【高考突破方案】选择性必修一 专题8 第1讲　人体的内环境与稳态 -讲义（教师版） 高考生物一轮复习

专题8　生命活动的调节
第1讲　人体的内环境与稳态
1.说明血浆、组织液和淋巴等细胞外液共同构成高等动物细胞赖以生存的内环境 2.阐明机体细胞生活在内环境中，通过内环境与外界环境进行物质交换，同时也参与内环境的形成和维持 3.简述机体通过呼吸、消化、循环和泌尿等系统参与内、外环境间的物质交换 4.以血糖、体温、pH和渗透压等为例，阐明机体通过调节作用保持内环境的相对稳定，以保证机体的正常生命活动 5.举例说明机体不同器官、系统协调统一地共同完成各项生命活动，是维持内环境稳态的基础 生命观念 通过掌握内环境的组成及其稳态，形成稳态与平衡的生命观
科学思维 通过分析体液各成分间的相互转化，建立思维模型
科学探究 开展“模拟生物体维持pH的稳定”实验，提高实验设计及对实验结果分析与讨论的能力
社会责任 分析内环境稳态失调引起的疾病，形成关注人类健康的态度
一、细胞生活的环境
1.内环境的组成及相互关系
(1)内环境的概念
内环境的概念：由__细胞外液__构成的液体环境，从某种意义上说，它是一种盐溶液，类似于海水。这在一定程度上反映了生命起源于海洋。
内环境的概念是对绝大多数多细胞动物而言的，单细胞动物(如草履虫)、简单的多细胞动物(如水螅)和植物没有内环境。
(2)内环境(细胞外液)与细胞内液的关系
血浆≠血液。血浆蛋白≠血红蛋白。四者关系可用下图表示：
2.内环境的成分和理化性质
(1)内环境的成分
①血浆主要成分示意图
②组织液和淋巴液的成分和各成分的含量与血浆的__相近__，但又__不完全相同__，最主要的差别在于血浆中含有较多的__蛋白质__，而组织液和淋巴液中蛋白质含量很少。
(2)内环境的理化性质
①渗透压
a.与必修1知识点渗透作用相联系，渗透作用必备条件之一是半透膜两侧溶液具有浓度差，实质就是渗透压差。
b.医生给病人输液时必须使用生理盐水(质量分数为0.9%的NaCl溶液)或质量分数为5%的葡萄糖溶液，是因为其与血浆等细胞外液渗透压相同，从而可以维持细胞正常的形态和功能。
②酸碱度
③温度：人体细胞外液的温度一般维持在__37_℃左右__。
3.内环境功能
(1)内环境是细胞生存的__直接环境__。
(2)细胞通过__内环境__与外界环境进行物质交换。
【易错易混自纠】
(1)人体内细胞外液主要包括组织液、血液、淋巴液。( × )
提示：人体内细胞外液主要包括组织液、血浆、淋巴液。
(2)人体细胞能从血浆、组织液和淋巴液等细胞外液获取O2。( √ )
(3)小肠上皮细胞生活的内环境是组织液和小肠液。( × )
提示：小肠液不属于内环境，属于外界环境。
(4)淋巴细胞所处的内环境一定是淋巴液。( × )
提示：淋巴细胞所处的内环境不一定是淋巴液，还有血浆。
(5)内环境是人体进行细胞代谢的主要场所。( × )
提示：人体进行细胞代谢的主要场所是细胞质基质。
(6)多细胞动物的所有细胞都必须通过内环境与外界环境进行物质交换。( × )
提示：多细胞动物的某些细胞可以直接与外界环境进行物质交换，如肺泡壁细胞和小肠黏膜细胞。
(7)细胞质基质、核液属于体液。( √ )
提示：体液包括细胞内液和细胞外液，细胞质基质、核液属于细胞内液。
二、内环境的稳态
1.内环境稳态的实质、基础、机制、能力和意义
2.实验：模拟生物体维持pH的稳定
(1)方法步骤
滴加酸或碱后不能马上测pH，应等pH稳定后进行测量。
(2)实验结论及说明
①生物材料类似于__缓冲液__，加入少量酸或碱后__不会__(填“会”或“不会”)发生pH的大幅度变动。
