科粤版（2024）九年级下册 9.4 化学与健康 题型专练（含解析）
文档属性
| 名称 | 科粤版（2024）九年级下册 9.4 化学与健康 题型专练（含解析） |
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| 格式 | docx | ||
| 文件大小 | 635.0KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 科粤版 | ||
| 科目 | 化学 | ||
| 更新时间 | 2025-12-05 21:45:11 | ||
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文档简介
科粤版（2024）九年级下册 第九单元 现代生活与化学9.4 化学与健康 题型专练
【题型1】人体的元素组成
【典型例题】世界万物都是由元素组成的。下列说法正确的是（ ）
A.地壳中含量最多的是铝元素
B.“高钙牛奶”中的钙指的是元素
C.人体缺锌元素会导致贫血症
D.同种元素只能组成一种单质
【举一反三1】化学与生活息息相关，下列有关“油、盐、酱、醋”的说法，错误的是（ ）
A.油脂是人体唯一的供能物质
B.食盐中的钠元素是人体必需元素
C.铁强化酱油可补充人体所需的铁元素
D.食醋有酸味主要是因为含有醋酸
【举一反三2】人体中含量最高的金属元素是（ ）
A.钙 B.铁 C.锌 D.镁
【举一反三3】化学与生活息息相关，下列有关“油、盐、酱、醋”的说法错误的是（ ）
A.油脂是人体唯一的供能物质
B.食盐中的钠元素是人体必需元素
C.铁强化酱油可补充人体所需的铁元素
D.食醋有酸味主要是因为含有醋酸
【举一反三4】下列知识归纳有错误的一组是（ ）
A.答案A B.答案B C.答案C D. 答案D
【举一反三5】人体中含量最高的金属元素是 ；地壳中含量第二位的金属元素是 ．
【举一反三6】2019年是“国际化学元素周期表年”
（1）中国科学院院士张青莲对铟、铱、储等的相对原子质量的测定做出了杰出贡献。锗元素在元素周期表中的部分信息如图1所示，锗的相对原子质量为 ，该元素属于
（填“金属元素”或“非金属元素”）。
（2）中的科学家姜雪峰当选为“全球青年化学家元素周期表硫元素大使”。如图2是硫原子结构示意图，硫原子的最外层电子数是 ；硫离子的符号为 ；硫离子与硫原子的化学性质 （填“相同”或“不同”）。
（3）元素与人体健康有密切的关系，如缺铁易导致 的毛病。
【题型2】元素对人体的作用
【典型例题】归纳总结是学习的重要方法。下列各组对知识的归纳完全正确的是（ ）
A.A B.B C.C D.D
【举一反三1】幼儿及青少年缺氟可能会患（ ）
A.龋齿
B.贫血症
C.佝偻病
D.甲状腺肿大
【举一反三2】“这么近，那么美，周末到河北。”——走进白洋淀。
(1)盛夏时节，满淀荷花盛开，荷香四溢。从微观角度分析，“荷香四溢”的原因是 。莲子中富含钙、磷、钾等元素，其中的 元素可预防骨质疏松。
(2)白洋淀的藕质细脆甜，久负盛名。藕中淀粉含量高，淀粉属于人体所需重要营养物质中的 (填“糖类”“油脂”或“蛋白质”)；藕中含有纤维素[(C6H10O5)n]，纤维素属于 (填“无机”或“有机”)化合物。
(3)为保持白洋淀水质优良，请给当地居民或游客提出一条合理建议： 。
【举一反三3】学好化学，可以使我们的生活变得更美好。
（1）垃圾是放错地方的资源，如图所示各图标属于塑料回收标志的是 （填序号）。
（2）生活中可以用焊锡来焊接电子产品的电路板，是因为合金熔点比组成它的金属
（填“高”或“低”）。
（3）关注健康，预防疾病，下列叙述正确的是 （填字母）。
A．缺维生素A会引起夜盲症
B．青少年缺钙会导致骨质疏松
C．霉变的食物清洗干净后可以食用
D．用甲醛浸泡海产品来延长保质期
【举一反三4】请选择下列一种适当的物质填空（填字母）。
A．碘酸钾 B．天然气 C．硝酸钙 D．氢氧化铝 E．碳酸氢铵 F．小苏打
（1）属于硝态氮肥的是 ；
（2）治疗胃酸过多的碱是 ；
（3）含有两种原子团的盐是 ；
（4）最清洁的化石燃料是 。
（5）加入食盐中可以预防甲状腺疾病的是 。
【题型3】元素的食物来源
【典型例题】长期驻留空间实验室会导致航天员肌肉萎缩、骨钙丢失，为预防骨质疏松，可在航天食品中添加（ ）
A.C12H22O14Ca
B.FeC6H6O7
C.KIO3
D.C12H22O14Zn
【举一反三1】经常食用龙虾肉可保持神经、肌肉的兴奋性。100 g小龙虾可食用部分的主要营养成分如图，下列有关说法错误的是（ ）
A.食用龙虾可以预防坏血病
B.食用龙虾可以预防缺铁性贫血
C.丰富的蛋白质，可以为生命活动提供能量
D.食用龙虾可缓解四肢乏力等症状
【举一反三2】小宁的体检报告中显示她因缺乏某种元素而引发贫血，医生建议她服用（ ）
A.碳酸钙D3颗粒
B.葡萄糖酸锌口服液
C.维生素C泡腾片
D.琥珀酸亚铁薄膜衣片
【举一反三3】化学元素与人体健康的关系十分亲密，如图是某品牌加碘食盐的配料表，请回答下列问题。
(1)人体缺碘会引发的疾病是____________。
(2)日常生活中，除食用碘盐外，我们还可以通过食用____________来补充碘元素。
(3)中国营养学会推荐：一个18岁的青年每天摄入碘元素的质量为0.15 mg，若碘的来源仅靠这种加碘食盐，该青年每天摄入这种食盐的质量应为____________g。
【举一反三4】我们生活在一个丰富多彩的物质世界中，人类的生产、生活和化学密不可分。
（1）选择下列适当的物质填空（选填序号）：
A氮气 B氧气 C盐酸 D硫酸 E氢氧化钙 F碳酸钙 G水
①空气中含量最多的气体 ；
②人体中含量最多的物质是 ；
③人体胃液中含有的酸 ；
④能人体补钙剂的盐是 。
（2）请用所学过的化学知识填空：
①低血糖患者每天都应注意摄入一定量含淀粉的食物，以使血液中维持一定浓度的葡萄糖。请你列举一种富含淀粉的食物 ；
②油炸食物长时间煎炸会产生有毒物质丙烯醛（C3H4O）。丙烯醛在氧气中完全燃烧时，生成二氧化碳和水，请写出丙烯醛完全燃烧的化学方程式 ；
③青少年为预防患佝偻病，可以多吃奶制品、虾皮等食物补充人体需要的 元素。
【举一反三5】特色小吃是常州靓丽的城市名片。
（1）常州小笼包面皮薄如纸，其主要成分为淀粉。淀粉 （选填“是”、“不是”）有机高分子化合物。
（2）豆斋饼富含蛋白质。蛋白质含有碳、氢、氧元素外，还一定含有的元素有 ；在人体内转化为能被吸收的小分子化合物 。
（3）制作杨桥乌米饭所用的天然色素来自植物。获取该色素时，可采用 的方法将叶渣与叶汁进行分离；该色素中含铁、锰等多种微量元素，人体缺少铁元素时，易得 症。
【题型4】常量元素、微量元素
【典型例题】某补钙药品的说明书中部分内容如图。正常情况下人体每日钙元素的适宜摄入量为800毫克。下列相关说法正确的是（ ）
A.该药品能有效预防和治疗甲状腺肿大
B.每片药品可提供钙元素300毫克
C.钙元素属于人体必需的微量元素
D.药品推荐用量为一次2片，一日3次
【举一反三1】下列叙述正确的是（ ）
A.霉变的大米洗净烧熟后可以食用
B.焊锡、18K黄金、不锈钢、氧化铁都是生活中常见的合金
C.使用乙醇汽油能减少污染，节约石油资源
D.钙、铁、锌、碘是人体所需的微量元素
【举一反三2】运用分类思想学习可以化繁为简，以下的分类说法中正确的是（ ）
A.答案A B.答案B C.答案C D. 答案D
【举一反三3】宏观、微观和符号之间建立联系是化学学科的重要思维方式。如图为硒元素在元素周期表中的部分信息及硒原子的结构示意图。
(1)硒的相对原子质量为 。
(2)根据硒的原子结构示意图，判断x＝ 。
(3)硒属于人体必需的微量元素，其作用是 (填字母)。
A.预防贫血
B.预防骨质疏松
C.防癌、抗癌
【举一反三4】（1）食物合理搭配是健康的保证，膳食宝塔中富含大量维生素的食物有 （填序号）。
a.油、盐
b.奶类、豆类等
c.肉、鱼、蛋等
d.水果、蔬菜等
e.谷物、薯类等
（2）为防患甲状腺肿大，食盐中会加入KIO3，其中属于微量元素的是 。
a.钾
b.碘
c.氧
（3）味精的主要成分为谷氨酸钠（C5H8NO4Na），受热会分解成焦谷氨酸钠（C5H6NO3Na）和物质R，R的化学式为 。
（4）隔夜的饭菜中亚硝酸钠（NaNO2）含量会迅速升高，长期食用对健康不利。亚硝酸钠中氮元素的化合价为 。
【题型5】合理用药
【典型例题】对乙酰氨基酚（C8H9NO2）常被用于缓解头痛、牙痛等常见疼痛，以及减轻由感冒、流感或其他疾病引起的发热症状。下列说法错误的是（ ）
A.1个对乙酰氨基酚分子由20个原子构成
B.对乙酰氨基酚中含有二氧化氮分子
C.对乙酰氨基酚中碳元素的质量分数最大
D.对乙酰氨基酚的相对分子质量为151
【举一反三1】化学在生产和生活中具有广泛应用。下列说法不合理的是（ ）
A.稀盐酸可用于金属表面除锈
B.氢氧化钠可用于治疗胃酸过多症
C.利用熟石灰可用来改良酸性土壤
D.草木灰（主要成分K2CO3）是一种农家肥，可用做钾肥
【举一反三2】化学与生活息息相关，知识源于生活。
（1）碘酒是家庭常备药，碘酒中的溶剂是_________（写化学式），炉具清洁剂中含有的碱是烧碱_________（写化学式）。
（2）钠离子的结构示意图为_________。
（3）标出硝酸铵（NH4NO3）中氮元素化合价 __________________。
【举一反三3】患者在选择药物治病时需要根据个人病情，遵照医嘱或按药物说明书，选择适合的药物。市场上有碳酸氢钠片、铝碳酸镁片（化学式：Al2Ｍg6（OH）16CO3 4H2O，相对分子质量为602）等治疗胃酸（主要成分为盐酸）过多症的药物。
已知：碳酸氢钠与盐酸反应原理为：NaHCO3+HCl＝NaCl+H2O+CO2；铝碳酸镁片与盐酸反应原理为：Al2Ｍg6（OH）16CO3 4H2O+18HCI＝2AICl3+6ＭgCl2+CO2↑+21H2O。
（1）结合上述化学方程式分析，该药物起到降低酸性效果的离子是碳酸根离子和 （写离子符号）。
（2）若上述两种药片各服用1克，试通过计算分析哪种药片降低酸性能力更强。（计算结果保留2位小数）
（3）在两份各120毫升相同的稀盐酸（模拟胃酸）中分别加入4克碳酸氢钠片和铝碳酸镁片反应，得到产生二氧化碳的浓度与时间的关系如图所示。请你结合图像分析：
若是胃溃疡患者要避免出现胃内气体过多导致胃胀，引起胃穿孔等症状，你认为医生会建议这位患者不宜过多服用上述哪种药物？说明你的理由。
【举一反三4】参加社会实践，提升科学素养。
（1）家务劳动。小凤在厨房炒菜时锅内不慎着火，立即用锅盖盖灭，其灭火原理是 。
（2）疾病预防。家庭常备体温计中的液态物质是汞，汞属于 （填“金属”或“非金属”）元素。
（3）研学实践。科技村实现了5 G网络的全覆盖。制造5 G芯片的氮化镓（ GaN）材料可由氯化镓（ GaCl3）制取， GaCl3中 Ga元素的化合价为 。
【题型6】六大营养物质与生命活动
【典型例题】家庭常用的生粉和去污粉都是白色粉状固体，外观极为相似，生粉主要成分是淀粉，去污粉主要成分是碳酸钠和极细的沙子，下列可以用来区别它们的物品是（ ）
A.食盐水 B.酱油 C.白酒 D.碘酒
【举一反三1】粮食、蔬菜、水果、肉类、豆制品等食物是我们日常营养的主要来源，如图所示。上述食物中富含蛋白质的是（ ）
A.面包 B. 青菜 C. 火腿肠 D. 葡萄
【举一反三2】下列关于糖类的说法中不正确的是（ ）
A.淀粉、纤维素和蔗糖都属于糖类
B.淀粉、纤维素都可用（C6H10O5）n表示，淀粉和纤维素均没有甜味
C.葡萄糖和淀粉遇碘水变蓝色
D.有甜味的物质不一定属于糖类；糖类也并不一定就有甜味
【举一反三3】蛋白质含量最丰富的一组是（ ）
A.蔗糖、谷类、豆类、植物根茎
B.瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类
C.动物油、植物油、奶油、蛋黄
D.新鲜蔬菜、水果
【举一反三4】“杂交水稻之父”袁隆平院士致力于高产水稻的研究，为解决粮食需求问题立下卓越功勋。水稻中最主要的营养物质是（ ）
A.油脂 B.糖类 C. 维生素 D. 无机盐
【举一反三5】2021年9月，我国宣布突破二氧化碳到淀粉的人工合成。这是人类首次做到了将二氧化碳合成淀粉。10月份，我国又首次实现从一氧化碳到蛋白质的合成，合成过程只需短短的22秒，并且已开始万吨级规模化生产。
(1)将二氧化碳人工合成淀粉，在一定程度上可以减少空气中二氧化碳的含量，该技术有利于缓解的环境问题是__________________。
(2)淀粉为人类提供的主要营养素是__________________。
(3)富含蛋白质的食物有__________________（列举一种）
【举一反三6】化学就在我们身边，化学使生活更美好。
