课件41张PPT。 第三节真菌学习目标1、认识日常生活中常见的真
菌，能说出真菌的细胞结构。
2、会描述真菌的主要特征。学习重、难点学习重点:
真菌的形态结构、营养方式和生殖方
式。
学习难点:
1.怎样识别青霉和曲霉
2.真菌的繁殖方式一、各种各样的真菌
1.单细胞真菌：如_______。
2.多细胞真菌：
(1)大型真菌：如_______、香菇、_____、银耳等。
(2)小型真菌：如_____等。酵母菌牛肝菌木耳青霉自主学习二、真菌的结构
1.观察酵母菌：
(1)制片：擦→___→盖→___。
(2)观察。
①染色前在显微镜下看到一个个_______的细胞，细胞中有明显的_____。
②染色后，在显微镜下能看到染上颜色的_______和_______。滴染椭圆形液泡细胞核淀粉粒2.观察青霉：
(1)用放大镜观察：可以看到一条条直立生长的_________，是青霉的_________，其顶端长有成串的青绿色的_____。
(2)用显微镜观察。
①制片：用解剖针挑取少许有孢子的_____，制成临时装片。
②观察：发现青霉直立菌丝顶端长有_______的结构，其上着生着孢子。白色绒毛直立菌丝孢子菌丝扫帚状3.结构：真菌的细胞中都具有_______，除此之外还具有________________________。酵母菌的细胞质中还有_____，它们都属于_________。
4.营养：利用现成的_______生活。
5.蘑菇：
(1)组成：菌体由_____构成。
(2)菌体：地下部分是纤细的_____，能够吸收外界的______________；地上部分是_______，由___________组成。细胞核细胞壁、细胞膜、细胞质液泡真核生物有机物菌丝菌丝水分和有机物子实体菌柄和菌盖6.组成：孢子直立菌丝营养菌丝菌盖菌柄菌丝三、真菌的生殖
真菌通过产生_____繁殖后代。孢子在适宜的条件下能发育成一个_______。孢子新个体一、认识各种各样的真菌双孢菇精讲点拨草菇香菇银耳羊肚菌猴头菇平菇金针菇冬虫夏草灵芝 酵母菌 霉菌 蘑菇真菌的分类1. 单细胞种类：如酵母菌
2.多细胞种类：如霉菌、蘑菇、木耳、银耳等。1、酵母菌营养方式：异养结构：细胞核形态：单细胞个体，椭圆形一、各种各样的真菌酵母菌的生殖：出芽生殖和孢子生殖 2、霉菌青霉结构曲霉结构霉菌的形态结构：多细胞，菌体由菌丝构成青霉曲霉霉菌细胞内无叶绿体，营养方式为异养放射状扫帚状细胞核数目变化大
可有20至30个孢子霉菌的生殖方式为孢子生殖不同点：青霉颜色呈 ，长有孢子的菌丝看上去呈 ;
曲霉颜色呈 ，长有孢子的菌丝看上去呈 。共同点：1. 真菌，菌体是由 构成的，都能产生 ；2．每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质、 等结构。
青绿色扫帚状黄、黑色或绿色放射状多细胞菌丝孢子1、青霉和曲霉在形态和颜色上有何不同？又有什么共同点？观察与思考细胞核3、蘑菇子实体蘑菇的生殖：孢子生殖营养方式：异养霉菌和蘑菇都是真菌，它们的营养方式有什么相同的特点？营养方式都是异养，利用现成的有机物，从中获取生命活动所需要的物质和能量常见的毒蘑菇臭黄菇大青褶伞毒鹅膏菌毒蝇鹅膏菌常见的毒蘑菇美丽粘草菌赭红拟口蘑死亡帽毁灭天使二、真菌的细胞结构：细胞壁、细胞膜、细胞质和成形的细胞核等，但是没有叶绿体三、真菌的繁殖繁殖方式：孢子生殖孢子很轻，可随风飘散，落到环境适宜的地方，孢子就可萌发出菌丝，每个孢子都可以发育成一个新个体。
真菌的主要特征（1）细胞内有真正的细胞核（2）能够产生孢子，孢子能够发育成新的个体（3）体内没有叶绿体，营养方式是异养(4)适于生活在温暖、潮湿、有机物丰富的环境中【关键点拨】
1.观察酵母菌和青霉的实验：
(1)酵母菌：单细胞真菌，个体微小，要制作成临时装片用显微镜才能观察到它。
(2)青霉：多细胞真菌，其菌丝和成串的孢子，用放大镜就能观察到。
(3)制作酵母菌的临时装片时，由于酵母菌培养液中含有酵母菌，故滴加一滴培养液后，可直接加盖盖玻片，省去取材、放材步骤。(4)由于青霉的孢子为青绿色，故制作青霉的临时装片时，不需要染色。
(5)显微镜下青霉菌丝白色，孢子青绿色。2.真菌的形态、结构和生理：
