北京市平谷中学2015年说课人教版必修二3.3《生活中常见的两种有机物—乙醇》说课课件 （共32张PPT）
文档属性
| 名称 | 北京市平谷中学2015年说课人教版必修二3.3《生活中常见的两种有机物—乙醇》说课课件 （共32张PPT） |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 2.3MB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 人教版（新课程标准） | ||
| 科目 | 化学 | ||
| 更新时间 | 2016-10-09 10:19:16 | ||
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文档简介
课件32张PPT。选自人教版必修二第三章第三节 生活中两种常见的有机物
——乙醇第一课时 北京市平谷中学
BEIJING NO.1 HIGH SCHOOLwww.themegallery.comCompany Logo1.本节课从学生的生活经验出发，以学生初中所学的有机物常识为基础，在介绍了有机物甲烷、乙烯、苯等烃的基础之上引入的第一个烃的衍生物；
2.通过本节课的探究学习，既巩固前面所学的知识，也为后面学习乙酸、糖类等学习做了铺垫，因此，它既是本章的重点，也是高中有机化学的重点。
3.乙醇这节课的学习，进一步巩固深化对结构决定性质的认识。
教材的地位
和作用
www.themegallery.comCompany Logo1.学生对于烃的衍生物认识较为肤浅，对于官能团决定物质的特殊性质还不了解。
2.学生还没有建立起“结构—性质—用途”这样一个有机物的学习模型。1.学生根据生活经验以及对初中化学的学习，只了解了一些关于乙醇的用途，没有从分子结构的角度进行系统地学习。
2.学生已经学完烃的基本知识，对有机物的学习有了一定的认识，所以对于进一步学习乙醇的组成和性质，有着较强的求知欲。 www.themegallery.comCompany Logo教学准备 为顺利完成教学任务，实现教学目标，帮助学生突破教学难点，我制作了多媒体课件，准备了实验、球棍模型。 www.themegallery.comCompany Logo知识与技能过程与方法情感态度
与价值观通过问题，小组合作探究，讨论释疑，动手实验，学习对比，类比、推断等多种科学探究方法。1.提高解决问题的思维品质，在问题解决的过程中体验成功的喜悦，激发学习兴趣。2.认识化学与人类生活的密切关系，学会关注与化学有关的社会热点问题，培养可持续发展的思想，学会用辩证观点看待事物。www.themegallery.comCompany Logo 教学重点 教学难点
www.themegallery.comCompany Logowww.themegallery.comCompany Logowww.themegallery.comCompany Logowww.themegallery.comCompany Logowww.themegallery.comCompany Logo 通过对生活图片的放映，引入本节课的学习主题——生活中常见的有机物乙醇，进而让学生通过已有的生活经验，自己归纳乙醇的物理性质。 www.themegallery.comCompany Logo信息：
已知乙醇可以和金属钠反应，且放出氢气。
取 1mol 的乙醇和 足量的金属钠反应，
实验证明乙醇与生成的氢气的物质的量之比为2：1,则说明乙醇的结构如图 所示。 处的氢原子被置换。
图（1）图（2）用球棍插出C2H6O分子的可能结构？探究一探究活动1——乙醇的结构小组合作www.themegallery.comCompany Logo结构式： CH3CH2OH
或 C2H5OH羟基－OH分子式：乙醇的分子结构C2H6O结构简式：探究一www.themegallery.comCompany Logo探究一www.themegallery.comCompany Logo
在盛有少量无水乙醇的试管中加入一小块金属钠，迅速塞上配有医用注射针头的单孔塞。
（1）收集气体验纯并点燃。
（2）把干燥的小烧杯罩在火焰上，观察现象。