(1)“随州泡泡青”是随州最具特色蔬菜品种之一，含有丰富蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素和矿物质，素有冬季“蔬菜之王”的美誉。请回答下列问题：
①蛋白质是由多种_________构成的极为复杂的化合物，是重要的营养物质。
②β-胡萝卜素是一种前维生素，在动物或人体内酶的催化下能氧化成为维生素A1，故食用β-胡萝卜素可以预防_________。
(2)空气中的自由电子附着在氧分子上形成的负氧离子()，被称为“空气维生素”。随州大洪山国家森林公园获“中国森林氧吧”荣誉称号，负氧离子浓度高达4.75万个/立方厘米。一个所含电子总数是__________________个。
(3)端午食粽，是中华民族的传统习俗。食粽中糯米主要提供的营养素是__________________。
【举一反三7】如表为某方便面的营养成分表。
(1)方便面中含有的营养素有_________种，为了保证各营养素的均衡摄入，在吃方便面的同时，还应该吃一些_________ (填物质名称)。
(2)方便面中使用的食盐往往是加碘食盐，人体缺乏碘元素会引起的疾病是_________ (填字母)。
A.夜盲症 B.甲状腺肿大
C.佝偻病 D.发育迟缓
(3)淀粉在人体内可以转化成葡萄糖，其转化过程需要_________ (填名称)催化。
(4)《中国居民膳食指南》建议，每人每天食用食盐不超过6 g，摄入100 g的方便面，相当于食用NaCl的质量为_________ g(结果保留到0.1 g)。
【举一反三8】谣言止于智者。网络上流传着三段视频：① 某消费者用打火机点着了粉丝，且越烧越旺，称这种粉丝是“塑料做的”；② 一名女士将紫菜放入水中泡发，随后捞起撕扯有韧性，判定紫菜是“黑色塑料袋做的”；③ 一位网友在烧杯中倒入某橙味饮料，再将一张白色“纸巾”放入烧杯进行搅拌，两分钟后“纸巾”变成了橙色，烧杯中的饮料则褪成无色，网友下结论说，“这饮料全都是色素”。
请回答下列问题：
(1)粉丝主要成分是淀粉，在空气中能直接燃烧，化学方程式为__________________；检验粉丝主要营养成分的方法是___________________________。
(2)紫菜富含蛋白质，鉴别真假紫菜的方法是___________________________。
(3)视频③中的“纸巾”实际是色母片，能够“吸色”是色母片的最主要功能，如在烧杯中投入___________________________，搅拌后也能起到类似效果，该实验不能说明色素是否超标，专家介绍担心这些果汁的色素含量，不如担心饮料里所含的糖分，如摄入糖分过多，剩余部分在人体内会转化成___________________________。
【题型7】均衡膳食与健康
【典型例题】化学与人类的健康密切相关。下列有关说法正确的是( )
A.严重缺钙会得甲状腺肿大
B.人体缺铁会引起贫血症
C.霉变大米淘洗后可食用
D.用甲醛溶液浸泡海产品延长保质期
【举一反三1】妈妈生日那天，琳琳为她做了一碗加入牛肉和鸡蛋的汤面。从平衡膳食的要求看，还要添加（ ）
A.一杯可乐 B.一盘炒肉 C.一盘青菜 D.一碗米饭
【举一反三2】2023年8月，世界大学生运动会在四川成都闭幕，大运村现已成为人们喜爱的主题公园。今年“五一”期间，小明同学在家长的陪伴下到大运村游玩。
(1)村内，小明闻到阵阵花香，原因是 (从微观角度解释)。
(2)路边，园丁正在给花草施肥。肥料包装袋上印有“磷酸二氢铵(NH4H2PO4)”字样。该肥料属于 (填字母)。
A.氮肥
B.磷肥
C.钾肥
D.复合肥
(3)湖畔，小明想到可用 检验湖水是软水还是硬水。
(4)午餐时，有下列食物：牛奶、面包、牛肉干、花生。从营养均衡的角度，还需补充的食物最好是 (填字母)。
A.薯片
B.桔子
C.泡面
D.皮蛋
【举一反三3】劳动创造美好生活。同学们在劳动的过程中发现了很多的化学知识，为帮助人们设计健康的饮食方案，科学家将食物分为五类，并提倡合理膳食。如图是我国营养学家建议居民一日三餐对各类食物的摄取比例，请据图回答问题：
(1)我们每天摄取的食物中，Ⅴ 所占的比例最大。这是因为_________是人体最主要的供能物质。
(2)1913年，俄罗斯“圣虎克”号探险船的船员在航行途中患了一种疾病，他们牙龈肿胀、容易出血。这主要是体内缺少_________，图中_________类食物能够有效防治这种病。
(3)Ⅰ类食物的消化主要是在消化道的_________中进行，因为该器官含有消化食物的多种消化液。
(4)处于生长发育期的青少年应多吃一些富含蛋白质、钙和维生素的食物，图中较合适的食物是_________类。若摄入不足易引起一些病症，如缺乏钙和维生素D往往引起小儿患_________病。
【举一反三4】化学与生活息息相关．请用下列物质的序号填空。
①铜
②小苏打
③氢氧化钠固体
④稀有气体
⑤维生素C
（1）可用作电光源的是 ；
（2）在实验室可用于干燥某些气体的是 ；
（3）可用作导线的是 ；
（4）焙制糕点所用的发酵粉的主要成分之一是 ；
（5）可用于治疗坏血病的是 。
科粤版（2024）九年级下册 第九单元 现代生活与化学9.4 化学与健康 题型专练（参考答案）
【题型1】人体的元素组成
【典型例题】世界万物都是由元素组成的。下列说法正确的是（ ）
A.地壳中含量最多的是铝元素
B.“高钙牛奶”中的钙指的是元素
C.人体缺锌元素会导致贫血症
D.同种元素只能组成一种单质
【答案】B
【解析】地壳中含量前四位的元素由高到低依次为氧、硅、铝、铁，则地壳中含量最多的元素是氧元素，故选项A说法错误；物质是由元素组成的，“高钙牛奶”中的钙指的是元素，故选项B说法正确；人体缺铁易导致贫血症，人体缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，智力低下，故选项C说法错误；单质是由一种元素组成的纯净物，同种元素可以组成多种单质，如氧元素可形成氧气、臭氧单质，故选项D说法错误；
【举一反三1】化学与生活息息相关，下列有关“油、盐、酱、醋”的说法，错误的是（ ）
A.油脂是人体唯一的供能物质
B.食盐中的钠元素是人体必需元素
C.铁强化酱油可补充人体所需的铁元素
D.食醋有酸味主要是因为含有醋酸
【答案】A
【解析】糖类、油脂和蛋白质都是供能物质，所以油脂不是唯一的供能物质，故A错误，符合题意；食盐中含有钠元素和氯元素，钠元素是人体必需元素，故B正确，不符合题意；铁强化酱油中含有铁元素，可补充人体所需的铁元素，故C正确，不符合题意；食醋呈酸味主要因为其内含有醋酸，故D正确，不符合题意。
【举一反三2】人体中含量最高的金属元素是（ ）
A.钙 B.铁 C.锌 D.镁
【答案】A
【解析】人体内的元素按含量的顺序排列为氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁，人体含量最高的金属元素是钙。故选A。
【举一反三3】化学与生活息息相关，下列有关“油、盐、酱、醋”的说法错误的是（ ）
A.油脂是人体唯一的供能物质
B.食盐中的钠元素是人体必需元素
C.铁强化酱油可补充人体所需的铁元素
D.食醋有酸味主要是因为含有醋酸
【答案】A
【解析】糖类、油脂和蛋白质都是供能物质，油脂不是人体唯一的供能物质，A 错误；食盐中含有钠元素，钠元素是人体必需元素,B正确；铁强化酱油中含有铁元素，可补充人体所需的铁元素，C正确；食醋有酸味主要是因为含有醋酸，D正确。
【举一反三4】下列知识归纳有错误的一组是（ ）
A.答案A B.答案B C.答案C D. 答案D
【答案】D
【解析】闵恩泽对石油化工催化剂进行了研究；张青莲参与测定某些元素的相对原子质量，故A归纳正确；
水是没有气味的液体，没有可燃性，酒精是具有特殊芳香气味的液体，具有可燃性，因此可用闻气味或点燃的方法鉴别酒精和水；氮气不能使澄清的石灰水变浑浊，二氧化碳能使澄清石灰水变浑浊，因此鉴别氮气和二氧化碳可通入澄清石灰水，观察现象，故B归纳正确；海水中含量最多的元素是氧元素；空气中含量最多的元素是氮元素，故C归纳正确；人体缺钙易患佝偻病或骨质疏松症，而不是患侏儒症，故D归纳错误；
【举一反三5】人体中含量最高的金属元素是 ；地壳中含量第二位的金属元素是 ．
【答案】Ca；Fe
【解析】在人体中含量最多的金属元素是钙元素；地壳中元素含量的顺序：氧、硅、铝、铁、钙、钠、钾、镁、氢等，所以地壳中含量第二位的金属元素是铁．
【举一反三6】2019年是“国际化学元素周期表年”
（1）中国科学院院士张青莲对铟、铱、储等的相对原子质量的测定做出了杰出贡献。锗元素在元素周期表中的部分信息如图1所示，锗的相对原子质量为 ，该元素属于
（填“金属元素”或“非金属元素”）。
（2）中的科学家姜雪峰当选为“全球青年化学家元素周期表硫元素大使”。如图2是硫原子结构示意图，硫原子的最外层电子数是 ；硫离子的符号为 ；硫离子与硫原子的化学性质 （填“相同”或“不同”）。
（3）元素与人体健康有密切的关系，如缺铁易导致 的毛病。
【答案】（1）72.63；金属元素；（2）6；S2﹣；不同；（3）贫血。
【解析】（1）锗的相对原子质量为72.63；该元素属于金属元素；
（2）硫原子的最外层电子数是6，该元素的原子在反应中易得到2个电子，所以硫离子的符号为S2﹣，硫离子与硫原子最外层电子数不同，化学性质不同；
（3）元素与人体健康有密切的关系，如缺铁易导致贫血的毛病。
【题型2】元素对人体的作用
【典型例题】归纳总结是学习的重要方法。下列各组对知识的归纳完全正确的是（ ）
A.A B.B C.C D.D
【答案】A
【解析】①幼儿缺钙会患佝偻病和发育不良；②人体缺乏维生素A，会引起夜盲症，选项A正确，符合题意；①温室效应的形成与CO2、CH4有关，与氧气无关；②酸雨的形成主要与SO2、NO2有关，与碳氢化合物无关，选项B错误，不合题意；①一氧化碳难溶于水，因此煤炉上放盆水不能防止一氧化碳中毒，选项C不完全正确，不合题意；①霉变的大米中含有有毒的黄曲霉毒素，蒸煮后也不可以食用，以防危害人体健康，选项D不完全正确，不合题意。
【举一反三1】幼儿及青少年缺氟可能会患（ ）
A.龋齿
B.贫血症
C.佝偻病
D.甲状腺肿大
【答案】A
【解析】幼儿及青少年缺氟容易引起龋齿，故A正确；缺铁容易引起缺铁性贫血，故B错误；幼儿和青少年缺钙会患佝偻病，故C错误；缺碘或碘摄入过多容易引起甲状腺肿大，故D错误。
【举一反三2】“这么近，那么美，周末到河北。”——走进白洋淀。
(1)盛夏时节，满淀荷花盛开，荷香四溢。从微观角度分析，“荷香四溢”的原因是 。莲子中富含钙、磷、钾等元素，其中的 元素可预防骨质疏松。
(2)白洋淀的藕质细脆甜，久负盛名。藕中淀粉含量高，淀粉属于人体所需重要营养物质中的 (填“糖类”“油脂”或“蛋白质”)；藕中含有纤维素[(C6H10O5)n]，纤维素属于 (填“无机”或“有机”)化合物。
(3)为保持白洋淀水质优良，请给当地居民或游客提出一条合理建议： 。
【答案】(1)分子是在不断运动的 钙 (2)糖类 有机 (3)不向湖水中丢垃圾(合理即可)
【解析】(2)藕中含有纤维素[(C6H10O5)n]，纤维素是一种含碳元素的混合物，属于有机化合物。(3)为保持白洋淀水质优良，给当地居民或游客提出的合理建议有不向湖水中丢垃圾、不向湖水中排放生活污染、使用无磷洗衣粉等。
【举一反三3】学好化学，可以使我们的生活变得更美好。
（1）垃圾是放错地方的资源，如图所示各图标属于塑料回收标志的是 （填序号）。
（2）生活中可以用焊锡来焊接电子产品的电路板，是因为合金熔点比组成它的金属
（填“高”或“低”）。
（3）关注健康，预防疾病，下列叙述正确的是 （填字母）。
A．缺维生素A会引起夜盲症
B．青少年缺钙会导致骨质疏松
C．霉变的食物清洗干净后可以食用
D．用甲醛浸泡海产品来延长保质期
【答案】（1）B；（2）低；（3）A。
【解析】（1）A为禁止烟火标志；B为可回收物标志；C为易燃物标志，故B图标属于塑料回收标志；
（2）合金熔点比组成它的金属的熔点低；
（3）缺维生素A会引起夜盲症，故A正确；青少年缺钙会引发佝偻病，老年人缺钙会引发骨质疏松，故B错误；霉变的食物中含有黄曲霉素，黄曲霉素有毒，清洗干净后也不可以食用，故C错误；甲醛有毒，能使蛋白质变性，故不能用甲醛浸泡海产品来延长保质期，故D错误。
【举一反三4】请选择下列一种适当的物质填空（填字母）。
A．碘酸钾 B．天然气 C．硝酸钙 D．氢氧化铝 E．碳酸氢铵 F．小苏打
（1）属于硝态氮肥的是 ；
（2）治疗胃酸过多的碱是 ；
（3）含有两种原子团的盐是 ；
（4）最清洁的化石燃料是 。
（5）加入食盐中可以预防甲状腺疾病的是 。
【答案】（1）C；（2）D；（3）E；（4）B；（5）A。
【解析】（1）硝酸钙属于硝态氮肥；（2）氢氧化铝可以治疗胃酸过多；