②人体内环境中也有很多缓冲对，其中最重要的是__H2CO3/HCO__，其次还有H2PO/HPO等。当一定量的酸性或碱性物质进入后，内环境的__pH__仍能维持在一定范围内。
【易错易混自纠】
(1)人体剧烈运动时无氧呼吸所产生的乳酸使血浆pH明显降低。( × )
提示：由于有缓冲物质的存在，人体剧烈运动时无氧呼吸所产生的乳酸不会使血浆pH明显降低。
(2)内环境的理化性质达到相对稳定的状态，我们的内环境就能达到稳态。( × )
提示：内环境稳态的实质是内环境的化学成分和理化性质处于相对稳定的状态。
(3)内环境达到稳态时，人一定不会患病。( × )
提示：内环境处于稳态时，人可能会患病，例如遗传病。
(4)当内环境稳态遭到破坏时，代谢紊乱，此时代谢速率一定下降。( × )
提示：当内环境稳态遭到破坏时，代谢紊乱，此时代谢速率不一定下降，例如：甲亢患者。
(5)内环境的成分中有胆固醇、乳酸脱氢酶、肌酐和尿素。( √ )
提示：见选择性必修1教材P4思考·讨论人体血浆中部分成分的含量表。
(6)二氧化碳是人体细胞呼吸产生的废物，对维持内环境的稳态无意义。( × )
提示：二氧化碳可作为体液因子参与维持内环境的稳态。
(7)机体内环境pH的相对稳定主要靠H2PO/HPO。( × )
提示：机体内环境pH的相对稳定主要靠H2CO3/ HCO。
1.(选择性必修1 P7)人体内环境的各种理化性质及化学物质含量会发生变化的原因是__外界环境因素的不断变化和体内细胞代谢活动的进行__。
2.(选择性必修1 P10思考·讨论)大量出汗或严重腹泻后，如果只喝水，不补充盐，内环境的渗透压会出现什么变化？这会带来怎样的后果？
__内环境的渗透压会变小。当内环境的渗透压变小时，内环境中的水将较多地通过渗透作用进入细胞内，造成细胞肿胀，进而导致细胞代谢和功能紊乱__。
3.(选择性必修1 P10与社会的联系)炎炎夏季，在高温环境中从事体力劳动的人，最容易发生中暑。中暑的病人细胞代谢会发生紊乱，试解释其原因：__中暑的病人体内的热量不能及时散失，导致体温升高，酶活性降低，进而引起细胞代谢紊乱__。
教材拾遗
1.(选择性必修1 P6概念检测)人在进行一定强度的体力劳动后，手掌或脚掌上可能会磨出水疱。水疱中的液体主要是__组织液__(水疱主要是__血浆__中的水大量渗出到__组织液__形成的)，一段时间后水疱可以自行消失(是因为其中的液体可以渗入__毛细血管__和__毛细淋巴管__)。水疱的形成和消失说明内环境中物质是不断更新的。手和脚有时候会磨出血疱，血疱的成分与水疱的成分的主要区别是__血疱中含有血细胞__。
2.(选择性必修1 P11)稳态概念的发展：在__分子__水平上，存在基因表达的稳态、激素分泌的稳态、酶活性的稳态；在细胞水平上，存在细胞的__分裂和分化__的稳态等；在__器官__水平上，存在心脏活动的稳态、消化腺分泌消化液的稳态等；在群体水平上，种群__数量__的变化存在稳态，生态系统的__结构和功能__也存在稳态。可见，在生命系统的各个层次上，都普遍存在着稳态。
考点1　细胞生活的环境
1.比较血浆、组织液、淋巴液的异同
名称 血浆 组织液 淋巴液
存在 部位 血管 组织细胞间隙 淋巴管
成分 来源 ①从消化道吸收而来； ②从组织液中回渗而来； ③淋巴液经过淋巴器官最终汇入 ①血浆透出毛细血管壁； ②组织细胞代谢产生 组织液渗入毛细淋巴管形成
化学 成分 含有水、无机盐、蛋白质等，血浆中蛋白质含量较高，而组织液和淋巴液中蛋白质含量较少
血浆中的水来自消化道、组织液、淋巴液、血细胞的细胞内液等。
2.巧用“箭头走向”分析内环境物质交换示意图
细胞内液也存在与血浆、淋巴液双向交换的情况，因为血浆、淋巴液中也生活着活细胞。