（3）迅速倒转小烧杯，向其中加入少量澄清石灰水，观察现象。温馨提示注意操作安全探究二探究活动2——乙醇与钠的反应小组合作www.themegallery.comCompany Logo1.钠浮在水面上，而沉在乙醇中对比钠与水反应实验现象，思考并回答下列问题。3.煤油（烃类）可以保存钠，而乙醇却与钠反应说明乙醇的性质是由它的 决定的2.钠与乙醇的反应速率比钠与水的反应速率慢,
说明羟基中的H原子的活泼性：探究二4.写出乙醇与水反应的化学方程式：www.themegallery.comCompany Logo乙醇和水都可以跟钠反应
通过实验让学生明辨官能团的性质，结构相似性质相似，以及基团间相互影响的关系
培养学生的动手操作能力，观察现象的能力，知识的对比、迁移能力。
培养学生透过现象看本质的思维能力，探究二www.themegallery.comCompany Logo，探究三探究活动3——乙醇的氧化反应1.可燃性 乙醇汽油由90%的普通汽油与10%的燃料乙醇调和而成。请你预测乙醇汽油的应用前景，与石油相比，它具有哪些优越性呢？并写出乙醇燃烧的化学方程式 回归生活一www.themegallery.comCompany Logo， 教师将铜丝放在酒精灯的外焰上灼烧，慢慢的移向内焰，上下重复做几次，那么同学们可以直接观察铜丝变化的现象，让学生们去思考，到底内焰和外焰的区别在哪里？请同学们进一步自己来探究实验。 探究四探究活动3——乙醇的氧化反应2.乙醇的催化氧化www.themegallery.comCompany Logo（1）点燃酒精灯，拿一根洁净的铜丝在酒精灯的外焰上灼烧至红热。（2）移开火焰迅速将铜丝放入盛有3mL乙醇的试管中。（3）重复操作步骤(1)(2) 2-3次，观察铜丝变化并闻液体的气味。
（4）闻气味(方法)注意与乙醇对比注意操作安全温馨提示探究活动3探究四小组合作www.themegallery.comCompany Logo1.分析整个反应过程中铜丝的颜色变化？
2.铜丝在整个反应中起什么作用？
3.完成乙醇的催化氧化的方程式并找出乙醇的断键位置：
【flash演示】
根据实验，思考并回答下列问题探究四信息：乙醛无色，具有刺激性气味的液体，结构式C—C—Hwww.themegallery.comCompany Logo探究四 回归生活二 酒精在人体中，不需经消化作用即可直接被肠胃吸收，并很快扩散进入血液并分布至全身各器官，主要是在肝脏和大脑中。酒精在体内的代谢作用，绝大部分发生在肝脏中，在肝脏中一种酶的作用下，酒精先转化成乙醛（对人体有毒），很快又在另一种酶的作用下，变成乙酸最终分解成二氧化碳和水。 乙醛的毒性是乙醇的十倍以上，所以常喝酒会伤肝www.themegallery.comCompany Logo探究五 回归生活三K2Cr2O7酒精的快速检测实验：乙醇被酸性KMnO4、K2Cr2O7 (重铬酸钾）氧化www.themegallery.comCompany Logo乙醇的氧化反应
渗透条件不同，产物不同的学科思想
学会用辩证的思想分析事物
化学反应的实质是旧键的断裂和新键的形成过程
让学生意识到化学来源于生活，服务于生活和人们的生活息息相关。
，探究三——五www.themegallery.comCompany Logo1.下列有关乙醇的物理性质应用中不正确的是（ ）
A.由于乙醇的密度比较小，所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去。
B.由于乙醇可以溶解很多的有机物和无机物，所以可以用乙醇提取中草药的有效成分。
C.由于乙醇可以以任意比溶解在水中，所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒。
D.由于乙醇容易挥发，所以才有俗语“酒好不怕巷子深”的说法。www.themegallery.comCompany Logo2.将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别插入下列溶液中,放置片刻,铜片质量不变的（ ） A．硝酸 B．无水乙醇 C．石灰水 D．盐酸3 .乙醇与钠反应时断（ )键,催化氧化反应时断（ )键A： ① B： ②
C： ③ D： ④www.themegallery.comCompany Logowww.themegallery.comCompany Logo一、乙醇
1．物理性质：
2．乙醇的分子结构?