（3）碳酸氢钠是含有两种原子团的盐；（4）甲烷是最清洁的能源；
（5）碘酸钾加入食盐中可以预防甲状腺疾病，
【题型3】元素的食物来源
【典型例题】长期驻留空间实验室会导致航天员肌肉萎缩、骨钙丢失，为预防骨质疏松，可在航天食品中添加（ ）
A.C12H22O14Ca
B.FeC6H6O7
C.KIO3
D.C12H22O14Zn
【答案】A
【解析】长期驻留空间实验室会导致航天员肌肉萎缩、骨钙丢失，为预防骨质疏松，可在航天食品中添加含钙元素的物质，观察四个选项可知，A符合题意。
【举一反三1】经常食用龙虾肉可保持神经、肌肉的兴奋性。100 g小龙虾可食用部分的主要营养成分如图，下列有关说法错误的是（ ）
A.食用龙虾可以预防坏血病
B.食用龙虾可以预防缺铁性贫血
C.丰富的蛋白质，可以为生命活动提供能量
D.食用龙虾可缓解四肢乏力等症状
【答案】A
【解析】从图中我们可以看出，龙虾肉中并不含有维生素C这一营养成分，而维生素C是预防坏血病的关键营养素，因为它能促进胶原蛋白的合成，维持血管、皮肤、骨骼和牙齿的正常结构和功能，由于龙虾肉中不含维生素C，因此食用龙虾并不能预防坏血病，故A错误；龙虾肉中富含铁元素，铁是合成血红蛋白的重要原料，血红蛋白则负责在血液中运输氧气，当人体缺铁时，血红蛋白的合成会受到影响，导致血液中红细胞数量或质量下降，从而引发缺铁性贫血，因此，食用富含铁元素的龙虾可以在一定程度上预防缺铁性贫血，故B正确；蛋白质是构成人体组织的基本物质，也是人体生命活动的主要承担者，它还能被分解，为人体的生理活动提供能量，龙虾肉中丰富的蛋白质可以满足人体对蛋白质的需求，为生命活动提供必要的能量，故C正确；龙虾肉中富含的蛋白质对于维持神经、肌肉的兴奋性至关重要，当人体缺乏蛋白质时，可能会出现四肢乏力、精神不振等症状，因此，经常食用龙虾等富含蛋白质的食物可以缓解这些症状，保持神经、肌肉的兴奋性，故D正确。
【举一反三2】小宁的体检报告中显示她因缺乏某种元素而引发贫血，医生建议她服用（ ）
A.碳酸钙D3颗粒
B.葡萄糖酸锌口服液
C.维生素C泡腾片
D.琥珀酸亚铁薄膜衣片
【答案】D
【解析】碳酸钙D3颗粒富含钙元素，可以预防和治疗骨密度偏低，A错误；葡萄糖酸锌口服液富含锌元素，可以预防和治疗食欲不振、生长缓慢和发育不良等疾病，B错误；维生素C泡腾片富含维生素C，可以预防和治疗坏血病，C错误；琥珀酸亚铁薄膜衣片富含铁元素，可以预防和治疗缺铁性贫血，D正确。
【举一反三3】化学元素与人体健康的关系十分亲密，如图是某品牌加碘食盐的配料表，请回答下列问题。
(1)人体缺碘会引发的疾病是____________。
(2)日常生活中，除食用碘盐外，我们还可以通过食用____________来补充碘元素。
(3)中国营养学会推荐：一个18岁的青年每天摄入碘元素的质量为0.15 mg，若碘的来源仅靠这种加碘食盐，该青年每天摄入这种食盐的质量应为____________g。
【答案】(1)甲状腺肿大
(2)海带(合理即可)
(3)7.5
【举一反三4】我们生活在一个丰富多彩的物质世界中，人类的生产、生活和化学密不可分。
（1）选择下列适当的物质填空（选填序号）：
A氮气 B氧气 C盐酸 D硫酸 E氢氧化钙 F碳酸钙 G水
①空气中含量最多的气体 ；
②人体中含量最多的物质是 ；
③人体胃液中含有的酸 ；
④能人体补钙剂的盐是 。
（2）请用所学过的化学知识填空：
①低血糖患者每天都应注意摄入一定量含淀粉的食物，以使血液中维持一定浓度的葡萄糖。请你列举一种富含淀粉的食物 ；
②油炸食物长时间煎炸会产生有毒物质丙烯醛（C3H4O）。丙烯醛在氧气中完全燃烧时，生成二氧化碳和水，请写出丙烯醛完全燃烧的化学方程式 ；
③青少年为预防患佝偻病，可以多吃奶制品、虾皮等食物补充人体需要的 元素。
【答案】（1）①A；② G；③C；④F；（2）①米饭（合理即可）；
②2C3H4O+7O26CO2+4H2O；③钙。
【解析】（1）①氮气是空气中含量最多的气体，故选A；
②水人体中含量最多的物质，故选G；
③人体胃液中含有的酸是盐酸，故选C；
④能人体补钙剂的盐是碳酸钙，故选F；
（2）①富含淀粉的食物有大米、玉米、小麦，由它们制作的食物有馒头、面条、米饭等（合理即可）；
②丙烯醛在氧气中完全燃烧时，生成二氧化碳和水，化学方程式是：2C3H4O+7O26CO2+4H2O；
③青少年为预防患佝偻病，可以多吃奶制品、虾皮等食物补充人体需要的钙元素。
【举一反三5】特色小吃是常州靓丽的城市名片。
（1）常州小笼包面皮薄如纸，其主要成分为淀粉。淀粉 （选填“是”、“不是”）有机高分子化合物。
（2）豆斋饼富含蛋白质。蛋白质含有碳、氢、氧元素外，还一定含有的元素有 ；在人体内转化为能被吸收的小分子化合物 。
（3）制作杨桥乌米饭所用的天然色素来自植物。获取该色素时，可采用 的方法将叶渣与叶汁进行分离；该色素中含铁、锰等多种微量元素，人体缺少铁元素时，易得 症。
【答案】（1）是；（2）氮；氨基酸；（3）过滤；贫血。
【解析】（1）淀粉是一种由葡萄糖分子聚合而成的高分子碳水化合物，其相对分子质量较大，可达几万至几十万，甚至更大，属于有机高分子化合物；
（2）蛋白质的组成元素一般为碳，氢，氧，氮，硫，少数含有磷，一定含有的是碳，氢，氧，氮；蛋白质在人体内转化为能被吸收的小分子化合物是氨基酸；
（3）获取色素时，将菜渣与菜汁分离开可采用过滤的方法；人体缺少铁元素时，易得贫血症。
【题型4】常量元素、微量元素
【典型例题】某补钙药品的说明书中部分内容如图。正常情况下人体每日钙元素的适宜摄入量为800毫克。下列相关说法正确的是（ ）
A.该药品能有效预防和治疗甲状腺肿大
B.每片药品可提供钙元素300毫克
C.钙元素属于人体必需的微量元素
D.药品推荐用量为一次2片，一日3次
【答案】B
【解析】该药品可补充钙元素，预防骨质疏松和佝偻病，缺碘会引起甲状腺肿大，故A错误；每片药品可提供钙元素的质量为：，故B正确；钙元素属于人体必需的常量元素，故C错误；如果药品按照一次2片，一日3次服用，补充钙元素的质量为：，而正常情况下人体每日钙元素的适宜摄入量为800毫克，故D错误。
【举一反三1】下列叙述正确的是（ ）
A.霉变的大米洗净烧熟后可以食用
B.焊锡、18K黄金、不锈钢、氧化铁都是生活中常见的合金
C.使用乙醇汽油能减少污染，节约石油资源
D.钙、铁、锌、碘是人体所需的微量元素
【答案】C
【解析】霉变大米中含有黄曲霉毒素，即使洗净烧熟后也不能食用，以防危害人体健康，A错误；氧化铁是一种金属氧化物，属于纯净物，而合金属于混合物，因此氧化铁不属于合金，B错误；乙醇燃烧生成水和二氧化碳，乙醇可用粮食发酵的方法来获取，因此使用乙醇汽油能减少污染，节约石油资源，C正确；钙元素是人体必需的常量元素，D错误。
【举一反三2】运用分类思想学习可以化繁为简，以下的分类说法中正确的是（ ）
A.答案A B.答案B C.答案C D. 答案D
【答案】D
【解析】试管和蒸发皿可以直接加热，水槽不能加热，故A说法错误，不符合题意；橡胶管老化、植物呼吸均是物质与氧气的反应，均进行的很慢，均属于缓慢氧化，木炭燃烧是剧烈的氧化反应，故B说法错误，不符合题意；钙元素是人体必需的常量元素，铜元素和锌元素均是人体必需的微量元素，故C说法错误，不符合题意；碳酸氢铵受热分解生成氨气、二氧化碳和水；过氧化氢受热分解生成水和氧气；铜绿受热分解生成氧化铜、二氧化碳和水，故D说法正确，符合题意。
【举一反三3】宏观、微观和符号之间建立联系是化学学科的重要思维方式。如图为硒元素在元素周期表中的部分信息及硒原子的结构示意图。
(1)硒的相对原子质量为 。
(2)根据硒的原子结构示意图，判断x＝ 。
(3)硒属于人体必需的微量元素，其作用是 (填字母)。
A.预防贫血
B.预防骨质疏松
C.防癌、抗癌
【答案】(1)78.96 (2)18 (3)C
【解析】(1)由题图可知，硒的相对原子质量为78.96。(2)在原子中，质子数＝电子数，因此2+8+x+6＝34，则x＝18。
【举一反三4】（1）食物合理搭配是健康的保证，膳食宝塔中富含大量维生素的食物有 （填序号）。
a.油、盐
b.奶类、豆类等
c.肉、鱼、蛋等
d.水果、蔬菜等
e.谷物、薯类等
（2）为防患甲状腺肿大，食盐中会加入KIO3，其中属于微量元素的是 。
a.钾
b.碘
c.氧
（3）味精的主要成分为谷氨酸钠（C5H8NO4Na），受热会分解成焦谷氨酸钠（C5H6NO3Na）和物质R，R的化学式为 。
（4）隔夜的饭菜中亚硝酸钠（NaNO2）含量会迅速升高，长期食用对健康不利。亚硝酸钠中氮元素的化合价为 。
【答案】（1）d；（2）b；（3）H2O；（4）+3。
【解析】（1）油富含油脂，盐属于无机盐，不合题意；
奶类、豆类等富含蛋白质，不合题意；
肉、鱼、蛋等等富含蛋白质，不合题意；
水果、蔬菜等富含维生素，符合题意；
谷物、薯类等富含糖类，不合题意；
（2）钾元素与氧元素属于人体必需的常量元素，碘元素属于人体必需的微量元素；
（3）味精的主要成分为谷氨酸钠（C5H8NO4Na），受热会分解成焦谷氨酸钠（C5H6NO3Na）和物质R，由质量守恒定律可知，R的化学式为H2O；
（4）亚硝酸钠中钠元素显+1价，氧元素显﹣2价，设氮元素的化合价是x，根据在化合物中正负化合价代数和为零，可得：（+1）+x+（﹣2）×2＝0，则x＝+3。
【题型5】合理用药
【典型例题】对乙酰氨基酚（C8H9NO2）常被用于缓解头痛、牙痛等常见疼痛，以及减轻由感冒、流感或其他疾病引起的发热症状。下列说法错误的是（ ）
A.1个对乙酰氨基酚分子由20个原子构成
B.对乙酰氨基酚中含有二氧化氮分子
C.对乙酰氨基酚中碳元素的质量分数最大
D.对乙酰氨基酚的相对分子质量为151
【答案】B
【解析】一个对乙酰氨基酚分子是由8个碳原子、9个氢原子、1个氮原子和2个氧原子构成的，则一个对乙酰氨基酚分子由20个原子构成，故A正确；对乙酰氨基酚是由对乙酰氨基酚构成的，不含二氧化氮分子，故B错误；对乙酰氨基酚中碳、氢、氮、氧四种元素的质量比为（12×8）∶（1×9）∶（14×1）∶（16×2）＝96∶9∶14∶32，则对乙酰氨基酚中碳元素的质量分数最大，故C正确；对乙酰氨基酚的相对分子质量为12×8+1×9+14×1+16×2＝151，故D正确。
【举一反三1】化学在生产和生活中具有广泛应用。下列说法不合理的是（ ）
A.稀盐酸可用于金属表面除锈
B.氢氧化钠可用于治疗胃酸过多症
C.利用熟石灰可用来改良酸性土壤
D.草木灰（主要成分K2CO3）是一种农家肥，可用做钾肥
【答案】B
【解析】稀盐酸能与金属氧化物反应，铁锈的主要成分是氧化铁，稀盐酸能与氧化铁反应生成氯化铁和水，所以稀盐酸可用于金属表面除锈，故A选项合理；氢氧化钠具有强烈的腐蚀性，不能用于治疗胃酸过多症，治疗胃酸过多症一般用氢氧化铝等碱性较弱的物质，故B选项不合理；熟石灰是氢氧化钙，它是一种碱，能与酸性土壤中的酸发生中和反应，从而改良酸性土壤，故C选项合理；草木灰的主要成分是碳酸钾，含有钾元素，可用做钾肥，故D选项合理。
【举一反三2】化学与生活息息相关，知识源于生活。
（1）碘酒是家庭常备药，碘酒中的溶剂是_________（写化学式），炉具清洁剂中含有的碱是烧碱_________（写化学式）。
（2）钠离子的结构示意图为_________。
（3）标出硝酸铵（NH4NO3）中氮元素化合价 __________________。
【答案】（1）C2H5OH；NaOH
（2）
（3）H4O3
【解析】（1）碘酒是碘的酒精溶液，其中的溶质是碘，溶剂是酒精，酒精的化学式为C2H5OH；烧碱是氢氧化钠的俗称，氢氧化钠的化学式为NaOH；故答案为：C2H5OH；NaOH；
（2）钠离子的质子数为11，核外有10个电子，分成两层排布，依次为2、8，则钠离子的结构示意图为；故答案为：；
（3）硝酸铵（NH4NO3）中铵根显+1价，氢元素显+1价，设铵根中氮元素的化合价是x，由原子团中元素的化合价代数和等于原子团的化合价，可得：x+（+1）×4＝+1，则x＝﹣3价。硝酸根显﹣1价，氧元素显﹣2价，设硝酸根中氮元素的化合价是y，由原子团中元素的化合价代数和等于原子团的化合价，可得：y+（﹣2）×3＝﹣1，则y＝+5价。由化合价的表示方法，在该元素的上方用正负号和数字表示，正负号在前，数字在后，故硝酸铵中氮元素的化合价可表示为：H4O3；故答案为：H4O3。
【举一反三3】患者在选择药物治病时需要根据个人病情，遵照医嘱或按药物说明书，选择适合的药物。市场上有碳酸氢钠片、铝碳酸镁片（化学式：Al2Ｍg6（OH）16CO3 4H2O，相对分子质量为602）等治疗胃酸（主要成分为盐酸）过多症的药物。
已知：碳酸氢钠与盐酸反应原理为：NaHCO3+HCl＝NaCl+H2O+CO2；铝碳酸镁片与盐酸反应原理为：Al2Ｍg6（OH）16CO3 4H2O+18HCI＝2AICl3+6ＭgCl2+CO2↑+21H2O。