3.归纳内环境中的成分及生理过程
(1)判断内环境成分的“三看法”
一看：是否属于血浆、组织液或淋巴液中的成分(如血浆蛋白、水、无机盐、葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、O2、CO2、激素、代谢废物等)。若是，则一定属于内环境的成分。
二看：是否属于细胞内液及细胞膜的成分(如血红蛋白、呼吸氧化酶、解旋酶、DNA聚合酶、RNA聚合酶、载体蛋白等)。若是，则一定不属于内环境的成分。
三看：是否属于外界环境液体的成分(如消化液、尿液、精液、泪液、汗液、体腔液等中的成分)。若是，则一定不属于内环境的成分。
(2)内环境中的生理过程
4.组织水肿及其产生原因分析
(1)组织水肿
组织水肿是在一定条件下，组织液浓度升高或血浆、细胞内液浓度下降，引起水分移动，使血浆、细胞内液中的水渗透到组织液引起的水肿现象。
(2)组织水肿的原因归纳
5.内环境与外界环境的物质交换过程
结合内环境的组成及作用，考查结构与功能观
1.(2024·河北调研)人体内绝大多数细胞并不与外界相接触，而是浸浴于机体内部的细胞外液中。如图是人体四种体内液体之间的不完全关系。下列分析错误的是(　　)
A.甲、丙、丁共同组成人体内环境
B.若乙表示肝细胞的细胞内液，则丙为血浆
C.若乙中存在大量血红蛋白，则丁为淋巴液
D.若丙为淋巴液，图中缺少一个由甲指向丁的箭头
【解析】B　若乙表示肝细胞的细胞内液，则甲为组织液，丙为淋巴液，B错误；若乙中存在大量血红蛋白，血红蛋白存在于红细胞中，则甲为血浆，丙为组织液，丁为淋巴液，C正确；若丙为淋巴液，则甲为组织液，丁为血浆，图中缺少一个由甲指向丁的箭头，D正确。
2.(2024·辽宁月考)血浆渗透压可分为胶体渗透压和晶体渗透压，其中由蛋白质等大分子物质形成的渗透压称为胶体渗透压，由无机盐等小分子物质形成的渗透压称为晶体渗透压。已知大部分晶体物质不易通过血细胞细胞膜，而可以自由通过毛细血管壁，血浆蛋白不易通过毛细血管壁。下列有关渗透压的叙述，错误的是(　　)
A.在维持血细胞内液和细胞外液渗透压平衡方面，血浆晶体渗透压起主要作用
B.血浆中蛋白质含量比无机盐含量高，所以血浆渗透压主要由胶体渗透压体现
C.在维持血浆和组织液渗透压平衡方面，血浆胶体渗透压起主要作用
D.人体血浆渗透压平衡受多种激素和神经系统的调节
【解析】B　血浆渗透压的大小主要与无机盐、蛋白质的含量有关。在组成细胞外液的各种无机盐离子中，含量上占有明显优势的是Na＋和Cl－，细胞外液渗透压的90%来源于Na＋和Cl－，在维持血浆和血细胞之间渗透压平衡的作用中，无机盐的贡献大，由无机盐等小分子物质形成的渗透压称为晶体渗透压，因此在维持血细胞内液和细胞外液渗透压平衡方面，血浆晶体渗透压起主要作用，A正确；结合题意分析可知，血浆渗透压90%来源于Na＋和Cl－，即血浆渗透压主要由晶体渗透压体现，B错误；血浆与组织液的主要区别在于血浆中有较多蛋白质，在维持血浆和组织液渗透压平衡方面，血浆胶体渗透压起主要作用，C正确；人体血浆渗透压平衡受多种激素(如醛固酮等)和神经系统(如下丘脑等参与)的调节，D正确。
结合内环境的物质交换，考查物质和能量观
3.(2024·重庆阶段练习)人体血液中，O2以氧合血红蛋白[(Hb)O2]形式运输，大部分CO2以HCO的形式运输，O2通过影响缺氧诱导因子(HIF－1α)来调节红细胞生成素(EPO)基因表达，EPO作用于造血组织，促进红细胞生成。具体机制如图所示，下列叙述正确的是(　　)
注：“＋”代表促进。
A.CO2、O2等物质能参与细胞代谢，红细胞呼吸产生CO2有利于O2释放
B.CO2进入红细胞后消耗水分子，同时Cl－进入细胞，使细胞内渗透压低于血浆