结构简式：CH3CH2OH或C2H5OH 官能团：羟基
3．化学性质：
(1)与Na反应
2CH3CH2OH＋2Na → 2CH3CH2ONa＋H2↑
(2)氧化反应
①可燃性：C2H5OH＋3O2 → 2CO2＋3H2O
②催化氧化： 2C2H5OH+O2 → 2CH3CHO+2H2O
③被强氧化剂氧化：酸性KMnO4、K2Cr2O7
点燃Cu
加热www.themegallery.comCompany Logo课后作业：
第76页习题1.2.3题；
酒的度数是如何确定的？
3. 制作一张海报，宣传酗酒或酒后驾车的危害www.themegallery.comCompany Logo教学设计的说明 根据学生已有的生活经验和对初中化学的学习，在教学设计时，我再次放映跟乙醇性质有关的图片，让学生自己总结乙醇的物理性质；以问题或实验或生活实践呈现的方式，让学生对乙醇的结构、性质产生一种求知的欲望，通过学生动脑分析、动手实践，让学生自己亲身感悟获得新知的过程，在头脑中构建新的知识网络，学会合作学习，从而发挥他们的潜能，形成基本的科学素养，使学生对所学知识和能力逐步提高，思维不断完善。www.themegallery.comCompany Logo谢谢专家评委的指导！
——乙醇第一课时 北京市平谷中学
BEIJING NO.1 HIGH SCHOOLwww.themegallery.comCompany Logo1.本节课从学生的生活经验出发，以学生初中所学的有机物常识为基础，在介绍了有机物甲烷、乙烯、苯等烃的基础之上引入的第一个烃的衍生物；
2.通过本节课的探究学习，既巩固前面所学的知识，也为后面学习乙酸、糖类等学习做了铺垫，因此，它既是本章的重点，也是高中有机化学的重点。
3.乙醇这节课的学习，进一步巩固深化对结构决定性质的认识。
教材的地位
和作用
www.themegallery.comCompany Logo1.学生对于烃的衍生物认识较为肤浅，对于官能团决定物质的特殊性质还不了解。
2.学生还没有建立起“结构—性质—用途”这样一个有机物的学习模型。1.学生根据生活经验以及对初中化学的学习，只了解了一些关于乙醇的用途，没有从分子结构的角度进行系统地学习。
2.学生已经学完烃的基本知识，对有机物的学习有了一定的认识，所以对于进一步学习乙醇的组成和性质，有着较强的求知欲。 www.themegallery.comCompany Logo教学准备 为顺利完成教学任务，实现教学目标，帮助学生突破教学难点，我制作了多媒体课件，准备了实验、球棍模型。 www.themegallery.comCompany Logo知识与技能过程与方法情感态度
与价值观通过问题，小组合作探究，讨论释疑，动手实验，学习对比，类比、推断等多种科学探究方法。1.提高解决问题的思维品质，在问题解决的过程中体验成功的喜悦，激发学习兴趣。2.认识化学与人类生活的密切关系，学会关注与化学有关的社会热点问题，培养可持续发展的思想，学会用辩证观点看待事物。www.themegallery.comCompany Logo 教学重点 教学难点
www.themegallery.comCompany Logowww.themegallery.comCompany Logowww.themegallery.comCompany Logowww.themegallery.comCompany Logowww.themegallery.comCompany Logo 通过对生活图片的放映，引入本节课的学习主题——生活中常见的有机物乙醇，进而让学生通过已有的生活经验，自己归纳乙醇的物理性质。 www.themegallery.comCompany Logo信息：
已知乙醇可以和金属钠反应，且放出氢气。
取 1mol 的乙醇和 足量的金属钠反应，
实验证明乙醇与生成的氢气的物质的量之比为2：1,则说明乙醇的结构如图 所示。 处的氢原子被置换。
图（1）图（2）用球棍插出C2H6O分子的可能结构？探究一探究活动1——乙醇的结构小组合作www.themegallery.comCompany Logo结构式： CH3CH2OH
或 C2H5OH羟基－OH分子式：乙醇的分子结构C2H6O结构简式：探究一www.themegallery.comCompany Logo探究一www.themegallery.comCompany Logo
在盛有少量无水乙醇的试管中加入一小块金属钠，迅速塞上配有医用注射针头的单孔塞。
（1）收集气体验纯并点燃。
（2）把干燥的小烧杯罩在火焰上，观察现象。
（3）迅速倒转小烧杯，向其中加入少量澄清石灰水，观察现象。温馨提示注意操作安全探究二探究活动2——乙醇与钠的反应小组合作www.themegallery.comCompany Logo1.钠浮在水面上，而沉在乙醇中对比钠与水反应实验现象，思考并回答下列问题。3.煤油（烃类）可以保存钠，而乙醇却与钠反应说明乙醇的性质是由它的 决定的2.钠与乙醇的反应速率比钠与水的反应速率慢,
说明羟基中的H原子的活泼性：探究二4.写出乙醇与水反应的化学方程式：www.themegallery.comCompany Logo乙醇和水都可以跟钠反应