（1）结合上述化学方程式分析，该药物起到降低酸性效果的离子是碳酸根离子和 （写离子符号）。
（2）若上述两种药片各服用1克，试通过计算分析哪种药片降低酸性能力更强。（计算结果保留2位小数）
（3）在两份各120毫升相同的稀盐酸（模拟胃酸）中分别加入4克碳酸氢钠片和铝碳酸镁片反应，得到产生二氧化碳的浓度与时间的关系如图所示。请你结合图像分析：
若是胃溃疡患者要避免出现胃内气体过多导致胃胀，引起胃穿孔等症状，你认为医生会建议这位患者不宜过多服用上述哪种药物？说明你的理由。
【答案】（1）OH﹣；（2）铝碳酸镁片；
（3）医生会建议这位患者不宜过多服用碳酸氢钠片，因为碳酸氢钠与胃酸反应使二氧化碳浓度迅速增大。
【解析】（1）由于氢氧根离子、碳酸根离子能与氢离子结合，所以该药物起到降低酸性效果的离子是碳酸根离子和氢氧根离子，氢氧根离子的符号为：OH﹣；
（2）设1 g碳酸氢钠片、铝碳酸镁片分别与稀盐酸反应的质量为x、y。
NaHCO3+HCl═NaCl+H2O+CO2↑
84 36.5
1 g x
x≈0.43 g
Al2Ｍg6（OH）16CO3 4H2O+18HCl═2AlCl3+6ＭgCl2+CO2↑+21H2O。
602 657
1 g y
y＝1.09 g
由于10.9 g＞0.43 g，铝碳酸镁片降低酸性能力更强；
（3）由图像可知，不宜过多服用碳酸氢钠，原因是相同质量碳酸氢钠在相同的时间内产生的二氧化碳气体多，容易引起胃内气体过多导致胃胀，引起胃穿孔等症状。
【举一反三4】参加社会实践，提升科学素养。
（1）家务劳动。小凤在厨房炒菜时锅内不慎着火，立即用锅盖盖灭，其灭火原理是 。
（2）疾病预防。家庭常备体温计中的液态物质是汞，汞属于 （填“金属”或“非金属”）元素。
（3）研学实践。科技村实现了5 G网络的全覆盖。制造5 G芯片的氮化镓（ GaN）材料可由氯化镓（ GaCl3）制取， GaCl3中 Ga元素的化合价为 。
【答案】（1）隔绝氧气；（2）金属；（3）+3。
【解析】（1）锅内着火，盖上锅盖，可隔绝氧气，达到灭火的目的；
（2）汞属于金属元素；
（3）氮化镓中氮元素显﹣3价，设镓元素的化合价为x，根据化合物中，正、负化合价的代数和为零，可得：x+（﹣3）＝0，x＝+3；
【题型6】六大营养物质与生命活动
【典型例题】家庭常用的生粉和去污粉都是白色粉状固体，外观极为相似，生粉主要成分是淀粉，去污粉主要成分是碳酸钠和极细的沙子，下列可以用来区别它们的物品是（ ）
A.食盐水 B.酱油 C.白酒 D.碘酒
【答案】D
【解析】生粉主要成分是淀粉，去污粉主要成分是碳酸钠和极细的沙子，淀粉遇碘变蓝，因此可以用碘酒来区分生粉和去污粉，D符合题意。
【举一反三1】粮食、蔬菜、水果、肉类、豆制品等食物是我们日常营养的主要来源，如图所示。上述食物中富含蛋白质的是（ ）
A.面包 B. 青菜 C. 火腿肠 D. 葡萄
【答案】C
【举一反三2】下列关于糖类的说法中不正确的是（ ）
A.淀粉、纤维素和蔗糖都属于糖类
B.淀粉、纤维素都可用（C6H10O5）n表示，淀粉和纤维素均没有甜味
C.葡萄糖和淀粉遇碘水变蓝色
D.有甜味的物质不一定属于糖类；糖类也并不一定就有甜味
【答案】C
【举一反三3】蛋白质含量最丰富的一组是（ ）
A.蔗糖、谷类、豆类、植物根茎
B.瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类
C.动物油、植物油、奶油、蛋黄
D.新鲜蔬菜、水果
【答案】B
【解析】蔗糖、谷类、豆类、植物根茎等食物中含有丰富的糖类物质； 动物油、植物油、奶油、蛋黄等食物中含有丰富的油脂；新鲜蔬菜、水果等食物中含有丰富的维生素。故选B。
【举一反三4】“杂交水稻之父”袁隆平院士致力于高产水稻的研究，为解决粮食需求问题立下卓越功勋。水稻中最主要的营养物质是（ ）
A.油脂 B.糖类 C. 维生素 D. 无机盐
【答案】B
【解析】水稻中富含淀粉，淀粉属于糖类。故选B。
【举一反三5】2021年9月，我国宣布突破二氧化碳到淀粉的人工合成。这是人类首次做到了将二氧化碳合成淀粉。10月份，我国又首次实现从一氧化碳到蛋白质的合成，合成过程只需短短的22秒，并且已开始万吨级规模化生产。
(1)将二氧化碳人工合成淀粉，在一定程度上可以减少空气中二氧化碳的含量，该技术有利于缓解的环境问题是__________________。
(2)淀粉为人类提供的主要营养素是__________________。
(3)富含蛋白质的食物有__________________（列举一种）
【答案】(1)温室效应
(2)糖类
(3)牛奶（或鸡蛋）（合理即可）
【举一反三6】化学就在我们身边，化学使生活更美好。
(1)“随州泡泡青”是随州最具特色蔬菜品种之一，含有丰富蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素和矿物质，素有冬季“蔬菜之王”的美誉。请回答下列问题：
①蛋白质是由多种_________构成的极为复杂的化合物，是重要的营养物质。
②β-胡萝卜素是一种前维生素，在动物或人体内酶的催化下能氧化成为维生素A1，故食用β-胡萝卜素可以预防_________。
(2)空气中的自由电子附着在氧分子上形成的负氧离子()，被称为“空气维生素”。随州大洪山国家森林公园获“中国森林氧吧”荣誉称号，负氧离子浓度高达4.75万个/立方厘米。一个所含电子总数是__________________个。
(3)端午食粽，是中华民族的传统习俗。食粽中糯米主要提供的营养素是__________________。
【答案】(1)①氨基酸 ②夜盲症
(2)17
(3)糖类
【解析】（1）②由题β-胡萝卜素在动物或人体内酶的催化下能氧化成为维生素A1，维生素A可以预防夜盲症。（2）一个氧原子含8个电子，故一个所含电子总数是2×8+1=17；糯米中的主要成分是淀粉，故主要提供的营养素是糖类。
【举一反三7】如表为某方便面的营养成分表。
(1)方便面中含有的营养素有_________种，为了保证各营养素的均衡摄入，在吃方便面的同时，还应该吃一些_________ (填物质名称)。
(2)方便面中使用的食盐往往是加碘食盐，人体缺乏碘元素会引起的疾病是_________ (填字母)。
A.夜盲症 B.甲状腺肿大
C.佝偻病 D.发育迟缓
(3)淀粉在人体内可以转化成葡萄糖，其转化过程需要_________ (填名称)催化。
(4)《中国居民膳食指南》建议，每人每天食用食盐不超过6 g，摄入100 g的方便面，相当于食用NaCl的质量为_________ g(结果保留到0.1 g)。
【答案】(1)四 蔬菜或水果
(2)B
(3)淀粉酶
(4)6.4
【解析】(1)牛肉富含蛋白质，植物油与脂肪属于油脂，碳水化合物属于糖类，钠在方便面中以无机盐形式存在，则该方便面中共有四种营养素，还缺少维生素和水，故应补充蔬菜或水果。(2)人体中缺碘可能患甲状腺肿大。 (3)淀粉在人体内可以转化成葡萄糖，其转化过程需要淀粉酶催化。 (4)食盐的主要成分是氯化钠，摄入该方便面100 g会摄入钠的质量为2 530 mg=2.53 g，则相当于食用NaCl的质量为2.53 g÷×100%=6.4 g。
【举一反三8】谣言止于智者。网络上流传着三段视频：① 某消费者用打火机点着了粉丝，且越烧越旺，称这种粉丝是“塑料做的”；② 一名女士将紫菜放入水中泡发，随后捞起撕扯有韧性，判定紫菜是“黑色塑料袋做的”；③ 一位网友在烧杯中倒入某橙味饮料，再将一张白色“纸巾”放入烧杯进行搅拌，两分钟后“纸巾”变成了橙色，烧杯中的饮料则褪成无色，网友下结论说，“这饮料全都是色素”。
请回答下列问题：
(1)粉丝主要成分是淀粉，在空气中能直接燃烧，化学方程式为__________________；检验粉丝主要营养成分的方法是___________________________。
(2)紫菜富含蛋白质，鉴别真假紫菜的方法是___________________________。
(3)视频③中的“纸巾”实际是色母片，能够“吸色”是色母片的最主要功能，如在烧杯中投入___________________________，搅拌后也能起到类似效果，该实验不能说明色素是否超标，专家介绍担心这些果汁的色素含量，不如担心饮料里所含的糖分，如摄入糖分过多，剩余部分在人体内会转化成___________________________。
【答案】(1) 取少量粉丝，加碘水或碘酒，若呈现蓝色，则说明含有淀粉
(2)取样，点燃，若有烧焦羽毛气味则是真的紫菜
(3)活性炭 脂肪
【解析】（2）由于紫菜富含蛋白质，蛋白质燃烧产生烧焦羽毛气味，所以鉴别真假紫菜的方法是取样，点燃，若有烧焦羽毛气味则是真的紫菜。（3）由于活性炭具有吸附性；摄入糖分过多，剩余部分在人体内会转化成脂肪，使人体发胖。
【题型7】均衡膳食与健康
【典型例题】化学与人类的健康密切相关。下列有关说法正确的是( )
A.严重缺钙会得甲状腺肿大
B.人体缺铁会引起贫血症
C.霉变大米淘洗后可食用
D.用甲醛溶液浸泡海产品延长保质期
【答案】B
【解析】人体严重缺钙会得骨质疏松症或佝偻病，A错误；
人体缺铁会引起贫血症，B正确；
霉变大米含有黄曲霉毒素，所以霉变大米淘洗后也不可食用，C错误；
甲醛有毒，不能用甲醛溶液浸泡海产品延长保质期，D错误。
【举一反三1】妈妈生日那天，琳琳为她做了一碗加入牛肉和鸡蛋的汤面。从平衡膳食的要求看，还要添加（ ）
A.一杯可乐 B.一盘炒肉 C.一盘青菜 D.一碗米饭
【答案】C
【解析】牛肉中富含蛋白质和油脂，鸡蛋中富含蛋白质，汤面中富含糖类，从平衡膳食的要求看，还要添加富含维生素的食物。故选C。
【举一反三2】2023年8月，世界大学生运动会在四川成都闭幕，大运村现已成为人们喜爱的主题公园。今年“五一”期间，小明同学在家长的陪伴下到大运村游玩。
(1)村内，小明闻到阵阵花香，原因是 (从微观角度解释)。
(2)路边，园丁正在给花草施肥。肥料包装袋上印有“磷酸二氢铵(NH4H2PO4)”字样。该肥料属于 (填字母)。
A.氮肥
B.磷肥
C.钾肥
D.复合肥
(3)湖畔，小明想到可用 检验湖水是软水还是硬水。
(4)午餐时，有下列食物：牛奶、面包、牛肉干、花生。从营养均衡的角度，还需补充的食物最好是 (填字母)。
A.薯片
B.桔子
C.泡面
D.皮蛋
【答案】(1)分子是在不断运动的 (2)D (3)肥皂水 (4)B
【解析】(2)磷酸二氢铵(NH4H2PO4)中含有农作物需求量大的氮元素与磷元素，属于复合肥。(4)糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐是人体必需的六大营养素。牛奶富含蛋白质、水和无机盐，面包富含糖类，牛肉干富含蛋白质，花生富含到蛋白质和油脂，还缺少维生素。薯片富含糖类，A不符合题意；桔子富含维生素，B符合题意；泡面富含糖类，C不符合题意；皮蛋富含蛋白质，D不符合题意。
【举一反三3】劳动创造美好生活。同学们在劳动的过程中发现了很多的化学知识，为帮助人们设计健康的饮食方案，科学家将食物分为五类，并提倡合理膳食。如图是我国营养学家建议居民一日三餐对各类食物的摄取比例，请据图回答问题：
(1)我们每天摄取的食物中，Ⅴ 所占的比例最大。这是因为_________是人体最主要的供能物质。
(2)1913年，俄罗斯“圣虎克”号探险船的船员在航行途中患了一种疾病，他们牙龈肿胀、容易出血。这主要是体内缺少_________，图中_________类食物能够有效防治这种病。
(3)Ⅰ类食物的消化主要是在消化道的_________中进行，因为该器官含有消化食物的多种消化液。
(4)处于生长发育期的青少年应多吃一些富含蛋白质、钙和维生素的食物，图中较合适的食物是_________类。若摄入不足易引起一些病症，如缺乏钙和维生素D往往引起小儿患_________病。
【答案】(1)糖类
(2)维生素C Ⅳ
(3)小肠
(4)Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ 佝偻
【解析】（1）谷类中含有大量的糖类，故糖类是人体最主要的供能物质。
船员牙龈肿胀、容易出血，是患了坏血病，是体内缺乏维生素C引起的，故应多吃果蔬类食物防治。
人体消化道中只有小肠内含有消化I油脂类的酶，故填小肠。
（4）奶制品和肉类富含蛋白质，果蔬类富含维生素，奶制品含钙元素；钙和维生素D的缺乏往往引起小儿患佝偻病。
【举一反三4】化学与生活息息相关．请用下列物质的序号填空。
①铜
②小苏打
③氢氧化钠固体
④稀有气体
⑤维生素C
（1）可用作电光源的是 ；
（2）在实验室可用于干燥某些气体的是 ；
（3）可用作导线的是 ；
（4）焙制糕点所用的发酵粉的主要成分之一是 ；
（5）可用于治疗坏血病的是 。