C.H＋与氧合血红蛋白结合，引起氧合血红蛋白的空间结构发生改变，促进O2释放
D.缺氧时，HIF－1α结合到DNA上，催化EPO基因转录，红细胞数目增加
【解析】C　通过识图并结合题意可知：CO2进入红细胞在碳酸酐酶的催化作用下与水反应生成H2CO3，H2CO3分解形成H＋和HCO；H＋与氧合血红蛋白结合，引起氧合血红蛋白空间结构发生改变，促进O2释放并扩散进入血浆，O2穿过毛细血管壁进入组织液，再通过组织液进入组织细胞。当O2充足时，O2进入组织细胞可以促进HIF－1α羟基化，HIF－1α羟基化后被蛋白酶降解；当O2缺乏时，HIF－1α与ARNT结合到DNA上，调节(而不是催化)基因表达生成EPO，EPO作用于造血组织，促进红细胞生成，所以红细胞的数量增加。C正确，D错误。因为参与运输O2的红细胞已成熟，人体成熟的红细胞的呼吸方式是无氧呼吸，不产生CO2，A错误；CO2进入红细胞后消耗水分子，同时Cl－进入细胞，但是H2O也进入细胞，所以细胞渗透压变化不大，细胞内渗透压与血浆基本持平，B错误。
4.(2024·长郡中学统考)(不定项)如图是人体细胞与内环境进行物质交换的示意图(⑤处的箭头表示血液流动的方向)。下列说法错误的是(　　)
A.图中每个细胞的内环境都是相同的
B.如果细胞③表示甲状腺细胞，①处的促甲状腺激素浓度低于⑤处的
C.如果细胞③表示胰岛细胞，正常情况下，③处的氧气浓度最高
D.如果细胞③表示肝脏细胞，饭后半小时，①处的葡萄糖浓度高于⑤处的
【解析】ACD　由图可知，①为血浆，②为组织液，③为组织细胞，④为淋巴液。不同细胞的内环境是不一样的，如血细胞的内环境只有血浆，组织细胞的内环境是组织液，A错误；血液流经甲状腺时，促甲状腺激素从血浆进入组织液，然后对甲状腺细胞起作用，促进甲状腺细胞分泌甲状腺激素，若细胞③表示甲状腺细胞，则①处的促甲状腺激素浓度低于⑤处的，B正确；氧气进入组织细胞的方式是自由扩散(高浓度→低浓度)，如果细胞③表示胰岛细胞，正常情况下③处的O2浓度较低，C错误；如果细胞③表示肝脏细胞，饭后半小时肝脏细胞可以合成肝糖原消耗葡萄糖，故①处的葡萄糖浓度低于⑤处的，D错误。
考点2　内环境的稳态
1.血浆pH调节的过程
2.内环境稳态失调引起的疾病(举例)
围绕内环境稳态及调节，考查科学思维
1.(2024·河北三模)研究表明，持续过量摄入蛋白会导致肾脏受损，无法将血液中尿酸等指标降低到正常范围，从而出现高尿酸血症，严重时可导致痛风。如图为食物中氮的代谢简图，相关叙述错误的是(　　)
A.脂肪酸、尿酸和乳清酸都属于内环境的成分
B.氨基酸转变成α－酮酸和含氮部分的场所在组织液
C.尿酸含量过高时会导致痛风是内环境稳态失调的结果
D.尿酸主要由嘌呤核苷酸代谢产生，嘌呤核苷酸还可由核酸代谢得到
【解析】B　细胞代谢产生的脂肪酸、尿酸和乳清酸都可以通过血液运输到肾脏，因此都属于内环境的成分，A正确；氨基酸转变成α－酮酸和含氮部分的场所在细胞内，B错误；当人体内尿酸含量过高时会引发痛风，是由人体自身的调节功能出现障碍引起的，属于稳态失调现象，C正确；由图可知，尿酸主要由嘌呤核苷酸代谢产生，嘌呤核苷酸是核酸的组成单位，因此还可由核酸代谢得到，D正确。
2.(2024·河北调研)内环境稳态是机体进行正常生命活动的必要条件，一旦失衡便会导致相应疾病的发生。下列相关叙述错误的是(　　)
A.炎热导致机体产热过快，常会发生体温异常升高引发中暑
B.急性缺氧导致血浆中乳酸浓度升高，引发代谢性酸中毒
C.发生过敏时组胺释放导致毛细血管壁通透性增强，引发组织水肿
D.抗体与神经肌肉接头处突触后膜上的乙酰胆碱受体结合，引发重症肌无力
