实践性活动
常规性作业
开放性作业
作
业
设
计
内
容
感谢聆听！