【答案】（1）④；（2）③；（3）①；（4）②；（5）⑤。
【解析】（1）稀有气体通电时会发出有色光，因此稀有气体可用作电光源；
（2）氢氧化钠固体具有吸水性，在实验室可用于干燥某些气体；
（3）铜具有优良的导电性，可用作导线；
（4）小苏打受热时会生成二氧化碳气体，且能与酸性物质反应生成二氧化碳气体，因此是焙制糕点所用的发酵粉的主要成分之一；
（5）可用于治疗坏血病的是维生素C。
【题型1】人体的元素组成
【典型例题】世界万物都是由元素组成的。下列说法正确的是（ ）
A.地壳中含量最多的是铝元素
B.“高钙牛奶”中的钙指的是元素
C.人体缺锌元素会导致贫血症
D.同种元素只能组成一种单质
【举一反三1】化学与生活息息相关，下列有关“油、盐、酱、醋”的说法，错误的是（ ）
A.油脂是人体唯一的供能物质
B.食盐中的钠元素是人体必需元素
C.铁强化酱油可补充人体所需的铁元素
D.食醋有酸味主要是因为含有醋酸
【举一反三2】人体中含量最高的金属元素是（ ）
A.钙 B.铁 C.锌 D.镁
【举一反三3】化学与生活息息相关，下列有关“油、盐、酱、醋”的说法错误的是（ ）
A.油脂是人体唯一的供能物质
B.食盐中的钠元素是人体必需元素
C.铁强化酱油可补充人体所需的铁元素
D.食醋有酸味主要是因为含有醋酸
【举一反三4】下列知识归纳有错误的一组是（ ）
A.答案A B.答案B C.答案C D. 答案D
【举一反三5】人体中含量最高的金属元素是 ；地壳中含量第二位的金属元素是 ．
【举一反三6】2019年是“国际化学元素周期表年”
（1）中国科学院院士张青莲对铟、铱、储等的相对原子质量的测定做出了杰出贡献。锗元素在元素周期表中的部分信息如图1所示，锗的相对原子质量为 ，该元素属于
（填“金属元素”或“非金属元素”）。
（2）中的科学家姜雪峰当选为“全球青年化学家元素周期表硫元素大使”。如图2是硫原子结构示意图，硫原子的最外层电子数是 ；硫离子的符号为 ；硫离子与硫原子的化学性质 （填“相同”或“不同”）。
（3）元素与人体健康有密切的关系，如缺铁易导致 的毛病。
【题型2】元素对人体的作用
【典型例题】归纳总结是学习的重要方法。下列各组对知识的归纳完全正确的是（ ）
A.A B.B C.C D.D
【举一反三1】幼儿及青少年缺氟可能会患（ ）
A.龋齿
B.贫血症
C.佝偻病
D.甲状腺肿大
【举一反三2】“这么近，那么美，周末到河北。”——走进白洋淀。
(1)盛夏时节，满淀荷花盛开，荷香四溢。从微观角度分析，“荷香四溢”的原因是 。莲子中富含钙、磷、钾等元素，其中的 元素可预防骨质疏松。
(2)白洋淀的藕质细脆甜，久负盛名。藕中淀粉含量高，淀粉属于人体所需重要营养物质中的 (填“糖类”“油脂”或“蛋白质”)；藕中含有纤维素[(C6H10O5)n]，纤维素属于 (填“无机”或“有机”)化合物。
(3)为保持白洋淀水质优良，请给当地居民或游客提出一条合理建议： 。
【举一反三3】学好化学，可以使我们的生活变得更美好。
（1）垃圾是放错地方的资源，如图所示各图标属于塑料回收标志的是 （填序号）。
（2）生活中可以用焊锡来焊接电子产品的电路板，是因为合金熔点比组成它的金属
（填“高”或“低”）。
（3）关注健康，预防疾病，下列叙述正确的是 （填字母）。
A．缺维生素A会引起夜盲症
B．青少年缺钙会导致骨质疏松
C．霉变的食物清洗干净后可以食用
D．用甲醛浸泡海产品来延长保质期
【举一反三4】请选择下列一种适当的物质填空（填字母）。
A．碘酸钾 B．天然气 C．硝酸钙 D．氢氧化铝 E．碳酸氢铵 F．小苏打
（1）属于硝态氮肥的是 ；
（2）治疗胃酸过多的碱是 ；
（3）含有两种原子团的盐是 ；
（4）最清洁的化石燃料是 。
（5）加入食盐中可以预防甲状腺疾病的是 。
【题型3】元素的食物来源
【典型例题】长期驻留空间实验室会导致航天员肌肉萎缩、骨钙丢失，为预防骨质疏松，可在航天食品中添加（ ）
A.C12H22O14Ca
B.FeC6H6O7
C.KIO3
D.C12H22O14Zn
【举一反三1】经常食用龙虾肉可保持神经、肌肉的兴奋性。100 g小龙虾可食用部分的主要营养成分如图，下列有关说法错误的是（ ）
A.食用龙虾可以预防坏血病
B.食用龙虾可以预防缺铁性贫血
C.丰富的蛋白质，可以为生命活动提供能量
D.食用龙虾可缓解四肢乏力等症状
【举一反三2】小宁的体检报告中显示她因缺乏某种元素而引发贫血，医生建议她服用（ ）
A.碳酸钙D3颗粒
B.葡萄糖酸锌口服液
C.维生素C泡腾片
D.琥珀酸亚铁薄膜衣片
【举一反三3】化学元素与人体健康的关系十分亲密，如图是某品牌加碘食盐的配料表，请回答下列问题。
(1)人体缺碘会引发的疾病是____________。
(2)日常生活中，除食用碘盐外，我们还可以通过食用____________来补充碘元素。
(3)中国营养学会推荐：一个18岁的青年每天摄入碘元素的质量为0.15 mg，若碘的来源仅靠这种加碘食盐，该青年每天摄入这种食盐的质量应为____________g。
【举一反三4】我们生活在一个丰富多彩的物质世界中，人类的生产、生活和化学密不可分。
（1）选择下列适当的物质填空（选填序号）：
A氮气 B氧气 C盐酸 D硫酸 E氢氧化钙 F碳酸钙 G水
①空气中含量最多的气体 ；
②人体中含量最多的物质是 ；
③人体胃液中含有的酸 ；
④能人体补钙剂的盐是 。
（2）请用所学过的化学知识填空：
①低血糖患者每天都应注意摄入一定量含淀粉的食物，以使血液中维持一定浓度的葡萄糖。请你列举一种富含淀粉的食物 ；
②油炸食物长时间煎炸会产生有毒物质丙烯醛（C3H4O）。丙烯醛在氧气中完全燃烧时，生成二氧化碳和水，请写出丙烯醛完全燃烧的化学方程式 ；
③青少年为预防患佝偻病，可以多吃奶制品、虾皮等食物补充人体需要的 元素。
【举一反三5】特色小吃是常州靓丽的城市名片。
（1）常州小笼包面皮薄如纸，其主要成分为淀粉。淀粉 （选填“是”、“不是”）有机高分子化合物。
（2）豆斋饼富含蛋白质。蛋白质含有碳、氢、氧元素外，还一定含有的元素有 ；在人体内转化为能被吸收的小分子化合物 。
（3）制作杨桥乌米饭所用的天然色素来自植物。获取该色素时，可采用 的方法将叶渣与叶汁进行分离；该色素中含铁、锰等多种微量元素，人体缺少铁元素时，易得 症。
【题型4】常量元素、微量元素
【典型例题】某补钙药品的说明书中部分内容如图。正常情况下人体每日钙元素的适宜摄入量为800毫克。下列相关说法正确的是（ ）
A.该药品能有效预防和治疗甲状腺肿大
B.每片药品可提供钙元素300毫克
C.钙元素属于人体必需的微量元素
D.药品推荐用量为一次2片，一日3次
【举一反三1】下列叙述正确的是（ ）
A.霉变的大米洗净烧熟后可以食用
B.焊锡、18K黄金、不锈钢、氧化铁都是生活中常见的合金
C.使用乙醇汽油能减少污染，节约石油资源
D.钙、铁、锌、碘是人体所需的微量元素
【举一反三2】运用分类思想学习可以化繁为简，以下的分类说法中正确的是（ ）
A.答案A B.答案B C.答案C D. 答案D
【举一反三3】宏观、微观和符号之间建立联系是化学学科的重要思维方式。如图为硒元素在元素周期表中的部分信息及硒原子的结构示意图。
(1)硒的相对原子质量为 。
(2)根据硒的原子结构示意图，判断x＝ 。
(3)硒属于人体必需的微量元素，其作用是 (填字母)。
A.预防贫血
B.预防骨质疏松
C.防癌、抗癌
【举一反三4】（1）食物合理搭配是健康的保证，膳食宝塔中富含大量维生素的食物有 （填序号）。
a.油、盐
b.奶类、豆类等
c.肉、鱼、蛋等
d.水果、蔬菜等
e.谷物、薯类等
（2）为防患甲状腺肿大，食盐中会加入KIO3，其中属于微量元素的是 。
a.钾
b.碘
c.氧
（3）味精的主要成分为谷氨酸钠（C5H8NO4Na），受热会分解成焦谷氨酸钠（C5H6NO3Na）和物质R，R的化学式为 。
（4）隔夜的饭菜中亚硝酸钠（NaNO2）含量会迅速升高，长期食用对健康不利。亚硝酸钠中氮元素的化合价为 。
【题型5】合理用药
【典型例题】对乙酰氨基酚（C8H9NO2）常被用于缓解头痛、牙痛等常见疼痛，以及减轻由感冒、流感或其他疾病引起的发热症状。下列说法错误的是（ ）
A.1个对乙酰氨基酚分子由20个原子构成
B.对乙酰氨基酚中含有二氧化氮分子
C.对乙酰氨基酚中碳元素的质量分数最大
D.对乙酰氨基酚的相对分子质量为151
【举一反三1】化学在生产和生活中具有广泛应用。下列说法不合理的是（ ）
A.稀盐酸可用于金属表面除锈
B.氢氧化钠可用于治疗胃酸过多症
C.利用熟石灰可用来改良酸性土壤
D.草木灰（主要成分K2CO3）是一种农家肥，可用做钾肥
【举一反三2】化学与生活息息相关，知识源于生活。
（1）碘酒是家庭常备药，碘酒中的溶剂是_________（写化学式），炉具清洁剂中含有的碱是烧碱_________（写化学式）。
（2）钠离子的结构示意图为_________。
（3）标出硝酸铵（NH4NO3）中氮元素化合价 __________________。
【举一反三3】患者在选择药物治病时需要根据个人病情，遵照医嘱或按药物说明书，选择适合的药物。市场上有碳酸氢钠片、铝碳酸镁片（化学式：Al2Ｍg6（OH）16CO3 4H2O，相对分子质量为602）等治疗胃酸（主要成分为盐酸）过多症的药物。
已知：碳酸氢钠与盐酸反应原理为：NaHCO3+HCl＝NaCl+H2O+CO2；铝碳酸镁片与盐酸反应原理为：Al2Ｍg6（OH）16CO3 4H2O+18HCI＝2AICl3+6ＭgCl2+CO2↑+21H2O。
（1）结合上述化学方程式分析，该药物起到降低酸性效果的离子是碳酸根离子和 （写离子符号）。
（2）若上述两种药片各服用1克，试通过计算分析哪种药片降低酸性能力更强。（计算结果保留2位小数）
（3）在两份各120毫升相同的稀盐酸（模拟胃酸）中分别加入4克碳酸氢钠片和铝碳酸镁片反应，得到产生二氧化碳的浓度与时间的关系如图所示。请你结合图像分析：
若是胃溃疡患者要避免出现胃内气体过多导致胃胀，引起胃穿孔等症状，你认为医生会建议这位患者不宜过多服用上述哪种药物？说明你的理由。
【举一反三4】参加社会实践，提升科学素养。
（1）家务劳动。小凤在厨房炒菜时锅内不慎着火，立即用锅盖盖灭，其灭火原理是 。
（2）疾病预防。家庭常备体温计中的液态物质是汞，汞属于 （填“金属”或“非金属”）元素。
（3）研学实践。科技村实现了5 G网络的全覆盖。制造5 G芯片的氮化镓（ GaN）材料可由氯化镓（ GaCl3）制取， GaCl3中 Ga元素的化合价为 。
【题型6】六大营养物质与生命活动
【典型例题】家庭常用的生粉和去污粉都是白色粉状固体，外观极为相似，生粉主要成分是淀粉，去污粉主要成分是碳酸钠和极细的沙子，下列可以用来区别它们的物品是（ ）
A.食盐水 B.酱油 C.白酒 D.碘酒
【举一反三1】粮食、蔬菜、水果、肉类、豆制品等食物是我们日常营养的主要来源，如图所示。上述食物中富含蛋白质的是（ ）
A.面包 B. 青菜 C. 火腿肠 D. 葡萄
【举一反三2】下列关于糖类的说法中不正确的是（ ）
A.淀粉、纤维素和蔗糖都属于糖类
B.淀粉、纤维素都可用（C6H10O5）n表示，淀粉和纤维素均没有甜味
C.葡萄糖和淀粉遇碘水变蓝色
D.有甜味的物质不一定属于糖类；糖类也并不一定就有甜味
【举一反三3】蛋白质含量最丰富的一组是（ ）
A.蔗糖、谷类、豆类、植物根茎
B.瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类
C.动物油、植物油、奶油、蛋黄
D.新鲜蔬菜、水果
【举一反三4】“杂交水稻之父”袁隆平院士致力于高产水稻的研究，为解决粮食需求问题立下卓越功勋。水稻中最主要的营养物质是（ ）
A.油脂 B.糖类 C. 维生素 D. 无机盐
【举一反三5】2021年9月，我国宣布突破二氧化碳到淀粉的人工合成。这是人类首次做到了将二氧化碳合成淀粉。10月份，我国又首次实现从一氧化碳到蛋白质的合成，合成过程只需短短的22秒，并且已开始万吨级规模化生产。
(1)将二氧化碳人工合成淀粉，在一定程度上可以减少空气中二氧化碳的含量，该技术有利于缓解的环境问题是__________________。
(2)淀粉为人类提供的主要营养素是__________________。
(3)富含蛋白质的食物有__________________（列举一种）
【举一反三6】化学就在我们身边，化学使生活更美好。
(1)“随州泡泡青”是随州最具特色蔬菜品种之一，含有丰富蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素和矿物质，素有冬季“蔬菜之王”的美誉。请回答下列问题：
①蛋白质是由多种_________构成的极为复杂的化合物，是重要的营养物质。