【解析】A　炎热环境不会导致机体产热过快，但机体在炎热环境中散热过慢，从而导致体温异常升高引发中暑，A错误；急性缺氧会导致细胞无氧呼吸增强，产生的乳酸增多，导致血浆中乳酸浓度升高，引发酸中毒，B正确；发生过敏时组胺释放导致毛细血管壁通透性增强，引发组织水肿，C正确；抗体与神经肌肉接头处突触后膜上的乙酰胆碱受体结合，导致乙酰胆碱无法发挥作用，引发重症肌无力，D正确。
1.(2024·浙江卷)血浆、组织液和淋巴液等细胞外液共同构成人体细胞赖以生存的内环境。下列关于淋巴细胞分布的叙述，正确的是(　　)
A.只存在于淋巴液
B.只存在于血浆和淋巴液
C.只存在于血浆和组织液
D.存在于血浆、组织液和淋巴液
【解析】D　毛细淋巴管内的淋巴液汇集到淋巴管中，经过淋巴循环由左右锁骨下静脉汇入血浆，所以血浆和淋巴液中都有淋巴细胞；细胞免疫过程中，细胞毒性T细胞需要进入组织液裂解被病原体侵染的靶细胞，因此淋巴细胞也可分布在组织液中，D正确。
2.(2024·重庆卷)正常重力环境中，成骨细胞分泌的PGE2与感觉神经上的EP4结合，将信号传入下丘脑抑制某类交感神经活动，进而对骨骼中血管和成骨细胞进行调节，促进骨生成以维持骨量稳定。长时间航天飞行会使宇航员骨量下降。下列分析合理的是(　　)
A.PGE2与EP4的合成过程均发生在内环境
B.PGE2与EP4的结合使骨骼中血管收缩
C.长时间航天飞行会使宇航员成骨细胞分泌PGE2增加
D.使用抑制该类交感神经的药物有利于宇航员的骨量恢复
【解析】D　PGE2是细胞的分泌物，EP4是感觉神经上的受体，这两种物质的合成场所都在细胞内，不属于内环境，A错误；交感神经兴奋，使血管收缩，PGE2与EP4结合后传入下丘脑抑制某类交感神经活动，不会导致血管收缩，B错误；长时间航天飞行会导致宇航员骨量下降，并没有维持骨量的稳定，所以长时间航天飞行的该宇航员的PEG2可能会减少，C错误；抑制交感神经活动有助于促进骨生成以维持骨量稳定，所以用抑制交感神经活动的药物可能有助于宇航员在长时间航天飞行后恢复骨量，D正确。
3.(2024·吉林卷)为研究禁食对机体代谢的影响，研究者用大鼠开展持续7天禁食(正常饮水)的实验研究，结果发现血清中尿素、尿酸(嘌呤核苷酸代谢产物)的水平显著升高。下列叙述错误的是(　　)
A.血清中尿素、尿酸水平可作为检验内环境稳态的指标
B.禁食初期交感神经兴奋，支配胰岛A细胞使血糖回升
C.禁食后血清中的尿酸可来源于组织细胞碎片的分解
D.禁食后血清中高水平的尿素来源于脂肪的分解代谢
【解析】D　内环境的稳态包括化学成分和理化性质的相对稳定，血清中尿素、尿酸作为代谢产物，可作为检验内环境稳态的指标，A正确；禁食初期血糖降低，交感神经兴奋，支配胰岛A细胞使血糖回升，B正确；尿酸为嘌呤核苷酸代谢产物，禁食后血清中的尿酸可来源于组织细胞碎片(DNA、RNA)的分解，C正确；禁食后血清中高水平的尿素来源于蛋白质的分解代谢，D错误。
4.(2024·湖北卷)磷酸盐体系(HPO/H2PO)和碳酸盐体系(HCO/H2CO3)是人体内两种重要的缓冲体系。下列叙述错误的是(　　)
A.有氧呼吸的终产物在机体内可转变为HCO
B.细胞呼吸生成ATP的过程与磷酸盐体系有关
C.缓冲体系的成分均通过自由扩散方式进出细胞
D.过度剧烈运动会引起乳酸中毒说明缓冲体系的调节能力有限
【解析】C　有氧呼吸的终产物为二氧化碳和水，二氧化碳溶于水后形成H2CO3，再由H2CO3形成H＋和HCO，A正确；细胞呼吸生成ATP的过程与磷酸盐体系有关，B正确；缓冲体系的成分如HCO、HPO携带电荷，不能通过自由扩散方式进出细胞，C错误；机体内环境中的缓冲物质能够对乳酸起缓冲作用，但过度剧烈运动会引起乳酸中毒说明缓冲体系的调节能力有限，D正确。