(1)真菌有单细胞个体，如酵母菌。大多数是多细胞个体，首先构成菌丝，再由菌丝构成菌体。
(2)真菌的细胞结构都是相同的，都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。与细菌细胞相比最大特点是具有了成形细胞核。
(3)酵母菌的细胞质中还有液泡，霉菌的细胞内有多个细胞核。
(4)真菌细胞中都没有叶绿体，营养方式为异养。
(5)真菌都能产生大量的孢子，依靠孢子繁殖后代。
(6)酵母菌在条件适宜的情况下，主要通过出芽方式繁殖后代。典例解析例1.（2016?威海）下列4种生物中，细胞结
构与其它3种生物有明显区别的是（ ）
A．乳酸杆菌 B．酵母菌
C．曲霉 D．蘑菇【解答】解：A、乳酸杆菌是细菌，没有成形的细胞核，只有DNA集中的区域；BCD、酵母菌、曲霉、蘑菇，都是真菌，都有成形的细胞核．
因此，细胞结构与其它3种生物有明显区别的是乳酸杆菌．
故选：A 典例解析例2.（2016.泰安）夏天，受潮的粮食和皮鞋常常发
霉，这些霉菌是由哪种结构发育而来？（ ）
A．孢子 B．菌丝 C．芽孢 D．子实体【解答】解：微生物的生活需要适宜的温度、水分和营养物质，由题意可知，夏天温度适宜，潮湿的粮食和皮鞋上有很多有机物，能满足微生物的生长和繁殖，使其数量大增，使衣物发霉，形成菌落，如“毛状“，真菌等微生物不是自然产生的，这些真菌都是由空气中的孢子萌发来的．
故选：A 达标测试1.（2016?广元）细菌和真菌的共同特征是（ ）
A．都是单细胞 B．都不含叶绿体
C．都有细胞核 D．都是分裂生殖
2. （2016?安庆）大肠杆菌与酵母菌在结构上的
主要区别是大肠杆菌没有（ ）
A．细胞质 B．细胞结构
C．成形的细胞核 D．细胞膜
B C 3.随着生活水平的进一步提高，香菇渐渐走
进了寻常百姓的餐桌，你一定吃过香菇，
那么你认为下列哪些条件适合香菇的生长
( )
①保持通风干燥
②潮湿的环境
③一定的温度
④丰富的有机物A.①②④ B.②③④ C.③④ D.②④B4.下列有关真菌特征的叙述，不正确的是( )
A.通过分裂生殖繁殖后代
B.细胞内有真正的细胞核
C.以现有的有机物生活
D.个体有大也有小
5.下列哪项不是真菌的主要特征（ ）AA、细胞内具有真正的细胞核
B、能够产生孢子，孢子能够发育成新的个体
C、体内没有叶绿体，营养方式属于异养
D、都是单细胞个体D6.（2016?宜兴市）下列有关细菌与真菌的叙述中，错误的是（ ）
A．真菌细胞有成形的细胞核，但没有叶绿素
B．真菌利用孢子进行繁殖
C．细菌、真菌在生态系统中都属于分解者
D．部分细菌、真菌能导致动植物和人患病
7.（2016.江西）下列关于真菌的描述，错误的是
A．都是单细胞生物
B．有细胞壁
C．需要现成的有机物维持生活
D．有成形的细胞核CA8.下列关于蘑菇特点的叙述中，正确的是( )
A.蘑菇属于生产者
B.蘑菇也是由菌丝集合而成的
C.菌丝可以萌发成孢子
D.蘑菇在环境恶劣时候会形成芽孢
9.下列属于枯草杆菌、酵母菌、青霉菌的共
同特点的是( )
A.都能够形成芽孢
B.都具有细胞核
C.都靠分解现成的有机物生存
D.都进行孢子生殖 BC10.下列属于真菌特征的有( )
①细胞内无成形细胞核
②细胞内有真正细胞核
③进行孢子生殖
④通过分裂方式繁殖后代
⑤细胞内没有叶绿体
A.①③⑤ B.②③⑤
C.①④⑤ D.②④⑤B11.细菌产生的芽孢与真菌产生的孢子的
区别是( )
A.芽孢是细菌的休眠体，孢子是真菌的生
殖细胞
B.芽孢是细菌的生殖细胞，孢子是真菌的
休眠体
C.一个芽孢只能产生一个细菌，一个孢子
能产生大量的真菌
D.一个芽孢能产生大量细菌，一个孢子只
能生成一个真菌A12、比较细菌和真菌单没有单细胞或多细胞有微小微小较大分裂孢子大多数只能利用现成的有机物利用现成的有机物课堂小结：真菌单细胞生物：酵母菌多细胞生物霉菌（青霉、曲霉）蘑菇、木耳等1、真菌类型异养有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，但是没有叶绿体 3、营养方式：2、细胞结构4、生殖方式：孢子生殖