②β-胡萝卜素是一种前维生素，在动物或人体内酶的催化下能氧化成为维生素A1，故食用β-胡萝卜素可以预防_________。
(2)空气中的自由电子附着在氧分子上形成的负氧离子()，被称为“空气维生素”。随州大洪山国家森林公园获“中国森林氧吧”荣誉称号，负氧离子浓度高达4.75万个/立方厘米。一个所含电子总数是__________________个。
(3)端午食粽，是中华民族的传统习俗。食粽中糯米主要提供的营养素是__________________。
【举一反三7】如表为某方便面的营养成分表。
(1)方便面中含有的营养素有_________种，为了保证各营养素的均衡摄入，在吃方便面的同时，还应该吃一些_________ (填物质名称)。
(2)方便面中使用的食盐往往是加碘食盐，人体缺乏碘元素会引起的疾病是_________ (填字母)。
A.夜盲症 B.甲状腺肿大
C.佝偻病 D.发育迟缓
(3)淀粉在人体内可以转化成葡萄糖，其转化过程需要_________ (填名称)催化。
(4)《中国居民膳食指南》建议，每人每天食用食盐不超过6 g，摄入100 g的方便面，相当于食用NaCl的质量为_________ g(结果保留到0.1 g)。
【举一反三8】谣言止于智者。网络上流传着三段视频：① 某消费者用打火机点着了粉丝，且越烧越旺，称这种粉丝是“塑料做的”；② 一名女士将紫菜放入水中泡发，随后捞起撕扯有韧性，判定紫菜是“黑色塑料袋做的”；③ 一位网友在烧杯中倒入某橙味饮料，再将一张白色“纸巾”放入烧杯进行搅拌，两分钟后“纸巾”变成了橙色，烧杯中的饮料则褪成无色，网友下结论说，“这饮料全都是色素”。
请回答下列问题：
(1)粉丝主要成分是淀粉，在空气中能直接燃烧，化学方程式为__________________；检验粉丝主要营养成分的方法是___________________________。
(2)紫菜富含蛋白质，鉴别真假紫菜的方法是___________________________。
(3)视频③中的“纸巾”实际是色母片，能够“吸色”是色母片的最主要功能，如在烧杯中投入___________________________，搅拌后也能起到类似效果，该实验不能说明色素是否超标，专家介绍担心这些果汁的色素含量，不如担心饮料里所含的糖分，如摄入糖分过多，剩余部分在人体内会转化成___________________________。
【题型7】均衡膳食与健康
【典型例题】化学与人类的健康密切相关。下列有关说法正确的是( )
A.严重缺钙会得甲状腺肿大
B.人体缺铁会引起贫血症
C.霉变大米淘洗后可食用
D.用甲醛溶液浸泡海产品延长保质期
【举一反三1】妈妈生日那天，琳琳为她做了一碗加入牛肉和鸡蛋的汤面。从平衡膳食的要求看，还要添加（ ）
A.一杯可乐 B.一盘炒肉 C.一盘青菜 D.一碗米饭
【举一反三2】2023年8月，世界大学生运动会在四川成都闭幕，大运村现已成为人们喜爱的主题公园。今年“五一”期间，小明同学在家长的陪伴下到大运村游玩。
(1)村内，小明闻到阵阵花香，原因是 (从微观角度解释)。
(2)路边，园丁正在给花草施肥。肥料包装袋上印有“磷酸二氢铵(NH4H2PO4)”字样。该肥料属于 (填字母)。
A.氮肥
B.磷肥
C.钾肥
D.复合肥
(3)湖畔，小明想到可用 检验湖水是软水还是硬水。
(4)午餐时，有下列食物：牛奶、面包、牛肉干、花生。从营养均衡的角度，还需补充的食物最好是 (填字母)。
A.薯片
B.桔子
C.泡面
D.皮蛋
【举一反三3】劳动创造美好生活。同学们在劳动的过程中发现了很多的化学知识，为帮助人们设计健康的饮食方案，科学家将食物分为五类，并提倡合理膳食。如图是我国营养学家建议居民一日三餐对各类食物的摄取比例，请据图回答问题：
(1)我们每天摄取的食物中，Ⅴ 所占的比例最大。这是因为_________是人体最主要的供能物质。
(2)1913年，俄罗斯“圣虎克”号探险船的船员在航行途中患了一种疾病，他们牙龈肿胀、容易出血。这主要是体内缺少_________，图中_________类食物能够有效防治这种病。
(3)Ⅰ类食物的消化主要是在消化道的_________中进行，因为该器官含有消化食物的多种消化液。
(4)处于生长发育期的青少年应多吃一些富含蛋白质、钙和维生素的食物，图中较合适的食物是_________类。若摄入不足易引起一些病症，如缺乏钙和维生素D往往引起小儿患_________病。
【举一反三4】化学与生活息息相关．请用下列物质的序号填空。
①铜
②小苏打
③氢氧化钠固体
④稀有气体
⑤维生素C
（1）可用作电光源的是 ；
（2）在实验室可用于干燥某些气体的是 ；
（3）可用作导线的是 ；
（4）焙制糕点所用的发酵粉的主要成分之一是 ；
（5）可用于治疗坏血病的是 。
科粤版（2024）九年级下册 第九单元 现代生活与化学9.4 化学与健康 题型专练（参考答案）
【题型1】人体的元素组成
【典型例题】世界万物都是由元素组成的。下列说法正确的是（ ）
A.地壳中含量最多的是铝元素
B.“高钙牛奶”中的钙指的是元素
C.人体缺锌元素会导致贫血症
D.同种元素只能组成一种单质
【答案】B
【解析】地壳中含量前四位的元素由高到低依次为氧、硅、铝、铁，则地壳中含量最多的元素是氧元素，故选项A说法错误；物质是由元素组成的，“高钙牛奶”中的钙指的是元素，故选项B说法正确；人体缺铁易导致贫血症，人体缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，智力低下，故选项C说法错误；单质是由一种元素组成的纯净物，同种元素可以组成多种单质，如氧元素可形成氧气、臭氧单质，故选项D说法错误；
【举一反三1】化学与生活息息相关，下列有关“油、盐、酱、醋”的说法，错误的是（ ）
A.油脂是人体唯一的供能物质
B.食盐中的钠元素是人体必需元素
C.铁强化酱油可补充人体所需的铁元素
D.食醋有酸味主要是因为含有醋酸
【答案】A
【解析】糖类、油脂和蛋白质都是供能物质，所以油脂不是唯一的供能物质，故A错误，符合题意；食盐中含有钠元素和氯元素，钠元素是人体必需元素，故B正确，不符合题意；铁强化酱油中含有铁元素，可补充人体所需的铁元素，故C正确，不符合题意；食醋呈酸味主要因为其内含有醋酸，故D正确，不符合题意。
【举一反三2】人体中含量最高的金属元素是（ ）
A.钙 B.铁 C.锌 D.镁
【答案】A
【解析】人体内的元素按含量的顺序排列为氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁，人体含量最高的金属元素是钙。故选A。
【举一反三3】化学与生活息息相关，下列有关“油、盐、酱、醋”的说法错误的是（ ）
A.油脂是人体唯一的供能物质
B.食盐中的钠元素是人体必需元素
C.铁强化酱油可补充人体所需的铁元素
D.食醋有酸味主要是因为含有醋酸
【答案】A
【解析】糖类、油脂和蛋白质都是供能物质，油脂不是人体唯一的供能物质，A 错误；食盐中含有钠元素，钠元素是人体必需元素,B正确；铁强化酱油中含有铁元素，可补充人体所需的铁元素，C正确；食醋有酸味主要是因为含有醋酸，D正确。
【举一反三4】下列知识归纳有错误的一组是（ ）
A.答案A B.答案B C.答案C D. 答案D
【答案】D
【解析】闵恩泽对石油化工催化剂进行了研究；张青莲参与测定某些元素的相对原子质量，故A归纳正确；
水是没有气味的液体，没有可燃性，酒精是具有特殊芳香气味的液体，具有可燃性，因此可用闻气味或点燃的方法鉴别酒精和水；氮气不能使澄清的石灰水变浑浊，二氧化碳能使澄清石灰水变浑浊，因此鉴别氮气和二氧化碳可通入澄清石灰水，观察现象，故B归纳正确；海水中含量最多的元素是氧元素；空气中含量最多的元素是氮元素，故C归纳正确；人体缺钙易患佝偻病或骨质疏松症，而不是患侏儒症，故D归纳错误；
【举一反三5】人体中含量最高的金属元素是 ；地壳中含量第二位的金属元素是 ．
【答案】Ca；Fe
【解析】在人体中含量最多的金属元素是钙元素；地壳中元素含量的顺序：氧、硅、铝、铁、钙、钠、钾、镁、氢等，所以地壳中含量第二位的金属元素是铁．
【举一反三6】2019年是“国际化学元素周期表年”
（1）中国科学院院士张青莲对铟、铱、储等的相对原子质量的测定做出了杰出贡献。锗元素在元素周期表中的部分信息如图1所示，锗的相对原子质量为 ，该元素属于
（填“金属元素”或“非金属元素”）。
（2）中的科学家姜雪峰当选为“全球青年化学家元素周期表硫元素大使”。如图2是硫原子结构示意图，硫原子的最外层电子数是 ；硫离子的符号为 ；硫离子与硫原子的化学性质 （填“相同”或“不同”）。
（3）元素与人体健康有密切的关系，如缺铁易导致 的毛病。
【答案】（1）72.63；金属元素；（2）6；S2﹣；不同；（3）贫血。
【解析】（1）锗的相对原子质量为72.63；该元素属于金属元素；
（2）硫原子的最外层电子数是6，该元素的原子在反应中易得到2个电子，所以硫离子的符号为S2﹣，硫离子与硫原子最外层电子数不同，化学性质不同；
（3）元素与人体健康有密切的关系，如缺铁易导致贫血的毛病。
【题型2】元素对人体的作用
【典型例题】归纳总结是学习的重要方法。下列各组对知识的归纳完全正确的是（ ）
A.A B.B C.C D.D
【答案】A
【解析】①幼儿缺钙会患佝偻病和发育不良；②人体缺乏维生素A，会引起夜盲症，选项A正确，符合题意；①温室效应的形成与CO2、CH4有关，与氧气无关；②酸雨的形成主要与SO2、NO2有关，与碳氢化合物无关，选项B错误，不合题意；①一氧化碳难溶于水，因此煤炉上放盆水不能防止一氧化碳中毒，选项C不完全正确，不合题意；①霉变的大米中含有有毒的黄曲霉毒素，蒸煮后也不可以食用，以防危害人体健康，选项D不完全正确，不合题意。
【举一反三1】幼儿及青少年缺氟可能会患（ ）
A.龋齿
B.贫血症
C.佝偻病
D.甲状腺肿大
【答案】A
【解析】幼儿及青少年缺氟容易引起龋齿，故A正确；缺铁容易引起缺铁性贫血，故B错误；幼儿和青少年缺钙会患佝偻病，故C错误；缺碘或碘摄入过多容易引起甲状腺肿大，故D错误。
【举一反三2】“这么近，那么美，周末到河北。”——走进白洋淀。
(1)盛夏时节，满淀荷花盛开，荷香四溢。从微观角度分析，“荷香四溢”的原因是 。莲子中富含钙、磷、钾等元素，其中的 元素可预防骨质疏松。
(2)白洋淀的藕质细脆甜，久负盛名。藕中淀粉含量高，淀粉属于人体所需重要营养物质中的 (填“糖类”“油脂”或“蛋白质”)；藕中含有纤维素[(C6H10O5)n]，纤维素属于 (填“无机”或“有机”)化合物。
(3)为保持白洋淀水质优良，请给当地居民或游客提出一条合理建议： 。
【答案】(1)分子是在不断运动的 钙 (2)糖类 有机 (3)不向湖水中丢垃圾(合理即可)
【解析】(2)藕中含有纤维素[(C6H10O5)n]，纤维素是一种含碳元素的混合物，属于有机化合物。(3)为保持白洋淀水质优良，给当地居民或游客提出的合理建议有不向湖水中丢垃圾、不向湖水中排放生活污染、使用无磷洗衣粉等。
【举一反三3】学好化学，可以使我们的生活变得更美好。
（1）垃圾是放错地方的资源，如图所示各图标属于塑料回收标志的是 （填序号）。
（2）生活中可以用焊锡来焊接电子产品的电路板，是因为合金熔点比组成它的金属
（填“高”或“低”）。
（3）关注健康，预防疾病，下列叙述正确的是 （填字母）。
A．缺维生素A会引起夜盲症
B．青少年缺钙会导致骨质疏松
C．霉变的食物清洗干净后可以食用
D．用甲醛浸泡海产品来延长保质期
【答案】（1）B；（2）低；（3）A。
【解析】（1）A为禁止烟火标志；B为可回收物标志；C为易燃物标志，故B图标属于塑料回收标志；
（2）合金熔点比组成它的金属的熔点低；
（3）缺维生素A会引起夜盲症，故A正确；青少年缺钙会引发佝偻病，老年人缺钙会引发骨质疏松，故B错误；霉变的食物中含有黄曲霉素，黄曲霉素有毒，清洗干净后也不可以食用，故C错误；甲醛有毒，能使蛋白质变性，故不能用甲醛浸泡海产品来延长保质期，故D错误。
【举一反三4】请选择下列一种适当的物质填空（填字母）。
A．碘酸钾 B．天然气 C．硝酸钙 D．氢氧化铝 E．碳酸氢铵 F．小苏打
（1）属于硝态氮肥的是 ；
（2）治疗胃酸过多的碱是 ；
（3）含有两种原子团的盐是 ；
（4）最清洁的化石燃料是 。
（5）加入食盐中可以预防甲状腺疾病的是 。
【答案】（1）C；（2）D；（3）E；（4）B；（5）A。
【解析】（1）硝酸钙属于硝态氮肥；（2）氢氧化铝可以治疗胃酸过多；
（3）碳酸氢钠是含有两种原子团的盐；（4）甲烷是最清洁的能源；
（5）碘酸钾加入食盐中可以预防甲状腺疾病，
【题型3】元素的食物来源
【典型例题】长期驻留空间实验室会导致航天员肌肉萎缩、骨钙丢失，为预防骨质疏松，可在航天食品中添加（ ）
A.C12H22O14Ca
B.FeC6H6O7
C.KIO3
D.C12H22O14Zn
【答案】A