5.(2024·湖南卷)(不定项)为研究CO2、O2和H＋对呼吸运动的作用(以肺泡通气为检测指标)及其相互影响，进行了相关实验。动脉血中CO2分压(PCO2)、O2分压(PO2)和H＋浓度三个因素中，一个改变而另两个保持正常时的肺泡通气效应如图a，一个改变而另两个不加控制时的肺泡通气效应如图b，下列叙述正确的是(　　)
A.一定范围内，增加PCO2、H＋浓度和PO2均能增强呼吸运动
B.pH由7.4下降至7.1 的过程中，PCO2逐渐降低
C.PO2由60 mmHg下降至40 mmHg的过程中，PCO2和H＋浓度逐渐降低
D.CO2作用于相关感受器，通过体液调节对呼吸运动进行调控
【解析】BC　根据图a分析，一定范围内，增加PCO2，H＋浓度及降低PO2均能增大肺泡通气，增强呼吸运动，A错误；pH由7.4下降至7.1时，与图a相比，图b中相应曲线增加幅度减小，应是通过PCO2降低和PO2升高对肺泡通气进行了调节，B正确；PO2由60 mmHg下降至40 mmHg时，与图a相比，图b中相应曲线增加幅度减小，应是通过PCO2降低和pH升高(H＋浓度降低)对肺泡通气进行了调节，C正确；CO2作用于相关感受器，通过神经调节对呼吸运动进行调控，D错误。
机体摄入酒精(主要成分是乙醇)可能引发酒精中毒，酒精中毒导致的酒精性肝损伤和脑损伤对机体健康影响极大。机体摄入的酒精大部分在肝脏细胞中通过氧化代谢而清除，酒精的代谢途径如图所示。回答以下问题：
乙醇乙醛乙酸―→二氧化碳和水
(1)酒精经机体摄入后到达肝脏中被氧化代谢，需要经过的内环境有________________。饮酒者血浆中的酒精少量随肺部呼吸排出体外，该过程酒精至少穿过______层生物膜，其中酒精进出细胞的方式是________________________________________________________________________。
(2)酒精代谢生成的二氧化碳会进入血浆，但血浆的pH一般能维持相对稳定，原因是_______________________________________________________________________________________________________________________________________________。
(3)在缺少糖原的条件下，__________菌也可发生上图的代谢过程。服用头孢类药物后饮酒会造成乙醛中毒，推测这是因为头孢类分子可抑制____________的活性。
(4)一次性服用过量酒精会导致急性酒精中毒。古籍中记载葛根具有解酒保肝功能。为探究葛根解酒保肝的作用机制，研究人员设置了三组实验：空白对照组以健康小鼠为实验材料，实验组以急性酒精中毒小鼠模型为实验材料，并分为模型组和治疗组，治疗组灌胃适量葛根提取液，一段时间后检测相关指标，结果如图所示。
①空白对照组的处理方法是________________，模型组小鼠走路不稳可能与________功能受影响有关。
②根据实验结果推测葛根提取物解酒保肝的作用机制可能是________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。
【答案】(1)血浆、组织液　4　自由扩散　(2)血浆中含有HCO、H2CO3等缓冲物质　(3)醋酸　ALDH酶　(4)①灌胃等量生理盐水　小脑　②葛根提取物可提高小鼠肝脏中ADH酶和ALDH酶的相对活性(或葛根提取物可缓解酒精对ADH酶和ALDH酶活性的抑制，使两种酶相对活性升高)，促进酒精代谢，减少酒精对肝脏的毒害