通过实验让学生明辨官能团的性质，结构相似性质相似，以及基团间相互影响的关系
培养学生的动手操作能力，观察现象的能力，知识的对比、迁移能力。
培养学生透过现象看本质的思维能力，探究二www.themegallery.comCompany Logo，探究三探究活动3——乙醇的氧化反应1.可燃性 乙醇汽油由90%的普通汽油与10%的燃料乙醇调和而成。请你预测乙醇汽油的应用前景，与石油相比，它具有哪些优越性呢？并写出乙醇燃烧的化学方程式 回归生活一www.themegallery.comCompany Logo， 教师将铜丝放在酒精灯的外焰上灼烧，慢慢的移向内焰，上下重复做几次，那么同学们可以直接观察铜丝变化的现象，让学生们去思考，到底内焰和外焰的区别在哪里？请同学们进一步自己来探究实验。 探究四探究活动3——乙醇的氧化反应2.乙醇的催化氧化www.themegallery.comCompany Logo（1）点燃酒精灯，拿一根洁净的铜丝在酒精灯的外焰上灼烧至红热。（2）移开火焰迅速将铜丝放入盛有3mL乙醇的试管中。（3）重复操作步骤(1)(2) 2-3次，观察铜丝变化并闻液体的气味。
（4）闻气味(方法)注意与乙醇对比注意操作安全温馨提示探究活动3探究四小组合作www.themegallery.comCompany Logo1.分析整个反应过程中铜丝的颜色变化？
2.铜丝在整个反应中起什么作用？
3.完成乙醇的催化氧化的方程式并找出乙醇的断键位置：
【flash演示】
根据实验，思考并回答下列问题探究四信息：乙醛无色，具有刺激性气味的液体，结构式C—C—Hwww.themegallery.comCompany Logo探究四 回归生活二 酒精在人体中，不需经消化作用即可直接被肠胃吸收，并很快扩散进入血液并分布至全身各器官，主要是在肝脏和大脑中。酒精在体内的代谢作用，绝大部分发生在肝脏中，在肝脏中一种酶的作用下，酒精先转化成乙醛（对人体有毒），很快又在另一种酶的作用下，变成乙酸最终分解成二氧化碳和水。 乙醛的毒性是乙醇的十倍以上，所以常喝酒会伤肝www.themegallery.comCompany Logo探究五 回归生活三K2Cr2O7酒精的快速检测实验：乙醇被酸性KMnO4、K2Cr2O7 (重铬酸钾）氧化www.themegallery.comCompany Logo乙醇的氧化反应
渗透条件不同，产物不同的学科思想
学会用辩证的思想分析事物
化学反应的实质是旧键的断裂和新键的形成过程
让学生意识到化学来源于生活，服务于生活和人们的生活息息相关。
，探究三——五www.themegallery.comCompany Logo1.下列有关乙醇的物理性质应用中不正确的是（ ）
A.由于乙醇的密度比较小，所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去。
B.由于乙醇可以溶解很多的有机物和无机物，所以可以用乙醇提取中草药的有效成分。
C.由于乙醇可以以任意比溶解在水中，所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒。
D.由于乙醇容易挥发，所以才有俗语“酒好不怕巷子深”的说法。www.themegallery.comCompany Logo2.将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别插入下列溶液中,放置片刻,铜片质量不变的（ ） A．硝酸 B．无水乙醇 C．石灰水 D．盐酸3 .乙醇与钠反应时断（ )键,催化氧化反应时断（ )键A： ① B： ②
C： ③ D： ④www.themegallery.comCompany Logowww.themegallery.comCompany Logo一、乙醇
1．物理性质：
2．乙醇的分子结构?
结构简式：CH3CH2OH或C2H5OH 官能团：羟基
3．化学性质：
(1)与Na反应
2CH3CH2OH＋2Na → 2CH3CH2ONa＋H2↑
(2)氧化反应
①可燃性：C2H5OH＋3O2 → 2CO2＋3H2O
②催化氧化： 2C2H5OH+O2 → 2CH3CHO+2H2O
③被强氧化剂氧化：酸性KMnO4、K2Cr2O7
点燃Cu
加热www.themegallery.comCompany Logo课后作业：
第76页习题1.2.3题；
酒的度数是如何确定的？
3. 制作一张海报，宣传酗酒或酒后驾车的危害www.themegallery.comCompany Logo教学设计的说明 根据学生已有的生活经验和对初中化学的学习，在教学设计时，我再次放映跟乙醇性质有关的图片，让学生自己总结乙醇的物理性质；以问题或实验或生活实践呈现的方式，让学生对乙醇的结构、性质产生一种求知的欲望，通过学生动脑分析、动手实践，让学生自己亲身感悟获得新知的过程，在头脑中构建新的知识网络，学会合作学习，从而发挥他们的潜能，形成基本的科学素养，使学生对所学知识和能力逐步提高，思维不断完善。www.themegallery.comCompany Logo谢谢专家评委的指导！