【解析】长期驻留空间实验室会导致航天员肌肉萎缩、骨钙丢失，为预防骨质疏松，可在航天食品中添加含钙元素的物质，观察四个选项可知，A符合题意。
【举一反三1】经常食用龙虾肉可保持神经、肌肉的兴奋性。100 g小龙虾可食用部分的主要营养成分如图，下列有关说法错误的是（ ）
A.食用龙虾可以预防坏血病
B.食用龙虾可以预防缺铁性贫血
C.丰富的蛋白质，可以为生命活动提供能量
D.食用龙虾可缓解四肢乏力等症状
【答案】A
【解析】从图中我们可以看出，龙虾肉中并不含有维生素C这一营养成分，而维生素C是预防坏血病的关键营养素，因为它能促进胶原蛋白的合成，维持血管、皮肤、骨骼和牙齿的正常结构和功能，由于龙虾肉中不含维生素C，因此食用龙虾并不能预防坏血病，故A错误；龙虾肉中富含铁元素，铁是合成血红蛋白的重要原料，血红蛋白则负责在血液中运输氧气，当人体缺铁时，血红蛋白的合成会受到影响，导致血液中红细胞数量或质量下降，从而引发缺铁性贫血，因此，食用富含铁元素的龙虾可以在一定程度上预防缺铁性贫血，故B正确；蛋白质是构成人体组织的基本物质，也是人体生命活动的主要承担者，它还能被分解，为人体的生理活动提供能量，龙虾肉中丰富的蛋白质可以满足人体对蛋白质的需求，为生命活动提供必要的能量，故C正确；龙虾肉中富含的蛋白质对于维持神经、肌肉的兴奋性至关重要，当人体缺乏蛋白质时，可能会出现四肢乏力、精神不振等症状，因此，经常食用龙虾等富含蛋白质的食物可以缓解这些症状，保持神经、肌肉的兴奋性，故D正确。
【举一反三2】小宁的体检报告中显示她因缺乏某种元素而引发贫血，医生建议她服用（ ）
A.碳酸钙D3颗粒
B.葡萄糖酸锌口服液
C.维生素C泡腾片
D.琥珀酸亚铁薄膜衣片
【答案】D
【解析】碳酸钙D3颗粒富含钙元素，可以预防和治疗骨密度偏低，A错误；葡萄糖酸锌口服液富含锌元素，可以预防和治疗食欲不振、生长缓慢和发育不良等疾病，B错误；维生素C泡腾片富含维生素C，可以预防和治疗坏血病，C错误；琥珀酸亚铁薄膜衣片富含铁元素，可以预防和治疗缺铁性贫血，D正确。
【举一反三3】化学元素与人体健康的关系十分亲密，如图是某品牌加碘食盐的配料表，请回答下列问题。
(1)人体缺碘会引发的疾病是____________。
(2)日常生活中，除食用碘盐外，我们还可以通过食用____________来补充碘元素。
(3)中国营养学会推荐：一个18岁的青年每天摄入碘元素的质量为0.15 mg，若碘的来源仅靠这种加碘食盐，该青年每天摄入这种食盐的质量应为____________g。
【答案】(1)甲状腺肿大
(2)海带(合理即可)
(3)7.5
【举一反三4】我们生活在一个丰富多彩的物质世界中，人类的生产、生活和化学密不可分。
（1）选择下列适当的物质填空（选填序号）：
A氮气 B氧气 C盐酸 D硫酸 E氢氧化钙 F碳酸钙 G水
①空气中含量最多的气体 ；
②人体中含量最多的物质是 ；
③人体胃液中含有的酸 ；
④能人体补钙剂的盐是 。
（2）请用所学过的化学知识填空：
①低血糖患者每天都应注意摄入一定量含淀粉的食物，以使血液中维持一定浓度的葡萄糖。请你列举一种富含淀粉的食物 ；
②油炸食物长时间煎炸会产生有毒物质丙烯醛（C3H4O）。丙烯醛在氧气中完全燃烧时，生成二氧化碳和水，请写出丙烯醛完全燃烧的化学方程式 ；
③青少年为预防患佝偻病，可以多吃奶制品、虾皮等食物补充人体需要的 元素。
【答案】（1）①A；② G；③C；④F；（2）①米饭（合理即可）；
②2C3H4O+7O26CO2+4H2O；③钙。
【解析】（1）①氮气是空气中含量最多的气体，故选A；
②水人体中含量最多的物质，故选G；
③人体胃液中含有的酸是盐酸，故选C；
④能人体补钙剂的盐是碳酸钙，故选F；
（2）①富含淀粉的食物有大米、玉米、小麦，由它们制作的食物有馒头、面条、米饭等（合理即可）；
②丙烯醛在氧气中完全燃烧时，生成二氧化碳和水，化学方程式是：2C3H4O+7O26CO2+4H2O；
③青少年为预防患佝偻病，可以多吃奶制品、虾皮等食物补充人体需要的钙元素。
【举一反三5】特色小吃是常州靓丽的城市名片。
（1）常州小笼包面皮薄如纸，其主要成分为淀粉。淀粉 （选填“是”、“不是”）有机高分子化合物。
（2）豆斋饼富含蛋白质。蛋白质含有碳、氢、氧元素外，还一定含有的元素有 ；在人体内转化为能被吸收的小分子化合物 。
（3）制作杨桥乌米饭所用的天然色素来自植物。获取该色素时，可采用 的方法将叶渣与叶汁进行分离；该色素中含铁、锰等多种微量元素，人体缺少铁元素时，易得 症。
【答案】（1）是；（2）氮；氨基酸；（3）过滤；贫血。
【解析】（1）淀粉是一种由葡萄糖分子聚合而成的高分子碳水化合物，其相对分子质量较大，可达几万至几十万，甚至更大，属于有机高分子化合物；
（2）蛋白质的组成元素一般为碳，氢，氧，氮，硫，少数含有磷，一定含有的是碳，氢，氧，氮；蛋白质在人体内转化为能被吸收的小分子化合物是氨基酸；
（3）获取色素时，将菜渣与菜汁分离开可采用过滤的方法；人体缺少铁元素时，易得贫血症。
【题型4】常量元素、微量元素
【典型例题】某补钙药品的说明书中部分内容如图。正常情况下人体每日钙元素的适宜摄入量为800毫克。下列相关说法正确的是（ ）
A.该药品能有效预防和治疗甲状腺肿大
B.每片药品可提供钙元素300毫克
C.钙元素属于人体必需的微量元素
D.药品推荐用量为一次2片，一日3次
【答案】B
【解析】该药品可补充钙元素，预防骨质疏松和佝偻病，缺碘会引起甲状腺肿大，故A错误；每片药品可提供钙元素的质量为：，故B正确；钙元素属于人体必需的常量元素，故C错误；如果药品按照一次2片，一日3次服用，补充钙元素的质量为：，而正常情况下人体每日钙元素的适宜摄入量为800毫克，故D错误。
【举一反三1】下列叙述正确的是（ ）
A.霉变的大米洗净烧熟后可以食用
B.焊锡、18K黄金、不锈钢、氧化铁都是生活中常见的合金
C.使用乙醇汽油能减少污染，节约石油资源
D.钙、铁、锌、碘是人体所需的微量元素
【答案】C
【解析】霉变大米中含有黄曲霉毒素，即使洗净烧熟后也不能食用，以防危害人体健康，A错误；氧化铁是一种金属氧化物，属于纯净物，而合金属于混合物，因此氧化铁不属于合金，B错误；乙醇燃烧生成水和二氧化碳，乙醇可用粮食发酵的方法来获取，因此使用乙醇汽油能减少污染，节约石油资源，C正确；钙元素是人体必需的常量元素，D错误。
【举一反三2】运用分类思想学习可以化繁为简，以下的分类说法中正确的是（ ）
A.答案A B.答案B C.答案C D. 答案D
【答案】D
【解析】试管和蒸发皿可以直接加热，水槽不能加热，故A说法错误，不符合题意；橡胶管老化、植物呼吸均是物质与氧气的反应，均进行的很慢，均属于缓慢氧化，木炭燃烧是剧烈的氧化反应，故B说法错误，不符合题意；钙元素是人体必需的常量元素，铜元素和锌元素均是人体必需的微量元素，故C说法错误，不符合题意；碳酸氢铵受热分解生成氨气、二氧化碳和水；过氧化氢受热分解生成水和氧气；铜绿受热分解生成氧化铜、二氧化碳和水，故D说法正确，符合题意。
【举一反三3】宏观、微观和符号之间建立联系是化学学科的重要思维方式。如图为硒元素在元素周期表中的部分信息及硒原子的结构示意图。
(1)硒的相对原子质量为 。
(2)根据硒的原子结构示意图，判断x＝ 。
(3)硒属于人体必需的微量元素，其作用是 (填字母)。
A.预防贫血
B.预防骨质疏松
C.防癌、抗癌
【答案】(1)78.96 (2)18 (3)C
【解析】(1)由题图可知，硒的相对原子质量为78.96。(2)在原子中，质子数＝电子数，因此2+8+x+6＝34，则x＝18。
【举一反三4】（1）食物合理搭配是健康的保证，膳食宝塔中富含大量维生素的食物有 （填序号）。
a.油、盐
b.奶类、豆类等
c.肉、鱼、蛋等
d.水果、蔬菜等
e.谷物、薯类等
（2）为防患甲状腺肿大，食盐中会加入KIO3，其中属于微量元素的是 。
a.钾
b.碘
c.氧
（3）味精的主要成分为谷氨酸钠（C5H8NO4Na），受热会分解成焦谷氨酸钠（C5H6NO3Na）和物质R，R的化学式为 。
（4）隔夜的饭菜中亚硝酸钠（NaNO2）含量会迅速升高，长期食用对健康不利。亚硝酸钠中氮元素的化合价为 。
【答案】（1）d；（2）b；（3）H2O；（4）+3。
【解析】（1）油富含油脂，盐属于无机盐，不合题意；
奶类、豆类等富含蛋白质，不合题意；
肉、鱼、蛋等等富含蛋白质，不合题意；
水果、蔬菜等富含维生素，符合题意；
谷物、薯类等富含糖类，不合题意；
（2）钾元素与氧元素属于人体必需的常量元素，碘元素属于人体必需的微量元素；
（3）味精的主要成分为谷氨酸钠（C5H8NO4Na），受热会分解成焦谷氨酸钠（C5H6NO3Na）和物质R，由质量守恒定律可知，R的化学式为H2O；
（4）亚硝酸钠中钠元素显+1价，氧元素显﹣2价，设氮元素的化合价是x，根据在化合物中正负化合价代数和为零，可得：（+1）+x+（﹣2）×2＝0，则x＝+3。
【题型5】合理用药
【典型例题】对乙酰氨基酚（C8H9NO2）常被用于缓解头痛、牙痛等常见疼痛，以及减轻由感冒、流感或其他疾病引起的发热症状。下列说法错误的是（ ）
A.1个对乙酰氨基酚分子由20个原子构成
B.对乙酰氨基酚中含有二氧化氮分子
C.对乙酰氨基酚中碳元素的质量分数最大
D.对乙酰氨基酚的相对分子质量为151
【答案】B
【解析】一个对乙酰氨基酚分子是由8个碳原子、9个氢原子、1个氮原子和2个氧原子构成的，则一个对乙酰氨基酚分子由20个原子构成，故A正确；对乙酰氨基酚是由对乙酰氨基酚构成的，不含二氧化氮分子，故B错误；对乙酰氨基酚中碳、氢、氮、氧四种元素的质量比为（12×8）∶（1×9）∶（14×1）∶（16×2）＝96∶9∶14∶32，则对乙酰氨基酚中碳元素的质量分数最大，故C正确；对乙酰氨基酚的相对分子质量为12×8+1×9+14×1+16×2＝151，故D正确。
【举一反三1】化学在生产和生活中具有广泛应用。下列说法不合理的是（ ）
A.稀盐酸可用于金属表面除锈
B.氢氧化钠可用于治疗胃酸过多症
C.利用熟石灰可用来改良酸性土壤
D.草木灰（主要成分K2CO3）是一种农家肥，可用做钾肥
【答案】B
【解析】稀盐酸能与金属氧化物反应，铁锈的主要成分是氧化铁，稀盐酸能与氧化铁反应生成氯化铁和水，所以稀盐酸可用于金属表面除锈，故A选项合理；氢氧化钠具有强烈的腐蚀性，不能用于治疗胃酸过多症，治疗胃酸过多症一般用氢氧化铝等碱性较弱的物质，故B选项不合理；熟石灰是氢氧化钙，它是一种碱，能与酸性土壤中的酸发生中和反应，从而改良酸性土壤，故C选项合理；草木灰的主要成分是碳酸钾，含有钾元素，可用做钾肥，故D选项合理。
【举一反三2】化学与生活息息相关，知识源于生活。
（1）碘酒是家庭常备药，碘酒中的溶剂是_________（写化学式），炉具清洁剂中含有的碱是烧碱_________（写化学式）。
（2）钠离子的结构示意图为_________。
（3）标出硝酸铵（NH4NO3）中氮元素化合价 __________________。
【答案】（1）C2H5OH；NaOH
（2）
（3）H4O3
【解析】（1）碘酒是碘的酒精溶液，其中的溶质是碘，溶剂是酒精，酒精的化学式为C2H5OH；烧碱是氢氧化钠的俗称，氢氧化钠的化学式为NaOH；故答案为：C2H5OH；NaOH；
（2）钠离子的质子数为11，核外有10个电子，分成两层排布，依次为2、8，则钠离子的结构示意图为；故答案为：；
（3）硝酸铵（NH4NO3）中铵根显+1价，氢元素显+1价，设铵根中氮元素的化合价是x，由原子团中元素的化合价代数和等于原子团的化合价，可得：x+（+1）×4＝+1，则x＝﹣3价。硝酸根显﹣1价，氧元素显﹣2价，设硝酸根中氮元素的化合价是y，由原子团中元素的化合价代数和等于原子团的化合价，可得：y+（﹣2）×3＝﹣1，则y＝+5价。由化合价的表示方法，在该元素的上方用正负号和数字表示，正负号在前，数字在后，故硝酸铵中氮元素的化合价可表示为：H4O3；故答案为：H4O3。
【举一反三3】患者在选择药物治病时需要根据个人病情，遵照医嘱或按药物说明书，选择适合的药物。市场上有碳酸氢钠片、铝碳酸镁片（化学式：Al2Ｍg6（OH）16CO3 4H2O，相对分子质量为602）等治疗胃酸（主要成分为盐酸）过多症的药物。
已知：碳酸氢钠与盐酸反应原理为：NaHCO3+HCl＝NaCl+H2O+CO2；铝碳酸镁片与盐酸反应原理为：Al2Ｍg6（OH）16CO3 4H2O+18HCI＝2AICl3+6ＭgCl2+CO2↑+21H2O。
（1）结合上述化学方程式分析，该药物起到降低酸性效果的离子是碳酸根离子和 （写离子符号）。
（2）若上述两种药片各服用1克，试通过计算分析哪种药片降低酸性能力更强。（计算结果保留2位小数）
（3）在两份各120毫升相同的稀盐酸（模拟胃酸）中分别加入4克碳酸氢钠片和铝碳酸镁片反应，得到产生二氧化碳的浓度与时间的关系如图所示。请你结合图像分析：
若是胃溃疡患者要避免出现胃内气体过多导致胃胀，引起胃穿孔等症状，你认为医生会建议这位患者不宜过多服用上述哪种药物？说明你的理由。
【答案】（1）OH﹣；（2）铝碳酸镁片；
（3）医生会建议这位患者不宜过多服用碳酸氢钠片，因为碳酸氢钠与胃酸反应使二氧化碳浓度迅速增大。
【解析】（1）由于氢氧根离子、碳酸根离子能与氢离子结合，所以该药物起到降低酸性效果的离子是碳酸根离子和氢氧根离子，氢氧根离子的符号为：OH﹣；
（2）设1 g碳酸氢钠片、铝碳酸镁片分别与稀盐酸反应的质量为x、y。
NaHCO3+HCl═NaCl+H2O+CO2↑
84 36.5
1 g x
x≈0.43 g
Al2Ｍg6（OH）16CO3 4H2O+18HCl═2AlCl3+6ＭgCl2+CO2↑+21H2O。
602 657
1 g y
y＝1.09 g
由于10.9 g＞0.43 g，铝碳酸镁片降低酸性能力更强；
（3）由图像可知，不宜过多服用碳酸氢钠，原因是相同质量碳酸氢钠在相同的时间内产生的二氧化碳气体多，容易引起胃内气体过多导致胃胀，引起胃穿孔等症状。
【举一反三4】参加社会实践，提升科学素养。
（1）家务劳动。小凤在厨房炒菜时锅内不慎着火，立即用锅盖盖灭，其灭火原理是 。
（2）疾病预防。家庭常备体温计中的液态物质是汞，汞属于 （填“金属”或“非金属”）元素。
（3）研学实践。科技村实现了5 G网络的全覆盖。制造5 G芯片的氮化镓（ GaN）材料可由氯化镓（ GaCl3）制取， GaCl3中 Ga元素的化合价为 。
【答案】（1）隔绝氧气；（2）金属；（3）+3。
【解析】（1）锅内着火，盖上锅盖，可隔绝氧气，达到灭火的目的；
（2）汞属于金属元素；
（3）氮化镓中氮元素显﹣3价，设镓元素的化合价为x，根据化合物中，正、负化合价的代数和为零，可得：x+（﹣3）＝0，x＝+3；
【题型6】六大营养物质与生命活动
【典型例题】家庭常用的生粉和去污粉都是白色粉状固体，外观极为相似，生粉主要成分是淀粉，去污粉主要成分是碳酸钠和极细的沙子，下列可以用来区别它们的物品是（ ）
A.食盐水 B.酱油 C.白酒 D.碘酒
【答案】D
【解析】生粉主要成分是淀粉，去污粉主要成分是碳酸钠和极细的沙子，淀粉遇碘变蓝，因此可以用碘酒来区分生粉和去污粉，D符合题意。
【举一反三1】粮食、蔬菜、水果、肉类、豆制品等食物是我们日常营养的主要来源，如图所示。上述食物中富含蛋白质的是（ ）
A.面包 B. 青菜 C. 火腿肠 D. 葡萄
【答案】C
【举一反三2】下列关于糖类的说法中不正确的是（ ）
A.淀粉、纤维素和蔗糖都属于糖类
B.淀粉、纤维素都可用（C6H10O5）n表示，淀粉和纤维素均没有甜味
C.葡萄糖和淀粉遇碘水变蓝色
D.有甜味的物质不一定属于糖类；糖类也并不一定就有甜味
【答案】C
【举一反三3】蛋白质含量最丰富的一组是（ ）
A.蔗糖、谷类、豆类、植物根茎
B.瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类
C.动物油、植物油、奶油、蛋黄
D.新鲜蔬菜、水果
【答案】B
【解析】蔗糖、谷类、豆类、植物根茎等食物中含有丰富的糖类物质； 动物油、植物油、奶油、蛋黄等食物中含有丰富的油脂；新鲜蔬菜、水果等食物中含有丰富的维生素。故选B。
【举一反三4】“杂交水稻之父”袁隆平院士致力于高产水稻的研究，为解决粮食需求问题立下卓越功勋。水稻中最主要的营养物质是（ ）
A.油脂 B.糖类 C. 维生素 D. 无机盐
【答案】B
【解析】水稻中富含淀粉，淀粉属于糖类。故选B。
【举一反三5】2021年9月，我国宣布突破二氧化碳到淀粉的人工合成。这是人类首次做到了将二氧化碳合成淀粉。10月份，我国又首次实现从一氧化碳到蛋白质的合成，合成过程只需短短的22秒，并且已开始万吨级规模化生产。
(1)将二氧化碳人工合成淀粉，在一定程度上可以减少空气中二氧化碳的含量，该技术有利于缓解的环境问题是__________________。
(2)淀粉为人类提供的主要营养素是__________________。
(3)富含蛋白质的食物有__________________（列举一种）
【答案】(1)温室效应
(2)糖类
(3)牛奶（或鸡蛋）（合理即可）
【举一反三6】化学就在我们身边，化学使生活更美好。
(1)“随州泡泡青”是随州最具特色蔬菜品种之一，含有丰富蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素和矿物质，素有冬季“蔬菜之王”的美誉。请回答下列问题：
①蛋白质是由多种_________构成的极为复杂的化合物，是重要的营养物质。
②β-胡萝卜素是一种前维生素，在动物或人体内酶的催化下能氧化成为维生素A1，故食用β-胡萝卜素可以预防_________。
(2)空气中的自由电子附着在氧分子上形成的负氧离子()，被称为“空气维生素”。随州大洪山国家森林公园获“中国森林氧吧”荣誉称号，负氧离子浓度高达4.75万个/立方厘米。一个所含电子总数是__________________个。
(3)端午食粽，是中华民族的传统习俗。食粽中糯米主要提供的营养素是__________________。
【答案】(1)①氨基酸 ②夜盲症
(2)17
(3)糖类
【解析】（1）②由题β-胡萝卜素在动物或人体内酶的催化下能氧化成为维生素A1，维生素A可以预防夜盲症。（2）一个氧原子含8个电子，故一个所含电子总数是2×8+1=17；糯米中的主要成分是淀粉，故主要提供的营养素是糖类。
【举一反三7】如表为某方便面的营养成分表。
(1)方便面中含有的营养素有_________种，为了保证各营养素的均衡摄入，在吃方便面的同时，还应该吃一些_________ (填物质名称)。
(2)方便面中使用的食盐往往是加碘食盐，人体缺乏碘元素会引起的疾病是_________ (填字母)。
A.夜盲症 B.甲状腺肿大
C.佝偻病 D.发育迟缓
(3)淀粉在人体内可以转化成葡萄糖，其转化过程需要_________ (填名称)催化。
(4)《中国居民膳食指南》建议，每人每天食用食盐不超过6 g，摄入100 g的方便面，相当于食用NaCl的质量为_________ g(结果保留到0.1 g)。
【答案】(1)四 蔬菜或水果
(2)B
(3)淀粉酶
(4)6.4
【解析】(1)牛肉富含蛋白质，植物油与脂肪属于油脂，碳水化合物属于糖类，钠在方便面中以无机盐形式存在，则该方便面中共有四种营养素，还缺少维生素和水，故应补充蔬菜或水果。(2)人体中缺碘可能患甲状腺肿大。 (3)淀粉在人体内可以转化成葡萄糖，其转化过程需要淀粉酶催化。 (4)食盐的主要成分是氯化钠，摄入该方便面100 g会摄入钠的质量为2 530 mg=2.53 g，则相当于食用NaCl的质量为2.53 g÷×100%=6.4 g。
【举一反三8】谣言止于智者。网络上流传着三段视频：① 某消费者用打火机点着了粉丝，且越烧越旺，称这种粉丝是“塑料做的”；② 一名女士将紫菜放入水中泡发，随后捞起撕扯有韧性，判定紫菜是“黑色塑料袋做的”；③ 一位网友在烧杯中倒入某橙味饮料，再将一张白色“纸巾”放入烧杯进行搅拌，两分钟后“纸巾”变成了橙色，烧杯中的饮料则褪成无色，网友下结论说，“这饮料全都是色素”。
请回答下列问题：
(1)粉丝主要成分是淀粉，在空气中能直接燃烧，化学方程式为__________________；检验粉丝主要营养成分的方法是___________________________。
(2)紫菜富含蛋白质，鉴别真假紫菜的方法是___________________________。
(3)视频③中的“纸巾”实际是色母片，能够“吸色”是色母片的最主要功能，如在烧杯中投入___________________________，搅拌后也能起到类似效果，该实验不能说明色素是否超标，专家介绍担心这些果汁的色素含量，不如担心饮料里所含的糖分，如摄入糖分过多，剩余部分在人体内会转化成___________________________。
【答案】(1) 取少量粉丝，加碘水或碘酒，若呈现蓝色，则说明含有淀粉
(2)取样，点燃，若有烧焦羽毛气味则是真的紫菜
(3)活性炭 脂肪
【解析】（2）由于紫菜富含蛋白质，蛋白质燃烧产生烧焦羽毛气味，所以鉴别真假紫菜的方法是取样，点燃，若有烧焦羽毛气味则是真的紫菜。（3）由于活性炭具有吸附性；摄入糖分过多，剩余部分在人体内会转化成脂肪，使人体发胖。
【题型7】均衡膳食与健康
【典型例题】化学与人类的健康密切相关。下列有关说法正确的是( )
A.严重缺钙会得甲状腺肿大
B.人体缺铁会引起贫血症
C.霉变大米淘洗后可食用
D.用甲醛溶液浸泡海产品延长保质期
【答案】B
【解析】人体严重缺钙会得骨质疏松症或佝偻病，A错误；
人体缺铁会引起贫血症，B正确；
霉变大米含有黄曲霉毒素，所以霉变大米淘洗后也不可食用，C错误；
甲醛有毒，不能用甲醛溶液浸泡海产品延长保质期，D错误。
【举一反三1】妈妈生日那天，琳琳为她做了一碗加入牛肉和鸡蛋的汤面。从平衡膳食的要求看，还要添加（ ）
A.一杯可乐 B.一盘炒肉 C.一盘青菜 D.一碗米饭
【答案】C
【解析】牛肉中富含蛋白质和油脂，鸡蛋中富含蛋白质，汤面中富含糖类，从平衡膳食的要求看，还要添加富含维生素的食物。故选C。
【举一反三2】2023年8月，世界大学生运动会在四川成都闭幕，大运村现已成为人们喜爱的主题公园。今年“五一”期间，小明同学在家长的陪伴下到大运村游玩。
(1)村内，小明闻到阵阵花香，原因是 (从微观角度解释)。
(2)路边，园丁正在给花草施肥。肥料包装袋上印有“磷酸二氢铵(NH4H2PO4)”字样。该肥料属于 (填字母)。
A.氮肥
B.磷肥
C.钾肥
D.复合肥
(3)湖畔，小明想到可用 检验湖水是软水还是硬水。
(4)午餐时，有下列食物：牛奶、面包、牛肉干、花生。从营养均衡的角度，还需补充的食物最好是 (填字母)。
A.薯片
B.桔子
C.泡面
D.皮蛋
【答案】(1)分子是在不断运动的 (2)D (3)肥皂水 (4)B
【解析】(2)磷酸二氢铵(NH4H2PO4)中含有农作物需求量大的氮元素与磷元素，属于复合肥。(4)糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐是人体必需的六大营养素。牛奶富含蛋白质、水和无机盐，面包富含糖类，牛肉干富含蛋白质，花生富含到蛋白质和油脂，还缺少维生素。薯片富含糖类，A不符合题意；桔子富含维生素，B符合题意；泡面富含糖类，C不符合题意；皮蛋富含蛋白质，D不符合题意。
【举一反三3】劳动创造美好生活。同学们在劳动的过程中发现了很多的化学知识，为帮助人们设计健康的饮食方案，科学家将食物分为五类，并提倡合理膳食。如图是我国营养学家建议居民一日三餐对各类食物的摄取比例，请据图回答问题：
(1)我们每天摄取的食物中，Ⅴ 所占的比例最大。这是因为_________是人体最主要的供能物质。
(2)1913年，俄罗斯“圣虎克”号探险船的船员在航行途中患了一种疾病，他们牙龈肿胀、容易出血。这主要是体内缺少_________，图中_________类食物能够有效防治这种病。
(3)Ⅰ类食物的消化主要是在消化道的_________中进行，因为该器官含有消化食物的多种消化液。
(4)处于生长发育期的青少年应多吃一些富含蛋白质、钙和维生素的食物，图中较合适的食物是_________类。若摄入不足易引起一些病症，如缺乏钙和维生素D往往引起小儿患_________病。
【答案】(1)糖类
(2)维生素C Ⅳ
(3)小肠
(4)Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ 佝偻
【解析】（1）谷类中含有大量的糖类，故糖类是人体最主要的供能物质。
船员牙龈肿胀、容易出血，是患了坏血病，是体内缺乏维生素C引起的，故应多吃果蔬类食物防治。
人体消化道中只有小肠内含有消化I油脂类的酶，故填小肠。
（4）奶制品和肉类富含蛋白质，果蔬类富含维生素，奶制品含钙元素；钙和维生素D的缺乏往往引起小儿患佝偻病。
【举一反三4】化学与生活息息相关．请用下列物质的序号填空。
①铜
②小苏打
③氢氧化钠固体
④稀有气体
⑤维生素C
（1）可用作电光源的是 ；
（2）在实验室可用于干燥某些气体的是 ；
（3）可用作导线的是 ；
（4）焙制糕点所用的发酵粉的主要成分之一是 ；
（5）可用于治疗坏血病的是 。
【答案】（1）④；（2）③；（3）①；（4）②；（5）⑤。
【解析】（1）稀有气体通电时会发出有色光，因此稀有气体可用作电光源；
（2）氢氧化钠固体具有吸水性，在实验室可用于干燥某些气体；
（3）铜具有优良的导电性，可用作导线；
（4）小苏打受热时会生成二氧化碳气体，且能与酸性物质反应生成二氧化碳气体，因此是焙制糕点所用的发酵粉的主要成分之一；
（5）可用于治疗坏血病的是维生素C。